茶籽油是山茶油吗

茶油的作用与功效美容油茶籽油别名山茶油，别名茶油、山茶籽油，是以山茶科山茶花属绿色植物的一般油茶树完善種子中获取的天然高級食品油，颜色金黄色或淡黄，质量纯粹，回应全透明，味道芳香，味儿正宗。

下边就为大伙儿详细介绍下山茶油的美容护肤的作用和功效，期待对大伙儿有协助。

山茶油的美容护肤作用和功效1、维护皮肤:不饱和脂肪有“美容护肤酸”之称，不饱和脂肪供应充裕，人的皮肤会鲜嫩盈润，秀发黝黑发光;相反，便会越来越皮肤不光滑，掉发。

并且，茶油带有维生素E和抗氧化性成份，因而它能维护皮肤，特别是在能避免皮肤损害和衰退，使皮肤具备光泽度。

2、减肥瘦身作用:山茶油的养生保健的功效关键反映在“不聚酯”上，山茶油的不饱和脂肪成分最大，因此服用后容易被身体消化吸收，吸收率达97%，而不容易象一般的植物油，服用后若在人体内未消化便会转换为人体脂肪，并累积于内脏器官及皮下组织组织，非常容易造成肥胖症或别的病症。

从这一实际意义上讲，山茶油有减肥瘦身的效应，因此孕妇在生完孩子服用更有利于清除怀孕期累积的小肚子人体脂肪，能协助快速修复身型。

祛除妊娠纹:用山茶油擦于妊娠纹处，轻轻地推拿，长期性坚持不懈应用，可祛除妊娠纹，或使之变淡。

3、防眼角纹:用茶油在眼角纹处轻轻地推拿，可去眼角细纹，缓解深纹。

护肤美白:用一匙白砂糖和茶油混和一起可做成美白补水面膜，每星期用三次，不仅能收敛毛孔，也有明显的去黄美白。

山茶油可抗紫外线，避免日晒斑及除皱纹。

云南省是知名的产茶地区，本地的女性常见山茶油作梳头发、搽面及用油茶籽洗头发。

因此，虽位于高原地区，紫外线明显的地域，很怪异，本地的女性皮肤却能维持嫩白柔嫩，而相邻的西藏自治区女性的皮肤却不光滑不堪入目。

4、医治痘痘:用一毫升桃仁油( PeachKernel)，十滴茶油(Ti-tree)，五滴熏衣草油(Lavender)，混合后搽脸部，对痘痘有明显功效。

因山茶花有除菌及增强免疫功效。

而熏衣草又有消炎及收拢孔功效。

山茶油营养价值和发展研究摘要：山茶油作为我国特有的木本植物油，具有不可比拟的营养价值优势，对人体健康极为有利。

除了食用外，山茶油的用途也极为广泛，以茶壳和茶油饼粕制备茶皂素可广泛用于日化、纺织品、医药等行业。

山茶油是大自然赐予我国的瑰宝，一份打开国门向外推广，借此传播中国文化的产品。

文章介绍了山茶油的理化性质、脂肪酸组成及其营养保健功能,同时对其发展前景进行了展望。

关键词：山茶油；营养功效；发展建议引言：山茶油,又名茶籽油、茶树油、茶油,是从山茶科(camellia)油茶(camelliaoleiferaabel)树种子中获得的,是我国最古老的木本食用植物油之一。

我国是世界上山茶科植物分布最广的国家,是世界上最大的油茶生产基地,主要集中在重庆、浙江、江西、湖南、广西等地。

以山茶籽为原料精炼出来的山茶油,颜色浅黄、澄清透明、气味清香,由于品质优良、风味独特,是良好的食用油脂。

研究分析表明,茶油的脂肪酸成分与欧美发达国家首选的食用油———橄榄油特别相似,油酸和亚油酸的含量在80%以上,不饱和脂肪酸高达90%，炒菜烟点可高达250-300度，维生素E是橄榄油的2倍，有丰富的蛋白质、角鲨烯与黄酮类、茶多酚和山茶甙。

