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动物营养学报２０２２，３４（２）：８３９⁃８５１ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ
ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０２２．０２．０１８饲粮添加酶解蛋白肽对断奶仔猪生长性能、血清免疫指标和肠道菌群的影响
王诗琦１ 陈雪娇２，３ 梁丽萍２，３ 杨 宁２，３ 宣 丽４ 李春雨２，３
李洪根５ 权志中２，３ 刘显军１∗（１．沈阳农业大学畜牧兽医学院，沈阳１１０８６６；２．沈阳市康普利德生物科技有限公司，沈阳１１０１６１；３．辽宁康普利德生物科技有限公司，铁岭１１２６００；４．沈阳市现代农业研发服务中心（沈阳市农业科学院），沈阳１１００２５；５．辽宁省农业发展服务中心，沈阳１１０００３）
摘 要：本试验旨在探究饲粮添加酶解蛋白肽对断奶仔猪生长性能、血清免疫指标和肠道菌群的影响，以确定断奶仔猪饲粮中酶解蛋白肽的适宜添加水平。试验选取１５０头２１日龄体重为（７．０１±０．１７）ｋｇ的健康“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪，随机分为５个组，每组５个重复，每个
重复６头（公母各占１／２）。各组断奶仔猪分别饲喂在基础饲粮中添加０（对照组）、２％、４％、６％和８％酶解蛋白肽的等氮等能饲粮。试验共３５ｄ，其中预试期７ｄ、正试期２８ｄ。结果表明：１）与对照组相比，饲粮添加６％和８％酶解蛋白肽极显著提高各阶段断奶仔猪平均日采食量和平均日增重（Ｐ＜０．０１），极显著降低第１～１４天和第１～２８天腹泻率（Ｐ＜０．０１），显著降低第１５～２８天料重比（Ｐ＜０．０５）；饲粮添加６％酶解蛋白肽极显著降低断奶仔猪第１５～２８天腹泻率（Ｐ＜０．０１），显著降低第１～１４天和第１～２８天料重比（Ｐ＜０．０５）。２）试验第１４天，与对照组相比，饲粮添加２％～６％酶解蛋白肽极显著提高断奶仔猪血清免疫球蛋白Ｇ（ＩｇＧ）含量（Ｐ＜０．０１），饲粮添加
２％、４％和８％酶解蛋白肽极显著提高血清免疫球蛋白Ｍ（ＩｇＭ）含量（Ｐ＜０．０１）；试验第２８天，与
不同血浆蛋白粉饲喂断奶仔猪效果试验
不同血浆蛋白粉饲喂断奶仔猪效果试验
高冬余，于伟，江国永，成国祥
【摘要】选取144头（25±3）日龄断奶仔猪，随机分成4组，每组3个重复，每个重复12头。
对照组饲喂不含血浆蛋白粉的基础饲粮，禽血浆蛋白粉组、猪血浆蛋白粉组和复合血浆蛋白粉组分别饲喂3种血浆蛋白粉添加量均为4%的试验饲粮，研究不同血浆蛋白粉对断奶仔猪血液生化指标和蓝耳病病毒抗体效价的影响。
试验结果表明，禽血浆蛋白粉组仔猪血清中白蛋白含量、IgG含量和蓝耳病病毒抗体效价均显著高于对照组（P＜0.05），禽血浆蛋白粉组与猪血浆蛋白粉组在仔猪血液生化指标、蓝耳病病毒抗体效价指标方面均无显著差异（P＞0.05），各血浆蛋白粉均能够延长仔猪蓝耳病病毒抗体效价消长。
【期刊名称】养猪
【年(卷),期】2011(000)006
【总页数】3
【关键词】血浆蛋白粉；断奶仔猪；血液生化指标；蓝耳病病毒抗体效价
血浆蛋白粉具有营养全面、消化率高、适口性好、富含免疫球蛋白等特点，已被广泛应用于乳猪教槽饲粮和断奶仔猪饲粮[1]。
