前厅部住客早餐券管理规定

From: 前厅部CC：财务部、销售部DATE: 2019年5月9日关于：关于早餐券发放流程及注意事项为了规范早餐券发放程序，保证对客服务流畅，减少错误率，特制定早餐券发放流程及注意事项如下：一、操作流程1.前台在做预定时，需在订单备注写清是否含早，含几份早餐（分四种：协议、会员、OTA、散客）；2.客人到店入住时需再次核对订单是否含早、含几份早餐，在订单备注最前方注明；3.每天早晨六点由当班前台打印在住客人余额报表两份（A、B每座前台各一份）只保留房号、姓名、抵离日期、渠道、备注，以便核对备注上有无早餐的信息；4.分派早餐劵时，当班员工要在存根联上写清房间号，并在报表上房号前记录已发放的早餐份数，另购买的也在相应劵上标房号，报表上注明“买”字样及购买份数，存根联要妥善保存；5.当日班次结束之后将早餐劵存根联钉在报表上，放置在B座前台抽屉中,待审计核查。

二、注意事项1.当客人入住或续住时，需向客人解释用餐当日早晨在前台领取餐券，并提示客人用餐时间为6:30-10:30；2.在客人当日领取时，前厅部需核对好房卡所属房间号或住客姓名，再将早餐券发给客人，并要向客人说明是用餐地点是麦当劳；3.每日早餐券发放结束之后及时与存根联上记录的房号核对早餐券发放情况，核查是否有漏记的行为；4.如遇某个号码是空白页的或某页上的正劵与副劵的号码不同的，餐券上应标明“作废”字样并钉在报表上；5.早餐券是客人使用的，不允许酒店员工使用，前台员工不得私自派早餐劵给酒店员工或私自使用，否则按餐券全额处罚并按员工手册管理规定处罚。

如遇业主、店长、经理通知派发早餐券，一定要在早餐报表上注明；6.前台员工在操作早餐券的派发上一定要认真负责，如发现因为前台员工操作失误派错而造成损失，按实际发生金额赔偿。

以上流程已对员工进行培训并执行。

前厅部店长业主。

客餐券管理制度第一章总则第一条为了规范客餐券的使用和管理，保障公司财产安全，提高办公效率，制定本制度。

第二条本制度适用于公司内部所有员工和外部合作单位。

第三条客餐券是公司用于支付各种公务活动和外部商务活动的费用的一种支付凭证。

第四条客餐券包括电子客餐券和实物客餐券。

第五条公务活动包括但不限于会议、培训、出差等，外部商务活动包括但不限于宴请、招待客户、合作单位等。

第六条本制度所称的“客餐券”是指公司专门用于支付公务和商务活动费用的券。

第七条客餐券券面金额由公司根据实际需要和经济情况确定，颁发单位为公司财务部门。

第八条客餐券一经颁发，即为公司财产，使用时应当珍惜使用，严禁私自出售、转让、挪用、私存、套取。

第九条本制度所称的“外部合作单位”是指公司业务合作伙伴、客户单位等。

第十条所有客餐券的使用及管理，应当严格遵守公司相关规定和制度。

第二章客餐券的使用第十一条员工在使用客餐券时，应当遵守公司有关规定，真实合理使用，严禁以欺骗手段骗取客餐券。

第十二条客餐券只能用于公务和商务活动的费用支出，不得用于私人消费。

第十三条员工在使用客餐券时应当严格控制费用开支，保障费用的合理性和经济性。

第十四条客餐券的使用需要填写使用申请表，由部门经理审批后方可使用。

第十五条客餐券的使用要有详细的使用记录，包括使用时间、使用地点、使用金额等。

第十六条客餐券使用后，应当及时上报财务部门进行登记和报销。

第十七条客餐券使用过程中发现问题或者有疑问的，应当及时向财务部门进行反馈，配合财务部门进行调查处理。

第十八条客餐券丢失、损坏或遗失需重新申领的，必须向财务部门进行书面报告，并提供相关证明材料。

第十九条客餐券的使用应当符合国家相关法律法规和公司内部相关规定。

第三章客餐券的管理第二十条公司财务部门负责客餐券的统一颁发、管理和监督。

第二十一条客餐券管理应当建立健全的流程和制度，明确客餐券的颁发、使用、登记、追踪和销毁等各个环节的具体责任人和具体操作流程。

编号：FS-QG-55443
酒店客用早餐规定
Hotel guest breakfast rules
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。

酒店客用早餐规定(七)
根据酒店实际情况，特让酒店客用早餐规定如下:
酒店总台接待根据客人房价，是否含早餐，在“卡套”上盖章(即:含早的房间盖“含早餐”文印，不含早餐为空白)。

对总台接待的要求:在含早餐的“卡套”上必须用非铅笔填上:“房号、入住日期、预离日期”;并加盖含早文印。

开房时通知客人“卡套”不要丢失，凭“房卡套”用早餐。

餐厅收银员认真检验房客的“房卡套”是否含早餐，并认真登记于“房客用早餐登记表”上，同时在“房卡套”上加盖收银员私章，一位用餐客人盖一次(每房每天不超2人)，每天收银员私章颜色应有明显区别。

