系统动力学在研究拙政园游客流量中的应用
1.研究背景及意义
随着经济发展水平的提高，人们生活水平不断提高，人们在满足自身的物质需求后，越来越注重精神文化的追求，外出旅游的欲望增强；其次，人们的生活和工作压力普遍加大，需要通过旅游缓解压力放松心情；还有，媒体的宣传造势充分利用人们的趋众心理，是推动人们外出旅游的直接因素。
基于以上原因以及其他原因，近年来旅游热潮在全国兴起，全国各大知名景点备受欢迎。尤其到了假期，各大景点接待游客数激增，仅2016年春节黄金周期间，苏州市共接待境内外游客262万人次；北京故宫博物院游客仅在2012年10月2日一日游客接待量就突破18万人次，北京故宫博物院2015年全年参观总人数为1506万人次，在同年6月，故宫博物院开始试行每日限流8万人次。过高的游客流量会带来一系列的问题。首先假日旅游高峰严重破坏旅游景区和景点的生态环境，假日旅游使许多旅游地的客流量远远超过旅游地的容量和接待能力，严重的破坏了旅游景区的自然生态环境；其次，交通拥挤，住宿困难也是假日旅游高峰中存在的一大难题；其次，旅游服务质量下降，造成游客体验下降，满意率普遍下降，投诉增多。
综上所述，景区和景点的游客流量对旅游业的发展有重大影响。所以对景区和景点的游客流量的研究具有重要现实意义。通过对游客流量的研究，可以更好地掌握景区的旺季和淡季时间，以便景区做出相应的调整政策，一方面来缓解游客对景区造成的压力，并给游客创造相对舒适的旅游度假环境；另一方面，可以实现旅游业的可持续发展。本篇以苏州市拙政园为例，简要探讨影响拙政园游客流量的因素及其作用机制。
2.拙政园面临的问题
苏州园林式中国古代园林的精华，其中又以拙政园为首，且拙政园与北京颐和园、承德避暑山庄、苏州留园一起被誉为中国四大名园。自1997年被联合国教科文组织列入世界遗产名录以后，更成为旅游的热点景区，开放旅游资源与保护文化遗产之间的矛盾也日益突出。具体表现为大量游客蜂拥而至，拙政园常处于过载状态，旅游品质下降。在旅游旺季，甚至于出现了景区外的交通、住宿、餐饮等配套设施难以保障的现象，不仅无法正常游览，甚至
对园林花木、山石等产生人为的破坏，这对于旅游业来说是非常大的压力和损失。因此，寻找影响拙政园游客流量的因素及其作用机制就变得十分重要，以便景区合理健康发展。
3.相关理论介绍
所谓系统仿真，就是根据系统分析的目的，在分析系统各要素性质及其相互关系的基础上，建立能描述系统结构或行为过程的、且具有一定逻辑关系或数量关系的仿真模型，据此进行试验或定量分析，以获得正确决策所需的各种信息。系统仿真的方法适用于任何的领域，无论是工程系统（机械、化工、电力、电子等）或是非工程系统（交通、管理、经济、政治等）。对一些难以建立物理模型和数学模型的对象系统，可通过仿真模型来顺利地解决预测、分析和评价等系统问题。通过系统仿真，可以把一个复杂系统降阶成若干子系统以便于分析。系统仿真的一般步骤是①问题的定义；②制定目标和定义系统效能测度。目标是仿真项目所有步骤的导向。系统的定义也是基于系统目标的。目标决定了应该做出怎样的假设、应该收集那些信息和数据；③描述系统和列出假设，仿真模型降低完成工作的时间；④列举可能的替代方案在仿真研究中，确定模型早期运行的可置换方案是很重要的。它将影响着模型的建立。在初期阶段考虑替代方案，模型可能被设计成可以非常容易的转换到替换系统；⑤收集数据和信息；⑥程序设计，即将仿真模型用计算机能执行的程序来描述；⑦验证和确认模型，分析模型运行结果是否合适，如不合适，从前几步查找问题所在，并进行修正，直到结果满意；⑧仿真试验，根据仿真的目的，在计算机上对模型进行试验；⑨结果分析。系统仿真的必要性：1）优化系统设计：在复杂的系统建立以前，能够通过改变仿真模型结构和调整参数来优化系统设计；2）对系统或系统的某一部分进行性能评价；3）节省经费：仿真试验只需要在可重复使用的模型上进行，所花费的成本远比在实际产品上做试验低；4）系统故障诊断：系统发生故障后，设法使之重演，以便判断故障产生的原因；5）避免试验的危险性：某些试验有危险，不允许进行，而仿真试验可以避免危险性；6）进行假设检验：仿真可以预测系统的特性，也可以预测外部作用对系统的影响；7）为管理决策和技术决策提供依据。系统仿真方法基本上分为两大类，即连续系统仿真方法和离散系统仿真方法。
在以上两类基本方法的基础上，还有一些用于系统(特别是社会经济和管理系统)仿真的特殊而有效的方法，如系统动力学方法、蒙特卡洛法等。系统动力学是一门沟通自然科学和社会科学等领域的横向学科，是通过建立流位、流率系来研究信息反馈系统的一门学科。系统动力学的研究对象是社会系统。系统动力学的工作程序分为八步：认识问题、界定系统、
要素及其因果关系分析、建立结构模型、建立数学模型、仿真分析、比较与评价以及政策分析。系统动力学解决问题的独特之处在于：系统动力学是基于因果关系和结构决定行为行为的观点，从系统内部的微观结构入手进行建模，以微分方程（组）为分析工具，借助于计算机仿真技术来分析研究系统结构功能与动态行为的内在关系，从而找出解决问题的对策。
拙政园日游客流量属于社会问题范畴，是难以建立物理模型和数学模型的，基于以上的理论介绍，采取系统动力学研究方法进行研究。
4.拙政园游客流量系统动力学模型的建立
建模目的：深入了解对苏州市拙政园景区客流量有影响的因素，找出能够保持拙政园旅游经济与环境持续发展的途径。
以拙政园游客流量为研究对象，共选择了22个指标变量模拟景区自身的因素以及外部环境因素对拙政园游客流量的影响。由于数据可得性限制和突出研究重点的需要，选取了人均工资水平、总体物价水平、人均可支配收入、苏州交通通达度等关键指标，忽略一些诸如攀比心理、旅行社炒作等难以量化的指标。指标如下表所示。
拙政园游客流量系统动力学模型主要变量
流位变量辅助变量
人均GDP苏州交通通达度游客预期游客体验
经济增速拙政园维护投入市场监管力度拙政园周边治安情
况
GDP增速总体物价水平拙政园周边交通便
捷度拙政园基础配套设施健全程度
人均工资水平苏州物价水平拙政园知名度游客对拙政园的评
价
工资增长机制拙政园票价游客出行意愿景区周围住宿房间
数量
人均可支配收入假期时长
流位变量是在系统动力学模型研究中具有积累效应的变量；水准（L）变量是积累变量，可定义在任何时点；而速率（R)变量只在一个时段才有意义。
4.1系统流图的建立
GDP增速、经济增速、工资增长机制、人均GDP、人均可支配收入、总体物价水平、苏州物价水平、拙政园维护投入是速率变量，而苏州交通通达度、人均工资水平、拙政园票价是积累变量，其余均为辅助变量。
