第八章奶牛青贮饲料及奶牛养殖小区建设（1）
中国农业科学院畜牧研究所王加启研究员
一、本章学习目标：
1．掌握青贮窖的建造技术；奶牛养殖小区建设；青贮玉米的收割与加工；
2．理解青贮玉米的评价与饲喂；
3．了解青贮方式
二、本章重要内容
青贮方式与青贮窖的建造技术
一、青贮的主要方式
青贮的方式按位置分为地上式、地下式、半地下式。按形状可分为圆形窖、方形窖或多角形窖、沟形窖以及青贮塔。也可用青贮袋制作青贮，或在排水好、地势高的水泥地上用塑料膜制作少量的地上青贮。
1．青贮壕
青贮壕有地下式和半地下式两种。实践中多采用地下式，以长方形的青贮壕为好。
建壕选址：青贮壕应建在地势较高，地下水位较低、避风向阳、排水性好、距畜舍近的地方。地下水位高的地方采用半地下式，地面倾斜以利排水，最好用砖石砌成永久性壕，以保证密封性能和提高青贮效果。
挖壕：壕按宽、深1∶1的比例来挖，根据青贮量的大小选择合适的规格，常用的有1.5米×1.5米、2.0米×2.0米、3.0米×3.0米等多种，长度应根据青贮量的多少来决定。壕壁要“平”、“直”。“平”即壕壁不要有凹凸，有凹凸则饲料下沉后易出现空隙，使饲料发霉；“直”是要上、下直，壕壁不要倾斜，不要上大下小或上小下大，否则易烂边。侧壁与底界处可挖成直角，但最好挖成弧形，以防有空隙而饲料霉烂。壕的一端挖成30度的斜坡以利青贮料的取用。
青贮壕根据使用年限不同分临时性壕和永久性壕两种。临时性壕多为土壕，挖好后在底面及四周加一层无毒聚乙烯塑料薄膜，使用1年后，第2年需修壕壁才能使用。若长期使用，最好用水泥、砖、石头等修砌成永久性壕。永久性壕虽然一次性投资较大，但可减免每年修挖的麻烦。
2．青贮窖
青贮窖和青贮壕结构基本相似，分为地下式和半地下式两种。
半地下式青贮窖选地势较高，地下水位低、地面不易积水的地方建窖（可直接建在玉米地），夯实窖壁、窖底，并铺裱塑料薄膜。原料入窖前5～7天建成。多建长方形、圆形窖。青贮窖大小以开启后10～15天饲喂完为好，尽量减少二次发酵。也可用砖石砌成，深3～4米，上大下小，底部呈弧形，容积为10～30立方米。
3．青贮塔
该方法适宜于大型奶牛饲养场或奶牛养殖比较集中的地方，用砖和水泥建成的圆形塔。
高12～14米，直径3.5～6米。在一侧每隔2米留0.6米×O.6米的窗口，以便装取饲料。有条件的地方用不锈钢、硬质塑料或水泥筑成永久性大型塔，坚固耐用，密封性好。塔内装满饲料后，发酵过程中受饲料自重的挤压而有汁液沉向塔底，为排出汁液，底部要有排液装置。塔顶呼吸装置使塔内气体在膨胀和收缩时保持常压。取用青贮料通常采用人工作业、取饲机和铡刀机等多种方式。
4．青贮袋
该方法是把切碎的秸秆通过高压灌装机装入塑料拉伸膜制成的青贮袋里进行密封保存。一只33米长的青贮袋可灌装100吨秸秆。农户青贮可选用宽80～100厘米、厚0.8～1.0毫米的塑料薄膜，以压热法制成长约200厘米的袋子。装料200～250千克，但装填原料一般不超过150千克，以便于运输和饲喂。原料含水量应控制在60％左右，以免造成袋内积水。
5．草捆青贮
用打捆机将新收获的玉米青绿茎秆打捆，利用塑料密封发酵而成，含水量控制在65％左右。有几种形式：
①草捆装袋青贮。将秸秆捆后装入塑料袋，系紧袋口密封堆垛。
②缠裹式青贮。用高拉力塑料缠裹成捆，使草与空气隔绝，内部残留空气少，有利厌氧发酵。这种方法免去了装袋、系口等手续，生产效率高，便于运输。
③堆式圆捆青贮。将秸秆压成紧垛后，再用大块结实塑料布盖严，顶部用土或沙袋压实，使其不能透气。但堆垛不宜过大，每个秸垛打开饲喂时，需在一周之内喂完，以防二次发酵变质。
6．地面青贮
一种形式是在地下水位较高的地方采用砖壁结构的地上青贮窖，其壁高约2～3米，顶部隆起，以免受季节性降水（雪）的影响。通常是将饲草逐层压实，顶部用塑料薄膜密封，然后堆垛并在其上压以重物。另一种形式是堆贮。将青贮原料按照青贮操作程序堆积于地面，压实后，用塑料薄膜封严垛顶及四周。堆贮应选择地势较高而平坦的地块，先铺盖一层旧塑料薄膜，再铺一块稍大于堆底面积的塑料薄膜，然后堆放青贮原料，逐层压紧，垛顶和四周用完整的塑料薄膜覆盖，四周与垛底的塑料薄膜重叠封闭，再用真空泵抽出堆内空气使呈厌氧状态。塑料外面用草帘覆盖保护。
7．其他青贮方法
为了提高青贮饲料的营养价值，满足草食动物对蛋白质、盐的要求，可在青贮时添加外源性营养物，其基本方法是在青贮时将尿素和食盐(外源性营养物)与青贮原料混匀，能明显提高其营养价值。
（1）高蛋白质饲料半干青贮
多用豆科牧草或豆科作物制作。在每吨原料中加入2.8～3.5千克85%～90%浓度的甲酸或14升糖蜜或3.5～4.5千克甲酸钙或偏亚硫酸氢钠，与切碎原料拌均匀，水分40%～50%，其它加工过程相同，温度保持在30℃以下。
（2）尿素青贮饲料
制作青贮加入尿素称为尿素青贮，此法原料必须含糖充足，如全株玉米。添加量(按鲜重计)为：玉米秸秆添加尿素0.5％，食盐0.3％；带苞整株玉米秸秆：分别为0.5%～0.7％和0.3％；也可按0.3%的比例在装填过程中均匀撒入尿素（限牛、羊等反刍动物使用）。尿素可均匀撒在原料上，也可配成一定浓度的氨水喷入原料中，一般每吨青贮原料加5～10千克尿素，下层少用，上层尿素量可逐渐增加。
（3）微贮技术
微贮技术优势
①微生物青贮剂添加到青贮料中,其中的乳酸菌快速主导发酵，加速发酵进程,产生更多的乳酸，使pH值快速下降，限制植物酶的活性，抑制粗蛋白降解成非蛋白氮，减少蛋白质的损失。
②提高了发酵窖干物质回收率1%～2%左右，提高了青贮饲料的消化率。
③降低了青贮饲料中乙酸和乙醇的数量，提高了乳酸的含量，改善了适口性，提高了进食量。
④能够保护青贮饲料蛋白质不被分解，而直接被瘤胃利用。
微贮技术经济效益分析
使用先进的微生物青贮添加剂使用技术，完善青绿玉米的青贮方式，提高青贮玉米的质量，减少青贮的损失率，提高青贮饲料的成功率，每头奶牛可以提高产奶量300～500千克，增加经济效益300元，每只羊的效益提高10元。
（4）青贮复合添加剂
由德国巴斯夫（BASF）化学公司开发的反刍草食家畜专用营养添加剂—饲用磷酸脲，高效、无毒、无害，广泛应用于欧美日等发达国家的牛羊类反刍家畜饲养业和青贮饲料。用于青贮饲料可防腐杀菌，能有效提高品质，降低损耗15%以上。还可使青贮料的营养水平大幅度提高。