餐厅收银员应在“房客用早餐登记表”上对应的房间填上用餐人数，于当天上午10点前交至酒店财务稽核，以便从
房费中调补餐饮成本。

对于会议等房间含早另行规定(如:发放会议早餐券)。

房费中不含早餐的，应到总台处购买“早餐券”，餐厅收银员收回，并与“房客用早餐登记表”一同当天交至财务稽核处。

请输入您公司的名字
Foonshion Design Co., Ltd。

前台餐费管理制度为规范和加强餐费管理，保障餐费使用合理、安全、便捷和节约，提高经济效益，保障员工合法权益，特制定本管理制度。

第二章费用管理原则1. 餐费的管理要依法合规，实行预算控制和科学管理。

2. 餐费使用要节约合理，防止浪费，提高使用效益。

3. 餐费的使用范围要明确，严禁个人私账、转账、套取、挪用等行为。

第三章费用管理权限1. 费用使用权限：前台员工在执行相关工作时，有权够使用符合规定的餐费。

2. 费用审批权限：前台领导有权对餐费进行审批，审批权限由公司规定职责范围决定。

第四章费用使用规定1. 餐费发放：公司将餐费统一发放到领导，由领导统一发放到前台员工。

2. 餐费标准：餐费标准由公司根据当地物价水平和员工生活水平原则执行，餐费标准不得高于规定标准。

3. 餐费使用范围：餐费仅限于日常工作期间的餐饮消费使用，不得用于其他非法用途。

4. 餐费使用时段：餐费使用时段为工作日正常工作时间内，不得用于非工作日或加班时间的餐饮消费。

第五章费用管理流程1. 餐费申领：前台员工持有效证件和相关申领表格，向领导提出餐费申领，领导审批通过后，发放餐费。

2. 餐费使用：前台员工在规定时段内，凭有效证件和餐费发放凭证，前往指定餐厅或商户消费，不得超支或套取。

3. 餐费报销：前台员工需在规定时间内，凭有效消费凭证和报销申请表，向财务报销餐费，审批通过后予以报销。

第六章监督检查1. 公司领导将定期对前台餐费使用情况进行抽查，发现违规使用餐费的，视情节轻重给予批评、警告、通报批评、取消餐费资格、甚至追究法律责任。

2. 公司将委托内部审计部门或外部专业机构对餐费使用情况进行检查，在发现使用违规情况的，将依法严肃处理。

第七章处罚规定1. 对于餐费管理违规行为，首先由公司内部进行严肃批评，情节轻微者进行通报批评，并要求返还违规使用的餐费。

2. 情节较重者，公司有权取消其餐费使用资格，限定其一定期限内不得再次申领餐费。

3. 情节严重者，公司将依法予以辞退，并追究法律责任。

客餐券管理制度范文客餐券管理制度范文一、背景：为了规范我公司的客餐券使用和管理，提高财务管理效率，防止经费浪费和欺诈行为的发生，特制定本客餐券管理制度。

二、客餐券的定义和种类：1、客餐券是由公司发放给员工用于招待外部客户和参加公司相关活动的凭证，用于支付餐饮费用。

2、客餐券包括口头客餐券和电子客餐券两种形式。

口头客餐券是以口头形式发放给员工，员工在使用时需主动向财务部报销；电子客餐券是以电子形式发送给员工，员工在使用时需出示相应的电子凭证。

三、客餐券的发放：1、客餐券的发放由公司财务部门负责，根据公司的需求和预算制定发放计划。

2、员工可以通过指定的流程申请获得客餐券，包括填写申请表格、获得审批等。

3、客餐券的发放按照合理、公平、合规原则，不得偏袒个别员工。

四、客餐券的使用：1、客餐券只能用于招待外部客户和参加公司相关活动的餐饮费用，不得用于个人消费或其他用途。

2、员工在使用客餐券时，应主动向财务部门报销，提供相应的发票和相关凭证。

3、客餐券的使用应符合公司相关规定和政策，不得违反标准或滥用。

五、客餐券的核销和管理：1、客餐券的核销由财务部门统一负责，核销记录应详细、准确，以便日后查询和审计。

2、财务部门应对客餐券的使用情况进行定期核查，确保客餐券的合理使用和准确报销。

3、财务部门应制定相应的客餐券使用报表和报销流程，以便员工理解和操作。

六、客餐券的保管和遗失：1、员工在获得客餐券后应妥善保管，防止遗失或被盗用。

2、一旦客餐券被遗失或被盗用，员工应立即向财务部门报告，以便进行挂失和补办。

3、财务部门应当妥善保管客餐券的核销记录和相关资料，防止遗失或泄露。

七、违规处理：1、如发现员工违反本客餐券管理制度，财务部门应依据公司相关规定和政策进行处理，包括但不限于口头警告、书面警告、扣发工资、解除劳动合同等。

2、如发现员工存在欺诈行为或盗用客餐券的情况，财务部门应向公司领导层报告，并配合相关部门进行调查处理。

宾馆免费早餐管理制度一、前言随着旅游业的蓬勃发展，宾馆成为人们出行的重要选择之一。

为了提高顾客的满意度，许多宾馆都推出了免费早餐服务。