美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒斯博士称茶油为”世界上最好的食用油”。

因此,加强对山茶油的营养组成及其保健作用的研究,对开发我国食用保健油资源有着重要意义。

我国油茶主要产自长江以南地区，占食用油消费总量不到1%，具有很大的发展潜力和广阔的市场前景。

产自重庆酉阳硒矿床带上的富硒油茶籽初榨的富硒山茶油是山茶油中的珍品，其抗氧化、抗衰老和营养肌肤的功能更加突出，由于其产量有限而更加珍稀。

1山茶油的营养价值许多古代医书都记载了山茶油的食用与医疗双重功能。

《本草纲目》中记载,“茶籽,苦寒香毒,主治喘嗽、去疾垢……”;《农政全书》中也有山茶油可疗痔疮、退湿热的记录;《本草纲目拾遗》中描述,茶油可润肠、清胃,解毒杀菌;《农息居饮食谱》中有“茶油润燥、清热、息风和利头目”;《随息居饮食谱》对茶油更是赞誉有加,如“茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌”。

茶籽油的作用茶籽油对于很多人来说是陌生的，因为在大家平时的生活中，一般是不会吃到茶籽油的，所以如果要说茶籽油的作用的话，是没有多少人是知道的。

其实这也是很正常的。

因为在一般的人的平时生活里吃到的都是：菜籽油、大豆油、橄榄油和色拉油，而茶籽油一般人是不会食用的，最主要的原因就是对于茶籽油的不了解。

现实中很多人吃的一般都是菜油和都有，尤其是菜油，吃的人是最多的，尤其是农村的人们，最是喜欢吃菜油。

菜油做的菜吃起来有股菜籽的淡淡的香气，而且还越吃越香。

那么，下面就来介绍下茶籽油的作用。

茶籽油又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶油树籽油。

山茶是中国大别山地区、福建中、西部(闽中、闽西)、江西上饶等地区的特产，从它的果实中可以提取优质的山茶油，即茶籽油。

方法一：压榨。

取自油茶树的种子。

茶籽油的制作过程可分为：榨油，过滤。

方法二：亚临界萃取。

亚临界低温萃取技术是低水份茶籽去壳，粉碎，扎胚，亚临界低温萃取，精炼。

促进消化茶叶籽油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。

此外茶叶籽油还有一定的通便作用。

大量研究已证实：茶叶籽油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。

增强内分泌茶叶籽油能提高生物体的新陈代谢功能。

最新研究结果表明，健康人食用茶叶籽油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。

所以目前茶叶籽油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。

强化骨髂茶叶籽油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。

所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。

预防癌症由于茶叶籽油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)。

现在大家都应该知道了茶籽油的作用，而且通过上面的相关介绍，我们可以清楚地看到茶籽油的作用其实是很多的，而且大多都是对于我们人体的好处。

所以在大家以后的生活中，不妨适当地买些茶籽油回来食用，说不定不会有意想不到的收获。

山茶油食用价值简述作者：陈新福陈菁来源：《食品界》2017年第10期山茶油（Camellia oil）又称茶籽油、茶油等，从油茶籽中提取的优质保健食用油脂，是一种健康的天然绿色食品，有“长寿油”、“油中之王”等美誉，被美国卫生研究院营养合作委员会主席誉为“世界上最好的食用油”。

