下载文档原格式
水解胶原对皮肤的作用
水解胶原蛋白对皮肤有以下几种作用:
1. 保湿补水：水解胶原蛋白具有良好的保湿性能，可以形成一层保湿膜，锁住皮肤表面的水分，减少水分蒸发，使皮肤保持湿润。
2. 抗皱紧致：水解胶原蛋白能够渗透到皮肤深层，补充皮肤所需的胶原蛋白，增加皮肤弹性，减少细纹和皱纹的产生。
同时，水解胶原蛋白还能刺激皮肤细胞的新陈代谢，促进胶原蛋白的产生，使肌肤紧致细腻。
3. 消炎抗痘：水解胶原蛋白具有一定的抗炎作用，可以舒缓肌肤敏感和发炎情况，减轻痘痘及炎症反应。
4. 修复疤痕：水解胶原蛋白可以促进皮肤组织的修复和再生，加速疤痕愈合的过程，改善疤痕的质地和颜色，使疤痕变得更加平滑和自然。
总结来说，水解胶原蛋白在皮肤护理中具有保湿补水、抗皱紧致、消炎抗痘和修复疤痕等作用，能够改善肌肤的水分含量、弹性和光滑度，使皮肤更加年轻健康。
口服胶原蛋白对皮肤的作用综述摘要：口服胶原蛋白或胶原蛋白水解产物是否有助于提升皮肤中胶原蛋白的含量、进而改善皮肤的水分、弹性等一直颇受争议。
本文综述了近年来国内外关于胶原蛋白（尤其是口服胶原蛋白）对皮肤的效果研究，结果表明口服胶原蛋白及其水解产物，可以部分为肽的方式被快速吸收，靶向性被皮肤利用，显著提升皮肤中胶原蛋白的含量、抑制皮肤胶原蛋白降解、减少皮肤损伤，并改善皮肤的含水量等指标，是一种有效的皮肤改善营养品。
胶原蛋白广泛分布于人体骨骼、皮肤、血管、韧带、软骨等组织器官中，是结缔组织主要的结构蛋白，占动物总蛋白的25%~30%。
迄今为止，共发现了20余种胶原蛋白，其中Ⅰ型胶原蛋白含量最高，约为90%。
在皮肤中胶原蛋白分布于真皮层，含量约为70%，主要为I( 85% )、III和Ⅴ型[1]。
胶原蛋白被普遍认为真皮的支撑结构组成，其网状架构为皮肤提供了保护和弹性，在纤维之间则分布着大量的水分、细胞外基质和功能性细胞，是皮肤重要的生化反应场所，为表皮层提供水分和营养[2]。
真皮层胶原蛋白可被多种因素破坏：基质金属蛋白酶(MMP)可使其降解，自由基可使之变性，日光中的紫外线能够让胶原蛋白变性[3]，美拉德反应则可以让糖类和胶原蛋白反应形成糖基化产物[4]，发黄，并且失去弹性。
在衰老皮肤中的胶原蛋白纤维明显比年轻的皮肤中纤维，而且纹路紊乱（降解后失去正常纹理）。
真皮中胶原蛋白的含量随着年龄下降，在40岁以上和更年期妇女腹部皮肤中显著下降[5]。
真皮的胶原蛋白合成不足，或者被破坏过多，将会使皮肤弹性减弱，引发皱纹、缺水、光泽黯淡等多种衰老症状，因此保护和补充真皮中的胶原蛋白对于美容护肤有重要意义。
补充维生素C等抗氧化剂、减少糖类食品的摄入、抑制MMP 活性、避免紫外线，都有助于保护皮肤中的胶原蛋白免受损失，或者促进胶原蛋白的合成。
在中国传统上有食用驴皮（阿胶）、猪蹄、鸡爪美容抗皱的说法，这些食物的主要成分是胶原蛋白。
口服胶原蛋白的作用与机制研究进展口服胶原蛋白是近年来备受关注的营养品，被认为可以改善皮肤健康、促进关节健康等多种作用。
口服胶原蛋白的作用机制一直以来都是研究的热点之一。
