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人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯 pptPPT(共23页)

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人教版高中化学选修5 第三章第三节《羧酸 酯》 课件(共25张PPT)

人教版高中化学选修5 第三章第三节《羧酸 酯》 课件(共25张PPT)

• 5. 能与部分盐(如碳酸盐)反应
【探究1】 醋酸可以除去水垢，说明其酸性比较强。前 面我们学习了苯酚也有酸性，那乙酸、碳酸、苯酚的酸 性谁强呢? 请按提供的仪器(课本P60的科学探究)，能否 自己设计出实验方案来证明它们三者酸性强弱?
科学探究1
CH3COOH
Na2CO3
苯酚钠溶液
乙酸
有气泡生成
溶液变浑浊
Na2CO3
饱和NaHCO3溶液 苯酚钠溶液
• B、酯化反应：醇+酸 酯+水
【步骤】1、组装仪器，并检查装
置的气密性。
乙醇、乙酸、 浓硫酸
2、加药品：
3、连接好装置，用酒精灯小心
均匀地加热试管3min，产生的蒸气
经通到饱和碳酸钠溶液的液面上。 4、停止实验，撤装置，
饱和碳酸 钠溶液
【探究分析】
学习目标 • 认知羧酸的官能团，理解乙酸的分子结构与其性质的关
系，培养实验探究的方法,体验科学探究的艰辛和喜悦, 感受化学世界的奇妙与和谐.
• 探究重点：乙酸的酸性和乙酸的酯化反应； • 探究难点：乙酸的酯化反应
自然界中的有机酸
我们常常会吃到一些酸味较浓的食物，这些食物 为什么有酸味？你能举例吗？
• 1. 请从结构上并联系性质比较乙醇、乙 酸分子中羟基氢的化学活泼性有何不同 ，谈谈你对有机物结构和有机物性质关 系的认识。
• 2．根据乙酸的分子结构特点，你认为在 工业上可通过什么途径获得乙酸？
【知识迁移】
酸牛奶中含有乳酸，其结构为 ＣＨ３C－ＣＨ－ＣＯＯＨ，试写出：
ＯＨ （乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式： ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（或—COOH）
分析结构，了解断键方式

高中化学人教版选修5课件：第三章 第三节 羧酸 酯(44张PPT)

高中化学人教版选修5课件：第三章 第三节 羧酸 酯(44张PPT)

②按分子中羧基的数目分类：
HCOOH ，俗名蚁酸 一元羧酸：如甲酸 _________ 二元羧酸：如乙二酸 HOOC—COOH ， 羧酸俗名草酸 多元羧酸：如柠檬酸
2．甲酸的结构与性质 (1)结构特点 结构式 甲酸分子结构比较特殊，不但有 羧基 结
构，也有 醛基 结构，是一个具有双重官能团的化合物。 (2)化学性质 ①具有羧酸的性质：酸性、能发生酯化反应。 ②具有醛类的某些性质：能发生 银镜反应 ，能与新制 Cu(OH)2 悬浊液反应。
羧酸的概述
1．羧酸的概念及分类 (1)概念：由 烃基 和 羧基 相连构成的有机化合物。 (2)通式： R—COOH (或 CnH2nO2 )，官能团为 —COOH 。
(3)分类： ①按分子中烃基的结构分类： 低级脂肪酸：如乙酸：CH3COOH 硬脂酸： C17H35COOH 脂肪酸 高级脂肪酸软脂酸：C15H31COOH 油酸： C17H33COOH 羧酸 ，俗名安息香酸 芳香酸：如苯甲酸：
体，故纯净的乙酸又称为冰醋酸
3．化学性质 (1)酸性——具有酸的通性 乙酸的电离方程式为 CH3COOH
CH3COO－＋H＋。
乙酸的酸性比碳酸强，可与活泼金属、碱、碱性氧化物 及某些盐发生反应。 (2)酯化反应
如乙酸与乙醇的反应：
[特别提醒]
(1)羧基
是一个整体，并非
与—OH 的简单相
加，即羧基的性质并不是
性质与—OH 性质之和。
(2)
可与 H2 加成， 而
与 H2 不能发生加成反应。
(3)乙酸与乙醇的酯化反应为可逆反应，反应物的转化率小于 100%。
1．如何通过实验证明乙酸、碳酸、苯酚 的酸性强弱？