目前，猪血浆蛋白粉应用于断奶仔猪饲粮的相关报道较多，猪血浆蛋白粉能够明显改善断奶仔猪的生长性能和提高其免疫力水平[2～4]，而同样具有较高营养价值的禽血浆蛋白粉在断奶仔猪上的应用，相关报道较少。
本试验选用禽血浆蛋白粉（GAP733）、猪血浆蛋白粉（GAP701）和复合血浆蛋白粉（GAP701Q）3种血浆蛋白粉，分别按相同比例（4%）添加在断奶仔猪饲粮中，研究3种血浆蛋白粉对断奶仔猪血液生化指标和蓝耳病病毒抗体效价的影响，旨在比较不同血浆蛋白粉在断奶仔猪。
养殖与饲料2019年第04期摘要选取24日龄断奶仔猪126头，随机分为2个组，每组3个重复（栏），每个重复21头，分别饲喂基础日粮（对照组，含猪血浆蛋白粉）和试验日粮（试验组，使用代血浆等比替代猪血浆蛋白粉），试验期为10d ，试验结束后测定仔猪生长性能。
试验结果表明，与对照组相比，试验组的仔猪生长性能提高，但无显著差异，说明使用代血浆可等比替代猪血浆蛋白粉，并对断奶仔猪生长性能有改善作用。
关键词断奶仔猪；代血浆；生长性能；血浆蛋白粉代血浆对断奶仔猪生长性能的影响胡贵丽杨红军顾莞婷胡玲玲山川生物科技（武汉）有限公司，武汉430200仔猪在断奶时采食食物的形态发生变化，从原来的液态转变为固态，在食物形态发生变化的过程中仔猪易发生断奶应激综合征[1]。
为了减少应激的发生，同时使断奶仔猪很快适应这种改变，日粮的适口性和可消化性变得尤为重要。
血浆蛋白粉中粗蛋白含量高，免疫球蛋白G （IgG ）含量也高，且氨基酸组成较为合理[2]，在仔猪饲料中的应用效果也很好。
但猪血浆蛋白粉存在同源性生物安全隐患，在使用上也需慎重考虑；而代血浆是一种高浓缩蛋白，无猪同源性原料，消化率高，适口性好，非常适用于教槽料和乳猪料。
本试验旨在研究代血浆替代猪血浆蛋白粉对断奶仔猪生长性能的影响，从而为代血浆在畜禽生产中的应用提供参考。
1材料与方法1.1试验材料代血浆：商品名为2018L ，血浆替代物，由山川生物科技（武汉）有限公司生产；血浆蛋白粉：猪血浆蛋白粉。
1.2试验动物与试验设计选择同批次、遗传背景相同、发育正常的24日龄断奶仔猪126头，随机分为2个组，每组3个重复（栏），每个重复21头，各组断奶仔猪的初始体重无显著差异（>0.05）。
采用随机区组试验设计，对照组饲喂基础日粮（商业饲料，102人工乳，含37.5kg/t 血浆），试验组饲喂不含血浆饲粮（102人工乳中使用37.5kg/t 代血浆+2kg/t 盐取代原来的血浆蛋白），试验期10d 。
血浆蛋白粉的营养特点及质量控血浆蛋白粉是近年来饲料行业中报道与研究较多的一种新型蛋白资源。
动物血浆含有约200多种蛋白质与酶及维生素等营养物质,具有很高的营养价值(李健雄,2005)。
血浆蛋白粉就是将占全血55% 的血浆分离、提纯、喷雾干燥而制成的乳白色粉末状产品,按血液的来源与加工方法分为下列几类: 猪血浆蛋白粉(SDPP)、低灰分猪血浆蛋白粉(LAPP)、母猪血浆蛋白粉(SDSPP)与牛血浆蛋白粉(SDBP),作用效果大体相同,其中以SDPP最为常用,通常情况下血浆蛋白粉多指SDPP(李文等,2005)。
1.血浆蛋白粉的营养特点1.1营养组分血浆蛋白粉要紧营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷及一些动物必需的常量与微量矿物元素，蛋白质含量在70％以上（见表1）。