与菜子油、葵花子油、花生油等植物油相比，山茶油具有更合理的脂肪酸组成，符合人体生理需要。

山茶油因油质佳、功能特性好、无转基因等优点。

本文主要阐述山茶油功能特性，让人们认识山茶油价值。

山茶油的理化特征及成分组成山茶油味道香醇适口，呈无色或淡黄色，冬天不易冻结，溶于丙酮、乙醚等种有机溶剂。

山茶油的理化特征与其他植物油有所不同：碘值低、凝固点低。

山茶油碘值低于90，典型的不干性油，不易氧化。

山茶油在0℃还能保持液体状态，凝固点远低于动物油脂32～49℃的凝固点，因此山茶油食用后易消化，吸收率高。

烟点高。

山茶油不易因油温升高而产生有害物质。

烟点是加热时能使油脂冒烟的最低温度，山茶油烟点约220℃，远高于一般食用油100℃的烟点，营养物质含量高。

山茶油由脂肪酸、山茶苷、磷脂质、皂苷、维生素E、鞣质等成分，脂肪酸组成与橄榄油极为相近，不饱和脂肪酸含量丰富最高达93%。

维生素E含量丰富。

山茶油维生素E含量约为669.25 μg/g，远高于其他植物油。

特殊活性物质含量高。

山茶油富含有生理活性的甾醇、角鲨烯，以及橄榄油中所不含的活性物质山茶苷、茶多酚等。

不含芥酸等物质。

山茶油不含芥酸和三愈酸等难以消化的组分，易于被人体快速吸收。

芥酸是菜籽等其他植物种子的主要脂肪酸，芥酸高易使心脏脂肪粒积聚，肌肉细胞破坏而致受损。

山茶油的食用价值预防心血管疾病。

山茶油单不饱和脂肪酸—油酸含量最高达87%，高于橄榄油55%～83%。

油酸是种优质安全脂肪酸，易被人体吸收，抗氧化效果比多不饱和脂肪酸更好，不会引起人体血液中胆固醇浓度增加，能够减少血液中低密度脂蛋白，能提高密度脂蛋白，有效防治冠心病、高血压等心血管疾病。

32 关注┃油茶专题·主题链接┃中国林业产业┃2019山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油），取自油茶树的果实。

国际粮农组织首推的健康型高级木本食用油，被人们誉为“长寿油”、“月子油”、“宝宝油”，营养价值处于四大木本植物油（山茶油，橄榄油，棕榈油，椰子油）之首。

从《山海经》记载来看，我国食用山茶油已有2300多年的历史。

茶油含约80%的单不饱和脂肪酸（油酸，又称美容酸），易消化吸收，能提高血液抗氧化能力，防止心血管疾病的发生，是糖尿病、心血管患者及三高（高血压、高血脂、高血糖）人群首选的健康食用油。

茶油为何被人们誉为长寿油、月子油、宝宝油文/龙辉2019┃中国林业产业┃油茶专题·主题链接┃关注 33山茶油是准妈妈的“月子油”很早以前，在台湾和福建就有这样一个习俗，女人怀孕生孩子一定要吃茶油。

实践证明，孕妇在孕期食用山茶油，产后妊娠纹少，不发胖，可以增加母乳，有益于胎儿的正常发育。

山茶油有别于其他食用油，茶油具有不聚脂性，不仅自身不在内脏及皮下沉积，而且能够阻止脂肪沉积，是人们保持身材的健康食用油。

另外，茶油含约80%的单不饱和脂肪酸（油酸，又称美容酸），易消化吸收，能提高血液抗氧化能力，降低坏的胆固醇，防止心血管疾病的发生，是糖尿病、心血管患者及三高（高血压、高血脂、高血糖）人群首选的健康食用油。

茶籽油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持使用，可改善妊娠纹。

为了保证自身和肚里婴儿发育所需营养，孕妇每天必须摄取大量食物，消化系统负担很重。

孕妇吃易消化、高营养的食用油—山茶油，可减轻消化系统的负担，促进人体新陈代谢，维护母子心血管系统的正常功能，充分补充妊娠期间母子所需的高质量油脂营养，实践证明：哺育期间吃山茶油，可温补气血，促进产后内分泌机能恢复，防止产后盘骨酸痛；产后食用山茶油，也有助于增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益；坚持吃山茶油的产妇，产后体质恢复快，妊娠纹少，产后发胖明显改观。

山茶油能洗头治脱发吗？多少钱一斤？山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。

有极高的营养价值，现在民间都说用其洗头能治脱发，这是真的吗？事实上它并不能治疗头发的问题，所以遇到了还是要用专业的治疗方法和产品。

那现在市面上多少钱一斤能买到呢？下面就一起来了解一下。

一、山茶油能治脱发吗山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。

茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。

经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。

但是中医讲肾主骨，生髓，其华在发，除遗传因素外年轻人脱发都是因为肾不好，肾不好就会导致头发不好，建议多吃五谷杂粮粥和坚果类食物，还有黑芝麻等等，这些对于肾以及头发的生长都是很有好处的，平时少吃大鱼大肉和辛辣油腻的东西。

年轻人肾不好基本都是因为不良生活习惯，比如性生活过度、长期手淫、熬夜等等。

所以要改善生活习惯才能恢复头发生长，要不然补进去也是白补。

二、山茶油多少钱一斤茶油价格具有多变性，地域、时间、品牌、物价等诸多因素，都会影响之;对于消费者而言，买东西看的应该是性价比，更在乎茶油的品质;茶油是高级食用油，茶油价格是普通油脂的三倍，却比同等的橄榄油价格低。