拙政园游客流量系统流图
4.2系统调控及相互作用
系统是由相互联系、相互作用的要素( 部分) 组成的具有一定结构和功能的有机整体。统方法要求人们把研究对象看作一个整体, 把事务的普遍联系和永恒运动看成一个总体过程, 全面地把握和控制对象, 综合地探索系统中要素与要素、要素与系统、系统与环境、系统与系统的相互作用和变化规律, 把握住对象的内环境与外环境的关系。运用多学科成果, 对统的结构、功能、要素、信息和反馈等进行分析、处理可以解决实际问题, 达到最优规划、最优设计、最优管理和最优控制的目的。
第一：完善以拙政园为中心的旅游路线，建设和完善交通路线，形成网络化体系。在其周边，培育和完善餐饮、住宿、交通等旅游接待服务设施等软件系统的建设。同时，加强危机预警和应对机制，避免或减少客流量受不可预知因素的影响，实现客流量的稳步增长。
第二：根据游客需求，完善旅游产品谱系，同时可适当性的举行一些节事活动，扩大识别度。第三：在客流量增长的同时，将会引起环境的相应的变化。首先要保证拙政园景区的环境不被破坏，定期对园林进行适当的修整。其次，拙政园周边道路，沿街商铺的环境卫生问题对客流量与旅游经济的发展起到一定的影响作用，需要安排人手对特殊点进行安全防范。形成人与自然，社会经济与自然和谐发展的旅游体系。打造属于景区自我特色的旅游景点。
5.结论与展望
结论：基于系统动力学原理，分析了拙政园游客流量的主要影响因素以及因素间的相互作用，大致清楚了这些因素的作用机制。由于系统动力学涉及多方面的专业学科内容，初次接触学科难以在短时间内掌握学科体系、学科研究方法以及学科适用的研究对象，没能建立起完整的系统动力学模型，且缺乏拙政园的游客流量数据，因此不能得出完整的结论。系统动力学是研究社会问题的学科，可将其应用到更广泛的社会领域中去，比如整个苏州市的外来游客流量对苏州市的影响，苏州园林的环境容量等等。
展望：结合周边区域景区，提出各种旅游路线可行性规划，对拙政园及其他景区沿街商业区留出互相宣传空间。
苏州景区颇多。以拙政园为景区中心，四周虎丘山风景区、留园、寒山寺、苏州博物馆和金鸡湖与拙政园遥相呼应。可制定由虎丘山风景区——寒山寺--留园--拙政园--金鸡湖的旅游路线。同时，在各个景区的商业区内可安排一定的沿街商铺宣传其他周围景区的空间，这样让苏州市所有景点都串联在一起，形成统筹发展一体化体制。
参考文献：
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摘要苏州拙政园是一处典型的苏州园林，通过实地参观与交流， 让我们认识了拙政园的布置与其中包含的各种建筑文化与建筑元素，参观了拙政园后，听导游的一些讲解已经加上自己的一些感悟心得，与同学交流后得到了很多的建筑思想，更加领略到了故事那种建筑文化思想，拙政园的建筑特点就是精致与紧凑，在一个园子中表现出了好多不同的元素，各处可见到不同的建筑手法，曲径通幽、小桥流水等等都给人一种不一样的感觉，一种桃园深处的感觉。 关键词（1）因地制宜，以水见长。（2）疏朗典雅，天然野趣。（3）庭院错落，曲折变化。（4）园林景观，花木为胜。 正文 拙政园位于苏州市娄门内东北街178号，是江南园林的代表，也是苏州园林中面积最大的古典山水园林，被誉为“中国园林之母”，中国四大名园之首。是全国重点文物保护单位，国家5A级旅游景区，全国特殊旅游参观点，世界文化遗产。迄今为止同时具备这四项桂冠的全国仅拙政园一家。作为一处典型的江南园林，拙政园将江南园林的各种建筑元素都在一座园林中完美的表现力出来，我们于12月28日上午去游览了拙政园，在我看来，拙政园给了我很深的建筑感触，园的布局疏密自然，其特点是以水为主，以池水为中心，楼阁轩榭建在池的周围，其间有漏窗、回廊相连，园内的山石、古木、绿竹、花卉，构成了一幅幽远宁静的画面，把风景诗、山水画的意境和自然环境的实境再现于园中，富有诗情画意。不愧为江南园林的典型代表。 1园林的建筑元素 它将有限的空间集文字、书画、建筑、雕刻等多种艺术，并把山光、水声、月色融入其中，创造出丰富多彩的景观，将人类向往美好生活的追求表现的淋漓尽致。各种建筑元素与当时的文化背景姐在一个园林中表现了出来，令人叹为观止。1.1园林时代背景 拙政园也是苏州最大的私家花园，占地5公顷。它的创意构思由当时最著名的画 家之一、“明四家”中的文征明先生执笔而成。第一任园主王献臣是明朝的监察
商场客流量调查报告 西单作为我区的中心商业区，是北京历史最悠久的三大商业街区之一，已成为我区实现经济强区战略目标的重要组成部分。作为我区的六大功能街区之一，西单商业街内坐落着八家大型百货商场，其中有七家为大型亿元商场，每天承接了数以十万计的购物人群，已成为日益繁荣的现代化商业中心区，是反映我区经济风貌的一条亮丽风景线，而西单文化广场集休闲、展示、宣传、购物、娱乐等功能为一体，更是商业区的重要标志之一。 为了迎接20XX年奥运会，准确掌握西单商业街的发展状况，了解商业街承接能力和相关辅助设施的适应能力，为政府对商业街进行整体规划提供准确的客流量依据，西城区统计局商调队与团支部共同对西单商业街进行了客流量现状调查。 一、调查目的 分析西单商业街客流量变化趋势和原因，准确反映目前西单商业街接待能力，为政府进行商业街整体规划提供真实可靠的数据依据。对西单商业街不同层次顾客群体的购物需求，消费结构、及对西单商业街辅助设施的适应程度等问题的分析，来了解目前西单商业街的经营环境、适应群体，为有关部门对商业街的产业调整、设施建设提供一定的参考依据。 二、调查对象 本次客流量调查对象为步行、乘座公交汽车、乘座地铁及自驾车进入西单商业街的本市顾客和外地旅游者。 三、调查方法及实施方案 本次调查采用直接观察法取得客流量资料。为保证数据的科学性和准确性，每个监测点专人负责，只对进入商业街的人数进行统计，不进行走出商业街人数统计。 (一)调查时间 为了全面了解西单商业街客流量情况，及时反映不同调查时段人员流动状况，本次调查分别选取平常日、双休日、黄金周三个时期对客流量进行统计，力求更全面反映商业街的人员流动趋势。