用于牛羊的奶畜、肉畜或幼畜饲喂，效果都非常明显。与正常饲喂水平相比，肉、奶的产出均能有20%以上的提高，幼畜则能提早成熟二个月以上。能显著提高饲料物蛋白及磷的含量水平，促进转化率，强化钙吸收。试验表明，添加每千克磷酸脲可增奶15～20千克，提高奶品质，乳脂率提高15%、钙提高160%、磷提高260%以上，并可大大消除和减缓了泌乳牛肢蹄类疾病的发生。
二、青贮窖的建造技术
1．青贮设施的选择
（1）合理选址。
（2）选择合适的青贮窖。
2．青贮设施的容积
根据预计贮存量的多少而决定，并按饲养的牛羊等畜头数和饲喂青贮料时间的长短来确定青贮窖的容积大小。
青贮窖（池）的容积大小可根据原料种类和含水量、饲养牛数以及群体每日采食量、全年饲喂青贮还是只在冬春季缺草时饲喂等许多因素来确定。青贮池容量的计算公式为：容量(千克)=长×宽×深×550千克/立方米。
青贮设施的尺寸大小要有一定的比例，既保证青贮池达到一定的容积，又可节约建筑材料，降低成本。青贮设施的建造规格标准如下表所示：
3．青贮设施的建筑要求
（1）建筑结构牢固合理。
（2）如果是砖混结构的青贮池，缝隙间用l∶3的水泥沙浆勾缝。底部中间或两端各留一排水孔或排水沟。
（3）地下式或半地下式的底部必须高出地下水位1～2米，并在窖的底部及四周挖好排水沟，防止地面水流入窖内，并能及时排除窖内积水。
（4）为方便作业，大型奶牛养殖场可建成三壁式大型青贮池，可以将运输工具直接开进池内。
（5）建造土窖时，应于制做青贮料前1～2天内挖好。
青贮玉米的收割与加工
（一）适时收割
从理论上讲，玉米的适宜收割期在抽雄期前后，但收割适期仍要根据实际需要，因地制宜通过试验适时收割。
专用青贮玉米即带穗全株青贮玉米，现在多采用在初霜期来临前能够达到蜡熟末期并适宜收获的品种。籽粒做粮食或精料，秸秆做青贮原料的兼用玉米，多选用在籽粒成熟时其茎秆和叶片大部分呈绿色的杂交种，在蜡熟末期及时采摘果穗，抢收茎秆青贮。
另有一种判断最适收获期的方法是根据植株含水量，最适收获期是在含水量为65%～70%。这一含水范围内的玉米制作的青贮也非常适合长期保存。
下面介绍两种估计水分含量的方法。
1.手工粗略估计青贮玉米含水量的方法：
手工估计粗料（包括青贮饲料）的含水量
用手挤压粗料（包括青贮饲料）水分含量（%）
水很易挤出，饲料成形超过80
水刚能挤出，饲料成形75～80
只能少许挤出一点水（或无法挤出），但饲料成形70～75
无法挤出水，饲料慢慢分开60～70
无法挤出水，饲料很快分开小于60
2. 用微波炉测定粗料含水量
粗料干物质可用比较便宜的微波炉和一台电子称进行测定（机械称无法精确到干物质测定所需的单位克）。
下面是测定的方法：
1）首先称一下微波炉使用安全的能容纳100～200克粗料的容器重量，记录重量（WC）。
2）称100～200克粗料（WW），放置在容器内，样品越大，测定越准确。
3）在微波炉内，用玻璃杯另放置200毫升水，用于吸收额外的热量以避免样品着火。
4）把微波炉调到最大档的80%～90%，设置5分钟，再次称重，并记录重量。
5）重复第四步，直到两次之间的重量相差在5克以内。
6）把微波炉调到最大档的30%～40%，设置1分钟，再次称重并记录重量。
7）重复第六步，直到两次之间的重量相差在1克以内，这是干物质重量（WD）。
8）计算干物质
DM%=[(WD-WC)/(WW-WC)]×100
在烘烤过程中，如果饲料样品不幸着火，应立即关闭微波炉，拔掉电源插头，但在样品没有彻底烧完之前不要打开炉门。
（二）收获方法
１．割青(墨西哥玉米)
2．采带苞整株(粮饲兼用型)
3．采秸秆
4．采顶尖
（三）收割方式：手工收割和机械收割
（四）切碎长度
切碎工具有青贮联合收割机、青饲料切碎机和滚筒铡碎机等。加工的方法一是可用秸秆搓揉机将秸秆加工成丝状，青贮后山羊很喜欢吃，采食率大提高。二是用多功能粉碎机处理成片状；三是人工切铡成1～2厘米进行青贮。
一般建议制作青贮的玉米切成0.94厘米左右，对牛、羊等反刍动物，将秸秆切成0.5～2.0厘米为宜。
根据全株玉米及玉米籽实的含水量、玉米品种等，切割长短可适当变化，范围为0.63～1.25厘米之间。玉米籽实胚线超过1/2及全株玉米含水率小于65%，则切割的玉米理论长度应为0.63厘米，如果收割的玉米尚未成熟，含水率较高或玉米品种的籽实结构较软，则切割的玉米的理论长度可达1.25厘米。
（五）填装
青贮原料装入前，要清洁青贮设施。青贮窖底部铺10～15厘米厚切断的干秸秆或干草，以便吸收青贮汁液，以防底部潮湿、腐烂。窖壁四周须衬一层塑料薄膜，以加强密封性能和防止漏渗水。切碎机应置放在青贮窖的旁边，便于切碎的青贮玉米原料由加工机械的出料口直接送入青贮窖内，以减轻劳动强度，防止加工后的原料在窖外曝晒失水。装填时，应逐层装料，每层厚约15～20厘米，要边耙边踩，将切碎的玉米叶、茎秆、果实等混匀，因为果穗、茎秆等往往都落在靠近切碎机出料口旁，而切碎的叶片则被风吹到较远的地方，拉平混匀有利于踩紧压实。踩压时由沿边缘向中间压实，排出原料空隙间存在的空气，迅速形成有利于乳酸菌繁殖的厌氧环境。压得越紧越好，特别要注意窖壁四周及窖角处的紧密度，以免雨水顺窖壁间留出空隙流入，造成青贮料的霉烂。有条件的地区可以采用真空青贮技术，即在密封条件下，将原料中的空气用真空泵抽出，为乳酸菌繁殖创造厌氧条件。大型奶牛场用联合收割机切碎，用拖拉机压实，在压实过程中要注意清洁，不要带进泥土、油垢、铁钉、铁丝等，以兔污染青贮原料，并可避免牛羊食后造成瘤胃穿孔，对机器所压不到的边角处，仍由人工踩踏。
装填青贮原料要快捷迅速，最好是当日完成封项，最长不宜超过2天。
（六）密封与管理
