现代化奶牛场奶牛养讲义殖技术

第一管理资源网 免费管理资料下载基地现代奶牛饲养实用技术辽宁省畜牧局辽宁省畜牧兽医科学研究所目录前言第一节奶牛的主要品种1、荷斯坦牛2、中国荷斯坦牛第二节奶牛的饲料1、粗饲料2、精饲料3、矿物质饲料4、日粮配合第三节奶牛的繁殖1、母牛发情2、配种适期3、配种方法4、妊娠表现及预产期推算5、分娩与助产第四节奶牛饲养管理1、犊牛的饲养管理2、育成牛的饲养管理3、乳用母牛的饲养管理4、日常管理5、挤奶技术6、鲜奶的初处理第五节奶牛的疫病防治1、结核病2、布氏杆菌病3、产后瘫痪4、乳房炎5、急性瘤胃臌气6、酮病7、犊牛消化不良性腹泻8、犊牛大肠杆菌病附件1 高产奶牛饲养管理规范附件2 奶牛饲养标准及饲料营养成分表前言近年来，随着社会经济发展和人们膳食结构的改变，牛奶需求量不断增加，牛奶生产也越来越受重视，我国鲜奶消费逐年增加，在人口增长对耕地和粮食的压力日益增加的今天,以较少的精料投入换取更多的动物蛋白，无疑是一种明智的选择。