人教版高中化学选修5 第三章第三节羧酸 酯 课件共33张

人教版高中化学选修5 第三章第三节羧酸 酯 课件共33张
在 联社 系统 度工作 会议上 的发言 把握 机 遇乘 势而上 再创辉 煌在联 社系统 年度工 作会议 上的讲 话
同志们 今 天我 们在 这里召 开联社 系统年 度工作 会议 会 议的主 要议题 是 贯彻落实 全省、 全市 农村 信 用 社 工 作 会 议 和 全 县 干 部 大 会 精 神 总 结 XX 年 工 作 表 彰 XX 年 度 先 进 单 位和 先 进工 作 者 研 究 布 署 XX 年 各 项 工 作 动 员 全 县 信 用 社 广 大 员 工 进 一 步 解 放 思 想 深化 改革 加快发 展 继续开创 我县农 村信用 社改革 发展的 新局面 。下面 我代表
碳酸钠固体
比较装置的优缺点、并写出反应的化学方程式
Na 2CO 3+2CH 3COOH
2CH 3COONa+CO 2↑+H 2O
酸性：
乙酸>碳酸>苯酚
【比较】 醇、酚、羧酸中羟基的比较
CH3CH2OH
中性 能
增
C6H5OH 强 比碳酸弱 能
CH3COOH
比碳酸强 能
不能 不能
能
能，但不 产生CO2
济 发 展的 同 时实现 了自身 的健康 持续发 展。 -- 各项 存款 总 量 达 到50582 万元 占 全 县 金 融 存 款 机 构 总 量 的 %,比 年 初 上 升 825 万
元 增 长 %,占 全 县 存 款 新 增 额 的 40%, 完 成 了 年 度 存 款 任
第三节 羧酸 酯
一、羧酸：
它防倒吸的方法？ 防止受热不均匀发生倒吸
安全瓶
思考与交流 P63
根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有： (1)由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此 从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。 (2)使用过量的乙醇，可提高乙酸转化率。 (3)使用浓H 2SO 4作吸水剂，提高反应转化率。

羧酸 酯(共31张PPT)

羧酸 酯(共31张PPT)

自然界中的酯
戊酸戊酯
CH3(CH2)3COOCH 2(CH2)3CH3
丁酸乙酯
乙酸异戊酯
CH3COOCH 2CH2 CH2CH(CH3) 2 CH3(CH2)2COO CH2CH3
二、酯
（五）酯的化学性质--酯的水解
科学探究：溶液的酸碱性对酯的水解速率和程 度有什么影响？
各加入６滴乙酸乙酯
１
２
３
蒸馏水5.5 mL
1:5的硫酸0.5mL 蒸馏水5.0 mL
30% NaOH 溶液 0.5mL蒸馏水5.0mL
振荡均匀,把三支试管同时放在70℃-80 ℃的水浴中加热
几分钟,观察发生的现象。
学与问
（1）酯的水解反应在酸性条件好，还是
碱性条件好? （碱性）
（2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催化
反应 反应 反应 反应
(五)高级脂肪酸
烃基上含有较多的碳原子的羧酸叫高级脂肪酸。
C17H35COOH(硬脂酸）（饱和一元酸）（十八酸）
C15H31COOH(软脂酸）（饱和一元酸）（十六酸）
C17H33COOH(油酸） （ 含一个碳碳双键，是不饱和一元酸，十八酸）
油酸是不饱和高级脂肪酸，常温下呈液态。而硬脂酸 和软脂酸在常温下呈固态。它们都是油脂水解产物。
一、羧酸 (三)乙酸
颜色 状态 ：气 味 沸： 点 ：熔 点 ：溶 解 性 ：
无色液体 有强烈刺激性气味 117.9℃ （易挥发）
16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸)
易溶于水、乙醇等溶剂
(三)乙酸
分子式： C2H4O2 酯化 反应 酸性
由于羰基氧原子强 烈地吸电子，使羟 基氢原子正电性增
HO
加，羟基氢原子能 电离出来，乙酸显

