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酵母水解物替代血浆蛋白粉对早期断奶仔猪生产性能的影响作者：陈中平李彪来源：《国外畜牧学·猪与禽》2014年第12期摘要：本试验旨在研究酵母水解物替代血浆蛋白粉对仔猪生长性能的影响。
选取32头体重（4.28 kg±0.60 kg）和日龄（18 d）相近杜长大断奶仔猪，随机分为2个处理组，每个处理4个重复，每重复1栏猪，每栏4头猪。
血浆蛋白组饲喂含4 %进口血浆蛋白粉（SDPP）日粮，酵母水解物组饲喂含2 %酵母水解物+2 %SDPP日粮。
试验期为14 d，所有仔猪自由采食和饮水。
结果表明，酵母水解物组与血浆蛋白组相比，早期断奶仔猪平均日采食量（ADFI）未出现显著性差异（P>0.05），平均日增重（ADG）有提高的趋势（P=0.09），料肉比（F/G）显著性降低（P关键词：仔猪；酵母水解物；血浆蛋白粉；生产性能中图分类号：S816 文献标识码：A 文章编号：1001-0769（2014）12-0077-022013年猪流行性腹泻首次登陆美洲大陆，美国、加拿大先后爆发，为2014年全球牲猪市场蒙上一丝不确定性。
2014年2月18日加拿大食品检验局（CFIA）发布公告认为血浆蛋白粉（SDPP）有可能是猪流行性腹泻的罪魁祸首。
通过检测已经确认，由第三方供应商提供的产自美国的血浆蛋白样品中含有猪流行性腹泻病毒，而该血浆蛋白被用作生产乳仔猪饲料。
当前SDPP是否是引起猪流行性腹泻的罪魁祸首仍然未知，然而饲料行业越来越关注如何从仔猪日粮中替换SDPP，避免使用SDPP的生物安全问题。
酵母水解物含有丰富的小肽、游离氨基酸、核酸、B族维生素和功能性寡糖等物质，具有增加幼龄动物采食量、提高免疫力和促进生长的的作用而受到广泛关注（陈中平，2011；贺淼，2013）。
大量研究研究已证实，添加酵母水解物能够增加断奶仔猪采食量，改善消化吸收，提高生长速度（Savaiano，1981；张永青，2007）；且替代SDPP 不影响断奶仔猪的生长性能（王建林，2013；车炼强，2012；Carlson，2005）。
血液制品对断奶后仔猪的饲养价值断奶仔猪饲料所选用的原料，必需极易消化，且不含过敏原化合物或其他营养抑制因子，以适应肠道和酶系统都未完全发育的仔猪。
传统上，符合上述要求，适宜用作断奶仔猪日粮的重要蛋白质源，主要包括脱脂奶粉、乳清粉、无过敏原大豆蛋白和鱼粉。
近年来，血液加工蛋白质制品的利用，已引起人们的关注。
1 影响血液制品营养价值的因素研究显示，血液制品可应用于仔猪饲料中。
血液中含有诸如氨基酸和矿物质等多种仔猪需要的养分。
加工方法对血液制品的营养价值起关键性作用。
大量的研究表明，喷雾干燥制品中的氨基酸回肠消化率最高。
同时还要考虑某些卫生学问题。
丹麦Woller认为，原料血应来自兽医管理完善和动物总体健康状况良好国家的畜群。
即使如此，加工制做时也应消毒，使其无病原或免疫因子残留。
2 血浆蛋白粉与全血粉的饲用效果比较从营养学观点看，迄今探讨得最多的产品，是去除了血细胞的喷雾干燥血浆蛋白粉。
用于饲料饲喂仔猪，尤其是断奶后最关键的头1、2周仔猪，可以显著提高采食量和生长速度。
喷雾干燥全血粉的应用也值得重视。
试验结果表明，全血粉的氨基酸消化率，略低于以同样方法加工的血浆蛋白粉，但用作饲料，可使仔猪维持同样良好的生长性能。
西班牙IRTA研究所用生长猪(平均重46.3kg)而非断奶仔猪的研究发现，喷雾干燥全血粉中的赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸回肠表观消化率高达99%以上，色氨酸达95.7%。