免费早餐不仅可以吸引顾客入住，还可以提高宾馆的竞争力。

然而，免费早餐也存在着一些管理上的挑战，比如如何保证食品安全，如何提高服务质量等。

因此，宾馆需要建立科学的免费早餐管理制度，以确保顾客的满意度和健康安全。

二、免费早餐的范围和服务时间1. 免费早餐的范围应包括主食、配菜、饮料等，保证丰富多样，满足不同顾客的口味需求。

2. 免费早餐的服务时间应在早上7点至10点之间，方便顾客根据自己的行程安排来就餐。

三、食品采购和存储1. 食品采购应选择正规的供应商，确保食品的质量和安全。

同时，要定期检查供应商的资质和食品的质量。

2. 食品存储应按照食品安全的标准进行，保持食品的新鲜度和卫生。

四、食品加工和制作1. 食品加工和制作应由专业厨师进行，确保食品的口感和卫生。

2. 制作过程中应遵守食品安全的规定，严禁使用过期食材或不新鲜的食材。

五、就餐环境和服务1. 免费早餐的就餐环境应整洁干净，服务人员应热情周到。

2. 提供必要的餐具和调味品，方便顾客享用免费早餐。

六、顾客投诉处理1. 如果顾客对免费早餐有任何不满意的地方，宾馆应设立专门的投诉处理部门，及时处理顾客的投诉。

2. 当出现食品安全问题或卫生问题时，宾馆应及时向相关部门报告，并采取相应的措施。

七、员工培训1. 宾馆应定期对负责免费早餐服务的员工进行食品安全培训和服务技能培训，提高员工的服务意识和专业水平。

2. 员工应定期进行健康体检，确保员工健康状况符合从业资格。

八、免费早餐的宣传推广1. 宾馆应加大对免费早餐的宣传推广力度，吸引更多顾客体验免费早餐的服务。

2. 宾馆可以通过微信公众号、官方网站等多种方式进行推广，提高免费早餐的知名度和美誉度。

九、总结通过建立科学的免费早餐管理制度，可以提高宾馆的服务质量和管理水平，增强宾馆的竞争力。

早餐券管理制度
一、背景
为了规范公司内部早餐券的使用和管理，提高早餐券的利用率和效益，特制定本管理制度。

二、适用范围
本管理制度适用于公司内部员工。

三、早餐券种类
1. 固定额度早餐券：公司根据员工级别或工作年限发放固定额度的早餐券。

2. 激励性早餐券：公司根据员工绩效或优秀表现进行评定发放的激励性早餐券。

四、早餐券发放
1. 固定额度早餐券每月初发放至员工个人账户。

2. 激励性早餐券根据评定结果，颁发给符合条件的员工。

五、早餐券使用
1. 员工可以在公司指定的早餐店使用早餐券。

2. 早餐券不得转让、兑换现金或用于其他用途。

3. 员工应在规定时间内使用早餐券，过期作废。

六、早餐券管理
1. 公司设立早餐券管理部门，负责发放、管理和监督早餐券的使用情况。

2. 员工应妥善保管自己的早餐券，如遗失应及时向管理部门报告。

七、违规处理
1. 员工如发现早餐券遗失未报告或私自转让、变卖、兑换现金等行为，将受到相应处理。

2. 员工如发现他人违规使用早餐券，应积极举报。

八、监督检查
1. 公司将定期对员工早餐券使用情况进行检查，确保早餐券的正常使用。

2. 员工如有任何疑问或建议，可向管理部门反映。

九、附则
1. 本管理制度由公司人事部门负责制定和执行，并经公司领导审批。

2. 本管理制度自颁布之日起生效，如有调整或修改应经公司领导审批。

以上就是本公司早餐券管理制度的相关内容，希望员工们能严格遵守，共同维护公司的正常运作和形象。

公司餐厅餐券管理制度范文公司餐厅餐券管理制度范文第一章总则第一条为规范公司餐厅餐券的发放和使用，加强财务管理，提高餐券使用效率，特制定本制度。

第二章餐券的种类和发行第二条公司餐厅餐券分为员工餐券和客户餐券两种。

第三条员工餐券由公司发放给全体在职员工，用于在公司餐厅就餐。

每月发放数量为每人每天一张。

第四条客户餐券用于请客户在公司餐厅就餐，发放数量根据业务需求由管理部门决定。

第三章餐券的使用第五条员工餐券使用人员为全体在职员工，使用方法为在餐厅就餐时出示餐券给餐厅服务员。

第六条客户餐券由业务人员发放给客户，使用方法为客户在餐厅就餐时出示餐券给餐厅服务员。

不得将客户餐券用于员工个人消费。

第七条餐券一经签发，不得出借、出售、转让、挪用等任何借口或理由，违者必须处以相应的纪律处分。

第八条员工餐券仅可在公司餐厅就餐使用，不得在其他场所使用。

第九条员工餐券不能兑换现金或兑换其他物品。

第十条员工餐券使用期限为一个月，逾期作废。

第十一条客户餐券使用期限为三个月，逾期作废。

第十二条使用餐券支付餐费时，若餐券面额超过餐费金额，不予找零。

第十三条员工餐券的发放和使用情况将纳入公司财务核算。