人教版高中化学选修五课件第三章第三节.pptx

人教版高中化学选修五课件第三章第三节.pptx

(1)酸性
RCOOH
RCOO－＋H＋
羧酸都是较弱的酸,但不同的羧酸酸性也不相 同.
(2)酯化反应 C—O
—OH
O—H H 如乙酸与乙醇的反应： C_H_3_C_O_O_H_＋__C_2_H_5O_H____浓_H△_2S_O4___C_H_3_C_O_O_C_2_H_5_＋_H_2_O_.
二、乙酸的组成和结构及物理性质 1.组成和结构
要点突破讲练互动
羟基的活性比较
探究导引1 化合物跟足量的哪种物质的溶液 反应可得到钠盐C7H5O3Na? 提示：NaHCO3.
要点归纳 醇、酚、羧酸的结构中均有—OH,由于这些 —OH所连的基团不同,—OH受相连基团的 影响就不同.故羟基上的氢原子的活性也就 不同,表现在性质上也相差较大,其比较如 下：
即时应用 1.已知酸性大小：羧酸>碳酸>酚.下列含溴化 合物中的溴原子,在适当条件下都能被羟基 取代(均可称为水解反应),所得产物能与 NaHCO3溶液反应的是( )
解析：选C.A水解成醇,没有酸性.B、D水解 成酚,酸性比H2CO3弱不能和NaHCO3反应.C 水 解 得 羧 酸 , 酸 性 大 于 H2CO3, 能 和 NaHCO3 反应.
【解析】 本题所给条件很少,所以应充分 领会题意,使用好有限的条件.由酯的分子式 可知为不饱和酯,又不能使溴的CCl4溶液褪 色可知为芳香酯.醇B氧化后可得酸C,说明 B、C分子中的碳原子数相等.酯A中有14个C 原子,则B和C中各有7个C原子,
从而可判断B是苯甲醇,C是苯甲酸,A是苯甲 酸苯甲酯.苯甲醇有三种同分异构体,即三种 甲基苯酚,它们都能与NaOH反应.本题的创 新之处是题中隐含了B和C的碳原子个数相 等.
新知初探自学导引

人教版高中化学选修5课件：3.3 羧酸 酯(共24张PPT)

人教版高中化学选修5课件：3.3 羧酸 酯(共24张PPT)

乙酸溶液 苯 酚 钠 溶 液
碳酸钠固体
Na2CO3+2CH3COOH
2CH3COONa+CO2↑+H2O
酸性：乙酸>碳酸>苯酚>水>乙醇
3）化学性质 a.乙酸的酸性
b.乙酸的酯化反应
O
18
CH3—C—OH +H—O—C2H5
浓H2SO４
O
CH3—Ｃ—1Ｏ8 —C2H5＋H2O
乙酸乙酯
课堂训练
1.巴豆酸的结构简式为CH3—CH CH—COOH。试根据巴豆酸的 结构特点,判断在一定条件下,能与巴豆酸反应的物质是( D ) ①氯化氢 ②溴水 ③纯碱溶液 ④2-丁醇 ⑤酸性KMnO4溶
解析:羧酸的分子结构中可以有一个或多个羧基,据此可以 分为一元羧酸、多元羧酸。
2.下列物质中,属于饱和一元脂肪酸的是( C ) A.乙二酸 B.苯甲酸 C.硬脂酸 D.油酸
解析:乙二酸属于二元羧酸;苯甲酸属于芳香酸;油酸不属于 饱和羧酸;硬脂酸为C17H35COOH,为饱和一元脂肪酸。
3.由—CH3、—OH、—COOH、—C6H5四种基团两两组合而成的有
课堂小结
液
A.②④⑤
B.①③④
C.①②③④
D.①②③④⑤
解析:巴豆酸分子中含有碳碳双键和羧基,所以巴豆酸具有烯烃和羧酸的性质, 与①氯化氢、②溴水发生加成反应,与⑤酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应,表 现碳碳双键的性质;与③纯碱溶液发生复分解反应,与④丁醇发生酯化反应。
资料卡片
自然界中的有机酸
安息香酸
草酸
（苯甲酸） （乙二酸）
C15H31COOH软脂酸
芳香酸 C6H5COOH
饱和一元酸通式 一元羧酸 CnH2n+1COOH 二元羧酸 HOOC－COOH