奶牛是饲料转化率最高的草食家畜，牛奶是最优质营养源，奶业是节粮、经济、高效产业。

奶牛能将饲料中能量的20%、蛋白质的30%-40%转化到奶中。

此外，牛奶中含有的氨基酸、矿物质、维生素比较齐全，脂肪溶点低，是人们理想的动物营养源食品，牛奶起到了“人类保姆”的重要作用。

我国人民的奶类消费水平很低，1998年中国人均占有奶量仅为6.8千克/人。

尽管我国奶品消费总量和人均消费量增长了4倍，但和发展中国家人均消奶37公斤相比相差甚远。

中国加入WTO以后，中国奶牛业面临着严峻的挑战。

因此，在发展奶牛数量的前提下，提高奶牛品质和饲养水平是发展我国奶牛业的当务之急。

本书根据现代科学奶牛饲养技术经验，侧重我省生产实际，从奶牛饲料，饲养技术、繁殖技术和疫病防制等方面作以简要阐述，仅供奶牛饲养场（户）和畜牧技术工作者参考。

受编者水平所限，不当之处在所难免，恳请广大读者指正。

编者2002年11月第一节奶牛的主要品种1、荷斯坦牛（Holstein-Friesian）又称黑白花牛。

奶牛场饲养技术与流程首先，奶牛场饲养技术与流程开始于选购健康的奶牛。

选购奶牛时，应选购品种纯正、健康、繁殖能力好的牛只，以确保后续的饲养效果。

同时，要选择繁殖力好、乳量高的优良母牛，以提高奶牛场的产奶效益。

其次，奶牛场饲养技术与流程涉及到奶牛的饲料供给。

奶牛的饲料供给是影响牛奶产量和质量的重要因素。

通常，奶牛的饲料主要由粗饲料和浓饲料组成。

其中，粗饲料主要是青贮料和干草，浓饲料主要是精料、玉米饼、豆饼等。

为了保证奶牛的营养需求，应根据不同生长阶段和身体条件的不同，合理配给饲料，确保奶牛摄入足够的营养。

接着，奶牛场饲养技术与流程中的舍牛与管理也是非常重要的环节。

舍牛舍管理包括舍棚的设计与建设、舍内的环境调控、舍内的卫生管理等方面。

在奶牛场中，应根据奶牛的生长阶段和需要，合理设置舍牛舍，确保奶牛舒适、卫生、安全。

此外，还应对奶牛的行为习性进行了解，做好舍内的维持和调控工作，帮助奶牛扩大产奶量。

最后，奶牛场饲养技术与流程中还包括了奶牛的定时保健与病症防治。

奶牛作为一种牲畜，定时的保健与病症防治对于保持奶牛的健康和提高产奶效益至关重要。

奶牛需要定期接种疫苗，以预防各种疾病的发生。

同时，奶牛还需要进行常规的体温检测和身体检查，以及定期的驱虫和清洁工作，确保奶牛处于健康状态。

总之，奶牛场饲养技术与流程对于提高牛奶品质和产奶效益有着重要作用。

良好的选购、合理的饲料供给、科学的舍牛与管理，以及定时的保健与病症防治，都是保障奶牛健康和提高产奶效益的关键。

奶牛场饲养技术与流程的科学实施，将有助于提高奶牛的生产效益和牛奶的质量。

奶牛饲养技术近年来，随着人们对奶类产品需求量的增加，我县城郊饲养奶牛的农户也逐渐增多，下面是店铺精心为你整理的奶牛饲养技术，一起来看看。

奶牛饲养技术1.良种奶牛的选购奶牛品种及个体的优劣决定其一生的产奶量。

我国大多数奶牛场饲养的奶牛为荷斯坦黑白花奶牛，这一品种优于其他奶牛品种，产奶量高，生产性能稳定，是农户选择的对象。

具体要注意以下几点。

①选择标准：要求体格健壮，结构匀称，皮薄而富有弹性，体躯长宽深，背腰平直，尻部长平宽，胸部发育良好，腹大而不下垂，身躯从上面、侧面、后面三个位置观察呈“倒三角”，四肢结实、端正。

乳房大，呈方圆形，向前后延伸，侧看前线超过腰角前缘的垂线，底部呈水平状，底线略高于飞节，乳腺发育充分，乳头大小适中，乳静脉粗大而多弯曲，乳井大而深。

②年龄选择：奶牛年龄不同，产奶量有很大差异。

在产第1股时，一般在2.5岁左右，随着胎次及年龄的增加，产奶量也逐渐增加，到4-7胎(即6-9岁)时，产乳量达到最高峰，周岁后开始下降。

因此，准备养奶牛的农户应选购3-5岁以内的青壮年奶牛。

并应从大型正规的奶牛场购买奶牛。

2.加强对奶牛产奶期的饲养管理奶牛产奶有一定规律，一般产奶从产犊后15-20天开始迅速增加，到2个月左右(高产牛到3个月左右)达到产奶高峰，4个月后便显著下降，7个月后快速下降，到10个月末基本停止。

了解这一规律，便于科学合理的饲养，以发挥奶牛最大的产奶潜力。

在母牛干奶期的最后2周到泌乳达到最高峰时多采用“引导饲养法”饲养。

其原则是在不违背科学饲养的前提下，少喂粗料，多给精料，供给充足的饮水，粗料自由采食。

方法是，自产犊前2周起，每天给母牛精料1.8公斤，尔后，每天增加0.5公斤，直到100公斤体重吃到1.0-1.5公斤。

如为体重500公斤奶牛要吃到6-9公斤。

高峰过后按产奶量供给精料，如1头日产奶18公斤，体重600公斤奶牛日粮为：干草3公斤，青贮玉米秸25公斤，玉米4公斤，麸皮2公斤，豆饼0.6公斤，棉饼l-0公斤，鱼粉0.58公斤，贝壳粉60克，食盐50克，磷酸三钙20克，整个产乳期之内饲料要相对稳定，日喂3次，做到青中有干，干中有青，青干搭配，饲喂有序进行，可按下述模式：先添于草叶第1次青贮料、第回次精料一十第2次青贮料、第1次粥料、第3次青贮料一第2次精料一最后用粥料搜剩草。