当原料装填至窖口平齐时，继续向上填装，使中间高出池顶50厘米，呈圆拱形，一般以45o为宜,以利排水，并防止青贮料下沉而造成窖内积水。圆形窖顶可做成馒头形，“馒头”的高度应根据窖的大小和窖口宽度而定。装好后，在原料上面盖一层10～20厘米厚的切断的秸秆或青草、稻草等，而后再覆盖一层新薄膜，这样可以保护新薄膜不易被青贮料中的硬秆刺破，立即密封覆盖，以防止空气与原料接触和雨水进入，再覆上30～50厘米的细土拍实，上面再覆盖1～2层草包片、草席等物。若是青贮池，应在原料装满时，沿池四壁置塑料薄膜30厘米深，将剩余部份在顶部交叉包裹，用粘胶带封实，再在上面加盖一层塑料薄膜，最后用20～30厘米厚泥土、或泥沙等加压盖实，防止漏气。也可以在封窖时先覆盖一层塑料薄膜，待自然沉降1周左右后，将原来密封的薄膜拉紧封严后再覆盖一层薄膜，上面再覆盖二层旧草包，用绳网攀住防风。为提高密封程度，塑料薄膜的幅面越宽越好，薄膜接缝必须用粘合剂或粘合胶带进行严格的粘合密封，以防漏气，薄膜与窖接口处必须用砖块等物压紧后再用稀泥封敷，以保证不漏气，密封后用秸秆、砖头等物压在上面，可以保护密封膜免受大风、大雨以及其他外力的破坏。若是青贮壕，在壕的四周挖好排水沟。7～10天后青贮饲料下沉幅度较大，压土易出现裂缝，出现的裂缝要随时封严。密封后须经常检查，发现漏气要及时修补，杜绝透气并防止渗水。若用塑料袋，当压实装满时，应排除袋内空气，用细绳将袋口封严，堆集在不容易损坏的地方，注意防止鼠害和鸟害。
（七）其他青贮的制作要点
1．塑料袋装填技术要点
塑料膜厚度在10～12丝以上，宽度为1米的直筒式塑料制品，按需要长短剪取，用绳扎紧或塑料热合机封口即成。家庭贮量每袋120～150千克为宜。大型奶牛养殖场用专用的
青贮袋，一袋可装100吨以上。
青贮原料含水量应控制在60%左右，以免造成袋内积水。当压实装满后，应尽量排除袋内空气，用细绳将袋口扎紧。需要注意的是，塑料袋口必须捆扎两次，以防止漏气。
装好后要堆集在防风、避雨、遮光、不容易遭受损坏的地方，注意防止鼠害和鸟害。有条件的地区可以采用真空青贮技术，即在密封条件下，将原料中的空气用真空泵抽出，为乳酸菌繁殖创造厌氧条件。
2．地面堆贮的技术要点
地面堆贮要根据堆贮地形决定是否铺塑料膜。如果地表是坚硬的水泥地，可以不铺塑料膜，如果是土坪，则应在地上铺一层塑料薄膜。为了避免地表凸起将塑料膜撮破，可以在新膜下先铺一层旧膜。
堆料时，地上铺的塑料薄膜每边均留出一定长度。青贮料大多数堆成梯形，顶部为弧形，以利排水。高度与底部宽度有一定比例，以1∶5～6为宜，长度可根据贮量的大小延长；也有堆成馒头状的。地面青贮与窖贮一样需要压实，可以人工踩压，也可用机械压实。
待青贮料堆起压实后，用一块完整的塑料薄膜覆盖（按堆垛的尺寸预先粘合好），四周与堆底铺的塑料薄膜留出的膜重粘合。
堆贮3～5天后，待堆内过多的汁液和发酵产生的气体通过顶部的压力，由结合的缝隙中自动排出后，应用不干胶将塑料膜粘合，再用砖块、泥土等压实，严防漏气。薄膜外面用旧草包、草帘对薄膜无损伤的物件覆盖保护。并应随时检查薄膜的密封程度，如发现薄膜破损应及时修补，以免青贮料腐败变质。为了防止堆贮塑料薄膜到冬季容易变脆破裂，提高青贮效果，也可将堆贮的青贮料用薄膜卷紧以后，放入原先挖好的土沟中埋实，四周及上面用挖出的泥土堆成馒头状，并压紧踏实。采用堆贮的方法，每立方米可贮藏青贮玉米原料500千克左右。青贮10万千克青贮玉米，一般可堆成顶部8米×8米、底部10米×10米、高2.5米的梯形青贮堆。
青贮玉米的评价与饲喂
（一）青贮玉米的品质评定
要鉴定青贮玉米的品质，必须采取正确的采样方法，才能使样品的茎叶比例、发酵水平、水分含量等在结构和质地等方面都具有代表性。取样时，先将取样部位表面约30厘米的料除去，然后用锐利的刀切取20厘米左右见方的青贮料样品，切忌随意掏取，采后马上把料填好，以免空气进入导致腐败。最好的办法是在调制过程中，将拌匀的具有代表性的原料装入若干只尼龙网袋或小布袋中，按原先设计的取样部位，在填装原料时将样品袋放置于青贮料中。取样时，只需将样品袋刨出即可。
色泽优质的青贮玉米饲料非常接近于作物原先的颜色，若青贮前作物为绿色，青贮后仍为绿色或黄绿色为最佳。优良的青贮料呈黄绿色或青绿色；中等青贮饲料呈黄褐色或暗棕色；品质差的青贮料为暗色、褐色、黑色或黑绿色。
气味品质优良的青贮玉米料通常具有轻微的酸味和水果香味，这是由于存在乳酸所致。若有陈腐的脂肪臭味或令人作呕的气味，说明产生了丁酸。霉味则说明压得不实，空气进入引起霉变。出现类似猪粪尿的气味，则说明蛋白质已大量分解。
结构优良的青贮饲料质地紧密，湿润。植物的茎叶和籽粒应当能清晰辨认，保持原来形状、结构破坏及质地松散，并呈粘滑状态是青贮料严重腐败的标志。
味道优良的青贮饲料，味微甘甜，有酸味；有异味者则为品质低劣。
一般的青贮只进行感官测定，如果在科研中进行更为详细精确的评定，需要在实验室进行，实验室评定以化学分析为主，包括测定指标包括PH值、有机酸（乙酸、丙酸、可酸、乳酸）的总量和构成比例以判断发酵情况。评估蛋白质破坏程度还需测定游离氨（测定氨态氮与总氮的比值）。实验室评定尽管是很准确的方法，但在生产实践中，普通养殖户因条件所限，一般不采用。因此，农业部制定了一个青贮玉米饲质量综合评定的标准（如下表）。
（二）青贮玉米的取用方法
1．取料方法
青贮开窖使用，从上到下，切面取用，切不可打洞掏心，以免其表面长期暴露，影响青贮料品质。一旦开窖(池)饲喂，应坚持每日连续取用，以避免青贮饲料霉烂变质而不能饲用，每天用多少取多少(一般每天至少要取出7～9厘米厚为宜)，取用后及时用草席或塑料薄膜覆盖，以便在霉菌充分增殖之前，青贮饲料就已喂完。如中途停喂，间隔时间又长，则须按原来封窖方法将窖盖好封严，并保证不透气，不漏水。如果是长方形窖应从背风的一头开始，逐渐向另一侧取用，取后要盖好，防止日晒，雨淋和二次发酵。冬季取出的青贮应放在牛舍内，防止冻冰，夏季应边喂边取，防止发生霉烂变质。
2．防止二次发酵
二次发酵：又叫好气性腐败，是指已发酵完成的青贮玉米饲料，在温暖季节开启后，空气随之进入，好气性微生物大量繁殖，出现好气性腐败，青贮饲料中的养分遭受损失，并产出大量热的现象。
防止二次发酵的方法是每次取用后，必须将塑料封盖好。若遇开启表面发热，应将发热部份装入塑料袋中并尽快使用。同时，用丙酸按每平方米0.5～1.0升的剂量喷洒表面。
3．饲喂方法
开始饲喂时，家畜往往不习惯采食，要经过短期训饲。训饲的方法是：可在空腹时先饲喂青贮饲料，最初青贮饲料少喂，约为正常喂量的10％，逐渐增多，再喂其它草料；或将青贮料与精料混合后饲喂，再喂其它饲料；或将青贮饲料与其它草料拌合均匀同时饲喂，短则1～3天，长则1～2周，逐步增加到正常喂量。
4．喂量
通常喂量，乳牛20～30千克，役牛10～15千克，种公牛、肉用牛5～12千克，3～6月龄牛5～10千克，6～12月龄牛10～15千克，12～18月龄生长母牛为20～25千克，另给干草和精料来平衡养分。根据报道，部分地区的幼畜、怀孕后期母畜对青贮玉米有一定的不适应症，可以酌情少喂或停喂。