举几个例子，2013年油茶籽大幅度减产，结果当年茶油价格有所上涨。

湖南、江西等茶籽主产区，茶油价格比较稳定更便宜，没有福建、浙江等地波动大。

延伸到其它行业，比如每年橘子上市了，价格也不一样呢。

有的卖五块钱两斤，有人卖一块五一斤。

上茶油一般在60元左右，市面上的茶油价格在40-120元左右。

专家说过，山茶油的成本价在40元左右，太便宜的茶油不可靠。

买东西只看价格不可取，尤其是茶油，应该更注重茶油的功效与品质。

山茶油是什么油关于《山茶油是什么油》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

茶油便是大家常说的茶油，这类油之中所带有的胆固醇和发热量要比别的的植物油低一些，那样就特别适合原本就身患高血压和高血糖等病症的病人服用，此外在其中也有十分多的蛋白和维他命，这全是大家人体之中需要摄取到的营养元素，所以说在平常日常生活就应当要多服用一些茶油。

茶油(别名野山茶油，茶油，油茶籽油)源自油茶树的籽。

茶油的制作过程可分成：去壳，晾干，破碎，蒸，压榨油，过虑，整个过程均为物理方法，因而它是真实的天然翠绿色植物油。

山茶油中没有芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其他防腐剂。

经检测：山茶油中不饱和脂肪达到90%以上，脂肪酸做到80-83%，脂肪酸做到7-13%，并含有蛋白和维生素D、B、D、E等，尤其是它含有的丰富多彩的a亚麻酸是身体必不可少而又不可以生成的。

茶油是以山茶科(Camellia)油茶树(Camellia oleiferaAbel)树种子中得到的，是在我国最历史悠久的木本食品油之一，中国是全世界山茶科绿色植物遍布较广的國家，是世界最大的山茶油生产产业基地，此外仅有东南亚地区、日本国等国有制少量的遍布。

油茶树的管理中心原产地则遍布在中国的大别山区地区、西北及湘、赣南边，是在我国独有的燃料绿化植物，中国是油茶树的出产地。

油茶树生长发育在沒有环境污染的亚热带气候南岭村湿润气候区，全部生长发育全过程中不施化肥、有机肥等。

地理坐标及土层气侯适合营养元素高。

没有芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对身体有害物。

颜色金黄色或淡黄，质量纯粹，回应全透明，味道芳香，味儿正宗。

为中央政府倡导营销推广的天然木本食品油，及其国际性粮农组织首先推荐的卫生防疫绿色植物植物油。

山茶油是在我国独有的传统式的食品油，其生产和发展趋势的历史时间博大精深。

全世界除日本国和东南亚地区极个别国家有零星遍布外，只有我国大规模种植。

野山茶油在全球唯我国特有，野山茶油是自然界授予中国大地的珍品。

茶油和茶籽油一样吗茶油不仅可以用于日常烹饪之中，煎炒炸煮都能体现其独特的口感，在中医学领域，茶油还被用作中药材，有着非常显著的药用价值，在跌打损伤、祛除淤青方面很有作用。

但是在挑选茶油方面也有很深的学问，很多人都分不清茶油和茶籽油，那么茶油和茶籽油是一样的品种吗？山茶油别名有茶籽油、油茶籽油、茶树籽油、野山茶油。

叶子不能制茶，籽专门榨油，所榨的油被称为“山茶油”。

但在生活中消费者往往都将它们统称为“茶油”它与茶叶植物没有直接关系。

茶叶籽油中所含的不饱和脂肪酸、维生素E及茶叶特有的茶多酚、茶碱等成分，具有预防心脑血管、抗辐射、延缓衰老等作用。

能够调节免疫活性细胞，增强免疫功能，消除人体自由基，美容，抗氧化，抗衰老，防“三高”，具有很高的营养价值和保健价值。

茶叶籽油和山茶油主要区别在于是否含茶多酚，对人体有保健作用的茶多酚含量在茶叶籽油中含量为2%，而在山茶油中是没有的。

茶叶籽油中的维E含量为356mg/L,山茶油中没有维E。

茶叶籽油中亚油酸含约22-28%，山茶油中亚油酸含约6-11%。

茶叶籽油中不饱和脂肪酸的含量达到82%以上，山茶油只有78%。

两者都是油中精华，但茶叶籽油更胜一筹茶油怎么吃看到这里，应该很多吃货激动了，既能美白，防晒等，还有那么大的用处，真的要去吃才能解了心里的馋，让我们来看看茶油怎么健康的吃。