人教版-化学选修五羧酸酯(课)ppt

人教版-化学选修五羧酸酯(课)ppt
( B)
A. C6H13COOH C. C7H15COOH
人 教 版 - 化学 选修五 羧酸酯 （课） ppt（ 优秀课 件）
B. C6H5COOH D. C3H7COOH
人 教 版 - 化学 选修五 羧酸酯 （课） ppt（ 优秀课 件）
2．写出乙酸甲酯分别在酸性和碱性条件下水 解的反应方程式。
试管编号
1
实验步骤1
向试管内加6滴 乙酸乙酯，再加 5.5 mL蒸馏水 。振荡均匀
2
向试管内加6滴乙 酸乙酯再加稀硫酸 (1︰5)0.5 mL； 蒸馏水5 mL。振 荡均匀
3
向试管内加6滴乙酸 乙酯，再加30％的 NaOH溶液0. 5 mL, 蒸馏水5mL振荡均 匀
实验步骤2 将三支试管同时放入70～80℃的水浴里加热约5
人 教 版 - 化学 选修五 羧酸酯 （课） ppt（ 优秀课 件）
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3．1 mol阿司匹林(学名为乙酰水杨酸）， 结构简式为
与足量的NaOH溶液反应，最多消耗NaOH
的物质的量为( C )
A．1 molห้องสมุดไป่ตู้
B．2 mol
C．3 mol
D．4 mol
人 教 版 - 化学 选修五 羧酸酯 （课） ppt（ 优秀课 件）
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CH3COO
COOCH3
4. 1mol有机物
与足量
COOH
NaOH 溶液充分反应，消耗NaOH 的物质
的量为（ B ）
A．5mol C．3mol
B．4mol D．2mol
的转化率
水解率

人教版选修五3.3羧酸酯 (3)(共58张PPT)

人教版选修五3.3羧酸酯 (3)(共58张PPT)

生银镜反应，也能使高锰酸钾溶液褪色。
试写出甲酸的银镜反应和与新制的Cu(OH)2反应 的化学方程式。
△
HCOOH+2Ag（NH3）2OH →（NH4）2CO3+2Ag↓+2NH3+H2O
△
HCOOH+2Cu（OH）2 → CO2↑+Cu2O↓+2H2O
请用一种试剂鉴别下面四种有机物？ 丙三醇、乙醇、乙醛、乙酸、甲酸、 苯
乙酸乙酯的化学性质 ①水解反应
为何在碱性条件下水 解更彻底？
反CH应3C的O本OC质2H？5+现H2象OH？△2SO酸4C加H3C羟O基O醇H+加C氢2H5OH
△ CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+ C2H5OH
②燃烧——完全氧化生成CO2和水 但不能使KMnO4酸性溶液褪色。
O CH3C-OCH3 + H-OH
不纯净；乙酸、乙醇 6.饱和Na2CO3溶液的作用
a.溶解乙醇 b.吸收乙酸
c.降低乙酸乙酯的溶解度，便于酯的析出。
7.加入碎瓷片可防止液体暴沸。
8.导管为何不能插入饱和Na2CO3溶液中？
防止受热不匀发生倒吸 有无其它防倒吸的方法？
能否用饱和的 NaHCO3溶液或 NaOH溶液来代替
Na2CO3?
含有：乙酸异戊酯
二、酯
1、酯
（1）定义：酸跟醇作用脱水后生成的化合物。 可以看作羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产 物。简写RCOOR′。
（2）通式：酯的结构简式或一般通式：
RCOOR′ (R 可以是烃基或H原子, 而R′只能是烃基,可 以相同也可不同)
饱和一元羧酸酯的通式：CnH2nO2 （n≥2)或 CnH2n+1COOH

