管理信息系统课程设计

管 理 信 息 系 统 课 程 设 计 摘 要 近年来，中国酒店业发展较快，酒店经营者均把合理调配酒店资源，加强财务监控力度，提高资金运营水平，提升酒店管理水平，建立酒店全面竞争优势等作为工作目标。而信息化管理可以缩短协调时间，提高销售回款率，进一步贯彻全面质量管理，提高客户满意度。 在大中型城市里，绝大多数新建和改扩建的中高档宾馆，都装备了大型音像系统和桑拿浴等娱乐休闲设施或者直接以桑拿服务为主。社会大众进店后，消极的休息已不是主要目的，投宿的概念已大大淡化。因此，以人为本，突出娱乐休闲功能并兼有住宿餐饮购物等综合服务项目的宾馆运行管理方式已成为时尚。对于这些属于娱乐休闲类型的宾馆，特别是能全面满足客人持卡消费的宾馆，其接待本地客人的比例和数量都会大幅度上升，使旅游业原有的淡旺季特征不再明显，从而取得了更好的经济效益。 由于这类新型宾馆的运行模式与传统宾馆有很大的差异，它涉及的环节比较多，业务关系也比较复杂，那些基于传统宾馆的管理模式而开发的计算机管理系统也自然难以适应这种新的业务模式。宾馆业务流程的多样性和客人的流动性也决定了手工方式不可能长久，必须按照新的模式进行全面而细致的系统设计和软件开发，以适应这类宾馆对计算机管理信息系统的迫切需求。 酒店智能管理系统实现了科学的管理思想与先进的管理手段的完美结合。可帮助各级酒店管理人员，对酒店中大量动态的、错综复杂的数据和信息进行及时准确的分析和处理，对酒店各项经营服务管理活动做到事先计划、事中控制和事后分析，从而使酒店管理真正由经验管理进入到科学管理。透过酒店智能管理系统，酒店必将在变幻莫测.竞争激烈的市场上胜算在握。 系统采用结构化系统开发方法，结合现代信息技术，运用数据库基础，从系统可行性分析、用户需求分析、系统设计到系统实施及运行，详细记录了系统开发的全过程、总体思路及相关图表，阐明了系统主要的设计内容及实施、运行情况，为本系统的使用、升级提供了完备的资料。

