调制鸡尾酒配方

Ａ咪可(Amichael)【魅力特徵】前美军俱乐部最热门的鸡尾酒，美国人非常喜欢。

醇烈中带有微酸及苹果清香，喝起来极为顺口，很适合外国人口味。

【调制法】摇?法(shake)【味道】辛甜【饮用时间】全天【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 柠檬汁、1/2 oz 莱姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰适量、苹果汁适量【作法】伏特加、白橙皮酒、柠檬汁、莱姆汁、糖水，全部放入shake壶中，加满碎冰块shake后，倒入杯中，再加入苹果汁至八分满。

【杯具】可林直杯(Collins Glass)【杯饰】苹果角、红樱桃、剑叉【诀窍】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。

1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。

================================================================巴巴拉(Barbara)【魅力特徵】白可可酒与鲜奶油的香味，对喜爱甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐后甜点食用。

通常是女性聚会、闲话家常时用来助兴的饮料。

\【调制法】摇?法(shake)【味道】甜味酒【饮用时间】全天【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鲜奶油【作法】将全部材料倒入shake壶内，shake后倒入杯中即可。

【杯具】高脚鸡尾酒杯(Cocktail Glass)【杯饰】红樱桃【诀窍】使用鲜奶油，奶香更为浓馥，堪称喜好甜食者之最爱。

================================================================吉普逊(Gibson)【命名魅力】据说是十九世纪末，美国画家Charles. D. Gibson最喜欢的一种调酒，因而以他为名。

口味辛辣，独特的风味很适合豪迈男士饮用；标准的作法是把一颗小小的洋葱沉入杯底，并且使用冰冻到表面结霜的杯子来盛装。

【调制法】搅拌法(stir)【味道】辛辣【饮用时间】餐前\【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)【作法】全部材料放入搅拌杯中搅拌，再倒入鸡尾酒杯中。

【杯具】高脚鸡尾酒杯(Cocktail Glass)【杯饰】一颗小洋葱粒【诀窍】?单纯的配方、单纯的调制法，却很有独特的风味，很适合毫迈男士。

装饰物非常的特别，也可用洋葱片来代替。

================================================================吹喇叭(Blow Job)【魅力特徵】着名的PUB调酒。

以咖啡酒、奶酒与鲜奶油调制而成，替代餐后咖啡或甜点更新鲜别?！\【调制法】直调法(build)【味道】甘甜【饮用时间】餐后\【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鲜奶油【作法】将杯中擦干，用滴管将酒依次滴入杯中，便可出现三层分明的酒色。

【杯具】甜酒杯(Cordial)【杯饰】无【特色】给人无限幻思空间，分层、有趣的组合。

【诀窍】?最上层为鲜奶油，使用滴管效果较佳。

依顺序滴入，才能使酒色层次分明。

================================================================红魔鬼(Red Devil)【魅力特徵】酒性强烈刺激，适合强悍个性者饮用，足以表现其特力独行。

如果你也想『耍帅』的话，来一杯这种鸡尾酒倒是不错的主意！【调制法】摇?法(shake)【味道】辛【饮用时间】全天【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 红石榴汁(Grenadine)、1 oz 莱姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰块适量。

【作法】将全部材料放入shake壶中，加满冰块shake后，倒入杯中即可。

【杯具】细长果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)【杯饰】柠檬片、樱桃、剑叉【诀窍】添加的各种酒类份量要正确，才能表现此酒的『魔』性。

================================================================阿?哈(Aloha)【魅力特徵】全世界最着名的招唿用语，为夏威夷当地土语，意即『你好吗？』任何时候，友善地来一杯Aloha，你必可赢得无数真挚的友谊！【调制法】摇?法(shake)【味道】芳香、苦、微酸【饮用时间】全天【材料】1 oz 白兰姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 莱姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、冰块适量。

【作法】将所有材料倒入shake壶中，shake后倒入杯中。

【杯具】红酒杯(Red Wine Glass)【杯饰】奇异果、粉红玫瑰【诀窍】材料shake后倒入杯中，即加入冰块至满，且以碎冰块为最佳。

================================================================黄色鸟(Yellow Bird)【材料】1 oz 白兰姆(Rum)、1 oz 棕兰姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安诺香甜酒(Galliano)、2 oz 凤梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 柠檬汁、冰块适量。