茶油能生吃就用茶油拌面来说，茶油不同于其他食用油，非得烧热才能够使用，也就是说，茶油能够生吃，直接与面拌在一起，变成茶油面，她对在做着月子的妈妈们有很大的帮助，帮助妈妈们身体快速恢复。

他也可以治疗便秘，通肠润便。

茶油能烧菜橄榄油和茶油极其相似，但是橄榄油烟点低，一般食用油的烟点在100℃左右，而茶油的，烟点高达200℃，你想怎么吃都可以。

告诉你个秘密，在烧菜时这样做，饭菜会比平时美味多了。

清蒸时加上一匙山茶油，味道更加清香，烘烤时抹上一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的清香味道，煲汤时倒上一匙山茶油，清鲜味美，尝一口令人食欲大增，煎炸食物时，茶油的油质不会变化，营养也不会轻易被破坏。

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。

是我国最古老的木本食用植物油之一。

在我国古代，山茶油就因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，被列为国家贡品，作为皇宫御用油使用。

山茶油被美国卫生研究院营养合作委员会主席，西莫奥普勒斯博士称赞为：“目前全世界完全符合国际营养要求的食用油“其次才是橄榄油。

中国的茶油文化，源远流长，古时被视为“山珍贡品”。

早在公元前的《山海经》，便已把山茶油作为食用油记载，从汉代开始，人们就已认识到它的特殊功效：护发养颜、排毒杀菌、清热化湿、延年益寿。

《本草纲目》、《纲目拾遗》等很多古籍对茶油知识均有记载。

民间有关茶油的传说更是不胜枚举。

相传元末年间，朱元璋被陈友谅军队追杀途中被一茶油老农所救，见朱元璋遍体是伤，老农用山茶油帮他涂上，不几天朱元璋就伤口愈合、红肿渐消。

之后，山茶油被当作上等贡品进献于宫廷，朱元璋亲赐“御膳奇果汁，益寿茶延年”！足可显示山茶油的珍稀与高贵。

时至今日，在台湾闽南等地，一直把山茶油称为“长寿油”“月子油”，可见人们对山茶油的重视，它不仅仅是一种食物，更作为药物，作为孝敬父母的心意。

由此可见，山茶油不仅仅是健康的食用油，同样也可以外用，就像古籍中记载的一样，山茶油具有润肤护肤、滋养秀发、消炎杀菌止痒等功效，用山茶油护肤更是纯粹天然、无添加剂，简单方便又有效。