人教化学选修5第三章第三节 羧酸 酯(共19张PPT)

人教化学选修5第三章第三节 羧酸 酯(共19张PPT)
走进水果店,能闻到水果香味, 这种香味物质是什么?
酯
自然界中的有机酯 含有：丁酸乙酯 含有：戊酸戊酯 含有：乙酸异戊酯
你学过哪些酯类物质？
乙酸乙酯
油酯
回忆乙酸乙酯的制备实验
O
O
= =
CH3C-OH + H-OC2H5
浓H2SO4 △
CH3C-O-C2H5 +H2O
思考与交流1：
乙醇、乙酸、 浓硫酸
• A．乙酸乙酯 B．甲酸丙酯 C．丙酸甲酯 D.甲 酸异丙酯
HCOOCH3
随堂练习
• 1. 为了促进酯的水解，提高酯的水解率，分别采 用下列四种措施，其中效果最好的是（ ）
• A．加热
B．增加酯的浓度
• C．加氢氧化钠溶液并加热 D．加稀硫酸并加热
• 2. 醋酸乙酯在KOH溶液催化下水解得到的产物是 （）
• A．乙酸钾 B．甲醇 C．乙醇 D．乙酸
• 3. 分子式为C4H8O2的有机物A，在酸性条件下水 解成有机物B和C, 且B在一定条件下能氧化成C, 则A可能是（ ）
从乙酸乙酯的制备实验中， 能得到酯的哪些信息？
饱和碳酸 钠溶液
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
（从物理性质、结构方面去考虑）
一、酯的物理性质
1、低级酯是具有芳香气味的液体。 2、密度比水小。 3、难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等
有机溶剂。
二、酯的结构
1、定义：
酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′ 取代后的产物。
2、结构
或 RCOOR′
3 、官能团：酯基
分析判断
下列物质哪些属于酯？如何命名？
（1）CH3COOCH3
乙酸甲酯
（2）HCOOCH2CH3

人教版化学选修五羧酸酯课件PPT(46页)

人教版化学选修五羧酸酯课件PPT(46页)

酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应， 其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条 件下水解是不可逆的
【思考与交流】
乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实 验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取 哪些措施？
根据化学平衡原理，提高乙酸乙醋产率措施有：
• 由于乙酸乙酯沸点比乙酸、乙醇低，因此从反应物中不 断蒸出乙酸乙酯，可提高其产率；
CH2—COOH
多元羧酸 HO—C—COOH
CH2—COOH
3、自然界中的有机酸
（1）甲酸 HCOOH (蚁酸)
（2）苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸) （3）草酸 HOOC-COOH
(乙二酸)
CH2-COOH
（4）羟基酸：如柠檬酸：
HO-C-COOH
（5）高级脂肪酸：硬脂酸、
CH2-COOH
软脂酸（饱和）、油酸（不饱和）等。
（6）CH3CHCOOH OH 乳酸
人教版化学选修五羧酸酯课件PPT(46 页)
二、乙酸
1、乙酸的物理性质
颜色、状态：
无色液体
气味： 沸点：
有强烈刺激性气味 117.9℃ （易挥发）
熔点： 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸)
溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 【思考与交流】在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的 晶体。请说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中 取出无水乙酸。
【思考 交流】 思考1:写出乙酸与Na、NaOH、Na2CO3反应的化学方 程式。
思考2:可以用几种方法证明乙酸是弱酸？
CH3COOH 证明乙酸是弱酸的方法：
CH3COO－+H+
1：配制一定浓度的乙酸测定PH值

人教版高中化学选修5 第三章第三节《羧酸 酯》 课件(共19张PPT)

