酒店核心竞争力 Word (2)

目录一、经济型酒店及核心竞争力的理论基础 (1)（一）经济型酒店的的理论基础 (1)1.经济型酒店的定义 (1)2.经济型酒店的特征 (1)（二）核心竞争力的理论基础 (2)1.核心竞争力的定义 (2)2.核心竞争力的功能 (2)二、我国经济型酒店核心竞争力制约因素分析 (3)（一）市场定位模糊 (3)（二）管理经验不足 (3)（三）专业人才缺乏 (3)（四）特色酒店文化缺乏 (4)（五）营销能力不足 (4)（六）经营模式落后 (4)三、经济型酒店核心竞争力提升策略 (4)（一）增强品牌意识和规模化发展 (4)（二）加强管理策略 (5)（三）完善网络营销 (5)（四）推动酒店文化建设 (5)小结： ........................................... 错误！未定义书签。

参考文献： . (6)浅谈经济型酒店核心竞争力摘要:随着国际和国内的旅游产业的不断发展，目前，经济型酒店以其方便、快捷、价廉和舒适的优势成为我国酒店业发展最快的子行业和新一轮的投资热点，且有着广阔的发展空间。

本文认为，经济型酒店只有通过不断的加强管理体制和销售策略，完善网络媒体建设和网络预订功能，增强品牌建设和自身的酒店文化建设，及发展连锁经营，才会使经济型酒店最终形成自己的核心竞争力，带来企业的经济效益的同时保证了经济型酒店的长远发展。

关键词：经济型酒店核心竞争力管理前言经济型酒店是我国酒店业的新兴的服务行业,真正的兴起仅有十几年的历史,是打造我国酒店业民族品牌酒店关键领域之一,有着巨大商机。

随着国际品牌的经济型酒店纷纷的进入我国经济型酒店市场,占领的市场份额越来越大,对我国经济型酒店造成严重的冲击。

而我国的经济型酒店市场竞争力不足,难以同国外品牌经济型酒店进行有力竞争。

为了快速培育我国经济型酒店的核心竞争力,本文从经济型酒店核心竞争力角度来研究我国经济型酒店核心竞争力的提升。

首先界定了经济型酒店核心竞争力的理论基础，同时分析了我国经济型酒店核心竞争力存在的问题及提出如何提升经济型酒店的核心竞争力的对策建议。

酒店核心竞争力国内研究综述内容摘要自普拉哈拉德与哈默尔提出核心竞争力的概念以来，在酒店层次开展竞争力的研究日益引起理论界与实业界的广泛关注，并从不同的角度开展了多方面的研究。

本文根据国内大量的相关，系统地对酒店的核心竞争力起源、理论、本质和培育进行了研究综述。

关键词酒店竞争核心竞争力综述1.引言随着中国经济的快速发展以及市场需求的引导，我国酒店业不断发展壮大，，酒店之间的竞争也日趋激烈。

要想在竞争中立于不败之地，必须拥有自己强大的核心竞争力。

从传统的粗放式的价格战走向以核心竞争力为基础的价值战，这是我国酒店业“做大”之后再“做强”的必由之路。

因此，如何形成酒店自身的核心竞争力成了当前酒店管理者迫切关注的课题之一。

在酒店层次开展竞争力的研究在近几年得到了国内学者的重视，并从不同的角度开展了多方面研究。

虽然国内关于酒店竞争力方面的文章较多，但大多都是比较浅显的经验层面的分析，较少从理论层面进行深刻剖析，综述类文章至今还比较缺乏。

本文根据所掌握的资料文献，从以下几方面对国内关于酒店竞争力的理论研究进行回顾。

2.酒店核心竞争力的理论渊源2.1 核心竞争力理论核心竞争力理论是当代经济学和管理学相互交融的最新、最高成就之一。

核心竞争力又称为核心能力（Core Competence）,是管理学领域中一个方兴未艾的理念。

美国著名战略管理专家Gary Hamel和C.K.Prahlad于1990年在《哈佛商业评论》上发表了《公司的核心能力》一文，在该文中首次提出了企业的“核心能力”这一概念。

他们认为：“核心竞争力是在某一组织内部经过整合了的知识和技能，是企业在经营过程中形成的不易于被竞争对手效仿的、能带来超额利润的、独特的能力。

”核心竞争力可更详细地表达为是企业长期形成的，蕴含于企业内质中的，企业独具的，支撑企业过去、现在和未来的竞争优势，并使企业长期在竞争环境中能取得主动权的核心能力。

正如Gary Hamel 和C.K.Prahlad所言，“就短期而言，企业产品的质量和性能决定了企业的市场影响，但长期看来，起决定作用的是造就好增强企业的核心竞争力。