如何养殖奶牛奶牛养殖技术一、牧场建设选址1、符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划。

2、距离居民区至少300m以上。

3、地势高燥、平坦、坡度小于20°;易于排水;通风向阳、光照充足;附近无污染源。

4、场区土壤质量符合GB 15618之规定。

5、距离交通要道、厂矿、企业、其它牧场、畜产品加工厂至少1000m以上距离。

6、电力供应充足，通讯基础设施良好。

7、附近有充足的清洁水源，取用方便。

8、在以下地段不得建场：水保护区、旅游区、自然保护区、环境严重污染区、畜禽疫病常发区、山谷洼地等洪涝威胁地段。

二、奶牛选种选择奶牛要看被毛皮肤，健康奶牛被毛光亮、整齐，富有弹性，不易脱落，皮肤颜色正常，无肿胀、溃烂、出血等。

三、奶牛的饲养管理(1)分群管理，定位饲养。

所谓分群管理，就是成母牛按泌乳阶段分别集中管理，后备牛按月龄分别集中管理。

所谓定位饲养，就是无论成母牛还是后备牛都要固定床位饲养，并在床位上挂牌，成母牛标明牛号、胎次、产犊日期及产奶量，后备牛标明牛号及出生日期。

(2)固定饲喂程序，稳定饲料品种。

无论先粗后精，还是先精后粗，饲喂程序应该固定，不要随意变更。

饲料品种要保持稳定，更换饲料时要有一周的过渡期。

(3)按营养需要配制日粮，保证干物质进食量，保持能量和粗蛋白营养平衡。

冬季日粮应适当增加能量饲料，夏季日粮应适当增加蛋白饲料。

(4)运动场内应设置补饲槽、水槽和盐槽，便于牛下槽后能自由采食粗饲料和饮水。

夏季不喂发霉变质饲料，冬季不喂冰冻饲料，不饮冰凉水。

(5)稳定饲养人员，不要频繁变动。

饲养人员要熟悉每头牛的基本情况，要经常观察牛的精神状态和采食情况，发现异常应及时与兽医人员取得联系。

(6)严冬注意保暖，酷暑注意降温。

气温低于-15℃要采取防寒保暖措施，气温高于26℃，要采取防暑降温措施。

(7)保持牛舍内外及运动场清洁卫生。

运动场粪便应及时清理，地面要平整无石子、砖块，要做到夏季不积水，冬季不结冰。

奶牛良种繁育方式一、引言奶牛良种繁育是提高奶牛生产性能和增加奶产品品质的关键手段。

随着畜牧业的发展，良种繁育已经成为畜牧业现代化的重要标志。

本文将详细介绍奶牛良种繁育的几种主要方式，以期为相关从业者提供参考。

二、奶牛良种繁育方式1. 自然交配与人工授精自然交配是传统的繁殖方式，即公牛与母牛直接交配。

这种方式效率较低，容易传播疾病。

因此，目前大多数奶牛场采用人工授精的方式，即利用优良公牛的精液，通过人工方法将其注入母牛的子宫内，使其受孕。

人工授精可以提高受胎率，减少疾病传播，加快品种改良。

2. 胚胎移植胚胎移植是将早期胚胎从优良母牛体内取出，移植到另一头相同或不同品种的母牛子宫内，使之妊娠并产下犊牛。

胚胎移植技术可以充分利用优良母牛的遗传资源，实现快速繁殖。

但该技术成本较高，操作复杂，需要专业人员操作。

