防腐杀菌剂的选择及应用

香蕉常用的杀菌剂和防腐保鲜剂有哪些？⑴百菌清是一种广谱性杀菌剂，对多种作物真菌病害具有良好的预防作用，但无内吸传导作用，当作物已受到病菌侵害并进入体内后，则无治疗能力。

用于香蕉黑星病及各类叶斑病的预防，常用75%百菌清可湿性粉剂800~1000倍液喷雾，保护期7~10天。

⑵敌力脱又名丙环唑，是一种兼具保护和治疗作用的内吸性杀菌剂，可被根、茎、叶部吸收，并能很快在植株体内向上传导。

主要用于多种某些人菌病害的防治，用于香蕉黑星病及叶斑病的防治，常用25%敌力脱乳油1000~1500倍液雾，使用间隔期限21~28天。

⑶扑海因又名异菌脲，是广谱性接触杀菌剂，对多种真菌有较好的杀菌效果，用于多种作物防治多种病害，也常用作水果、蔬菜的贮藏保鲜处理。

50%年扑海因可湿性粉剂500倍液浸果1~2分钟，对防治贮运期间香蕉冠腐病有较好的效果。

⑷抑霉唑又名抑霉力，是广谱性的杀菌剂，常用于防治果蔬贮藏病害，尤其是对特克多、多菌灵已产生抗药性的真菌病害效果更好。

50%抑霉唑乳剂500倍液浸果1~2分钟，防治贮运期间香蕉炭疽病有较好的效果。

⑸丙线磷又名灭克磷、益收宝，是杀线虫剂和杀虫剂，具触杀作用，防治多种病原线虫，对多种地下害虫有良好的防治效果。

可在作物播种前、定植前或生长期间施用。

每株用20%益收宝颗粒剂30克围绕蕉头撒施（以茎为中心，0.75米半径范围）后覆土，可防治多种香蕉线虫病。

⑹克线磷又名苯线磷、力满库，是杀线虫剂和杀虫剂，具有触杀和内吸作用，药剂被根系吸收后向顶部输送，因此可将蚜虫、蓟马等刺吸式口器的昆虫杀死。

该药剂能防治多种作物的多种线虫，防治香蕉线虫的剂量为每株10%力满库颗粒剂30~40构，残效期长达3个月。

施用方法除参照丙线磷外，由于其水溶性极好，因此可以对水淋灌。

⑺高锰酸钾高锰酸钾不仅是常用的消毒剂，在果蔬保鲜防腐中还用作乙烯吸收剂，用以吸收果蔬释放的乙烯，可明显推迟产品的后熟期，延长贮藏保鲜期。

一般将充分吸附了高锰酸钾饱和溶液的硅藻土、蛭石或泡沫砖等放在透气的小包装袋内，再放入装载贮运香蕉的纸箱或薄膜袋中，保鲜效果明显，若能与防腐的杀菌剂同用，效果更佳。