客流分析报告 篇一：客流调查分析报告 东圃站B3、B7线客流调查报告 二巴二分公司邱模 12月12-18日，我单位组织人员对东圃站B3、B7线进行了为期一周（工作日）的驻点客流调查，现将部分调查情况（周四至下周二）报告如下： 一、调查安排 为保障本次调查的真实有效性，我单位对本次调查做了认真、充分的准备：一是由部门专人带队，安排了比较固定的、充足的调查人员，采取了一人盯一卡位、守候式调查的模式，提高调查数据的真实率；二是制定了本次调查专用的客流调查表格，对调查及取数口径进行了统一的培训，实现标准化度量，提高调查结果核对的准确率，具体安排如表1、表2示。 表1：调查人员安排表： 表二2：东圃站专项客流调查表 二、调查方法及统计口径 （一）调查方式：驻点客流调查。（二）统计口径： 1、统计时段范围：7：01-8：30时，首班按发班时间统计，尾班统计按入位时间统计。 2、所有统计时间均为北京时间，座位数取实际，核载人数均按95人（12米大巴车型）计。 3、入位时间：以车辆开门上客时间为准；发班时间：以车门关闭停止上客为准；留站人数：以车辆停止上客后的现场即时客流人数为准；现场车辆台数：为留站车辆数，即车辆发车后的即时剩余车数。 4、数据计算公式：满载率=上车人数÷核载人数×100%； 平均发班间隔=每班车发班间隔合计÷发班班次；平均上客时长=每班车上客时间合计÷发班班次；平均现场车辆台数=每班次后留站车辆数合计÷发班
班次。 三、B3、B7线基本情况介绍 B3线配车67台，其中12米车42台，11.2米车25台，在7：01-8：30时段分为快线和慢线（短线）共计2个发班卡位；B7线配车48台，均为12米车型，分为B7快线和B7慢线。根据现场客流调查显示，因都为大巴车型，本次调查线路每班车上客情况 与车长关联不大，为合理比较总站发班客流核载情况，核载人数均按95人（12米大巴车型）计。 四、具体客流调查情况（一）B3线驻点客流调查情况 1、B3慢线（短线）调查分析 （1）基本发班情况：B3慢线（短线）日均发班12.75班，日均运载乘客981.25人次，平均发班间隔7分40秒，平均上客时间4分27秒，平均每班次载运76.96人次，满载率81.01%，现场平均留站车数为2.72台，具体见表3。 表3：B3慢线（短线）7：01-8：30时基本发班情况表 （2）客流匹配情况：根据现场调查显示，B3慢线（短线）现场留站人数呈现“～”型变化，在7：40-8：10分时段进入候乘高峰，然后进入降峰阶段，至8：21-30时时段再次出现候乘小高峰，其中8：21-30时段小高峰主要系B3快线停止运营时过渡乘客所引起的，线路真正的候乘高峰为7：40-8：10时，具体见表4。 表4：B3慢线7：01-8：30分留站人数变化情况图 由表5：B3慢线7：01-8：30分满载率变化情况图 根据表5数据，B3慢线（短线）在7：30时段后开始处于满载负荷状态（满载率超90%，下同）下运行，结合表4现场滞留旅客情况变化图分析：B3慢线在7：30时段前车容量有富余，在7：40-8：00时段逐渐出现运能不匹配，后在8：10-8：30时段运能逐渐超过客流变化，整个7：01-8：30时时段不匹配时间有限。 2、B3快线客流情况分析 （1）基本发班情况：B3快线日均发班11.5班，日均运载乘客859.25人次，平均发班间隔7分49秒，平均上客时间4分36秒，平均每班次载运74.72人次，
餐厅店长月工作总结 目前餐饮行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使餐饮部在餐饮业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下: 一、各项经济指标完成情况: 全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增长＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿＿＿＿元,超额完成＿＿＿＿＿元,（定额上交年任务为380万元）。 二、今年完成的主要工作: （一）落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。 今年,餐饮部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19％。为了较好地完成任务,餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增长率为＿＿％。 （二）抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。 1．健全管理机构,由餐饮部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。 2．完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。 3．建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。 4．加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。 5．提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。餐厅店长月工作总结 一、全力以赴食堂达标 为早日将我院建成综合性大学，落实学校党的十一次代表大会的精神，餐饮公司必须有省级标准的食堂为之配套服务。 学年初的暑期，为达到标准化食堂而进行整建基础设施，餐饮公司筹集了240万元资金，
交通工程调查报告学院：建筑工程学院 专业：土木工程 ：夏航（9） 庆旭（4） 2014年12月6日
一、调查背景 1.学院《交通工程》课程的开展及其教学需求 2.与学生日常生活息息相关 二、食堂人流量调查 1.调查时间：2015/12/5 2.调查人：夏航庆旭 3.地点：怡园食堂 4.调查方法：人工计数法 5.调查目的：了解学生食堂人流的聚散情况 作为一名资深吃货，吃是我们每天都要研究的容，哪个食堂又出新菜肴啦，哪家的红烧肉好吃啦、、、、、、等等话题都是我们每天讨论的。当然，只有吃的好才能学的好。每到饭点无数的学生就像潮水一样涌向食堂，给食堂的交通造成了不小的压力。我们通过调查怡园师生食堂的的人流情况，了解了这个食堂的人流聚散情况。具体的调查情况如下： 1、食堂：怡园学生食堂 2、日期：2015/12/2 3、食堂入口：5道玻璃门 4、餐桌：147桌 5、面积：大约300平方米 6、餐厅示意图：