山茶油的外用方法日常护肤▲▲▲冬季天气干燥，皮肤易缺水干燥甚至起皮，山茶油可以用来护肤润肤。

温水洗脸后，取少许山茶油涂抹至面部，10分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。

山茶油是最好的护手霜、润肤露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。

沐浴时在水中加入少许山茶油，分批次淋于全身，或浴后用蘸取少许山茶油擦身，可增强皮肤弹性，并可防治冬季皮肤瘙痒。

山茶油具有保湿、滋润、护发养颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发。

一般的头发护理很简单，洗净头发后，往护发素里加几滴山茶油可以使头发得到深层护理。

山茶油的功效与作用|山茶油的鉴别山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。

山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。

山茶油的功效及用法保健（1）孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。

（2）婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。

（3）老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。

美容头发：洗发后用山茶油滋养头发，反复梳理，待一小时许，再轻轻漂洗，可使头发飘逸闪亮。

面部：山茶油配上等蜂蜜，轻轻按摩去除面部细小皱纹，还可以与优质白糖一起调制面膜。

眼部：每日早晚山茶油按摩眼部十分钟，可以消除黑眼圈和眼袋，还你一双明亮迷人眼睛。

眉睫：每天早晨用山茶油仔细刷润和养护睫毛和眉毛，可以令你眉睫漆黑闪亮、眉清目秀。

唇部：以山茶油涂唇，保持唇部湿润，双唇晶亮而性感，同时无须担心吞吃含铅唇膏之害。

手部：每洗完手或做完家务，坚持用山茶油滋润和摩挲双手5分钟，可保持手部白嫩美观。

指甲：以山茶油按摩指甲和趾甲，日久指甲与趾甲色泽润洁、晶莹剔透，令手足美丽俏皮。

背部：背部因护理不便常有瑕疵，沐浴时请求家人帮助以山茶油按摩，可令背部光洁迷人。

腹部：易堆积脂肪或有妊娠纹，以山茶油按摩恢复腹部光润平坦，按摩肚脐也是美容时尚。

腿部：毛孔粗大、皮肤粗糙或线条不好，可以通过每天用山茶油按摩而改变，还你一双玉腿。

足部：每次洗完脚后滴山茶油少许，反复按摩双脚，有利于防止脚部皮肤黄化、老化、硬化。

妙用1、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解。

2、产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日愈合。

孕产妇常食用野山茶油可以促进胎儿发育，增加母乳，恢复产后体型。

3、用于婴儿尿疹、湿疹，山茶油直接涂于患处，安全有效。

4、茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。

山茶油简介/功效/未来发展趋势山茶油，又名茶籽，茶树油，茶油.。

是从山茶科(camellia)油茶(camellia oleifera abel)树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一。

中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的油茶生产基地，主要集中在浙江，江西，湖南，广西四省，以湖南最多，除此之外，只有东南亚，日本等国有极少量的分布。

我国栽培的油茶主要有以下几种，普通油茶，约占油茶总面积的98%，其次为分布于浙江省的浙江红花油茶，广东省的南山茶，云南省腾冲的红花油茶等.。

以山茶籽为原料精炼出来的山茶油，颜色浅黄，澄清透明，气味清香，是良好的食用油脂。

由于品质优良，风味独特，千百年来，在国内广受欢迎。

在国外，近些年来，经过分析，发现茶油的脂肪酸成分与欧美发达国家首选的食用油——橄榄油特别相似，油酸,亚油酸的含量在80%以上，因此对茶油日益重视，认为是有重要商业价值的东方油脂，因此，加强对山茶油的营养组成及其保健作用的研究，对开发我国食用保健油资源有着重要意义。

山茶油的作用，茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。

1、改善血液循环：美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现：中国南部尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区居民心血管疾病死亡率最低，在历史上都是长寿之乡。

芬兰和美国最高。

唯一显著差别是其居民摄取的脂肪类别不同。

以山茶油为主要脂肪来源。

现代医学证明：山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

2、促进消化系统功能：山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。

此外山茶油还有一定的通便作用。

大量研究已证实：山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。

茶油的功效与作用文章目录*一、茶油的简介*二、茶油的功效与作用*三、茶油的市场信息1. 茶油的价格2. 茶油的选购方法3. 茶油的保存方法茶油的简介油茶籽油俗称茶油,别名:山茶油、茶籽油、油茶籽油、楂油、拌树子油、茶子油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。

油茶俗称山茶、野茶、白花茶,是中国特有的一种优质食用油料植物。

茶油具有良好的稳定性,保质期长,烟点高耐高温,良好的抗氧化性能,易于消化吸收。

主要产区在中国的湖南、江西、广西等省(区),全国现有栽培面积约4500万亩,年产油茶籽100万吨,产油茶籽油27万吨。

茶油的功效与作用1、富含物质油茶树与油橄榄树为世界上最着名的两大木本油料植物。

油茶籽含油率一般为25～35%,所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质,其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似,素有“东方橄榄油”的称号,甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。

2、功效作用2.1、凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而野茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。