本文将对口服胶原蛋白的作用与机制研究进展进行探讨。
1. 胶原蛋白的作用胶原蛋白是人体内最丰富的一种蛋白质，具有结缔组织形成、肌肤维持、关节保养、骨骼健康等多种作用。
口服胶原蛋白可以补充身体所需的胶原蛋白，促进其吸收和利用。
（1）改善皮肤健康：胶原蛋白是皮肤的重要组成成分，能够增加皮肤的弹性和保湿能力，减少皮肤松弛和皱纹的产生。
口服胶原蛋白可以提高肌肤含水量，改善皮肤纹理，使皮肤更加光滑、细腻。
（2）促进关节健康：关节是人体运动的关键部位，关节问题容易导致疼痛和功能障碍。
口服胶原蛋白能够促进关节软骨合成和修复，改善关节活动度，减轻关节疼痛。
此外，口服胶原蛋白还能够减少关节退变的发生，延缓关节炎的进展。
（3）增强骨密度：胶原蛋白是骨骼的重要组成成分，具有增强骨密度的作用。
口服胶原蛋白可以增强骨骼的结构和强度，预防和减轻骨质疏松症。
2. 口服胶原蛋白的吸收机制口服胶原蛋白的吸收机制是目前研究的重点之一。
尽管口服胶原蛋白的吸收率相对较低，但仍有许多研究表明它具有一定的吸收和利用能力。
（1）肽水解酶的作用：口服胶原蛋白进入人体后，胃酸和胃蛋白酶的作用会将其水解为小肽和氨基酸。
这些小肽和氨基酸进入血液循环，被各个器官和组织利用。
（2）肠道屏障的渗透：口服胶原蛋白经过胃肠道后，小肽和氨基酸可以通过肠道屏障进入血液。
肠道屏障的通透性受到多种因素的影响，如胃酸和胃肠道激素的调节等。
（3）细胞摄取和利用：吸收到血液中的小肽和氨基酸可以被各个细胞摄取和利用，用于合成新的胶原蛋白或其他相关蛋白质。
3. 口服胶原蛋白的研究进展近年来，口服胶原蛋白的研究蓬勃发展，涉及到吸收性、剂量效应、作用时间等多个方面。
（1）吸收性研究：研究人员通过动物实验和人体临床试验等方法，探究口服胶原蛋白的吸收性能以及吸收速度。
水解胶原蛋白Peptan的营养美容新概念近年来医学美容进展迅速，特别是由内而外的营养美容理念已经为大家接受。
水解胶原蛋白Peptan率先应用这一新的营养美容理念于肌肤再生系列和肌肤保湿系列的营养美容个人护理品和化妆品，现综述如下。
1Peptan水解胶原蛋白Peptan水解胶原蛋白是含有特殊氨基酸的纯Ⅰ型胶原蛋白，具有完全独特的生物活性成分，从猪、牛、鱼的骨骼和皮肤提取，再用酶水解，没有大肠杆菌。
Peptan水解胶原蛋白耐热，不易与其他成分发生反应，其粉末可方便使用于饮料、乳制品、与粉末混合、制成胶囊或片剂。
天然的胶原蛋白分子量巨大，很难被人体消化吸收，但是水解胶原蛋白为小分子量胶原蛋白，很容易被消化吸收，有很好的生物利用度，能有效地在体内起作用。
动物试验和人体研究证明：口服水解胶原蛋白12h后，95%胶原蛋白已被吸收利用。
口服14C标记的水解胶原蛋白研究显示，口服水解胶原蛋白后12h软骨组织的放射性强度达到顶峰，与血浆相反，软骨组织的14C放射性强度在口服后96h依然比较高[1]。
脯氨酸-羟脯氨酸是人血中最不易被肽酶消化的肽之一，在人血清的体外试验中，75%的脯氨酸-羟脯氨酸在24h后依然存在。