人教版高中化学选修5 第三章第三节《羧酸 酯》 课件(共19张PPT)
新课标人教版高中化学选修5
第三章 烃的含氧衍生物
第三节 羧酸 酯 —羧酸
实 习 意 向 书 3篇甲方 : 地址:
联系电话: 传真: 乙方:
地 址 :联 系 电 话: 传真:
甲 、乙双 方经友 好协商 ,就乙方 学生实 习安排 事宜 ,本 着精诚 合作、 互惠互 利的原 则, 特 订 立 合 作 意向书 如下:
请大家根据课本《科学探究》给出的仪 器药品，设计实验比较乙酸、碳酸、苯 酚的酸性强弱，验证自己的想法。
酸性： 乙酸>碳酸>苯酚
乙酸
Na2CO3+2CH3COOH
2CH3COONa+CO2↑+H2O
（3）化学性质
a.乙酸的酸性 :酸的通性
CH3COOH
CH3COO－＋ Ｈ＋
乙酸是一种弱酸，其酸性强于碳酸
①石蕊 ②乙醇 ③金属铝 ④氧化镁 ⑤碳酸钙 ⑥氢
氧化铜
A．①③④⑤⑥
B．②③④⑤
C．①④⑤⑥
D．全部
2．下列各组有机物只用一种试剂无．法．鉴
别的是( C )。
A．乙醇、甲苯、硝基苯
B．苯、苯酚、己烯
C．苯、甲苯、环己烷
D．甲酸、乙醛、乙酸
解析：A 可以选水鉴别，溶且比水重；B 可以选浓溴水，
意向书范文
二 、 甲 方 负 责对乙 方的学 生进行 考核筛 选,并将 合格者 安排到 客户公 司实习 。 三 、 甲 方 按 照实际 人数收 取乙方 安置费 元/人。
四 、 甲 、 乙 双方共 同负责 对学生 的实习 管理,稳 定实习 生队伍 ,确保客户公司的满意 度。
本 协 议 一 式 两份,甲 、乙双 方各执 一份,由 双方代 表签 名 ,盖 章 后 生 效。 甲 方 :乙 方 : 代 表 签 :代 表 签: 日 期 :日 期 :

人教化学选修5第三章第三节 羧酸 酯(共23张PPT)

人教化学选修5第三章第三节 羧酸 酯(共23张PPT)

+ H2O
酯化反应的实质：酸脱羟基、醇脱氢。
【知识迁移】写出下列酸和醇的酯化反应 1 CH3COOH +HOCH3 2 HCOOH+CH3CH2OH
3 CH3COOH +HOCH2CH2OH 4 OO HO C C OH +CH3CH2OH
课堂重点
乙酸
1、结构简式 ： CH3COOH 官能团 ： 羧基（-COOH）
2、加药品：向一支试管中加入 碎瓷片,加入3 mL乙醇，然后边摇 动试管边 慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸。
3、连接好装置，用酒精灯小心 均匀地加热试管3 min－5 min，产 生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶 液的液面上。这时可看到有透明的 油状液体产生并可闻到香味。
4、停止实验，撤装置，并分离 提纯产物乙酸乙酯。
结构简式 CH3COOH
官能团 羧基（-COOH）
结构分析
（酯化反应） （弱酸性）
羧基
【总结】：乙酸的化学性质
3.乙酸的化学性质
(1)弱酸性
CH3COOH
CH3COO－+H+
①与酸碱指示剂反应： 乙酸能使紫色石蕊试液变红
②与活泼金属反应 ： Zn+2CH3COOH→(CH3COO)2Zn+H2↑
2、化学性质
（1）弱酸性 CH3COOH
CH3COO－+H+
( 2 ) 酯化反应
+ CH3COOH HOCH2 CH3
浓硫酸
+ △ CH3COOCH2 CH3
H2O
酯化反应的实质：酸脱羟基、醇脱氢。
【知识应用】
C 1．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作（ ）

人教版化学选修5课件：3-3《羧酸 酯》(29张ppt)

人教版化学选修5课件：3-3《羧酸 酯》(29张ppt)