据报道，用喷雾干燥全血粉与血浆蛋白粉，各以日粮的5%饲喂断奶后的仔猪14d，结果显示全血粉组猪的每日饲料采食量略低于血浆蛋白粉组，而日增重和饲料转化率则略优于血浆蛋白粉组。
上述试验结果表明，全血粉可以取代仔猪饲料中的血浆蛋白粉。
正确加工的全血制品，适宜用作刚断奶仔猪日粮中其他蛋白质源的替代品。
此外喷雾干燥全血粉还能提供植物蛋白质没有的有价值成分。
3 血浆蛋白粉饲用价值的最新研究自首次在仔猪饲料中加入血浆蛋白粉作蛋白质源至今已经10年了。
断奶仔猪的优良蛋白源“血浆蛋白”从早期断奶仔猪的生理特点同发，对近些年近年来关于血浆水溶性的生产、作用机理、对仔猪生长性能的影响以及使用时的注意事项作一综述，使用为血浆鸡精的合理使用提供一定的理论基础。
由于早期断奶仔猪的晚期消化系统发育不完善，消化酶含量少且活性低，自身免疫力低下，再加上断奶应激等因素，在断奶后两周内通常会产生腹泻，给养猪业带来很大的危害。
人们一直在寻找一种更好的避免出现蛋白质资源来防止断奶仔猪腹泻。
其中血浆蛋白粉是很好的蛋白质饲料。
血浆蛋白粉是动物血液(一般是猪血或糖芥)分离出脂质骨髓后的血浆经喷雾干燥后而制成的粉状产品。
其中含粗蛋白78%，消化率高达90%以上，含赖氨酸7%，其他各种浓度氨基酸的含量丰富且较平衡。
它对早期断奶仔猪有防止腹泻和促生长的作用，因此被广泛地用于断奶仔猪的饲料中。
按动物血种类和加工过程的差异，可分为以下4种：喷雾干燥猪血浆蛋白粉(SDPP)、喷雾干燥牛血浆乳清(SDBP)、喷雾干燥母猪血浆蛋白粉(SDSPP)、喷雾干燥低三乙醇胺灰分猪血浆蛋白粉(LAPP)。
1、血浆蛋白粉的制造采用无菌法从卫生检疫合格的屠宰场收集动物血液，加入抗凝剂(如柠檬酸纳)并进行冷却，然后用不锈钢拖拉机运回工厂，接着经离心机将与血浆进行分离。
分离出的血浆有的先经过逆向渗透除去部分灰分，有的直接在32度预热25min，再将液态血浆高压喷洒到干燥塔上，在200度下或进行喷雾干燥，最后在93度下蒸发1-2min冷却至室温后就可生产出棕褐色细粉状的喷雾干燥血浆蛋白粉。
2、血浆蛋白粉的抑制作用机理2.1提高猪的免疫力血浆蛋白粉蛋白粉富含蛋白质和葡萄糖，消化率高，氨基酸组成较平衡，而且含约22%的免疫球蛋白。
第一胎早期断奶仔猪的消化系统发育不全，主动免疫系统不会健全，这时若饲喂血浆蛋白粉可提高猪体的免疫力。
Catuau等1989年实验表明，血浆蛋白粉中免疫球蛋白可通过小肠完整地吸收，进而直接参与仔猪的免疫过程。
日粮中添加血浆蛋白粉对仔猪生长性能的影响孙西学;吴明文;张立娟;卢进峰;王雅静;高振宏【期刊名称】《四川畜牧兽医》【年(卷),期】2011(038)011【摘要】The plasma protein powder is a kind of stability,efficiency and security of animal protein raw materials.The experiment was conducted to determine the effect of diet supplemented with plasma protein powder on the growth performances in piglets.The result showed that experimental group was better than control group on the growth performance,it indicated that diet supplemented with plasma protein powder could improve the growth performance of piglets.%血浆蛋白粉是一种稳定、高效、安全的动物蛋白原料。