第四章餐券的管理第十四条公司餐券采用电子券形式发放和管理，由财务部门负责管理餐券系统。

第十五条餐券系统根据员工信息和客户信息进行发放。

相关信息以人力资源部门提供的员工名单以及管理部门提供的客户名单为准。

第十六条财务部门负责定期检查餐券系统的发放和使用情况，防止餐券发放和使用的违规行为。

第十七条餐券系统管理员负责维护和管理餐券系统，定期备份数据，确保数据的安全性和可靠性。

第十八条员工餐券的发放和使用情况将与每月工资发放同时进行核算，由财务部门进行记录。

第十九条经理部门每月根据业务需求向财务部门申请客户餐券，财务部门审核后进行发放，并进行相关记录。

第二十条财务部门每年对餐券的使用情况进行统计分析，并与管理部门进行沟通，确保餐券使用的合理性和效益性。

酒店早餐券使用规则
以下是 8 条酒店早餐券使用规则：
1. 嘿，这早餐券只能在酒店规定的早餐时间内使用哦！就像你坐火车得在规定时间上车一样，咱可不能错过了美味的早餐时间呀！比如早上七点到十点之间，可别睡过头啦！
2. 咱这早餐券啊，是一人一券的哟！可不是一家人共用一张的呀，可别搞错啦。

就好比是你的专属座位，别人可不能抢呢！
3. 注意咯，早餐券可不能转让给别人使用呀！这是给你的专属福利呢，可不能随随便便给别人，不然多可惜呀！它可不是可以随便送人的小玩具呢！
4. 要是你不小心把早餐券弄丢了，那可就没办法享用早餐啦！这就跟你丢了钥匙进不了家门一样让人懊恼呀！所以一定要保管好呀！
5. 本酒店的早餐券只能在酒店的餐厅使用哦，可不是拿到外面早餐店能用的哟！这就如同你在学校食堂的饭卡不能在外面餐馆刷一样嘛！
6. 每张早餐券只能使用一次哦，别想着一张券吃两顿早餐呀！哪有那么好的事儿呢，对吧？这又不是可以反复使用的魔术道具！
7. 使用早餐券的时候，可别忘了出示给工作人员看哟！不然人家咋知道你有权利吃早餐呢？这跟你进电影院得出示电影票不是一个道理嘛！
8. 早餐券是有有效期的哟，过了有效期可就失效啦！就像食品过了保质期不能吃一样呢。

所以一定要在有效期内使用呀，千万别忘了！
我的观点结论就是：大家一定要清楚这些酒店早餐券的使用规则，按照规则来享受美味的早餐呀！这样才能有一个愉快的早餐体验呢！。

一、目的为了规范酒店前台早餐券的使用，确保早餐券的合理分配和有效管理，提高酒店服务质量，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于酒店前台早餐券的采购、发放、使用、回收及监督等各个环节。

三、管理制度1. 采购管理（1）酒店前台早餐券由酒店采购部门负责采购，确保早餐券的质量和数量。

（2）采购部门在采购早餐券时，应与供应商签订合同，明确双方的权利和义务。

2. 发放管理（1）酒店前台早餐券仅限于酒店住客使用，非住客不得使用。

（2）前台接待人员应根据客人入住时间、房型及入住人数，为客人发放相应数量的早餐券。

（3）前台接待人员应核对客人身份信息，确保早餐券发放准确无误。

3. 使用管理（1）客人持早餐券至酒店餐厅享用早餐，餐厅工作人员应核对早餐券信息，确保客人身份与早餐券相符。

（2）餐厅工作人员应按照早餐券所规定的早餐内容为客人提供早餐服务。

4. 回收管理（1）客人用餐完毕后，餐厅工作人员应收回早餐券，并核对早餐券信息。

（2）前台接待人员应定期检查早餐券回收情况，确保早餐券的完整性。

5. 监督管理（1）酒店应设立专门的管理人员，负责监督早餐券的管理工作。

（2）管理人员应定期对前台早餐券的使用情况进行检查，发现问题及时纠正。

（3）管理人员应定期向上级汇报早餐券的管理情况，确保制度的落实。

四、违规处理1. 对于违反本制度规定，擅自使用、转让、伪造、涂改早餐券的行为，一经发现，将按照酒店相关规定进行处理。

2. 对于前台接待人员未按规定发放早餐券，或者餐厅工作人员未按规定使用早餐券的行为，将给予警告、罚款等处罚。

3. 对于管理人员未履行监督职责，导致早餐券管理混乱的行为，将给予警告、降职等处罚。

五、附则1. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由酒店另行规定。

2. 本制度由酒店前台部负责解释。

3. 本制度如有变更，须经酒店管理层批准后生效。

第一章总则第一条为规范公司餐厅餐券的管理和使用，提高餐厅运营效率，确保公司员工就餐权益，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司内部餐厅，包括餐厅管理员、服务员、员工及外单位人员。