人体经过12h禁食后血液里才会出现羟脯氨酸肽（脯氨酸-羟脯氨酸），但是摄入水解胶原蛋白2h后其水解胶原蛋白衍生物羟脯氨酸肽（脯氨酸-羟脯氨酸）就达到高峰，在摄入4h后降为一半，证实摄入水解胶原蛋白后可衍生出羟脯氨酸肽等营养素被人体利用[2]。
I型胶原蛋白被胶原蛋白酶分解后衍生的多肽是成纤维细胞的化学引诱因子。
真皮中胶原蛋白的成纤维细胞的趋化现象强度是由胶原蛋白衍生的多肽量决定。
经过体外、体内和临床试验证实,来自鱼、猪和牛的Peptan水解胶原蛋白不但有营养美容作用，而且还有益于关节、骨骼健康。
现今已广泛安全地用于各种领域（包括功能性食品、饮料和膳食补充剂等）。
2Peptan水解胶原蛋白的新技术、新工艺一般的水解胶原蛋白不含所有必需氨基酸，通常被认为生物效价比较低。
口服胶原蛋白的功效与权威科学研究总结胶原蛋白是人体组织的重要成分之一，它占据了皮肤、骨骼、肌肉、血管等多个组织和器官的重要位置。
随着年龄的增长，人体胶原蛋白的合成逐渐减少，导致皮肤松弛、关节疼痛、骨质疏松等问题的出现。
为了解决这些问题，近年来口服胶原蛋白作为一种补充剂，备受关注。
科学界对于口服胶原蛋白的研究已经取得了一定的进展。
权威科学研究指出，口服胶原蛋白可以通过多种机制发挥多种功效。
首先，口服胶原蛋白可以改善皮肤质量。
一项发表在《Nutrients》杂志上的研究发现，天然胶原蛋白肽的口服摄入可以促进皮肤的水分含量、弹性和营养供应。
另一项经过模拟人体胃肠道消化过程的体外实验表明，口服胶原蛋白可以增加胶原蛋白在皮肤细胞中的合成。
这些研究结果表明，口服胶原蛋白的摄入可以改善皮肤的外观和质量。
其次，口服胶原蛋白对关节健康具有积极影响。
关节是胶原蛋白存在量最多的组织之一，胶原蛋白的减少与关节疼痛、关节炎等问题相关。
研究表明，口服胶原蛋白可以改善关节功能和减轻关节疼痛。
例如，一项发表在《Journal of the Science of Food and Agriculture》上的研究发现，长期口服胶原蛋白可以降低关节炎患者的关节疼痛程度，并改善他们的关节功能。
这表明，口服胶原蛋白可能是一种有效的缓解关节问题的方法。
另外，口服胶原蛋白还与骨健康密切相关。
骨骼是胶原蛋白合成和降解的重要地点之一。
研究发现，长期口服胶原蛋白可以增加骨密度，减少骨质疏松的风险。
一项发表在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》上的研究表明，胶原蛋白肽的口服摄入可以促进骨细胞的增殖和骨基质的形成。
这些发现表明，口服胶原蛋白可能有助于维持骨骼的健康。
此外，还有研究表明，口服胶原蛋白对心血管健康、肌肉力量和恢复等方面也可能产生积极影响。
然而，现有的科学研究还不足以支持这些功效的广泛应用。
水解胶原蛋白的美容效应研究进展
周建烈
【期刊名称】《中国美容医学》
【年(卷),期】2010(19)11
【摘要】@@ 在美国和欧洲水解胶原蛋白一直使用于药物和食品中.美国FDA和其他监管机构认可水解胶原蛋白产品为"普遍认为安全的"(Generally Recognized as Safe,GRAS)[1].