三、数据及现象分析 由以上数据可以看出食堂的人流较为集中在11:20-11:50、12:10-12:30 时间段，高峰时流量高达38人/分钟，而12:00-12:20这段时间，人数有较少，这主要是由于学校统一上下课，学生就餐时间相对集中。学生大多集中从靠左的2个入口进入食堂，因为这样可以较快的打饭。从实际情况来看，食堂大门设置合理，基本没有拥挤的显现，同时因为学校食堂采用的是刷卡制度大大的提高了打饭打菜的速度。从具体情况来看学生在打饭的时候都自觉排队，有较快的打饭速度，但是由于打菜窗口的缘故，在打菜的时候无法排队，在打菜窗口附近造成了大量的拥堵，极大的减慢了同学们的就餐速度，进而影响大多数同学的用餐体验。另一方面，虽然食堂一次可容纳500多同学就餐，可在高峰期，同学们就座问题依然很严重，很难找到座
苏州园林考察报告(共2篇) 毕业考察报告 题目：于苏州园林的艺术探究 班级：广设101 姓名：季秀山 学号： 指导教师：倪鹏飞 完成日期： 013年10月26日 山东建筑大学艺术学院 关于苏州园林的艺术探究 姓名：季秀山010061164 [文章摘要]苏州园林的艺术以及其所体现的文化和对现代建筑的影响。园林是中国的一个重要文化符号，苏州园林的基础思想是二分合一，讲究与自然和谐共存。苏州园林的文化象征意义丰富，苏州园林的建筑体现出了整体性、抽象性、运动性，体现了儒道两家思想，对现代建筑在造型和结构方面影响十分深远。 [关键词]：苏州园林文化造型艺术内涵 苏州古代园林 苏州园林在有限的空间范围内，利用独特的造园艺术，将湖光山色与亭台楼阁融为一体，把生意盎然的自然美
和创造性的艺术美融为一体，令人不出城市便可感受到山林的自然之美。此外，苏州园林还有着极为丰富的文化底蕴，它所反映出的造园艺术，建筑特色以及文人骚客门留下的诗画墨迹，无不折射出中国传统文化中的精髓和内涵。 苏州现代园林 在一个地方经过长时间的熏陶，也会受到很大的影响。在我们不断发展的社会和文化生活之中，苏州的园林文化也在不断地更新。虽然有时候很多人觉得与古代的精致和文化的底蕴和内涵还有很大的差距，与在布局方面上的巧妙和摆设方面的巧夺天工都如班门弄斧，但是，在不断地继承和发扬之中，苏州现代的园 林也有其独特的可取之处。由于苏州现代园林没有古代苏州园林那么的著名，所以很难找到有关于苏州现代园林的论述。因此就有鄙人通过对苏州现代园林的一些图片和资料来发表一下简陋卑劣的感言。 苏州园林的造型艺术 ．廊的造型艺术 廊虽是一种比较简单的建筑物，但造型很丰富，艺术造型很强。从廊的形式分，大致可分为直廊、曲廊、回廊、波形廊等，从廊的总体造型及其与地形、环境结合的角度来考虑，又可分为沿墙走廊、空廊、楼廊、爬山廊、水廊、花廊、复廊等。
苏州拙政园园林考察报告 考察时间：2012年7月15日-7月20号 考察地点：苏州拙政园 考察内容：园林景观 考察目的：1、提高艺术修养和审美能力 2、培养对自然风景的感受能力和观察力 3、加强对园林的了解，对环境艺术设计的掌握能力 说到园林，大家一定会想到苏州园林，苏州园林历史悠久，在世界园林上独树一帜，与中国传统文化有着密不可分的联系。今年暑假有幸到苏州游玩，特此以苏州园林中具有代表性的拙政园作为这次的考察报告。 拙政园，始建于明朝正德年间。是苏州园林中面积最大的古典山水园林，被誉为“中国园林之母”，中国四大名园之一。 （一）布局分析 拙政园的布局疏密自然，分为东、中、西和住宅四个部分，其特点是以水为主，水面广阔，景色平淡天真、疏朗自然。 （拙政园CAD平面图）它以池水为中心，楼阁轩榭建在池的周围，其间有漏窗、回廊相连，园内的山石、古木、绿
竹、花卉，构成了一幅幽远宁静的画面，代表了明代园林建筑风格。 拙政园形成的湖、池、涧等不同的景区，把风景诗、山水画的意境和自然环境的实境再现于园中，富有诗情画意。淼淼池水以闲适、旷远、雅逸和平静氛围见长，曲岸湾头，来去无尽的流水，蜿蜒曲折、深容藏幽而引人入胜；通过平桥小径为其脉络，长廊逶迤，岛屿山石相呼应，使貌若松散的园林建筑各具神韵。整个园林建筑仿佛浮于水面，加上木映花承，在不同境界中产生不同的艺术情趣。 苏州拙政园在布局上属于风景式园林。拙政园具有江南古典园林所特有的艺术特色：依造地势，顺其自然；布局灵活，变化有致；流动渗透，明暗开合；虚实结合，小中见大；诗情画意，意境悠远；曲径通幽，若隐若现。 （二）水体分析 拙政园利用园地多积水的优势，疏浚为池。通过人工的修饰，积成的水域就像湖泊一样。拙政园中部现有水 面近六亩，约占园林面积的三分之一，用 大面积水面造成园林空间的开朗气氛，基 本上保持了明代“池广林茂”的特点。在 巧妙用“水”的基础上，我们可以看到漏
( 工作总结 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改2020餐饮部月度工作总结Monthly work summary of food and beverage department in 2020
2020餐饮部月度工作总结 在这一个月工作当中我发现很多问题。 当然我只能给各位领导一些建议，首先是吃饭，我进来遇到的第一个问题是吃饭的时候遇到，也是所有员工都要求改变的，就是同事们每日吃完饭以后都要过潲水间倒剩下的饭菜时，时常有一股刺眼，经常刺的把持不住眼泪，那个地方早班人员去的比较多，希望能进行整改。 第二个地方是我们的更衣柜，那个地方的物品摆放非常的不合理，而且还有一筐烂皮鞋，一个梯子横在里面，空间更小，还有那里还有几个餐车，让同事们没有一个良好的工作环境，员工食堂里面的设施设备应该更换一下，在大厅里的背景音乐声音偏大，音乐声音的控制在60分贝左右很合适的，另外在大厅里的卫生勉强可以，
各个区域里备餐柜里的摆放不和规范，需要经常整理才行，要紧抓，如果不紧抓的话，接下来的工作办起来就不那么顺利，因此需要常抓，还有就是c区里的备餐柜里的东西太多了，是否考虑该拿走的就拿走，腾出更大的空间放有用的东西，卡坐上备的餐具不够用，还有就是各区域内的员工的岗位职责不太明确，特别是兼职员工，我感觉他们好象没有经过正规的培训一样，因为他们总是不知道自己什么时候该干什么。 还有就是很多员工的服务经常脱节，服务经常不到位，为了避免这种情况的出现，希望多注意培训员工的服务意识，强化他们的服务意识，服务理念，同事之间的善处的原则，及个人的工作目标是圆满的完成任务，还有就是为了提高工作效率大厅内的几个区域应该添加几个电话，方便联系厨房。还有就是要找个优秀的配菜员，因为我觉得如果要找服务员配菜的话，肯定会让整个服务流程脱节，后果就是让客人觉得我们的服务不周到。 还有就是要强调服务员在开菜单的时候要注意写清楚时间，让厨房及时的做出菜品，各个区域内的餐具不太统一，比如说汤勺就