第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，确保餐厅餐券的合理分配和使用。

第二章餐券种类与发行第四条餐券分为以下几种：（一）员工餐券：适用于公司内部员工；（二）访客餐券：适用于公司邀请的外单位人员；（三）临时餐券：适用于因特殊原因无法按时就餐的员工。

第五条餐券发行由餐厅管理员负责，具体操作如下：（一）员工餐券：根据员工人数和餐厅实际供应能力，由餐厅管理员统一发放；（二）访客餐券：由邀请部门提出申请，经餐厅管理员审批后发放；（三）临时餐券：由员工本人提出申请，经餐厅管理员审批后发放。

第三章餐券使用与管理第六条餐券使用规定：（一）员工餐券仅限本人使用，不得转借、代用；（二）访客餐券仅限邀请人员使用，不得转借、代用；（三）临时餐券限本人使用，不得转借、代用。

第七条餐券管理要求：（一）餐厅管理员负责餐券的登记、发放、回收等工作；（二）餐厅服务员负责餐券的核对、统计和上报；（三）员工和访客应自觉遵守餐券使用规定，如有违规行为，将取消其使用餐券资格。

第八条餐券回收与处理：（一）员工餐券在离职、退休、调离等情况时，应将餐券交还餐厅；（二）访客餐券在活动结束后，应将餐券交还餐厅；（三）临时餐券在规定时间内未使用，自动作废。

第四章餐券违规处理第九条餐券违规行为包括：（一）转借、代用餐券；（二）伪造、涂改餐券；（三）滥用餐券，造成餐厅经济损失。

第十条对违规行为，餐厅管理员有权采取以下措施：（一）没收违规餐券；（二）通报批评；（三）追究相关责任。

第五章附则第十一条本制度由公司餐厅管理员负责解释。

第十二条本制度自发布之日起施行，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。

第十三条本制度如有未尽事宜，由公司餐厅管理员根据实际情况进行调整和补充。

客用早餐管理制度
客用早餐管理制度是指一个公司或组织为了有效管理和控制员工的客用早餐消费，而
制定的一系列规定和程序。

以下是一些常见的客用早餐管理制度的内容：
1. 定义客用早餐：明确何种餐食可以被归类为客用早餐，如是否包括饮料等。

2. 客用早餐权限：明确哪些职位或员工有资格享受客用早餐，是否有特定的条件或限制。

3. 使用规定：规定员工使用客用早餐的时间、地点和方式，是否需要提前预订，如何
记录消费等。

4. 额度限制：设定每个员工每天或每周的客用早餐额度，确保消费不超出预算。

5. 支付方式：规定员工如何支付客用早餐费用，可以是现金、刷卡或公司账单等方式。

6. 异常情况处理：如员工外勤或加班等特殊情况下是否可以使用客用早餐，以及如何
申请与记录这些情况。

7. 监督和审核：明确有责任监督和审核客用早餐消费的岗位或人员，确保规定的执行
和财务的合规性。

8. 违规处理：针对滥用客用早餐制度或违反管理制度的员工，设定相应的违规处理措施。

以上是一些常见的客用早餐管理制度的内容，具体的制度还可以根据公司或组织的实际情况进行适当调整和完善。

这些制度的制定和执行可以有效控制和管理客用早餐费用，确保公司或组织的资源得到合理使用。

前厅部住客早餐券管理规定第一篇：前厅部住客早餐券管理规定早餐券管理规定1、每开一本新的早餐券时，登记好该早餐券的完整号码；2、分派早餐券时，要责任到人，谁派了早餐券，就在早餐本上该房号后面签上谁的名字，做到派出去的每份餐券都知道是谁派的；3、早餐券如有更改，例如，迁了房，应立刻更改早餐本上的房号，而如果印错日期的话，就应该整张早餐券作废：在餐券上斜划一下，印上或写上“作废”两字，并钉在当天登记早餐的页面上；遇到其他影响到正常核对早餐券的情况，如，缺了某个号码，或者某个号码是空白页的，一定要在早餐本该号码上注明相关情况，而遇到某页上正券与副券的号码不同的，应作废该页餐券。

作废的餐券都要在早餐本该号码上注明；4、如遇到餐厅服务员询问某间房有没有早餐券时，应先核对早餐登记本,如果该客人应派早餐券并且前一晚已派上了房间，但客人没有带餐券去就餐的，应如实告之餐厅，并申明前台不补餐券，让餐厅服务员婉转提醒客人回房间取早餐券，如果客人应派早餐券，但是我们没有派的，应及时补发；5、早餐券是客人使用的，不允许酒店员工使用，前台员工不得私自派餐券给酒店员工或私自使用，一经发现作扣罚处理。