2.2、热炒:营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。

用野茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。

2.3、煎炸:煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。

而野茶油含有抗氧化物(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。

2.4、烘烤:在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。

2.5、汤菜:在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油,使汤更清鲜味美。

本文整理于网络，仅供阅读参考 茶籽油怎么吃 茶籽油应该怎么吃呢，在了解这个问题前，我们有必要知道什么是茶籽油，我们知道茶籽油又叫做是山茶油，它的做法是直接用山茶提取出里面的油来，我们可以用压榨的办法获得山茶油，也可以用萃取的技术弄出山茶油。茶籽油有很高的营养价值，那么茶籽油怎么吃呢。 茶籽油有很好的养生功效，值得我们日常拥有，我们可以用茶籽油来改善我们的血液循环，可以用茶籽油来促进消化，而且茶籽油还能增强内分泌和强化骨骼，茶籽油在抗衰老和防辐射上也功效显著。 油茶籽油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：油茶籽油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经测试，茶叶籽油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。故有“东方橄榄油”美誉。 油茶籽油的作用茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。 茶籽油怎么吃，茶籽油可以煎、炒、烹、炸、凉拌、色拉野生原料，未经农药化肥污染低温压榨、未经溶剂处理、未使用任本文整理于网络，仅供阅读参考 何添加剂，不含黄曲霉素、胆固醇、油性稳定、油烟少，富含单不饱和脂肪酸。 上文我们介绍了什么是茶籽油，我们知道茶籽油是从山茶的提取出来的油，茶籽油的营养价值非常的高，我们可以用茶籽油来防衰老抗辐射，茶籽油还能促进消化和增强内分泌，能保护皮肤和美容。

严格的生长环境茶树是我国最古老的木本食用植物油之一，是中国特有的珍稀野生资源，生产地在特定区域，仅在我国中部湖南、安徽、江西等地有少量的分布，其栽培历史有2300年以上，山茶油树除了对气候有明确的要求外，还对生长所需的土壤有特殊的要求，需要常年在连绵叠嶂的群山之中富含弱酸性的红土作为土壤方能生长，完全天然无污染，成年树树高3米左右，树龄百年以上，有的可达400－500年。

且从种植到可收获油茶果进行榨油时需要约7-8年的时间，果实从开花到结果大约需要15个月，因此素有“抱子怀胎”的美誉；全国年产量仅为20万吨左右，极其珍贵。

天然无污染山茶油树天生具有很强的抗病抗虫害的能力，因此在生长期间不需要使用任何的杀虫剂或抗虫剂呢，同时现在大部分的山茶油树正处于半野生状态，因此不需要额外地进行施肥等工作；山茶果成熟后，为确保压榨出来的油品质量上乘，因此均采用人工采摘的方法进行收获，采摘后的油茶果需要经过去壳去皮后，才能进行压榨取油的过程，有了山茶果坚硬的外壳以及果皮的保护，加之山茶树不需要施肥及杀虫，因此使油份不受污染，使用更安全。

科学制作特别一提的是，山茶籽中含有丰富的VE，其含量约为现代人普遍认识的源自西方的健康油橄榄油的2倍左右，但在通过采摘、运输、压榨、精制过程中容易造成天然VE的损失，使纯净的山茶籽油的抗氧化能力受到影响。

茶油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。

据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。

这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。

历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。

油茶，早在公元前100多年汉武帝时，就开始栽种油茶。

世界上除日本和东南亚极少数国家有零星分布外，唯有中国大面积栽培。

野山茶油，因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，历来为皇家指定进贡品，野山茶油在全世界唯中国独有，野茶油是大自然赋予华夏大地的瑰宝。

一统国际家居 yitongjia.com 一统家居：茶油的功效

茶油又名油茶籽油，是从山茶成熟种子种提取的纯天然食用油，是我们家庭中常备的调和食材。那么茶油有什么功效呢？本期一统小D将以茶油的功效为主题与大家进行分享。

茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工业、医药、美容等多方面有多种用途。 一统国际家居 yitongjia.com 茶油湿食用油中品质极佳的上等植物油，不含胆固醇、黄曲霉素，不含任何防腐剂和人工调味剂，脂肪酸组成合理，不饱和脂肪酸含量达90％以上，油酸含量超过80％，极易被人体吸收，对人体心脑血管、消化、生殖、神经内分泌、免疫系统都有很好的促进作用。长期食用，能降低人体血清中的胆固醇降低血浆纤维蛋白、血脂。对高血压、肥胖症等有明显改善作用。食用茶油不会引起血管硬化和血压增高，茶油耐储藏，不易酸败，不含致癌物质－黄曲霉素，因而可预防癌症。 一统国际家居 yitongjia.com 据中医论述，长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。同时，具有养颜护肤等功效，消化吸收率达99％以上，特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用，是油中之王。

用茶油煎炸食品，颜色鲜黄，味香可口，是烹饪食品、加工罐头、制作人造一统国际家居 yitongjia.com 奶油的最好油料。茶油除有预防高血压、心脑血管系统的功效外，还有清热化湿、杀虫解毒的作用，每次服生茶油50－100ml，能清胃润肠，可治疗气腹痛等。