3. 基因编辑与克隆技术基因编辑技术如CRISPR-Cas9可以精确地修改奶牛的基因，从而创造出具有优良性状的奶牛品种。

克隆技术则可以通过复制具有优良性状的动物个体，实现快速扩繁。

但基因编辑和克隆技术均涉及伦理和安全问题，需谨慎使用。

4. 群体选育与表型选择群体选育是通过选择具有优良性状的公母牛进行配种，以改善整个群体的遗传品质。

表型选择则是根据个体的表型表现来选择优良个体。

这两种方法成本较低，操作简单，适合广大奶牛养殖户使用。

三、奶牛良种繁育的关键因素1. 种质资源保护与利用种质资源是良种繁育的基础，要保护好各种类型的种质资源，并充分利用其优良基因。

同时，要加强国际合作与交流，引进国外优良品种，丰富我国的奶牛种质资源。

2. 标准化养殖与管理标准化养殖与管理是良种繁育的重要保障。

要建立健全奶牛养殖标准体系，推广先进的养殖技术和管理模式，提高奶牛养殖效益和生产水平。

同时，要加强环境治理和动物福利，确保奶牛健康生长。

3. 科技创新与人才培养科技创新是推动奶牛良种繁育的重要动力。

要加强奶牛良种繁育相关的基础和应用研究，推广先进的繁殖技术和遗传改良方法。

奶牛饲养管理与技术要点一、市场行情近年来，牛奶以其营养全面、老少皆宜等特点，愈来愈受到人们的青睐，政府也积极倡导实行"学生奶计划"工程，使牛奶需求量愈来愈大。

牛奶市场需求的增加，使得牛奶加工企业对原奶的需求也越来越大，也就要求奶牛养殖加大，加上各地政府对奶牛养殖在政策及资金上的倾斜，都要求奶牛养殖迅速发展。

但由于奶牛的繁殖率低，繁殖速度慢，优良奶牛的数量在短期内很难有大幅提高。

从目前的情况来看，牛奶基本不愁销，而且收益稳定，平均每头奶牛年赢利都在3 000元以上。

但奶牛牛源仍有限，因此奶牛的出售价格不断上涨。

如在河北省，1头日产25公斤以上，且怀着1头小牛的优质奶牛能卖到15 000元，4月龄小母牛每头能卖6 000元以上。

在黑龙江省大部分地区初生母牛犊每头也能卖到2 000～3 000元。

二、经济效益分析以买1头400公斤重的青壮年奶牛为例来分析。

买牛费: 每头15 000元，能利用5年，平均每年摊销3 000元。

饲料费: 每天消耗精料8公斤，1年需精料2 920公斤，每公斤按1.0元计算，精料费用为2 920元;每天消耗粗饲料7.5公斤，1年需2 737公斤，每公斤粗饲料按0.1元计算，粗饲料费为273.7元。

防疫费：每头牛每年50元。

收入：如果农户买的奶牛大部分是大型的奶牛场淘汰下来的奶牛，同时由于饲养技术跟专业人员相比有一定差距，一般奶牛的年产奶量能达到4 000公斤左右，牛奶公司牛奶收购价均在2元/公斤左右，卖奶收入为8 000元。

如果产下了公牛犊，一般能卖300元，如果产下了母牛犊，能卖2 000元以上。

两者平均价应为1 150元。

毛利润: 8 000(卖奶收入价)+1 150(公、母牛犊的平均售价)-2 900(精饲料费用)-273.7(粗饲料费用)-3 000(买牛摊销费用)-50(防疫费)=2 926.3元。