如遇到营销经理代客户领取早餐券时，可以由营销经理领取，但该早餐券一定要印上日期，并让该营销经理签名确认；6、团队或会议入住要派早餐券的，在早餐本上要写上房号和团号，并签名，而且要在水牌上写明房间送餐券的数量；7、交接班的时候，也要交接早餐券使用的登记情况，早餐本上的早餐券登记不够齐全的，如有早餐券没有签名，或所剩餐券的号码与早餐本上不相符的，上一班必须跟进，补充完整，才可以下班，并签上名，证明已经交接好；8、派早餐券给客人时，应提醒客人第二天凭早餐券方可去吃早餐；9、标准单人房只可以送一份早餐，加床的床位不送早餐，凭赠券入住的客人，除非经理特批，即使是该公司的折扣送早餐，都不可送；10、如客人按门市价购早餐券的（一般只限住客，不对外出售），应在早餐登记本上注明；11、前台员工在操作早餐券的派发上一定要认真负责，如发现因为前台员工操作失误派错早餐券而造成损失的，追究该员工乃至该班员工及主管的责任，并进行扣罚。

第一章总则第一条为规范酒店餐券的管理和使用，提高酒店服务质量，保障顾客权益，特制定本制度。

第二条本制度适用于本酒店所有餐券的管理和使用，包括餐券的发行、回收、使用、兑换、退换等环节。

第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，确保餐券管理的规范性和有效性。

第二章餐券的发行第四条餐券分为纸质餐券和电子餐券两种形式，由酒店统一设计、制作。

第五条餐券的发行范围包括会员、预订客人、特殊活动等。

第六条餐券发行前，需经酒店相关部门审核批准，明确餐券的使用规则、有效期、兑换比例等。

第七条餐券发行时，应注明餐券的种类、面值、数量、有效期等信息，并确保信息准确无误。

第八条餐券发行后，酒店应建立餐券发行记录，详细记录餐券的发行时间、种类、数量、发放对象等信息。

第三章餐券的使用第九条餐券仅限于在本酒店指定的餐厅使用，不得转让、涂改、伪造。

第十条餐券使用时，需出示给服务员，服务员核对无误后，方可使用。

第十一条餐券面值一次性使用，不可拆分，不可找零。

第十二条餐券使用完毕后，服务员应在餐券上注明使用时间、消费金额等信息，并收回餐券。

第四章餐券的兑换第十三条顾客可在酒店指定的地点兑换餐券，兑换时需出示有效证件。

第十四条餐券兑换需遵守以下规定：（一）餐券兑换仅限于餐券发行时规定的兑换范围和比例；（二）餐券兑换时，需提供餐券原件，不得使用伪造、涂改的餐券；（三）餐券兑换后，原餐券作废，不再具有使用价值。

第五章餐券的退换第十五条餐券退换仅限于以下情况：（一）餐券在有效期内未使用；（二）餐券因酒店原因导致无法使用。

第十六条餐券退换需遵守以下规定：（一）餐券退换仅限于餐券发行时规定的退换范围和比例；（二）餐券退换时，需提供餐券原件，不得使用伪造、涂改的餐券；（三）餐券退换后，原餐券作废，不再具有使用价值。