三、复习与思考
1．简述青贮窖的建造技术。
2．阐述塑料袋装填技术要点。
3．阐述地面堆贮的技术要点。
4．青贮玉米的取用方法是什么？
奶牛养殖小区污染治理及对策 一、前言 西安市临潼区是一个奶牛养殖大区，区内依托银桥、伊利二大国内知名乳品企业的优势，大力发展畜牧养殖业，收到了较为可观的经济效益，已成为近年来农村经济中最活跃的增长点和主要的支柱产业。截至2004年底，区内奶牛存栏已达3.56万头，奶类总产达14.27万吨，直接经济收益1.66亿元。但在提倡发展奶牛养殖的同时，因畜牧养殖引起的农村生态环境恶化趋势日渐严重，畜牧业已成为农村生态环境的一个不可忽视的污染源，引起了人们的诸多关注。 为了提高乳业质量，解决奶牛疾病防疫和因奶牛散户饲养造成的农村环境污染等问题，政府提出了建设奶牛养殖小区的发展思路，其目的是实现统一规划，集中饲养、统一污染处理。目前，临潼区已建成百头奶牛养殖小区30个，特别是在奶牛养殖较为集中的任留、雨金、相桥等乡镇，以村为单位，都建有这种集中管理、分户饲养的养殖小区。从临潼区近几年的实践来看，奶牛养殖小区的建成确实解决了奶质差次不齐，疾病防疫不规范等问题，但由于其在建设和营运过程中，对集中治污、资源化再生等环节考虑不周，造成目前的养殖小区粪便不能综合利用，污染依然十分严重的状况。我们对区内较大的10家养殖小区进行了调查，经过统计汇总，污染源剖析，针对存在的问题，提出了较切实可行的对策，形成了此片调研文章。 二、养殖小区污染治理现状 1、养殖小区的经营模式及发展方向 养殖小区以大场带动农户入住养殖小区集中饲养的办法，集中管理，分户饲养，集中挤奶、售奶，统一治污为模式，引导和扶持奶农向经营与居住分离、生产与环境相统一的生产方式转移，形成奶牛生产环境生态化。 2、养殖小区的污染现状 ①水污染 由于规模化养殖小区往往建在村组附近，这些养殖小区在建场初期由于土地紧张没有设置配套的吸纳相应数量的粪便污水的土地，加之由于建设方环境保护意识不强和资金短缺，绝大多数养殖场也没有考虑畜禽粪便的处理问题。目前我
奶牛养殖项目计划书 篇一：奶牛养殖创业计划书 1.项目提出 蒙牛集团（武汉）XXX公司对奶牛基地建设高度重视，加大了扶持力度，在奶源基地建设和生产过程中，他们负责提供建设方案，购买奶牛每头牛负责担保贷款6000-8000元，负责技术服务和奶站建设并以最低保护价回收鲜奶。有龙头企业的带动和扶持，资金有保障，生产技术不用愁，产品有销路，现在是在武汉市周边地区市发展奶牛产业的最佳时机。 基本资源：大冶市XX牧业发展有限公司（筹）在梁子湖区域的保安湖拥有1800亩水面、200亩耕地和3500亩山地。并有1000亩牧草种植地的签约潜力。该区域中人文状况纯朴，交通通畅、环境和水质十分优良，可提供完全绿色食品养殖基地。 该项目由深圳市XX担保投资有限责任公司发起，由大冶市XX牧业发展有限公司（筹）承办。 项目定位：规模建设、品质取胜。 1.1项目项目名称及承办单位：大冶市XX牧业发展有限公司（筹）1000头奶牛养殖项目发起单位：深圳市XX担保投资有限责任公司法人代表：刘淑琴 注册地址：深圳市技术依托单位：湖北省农科院。技术
负责人：张光阳（湖北省农科院专家，原天门市科技副市长）。项目建设实施地点：湖北省大冶市保安镇保安湖半岛区域。 1.2内容及规模 奶牛养殖基地建设：本项目计划在2007年开始基建，占地100亩，争取在1年内达到容纳1000头奶牛的生产规模。 饲料以及牧草基地建设：计划新辟1000亩牧草种植区；建一座年产3000吨饲料加工厂；3000亩山地牧区，保障奶牛的饲料供应。 技术服务系统。建立自己的技术中心，与湖北农科院建立长期合作关系，由省农科院提 供更高的技术服务；同时与市镇的科技服务站建立有偿合作关系，提供产前、产中、产后服务。以此保奶牛的品种改良、繁育和生产的全过程。 2.项目优势 市场优势：依托盟牛集团，签订10年长期供货合同，市场稳固，蒙牛（武汉）XXX缺少奶源折合奶牛数量为20000头；且周边市场奶源缺口也很大，有前途。 环境优势：湖区半岛环境纯天然、无污染，大面积的绿色牧草种植，为奶牛提供天然饲料，突出一个“绿”字。 质量优势：项目计划采取以优质牧草为基础，以天然放牧的形式为奶牛提供生长条件，并且计划采取自动化高科技取奶设备，保障奶产品质量。
奶牛经济分析
奶牛养殖效益分析 饲养奶牛的经济效益，主要取决于牛奶销售价格、奶牛饲养成本和产奶量等因素。饲养奶牛经济效益，与奶价成本比(牛奶销售价格与牛奶生产成本之比)、奶料比(奶牛头日产奶量与头日混合精料饲喂量之比)、奶料价格之比(牛奶销售价格与混合精料价格之比)及精料成本占饲养成本的比例(头日精料费／头日饲养费)有直接关系。当奶价成本比大于1时，饲养奶牛有利润，而奶价成本比与奶料价格比、奶料比及精料成本占饲养成本的比例有关，下面以公式表示。 公式1：牛奶生产成本=头日饲养费／头日产奶量=[头日饲料费÷(头日饲料费／头日饲养费)]／头日产奶量=[头日精料费÷(头日精料费／头日饲料费)÷(头日饲料费／头日饲养费)]／头日产奶量=｛头日精料费÷[(头日精料费／头日饲料费)×(头日饲料费／头日饲养费)]｝／头日产奶量=[混合精料价×头日精料喂量÷(头日精料费／头日饲养费)]／头日产奶量=混合精料价格÷奶料比÷精料成本占饲养成本的比例。 公式2：奶价成本比=牛奶销售价格／牛奶生产成本=牛奶销售价／(混合精料价格÷奶料比÷精料成本占饲养成本的比例)=奶料价格比×奶料比×精料成本占饲养成本的比例。 公式3：牛奶利润=牛奶销售价格-牛奶生产成本=牛奶销售价格-混合精料价格÷奶料比÷精料成本占饲养成本的比例。 一般情况下，饲料成本占饲养成本的60％(55％-65％)，精料成本占饲料成本的60％(55％-65％)。因此，精料成本占饲养成本的比例一般为30％(55％×55％)至42％(65％×65％)，平均36％(60％×60％)。奶料比一般为2∶1至3∶1，平均2．5∶1。在一定条件下，奶料比越高，精料成本占饲养成本的比例越低，例如：如果每公斤混合精料价格为1．2元，在每公斤牛奶生产成本为1．33元的条件下，奶料比为2∶1、2．5∶1、3∶1时，精料成本占饲养成本的比例分别为45％(1．2÷2÷1．33)、36％(1．2÷2．5÷1．33)、30％(1．2÷3÷1．33)。