竭诚为您提供优质文档/双击可除 苏州拙政园考察报告 篇一：苏州拙政园调研报告 苏州拙政园调研报告 调研目的： 1、提高艺术修养和审美能力 2、培养对自然风景的感受能力和观察力 3、加强对园林的了解，对环境艺术设计的掌握能力 苏州园林历史悠久，在世界园林上独树一帜，与中国传统文化有着密不可分的联系。拙政园，始建于明朝正德年间。是苏州园林中面积最大的古典山水园林，被誉为“中国园林之母”，中国四大名园之一。（一）布局分析 拙政园的布局疏密自然，分为东、中、西和住宅四个部分，其特点是以水为主，水面广阔，景色平淡天真、疏朗自然。它以池水为中心，楼阁轩榭建在池的周围，其间有漏窗、回廊相连，园内的山石、古木、绿竹、花卉，构成了一幅幽远宁静的画面，代表了明代园林建筑风格。 拙政园形成的湖、池、涧等不同的景区，把风景诗、山
水画的意境和自然环境的实境再现于园中，富有诗情画意。淼淼池水以闲适、旷远、雅逸和平静氛围见长，曲岸湾头，来去无尽的流水，蜿蜒曲折、深容藏幽而引人入胜；通过平桥小径为其脉络，长廊逶迤，岛屿山石相呼应，使貌若松散的园林建筑各具神韵。整个园林建筑仿佛浮于水面，加上木映花承，在不同境界中产生不同的艺术情趣。 苏州拙政园在布局上属于风景式园林。拙政园具有江南古典园林所特有的艺术特色：依造地势，顺其自然；布局灵活，变化有致；流动渗透，明暗开合；虚实结合，小中见大；诗情画意，意境悠远；曲径通幽，若隐若现。（二）水体分析 拙政园利用园地多积水的优势，疏浚为池。通过人工的修饰，积成的水域就像湖泊一样。拙政园中部现有水面近六亩，约占园林面积的三分之一，用大面积水面造成园林空间的开朗气氛，基本上保持了明代“池广林茂”的特点。在巧妙用“水”的基础上，我们可以看到漏景的造景手法，通过漏窗，可以观看到外面的长廊美景。漏景即通过花墙、漏窗，把墙外的景物透漏进来。漏景不仅从漏窗、花墙取景，还可通过漏屏风、漏隔扇、树枝、疏林、飘拂的柳丝中取景。拙政园中漏景手法的运用，使游客无处不能欣赏到美景，从而给人留下深刻的印象。 水令竹篱、茅亭、草堂与自然山融为一体，简朴素雅，
成都公交771客流量调查报告 班级：运管15-1 组员：刘雪梅（20153860） 韩双凤（20153226） 唐琴琴（20153798） 龚雪（20153530） 刘望（20153186） 彭阳（20153001）
一、调查目的 城市公共交通现状调查的目的在于了解现状公交客运需求情况，掌握现状公交线网的基本情况，诊断现状问题，为城市居民小区出行调查提供补充。 二、调查内容 (一)本次所跟的公交路线是771路，平均发车间隔为2分 钟。 (二)成都公交771路到达各站上下客人数。 (三)公交站点所经路线的基本情况，即线路号名称和车辆 核定载客座位数等。 （四)周边交通状况分析。 三、调查方法 随车调查以两人为一小组，具体分工:前门一人统计771路公交车沿线各站点上车人数和各沿线的基本情况，后门一人统计沿线各站点下车和留站人数。 四、调查工具 手表或者手机、纸和笔。 五、调查要求 （一）调查必须从始发站或者终点站开始。 （二）每小组共完成4趟（早、午、晚和平峰）早高峰应在7:30—9：00时间段进行；午高峰应在11：30—13:00时间段进行；晚高峰应在17：00—18:30时间段进行。 六、调查实况 （一）调查表设计
（二）随车调查实况图
七、调查分析 (一) 线路基本情况 1．运行路线：从锦绣大道北出发，万盛路、大学城西、大学城东、杨柳河、温江体育馆、航天路口、城市公园光华大道口、同兴路口、同兴西路、涌泉西、涌泉东、光华大道骑士大道口、建信奥林匹克花园、凤凰、康河三组、光华大道二段、到终点站地铁非遗。返程：下车后于光华大道五洲路口调头后回原线行驶。马厂村站更名为地铁非遗博览园站，涉及路线319、309、761、904、347、22路。 2．771路公交如今是温江区最早发班、最晚收班的公交车，所以在深夜从成都市区到温江区的市民也有公交车可坐。起点站首末车时间06：00—22：45（去）；07：00—23：30（回），
写生考察报告 本次园林考察主要在苏州，考察对象是留园和拙政园。这两座园林是中国目前保存最完整，设施最齐全的四大名园其中的两座。这两座园林都是中国苏州园林的始祖和范本，对中国的影响力可想而知。 在此作为我是第一次考察园林，我先介绍一下留园。留园的历史有史料记载，院内建筑布局精致，其实众多而知名，始建于明嘉靖年间，虽然占地小，但是里面的布局让人感觉在梦境一般。留园的建筑数量在苏州诸园中居冠，厅堂、走廊、粉墙、洞门等建筑与假山、水池、花木等组合成数十个大小不等的庭园小品。其在空间上的突出处理，充分体现了古代造园家的高超技艺、卓越智慧和江南园林建筑的艺术风格和特色。但是我觉得整体有点小气，充分利用每一寸土地，一般都是官场失利，隐居于此，想把自然界中的美景尽收于自己院内用仿造的形式在院内表达过来。（此为留园进门处） 留园分西区、中区、东区3部分。西区以山景为主，中区山水兼长，东区是建筑区。中区的东南地带开凿水池，西北地带堆筑假山，建筑错落于水池东南，是典型的南厅北水、隔水相望的江南宅院的模式。东区的游廊与留园西侧的爬山廊成为贯穿全园的外围廊道，曲折、迂回而富于变化。留园以水池为中心，池北为假山小亭，林木交映。池西假山上的闻木樨香轩，则为俯视全园景色最佳处，并有长廊与各处相通。建筑物将园划分为几部分，各建筑物设有多种门窗，每扇窗户各不相同，可沟通各部景色，使人在室内观看室外景物时，能将以山水花木
构成的各种画面一览无余，视野空间大为拓宽。（此为中心水景） 全园分为四个部分，在一个园林中能领略到山水、田园、山林、庭园四种不同景色：中部以水景见长，是全园的精华所在；东部以曲院回廊的建筑取胜，园的东部有著名的佳晴喜雨快雪之厅、林泉耆硕之馆、还我读书处、冠云台、冠云楼等十数处斋、轩，院内池后立有三座石峰，居中者为名石冠云峰，两旁为瑞云，岫云两峰；北部具农村风光，并有新辟盆景园；西区则是全园最高处，有野趣，以假山为奇，土石相间，堆砌自然。用的最多的太湖石，有名败家石，古代许多有钱人都是因为喜爱太湖石，而搞得倾家荡产，所以太湖石也是一种财富的象征。太湖石之所以受人们的喜爱主要原因：皱；透；漏；瘦。所以这也是留园的不寻常之处。（此为冠云峰）