一、前言 （一）选题说明 近年来，随着我国改革开放的发展，国内的酒店服务业得到了日新月异的发展。现代酒店作为一体化的接待场所，是一个旅游城市的窗口，也可以说是一个小型社会。作为一种以服务为主的无烟工业，世界各国对此行业的重视程度并不亚于其它工业。 酒店在其运作期间，服务水平的高低，直接影响到酒店的形象和声誉，如：服务的安排、调度是否周到；客人的要求是否能迅速、很好地得到满足；市场的预测分析是否快捷，准确等。这其中的核心就是对每天大量的信息（客人、费用、房间等）的正确处理和保存。采用计算机这一现代化工具作为管理的辅助手段是必须的。 （二）作业目标 酒店的计算机管理信息系统，是针对酒店的具体业务而开发的，业务管理以酒店的前台管理为核心，为用户提供迅速、高效的服务，减免手工处理的繁琐与误差，及时、准确地反映酒店的工作情况、经营情况，从而提高酒店的服务质量，并配合现代化的酒店管理，获得更好的经济效益。 该酒店管理信息系统应将该酒店的客房部门、财务部、人事部、餐饮部、娱乐部以及仓库等部门连成一体，使该企业实现高效率、高质量的信息管理，实现该企业数据的统一管理，缩短操作时间，降低生产成本，提高生产效率。优化人力资源管理，合理配置人力资源。贯彻全面质量管理，提高客户满意度。把握全局信息，实现科学决策。 二、系统调查 （一）初步调查 1、系统核心分析 根据现实需求，要开发酒店管理信息系统需要具备的功能是实用性、可靠性、稳定性、可扩充性，需要涵盖客房、库存、人事、财务、餐饮、娱乐等几个业务部分。 客房管理：客房预订、前台接待、房间服务、留言登记、宾客档案、房态查询等 库存管理：办理消费品和消耗品的入库登记，分类分批次分价格统计库存，控制商品质量和保质期，分营业部门出／退库，记录库存账目，按规定时间制作库存报表；按种类查询和盘点在库商品及出库流向，统计部门的商品(原物料)差异量；根据库存情况，及时提出补货和进货申请，提出积压物品处理意见。 人事管理：企业内部管理人事，掌握员工的工作情况考勤情况。包括员工档案管理、组合查询各类人员信息、各种报表选择输出 财务管理：包括企业客房收入、餐饮收入、娱乐收入以及员工薪资等部分，将各部分财务信息汇总，进行财务管理。 餐饮管理：基本内容：客人进入餐厅→ 迎宾开台→ 点菜→ 餐间服务→ 结账。附加内容：加／换／退菜、换台、，送餐、折扣、免单、按主手牌挂账、按合同单位挂账、增加／修改菜谱、填成品损耗单等。后台管理内容：制作与菜谱对应的原物料配方表、填写／统计原物料消耗表、成本核算及变动分析、差异量控制、各类营业报表等。 娱乐管理：包括KTV管理、健身房管理、美容间管理、酒吧管理等，涉及客人娱乐个方面，进行各个娱乐部分消费记录汇总。 2、基本目标 开发酒店管理信息系统，期望实现以下目标： （1）提高经济效益、增效节资 （2）提高服务质量、建立良好企业形象 （3）提高工作效率 （4）全面了解企业内部营业情况 （5）.完善酒店内部管理体制 （二）系统可行性分析 1、需求分析 本酒店是一个集娱乐、餐饮、住宿为一体的新型酒店。它涉及的环节比较多，业务关系也比较复杂，因此需要一套较规范的公认的运行管理标准．显然，采用人工手段进行复杂的业务处理是一种相当原始的方法，在客户服务、人员管理、财务管理等方面都存在着许多薄弱环节，会给酒店的正常运行带来各种麻烦和漏洞。比如，不能实施全面的持卡消费、不能与现代的电子商务营销模式接轨等等，客观上严重制约着酒店的发展。 2、可行性分析 本酒店集娱乐、餐饮、消费为一体。它规模巨大，服务周全，在市内享有盛誉，为使之跟上现代技术的步伐，适应酒店快速的发展，建立了较为简单易明的系统服务，开发此系统在经济、操作和技术上都是可行的。具体的分析研究如下：(1)技术层面 酒店员工能够熟练的进行电脑操作。且本酒店也拥有充足的电脑设备作为实施该管理信息系统的硬件，所有的计算机装有Window XP操作系统，另有完整的服务器。而且我们开发的管理信息系统能，有良好的兼容性，易于在该操作系统实现，业务流程相对简单和清晰明了的特点，适合该公司应用的管理信息系统平台。 (2)经济层面 ①必要性。传统的酒店业务管理方法和运营机制显然已不能适应新形势的变化，难以满足实际需要客观上需要进行技术管理 ②重要性。适应企业发展的管理信息系统而能够有效地提高企业的管理效率，节省大量的人力、物力和财力，从而降低成本，加快业务流程，提高宾馆的效益。 ③可能性。本系统的开发成本低，时间短，无需投入太多的人力、物力和财力。 (3)管理层面 ①可能性。由于该系统能以较低的成本，较短的时间开发出来，且能极大地提高企业的效率，便于公司管理，必然能得到广大员工和公司领导的支持。但新系统的投入使用会造成员工的不适应，需要员工自己深入学习，可能会引起部分员工的抵触。 ②有益性。该系统能极大地提高企业的效率和效益，从而能提高客户和员工的满意度，进而在社会上提高信誉。 从以上可行性分析可知，该系统开发具备技术上、经济上和管理上的可行性。 三、系统分析 （一）系统概述 酒店、饭店的计算机管理信息系统，是针对酒店、饭店的具体业务而开发的，业务管理以酒店的前台管理为核心，为用户提供迅速、高效的服务，减免手工处理的繁琐与误差，及时、准确地反映酒店的工作情况、经营情况，从而提高酒店的服务质量，并配合现代化的酒店管理，获得更好的经济效益。 （二） 业务流程图 1. 总业务流程图 客人迎宾登记确定主手牌分发手牌消费单统一结账现结离店客人消费房费单挂账单账户管理退牌客人历史信息账户管理建立账户客人账单