SDPP的氨基酸比较平衡，赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、胱氨酸的含量相对稍高。
表1 SDPP的成分（％）1.2适口性好，消化率高血浆蛋白粉由于特殊的生产工艺，难消化的血细胞已被分离，蛋白质的消化率在93％以上，铁、磷、镁等矿物元素的消化率也较高，可提高畜禽营养的全价性与日粮的平衡性。
胡奇伟（2005）在仔猪日粮中添加了2.5％的血浆蛋白粉，饲养21d后，仔猪血液中尿素氮的含量降低了15.79％，血清葡萄糖含量降低了13.55％，胆固醇含量降低了10.92％，甘油三酯含量降低了18.52％。
血清中尿素氮含量的降低，意味着仔猪提高日粮氮的沉积，加强了体蛋白质的合成速度；血清葡萄糖、胆固醇与甘油三酯含量的降低，意味着血浆蛋白粉可加强对血糖的利用，减少了体组织蛋白质与脂肪的分解。
血浆蛋白粉具有较好的适口性，许多试验结果说明，SDPP对断奶仔猪有特殊的诱食作用，可明显改善断奶仔猪的采食量。
刘喜良（2003）试验说明，在断奶仔猪日粮中添加血浆蛋白粉，仔猪的采食量提高了36.23％。
1.3含有丰富的免疫球蛋白血浆蛋白粉中含有丰富的免疫物质，免疫球蛋白含量达血浆蛋白粉的16％以上，而通常动物初乳中只有12％的免疫球蛋白。
饲料原料疯涨原料替代之进口鱼粉近段时间以来，氨基酸、鱼粉尤其是进口鱼粉价格疯涨，并且是高价之下也很难拿到货，给配方师、老板们和猪场人员带来极大的困惑和不方便。
特意搜集一些类似替代进口鱼粉饲料原料的资料供大家参考，希望能给大家有所帮助。
1. 膨化大豆膨化大豆是整个大豆经过膨化的饲用产品，保留了大豆本身的营养成分，去除了大豆的抗营养因子，具有浓郁的油香味，营养价值高，适口性好，在畜禽及水产料中得到了广泛的使用。
在众多的大豆饲用类产品加工方法中，从抗营养因子的角度讲，热处理法是大豆产品加工的最佳方法，蛋白质变性，淀粉糊化，脂肪外露富含油脂，氨基酸平衡，且高温高压杀死了病菌，是具有极高营养价值的常用蛋白原料，且对于目前高位运行的鱼粉具有一定替代性。
膨化大豆与豆粕+油脂对比膨化大豆品质检验膨化后的大豆色泽要新鲜一致，具有其固有的气味，无异味、酸味等，无结块、无发霉变质。
大豆脂肪含量高，且多属不饱和脂肪酸，故应注意脂肪变质问题，脂肪劣化后降低适口性，且造成腹泻。
生大豆熟化的目的，就是有效地破坏大豆中的某些抗营养因子，提高其利用率，使畜禽采食后能获得较好的生产性能。
但是如果熟化过度，又会引起一些氨基酸的破坏。
如过度加热时，对赖氨酸、精氨酸和胱氨酸的破坏较大，还会引起蛋氨酸、异亮氨酸和赖氨酸的消化率下降，进食量减低。
如果熟化程度不够，大豆中的一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶、脲酶等，不能得到有效的破坏，严重影响其利用率，所以必须对大豆的熟化程度做出检测。
一般是测定大豆粉中的脲素酶活性来决定其熟化程度。
目前有多种检测方法，较常用的有pH增值法和酚红法。
我国饲料标准规定脲酶活性的pH值法的测定值不得超过0.3，在生产现场，最好用尿素-苯酚红定性法来检测脲酶的活性，此法简便快速易学，适合生产现场使用。