消化
固化
模式
拓展
小思 考
TIP1：听懂看到≈认知获取；
TIP2：什么叫认知获取：知道一些概念、过程、信息、现象、方法，知道它们 大 概可以用来解决什么问题，而这些东西过去你都不知道；
TIP3：认知获取是学习的开始，而不是结束。
为啥总是听懂了， 但不会做，做不好？
高效学习模型-内外脑 模型
2
内脑- 思考内化
人教版七年级上册Unit4 Where‘s my backpack？
超级记忆法-记忆 方法
TIP1：在使用场景记忆法时，我们可以多使用自己熟悉的场景（如日常自己的 卧 室、平时上课的教室等等），这样记忆起来更加轻松； TIP2：在场景中记忆时，可以适当采用一些顺序，比如上面例子中从上到下、 从 左到右、从远到近等顺序记忆会比杂乱无序乱记效果更好。
新课标人教版化学选修5
第三章 烃的含氧衍生物
第三节 羧酸 酯
一、羧酸
1、定义：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。
脂肪酸
烃基不同
芳香酸
2、分类：
羧基数目
一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸
饱和一元羧酸通式C：nH2n+1COOH 、CnH2nO2
3、乙酸
1）物理性质 p60 俗名：醋酸 冰醋酸：
2）结构
分子式： C2H4O2
俗称“草酸”，无色透明晶体，通 常含两个结晶水，
草酸，是最简单的饱和二元羧酸， 是二元羧酸中酸性最强的，它具有 一些特殊的化学性质。能使酸性高 锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。
苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸)
酸性： HOOC-COOH > HCOOH > C6H5COOH > CH3COOH 。

人教化学选修5第三章第三节 羧酸 酯(共15张PPT)

人教化学选修5第三章第三节 羧酸 酯(共15张PPT)