【总页数】2页(P1730-1731)
【作者】周建烈
【作者单位】罗赛洛中国,上海,200030
【正文语种】中文
【中图分类】R75
【相关文献】
1.水解胶原蛋白及其表征的研究进展 [J], 张慧洁;丁志文;庞晓燕;程宝箴
2.水解胶原蛋白的骨骼和关节效应研究进展 [J], 周建烈;陈悦
3.水解胶原蛋白Peptan的营养美容新概念 [J], 周建烈
4.胶原蛋白在整形美容中的研究进展 [J], 张浩玮; 胡竟一; 王岚
5.水解胶原蛋白发酵酸牛乳的研究进展 [J], 程显阳;张俊杰;许瑾
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
口服胶原蛋白水解产物对皮肤的作用胶原蛋白是结缔组织主要的结构蛋白，占全身总蛋白的25%～30%。
皮肤中胶原蛋白主要分布于真皮层，含量约为70%，主要为I（85%）、III和Ⅴ型[1]。
胶原蛋白纤维的网状架构为皮肤提供了弹性，纤维间分布着大量的水分、细胞外基质和细胞，是皮肤重要的生化反应场所[2]。
随着人体衰老，皮肤中胶原蛋白纤维变细，纹路逐渐紊乱。
在40岁以上和更年期妇女腹部皮肤中，真皮中胶原蛋白含量显著下降[3]。
通常认为胶原蛋白的破坏主要是由基质金属蛋白酶（Matrix Metalloproteinase，MMP）使其降解，自由基、紫外线使之变性，糖类与胶原蛋白反应形成糖基化产物而失去正常结构和弹性。
因此，保护和补充真皮中胶原蛋白对美容护肤有重要意义。
中国有食用阿胶、猪蹄、鸡爪等食物美容的传统，这些食物主要成分是胶原蛋白。
近年来流行服用胶原蛋白水解产物（Collagen Hydrolysates，CH，主要成分是分解后的胶原蛋白肽和氨基酸）作为美容食品。
谈及CH对皮肤的作用，三个关键问题引人关注：①口服CH能否被人体吸收；②CH需要先分解成游离氨基酸（Free Amino Acid，FAA）再吸收，相比其他蛋白质来源有何优势；③消化吸收后能否富集在皮肤、促进皮肤胶原蛋白合成、并改善皮肤质量。
现就这些问题及其机理综述如下。
1 胶原蛋白水解产物的消化、吸收、分布1.1 胶原蛋白水解产物可被良好吸收：胶原蛋白及其水解产物均易于吸收。
冷向军等[4]测定了异育银鲫对胶原蛋白的消化率，高达97.3%。
胶原蛋白肽（Collagen-Derived Peptides，CP）是胶原蛋白的水解产物，吸收率可达100%，并可促进食物中其他蛋白质的吸收[5]。
Steffen Oesser等[6]证实，给小鼠喂食胶原蛋白水解产物（Collagen Hydrolysates，CH）在12h内被吸收95% 。
Mari Watanabe-Kamiya ma等利用14C标记研究了来自鸡爪的胶原蛋白水解三肽的消化和吸收，证明Wistar小鼠摄入后3h内，门静脉、腹主动脉、尾静脉血浆中胶原蛋白水解三肽浓度达到峰值，表明CH可以被快速、良好地消化和吸收[7]。
口服胶原蛋白的吸收机制及效果验证口服胶原蛋白是一种常见的美容保健品，被广泛使用于改善皮肤质地、增强皮肤弹性和延缓皮肤衰老。
然而，很多人对口服胶原蛋白的吸收机制和其效果在身体内是否得到验证存在疑问。
下面，我将为您详细介绍口服胶原蛋白的吸收机制和效果验证的相关内容。
口服胶原蛋白的吸收机制主要有两个方面：胶原蛋白的消化和胶原蛋白的吸收。
首先，口服胶原蛋白进入胃肠道后经过消化过程，胃酸和胃蛋白酶将其部分降解成小肽或氨基酸，然后进入小肠。
在小肠内，蛋白酶会将胶原蛋白进一步降解成小肽和氨基酸，这些小肽和氨基酸就可以被肠道上皮细胞摄取。