【作法】将所有材料放入shake壶中，shake后倒入杯中。

【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)【杯饰】西瓜、剑叉【诀窍】?加利安诺香甜酒是主要材料，份量要足够，才能表现本鸡尾酒的芬芳气息。

凤梨汁需用30%浓度者为佳================================================================恶魔水(Evil Water)【魅力特徵】着名的PUB调酒，由多种酒类混合而成，酒性相当浓烈，故有『恶魔水』之称。

【调制法】摇?法(shake)【味道】浓烈、辛辣【饮用时间】餐时\【材料】1/2 oz 棕兰姆(Rum)、1/2 oz 白兰姆(Rum)、1/2 oz 151金兰姆(Rum)、1/2 oz 龙舌兰(Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利补酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白兰地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、可乐适量、冰块适量。

【作法】将所有材料放入shake壶中，shake后倒入杯中，上面再加可乐至八分满。

【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)【杯饰】杨桃、绿樱桃、石斛兰、剑叉【特色】酒性浓烈,当心喝醉。

================================================================新潮流(New Fashion)【魅力特徵】新颖亮丽的色彩搭配,彷?带领新潮流,色彩变化多端,令人难忘。

【调制法】直调法(Build)【味道】甘甜【饮用时间】餐后\【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 红石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果浓汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 柠檬汁、1/4 oz 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰块适量【作法】杯中先加满冰块,从旁倒入蜂蜜,再从上淋下百香果汁,上加红石榴汁,另再将材料shake后倒入杯中，再淋下绿薄荷酒即可【杯具】高脚鸡尾酒杯【杯饰】杨桃、卡斯比亚(一种花的名称,状似满天星)【诀窍】最后倒入的1/4 oz 绿薄荷酒和红石榴汁,要从不同角度淋入杯中。

================================================================蓝天使(Blue Angel)【魅力特徵】以酒色清蓝，有如天使般纯洁而得名。

是目前PUB中极流行的鸡尾酒，因为造型优雅，使人在饮啜之间，充满无限风情。

【调制法】摇?法(shake)【味道】香甜【饮用时间】餐后\【材料】1/2 oz 蓝柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫罗蓝酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白兰地(Brandy)、1/2 oz 柠檬汁、1/2 oz 鲜奶油【作法】将所有材料倒入shake壶中,shake后,倒入杯中。

【杯具】高脚鸡尾酒杯(Cocktail Glass)【杯饰】绿樱桃【诀窍】各种材料的份量要掌握的当，调出的酒色才会有明澈透蓝的效果。

================================================================龙?风(Twister)【魅力特徵】以伏特加调制的鸡尾酒，往往具有辛烈的特色。

本鸡尾酒饮后，据说如置身龙?风中，由此可知其酒力，较适合年轻人饮用。

【调制法】搅拌法(stir)【味道】甘、辛【饮用时间】全天【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 莱姆汁(Lime)、冰块适量、7-Up汽水适量。

【作法】伏特加、莱姆汁倒入杯中，加满冰块后，倒入7-Up汽水8分满，搅拌1～2下即可。

【杯具】海柏杯(Highball)【杯饰】柠檬片、红樱桃、箭叉【诀窍】最后加入7-Up汽水，辛烈中带有甜美的感觉，年轻人非常喜爱。

================================================================讥讽者(Stinger)【调制法】摇?法(shake)【味道】甘、甜【饮用时间】全天【材料】白兰地45ml，白薄荷酒15ml【作法】将所有材料倒入shake壶中，shake后,倒入杯中。

【诀窍】酒精成分高，后劲很强，雪克的次数稍微多一点，也不会影响其美味================================================================--------------------------------------------------------------------------------伤心(Broken Heart)【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 红石榴汁(Grenadine)、2 oz 鲜奶油、冰块、7-UP 汽水、柳丁汁各适量。