2. 大豆浓缩蛋白大豆浓缩蛋白(Soy protein concentrate，简写SPC)是用高质量的豆粕除去水溶性或醇溶性非蛋白部分后，所制得的含有65%(干基)以上蛋白质(N×6.25)的大豆蛋白产品。
仔猪隔离超早期断奶(SEW)的研究进展仔猪隔离超早期断奶(SEW)即早期断奶隔离喂养法，是一种先进的仔猪饲养管理技术模式，近几年在美国、西欧和加拿大较为流行，它对仔猪的饲养提出了一种较新的概念，对传统的饲养管理提出了挑战，是一种值得研究探索的技术。
一、SEW技术发展概略SEW技术，源自于1980年：应美国PIC育种公司的要求，英国剑桥大学Alexander博士通过一系列的精心设计．成功地应用非剖腹生产技术而得到SPF(无特定病原体猪)，这一技术成功地非手术净化了该公司一纯种猪场的多种细菌性疾病，如AR(堵萎缩性鼻炎)、SD(痢疾病)、 MPS(猪喘气病)等疾病，这就是仔猪超早期断奶方法中的加药早期断奶(Medicated Early Eeaning)的雏形。
稍后，美国俄亥俄州立大学的D．L．Harris博士受其启发并借鉴其经验，成功地改进了加药早期断奶技术，并将此技术定名为修正型药物早期断奶(MMEW)，随后的研究者发现，只要母仔猪适时隔离，不用多种抗菌药物也能成功地净化一些疾病，使得这一技术越来越简单化和实用化。
SEW对仔猪饲养管理的生产技术有两点式、三点式和多点式三种生产方式，这些技术的一步步改进是随着对SEW技术深入研究而得到发展的，这对养猪生产效率的提高起到巨大的推动作用。
两点式生产技术要求种猪与哺乳仔猪在一个地方，保育猪和生长育肥猪在另一个地方，这种生产方式比较简单；而二点式生产方式在两点式的基础上还要求保育猪和生长育肥猪还须隔离饲养，随着以二点式和三点式技术研究的深入，一种更为安全的生产方式出现了，它就是多点式生产，在欧洲的许多国家，它们一贯赞同猪场自繁自养，在一个猪场完成全部猪生产过程，但是，一个新猪场在几年后就会出现存在于猪场的许多顽固疾病，这给生产管理带来诸多的困难，由于这种原因，他们现在主张施行二点式，三点式或更安全有效的多点式生产方式。
多点式生产要求不同年龄，不同批次的仔猪施行互相隔离进行保育和肥育，同时，当同一圈舍进入的不同批次的猪时，须对圈台进行彻底的杀菌消毒，且不同批次的猪不进行同舍饲养，由于这种方法的对阻断疾病更为稳妥，被许多的专业养猪场采用，只是多点式生产投资要求多，技术比前两种方式要求更为严格。
关注乳猪的胃肠道营养与健康乳猪早期断乳是提高母猪的生产能力和规模化养猪业中的关键技术之一，规模化养猪业中养猪场真正关注乳猪肠道的方法是饲料添加抗腹泻的药物，而却没有真正从营养方面关注肠道健康。
因为营养决定健康。
而大部养猪场为什么在断奶时采取添加抗腹泻的操作办法呢，那是没找到真正用到合理营养的饲料。
1早期断奶乳猪的生理特点1.1消化酶的分泌不足新生乳猪即有消化母乳的能力，其中乳糖酶、脂肪酶和蛋白酶含量较高，这些酶的活性随着乳猪日龄的增长而增长(lindemann等，1986)。
但断奶后，酶的活性持续降低，在一周内降低到断奶前的1/3，恢复需要2周或更长的一段时间。
而且由于断奶前后营养源截然不同，所需要消化酶差异很大，急需的淀粉酶、胃蛋白酶等在仔猪断奶后都表现不足。
其他各种酶活性在3周龄时还不及成年动物的50%。