精品项目咨询
第一章总论 1.1 项目概况 1.1.1 项目名称：奶牛养殖场建设 1.1.2 建设地点：聊城市冠县辛集乡鲍庄村 1.2项目申请报告编制依据和范围 1.2.1项目申请报告编制依据 ①《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发…2007?31号） ②农业部关于贯彻《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》的通知（农牧发[2007]14号） ③“山东省人民政府办公厅关于进一步促进奶业持续健康发展的意见”(《山东省人民政府公报》2007年第24期) ④《山东省人民政府办公厅关于印发山东省重大动物疫病应急方案》(鲁政办…2006?46号) ⑤中共中央国务院《关于加大统筹城乡发展力度进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》（中发[2010]1号） ⑥山东省人民政府《山东省现代畜牧产业发展规划》 ⑦《奶牛标准化规模养殖生产技术规范（试行）》（农办牧[2008]3号） ⑧市场调研报告及其它基础资料 1.2.2可行性报告编制原则 立足本地资源丰富的实际，突出项目在当地经济发展中的带动作用，达到经济效益和社会效益并举。采用当今国内领先
水平的工艺技术和技术装备，充分利用企业现有的场地、公用设施和条件，节约投资，并考虑到企业长远发展规划。 1.2.3 可行性报告研究范围 本项目申请报告按照国家计委关于建设项目项目申请的内容和深度的有关规定及《建设项目经济济评价方法与参数》（第三版）的要求进行编制，主要对以下方面进行研究。 ①项目建设的必要性 ②建设条件 ③建设规划方案 ④建设内容 ⑤环保与安全生产 ⑥消防与节能 ⑦组织管理与生产定员 ⑧项目实施计划 ⑨工程投资估算及资金筹措 ⑩效益评价 1.4 项目建设研究结论 1.4.1 项目建设的必要性 2007年国务院下发了《关于促进奶业持续健康发展的意见》，提出了六项财税扶持政策措施。继续执行奶牛良种补贴政策，扩大良种补贴范围。今年年初，山东省人民政府印发了《山东省现代畜牧产业发展规划》，其中明确要发展现代奶业优势集群，今年中共中央一号文件也明确指出，推进菜篮子产品标准化生产,支持建设奶牛规模养殖场(小区)。随着中国宏观
荥阳市黄河滩区绿色奶牛带养殖示范场建设项目项目可行性研究报告 第一章项目概述 1.1项目名称、实施单位及实施地点 1.1.1项目名称 荥阳市黄河滩区绿色奶牛带养殖示范场建设项目 1.1.2项目实施单位 荥阳市金龙农林发展有限公司项目负责人：王元沛 1.1.3项目实施地点：荥阳市王村镇后殿村北邙岭 1.2研究工作的依据和范围 1.2.1研究工作的依据 1、国家计委发布的建设项目经济评价方法与参数； 2、国家颁布的有关设计规范、规定； 3、国家、河南省、郑州市、荥阳市有关畜牧业发展的政策、规定； 4、项目区提供的有关基础数据、技术资料等。 1.2.2研究工作的范围 根据国家对项目设计的有关规定，对“荥阳市黄河滩区绿色奶牛养殖示范项目”建设的必要性、市场需求、建设内容及建设规模、环境保护、投资估算与资金筹措和效益分析评价等方面进行研究与分析，为项目的立项决策提供可靠的依据。 1.3指导思想及总体思路 1.3.1指导思想
结合黄河滩区人少地多、天然草场相对集中、无工矿企业，小浪底水利工程竣工后抗涝防洪有充分保障等资源条件和区位优势，贯彻可持续发展战略，以生态经济学原理为理论基础，坚持发展经济与环境保护相结合的原则，尊重自然、生态优先、系统优化、自然分区、市场引导、综合开发、规模经营、富裕农民、服务城市，逐步将黄河滩区建设成以绿色环保为主的绿色奶业生产示范带。 1.3.2总体思路 按照我市《关于大力发展畜牧业的决定》和《郑州市黄河滩区畜牧业发展规划实施方案》的总体部署，以及小浪底工程建设为黄河滩区开发提供的可靠保障，结合防洪、环保及可持续发展的总体要求，在湿地保护区和防护林带之间，积极稳步推进退耕还草，大力发展种草养畜。具体思路如下： 1、退耕还草，大力发展草食畜牧业，实现种草与畜牧业同步发展、牧草产业化和畜牧产业化，使种植业与养殖业一体化、拉长产业链条； 2、改良奶牛的品质，推广先进适用的畜牧新技术，提高个体生产水平和经济效益； 3、在项目设计中以市场为导向，根据资源状况和区位条件布置项目，坚持科学性、前瞻性、实用性和可操作性的有机统一。既立足当前实际，具有可操作性，又要充分考虑发展的需要，具有超前性； 4、在滩区种植优质牧草，发展奶牛生产，2年内建成存栏300头奶牛的黄河滩区绿色奶牛养殖示范园。 1.4项目设计的原则
奶牛养殖小区建设规范 1 范围 本标准规定了奶牛养殖小区的总体要求、规划布局、建筑物配置要求、牛舍建筑要求、挤奶厅及场区绿化。本标准适用于奶牛养殖小区的规划、设计和建设。 2 规范性引用文件 下列文件通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 18407.3 无公害畜禽肉产地环境要求 NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 全混合日粮 即TMR(Total Mixed Ration)日粮，是指根据奶牛在泌乳各阶段的营养需要，把切短的粗饲料、精饲料和各种添加剂进行充分混合而得到的一种营养相对平衡的日粮。 3.2 阶段饲养 即根据奶牛不同年龄（犊牛、育成牛和成年牛）或不同泌乳期（初期、盛期、中期、后期和干乳期）的营养需要，分阶段进行科学的配合日粮和饲养。 3.3 散栏管理 是将自由牛床饲养与挤奶厅集中挤乳相结合的现代奶牛饲养工艺。母牛在饲喂区和休息区内自由采食、活动和休息，在挤奶区内集中挤奶。 4 总体要求 4.1 周围环境 4.1.1 易于防疫 4.1.1.1 应选择在村庄（或居民区）外的下风处，地势略低于村庄（或居民区），与村庄（或居民区）之间要保持500m以上的距离，但要离开村庄（或居民区）的污水排出口。 4.1.1.2 避开化工厂、屠宰场、制革厂、造纸厂、矿山等易造成环境污染企业的下风处或附近。 4.1.1.3 畜禽场相互间距离应在500m以上。 4.1.2 交通方便 距离干线公路（省道）1000m以上，以利防疫卫生和减少噪声。但要有专用道路与主要公路相连，便于饲料、鲜奶的运输和工作人员的进出。 4.1.3 电力供应和通讯畅通 具备可靠的电力供应，必要时应自备发电机。另外，小区不应建在超高压输电路下，避免高压辐射和触电。通讯方便，以便信息互通。 4.1.4 饲草、饲料资源丰富 选择饲草（如苜蓿）和粮食作物（尤其是玉米）种植面积较广的地区建场，便于运输。 4.2 场地环境 4.2.1 地形地势 4.2.1.1 地势高燥，至少应高出当地历史洪水的水位线；不能选择低洼潮湿的场地，远离寄生虫繁衍的沼泽地。