请列举5种杀菌防腐的方法。

杀菌防腐是确保食品、药品、医疗器械等安全的重要措施之一。

以下是五种常见的杀菌防腐方法:
1. 高温杀菌:高温可以快速杀死大多数细菌和病毒。

在食品加工和储存中,常常使用高温处理肉类、家禽、鱼类等食材,以杀死潜在的细菌和微生物。

2. 紫外线杀菌:紫外线可以杀死细菌和病毒,特别是那些难以在高温下杀死的细菌。

紫外线杀菌剂可以应用于食品、药品、医疗器械等杀菌防腐。

3. 高压灭菌:高压可以将物品加热到高温,同时也可以杀死细菌和微生物。

高压灭菌可以应用于各种物品,包括肉类、家禽、鱼类、医疗器械等。

4. 化学杀菌:化学杀菌剂可以杀死细菌和病毒,但需要谨慎使用,以避免对环境和人体健康造成污染。

常用的化学杀菌剂包括氯气、二氧化碳、臭氧等。

5. 真空包装:真空包装可以将物品内部的空气压缩,从而减少细菌和微生物的生长空间。

真空包装可以应用于各种食品、药品、医疗器械等的杀菌防腐。

杀菌防腐是确保食品、药品、医疗器械等安全的重要措施之一。

不同物品的杀菌防腐方法不尽相同,需要根据实际情况选择适当的方法。

同时,需要注意杀菌防腐方法的选择和使用,以避免对环境和人体健康造成污染。

防腐剂的作用及功能主治1. 介绍防腐剂是一种用于抑制、抑制或杀死微生物的化学物质，常用于食品加工、药品制剂和个人护理产品中。

它们可以帮助延长产品的保质期，防止微生物生长，保持产品的新鲜度和质量。

本文将介绍防腐剂的使用和功能，以及防腐剂在不同产品中的主治。

2. 防腐剂的作用防腐剂在各种产品中都起着重要的作用。

以下是防腐剂的主要作用：•保护产品：防腐剂可以防止细菌、霉菌和其他微生物的生长，从而保护产品的质量和安全性。

•延长保质期：防腐剂可以延长产品的保质期，使其更长时间地保持新鲜和可食用。

•防止食品变质：防腐剂可以防止食品变质，延缓食品中微生物和酵母的生长。

•保持颜色和质地：防腐剂可以帮助保持食品、药品和化妆品的颜色和质地，防止其褪色或变质。

3. 防腐剂的功能主治不同类型的防腐剂在不同的产品中具有不同的功能和主治。

以下是几种常见的防腐剂及其功能主治的简要介绍：3.1 酸类防腐剂•功能主治：酸类防腐剂如柠檬酸、酒石酸等可以通过调节食品的酸碱度来控制微生物的生长。

它们广泛用于果汁、饮料、沙拉酱等产品中。

3.2 抗氧化剂•功能主治：抗氧化剂如维生素C、维生素E等可以延缓食物的氧化过程，防止食物变质。

它们常用于食用油、肉类制品、饼干等产品中。

3.3 硫酸盐•功能主治：硫酸盐如亚硝酸盐和亚硫酸盐是防止食品腐败和细菌生长的常用防腐剂。

它们广泛用于肉制品、水产产品等。

3.4 脱氢醋酸类•功能主治：脱氢醋酸类防腐剂如苯甲酸和对羟基苯甲酸能够有效抑制细菌和霉菌的生长。

它们常用于果酱、饮料、罐头等产品中。

3.5 去氧赭曲霉素•功能主治：去氧赭曲霉素是一种广谱抗真菌和杀菌剂，广泛用于个人护理产品中，如洗发水、香皂等。

3.6 哌酮酸类•功能主治：哌酮酸类防腐剂如对羟基苯甲酸酯和对羟基苯丙酸酯可以抑制霉菌和酵母菌的生长，常用于化妆品、护肤品等。

以上仅是几种常见的防腐剂及其功能主治的简要介绍，实际上市的防腐剂类型繁多，每种防腐剂都有其特定的作用和应用范围。

碱性均三嗪防霉防腐杀菌剂
【产品参数】
化学成份：1，3，5-三（2-羟乙基）-1，3，5-六氢三嗪衍生物
PH：9.0 - 11.0（0.1％蒸馏水溶液）
密度：1.06 - 1.18g／ml（20℃）
外观：无色至淡黄色透明液体
有效成分：74 - 78％
【性能与运用】
一、碱性均三嗪防霉防腐杀菌剂是新型工业杀菌剂，适用于高温高湿环境碱性水性系统，由两种防腐剂复合而成。