客房占用信息表

2、预定业务子系统流程图 客人房间查询客房预订信息表预定登记挂账表预定登记单收取定金预定金入账表定金单据订房预订信息表客房预订有空房间信息

3、接待已预订客人业务子系统 客人迎宾查询验证预定客房查询预订证明客房预订信息客人预订信息

挂账表单

客房信息表

收款分流预定金入账表入住押金入账表押金表开设账户账户管理客人信息领手牌和房间IC卡二次迎宾账户管理主手牌信息

房费单4 接待未预定客人业务子系统

客人客人查询客房查询目前房间占用表历史客人信息挂账表单客人信息表开设账户押金入账表收款押金表账户管理客房占用信息表历史客人信息领手牌和房门IC卡确立主手牌主手牌信息账户管理二次迎宾无空房信息有空房信息

客人账户房费单 5 加房、换房的业务流程图基本一致，只是加房要重新填写房费单，我们只画出加房业务流程图

客人查询客房占用信息表加房客房占用信息表客人账户加房申请无符合需求房间

房费单

6 点单业务子系统

客人消费客人消费单客人账户查询通知总台客人立即离店客人继续消费结账离店 （三）系统分析 考虑到人机系统在信息处理和转换方面的交互性、复杂性和计算机应用系统自身的特点，我们在系统开发时显然不能对原来的手工系统进行简单地模仿，而是要在设法避免其弊端的同时，根据客流、物流和信息流的流向和顺序，全面考虑对业务数据的组织、分类和汇总方法。通过逐步确认各主要数据流程的范围和数据处理的频度，先对原手工系统的功能进行等效性改进，然后再分别构建出一系列能够反映系统实质的逻辑模型。

1、接待登记 （1）基本信息输入：这是客人到达酒店之后，首次与计算机进行交互所要完成的任务，即把客人的基本情况快速输入电脑中，供各操作点共享。其具体内容包括：主客人姓(名)、性别、宾客类型、来宾人数(其中女宾人数)、预交押金数量、预定的结账方式、是否持有储值卡或折扣卡、对应的鞋牌号、对酒店的特殊要求等。

（2）主客其他信息的补充输入：这是在完成该次接待任务后，为掌握更详细的客人信息而在必要时再进行的补充输入。这类信息只提供给个别操作点或其他社会管理部门在特殊情况下查询。具体内容包括：客人的出生年月、工作单位或职业、客人证件类型和号码、客人单位地址或住址、联系电话／传呼等。

（3）客房分配、选手牌：根据客人的数量和他们对房型、房价类别的要求，经查询当前房态后，为客人选择适当的客房，确定房价类别(普通房价、钟点房价、优惠房价、长包房价)；征询主客的意见，从与客房中各床位相对应的一批手牌号中确定惟一的主手牌，将其交与主客随身携带，然后将本批客人应持有的其他附属手牌也全部交给主客，由主客实施再分配，见图2．13。

（4）主手牌更换：当团队客人中的主手牌持有者发生变更时，应当在其附属手牌中重新确定一个主手牌，原先的主手牌变为附屑手牌。

（5）客房根据客人的要求对其客房或散座进行更换，为客人重新分配对应的手牌，必要时重新确定主手牌，并确认互换手牌后的一一对应关系。

（6）修改登记：按客人进住后发生的变化情况进行相应的修改。 ①增加登记：当有新的客人进住酒店并要求加入某在店客人的行列时，进行相应的处理。