三、奶牛饲养管理要点1. 配制奶牛不同时期的全价饲料，养好生产母牛根据奶牛生产的不同时期，配制合理的全价饲料，能降低成本，增加效益。

乳牛养殖技术近年来，乳制品市场的需求不断增加，使得乳牛养殖成为了一个非常有前景的产业。

然而，成功养殖健康高产的乳牛并非易事，需要掌握一些关键的养殖技术。

本文将针对乳牛养殖技术进行详细探讨，帮助养殖者掌握正确的养殖方法，提高养殖效益。

一、品种选择1.考虑地理和气候条件：在选择乳牛品种时，要根据自身地理和气候条件进行合理选择。

对于寒冷地区，可以选择抗寒性较强的品种，如黑白花奶牛；对于炎热地区，可以选择耐热性较强的品种，如耐热奶牛。

2.考虑乳品需求：根据市场对乳品的需求，选择产奶量高、品质好的乳牛品种，如荷斯坦奶牛、杰西奶牛等。

3.考虑养殖场规模：养殖场规模不同，乳牛品种选择也有所不同。

小规模养殖场可以选择适应性较强、易于管理的品种，如山西黄牛；大规模养殖场可以选择产奶量高、适应性强的品种，如荷斯坦奶牛。

二、饲养管理1.合理饲料搭配：乳牛的饲料应包括粗饲料和精饲料，以保证乳牛获得充足的营养。

粗饲料可以包括青贮料、玉米秸秆等，精饲料可以包括玉米、豆粕等。

在饲料的搭配上，要根据乳牛的产奶量、体重等因素进行适当调整。

2.科学喂养技术：喂养乳牛要遵循科学的喂养技术，如定量喂养、分餐喂养等。

同时，要注意饲喂的时间和频次，避免过度饲喂或营养不足。

3.饮水管理：乳牛每天的饮水量影响着乳品的产量和品质。

应保证乳牛的饮水充足并干净，避免使用生水和污水，定期清洗饮水设备。

三、疾病防控1.定期疫苗接种：乳牛常见的疾病有口蹄疫、瘟热等，为了预防疾病的发生，应按照兽医的建议定期进行疫苗接种。

2.定期驱虫：蛔虫、螨虫等寄生虫对乳牛的健康产生很大的影响，因此应定期进行驱虫。

3.保持环境干净卫生：保持养殖环境的干净卫生对防止疾病的发生至关重要。

定期清洗牛舍，消毒酒驾、饮水器等设施，做好粪便的处理等。

四、分娩管理1.分娩前的准备工作：分娩前应注意乳牛的营养摄入和管理，确保乳牛处于良好的身体状态。

同时，应做好分娩的准备工作，如清洗分娩箱、准备干净的分娩器具等。

饲养奶牛的技术奶牛是乳用品种牛，经过高度选育繁殖的优良品种，产奶量很高，牛奶是营养全面，是适合饮用和现代乳品工业的重要原料。

那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的饲养奶牛的方式，希望能够对您有所帮助。

养殖奶牛的方式奶牛头部轮廓清晰，略长。

颈薄有皱褶。

皮薄，毛细短，皮下脂肪少，全身结构匀称，细致紧凑，棱角清晰。

后躯较前躯发达，乳房庞大，重可达11～28千克，乳静脉明显。

耐热性较差，对饲养管理要求较高。

世界上奶牛品种近百个，其中最著名的有黑白花牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛等。

18世纪末19世纪初中国开始引入西方专门化奶牛品种。

经用黑白花牛与中国黄牛杂交，并对其后代进行长期选育，已培育出中国黑白花奶牛品种。

奶牛是乳用品种牛，经过高度选育繁殖的优良品种，产奶量很高，牛奶是营养全面，是适合饮用和现代乳品工业的重要原料。

奶牛头部轮廓清晰，略长。

颈薄有皱褶。

皮薄，毛细短，皮下脂肪少，全身结构匀称，细致紧凑，棱角清晰。

后躯较前躯发达，乳房庞大，重可达11～28千克，乳静脉明显。

耐热性较差，对饲养管理要求较高。

世界上奶牛品种近百个，其中最著名的有黑白花牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛等。

18世纪末19世纪初中国开始引入西方专门化奶牛品种。

经用黑白花牛与中国黄牛杂交，并对其后代进行长期选育，已培育出中国黑白花奶牛品种。

中国黑白花奶牛也叫中国荷斯坦奶牛，中国荷斯坦牛有一百多年的历史，其育种过程非常复杂。

总之，它是由纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂交种经长期选育而成。

奶牛生产支出1、1头奶牛每年基础精料需要1460公斤，生产5000公斤牛奶需要精料1700公斤，共需3160公斤，奶牛精料全价补充料价格在2.8元/公斤，需投入8848元;2、饲草每头每天8.9元(每头牛日食青贮25公斤，青贮价格0.2元/公斤“2011年青贮价格”，每头牛日食干草3公斤，价格1.3元/公斤)，每年需投入3249元;3、人工费用每头每天2元，每年需投入730元;4、水电费每头每天1元，每年需投入365元;5、奶牛利用折旧费用每年每头1000元(1头一般的成年奶牛价值12500元，正常淘汰时价值6500元，在我地区奶牛利用年限一般为6胎，每年每头奶牛利用折旧费1000元);6、奶牛疾病、死亡和不怀孕等不可预测损失每头每年平均300元。