奶牛养殖场的成本收益分析 刘玉满 中国社会科学院农村发展研究所研究员 国家奶牛产业技术体系产业经济研究室主任 2011年11月5日福州
主要内容 一、成本效益核算的一般方法 二、成本收益计算方法 二成本收益计算方法 三、提高牛奶产值的基本措施 四、降低成本的主要措施 五、总结 五总
一、成本效益核算的一般方法 （一）饲养日成本核算法 计算公式： 牛群饲养日成本=该牛群饲养费用/该牛群饲养头日数 （二）主产品单位成本核算法 计算公式： 主产品单位成本=（该畜群饲养费用－副产品价值）/该畜群产品总产量 （三）每头活牛成本核算法 计算公式： 每头活牛成本=（该畜群饲养费用－副产品价值）/该畜群饲养量
一、成本效益核算的一般方法（一）北京市奶牛养殖场成本核算规程（试行）（二）发改委《全国农产品成本收益资料汇编》（三）北京市某规模化奶牛场的实际核算方法
1.1 北京市奶牛养殖场成本生产成本核算项目 ．直接费用：包括企业直接从事生产经营人员的工资、奖金、津贴、补贴。?1直接费用包括企业直接从事生产经营人员的工资奖金津贴补贴?2．饲料费：用于牛群饲养过程中用的自产和外购的各种动植物饲料、矿物饲料、维生素、微量元素氨基酸等。 ?3．直接材料：企业生产过程中实际消耗的原材料、农用材料、辅助材料、备用直接材料：企业生产过程中实际消耗的原材料农用材料辅助材料备用配件、外购半成品、燃料、动力以及由辅助生产部门分配来的动力费用和交纳的水电资源费。 提取福利费指按接从事畜禽产员资额提取福利?4．提取的职工福利费：指按直接从事畜禽生产人员的工资总额提取的职工福利费 ?5．疫病防疫费：指用于牛群疫病防治的外购疫苗、药品、消毒剂及治疗费、检疫费、配种费等。 ?6．固定资产折旧费：指牛舍、饲养专用机械设备、成乳牛等固定资产按规定提取的基本折旧费、租入上述固定资产的租赁费等。 ?7．固定资产修理费：指牛舍、专用机械设备日常修理费及大修理费用。?8．其他直接费用：除上述以外能直接判明成本对象的各种费用。 ?9．制造费用：指分配计入的由各相关生产单位发生的各项间接费用。
住宅小区施工总平面图 住宅小区施工总平面图 住宅小区施工总平面图是住宅小区建筑群的施工场地总布置图，是施工部署在空间上的反映。 1．施工总平面布置的原则。 （1）在满足施工需要的前提下，尽量减少施工用地，不占或少占农田，施工现场布置要紧凑合理； （2）合理布置起重机械和各项施工设施，科学规划施工道路，尽量降低运输费用； （3）科学确定施工区域和场地面积，尽量减少专业工种之间交叉作业； （4）尽量利用永久性建筑物、构筑物或现有设施为施工服务，降低施工设施费用，尽量采用装配式施工设施，提高其安装速度； （5）各项施工设施布置都要满足有利生产、方便生活、安全防火和环境保护的要求。 2．施工总平面布置的依据。 （1）住宅区建筑总平面图、竖向布置图和地下设施布置图； （2）住宅区建设项目施工部署和主要建筑物施工方案； （3）住宅区建设项目施工总进度计划、施工总质量计划和施工总成本计划； （4）住宅区建设项目施工总资源计划和施工设施计划； （5）住宅区建设项目施工用地范围和水电源位置，项目安全防火标准和措施。 3．施工总平面布置内容。 （1）住宅区施工用地范围内地形和等高线；全部地上、地下已建和拟建的建筑物、构筑物及其他设施位置尺寸； （2）全部拟建的建筑物、构筑物和其他基础设施的坐标网； （3）为整个住宅区施工服务的施工设施布置，包括生产性施工设施和生活性施工设施两类； （4）住宅区项目施工必备的安全、防火和环境保护设施布置。 4．编制住宅区项目施工设施需要量计划。 （1）确定住宅区建设项目施工的生产性设施。生产性施工设施包括：工地加工设施、工地运输设施、工地储存设施、工地供水设施、工地供电设施和工地通讯设施六种。通常要根据整个住宅区项目及其每个单项工程施工需要，统筹兼顾、优化组合、科学合理地确定每种生产性施工设施的建造量和标准，编制出项目施工的生产性施工设施需要量计划。 （2）确定工程施工的生活性设施。生活性施工设施包括：行政管理用房屋、居住用房屋和文化福利用房屋三种。通常要根据整个建设项目及其每个单项工程施工需要，统筹兼顾、科学合理地确定每种生活性施工设施的建造量和标准，编制出项目施工的生活性施工设施需要量计划。 （3）确定住宅区项目施工全部施工设施。住宅区建设项目施工设施需要量计划核心部分，必然是以上两项”需要量计划”之和，然后在其前面写明”编制依据”，在其后面写明实施要求，这样便形成了”住宅区建设项目施工设施需要量计划”。 5．施工总平面图设计步骤。 （1）把场外交通引入现场。在设计施工总平面图时，必须从确定大宗材料、预制品和生产工艺设备运入施工现场的运输方法开始。当大宗施工物资由铁路运来时，必须解决如何引入铁路专用线问题；当大宗施工物资由公路运来时，必须解决好大型仓库、加工场与公路之间的关系；当大宗施工物资由水路运来时，必须解决如何利用原有码头和是否增设新码头，以及大型仓库和加工场同码头的关系问题。
乌市古尔图桥牛奶牛标准化规模养殖场改扩建项目 可行性研究报告 第一章总论 1.1 项目概述 1.1.1 项目名称：乌市古尔图桥牛奶牛标准化规模养殖场改扩建项目 1.1.2建设规模：扩建乌市古尔图镇桥牛奶牛养殖场的基础设施建设，并完善粪污处理、道路及输电线路等工程。通过扩建后，使养殖场存栏奶牛增加到500头以上，产奶量由600吨增加至1000吨以上。 1.1.3主要建设容：维修牛舍3栋，3000平方米；挤奶厅250平方米；污水处理池300立方米；新建防疫室1座，60平方米;车辆消毒池1个；改造输电线路500米；铺设简易砂石路1000米；改造人畜饮水管道650米；场区绿化800平方米；购中置式9JZZ-12型挤奶设备1套，5T牛奶制冷罐2个。 1.1.4建设地点：乌市古尔图镇桥牛开发区 1.1.5建设单位：乌市电力建设工程公司古尔图桥牛奶牛养殖场 1.1.6建设单位负责人:新营 1.1.7项目总投资：180万元