考察报告 ——苏州园林造园理念 考察时间:2009年10月 考察地点:苏州拙政园 考察方式:实地考察 调查人:连杰 指导老师:谢荣东 前段日子，我们去了那个我们向往已久的，那个被誉为中国建筑之精华的苏州园林拙 政园。说是向往已久，其实我什么也不懂，甚至不知道对中国传统的园林该期待些什么。记得大一老师就告诉过我们，中国古代建筑艺术，以及造园艺术在世界上来说都是非常辉煌灿烂的，这是我们中国的骄傲。然而我们对于中国传统建筑文化的匮乏实在是到了让人担忧的程度。 我们此行的目的，就是为了亲身体验一下传统中美的东西。 苏州古典园林典型例证的拙政园，产生于苏州私家园林发展的鼎盛时期，以其意境深远、构筑精致、艺术高雅、文化内涵丰富而成为苏州众多古典园林的典范和代表。 一、园林中的自然美 如果只有花草，就不能称之为“园”；如果没有植被，便不能称之为“林”。拙政园宅园合一，可赏，可游，可居，这种建筑形态的形成，是在人口密集和缺乏自然风光的城市中，人类依恋自然，追求与自然和谐相处，美化和完善自身居住环境的一种创造。 拙政园充分体现了“自然美”的主旨，在设计构筑中，采用因地制宜，借景、对景、分景、隔景等种种手法来组织空间，造成园林中曲折多变、小中见大、虚实相间的景观艺术效果。通过叠山理水，栽植花木，配置园林建筑，形成充满诗情画意的文人写意山水园林，在都市内创造出人与自然和谐相处的“城市山林”。 拙政园建筑布局疏落相宜、构思巧妙，风格清新秀雅、朴素自然。拙政园园林厅堂的命名、匾额、楹联、书条石、雕刻、装饰，以及花木寓意、叠石寄情，不仅是点缀园林的精美艺术品，同时储存了大量的历史、文化、思想和科学信息，其物质内容和精神内容都极其深广。 它是一个容器，是一个供人们休憩娱乐的场所，是脚步停留的地方。而同时它又是园林景观的一部分，是画面中的一个重要元素，是视线停留的地方。 二、园林中借景的应用 拙政园是时间的艺术、历史的艺术。远山无脚，远树无根，远舟无身，这是画理，同样也是造园之理。 最大的看点便是借景与对景在园林设计中的应用。对特定的人文自然环境心有所得，然后筹划布局，剪裁景物，开拓意境，形成园林特有的风貌。园内庭台楼榭，游廊小径蜿蜒其间，内外空间相互渗透，得以流畅、流通、流动。透过格子窗，广阔的自然风光被浓缩成微型景观。题词铭记无处不在，为园林平添了浓郁的人文气息。涓涓清流脚下而过，倒映出园中的景物，虚实交错，把观赏者从可触摸的真实世界带入无限
道路交通量调查方法 1.1时间安排 实习时间：2012年6月18-22日 调查日期：交通调查的日期为2012年21日星期四正常工作日调查时间：上午7:30至8:30 1.2调差地点 平安南大街和槐安路交叉口（珠光灯饰城站） 1.3实习目的 交通调查是交通工程学科中的一个重要组成部分，交通工程学的发展在一定程度上依靠交通调查工作的开展和数据资料的积累与利用。交通调查就是通过对多种交通现象进行调查，提供准确的数据信息，为交通规划、交通设施建设、交通控制与管理、交通安全、交通环境保护和交通流理论研究等各方面服务。交通调查实习是在交通工程专业相关主干专业课学习结束之后进行的，该实习在于帮助学生增强感性认识，更好地理解和掌握交通调查的基本原理、容与方法，培养学生实践和组织能力，帮助学生掌握交通调查技术和技能，为学生今后更好地参加工作打下牢固的业务基础。 1.4调查容 1、交叉口交通量调查：采用人工计数法，实地调查记录十字型各进口道各流向的车数，调查早高峰交通量的情况。 2、交通延迟调查：采用点样本法实地调查某交叉口延误，并现场记录表。
1.5调查流程 周一：动员大会，宣布调查任务， 周二：完成人员分配，设计调查方案（下午4点组长到交通办公室开会） 周三: 确定调查方案（上午8点全体学生到教室开会） 周四: 实地调查（7：30——8：30） 周五：统计调查数据，撰写实习报告 1.6人员配备及分工 调查班级：交通L092班（共26人） 组长：郭志勇、盼盼 1.7注意安全 1. 调查同学站在人行道上，不准站在机动车与非机动车的隔离带上。2．禁止横穿马路，一定要走十字路口的人行横道。
山东海洋市依托山海阳光建设园林新城 海阳市地处黄海之滨、山东半岛中南部，总面积1886.8平方公里，总人口66.7万人。全市依山傍水、景色秀丽，有长达230公里的黄金海岸，享有“东方夏威夷”之美誉。2012年，第三届亚洲沙滩运动会将在这里举办。 海阳历史悠久、文化灿烂、资源丰富、产业发达，是中国民间文化艺术之乡，也是抗日战争时期著名的地雷战之乡。1996年该市撤县设市，是国务院确定的首批沿海开放城市之一，先后获得了“山东省园林城市”、“山东省最佳园林城市展示奖”、“中国优秀旅游城市”和“国家节约型城市”等一系列荣誉称号。 自2004年以来，海阳市以创建国家园林城市为目标、以迎接第三届亚洲沙滩运动会为契机、以建设节约型城市园林绿化为着力点，突出老城区绿化提档、新城区绿化精品化，全方位推进城市园林绿化，建设总量适宜、布局合理、结构多样、景观优美的城市绿化。目前海阳市建成区绿化覆盖率已达到38.72%，绿地率35.16%，人均公园绿地面积达到14.06平方米，形成了依山傍海、独具海阳特色的园林城市新格局。 提高思想认识完善保障机制
园林绿化是最具生命力的城市基础设施。建设园林城市是创造优美环境、提高人民群众生活质量、构建和谐社会、实施城市可持续发展的重要步骤和切入点。基于这一认识，海阳市委、市政府高度重视创建园林城市工作，自2002年就实施了“大绿化”战略，建立了良好的管理运行机制，并从领导、机构设置、绿化资金上给予全方位的保障。 在领导机制上，海阳市全面落实市直部门“一把手”任期绿化目标责任制，从而在全市形成了书记、市长亲自抓、常务市长协调抓、城建部门为主抓、市直单位共同抓的绿化领导保障机制。海阳市委、市政府多次专门召开创建园林城市动员大会，制定了《海阳市创建国家园林城市实施方案》，对创建工作进行全面部署。 在绿化机构设置上，海阳市按照山东省有关规定，设立了职能明确、分工明细的城市园林绿化领导和组织机构。依据《城市绿化条例》、《山东省城市绿化管理办法》、《海阳市城市绿化管理办法》、《海阳市绿线管制办法》等法规、规章行使行政管理职能。 在资金保障上，无论市财政投入城市建设的资金如何紧张，海阳市始终优先保证绿化所需，并且每年都保持12%以上的增幅。自2002年以来，该市财政用于城市建设的资金
虎丘考察报告 篇一：苏州考察报告 苏州考察报告 考察时间：XX年5月 考察地点：北京、苏州、上海 考察目的：公共艺术主要通过参观各城市规划馆、城市规划、博物馆藏品、古代园林设计、现代公园广场设计了解现代建筑、古代建筑、以及各种公共场所的规划、策划原理，通过这些认识把已经掌握的基本理论知识巩固与加深，同进补充新的知识点，为以后的工作学习打下良好的基础。 苏州博物馆 苏州博物馆新馆是著名的建筑设计大师贝聿铭先生的封山之作，选址位于历史保护街区范围，紧靠世界文化遗产拙政园和全国重点文物保护单位太平天国忠王府。该地块被贝聿铭先生称为“圣地”，在这一地块上设计博物馆是“人生最重要的挑战”，既要有传统的东西，但又一定要有创新，传统的东西就是要运用传统的元素，让人感到很协调、很舒服；创新的东西就是要运用新的理念、新的方法，让人感到很好看，有吸引力。苏州博物馆给我的印象就是在光和水的处理上很到位，当然还有中国古园林建筑的窗。 一、灵动的光 博物馆新馆的设计结合了传统的苏州建筑风格，把博物
