员工行为标准培训 PPT课件
附件3
员工就餐行为标准
一、餐前标准
1、饭前要洗手，确保清洁卫生。
2、进门前将鞋底的污垢蹭干净，保持衣着整洁。
3、入厅门要看标识，靠右侧推门进入，随手注意把门关。
4、遇下雨天，先将雨具甩干后，整齐地摆放于指定的收纳箱内，不得随意乱放。
二、取餐标准
1、自觉有序排队，注意文明礼让，不要插队，不要大声喧哗。
2、持本人就餐卡按序打卡，公司员工不得签字取餐。
3、双手托盘端平，防止溢漏，打饭盛汤要适量，不要过量，以免洒落。
4、汤汁米饭不小心洒落在桌面或地面，要及时清理，保证卫生整洁。
三、用餐标准
1、用餐期间，注意言行举止，请小声交谈，不要影响他人。
2、拖动桌椅要轻拿轻放，防止发出声响。
3、咳嗽喷嚏要掩盖，保持文明形象。
4、吃完饭剔牙请用手遮掩，不要边走边剔。
四、餐后标准
1、餐后要用纸巾擦拭桌面，确保餐桌不留残垢污迹。
2、餐椅要及时归位，摆放整齐。
3、用筷子将盘中的剩饭剩菜刮干净后，倾倒于回收桶中，汤汁剩饭不得随意洒落。
4、碗筷勺分类轻轻存放，托盘水平入柜，不要将油渍滴到地面上。
5、出餐厅要靠右侧推门走出，注意前后来人，拉手轻拉轻放。
6、携带出的纸巾、牙签，吃剩的果皮请入垃圾桶，不得乱丢乱扔。
1 / 31 客房部新员工培训手册 第二章 行为规范
仪容、仪表的具体要求
1、服装完好：平整、挺括、干净。
2、工号牌配戴在左胸上方。
3、穿肉色丝袜、黑色布鞋（无破损，皮鞋光亮）。
4、化淡装、涂口红、不留长指甲，不戴金银首饰。
5、发长不及领、不染发、男士不留髻角，戴好发花，上班前不吃葱、蒜等有异味的食品，
6、微笑服务、衣冠必整、礼貌用语、职业道德、姿势优美。
7、员工患有慢性疾病或传染病，应及时向部门报告，根据有关规定执行。
礼节、礼貌的注意事项
1、首先要做到微笑服务，见到客人要主动打招呼、问好、让路；要多用礼貌用语，如：请您稍等；您好；欢迎光临；早上好；下午好；晚上好等。
2、上楼层不准大声喧哗、打闹、谈天，如有事要超越客人时，切忌从客人中间穿过，应说：“对不起，请让一让。”超越后回头向客人致谢。
3、由于工作需要与客人同乘电梯时，应让客人先进，并主动给客人按电梯。
4、三人以上不能并行。 2 / 31 客房部新员工培训手册 第二章 行为规范
员工的行为规范
一、凡有下列过失者，扣分5分，情节严重者多倍扣罚
1）不走员工通道，随地吐痰，乱丢垃圾者；
2）上、下班不签到；
3）不佩带工号牌；
4）不按规定穿工作服；
5）违反宾馆仪容仪表行为举止规定；
6）上班时间听收音机或录音机等影音设备；
7）在岗位上看书看报；
8）不主动迎送客人，不给客人让路；
9）接听电话不规范；
10）不使用礼貌用语，不使用普通话；
11）非当班者在宾馆内闲逛、逗留；
12）在宾馆内大声说话；
13）上班时间哼小调、唱歌；
14）不注意节约能源，人走不关灯；
15）下班前未按规定清理工作岗位清洁；
16）上班时间吃零食；
酒店员工行为规范
1.引言
本文档旨在规范酒店员工的行为准则，以确保员工的专业形象和服务质量。所有员工在酒店工作期间都应遵守以下规范。
2.外貌仪表