1.1.8资金筹措：申请国家投资80万元，企业自筹100万元。 1.1.9建设年限：1年（2012年） 1.1.10项目主管单位：乌市畜牧兽医局 1.1.11项目主管单位负责人：孟凡刚 1.2项目建设背景 近年来，新疆奶业持续快速发展, 综合生产能力不断提高，已成为促进农民增收的重要产业之一。自2007年以来，新疆建成规模化奶牛养殖小区（场）达380多个，从事奶业生产的农牧户达到了10万余户，奶牛存栏达到了238万头，在全国排名第二。以天山北坡、伊犁河谷、焉耆盆地为主的奶牛产业带基本形成。新疆主要畜产品产量大幅增加。新疆牛奶产量达194.2万吨，较上年增长8％，同时牛肉、羊肉产量也都呈现增长态势。奶牛、肉牛、肉羊和细毛羊等优势产业发展进一步加快。全区乳品加工企业年鲜奶加工能力达到了173.4万吨，较上年增长71％。今年，新疆将继续加快推进奶牛、优质肉牛肉羊、细毛羊三大优势产业带建设，以天山北坡、昌吉州东部、伊犁河谷、塔额盆地、焉耆盆地、库尔勒市至阿克市和喀什市为重点建设优质生猪产业区；以乌鲁木齐市、昌吉州、伊犁州直、巴州、阿克地区、喀什地区为重点建设优质肉禽产业区和蛋禽产业区。同时壮大龙头企业，大力发展畜牧专业合作组织与行业佳禾草业科技，加快养殖基地建设，积极推进健康养殖。
Five Steps to Controlling Feed Costs J.D. KLEINSCHMIDT BS(Agr) MSC 1. Know your costs To gain an accurate picture of your costs, you should monitor feed use, cow numbers, and the milk cheque every month. These numbers will not only give you what you need to calculate feed costs, but you can also monitor feed inventories and plan your feed requirements for the next cropping season. Don’t be misled by methods of calculating feed costs. Spartan Dairy Ration Formulator (Michigan State University), for example, calculates dollars/100 kilograms of milk, based on cow description and kilograms of milk per day. This figure is only accurate for cows producing close to the quantity of milk described, and does not take into account maximised dry matter intakes. Don’t lie to yourself. Price all ingredients accurately, including your homegrown forages; update ingredient prices regularly. Remember, most feed ingredients are priced on the commodity market: when grain prices go up, by-product feeds such as distillers’ grains follow; if oilseed values go up, protein meals won’t be far behind. There are really no-good feed-costing guides out there. Many progressive producers track feed and production costs, but there is little consistency in their methods of calculation. This, along with differences in feed quality and input prices, make it very difficult to compare productivity and costs between farms. Some promising work is currently being done by the Canadian Farm Business Bureau, but our financial institutions and accountants should be showing much more leadership in this area. If you have trouble estimating your current feed costs, why not ask your banker or accountant for some help? They should have the skills to develop a comprehensive spreadsheet that you can maintain to come up with the final figures. Until you have a handle on what your feed costs of production really are, you have little hope of reducing them. 2. Feed smart, not cheap
