苏科版生物七年级上册 3.5.4 人体对食物的消化和吸收 教案

《消化和吸收》教案

《消化和吸收》教案

作为一名为他人授业解惑的教育工作者，有必要进行细致的教案准备工作，教案是教学活动的总的组织纲领和行动方案。那么应当如何写教案呢？下面是小编收集整理的《消化和吸收》教案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

《消化和吸收》教案1

教学目标

1．知识方面：

（1）识记消化道的组成和消化酶的作用。

（2）理解牙齿的结构、功能和保健，胃和肠的结构特点以及各种消化腺的位置和功能。

（3）理解蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程。理解营养物质被消化道吸收的内容。

（4）初步学会用放大镜观察猪（或羊、鸡）的小肠绒毛；学会观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

2．能力方面：

通过学习培养学生的观察能力、实验能力、思维能力。通过探究实验培养学生的创新精神和实践能力以及科研能力。

3．思想情感方面：

（1）通过学习，向学生渗透形态结构与功能相适应的辩证唯物主义观点。

（2）培养学生热爱生命，养成良好的饮食习惯，为今后工作和学习拥有良好的身体素质打下基础。

（3）通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素质。

重点难点

1．胃、肠的结构特点，食物的消化和吸收的概念是本节的重点。因为：对胃、肠的结构学生缺少感性认识，讲清胃、肠的结构特点为以后讲述胃、肠的消化作用奠定基础。除口腔外，各段消化道壁的结构与胃壁的结构基本相似，只讲胃壁的结构，以点代面，可以使学生对整个消化道壁的结构有一个概括性的认识。

食物的消化和吸收的概念比较抽象，因为组成消化道的各个器官，基本上都进行消化和吸收，所以消化和吸收是一个动态的过程，学生难于理解。

2．（1）小肠的结构特点与其功能的关系。

（2）食物的化学性消化是本节的难点。因为：①小肠的结构特点既是本节的重点也是难点，学生不清楚小肠绒毛的位置和结构与小肠劲膜的环形皱壁之间的关系，对小肠绒毛的结构特点的位置层次性搞不清楚，所以，学生理解了小肠的结构特点，有利于理解结构与功能是相适应的。②食物的化学性消化这部分内容，由于学生还没有学过化学，理解起来较困难，所以要通过实验加深理解。

新陈代谢学案

1、消化系统

一、课标与考纲

1、课标要求

内 容 标 准 活 动 建 议

1．说出七大营养素的作用，建立平衡膳食的观念。

2．描述消化系统的结构和食物的消化吸收过程。

3．举例说明消化酶在消化过程中的作用，从而理解酶在生命活动中的重要作用。 让学生记录自己3～5天的饮食，对照科学膳食的“金字塔”看看自己的饮食是否科学合理，还可以组织学生讨论快餐的营养价值，或进行一日三餐设计方案竞赛活动等。

组织学生观看录像和多媒体课件，加深学生对消化系统结构的认识，讨论各部分结构与功能的一致性。

用盐酸和唾液淀粉酶对食物进行消化的对比实验，证明酶的重要作用。

知识网络：

一、食物中的七大营养素：

。

食物纤维是一类 被人体消化和吸收的物质。主要来自 食物。对人体有非常重要的作用。如： 等。

1、热量价： 营养物质在体内 氧化时所产生的能量。 2、人体所需要的营养物质

名称 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 无机盐

作用 构成人体细胞的

（是细胞生长及修补组织的主要原料），也可供给能量。 是人体

物质，也构成细胞。 是主要的贮存能量，也供给能量。 维持正常生理功能。 是构成细胞的

成分，具有运输物质，参与各种生理活动。 构成人体组织的重要材料。

热量价

3、几种维生素比较：

种类 主要功能 缺乏症

V A 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉

V B1 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能

食欲不振、消化不良。

VC[来源:学科维持正常新陈代谢、骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力 抵抗力下降、 、 网]