主要成份为1，3，5-三（2-羟乙基）-1，3，5-六氢三嗪衍生物，此种合成达到很强的协同增效作用，是一种更理想的杀菌防腐剂。

二、应用范围
碱性均三嗪防霉防腐杀菌剂广泛用于轻工、金属切割液、乳液、洗涤剂、水性涂料、皮革、润滑油、纸浆及粘胶剂。

能更好的控制微生物繁殖，对细菌、真菌、酵母菌和硫酸盐还原菌，有效的控制和杀灭。

三、产品特点
1、对黑曲霉菌控制和杀灭有效
2、缓释性杀菌剂长效保护产品的稳定性
3、不含硝酸盐、硝化剂和有机氯
4、毒性低，使用浓度范围对皮肤无不良反应
5、PH适用范围广，7 - 12.0均可使用
6、稳定性好，高环境温度和碱性下不会引入颜色
7、配伍性好，可与阴阳离子、非离子表面活性剂及其它工业添加剂有良好的配伍性
四、推荐用量
金属加工液防霉菌防腐：工作液0.1 - 0.5%，浓缩液3 - 5%
水性乳胶漆的防霉菌防腐：0.2%左右
洗涤剂的防霉菌防腐：0.2 - 0.3%
纸浆的防霉防腐：0.05 - 0.1%
润滑油乳液杀菌防腐：1 - 3%
【包装与储存】
50KG、100KG闭口塑料桶包装。

常温避光、密闭防潮，贮存期24个月。

非危险品，适合常规运输。

防腐剂的品种及应用方法防腐剂是一种能够抑制或杀灭微生物（如细菌、真菌和酵母等）生长和繁殖的物质。

它们被广泛应用于食品工业、制药工业、化妆品工业、农业等领域，以延长产品的货架期和使用寿命，同时保持产品的质量和安全性。

以下是一些常见的防腐剂品种及其应用方法：1. 种类：（1）有机酸类防腐剂：如乙酸、丙酸、山梨酸等，能有效抑制微生物的生长和代谢。

（2）硫代硫酸酯类防腐剂：如硫代二甲基甲硫酸酯（DMDS）、硫代乙基甲硫酸酯（DMDT）等，具有广谱杀菌和长效防腐的特性。

（3）苯甲酸类防腐剂：如对羟基苯甲酸（PHMB）、对羟基苯甲酸酯等，适用于皮肤护理产品和化妆品等领域。

（4）氟代嘧啶类防腐剂：如氟吡呋酮、氟呋菌素等，以其低毒性和广谱抗菌活性而被广泛应用于制药和医疗领域。

2. 应用方法：（1）直接添加法：将防腐剂直接添加到产品中，如食品中的添加剂、化妆品中的防腐剂等。

根据不同产品的需求，防腐剂的添加量可以有所不同。

（2）灭菌法：通过高温或辐射等方法杀死微生物，并在灭菌后立即添加防腐剂，以防止产品再次受污染。

（3）浸渍法：将需要防腐的物品浸泡在防腐剂中，使其渗入到物品的各个部分，从而达到防腐的效果。

（4）包装法：在产品的包装材料中加入防腐剂，如纸盒中的杀菌剂，塑料瓶中的防腐剂等，以保持产品的长效防腐能力。

需要注意的是，在使用防腐剂时应遵循以下原则：（1）选择适当的防腐剂：根据产品的具体要求，选择适合的防腐剂，确保其安全性和有效性。

（2）遵循使用浓度：防腐剂的过量使用可能导致毒性，而过低的使用浓度则无法达到预期的防腐效果。

（3）遵循合理使用方法：根据产品的特性和使用情况，选择合适的应用方法，以确保防腐剂能够充分发挥作用。

总的来说，防腐剂的品种繁多，不同类型的防腐剂适用于不同的应用领域和产品。

在使用防腐剂时，应根据产品的特性和需求选择合适的防腐剂，并严格遵循使用方法和浓度的要求，以保证产品的质量和安全性。

作为一个杀菌剂，结合在涂料中，一样经受着日晒雨淋。

那么在选择杀菌剂之前，就要对杀菌剂本身的理化性质有个全面的了解，或你要进行热稳固性实验、抗紫外稳固性实验、还有酸碱稳固性实验等等。

不然你的杀菌剂很容易分解失效。

细菌（英文：germs；学名：bacteria）：广义的细菌即为原核生物是指一大类细胞核无核膜包裹的原始单细胞生物，包括真细菌（eubacteria）和古生菌（archaea）两大类群。