研究结果表明(lindemann，1986;makkink，1994)与哺乳乳猪相比较，早期断奶乳猪的胰酶分泌不足。
1.2吸收能力下降哺乳期、乳猪主要以采食易消化的母乳为主，其肠壁绒毛长而且吸收效率高，能充分发挥消化吸收功能。
断奶后，由于各种营养应激，肠绒毛明显萎缩脱落，隐窝深度明显变大，总吸收表面积显著下降，导致营养物质吸收不良，产生腹泻。
1.3胃酸分泌不足胃酸分泌不足是早期断奶仔猪的另一缺陷。
胃酸参与胃蛋白酶原的激活。
胃蛋白酶消化的最佳PH值为2.0和3.5。
胃酸分泌不足，胃内PH值升高，因而胃蛋白酶消化能力下降。
此外，盐酸还能抑制从上段消化道进入胃肠道的细菌。
胃酸不足可导致消化功能混乱。
由于内源胃酸分泌不足造成缺陷，因此断奶后7-21天乳猪添加外源酸制剂效果最好，现阶段一般添加延胡索酸、柠檬酸、乳酸及丙酸等有机酸制剂。
添加量为0.5%-3.0%。
1.4免疫能力下降新生仔猪没有免疫能力，主要靠从初乳中吸收免疫球蛋白IgG。
在哺乳阶段IgG的分泌迅速下降，而另一种免疫球蛋白IgA却可以相对较平稳的保持长的时间，这些免疫球蛋白保证了乳猪健康生长。
櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇櫇殱殱殱殱试验研究收稿日期：２０２３ ０５ ０８基金项目：浙江省科技厅项目，猪肉健康生产与保障提升关键技术（２０２１Ｃ０２００７）。
作者简介：姜红进（１９７５－），男，助理畜牧师，大专，从事规模猪场管理，Ｅ ｍａｉｌ：８９６５５８７２５＠ｑｑ．ｃｏｍ。
不同木质素甲酸组合对断奶仔猪生长性能的影响姜红进，郭 勇，吕金辉（浙江省农业科学院畜牧兽医研究所，浙江杭州３１００２１）摘要：为了探明不同木质素甲酸组合对断奶仔猪生产性能的影响，试验将刚断奶的杜大长仔猪１６０头随机分为４个组，对照组（不添加酸化剂）、甲酸组（木质素甲酸５ｇ／ｋｇ）、甲酸＋苯甲酸组（木质素甲酸３ｇ／ｋｇ＋苯甲酸２ｇ／ｋｇ）、甲酸＋精油组（木质素甲酸３ｇ／ｋｇ＋复合精油８０ｍｇ／ｋｇ），进行为期２８天的饲养试验。
试验结果表明：添加不同的酸化剂，均降低了饲料的ｐＨ值，不同的甲酸组合均提高了仔猪的增重、降低料重比、减少仔猪腹泻率。
添加木质素甲酸５ｇ／ｋｇ综合效果最好，木质素甲酸在猪体内的详细作用尚需进一步研究。
关键词：木质素甲酸；精油；断奶仔猪；生长性能中图分类号：Ｓ８２８ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００５－７３０７（２０２３）０４－０００１－００２ 酸化剂在断奶仔猪饲料中的应用已有较长的历史。
随着有机酸工业的发展，有机酸在饲料中得到广泛的研究和应用，主要有乳酸、柠檬酸、富马酸、丙酸、甲酸等［１］。
在所有的有机酸中，甲酸的体外抑菌效果最好。
甲酸对大肠杆菌和沙门氏菌的最低抑菌浓度可低至０．５ｍｇ／ｍＬ，因此，以甲酸作为酸化剂既能补充胃酸分泌不足，又能有效代替抗生素，提高仔猪的生长和健康。
但由于甲酸具有很大的挥发性和腐蚀性，直接应用甲酸添加到饲料和饮水中很难实际操作。
以往的研究，为了解决甲酸的腐蚀性和挥发性问题，通常把甲酸与钙或者氨反应，生产甲酸钙或甲酸铵。
但是，甲酸钙或甲酸铵属于盐类，动物摄入胃后，需要与胃酸反应释放出酸。
这种反应需要消耗胃酸，不利于解决仔猪胃酸不足的问题。