茶油能清肠胃的吸收功能，可以平衡脑垂体功能，提供生育酚，促进内分泌激素分泌，对神经塞弱、神经功能下降、老年疾病－老年痴呆症有很好的改善作用。

野山茶油，又名“月子油、长寿油”。孕妇在孕期食用茶油，产后妊娠纹少，不发胖，增加母乳，有益于胎儿的正常发育。产妇坐月子吃茶油，就不怕风吹，可以出去走动。产妇坐月子时，还会喝用茶油煮的鲫鱼汤。 一统国际家居 yitongjia.com 民间还流传着“一茶(油)二麻(油)”的说法：野山茶油能抗紫外线，防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区，当地的女士常用野山茶油梳头，搽面及用茶籽洗头；虽同处高原，紫外线强烈，当地的妇女的皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。 茶树是宝，经加工后，不仅可作烹调油，还有很多好处，《农息居饮食谱》中记载茶油可润燥、清热和利头目；《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录；《纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。 一统国际家居 yitongjia.com 《随之居饮食谱》这样说茶油，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”显然，我们的老祖宗早把茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品。现在，很多高级化妆品也强调有茶油成分，以表示化妆品的天然性和独特功效。

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导语：茶籽油是从茶叶中提炼而来的，它汲取了茶叶中的营养物质，因为茶籽油的作用与功效很多，所以很多人炒菜时都会选择茶籽油，茶籽油不仅天然无
茶籽油是从茶叶中提炼而来的，它汲取了茶叶中的营养物质，因为茶籽油的作用与功效很多，所以很多人炒菜时都会选择茶籽油，茶籽油不仅天然无污染，而且物美价廉，所以能越来越普及到广大的人民群众中。

那么茶籽油的作用与功效还有哪些呢？让我们一起来了解一下。

茶籽油又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶油树籽油。

山茶是中国大别山、福建、江西等地特产，果实中可以提取优质的山茶油，即茶籽油。

方法一：压榨。

取自油茶树的种子。

茶籽油的制作过程可分为：榨油，过滤。

方法二：亚临界萃取。

亚临界低温萃取技术是低水份茶籽去壳，粉碎，扎胚，亚临界低温萃取，精炼。

功效
在植物性油脂中，对减少血液中的胆固醇具有特效的油酸含有量是最高的。

因使用茶籽油制作油炸食品时干爽利索。

油茶籽油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。

经测试：油茶籽油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。

经测试，茶叶籽油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。

故有“东方橄榄油”美誉。

油茶籽油的作用茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血
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茶籽油又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶树籽油。

我们日常使用的食用油，按照其原料基本分为四大类：草本植物油，如大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油等；木本植物油，如橄榄油、茶叶籽油、棕榈油、葡萄籽油、核桃油、椰子油等；陆地动物油，如猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等；海洋动物油，如鲸油、深海鱼油等。

由于木本植物油的主要成分是单不饱和脂肪酸，其比例多数达到总含量85%以上，能降低我们体内有害的低密度脂蛋白胆固醇，升高有益的高密度脂蛋白胆固醇，因此能够保护我们的心血管系统，降低罹患心血管疾病的风险。

而更重要的是，木本植物油还有一个秘密武器，就是亚麻酸，这是我们防止记忆力衰退的重要元素。

茶籽油主要脂肪酸组成(%) 油酸 2.亚油酸 3.亚麻酸 4.棕榈酸 5.硬脂酸营养价值茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。

经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。

经测试，茶籽油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。

山茶油的作用茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。

改善血液循环、促进消化、增强内分泌、强化骨髂、预防癌症：防辐射、抗衰老、保护皮肤优秀的婴儿食品根据其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。

在中国民间产茶油的地方，产妇坐月子时，还会喝用茶油煮的鲫鱼汤。

另外，茶油对头发也可以起到很好的养护作用。

在民间，人们在传统的饮食习惯中十分注重茶油对人体的营养保护作用，长期以来，总结出：妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。

孕妇除了需要吃山茶油炒的菜、熬的汤之外，另一个重要的用途就是用山茶油来美容，比如用来按摩消除妊娠纹，用在脸部消除怀孕带来的各种斑等。