狭义的细菌为原核微生物的一类，是一类形状细短，结构简单，多以二割裂方式进行繁衍的原核生物。

细菌要紧由细胞壁、细胞膜、细胞质、核质体等部份组成，有的细菌还有荚膜、鞭毛、菌毛等特殊结构。

绝大多数细菌的直径大小在~5μm之间。

可依照形状分为三类，即：球菌、杆菌和螺形菌（包括弧菌、螺菌、螺杆菌）。

按细菌的生活方式来分类，分为两大类：自养菌和异养菌，其中异养菌包括腐生菌和寄生菌。

按细菌对氧气的需求来分类，可分为需氧（完全需氧和微需氧）和厌氧（不完全厌氧、有氧耐受和完全厌氧）细菌。

按细菌生存温度分类，可分为喜冷、常温和喜高温三类。

细菌的发觉者：1683年，荷兰商人虎克最先利用自己设计的单透镜显微镜观看到了细菌，可能放大200倍。

细菌对人类活动有专门大的阻碍。

一方面，细菌是许多疾病的病原体，包括肺结核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、砂眼等疾病都是由细菌所引发。

但是，人类也时常利用细菌，例如奶酪及优格的制作、部份抗生素的制造、废水的处置等，都与细菌有关。

在生物科技领域中，细菌有也著普遍的运用。

细菌的形态和大小细菌（Bacteria）有四种大体形态：球状、杆状、螺旋状和丝状，别离称为球菌、杆菌、螺旋菌和丝状菌。

（一）球菌球菌直径为～2μm，依照其割裂方向及割裂后的排列方式可分为单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌和葡萄球菌。

