8种果蔬皮误食会致命

那些果蔬不能带皮吃？
不是所有的果蔬皮都是宝物，有些果蔬并不适合带皮吃。

柿子皮。

柿子未成熟时，鞣酸主要在柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮。

鞣酸进入人体后会与食物中的蛋白质(蛋白质食品)生成沉淀，引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。

将柿子做成柿饼时是要去皮的，因此柿饼的外壳可以放心食用。

红薯皮。

红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，吸收了许多有害物质。

且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。

尤其是用焦炭烤制的红薯，皮中容易沉积二氧化硫有害物质，可能增加癌症(癌症食品)风险。

荸荠皮。

荸荠生于肥沃的水泽，皮上聚集了多种有害有毒的生物排泄物和化学物质。

此外，荸荠皮中可能还含有寄生虫。

生食或熟食荸荠都应去皮。

土豆皮。

土豆皮含有生物碱，人体若大量摄入，会引起恶心、腹泻等反应。

这种有毒的化合物即使煮熟仍无法去除。

因此食用土豆最好去皮，特别要削净已变绿的皮。

不宜食用的果蔬皮不宜食用的果蔬皮果蔬皮顾名思义，就是蔬菜水果的表皮，一般情况下，大多数人们都会丢弃不用或者说不会弄来食用，其实这里面也含有很多营养成分，善加利用，对于人体健康是有益处的。

果蔬皮有些可以食用有些不可以，下面是不宜食用的果蔬皮。

红薯皮：红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。

呈褐色和黑褐色斑点的红薯度是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。

中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

荸荠皮：荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。

另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

土豆皮：土豆皮中含有“配糖生物碱”。

其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。

由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

柿子皮：柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。

鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物-柿石，引起多种疾病。

银杏皮：果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。

另外，熟的银杏肉也不宜多食。

果蔬皮果蔬皮食疗经梨皮清心润肺。

梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。

将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。

自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。

橘子皮开胃化痰。

橘皮富含大量维生素 C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。

橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。

做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。

橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。

橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。

柠檬皮与此类似。

西瓜皮清热解暑。

西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。

可以凉拌、炒肉或做汤。

葡萄皮降血脂。

当心6种披着毒皮的果蔬
冬季时候好多人爱吃红薯，尤其是烤红薯，热乎乎的红薯超赞的，可是你知道红薯的皮会
至毒你知道吗？蔬菜水果营养丰富，会长会对我们有身体有害的物质的，那我们就来盘点
下大家不知道的有毒果蔬。

红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。

呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”进入人体将损害肝脏，并引起中毒。

中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

此外，街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有
害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。

土豆皮中含有“配糖生物碱”,土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。

其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。

由于其引起
的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。

如果大量食用，可
引发呕吐、头晕、腹泻等症状。

由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被
忽视。

果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后
会损害中枢神经系统，引起中毒。

另外，熟的银杏（银杏食品）肉也不宜多食。

柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。

鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物--柿石，储
蓄毒素，引起多种疾病。

千万不能吃的4种果蔬皮
大多数人觉得水果、蔬菜洗干净就好了，吃不吃皮只是个口感问题，无关健康。

可事实证明，这种想法大错特错，一些果蔬若是连皮吃，或者烹调的时候皮没处理干净，都会给你的身体惹来麻烦。

下面，为大家介绍几种不能吃的果蔬皮！
柿子皮
由于柿子皮口感好，一般人们吃柿子都不吐皮。

然而据医学研究证明，柿子未成熟时，可对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内，而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内。

红薯皮
因红薯皮含碱量较多，食用过多会导致胃肠不适。

呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用，因这种红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。

土豆皮
土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒。

由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意。

尤其是长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，应绝对禁止食用。

荸荠皮
因荸荠生于肥沃的水泽，皮上聚集了多种有害、有毒的生物排泄物和化学物质。

因此，生食或熟食都应去皮，否则会引起难以预料的疾病。

这5种菜千万不要带皮吃_ 娱乐
由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮。

土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。

由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。

柿子皮
柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。

鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，引起多种疾病。

红薯皮
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。

呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。

中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

荸荠皮
荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。

另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

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小心吃这些果蔬皮会致癌内容摘要:大家都知道有些食物的果皮其实营养丰富，但是你经常吃以下这些蔬果的皮吗？养生专家提醒这4大蔬果皮绝不能吃！大家都知道有些食物的果皮其实营养丰富，但是你经常吃以下这些蔬果的皮吗？养生专家提醒这4大蔬果皮绝不能吃！以下这些蔬果最好不要吃皮，以免带来不必要疾病。

