(清华)食品安全检测监管信息系统
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食品安全检测监管信息系统
一、系统目标
针对国内工商行政管理或农业管理等部门对食品质量安全检测体系建设的特点，我们
设计开发了这套食品安全检测监管信息系统，提出了面向政府监管职能部门及企业的食品
安全检测监控全面解决方案。为加强市场管理、规范市场秩序、维护公平竞争、促进经济发
展提供了有效手段。
食品安全检测监管信息系统项目的建设目标是要建立一个食品质量检测信息资源一体
化和标准化的统一平台，实现检测监管部门所有信息的高度共享和充分利用，实现领导决
策智能化、管理信息化、业务电子化、服务规范化，构建信息监测和通报网络体系，逐步
形成统一、科学的食品安全信息评估和预警指标体系，及时研究分析食品安全形势。
二、系统结构及应用环境
食品安全检测监管信息系统包括：①安装在固定检测站或流动检测车上的“食品安全
检测工作站系统”，②面向市场或基层工商所使用的“食品安全信息录入系统”，③安装在
地市级管理部门的“食品安全监管信息系统”。既方便于各级政府职能部门监管，又方便于
检测点内部管理，从而确保了食品安全信息化的可持续发展，也有利于打破部门对信息的垄
断和封闭，整合政务信息资源，为今后使监管信息资源实现畅通流转、共享创造了条件。同
时，食品安全检测监管信息系统可与现有的其它信息系统实现无缝连接，从而保护单位信息
化建设进程的平稳过渡。
1、系统拓扑结构
2、系统应用环境
操作平台：
Windows Server 2000以上 /IIS 5.1/.net framework 2.0
数据平台：
Sybase 12.5
三、系统工作流程说明
1、在农贸市场与超市的检测管理部门，或工商部门的流动检测车上，配备专门的检测
设备或试剂，并安装食品安全检测工作站系统软件；
2、食品安全检测工作站系统支持自动采集或手工采集食品的检测数据，并通过宽带或
电话拨号或数据导出导入方式，将检测数据传送到后台的食品安全监管信息系统；
3、市场或基层工商所可使用食品安全信息录入系统以手工方式将食品安全信息和进货
台帐录入系统中，数据通过工商内部网络上传到局端后台；
4、后台的食品安全监管信息系统将前台采集传来的检测数据自动进行分类、分析、统
计、发布及管理，并产生各种直观的分析、统计、趋势图形以及各种定性定量的表格报表；
除了工商行政管理部门可掌握当地的食品安全形势外，还可提供地方领导机关作决策依据，
另外也可提供给有关部门如：食品安全监督管理部门、农业管理部门的查询与分析；甚至可
以提供给公众进行浏览与查询。
四、检测工作站系统
检测工作站系统将安装在农贸市场、超级市场、流动检测车等场所的检测室的专用电
脑上，同各种检测设备相连并接收检测数据统计汇总上传，提供对检测数据的电子化处理和
及时上报。
系统主界面：
五、信息录入系统功能介绍
信息录入系统以Web方式提供给市场或基层工商所使用，除了可以手工方式录入食品
安全信息和进货台帐等功能外，还具有“通知公告”、“质量公告”、“质量法规”、“专
家视点”等多个栏目，实际上就是一个食品安全的信息平台。
系统主界面：
六、监管信息系统功能介绍
监管信息系统将安装在省级工商行政管理或农业管理部门、地市级工商行政管理或农
业管理部门、区县级工商行政管理或农业管理部门，提供对食品安全信息的分析、统计、评
估、预警、发布等，并提供领导机关的决策支持。
系统登陆界面：
七、系统性能
（1）系统功能齐全，支持多种安全检测种类，如：甲醛、吊白块、硝酸盐、亚硝酸盐、
过氧化氢、二氧化硫、农药残留、牛奶蛋白质，充分满足食品安全检测监管各级部门的需求；
（2）开放式架构，可与其它系统做到无缝集成；
（3）功能完善，业务处理高度自动化，提高效率；
（4）具有良好的扩展性，结构化、模块化的单元设计可方便地加入新的检测项目，可
完全自定义的报表模板，方便工作人员的录入及数据挖掘与分析；
（5）统一的网络操作界面，为检测结果数据的录入、调阅提供了方便，为各级监管部
门的信息交换提供了有效的途径；
（6）强大的知识管理系统功能，既方便工作人员业务学习与提高，又能有效监督检测
工作的执行行为；
（7）灵活的统计查询功能生成各种报表以及管理决策支持；
（8）实时监控，无区城、时间限制，使用互联网共享食品安全检测数据，用户可以在
全世界任何地方、任何时间接入互联网以监控食品安全动态情况，突破时空限制。
（9）系统使用简易，设备操作简单，用户界面贴近应用，基于WEB的监控网络无须用
户参与安装、配置，内含各种食品安全检测标准指标使最终用户不必查阅专业的资料，操作
人员只需通过简单的培训就能进行系统操作和维护。
（10）提供决策支持，实时、动态的第一手现场监控信息直接进入监控系统的数据仓
库，通过数据挖掘和抽取，结合知识库的模型，给纵向历史对照、横向区域分析等决策支持
提供强有力的技术保障。
（11）系统应采用三层结构，即：数据访问层、业务逻辑层、用户界面层，系统安全
可靠性高。
（12）提供Web数据录入系统，用户机只要是连接网络，无需单独安装软件，即可随
时随地将检测数据录入到系统中。