（二）杆菌杆菌长1～8μm，宽～μm，依照割裂后是不是相连或排列方式，分为单杆菌、双杆菌和链杆菌。

苯乙酮在制药上的具体用途苯乙酮，在制药上拥有广泛的应用。

以下列举了苯乙酮在制药领域中的几个具体用途：1. 杀菌剂和防腐剂：苯乙酮具有抗菌和抗真菌的特性，因此常被用作杀菌剂和防腐剂。

它可以用于制作抗菌药物、抗真菌药物、漱口水、消毒液等产品，以防止病原微生物的生长和繁殖。

2. 化学中间体：苯乙酮作为一种有机合成原料，被广泛应用于制药合成中的中间体。

中间体是药物合成中的关键化合物，它们通过化学反应转化为最终的药物分子。

苯乙酮可以用来合成许多重要的中间体，如酮类、醛类、酸类，从而参与药物的合成。

3. 乙酰丙酮衍生物的合成：乙酰丙酮是一种包含苯乙酮结构的化合物，它是一种重要的草酰氯衍生物。

乙酰丙酮及其衍生物在制药领域中被广泛应用。

它们可以作为草酰氯试剂，用于合成多种药物，如止咳药、抗凝剂、镇痛剂等。

4. 药物的结构修饰：苯乙酮可以作为药物结构中的一个重要基团，通过结构修饰改变药物的性质。

结构修饰可以改变药物的活性、选择性、毒性等方面的性质，从而优化药物的疗效和安全性。

苯乙酮结构可以通过不同的修饰方法与其他基团反应，生成新的化合物，用作新的药物候选物。

5. 细胞培养和生物工程：苯乙酮被广泛应用于细胞培养和生物工程领域。

它可以用作生物培养基中的抗生素，以阻止细菌和真菌的生长并保护细胞的纯度。

此外，苯乙酮也被用作细胞培养中的抗氧化剂，可以减少氧气对细胞的毒性，并稳定细胞的生长环境。

6. 化学分析：苯乙酮在制药分析中也有广泛的应用。

它可以用作染色试剂，用于检测分析中的化合物。

此外，苯乙酮还可以作为某些药物的显色试剂，用于检验药物的纯度和质量。

总结起来，苯乙酮在制药领域中具有广泛的应用，包括作为杀菌剂和防腐剂、化学中间体、草酰氯试剂、药物结构修饰、细胞培养和生物工程、化学分析等方面。

通过这些用途，苯乙酮为制药工业的发展做出了重要贡献，推动着新药的研发和生产。

柑桔防腐剂的类型介绍一、浸渍型防腐剂这类防腐剂主要制成水溶液或与其它成膜剂及助剂等配合用于浸渍果实，从而达到杀灭或控制果实表面或内部病原菌，是最常用的防腐剂。

主要有：1、防护性杀菌剂：计有硼砂、山梨酸及其盐类、邻苯酚钠（SOPP）等。

是20年代中期至60年代中期发展的第一代柑桔防腐剂。

对果实表面的病原菌有杀灭作用，但不能杀灭早已进入果实内部的病原菌。

硼砂是最早的柑桔防腐剂，5%-8%的硼砂溶液在40-48℃下浸果，能有效地减少多种霉菌引起的腐烂。

因为残留和污染水源问题，50年代被淘汰。

山梨酸及其盐类是一种最安全、毒性最低的防腐剂和食品添加剂。

一般以2%山梨酸钾水溶液浸果，在酸性条件下，发挥其杀菌作用。

邻苯酚钠是由邻苯酚（OPP）加氢氧化钠而成，以邻苯酚起杀菌作用。

其浓度为2%并加入1%的六胺及2%的氢氧化钠，pH值保持在11.5-12之间，否则易产生药害。

2、苯并咪唑类杀菌剂：是70年代应用的第二代柑桔防腐剂。

目前仍是柑桔防腐的主要杀菌剂之一。

主要有苯菌灵（苯莱特）、托布津、甲基托布津、多菌灵（苯并咪唑44号、MBC）、噻菌灵（涕必灵、特克多、TB1）等。

这类药剂专化性较强，能抑制病原菌的细胞分裂，干扰核酸合成和细胞核与细胞分裂。

有内吸性，能透过果实表皮，杀灭刚入侵的病菌，对果实伤口的再侵染有预防作用。

一般使用500-1000mg/L就可以有效地控制柑桔青绿霉菌丝的生长和孢子的形成。

但长期使用容易导致病菌细胞单基因突变，而产生抗药性，存在交互抗性。

并且对黑腐、褐腐、酸腐病菌无效。

苯菌灵不能与碱性药剂混用，使用浓度一般为250-500mg/L；噻菌灵的使用浓度为1000-2000mg/L；甲基托布津不能与铜制剂混用，使用浓度一般为500mg/L；多菌灵常用浓度为500-100mg/L。

3、新型防腐剂：八十年代以来，柑桔青绿霉病菌对苯并咪唑类产生抗性，以抑霉唑为代表的第三代柑桔防腐剂开始应用。

主要有抑霉唑（伊迈唑、戴唑霉、万利得）、双胍盐（培福朗、开拿白）、咪鲜胺（施保克、扑霉灵）及其混剂（施保功等）。

一种可替代卡松的防腐杀菌剂卡松，是目前国内较为普遍、用途较广的一种杀菌剂，同时它也是抑制微生物生长的一种防腐剂，可应用于涂料、高分子合成乳液、水性乳胶（VAE胶）等行业领域的杀菌防腐处理。

当用于产品工序中，通常在成品前一道工序中加入。

不规范的防腐杀菌处理，使工艺流程中不能完全去除微生物污染，甚至会存在因安全假象而造成的潜在隐患。

因此需要对防腐杀菌剂的使用效果进行验证，通过验证来规避微生物污染造成的风险。

一、卡松防腐原理卡松是甲基氯异噻唑啉酮（CIT）与异噻唑啉酮（MIT）的混合物，可干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢,抑制酶的活性；使微生物的蛋白质疑固和变性，干扰其生存和繁殖；改变细胞浆膜的渗透性，使其体内的酶类和代谢产物逸出导致其失活。