§5.4 人体对食物的消化和吸收（一）教学设计

一．教学目标

知识目标：1. 理解消化和吸收的概念

2. 列举人体消化系统的主要组成及其功能

能力目标：培养学生的观察和分析图片、提取信息的能力

情感、态度与价值观目标：

关注自身的健康和发展，养成良好的饮食习惯

二．教学重难点

重点：描述人体消化系统的组成

难点：概述食物的消化过程

三．教学用具

多媒体课件、挂图、卡片 四．教学过程

教学内容 教师活动 学生活动

创设情境

导入新课 我们每天都有进餐的需求，一般来说，我们吃各种各样的食物，是为了实现两件事：获得我们生存所需的能量；获得我们制造所有组织和物质所需的原材料。归根结底，是因为你和食物都是由物质构成；所有活着的生物都需要摄入物质和能量来将其转化为稍微不同的物质和能量。有一些物质和能量很容易获得，比如为了获得呼吸所需要的氧气来释放食物中的能量，你可以吸气，但你无法仅仅靠吸气来制造自身的结构物质，那么你的身体到底是如何获得物质的呢？这时我们吃的各种食物就登场了，但我们吃的各种食物并不能直接喂给心脏、肌肉，为利用这个食物，必须把它们转化成我们可以使用的物质，非常非常小，这样才能够被我们消化吸收转化成自身的物质，是由消化系统完成的 回顾旧知，引发认知冲突，使学生明确食物之于人体的重要性，设置悬念，激发学生的学习兴趣。

消化和吸收 何为消化和吸收呢？首先让我们明确两个概念：消化、吸收。

1.消化

展示图片：以串珠比喻大分子物质（蛋白质、糖类、脂肪等），以剪刀比喻消化酶，剪刀将串珠剪碎成单个颗粒来解释消化酶的作用。

消化酶：活细胞产生的具有催化作用的物质。

区分物理性消化和化学性消化： 明确“消化”和“吸收”两个概念，并以演示实验增强学生的直观感受，有助于学生对“物理性消化”和“化学性消化”进行区分 无新物质产生

有新物质产生 

剪碎的馒头+碘液 变色 （物理性消化）

1 课题：5.4 人体对食物的消化和吸收——消化系统的组成

【教学目标】

1.描述人体消化系统的组成及功能。

2.初步认识食物消化的过程。

【教学重、难点】

1.消化道的组成及功能。

【教学准备】

希沃白板课件、ppt课件、苹果、人体消化系统示意图等

【教学过程】

导入新课

情景体验：（“消灭”苹果）大家看看桌上的是什么？（苹果）我们如何来消灭它，在我们吃掉它的过程中，苹果又会经历人体哪些器官？我们来体验一下吧！

（学生回答）

播放视频：消化的秘密

活动一：消化系统的组成

消化腺 消化道

（认识消化道和消化腺的组成，区分二者，快速记忆食物进入消化道各个器官的顺序）

活动二：认识消化系统各器官的结构及功能

1.口腔

食物在口腔中被牙齿嚼碎、舌搅拌，与唾液腺分泌的唾液混合形成食团。

思考：有人把口腔比喻成一座碎石工厂，包括搅拌棒、润滑液、

碎石机，请分别说出它们所代表的口腔中的结构名称？

（搅拌棒——舌头，润滑液——唾液，碎石机——牙齿）

为什么吃食物要细嚼慢咽？

（食物入口，首先要经牙齿切断、撕裂、磨碎，使食物和消化液接触。在咀嚼食物时，又可借助舌的运动，将食物与唾液拌和成食团，以便吞咽。细嚼慢咽能够使食物和唾液充分混合。）

2 2.咽

咽是食物与气体共同的通道

3.胃

身体不适时，为什么呕吐出来的物质是粥

状的食糜？食物进入胃后又发生了哪些变化？

（食团进入胃后，胃部的肌肉收缩、蠕动，一

方面揉碎食物，另一方面使食物在胃蛋白酶的

作用下，将食物中的蛋白质初步分解。食物在

胃内被消化为食糜。随胃的蠕动，进入小肠。）

消化道最膨大的部位

作用：暂时贮存食物，初步消化蛋白质。

4.肝脏

人体最大的消化腺

作用：分泌胆汁，促进脂肪的消化及其它

重要生理功能。

（补充胆囊、胆汁等）

5.胰腺

作用：分泌胰液，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等