[成果展示] 学生设计的方案
方案一
方案二
CH3COOH
CH3COOH
Na2CO3
苯酚钠溶液
Na2CO3
饱和Na2CO3溶液 苯酚钠溶液
比较各方案中实验设计的严密性 和优越性，通过验证得到什么结 论。
【探究活动2】
观看酯化反应实验，讨论以下问题 1、用到哪些药品？加入药品的顺序能否调整？ 2、浓硫酸的作用是什么？ 3、为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？ 还有其他作用吗？ 4、导管为何不伸入饱和碳酸钠溶液中？ 5、依据平衡移动的原理分析提高乙酸乙酯 的产量，可以采取哪些措施
1
2
阅读课本， 明确乙酸 明确羧酸的 的结构、 官能团、 物理性质 定义、分类 及化学性 饱和一元羧 质 酸的通式为？
3
4
根据提供 药品设计 实验证明: 比较乙酸、 碳酸、苯 酚酸性的 强弱
酯化反应 有哪些注 意事项及 酯化反应 的原理
③自探成果展示--任务1和任务2（2分钟）
[填一填]
羧酸的官能团为： ，通式为：
人教版高中化学《选修5》
3.3 羧酸 酯 -----羧酸
教学目标
知识与技能
认知羧酸的官能团以及分类; 认识乙酸的分子组成及结构特点，了解其物理性
质；掌握乙酸的化学性质及酯化反应；
过程与方法
通过创设问题情境，引导学生积极思考； 通过课本P60的科学探究，由学生分组讨论，实
验探究，让学生在交流
情感态度与价值观
，
代表物乙酸的化学式为： 。
核磁共振氢谱有 个吸收峰，峰的面积
比为：
。说明乙酸中有种 H原子，
数目比为：
Hale Waihona Puke 。乙酸的结构简式为：
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CH3COOH
CH3CO OH
Na2CO3 苯酚钠溶液
Na2C O3
饱和NaHCO3溶液苯酚钠溶液
【小结1】酸性强弱比较： 乙酸>碳酸>苯酚
人 教版化 学选修 五第三 章第三 节 羧酸 酯 pp t(共23 张PPT)
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1、乙酸是一种弱酸，它具有酸的通性，请填写下列表格：
第三章 烃的含氧衍生物 （第一课时）
蚁酸(甲酸)
HCOOH
柠檬酸 CH2—COOH
HO—C—COOH
CH2—COOH
安息香酸
草酸
（苯甲酸） （乙二酸）
COOH
COOH COOH
未成熟的梅子、李子、杏子等水 果中,含有草酸、安息香酸等成分
新知识预习
1、羧酸的定义：
由烃基与羧基相连构成的有机化合物。
与某些盐
（NaCO3）反2CH3COOH+Na2CO3
应
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2CH3COONa +H2O+CO2
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厨师烧鱼时常加醋并加点 酒,为何这样鱼味道就变得十 分香醇，特别美味？
3、乙酸的化学性质
（1）乙酸具有__酸___性，
电离方程式：
CH3COOH
CH3COO- + H+
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科学探究1 利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完 成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强 弱。描述实验现象并写出相应的化学方程式。
+
3
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科学探究1
利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完 成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强
弱。描述实验现象并写出相应的化学方程式。
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【反馈练习】写出下列酯化反应：
1) HCOOH + CH3OH浓H2SO4 HCOOCH3 +
COOH
H2O
2) COOH
+2CH3CH2OH浓H2SO4
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（2）乙酸的酯化反应
科学探究2
我们已经学习过酯化反应是羧基与羟基之间脱去一个水
分子。请同学们思考一下这种脱水方式有几种可能，写出
化学反应方程式并标明断键方式。你能用什么方法证明哪
COOCH2C HCO3 OCH2C
+
2H2O
乙H3二酸二乙酯
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【反馈练习】 在某有机物A的分子，其结构简式如右 图：
①1molA跟__3_mol Na恰好完全反应 ② 1molA跟_2__mol NaOH溶液恰好完全反应 ③ 1molA跟__1_mol NaHCO3溶液恰好完全反应
2、乙酸的组成和结构
HO
分吸收子式： C2H4O2 结构式：H C C O H
强
结度构简式： CH3COOH
H
12
10
8
6
4
2
0
乙酸（OC2H4O2）的核磁共振氢谱图
官能团： —C—OH
（或—COOH）
羧基
HO H － C－C－O－H
H
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同位素原子示踪法：
O
CH3C-OH
+H1-8
浓硫酸
OCH2CH3△
O
18
CH3COCH2CH3
+ H2
O
酯化反应——酸跟醇反应脱水后生成酯和水的反应。
【小结2】：
①酯化反应机理： 羧酸脱_羟__基__醇脱__羟_基__上__的__氢_原子 ②酯化反应可看作是分子间脱水反应，也可看作是 __取__代___反应。
一种脱水方式是正确的。
O
O
CH3C-O-H+H-O-
O
CH2CH3
浓硫酸
△
CH3-C-OCH2COH3
+H2
O
CH3C-O-H+H-O-
CH2CH3
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浓硫酸 CH3-C-O△ CH2CH3
+H2
O
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乙酸的通性
化学方程式
与酸碱指示剂
作用
乙酸能使紫色的石蕊溶液变成__红_色
与活泼金属
（Na）反应2CH3COOH +2Na 2CH3COONa + H2
与碱性氧化物
（CaO）反应 2CH3COOH+CuO
(CH3COO)2Cu +H2O
与 反碱应（NaOH）CH3COOH+ NaOH
CH3COONa + H2O
2、一元羧酸的通式：R-COOH
O
羧酸的官能团：
—1、乙酸的物理性质
①乙酸是一种__无___色，有__强__烈__刺__激__性__气味的___液__体__。 ②乙酸____易____溶于水和乙醇等有机溶剂。 ③沸点117.9℃,熔点16.6℃ 。 (当温度低于16.6℃时，乙酸就会凝结成像“冰”一样的 晶体，所以无水乙酸又称 冰醋酸 。)
CH3COOH
DE
FG
J
B
H
C
I
A
Na2CO3 饱和NaHCO3
苯酚钠溶液
人 教版化 学选修 五第三 章第三 节 羧酸 酯 pp t(共23 张PPT)
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科学探究1
利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完 成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强
弱。描述实验现象并写出相应的化学方程式。
CH3COOH
CH3CO OH
N2Ca2HC3OC3OO苯酚HC钠+H+溶N3H液Ca2O2OCOOH3+NON3a22aCCHHC3CO饱O3和ONNaCHaHC+O3H3C溶2O0液O+苯N酚a钠+溶C液O2
CCOO22 + H2O +
ONa
OH NaHCO