第六章餐券的回收第十七条餐券使用完毕或退换后，酒店应立即回收餐券，并妥善保管。

第十八条餐券回收时，应检查餐券的完好性，确保餐券未被篡改。

餐券管理制度一、引言为了规范企业的餐券使用，提高餐券管理的效率和透明度，特制定本制度。

本制度适用于本企业所有员工的餐券使用情况的管理，旨在加强对餐券的领取、使用、结算和禁止买卖行为等方面的监管，确保餐券的合理使用和企业经济利益的最大化。

二、适用范围本制度适用于本企业所有员工在企业内部食堂及相关餐饮服务场所使用的餐券。

三、餐券的发放和使用1. 餐券的领取1.1 员工应按照企业所规定的领取时间和地点凭工作证领取餐券。

1.2 餐券领取应确保员工身份的准确性，禁止冒领、代领或骗领。

1.3 员工应合理安排领券时间，未领取的餐券概不补发。

2. 餐券的使用2.1 员工在用餐前应凭餐券与餐厅管理员进行登记，登记内容包括员工姓名、工号、日期和餐券号码。

2.2 餐券只限本人使用，不得转让、借用或赠予他人。

2.3 员工应合理安排就餐时间，不得超过规定的就餐时间段。

2.4 员工应在餐券有效期内使用，过期的餐券将被视为作废。

3. 餐券的结算3.1 餐券的结算时间及方式由企业财务部门确定，并及时向员工通知。

3.2 员工应在结算截止日期前将未使用的餐券交回企业财务部门。

3.3 企业财务部门将核对员工使用情况和餐券剩余数量，并完成结算工作。

四、餐券管理的职责和权利1. 职能部门责任1.1 企业职能部门负责制定和完善餐券管理制度，并向全体员工发布。

1.2 企业职能部门负责监督和检查各部门的餐券使用情况，并及时进行汇总和报告。

1.3 企业职能部门负责对餐券管理人员进行培训，确保其了解和遵守相关制度。

2. 餐券管理人员责任2.1 餐厅管理员负责与员工进行餐券登记，确保登记信息准确无误。

2.2 餐厅管理员应定期向企业职能部门上报餐券使用情况，并妥善保管餐券记录。

3. 员工权利3.1 员工有权按规定的时间和地点领取餐券，并要求职能部门保证发放的餐券真实有效。

3.2 员工有权要求餐厅管理员正确登记自己的餐券使用情况，并保证其个人信息的保密性。

编制：财务部、管理学院授权部门：总经办批准：徐曙光生效日期：20100726 编号：OP/FO 实施部门：运营部受控岗位：各酒店版次：1早餐券使用流程№程序标准要点提示1 餐券申领●由值班经理持早餐券存根按照实际赠券与现金券的比例至财务换取新的早餐券并由值班经理统一管理●早餐券需加盖门店票据章-值班经理根据酒店出租的实际情况决定领用量-前台持早餐券存根至值班经理处领取早餐券，每次限领2-3本-赠送的早餐券需单独使用一本并加盖赠券章-财务须做好早餐券的领取、销号和作废记录2 餐券发售●前台发售早餐券，并在《早餐券发售记录》（附表1）中做好登记●早餐券需注明房号及使用日期，餐券存根联需注明房号以便补记及核查●购买的早餐券需要开具杂项收费单，客账联（白联）作为附件与账单装订一起，存根联（黄联）作为值班经理与《早餐券发售记录》的核对依据，财务联（红联）由值班经理审核连号后与黄联一并交至财务HMS系统操作-现金方式购买早餐券：进入“消费账”→“现金账”入账→结账→打印账单-寓客账：“前台”→“在店列表”→“输入房号”→“账务处理”→“入账”3 餐券收取●餐厅服务员收取客人早餐券，凭券用餐-餐厅服务员收取客人早餐券时要注意早餐券的使用日期-餐厅服务员对无券者提醒至前台购买4 餐券统计●餐厅服务员在早餐时间结束之后对当天所收取的早餐券进行分类统计并填写《餐厅营业日报表》●统计完毕后在下班前将早餐券连同《餐厅营业日报表》交至前台，供晚班值班经理审核-早餐结束时，餐厅服务员将赠券、现金券分开统计-在《餐厅营业日报表》上面注明赠券、现金券的张数及金额5 餐券审核●值班经理在每日夜审前核对《早餐券发售记录》，查看赠券是否都符合赠送要求，现金券与当日杂项收费单核对检查是否都已开具单据并入账●将餐券存根联与《早餐券发售记录》进行核对，查看实际发放与登记是否一致●值班经理根据《餐厅营业日报表》审核报表统计的正确性与所收取餐券的有效性●财务将回收的早餐券进行销号处理，关注作废与跳号使用的早餐券-《早餐券发售记录》中所有发放的餐券必须连号，如不连号请查明原因-作废的餐券必须盖作废章-核查餐厅所有收取的餐券是否是门店发放的，是否在使用日期使用的-7：00-9：30发放赠券必须要有值班经理签字确认6 餐券作废●现金结账，核查留在前台的“杂项单”存根，在系统中，对这笔账进行“撤销结账”，然后进行冲账，给予退款●寓客账：核查客帐中的“杂项单”；填写销账单；夜审前系统中做冲账操作，夜审后系统中做调整操作●赠送的早餐券不能退换人民币-客人退还时必须出示早餐券，前台需仔细核对房号及使用日期-早餐券出售时应该委婉的和客人说明是不可以退还的，如特殊情况需要退还则必须有店长签字并做情况说明附件1：早餐券发放统计表日期班次房号使用日期张数餐券号码支付方式经办人现金支付信用卡支付赠券寓客账。

正通假日酒店客房早餐管理办法(试行)为了满足酒店经营需要,为宾客提供更高质量的早餐质量,特制定本规定：一、成立客房早餐质量小组:房务部成员:前厅部经理、客房部经理（二、四、六早餐质检值班）餐饮部成员:餐饮部经理、厨师长（一、三、五早餐质检值班)酒店总值班经理（星期日的值班经理兼早餐质量检查)二、客房早餐质量小组的职责和工作内容：1、早餐质量小组成员每日轮流抽查早餐服务和品种要求,巡视时间不低于30分钟。

