实验名称观察酵母菌和霉菌目的要就认识酵母菌和霉菌的形态结构实验用具酵母菌培养液、培养皿中培养好的青霉,吸管、镊子、显微镜、解剖针、载玻片、盖玻片、放大镜、碘液、吸水纸。
实验步骤观察现象并记录1、仔细观察酵母菌取一滴酵母菌培养液,滴在载玻片上,盖上盖玻片,用显微镜观察。
2、在盖玻片的一侧滴一滴碘液,用吸水纸从另一侧吸引,对酵母菌染色在显微镜下观察。
观察被染色的细胞核和淀粉粒3、观察青霉从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮,垫上白纸,用放大镜观察。
4、观察青霉用解刨针挑取少许长有孢子的菌丝,制成临时装片,置于显微镜下观察。
交流1、酵母菌的细胞结构有什么特点?酵母菌的细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。
2、青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点?青霉孢子呈青绿色,长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状。
3、你是否在某个酵母菌的菌体上看到大小不一的突起?这是什么?是。
这是芽体。
实验名称制作孢子印(书上78页)实验目的1、了解真菌的生殖。
2、学会制作孢子印的方法。
实验器材新鲜蘑菇,解剖刀,白纸,培养皿,放大镜。
实验步骤1、选取一个较大的新鲜蘑菇,用解剖刀或解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。
2、把菌褶那面朝下平放在白纸或玻璃板上,扣上培养皿或玻璃杯,以免散落的孢子印被风吹散。
3、第二天,拿开培养皿和菌盖,就可以看到在白纸或玻璃板上留下与菌褶排列一致的放射状孢子印。
4、孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。
用放大镜观察孢子,它们呈淡应观察到的现象看到鱼菌褶排列一致的放射状孢子印。
实验结论了解了真菌的生殖和制作孢子印的方法。
讨论与交流1、通过制作孢子印,你有哪些体会?通过实验我认识了什么是孢子印,同时学会了制作孢子印。
进一步了解了真菌的特点。
2、根据你所制作的孢子印,预测一个蘑菇能产生多少个孢子?15~16亿个。
3、为什么实验要求选择一个大蘑菇?小蘑菇不行吗?4、不行。
大个蘑菇的外部形态规则,制作出来的孢子印才清晰、美观。
实验名称制作米酒(书上85页)实验目的了解制作米酒的方法及过程。