记住了，不能吃，4大蔬果皮绝不能吃。

1.红薯皮红薯长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，许多有害物质就吸附在红薯皮中。

而且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。

此外，街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。

2.土豆皮土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。

有些人喜欢用带皮的土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。

如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。

3.荸荠皮荸荠生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。

生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。

此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。

4.柿子皮成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，吃起来会感觉涩涩的。

鞣酸在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物，即柿石。

这种物质易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。

因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

你犹豫过要不要削皮的果蔬皮吗？果蔬皮中含有丰富的营养素和抗氧化物质，对预防慢性疾病很有好处。

尤其是下面这几种果蔬皮，保健功能格外优秀。

苹果皮抗氧化。

苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。

苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。

研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。

已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。

梨皮清心润肺。

梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。

将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。

自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。

5种水果皮不能吃果蔬皮能不能吃?什么果蔬的皮可以吃，哪些又不能吃?这些问题大家可能都有自己的看法，但是店铺来告诉大家，这5种果蔬是绝对不能食用的。

5种不能食用果皮红薯皮红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。

呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”进入人体将损害肝脏，并引起中毒。

中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

此外，烤红薯连皮吃有致癌风险。

土豆皮土豆皮中含有“配糖生物碱”，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。

其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。

有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。

如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。

由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

银杏皮果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。

另外，熟的银杏(银杏食品)肉也不宜多食。

柿子皮柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。

鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物—柿石，储蓄毒素，引起多种疾病荸荠皮荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。

另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。

十一种果蔬皮是良药西瓜皮西瓜皮妙用多多，可以缓解牙痛、治疗口腔溃疡;将西瓜皮和绿豆一起熬汤可以预防上火;西瓜皮的白色部分擦拭痱子患处可以治疗痱子;西瓜皮加水煎煮可以预防痱子。

瓜皮有消暑、健脾、利湿之功效，可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。

用冬瓜皮煎汤洗脚，既治脚气，又治脚臭，一举两得。

黄瓜皮一些人吃黄瓜时去皮，实在可惜，黄瓜的一身绿衣含有绿原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用。

哪些蔬果不能带皮吃？
文章来源——潮州城市通
在日常生活中，我们会经常吃一些蔬菜水果，有些蔬菜水果在果肉的外面会长着一层皮，而有些蔬果的这层皮是不能吃的！下面为大家介绍几种要去皮才能食用的蔬果，懒人朋友要注意咯，以后遇到这些蔬果，为了自己的健康，不管自己多么不乐意，也要去皮才能食用哦。

土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。

由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。

马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。

红薯皮
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。

呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。

中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头
痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

银杏皮
果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。

另外，熟的银杏肉也不宜多食。

柿子皮
柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。

鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物--柿石，引起多种疾病。

荸荠皮
荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。

另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

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导语：哪些果蔬皮不能吃？其实在生活存在很多的果蔬，它们的外皮含有非常高的营养，所以说在食用的时候尽量不要丢弃掉，但实际上这也是需要区别对
哪些果蔬皮不能吃？其实在生活存在很多的果蔬，它们的外皮含有非常高的营养，所以说在食用的时候尽量不要丢弃掉，但实际上这也是需要区别对待的，因为有些果蔬皮吃了对我们的身体会造成很大伤害。

1.柿子皮
由于柿子皮口感好，一般人们吃柿子都不吐皮。

然而据医学研究证明，柿子未成熟时，可对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内，而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内。

2.红薯皮
因红薯皮含碱量较多，食用过多会导致胃肠不适。

呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用，因这种红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。

3.土豆皮
土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒。

由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意。

尤其是长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，应绝对禁止食用。

4.荸荠皮
因荸荠生于肥沃的水泽，皮上聚集了多种有害、有毒的生物排泄物和化学物质。

因此，生食或熟食都应去皮，否则会引起难以预料的疾病。

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如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。

此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。

蚕豆蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。

春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。

而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。

为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。

青菜青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。

如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。

那么，怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢？其实很简单，一定要让家人食用新鲜菜，煮熟的菜不宜久闷存放，腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。

黄花菜黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。

但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。

而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。

一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。

要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。

也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。

生豆浆由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。

特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。

为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。

煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。