馆置于院落之间，使建筑物与其周围环境相协调。博物馆的主庭院等于是北面拙政园建筑风格的延伸和现代版的诠释。尽管白色粉墙将成为博物馆新馆的主色调，以此把该建筑与苏州传统的城市机理融合在一起，但是，那些到处可见的、千篇一律的灰色小青瓦坡顶和窗框将被灰色的花岗岩所取代，以追求更好的统一色彩和纹理。 博 物 馆屋顶设计的灵感来 源于苏州传统的坡顶景观一一 飞檐翘角与细致入微的建筑细 部。然而，新的屋顶已被重新诠 释，并演变成一种新的几何效 果。玻璃屋顶将与石屋顶相互映 衬，使自然光进入活动区域和博 物馆的展区，为参观者提供导向 并让参观者感到心旷神怡。玻璃 屋顶和石屋顶的构造系统也源 于传统的屋面系统，过去的木梁 和木椽构架系统将被现代的开 放式钢结构、木作和涂料组成的 顶棚系统所取代。金属遮阳片和
【餐饮经理工作总结范文】餐饮部月度工作总 结范文 【餐饮经理工作总结范文】餐饮部月度工作总结范文时光飞逝，转眼间一个月又即将过去了。我们常常要对本月的工作进行总结。下面是xx为你整理的餐饮部月度工作总结KG，共计1481.4元。 4能源费用总的下浮原因为热网的进入。 5三月份总的能源费用比去年同期减少147067元去年同期为514616元。水下降11755度，即25861元;电上升15651度，即13765元;煤气上升643公斤，即2315元;油费199866元，汽费73969元，下降125897元。 6三月份能源费用占营业额的5.64，比上月减少1.2943，比去年同期减少4.98去年为10.6283。 分析20xx年三月份与去年同期相比，用能面积比去年增加，如各营业点各设备功率的增大，再加上近期施工用电的增加，但总的能耗费还是比去年同期减少。如果按去年同期的现状，能源费用远超14.7万，GOP的下降主要为营业额增加166.55万元。总之，节能潜力还可挖，不断地进行技改及各部门节能意识的加强，能耗总体还会逐渐下降。但随着气温的上升，预计下月开始，用电量将逐步上升。
四、环安卫方面近期因施工原因，卫生工作抓的不严，重视程度不够。 外围形象方面基本尚可，对灯光进行了维修等，消防设施进行了检查，都完好。 五、承包商方面1、签订了发电机保养合同。 2、签定了游泳馆健身房空调、电气安装合同。 3、上月签订的一些合同还在继续进行中。 六、各部门配合情况三月份配合前台部门接待电动工具会议、VIP客人，配合管家部对改造房进行维修，配合情况良好，未出现大的投诉。 七、建议方面加强员工素质培训，对ISO程序执行加强检查力度。 八、四月份工作安排1、继续配合对大堂一至三层改造，大部分开始装灯。 2、水系统继续技改。 3、楼层恒温控制、电气部分开始安装，并完成。 4、完成各部门的正常维修。 餐饮部月度工作总结范文（3）在这一个月工作当中我发现很多问题。 当然我只能给各位领导一些建议，首先是吃饭，我进来遇到的第一个问题是吃饭的时候遇到，也是所有员工都要求改变的，就是同事们每日吃完饭以后都要过潲水间倒剩下的饭菜时，时常
(此文档为word格式，可任意修改编辑！） 2016年4月
目录 一、行业管理情况4 1、行业主管部门及监管体制4 2、行业主要政策 4 二、行业发展情况7 1、软件和信息技术服务业发展状况7 2、软件和信息技术服务业市场情况9 3、软件和信息技术服务业发展趋势10 （1）新一代信息技术深度渗透传统产业领域10 （2）政策利好驱动细分领域快速发展11 （3）产业规模保持持续增长12 4、大数据助力线下商业零售行业转型13 （1）大数据浪潮席卷传统行业，市场空间巨大13 （2）大数据在线下零售行业中的应用16 5、客流分析行业基本情况19 三、进入本行业的主要障碍22 1、资金与网络布局壁垒22 2、客户转换成本壁垒22 3、配套服务能力23 4、人才壁垒23 四、影响行业发展的因素23 1、有利因素23
（1）国家政策大力支持23 （2）新兴技术趋势颠覆传统行业商业模式24 （3）O2O数据采集，未来线下采集是重点24 （4）精细化营销理念不断深入，商业设施客流量分析日渐成为趋势24 2、不利因素25 （1）国内商户对客流分析系统的认同度有待提高25 （2）企业共享数据资源的意愿较弱25 （3）下游主要客户议价能力相对较强26 五、行业周期性、区域性和季节性特征26 1、行业的周期性26 2、行业的区域性26 3、行业的季节性特征26 六、行业上下游之间的关联性27 1、客流分析行业与上游行业的关系27 2、客流分析行业与下游行业的关系27 七、行业竞争格局28 1、下游客户资源的竞争28 2、客户运维服务的竞争29 八、行业主要企业简况29 1、BRICKSTREAM 30 2、索博客科技（深圳）有限公司30
工作汇报/工作计划/月工作总结 姓名：____________________ 单位：____________________ 日期：____________________ 编号：YB-ZJ-005605 餐饮人员月工作总结范文报告Monthly work summary report of catering staff
餐饮人员月工作总结范文报告 餐饮人员月工作总结报告 一、调整经营措施，降低成本费用。 1、将外餐部转租出去，摒弃了多年来“内外双修”、“两手抓，两手都不硬”的分散管理模式，握起拳头来，集中精力发展内餐经营。 2、确定合理的减亏经营目标及利润指标，餐饮部管理层紧紧围绕目标任务和指标落实狠下管理功夫，想方设法，力求降低成本、节约费用。中国致富项目网 3、配合宾馆下达的管理层销售任务，积极调协餐饮部员工的全员销售意识，扩大内需促外销。 4、找准定位，避开与宾馆外围餐厅激烈的散点争夺，把婚宴、会议、培训等团体客源定为主攻方向，调配了一名负责外联的副经理，加大团客销售。在会议、同学聚会的数量均比去年减少的情况下，大力做好培训班的挖掘和接待工作，很大程度弥补了前者所造成的缺损，为超额完成经营任务打下了坚实的基础。 二、加强内部管理，提高服务质量。 1、严抓服务员的个性化培训。着重培训服务员的礼貌礼仪、肢体语言运用，提高对客人推菜以及投诉的应对、处理能力，使每个服务员均能独挡一面，在人