在作为水性防腐剂中，添加量需要根据生产环境的菌落数、季节气候条件、水源、原料等条件进行适当调整，一般使用浓度为5-8%。

二、卡松的特点1、高效、无毒、抑菌杀菌广谱、持效性长。

2、与各种乳化剂、表面活性剂相溶性好，具有优异的配伍性能。

3、温度限制在40℃为最佳，当温度高于60摄氏度，持续24小时以上将会完全分解掉，杀菌效力也逐步降低，一般不能在碱性环境下使用。

4、性质稳定，加入量少，PH环境需偏酸性，不利于偏碱性的产品工艺线。

5、卡松成琥珀色，容易吸潮、易氧化而变褐色。

6、卡松成分中的甲基氯异噻唑啉酮对肌肤与黏膜有剌激性，异噻唑啉酮有一定的腐蚀性，对皮肤和眼睛有刺激性。

因此在操作过程中，应配备防护眼镜和胶手套。

三、存在的弊端虽然卡松可以作为防腐杀菌剂的优点现已逐渐被企业所接受，但其不足之处也仍旧没有攻破，如：本身与人体皮肤接触易过敏、不耐高温、水溶性极差且有腐蚀性。

而市场中是否存在具备既环保高效又能安全操作的杀菌防腐剂可以替代卡松。

选择最合适的杀菌防腐产品，在明确企业产品的生产流程下，可以有针对性的定制杀菌防腐方案，诺福生态系列的杀菌剂可以完美实现产品与市场的契合。

ε-聚赖氨酸在食品中的应用一、作为食品防腐剂的应用ε-聚赖氨酸（ε-PL）作为一种天然食品防腐剂，因其良好的抗菌活性和热稳定性而受到了广泛关注。

聚赖氨酸对于大多数G+、G－细菌、真菌及某些病毒具有强烈的抑制作用。

（一）ε-聚赖氨酸的安全性ε-PL具有很高的安全性。

小鼠急性口服毒理学研究表明ε-PL无毒性，细菌恢复突变测定表明ε-PL无致突变性。

Hiraki等人在小鼠灌胃实验中发现，食物中添加高达20000ppm 的ε-PL对小鼠生长并无明显副作用，ε-PL对于小鼠繁殖、神经胶质和免疫功能、胚胎和胎儿发育、后代的生长及其胚胎和胎儿发育无毒性。

14C-标记的ε-聚赖氨酸的吸收、分布、代谢和排泄研究（ADME）表明，ε-聚赖氨酸在肠胃中的吸收极差，经168小时的排泄，放射性全部消失。

通过自动放射能照仪观察，ε-聚赖氨酸在各组织和器官中没有积累。

1989年日本Chisso公司首先用生物技术方法工业生产聚赖氨酸，从1989年起聚赖氨酸允许在日本作为食品添加剂使用（卫生、劳动和福利部现有食品添加剂名单），以后韩国也允许其作为食品添加剂使用。

在日本，ε-聚赖氨酸在多种食品如米饭和面条的防腐方面，具有长期安全使用的历史。

例如，将ε-聚赖氨酸以1000—5000ppm的浓度喷雾或浸泡鱼片或寿司，在许多传统日本食品中ε-聚赖氨酸用量达500ppm的浓度。

另外，日常消费的食品如米饭、面条原汤、其他汤料、面条和炒菜通常含ε-PL10—500ppm。

ε-PL还用于Sukiyaki （日本牛排）、土豆沙拉、蒸蛋糕、卡士达酱的防腐。

2004年，ε-PL被美国FDA批准用于米饭和寿司的防腐，推荐用量为5—50ppm。

（二）ε-聚赖氨酸的适用范围ε-PL用于食品防腐时，可单独使用或与其他食品添加剂配合使用。

常用的食品添加剂有甘氨酸、酒精、醋、磺酸月桂脂。

复配使用可大大提高ε-PL的防腐性能。

例如，当ε-PL 与甘氨酸复配用于浓缩牛奶的防腐时，可观察到协同抑菌效果，使添加到食品中的防腐剂的总量得以降低。