- 员工应保持整洁的外貌仪表，包括整齐的发型、干净的服装和清洁的鞋类。
- 员工应佩戴工作牌，并确保牌面清晰可见。
3.礼貌待客
- 员工应对顾客友善和尊重，提供优质的服务态度。
- 员工应善于倾听和理解顾客需求，并及时回应顾客的问题和需求。
- 员工应主动为顾客提供帮助和建议。
4.语言和言行
- 员工应使用得体的语言和言行与顾客进行交流，不应使用粗鲁或冒犯性的语言。
- 员工应遵守保密规定，不泄露与工作相关的客户信息。
5.工作纪律
- 员工应按时到岗上班，不得迟到或早退。
- 员工应积极履行岗位职责，保持高效率和认真负责的工作态度。
- 员工应注意工作场所的整洁和卫生，不留下垃圾或杂物。
6.财务透明
- 员工应遵守酒店的财务规定，不从事个人或不当的财务活动。
- 员工应准确记录和报告与财务相关的事项。
7.安全意识
- 员工应了解和遵守酒店的安全政策和紧急操作程序。
- 员工应妥善保管个人财物和酒店财产，如有发现异常情况应及时报告。
8.奖惩制度
- 违反员工行为规范的员工将根据酒店的奖惩制度受到相应的处罚。
- 酒店将对遵守员工行为规范的员工进行表彰和奖励。
以上规范适用于所有酒店员工，并可能根据实际情况进行调整和补充。酒店将定期培训员工以加强员工行为规范的落实和执行。
请所有员工积极遵守并遵循本行为规范。酒店将继续致力于提供优质的服务和良好的工作环境。
酒店员工行为规范
第一章 仪容仪表规范
员工的仪容仪表是构成酒店良好形象的重要因素，是形成顾客良好的印象的关键。因此，每一位员工都应时刻规范注重自己的仪容仪表，并以此自豪。
男员工仪容仪表规范
一、 制服
(1) 上岗必须穿酒店规定之制服，不可有破洞、折皱。着装前先用衣刷刷去制服上的灰尘、头皮屑。
(2) 随时保持整洁、挺括、纽扣完整，并随时扣好。
(3) 制服的衣、裤口袋内不可装多余东西，笔、笔记本、名片、手帕可装于衣服内侧口袋内，以保证制服外型美观。
不允许把钥匙挂在裤腰上。
(4) 保持裤子整洁、挺括。裤缝线条清晰、无双道出现。进入酒店内,不能将裤褊卷起。
(5) 皮带的颜色与鞋的颜色相配，宽度2.5cm—3cm，皮带系好以剩下的12cm的皮带为宜。
(6)员工必须将工号牌戴于左上方衣袋处,佩戴不得歪斜。 二、 衬衣
(1) 衬衣须随时保持洁净、平整，特别是袖口、领口。要求每两天以内更换一次衬衣。
(2) 衬衣的衣扣、袖口、领扣须随时扣好，口袋内不得放东西。
(3) 衬衣下摆应扎入裤腰里边。袖子切不可捋起。
(4) 衬衣里面一般不着棉毛衫，因寒冷须穿时，不可将领圈、袖头露在外面，里面的羊毛衫须为浅色。
三、鞋袜
(1) 酒店员工要求穿黑色皮鞋，部分岗位因现场要求穿黑色布鞋。
(2) 穿黑色布鞋时，要特别注意鞋跟磨偏或发出响声的皮鞋不可穿于岗位上。鞋带要系好，不可松松垮垮，随时保持皮鞋整洁、光亮。
(3) 男员工应穿中筒袜子，以防在抬脚时露出皮肤。
四、领带、领结及饰品
(1) 系酒店各岗位指定之领带、领结。
(2) 领带、领结须系到领口的中心部位，大箭头盖在小箭头上，以领带末端盖及皮带扣长度为宜。
(3) 若使用领带夹，宜将领带夹于衬衫的第4—5颗纽扣之间。
(4)除结婚(订婚)戒指外,不得佩戴其他饰品。