2、值班时可用早餐，及时与早餐负责人沟通早餐存在问题。

3、监督检查是否准时开餐:开餐时间：4月1日至9月3０日6:３0am；10月1日至3月31日7:0０am。

4、监督检查餐饮部工作人员的仪表、礼貌和早餐环境、餐具卫生。

５、每周五晨会上交一周早餐食谱，由厨师长负责出单,餐饮部经理初审，房务部复核后报总经理审批。

要求：⑴标明主配菜，保持配菜其他菜品不重复⑵注意XX炒肉时，肉为配菜，量要极少⑶打造绿色健康餐饮主题,要少油。

6、每周五１0:０0召开客房早餐质量小组专题会议，总经理列席参加。

三、早餐考核办法：(一)早餐重点要求：1、准时开餐，截止开餐时间,全部品种需要出齐。

2、监督检查出品是否按菜单执行。

如前晚有大型宴会的冷菜剩余,临时用于次日早餐时，厨师长须当晚及时知会次日早餐质检经理。

３、菜牌干净，字迹清晰，菜牌齐全无遗漏,与菜品相符。

4、工作人员的仪容仪表和礼貌礼节：(1）按制服要求着工作服，化淡妆，现场厨师戴口罩。

(2）所有服务人员保持微笑服务，有礼貌的问候宾客和提供服务。

（３)迎宾员站姿优雅,不可靠、趴、倚立迎宾台。

现场操作的厨师在7：３0－9：００期间保持站立服务，其余时段可在无操作工作在手时稍坐休息,当有宾客进入早餐厅时和宾客走近现场操作台３米内，必须立即起立问候客人，提供站立服务。

(二)早餐服务标准要求：1、餐前准备工作：(１)了解当日客房的客情，熟悉并了解当日所出的品种和数量。

(2)在规定时间内早餐所有出品务必全部出齐,摆好菜卡，对号入座(放在容器的左上角),准点开餐。

早餐券的发放流程与说明（草案）
为了规范酒店和统一酒店程序，经总经理办公例会研究决定，现对酒店早餐券的发放规定如下：
1、当日入住的客人的早餐券将由前厅部发放。

在客人当日办理入住时,由前厅部接待将房卡与早餐券一起发给客人，并要向客人说明是用餐地点及您的续住早餐券将在18：30——20：00送到您的房间。

2、续住的客人的早餐券由房务中心统一发放。

发放时间：18：30——20：00。

3、18：15由房务中心人员到总台领取次日的早餐券，并由总台接待与房务中心人员双方签字认可。

4、当房务中心人员发放早餐券时，客人在房间的话，当面交于客人。

如客人不在房间将早餐券统一放在床头柜的便签上面。

5、此通知在2012年5月1日起执行。

前厅部
2012年5月1日。

目的：为加强和促进早餐管理工作，进一步提高酒店服务质量，确保酒店早餐办法管理更规范，更好地满足广大客人的就餐要求，特制定本规定；适用范围：本管理制度适用于酒店前厅及四季春基本内容：1、早餐用餐时间：6：30—10：00；2、发放：①客人办理入住时，由前厅接待统一发放。

要求：对于住店客人“一人一券”，发放需登记，每间房最多发放两张券，如有特殊情况需要多发，需经市场营销部总监批准，否则，按照销售价销售（20元/张）。

②遇到会议或大型接待需一次性发放时需由市场营销部书面说明。

③私自多发早餐券者，一经发现餐费由发放早餐券当事人按对外价格结算（20元/张）。

3、备餐：①备餐数量=散客房发放餐券总数×60%+会议发放餐券总数×90%②下单：按照备餐数量计算公式算出第二日备餐数后，由前厅人员在当日夜审后填写“备餐单”。

次晨厨师上班前到前台拿第“备餐单”，根据此对进行备餐。

4、出品：①厨房出品数量标准：当日无会议接待时，首次出餐按当天下单数的30%出餐，2—5次加满，有会议时，首次出餐情况按当天下单数50%出餐，剩余量根据人员到达情况2—5次加满，杜绝浪费；②补餐：首次出餐后，厅面人员应密切关注用餐情况，及时增补，需加餐时，由厅面人员通知厨房，根据用餐时段厨房应尽快补餐或进行调整。

③额外准备：为了应对超出预计的用餐客人同时杜绝浪费，厨房应有应急的应对方案，以便不时之需；5、质量保障：①出品要求：中西结合，各品种搭配。

品种尽量做到多式样，做到味美可口、定量。

相关要求参照酒店相关经营管理要求执行，并根据酒店营运的需求不断改②出品质量把控：内部：由酒店高层管理团队配合四季春事务部负责人试餐，进行抽查，试餐后填写试餐情况说明。

外部调查：公关客服部将不定期对用餐客户进行用餐意见征询，并将结果反馈四季春相关部门。

对于试餐过程中发现的问题，应及时解决实时回馈；6、卫生安全：所有炊事器具、用具和餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫站的规定消毒；保持早餐台面整洁，食品分类、分架隔墙、离地存放，生熟分开不混杂，不使用未经洗涤、消毒的餐炊具，若有违反给予经济处罚，四季春协同酒店相关管理部门将不定期进行抽查。