通过在仔猪日粮中添加血浆蛋白粉探究血浆蛋白粉对仔猪生产性能的影响,结果发现试验组仔猪的生产性能优于对照组,说明日粮中添加血浆蛋白粉对仔猪的生产性能有改善作用。
【总页数】3页(P22-23,26)【作者】孙西学;吴明文;张立娟;卢进峰;王雅静;高振宏【作者单位】安徽宝迪肉类食品有限公司,安徽淮北235000;安徽宝迪肉类食品有限公司,安徽淮北235000;安徽宝迪肉类食品有限公司,安徽淮北235000;安徽宝迪肉类食品有限公司,安徽淮北235000;安徽宝迪肉类食品有限公司,安徽淮北235000;安徽宝迪肉类食品有限公司,安徽淮北235000【正文语种】中文【中图分类】S816.48【相关文献】1.日粮中添加微生态制剂对断奶仔猪生长性能、肠道健康和由F18+大肠杆菌引起的仔猪腹泻的影响 [J], 李亚雄;仇正兴2.非抗生素日粮中添加有机铜和血浆蛋白粉对早期断奶仔猪生长性能和肠道生物学形态的影响研究 [J], 王琤(韦华);徐淑玲3.日粮中添加低铜对断奶仔猪生长性能、抗氧化功能及组织器官铜沉积量的影响[J], 晏家友;刁慧;李书伟;汤文杰;邝声耀4.无抗日粮中添加后生元对断奶仔猪生长性能及肠道菌群结构的影响 [J], 吴飞;刘虎;马树良;胥学新;吴连福;潘宝海5.日粮中添加胡椒枝叶及果实对仔猪生长性能和肠道发育的影响 [J], 刘海隆;曹宗喜;晁哲;孙瑞萍;曹兵;张艳;吴霞因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
血浆蛋白粉在仔猪生产中的应用及其作用机理来源：《中国饲料》.-2011，（18）.-6-9 作者：陈秋石，郑燕斌阅读次数：210 血浆蛋白粉(spray-dried plasma protein，SDPP)是利用现代生物技术和加工手段，对新鲜血液进行抗凝处理和分离，将血浆从血液中分离出来，再进行压缩，然后采取特殊的工艺进行喷雾干燥而制成的乳白色粉末状产品。
其按血液的来源和加工方法分为以下4类：猪血浆蛋白粉、低灰分猪血浆蛋白粉、牛血浆蛋白粉和母猪血浆蛋白粉，一般情况下血浆蛋白粉多指猪血浆蛋白粉。
血浆蛋白粉含有高品质的蛋白质和多种免疫活性物质，在提高断奶仔猪生产性能和增强免疫功能方面有良好的效果。
1 血浆蛋白粉的特点1.1 营养全面血浆蛋白粉是一种高蛋白、高能量的优良饲料原料。
其主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷及一些动物必需的常量和微量矿物质元素；血浆蛋白粉的粗蛋白质含量高，粗灰分含量较低。
其中氨基酸比较平衡,赖氨酸、苏氨酸、色氨酸的含量相对稍高，蛋氨酸相对较少，各种营养成分的含量与血粉、鱼粉比较见表l。
1.2 消化率高血浆蛋白粉由特殊的生产工艺加工而成，已将较难消化的血细胞分离，因此各种氨基酸的消化利用率也较高。
血浆蛋白粉的猪回肠氨基酸表观消化率均在93%以上，氨基酸真利用率除蛋氨酸外大部分在90%以上(徐健雄等，2006)。
血浆蛋白粉中铁、磷、镁等矿物质元素的消化率较高，其中磷属于有机磷，铁属于铁强化剂。
1.3 适口性好血浆蛋白粉的加工工艺消除了血液的腥味，降低了黏稠度，因而具有较好的适口性。
很多研究者认为，血浆蛋白粉对断奶仔猪有独特的诱食作用，可明显改善断奶仔猪的采食量。