员少、工作重的情况下均能保持服务技能和水平的正常发挥。 2、努力保持厨师技术水平的稳定和创新能力的提高。在年初针对技术状况对厨师人员进行了调换，并且在力量弱、台数多的时候合理配置人员分工，加强相互合作，保证菜肴的品质要求。保持一定的菜品出新率，满足一定时期客人的求新需要。 3、加强餐饮部全体成员的食品卫生意识和水平的培训。多次聘请卫生监督管理部门有目的、有重点的对餐厅食品的采购、验收、清洗、加工等环节进行现场督导及培训，强化食品卫生工作的常抓不泄，强调食品卫生的严重性。 4、加强管理层的业务培训。分期、分批参加各种本行业的业务培训，不断提高管理意识、管理水平，学以致用、现学现用。 三、合理改造硬件设施、设备。 1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局，几十载黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为“东博会”的成功接待提供了先决条件。 2、南门灯箱的修饰和安装。为偏僻、幽静的餐厅就餐环境平添了几分喜庆和人气。 3、添置了一批配套婚宴及传统宴席的餐具、餐巾及喜庆龙凤台布，为完成各项婚庆接待奠定了良好的物质基础，也为本年度婚礼零投诉创造了条件。 今年在饮食业不景气，生意难做的情况下，饮食部领导经常进行市场调查，做经营分析，不断探索，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子。第一，全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店(筹备中)。第二，开展联营活动，饮食部与客房部、桑拿中
餐饮经理的月工作总结和计划书 餐饮经理的月工作总结和计划书 时间在悄然无声的逝去，转眼间201x年即将画上圆满的句号。201x年也正在向我们迈进，而每个人也都在憧憬着，在未来的一年里有着怎样的故事，有着怎样的收获。 回顾这一年里所发生的事，以及所改变的，对于它人来说也许这一年里它是平凡与平淡的。但对于‘新世纪国际大酒店餐饮部’来说它是具有着多么不平凡的意义所在，因为在这一年里‘餐饮部’又迈进了更高更稳的一个台阶。更加的规范了，并在酒店高管和部门领导的带领下、以及各位同事的支持与努力下共同完成了部门领导下达的必保指标760万和力争指标960万。并且出色的完成了与指定的指标超出了是值得庆贺的，但同时也有不足之处需改变。现将201x年的工作情况汇报如下： 一、在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在酒店领导正确的指导思想下，将一楼宴会厅进行扩建升级打造出一个高规格的婚宴接待及大型酒席接待，在市场上取得了极大的影响力和创建了非常好的口碑和宣传，同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升，与去年同期相比大幅的增长。与此同时在服务质量上和宴席接待上对客交接和跟踪都要求每一位管理层和员工做到让客人感受到“宾至如归、做到让宾客高兴而来满意而归” 二、在金秋的8月里酒店餐饮部举办的“徽府菜走进丹阳暨有机
食品推荐会”的美食节活动，我们顺利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黄金周里迎来了“复查”,面对困难重重的工作，在大家团结一致、共同努力下，我们通过了星评。而餐饮部通过星评期间的努力和学习下也更加的规范，无论是管理、物品摆放、卫生以及服务员的操作都更加的规范化了。 三、针对一、二楼不同于包厢固定接待，属于多功能型的，岗点较多，在服务员岗位不固定的`情况下，怎样合理安排员工的工作岗位和接待工作尤为重要，所以每个月制定出员工的岗位调换工作及每日工作安排的工作计划进行合理分工，并对每天的工作做出总结及突发事件的妥善处理及分析，并对每个管理层的工作进行督导和检查。 四、为了工作能够更加顺利并良好的完成和传达上级领导部署的工作任务，每日坚持不断的进行召开岗点总例会，传达会议精神并检查员工仪容仪表、礼貌礼节。 五、关注员工的思动态，稳定员工的思想，以保持良好的工作状态，定期与员工沟通交流了解员工内心的真实想法与感受。并让员工在这里感受到家的温暖，并调节好员工的情绪，从而去为宾馆提供质的服务。 六、制定奖罚制度，并做到奖罚分明，从而调动员工的积极性和激发员工的潜力，提高员工的服务热情。
商城客流量情况调查报告 调查报告是对某项工作、某个事件、某个问题，经过深入细致的调查后，将调查中收集到的材料加以系统整理，分析研究，以书面形式向组织和领导汇报调查情况的一种文书，下面是由为大家整理的关于商场客流量调查报告，欢迎大家参考。 西单作为我区的中心商业区，是北京历史最悠久的三大商业街区之一，已成为我区实现“经济强区”战略目标的重要组成部分。作为我区的六大功能街区之一，西单商业街内坐落着八家大型百货商场，其中有七家为大型亿元商场，每天承接了数以十万计的购物人群，已成为日益繁荣的现代化商业中心区，是反映我区经济风貌的一条亮丽风景线，而西单文化广场集休闲、展示、宣传、购物、娱乐等功能为一体，更是商业区的重要标志之一。 一是建立和完善机制。当前，国有商业银行机构收缩，贷款审批权限上收，我市发展企业异地融资显得更为重要。建立和完善发展企业异地融资的整体机制，将成为化解中小企业融资困难的重要方面，整体机制包括政策机制、信用机制、担保机制、融资机制和补偿机制。在建立和完善机制时，要注意三点：⑴调整政策。政府要对相关政策进行调整，避免出现政策“打架”现象；⑵明确职责。政府相关部门、银
行、企业、中介机构的职责要进行统一划分明确，避免职能交叉，确保互为制衡、互为支持、互为保证和良性循环；⑶制度保证。对机制运行中的行为责任要实行追究制度，对机制运行中的政策责任要实行负责制度。 为了迎接20XX年奥运会，准确掌握西单商业街的发展状况，了解商业街承接能力和相关辅助设施的适应能力，为政府对商业街进行整体规划提供准确的客流量依据，西城区统计局商调队与团支部共同对西单商业街进行了客流量现状调查。 一、调查目的 分析西单商业街客流量变化趋势和原因，准确反映目前西单商业街接待能力，为政府进行商业街整体规划提供真实可靠的数据依据。对西单商业街不同层次顾客群体的购物需求，消费结构、及对西单商业街辅助设施的适应程度等问题的分析，来了解目前西单商业街的经营环境、适应群体，为有关部门对商业街的产业调整、设施建设提供一定的参考依据。 二、调查对象 本次客流量调查对象为步行、乘座公交汽车、乘座地铁及自驾车进入西单商业街的本市顾客和外地旅游者。 三、调查方法及实施方案 本次调查采用直接观察法取得客流量资料。为保证数据