其次，摄取到肠道上皮细胞的小肽和氨基酸通过多种机制进入血液循环。
一种机制是通过肠道上皮细胞内的膜蛋白运输系统将小肽和氨基酸转运至细胞内，然后再经过细胞内转运蛋白将其释放至血液中。
另一种机制是通过肠道上皮细胞的间隙连接和透过性发生变化，使得小肽和氨基酸能够直接通过细胞间隙进入血液循环。
这些机制共同作用，使得口服胶原蛋白中的小肽和氨基酸能够被有效吸收到体内。
针对口服胶原蛋白的效果验证，人体临床试验是最可靠的方法之一。
通过对一定数量的参与者进行长期的观察和测量，可以评估口服胶原蛋白在皮肤质地、皮肤弹性和抗衰老方面的效果。
一些临床研究表明，口服胶原蛋白可显著改善皮肤的水分含量、弹性和光泽度。
此外，口服胶原蛋白还可以促进胶原蛋白的生成，增加皮肤的胶原纤维密度，从而起到抗皱紧致的作用。
此外，体外实验和动物实验也可以用来验证口服胶原蛋白的效果。
体外实验常常使用人类皮肤细胞或动物细胞进行，通过观察细胞形态和功能的变化来评估口服胶原蛋白的作用。
动物实验则通过给动物长期饮用含有胶原蛋白的水或饲料，并观察动物皮肤的变化来验证口服胶原蛋白的效果。
需要注意的是，每个人对口服胶原蛋白的吸收和效果可能存在个体差异。
有些人可能由于肠道屏障功能较弱或消化系统问题而导致口服胶原蛋白吸收不佳，从而影响其效果。
此外，口服胶原蛋白的效果也受到剂量和持续时间的影响。
口服胶原蛋白对女性面部皮肤水分维持的效果观察徐君1，柴发永21山东中医药大学附属医院药学部，山东 济南 250011；2山东省食品药品审评认证中心，山东 济南 250014【摘要】目的：探讨口服胶原蛋白对女性皮肤水分维持的作用。
方法：符合纳入标准的女性受试者按面部皮肤水分随机分为两组，试食组口服胶原蛋白粉1袋，对照组为空白对照，试食周期30d，试食前后测定面部皮肤水分。
结果：与试食前比较，试食组受试者的面部皮肤水分在试食后显著提高，差异有统计学意义(P<0.05)；对照组试食前后面部皮肤水分无明显变化，差异无统计学意义(P>0.05)；两组比较，试食组试食后显著高于对照组，差异有统计学意义(P<0.05)。
结论：口服胶原蛋白有利于改善女性面部皮肤水分。
【关键词】胶原蛋白；女性；面部皮肤水分[中图分类号]R751 [文献标识码]A [文章编号]2096-5249(2020)19-0019-02胶原蛋白是动物结缔组织中的主要成分，占人体蛋白质总量的1/5，在皮肤中高达70%，皮肤里的胶原蛋白如果缺乏，胶原纤维就会发生联固化，水分含量渐渐流失，皮肤便会失去柔软、弹性和光泽，发生老化[1]。
本研究按照卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中改善皮肤水份功能评价方法，通过对女性人群口服胶原蛋白人体试食探讨其对改善面部皮肤水分的功效作用。
1 材料与方法1.1样品 鱼胶原蛋白粉(南京优能生物科技有限公司，1.5g/袋)。
1.2受试对象 自愿参加人体试食的女性，年龄30~50岁，面部皮肤水分≤12，体检合格(血常规、尿常规、便常规、肝肾功能、胸透、心电图、腹部B超等检查均在正常范围)。
排除标准：妊娠或哺乳期妇女，过敏体质者，合并有心脑血管、肝、肾、造血系统性疾病和精神病史者，3个月内使用过相关产品者，未按要求服用受试样品者。
1.3分组与试验设计 按照卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)，采用自身和组间两种对照设计，115例符合纳入标准的受试者，随机分为试食组(58例)和对照组(57例)，考虑年龄等因素进行均衡性检验，确保组间可比性。