刘喜良和王智萍(2003)试验表明，在断奶仔猪日粮中添加血浆蛋白粉，仔猪的采食量提高了36.23%。
1.4 富含免疫物质血浆蛋白质中含有丰富的免疫物质，包括白蛋白、低分子量蛋白以及免疫球蛋白等功能性蛋白质，这些蛋白质都具有生物学活性，其中免疫球蛋白的含量大约为22.5%。
1392018年35卷第09期 SWINE INDUSTRY SCIENCE 猪业科学养猪一点通EASY SKILL3.2 治疗1）规模猪场应按照操作规程，及时巡栏，发现母猪发病，及时采取措施，即早发现，早治疗；2）发现母猪胀气后，首先“放气”治疗。
胃管放气：将胃导管插入猪胃中，见有血浆蛋白粉对断奶仔猪生产性能的影响刁 程1，刁仁玉2，李 莉3（1.贵州普安县南湖街道办事处农业综合服务中心，贵州 普安 561500；2.广西民族师范学院，广西 崇左 532200；3.贵州兴仁大坡养殖场，贵州 兴仁 562300）摘 要：为了探究血浆蛋白粉在等营养水平条件下对断奶仔猪生产性能的影响。
选择同批次、生长发育健康的25日龄平均体重6 kg 断奶去势长×大仔公猪40头，按窝别、体重随机分为8组，4组作为空白组，另外4组作为试验组，每组重复数为5。
空白组提供与试验组等营养水平的日粮，试验组为添加4%血浆蛋白粉日粮，测定断奶后0～15日龄和16～30日龄生长性能。
结果：添加4%的血浆蛋白粉组生产性能、与等营养水平条件下的空白组比较差异不显著（P ＞0.05）。
结论：在本试验条件下日粮中添加4%的血浆蛋白粉对断奶仔猪生产性能无明显影响。
关键词：血浆蛋白粉；断奶仔猪；生产性能目前，传统蛋白质饲料如豆粕、鱼粉等市场供应日益紧张，寻求新型廉价的高蛋白质饲料成为营养学家关注的重点[1]。
随着养猪业向集约化、规模化和工厂化方向发展，为提高母猪的生产性能和生产的经济效益，普遍对仔猪实行早期断奶。
但早期断奶的仔猪由于自身生理机能尚未发育完善和断奶应激的影响，普遍产生腹泻和生长停滞等生理机能紊乱的断奶综合征，这给养猪业带来很大的危害[2]。
血浆蛋白粉是动物血液分离出红血球后的血浆经喷雾干燥后而制成的粉状产品，其中含粗蛋白78%左右，消化率达90%以上，含赖氨酸7%以上，其他各种氨基酸的含量丰富且较平衡[3]。
许多研究表明：饲料中添加血浆蛋白粉对仔猪的采食量、日增重、饲料转化率等方面都有显著的作用[4]。
血浆蛋白粉在饲料中的添加使用
时间：2014年2月12日作者：杨某信息来源于一览饲料英才网血浆蛋白粉是近几年来兴起的一种新型饲料添加剂。
特别适宜在仔猪饲料中使用，在断奶仔猪中应用有多种作用效果。
血浆蛋白粉的种类按血液的来源和加工方法主要有以下几类：猪血浆蛋白粉（SDPP）、低灰分猪血浆蛋白粉（LA1F）、母猪血浆蛋白粉（SDSPP）和牛血浆蛋白粉（SⅢ1P）。
其作用效果大体相同，其中以猪血浆蛋白粉较多和常用，一般情况下血浆蛋白粉多指本产品。
血浆蛋白粉的营养较为全面，蛋白质含量在75%以上，赖氨酸等必须氨基酸的含量也较高，且氨基酸的比例较为平衡。
血浆蛋白粉的消化能可达每千克17.1兆，代谢能为每千克16.6兆焦，是一种高能量物质。
还含有丰富的无机盐，其中磷含量为1.78%，铁含量达每千克78毫克。
血浆蛋白粉由于特殊的工艺生产，较难消化的血细胞已被分离，因此蛋白质的消化率一般都在95%以上，铁、磷、镁等矿物质元素也有很高的消化率。
血浆蛋白粉中还含有丰富的免疫物质，包括白蛋白、营养结合蛋白以及免疫球蛋白等功能性蛋白，其中免疫球蛋白含量达22%；还含有大量的促生长因子、干扰素、激素、溶菌酶等其他免疫物质。
血浆蛋白粉的加工工艺由于彻底消除了血液腥味，降低了粘稠度，因而具有较好的适口性。