酒店管理业的核心竞争力食品科技学院酿酒工程0802 张佳琳 06130802221990年，著名的管理学家普拉哈拉德和哈默尔写下了轰动整个管理学界的《企业核心竞争力》一书，在书中他们首次提出了。

核心竞争力”概念，他们认为核心竞争力是一种在组织内部经过整合了的知识和技能，是公司内部关于如何协调复杂的生产技能和多种关键业务流程知识的汇总，是企业在某一市场长期拥有竞争优势的能力资源。

国内外许多成功的企业在很大程度上得益于其强大核心竞争力的运用。

根据姜汝祥对全球100多个跨国公司竞争力研究的结论表明：如果没有核心竞争力，企业几乎不能获得持续的竞争优势。

环顾当今世界级酒店，包括希尔顿，雅高、假H等，它们无一不在技术、创新、管理、市场网络或品牌形象等方面有着独到的过人之处，这些知名品牌占领巾．场的过程也是他们核心竞争力培育和发展的过程。

现阶段，我国酒店业面临具有管理优势、规模优势、资金优势、技术优势、制度优势的外资酒店的强劲挑战。

如何培育和提升中国酒店的核心竞争力，迎接外国酒店的挑战，已经成为餐饮行业内最为关注的焦点。

1如何培育酒店的核心竞争力酒店的核心竞争力，是指酒店在市场竞争中取胜获利的能力。

它主要表现在酒店当前的经营业绩和持续发展能力上。

具有战略性和长期性，不仅仅是一种外部的。

卓越”，更多的是一种内郎支撑外部卓越的能力，主要体现在品牌、管理、服务和酒店文化等诸多方面。

1．1树立酒店品牌．发扬品牌文化品牌是代表某一种产品或服务的广为人知的名称，是酒店最重要的无形资产，也是酒店建立竞争优势和未来盈利的基础。

拥有一个强势品牌是酒店竞争力的源泉，它可以为酒店创造长期优良的经营业绩。

品牌具有提升酒店价值的作用。

品牌特色越鲜明，就越容易获得顾客的认知，越能增强顾客的购买信心和忠诚度。

酒店品牌文化凝聚着酒店的经营思想和营销理念，是酒店文化萤要的组成部分，是酒店文化对外辐射的窗口。

可以说，酒店品牌文化是酒店价值观的结晶。

酒店最核心的竞争力是什么？---服务！从酒店这一行业根本上来说：“只销售一样东西，那就是服务”。

同行业竞争激烈虎视眈眈，人有我有、人无我有、人有我优，发展才是硬道理。

服务是唯一制胜的法宝，服务也是低投入高产出的有效路径，酒店行业已经从传统的成本价转向高附加值品牌定价，服务是品牌组成的重要部分。

优质服务的四个之前预测顾客需求，在顾客到来之前；满足顾客需求，在顾客开口之前；化解顾客抱怨，在顾客不悦之前；创造顾客惊喜，在顾客离店之前。

服务分为两种一：内部优质服务：是企业稳定，凝聚力提升的因素；二：对客服务：是企业盈利的重要因素。

酒店服务质量的概念，对外是让客人满意，对内是让管理流程更顺畅。

服务新标准：简、便、快、捷、好。

简——工作程序要尽量简化，工作指令要尽可能简单明了，意见反馈要做到简明扼要；便——要让宾客从进店到离店，处处感受到方便；快——宾客的需求要以最快的速度得到满足；捷——服务员的反应要敏捷，对宾客的言谈举止能灵敏迅捷地理解并作出应对，然后进行服务；好——宾客接受服务后，要有“物”有所值的感受。

这个物就是酒店的产品，即“服务”。

一、有效服务原则：能真正满足宾客需求并创造价值的服务，才是有效的服务。

有效服务和无效服务的差别，在于感受、诚意、态度和人际关系技巧的处理。

客人的评价，是衡量服务质量优劣的唯一标准。

优质的服务，不仅要能满足宾客显现需求，更要能预见性地满足宾客的隐性需求。

要学会发现和了解宾客的需求。

有必要建立和完善宾客信息收集和分析系统，确保获得准确、可靠的信息，动态掌握宾客的需求，并不断满足宾客的需求。

欧洲饭店更注重服务的有效性。

如非常重视利用客史档案。

客人入住过一次饭店后，第二次入住就不需重复登记。

这样做的理由是：只有酒店记住客人，客人才能想起酒店。

二、第一时间原则：要求第一次就把事情做好。

在与客人接触的第一时间和第一次就把服务做好，能充分提高宾客的满意度。

以客人的需求为导向，模糊岗位区间设置。