血浆蛋白粉在仔猪饲料中的作用
能有效防止仔猪腹泻、下痢等疾病。
早期断奶仔猪由于机体的免疫系统尚未发育完善，免疫力较低，因此对疾病的抵抗力较弱，容易发生腹泻、下痢等疾病。
血浆蛋白粉由于含有较高的免疫球蛋白和其他免疫物质，这些物质多数能被仔猪完整吸收，能有效地增强仔猪的免疫力，提高仔猪对疾病的抵抗力。
很多实验研究表明，血浆蛋白粉能有效地降低仔猪腹泻等疾病的发病率和死亡率，且效果明显。
缓解应激，促进生长。
仔猪断奶后与母猪分离和转群，易发生应激反应。
出现精神状态差、生长停滞等现象，这被称为断奶仔猪应激综合症。
一览饲料英才网的专家说，血浆蛋白粉由于含有多种功能性蛋白，能有效地促进仔猪的新陈代谢，缓解仔猪的断奶应激，促进仔猪健康生长。
特别是在饲养条件较差的环境下其作用效果更加明显。
促进仔猪采食，增加日增重。
血浆蛋白粉由于经过特殊的工艺处理，相对于血粉、鱼粉、奶粉等其他蛋白源适口性要好，能明显增强饲料的适口性，对仔猪有一定的诱食作用，能有效地提高采食量。
提高饲料利用率。
血浆蛋白粉含有多种营养物质，其含量和消化率很高，且适口性较好，因而能从整体上提高仔猪饲料营养
的全价性和平衡性。
血浆蛋白粉又富含多种功能性蛋白和未知促生长因子，能增强仔猪的消化功能，提高麦芽糖酶等消化酶的分泌量和酶的活性，因而能有效地促进营养物质的消化和吸收，提高饲料利用率。
血浆蛋白粉在饲料中的合理应用
分对象、分阶段使用。
由于血浆蛋白粉的价格较高，目前的研究和试验也多在仔猪饲料中，因此血浆蛋白粉主要使用对象应以仔猪为主。
由于工厂化养猪多数在仔猪出生4周左右断奶，仔猪的断奶应激、腹泻、生长停滞等断奶综合症也主要发生在断奶初期，而血浆蛋白粉中主要起作用的是免疫球蛋白等活性免疫物质。
免疫球蛋白等免疫物质对仔猪的断奶综合症较为敏感，能有效地缓解这些症状，促进仔猪健康发育，因而在仔猪断奶的1周―2周使用血浆蛋白粉作用效果较好，断奶后3周―4周次之。
选用合格制剂。
目前我国对血浆蛋白粉的研究还处在初期阶段，加上血浆蛋白粉的加工工艺较为复杂，目前的血浆蛋白粉制剂多数还是从国外进口，质量较为可靠。
因此选用血浆蛋白粉时，应以进口产品为主，并应注意其营养成分含量，特别是免疫球蛋白的有效含量。
使用比例应科学合理。
血浆蛋白粉的价格较高，合理的使用比例才能最大限度地提高作用效果和经济效益。
近来多数实验表
明，使用5%―10%较为合理。
从实际和综合考虑，一般在仔猪断奶后1周―2周使用血浆蛋白粉5%―6%较为适宜，其作用效果和经济效益较佳；在断奶后3周―4周添加2%―3%可保持较好的效果。
实际使用还应根据配方中鱼粉等其他蛋白源的使用情况、血浆蛋白粉的种类、仔猪的品种、断奶天数和体重及饲养环境等因素灵活调整。
联合使用。
要取得较好的饲养效果和经济效益，血浆蛋白粉还应与其他物质联合使用。
血浆蛋白粉与乳清粉或脱脂奶粉联合使用，可提高饲料的营养全价性和可利用性并能提高饲料的适口性；血浆蛋白粉与抗生素联用，可提高仔猪对疾病的抵抗力，较大限度地减轻仔猪的断奶综合症和提高饲料利用率。
总之，在实际应用血浆蛋白粉时，要根据配方的组成和饲养环境等情况灵活掌握，与酸制剂、酶制剂、合成氨基酸、抗菌药物等仔猪饲料常用的添加剂进行联用，以最大限度地提高饲料的作用效果。
由于血浆蛋白粉中的免疫球蛋白等功能性蛋白和未知生长因子多数为活性物质，对温度等因素较为敏感，因此在饲料生产过程中除了要保持较好的混合均匀度外，还应注意压粒过程的温度不能过高。
一般膨化和压粒的温度不要高于80℃，以免蛋白质发生变性和活性受损，降低作用效果。