**市黄河滩区绿色奶牛带养殖示范场建设项目项目 可行性研究报告 第一章项目概述 1.1 项目名称、实施单位及实施地点 1.1.1 项目名称 **市黄河滩区绿色奶牛带养殖示范场建设项目 1.1.2 项目实施单位 **市金龙农林发展有限公司 1.1.3 项目实施地点：**市王村镇后殿村北邙岭 1.2 研究工作的依据和范围 1.2.1 研究工作的依据 1、国家计委发布的建设项目经济评价方法与参数； 2、国家颁布的有关设计规范、规定； 3、国家、河南省、郑州市、**市有关畜牧业发展的政策、规定； 4、项目区提供的有关基础数据、技术资料等。 1.2.2 研究工作的范围 根据国家对项目设计的有关规定，对“**市黄河滩区绿色奶牛养殖示范项目”建设的必要性、市场需求、建设内容及建设规模、环境保护、投资估算与资金筹措和效益分析评价等方面进行研究与分析，为项目的立项决策提供可靠的依据。
1.3 指导思想及总体思路 1.3.1 指导思想 结合黄河滩区人少地多、天然草场相对集中、无工矿企业，小浪底水利工程竣工后抗涝防洪有充分保障等资源条件和区位优势，贯彻可持续发展战略，以生态经济学原理为理论基础，坚持发展经济与环境保护相结合的原则，尊重自然、生态优先、系统优化、自然分区、市场引导、综合开发、规模经营、富裕农民、服务城市，逐步将黄河滩区建设成以绿色环保为主的绿色奶业生产示范带。 1.3.2 总体思路 按照我市《关于大力发展畜牧业的决定》和《郑州市黄河滩区畜牧业发展规划实施方案》的总体部署，以及小浪底工程建设为黄河滩区开发提供的可靠保障，结合防洪、环保及可持续发展的总体要求，在湿地保护区和防护林带之间，积极稳步推进退耕还草，大力发展种草养畜。具体思路如下： 1、退耕还草，大力发展草食畜牧业，实现种草与畜牧业同步发展、牧草产业化和畜牧产业化，使种植业与养殖业一体化、拉长产业链条； 2、改良奶牛的品质，推广先进适用的畜牧新技术，提高个体生产水平和经济效益； 3、在项目设计中以市场为导向，根据资源状况和区位条件布置项目，坚持科学性、前瞻性、实用性和可操作性的有机统一。既立足当前实际，具有可操作性，又要充分考虑发展的需要，具有超前性；
奶牛养殖前景具体分析 随着未来我国奶牛业的发展，我国奶牛的养殖业前景会怎么发展呢?下文是奶牛养殖前景，欢迎阅读! 奶牛养殖前景具体分析奶牛业养殖是畜牧业发展的重点，我国畜牧业生产长期以来以肉蛋为主，并快速发展。 目前肉类蛋类的总产量已居世界第一位。肉类的人均占有量达到53.65kg ,超出世界平均水平15kg;蛋类人均占有量20.17kg，已经达到发达国家水平。 唯有奶类与发达国家和周边国家还存在相当大的差距。 一个农业现代化国家，奶业产值的比重为40%左右，占农林牧副渔总产值的比重应在20%以上。而目前，我国的奶业产值占畜牧业总产值的和农林牧副渔总产值的比重分别为10%和3%，与发达国家差距较大。 可以说没有畜牧业的现代化就没有农业的现代化;没有奶牛业的现代化，就没有畜牧业的现代化。 奶牛业的动力，一是市场需求的拉动，国民经济的发展综合国力的增强人民生活的改善和生活水平的提高，为奶牛业的发展创造了良好的环境。 随着国民经济的发展和唱响居民生活水平的底稿，引导乳制品的消费、开拓市场和消费作用已成为奶牛生产、乳制品畅销的不竭原动力。 奶牛养殖如何辨别看食欲：健康的奶牛有旺盛的食欲，
吃草料的速度也较快，吃饱后开始反刍(俗称倒沫)，在草料新鲜、无霉变的情况下，如果发现奶牛对草料只是嗅嗅，不愿吃或吃得少，即为有病的表现。 看粪尿：健康奶牛的粪便呈圆形，边缘高、中心凹，并散发出新鲜的牛粪味;尿呈淡黄色、透明。如发现大便呈粒或奶牛腹泻拉稀，甚至有恶臭味，并夹杂着血液和浓汁;尿也发生变化，如颜色变黄或变红，就是奶牛生病的表现。 测体温：就是用体温计通过直肠测量奶牛体温，正常体温为37.5～39.5℃如果体温超过或低于正常范围即为有病的表现。 观神态：健康的奶牛动作敏捷，眼睛灵活，尾巴不时摇摆，皮毛光亮。如果发现牛眼睛无神，皮毛粗乱、拱背、呆立，甚至颤抖摇晃，尾巴也不摇动，就是有病的表现。 看鼻镜：健康的奶牛不管天气冷热，鼻镜总有汗珠，颜色红润。如鼻镜干燥、无汗珠，就是有病的表现。 记录产奶量：比较每次产奶量的差别，健康奶牛产奶量比较平稳，如果产奶量突然下降，则是有病的征兆。 奶牛养殖牛场选择要点一、选购奶牛，重视质量 养奶牛的效益主要是通过销售牛奶与销售青年母牛来实现的，牛奶市场是决定奶牛生产规模的最主要因素。这就要求投资者应认真研究牛奶市场供求关系及发展潜力，且忌盲目跟风，盲目上马，也不应急于求成，一味求大。牛场规模过大，以下几个问题很难解决：1.牛源;2.粪便与污水处理;3.青粗饲料的来源与供应渠道。 一个新建成的奶牛场，从建场开始就一定重视购牛工作，把
#######现代农业 奶牛养殖示范园建设方案 1、示范园名称： 现代农业奶牛养殖示范园 2、示范园建设性质： 新建 3、示范园建设地点： *******村 4．综合示范园编制依据： （1）根据《现代农业示范区建设规划》； （2）根据《山西省固定资产投资计划》； （3）山西省计划委员会、山西省建设厅发布的《山西省建设工程其他费用暂行标准》； （4）农业部综合计划司、农业部规划设计研究院、建设部标准定额研究所编著的《农业项目经济评价实用手册》； （5）《山西省现代农业示范园选报及示范园建设方案编写指南》 5、综合示范园建设的指导思想和主要目标 5.1指导思想 按照现代农业的理念和示范区建设规划，以科学发展观统领
现代养殖综合示范园建设，应用现代物质条件、现代科学技术、现代产业形式、现代发展理念，建成全省一流的现代养殖综合示范园，全面推进养殖规模化、生产机械化、经营产业化、管理规范化，提高农业劳动生产率、资源利用率、科技贡献率，辐射带动全区循环农业、生态农业发展，加快农业产业化进程，促进农民收入增加，推动农村经济走向文明、和谐、可持续发展的道路。 5.2 建设目标 现代农业奶牛养殖示范园于2010年开工建设，占地495亩，现已建成棚圈4栋11664平米，设计奶牛存栏4000头。其中产奶牛2400头，平均单产7吨以上，年产鲜奶16800吨，加工牧草一万吨。其他配套设施正在建设中。现有饲草基地面积1000亩，主要种植一年生草玉米。饲草料加工设备主要有铡草机20台。该养殖园区以村集体投资建设，吸收散户入驻饲养，约可吸收养殖户200多户。 6、综合示范园基本情况 6.1该养殖区由村委会牵头建设，该村现有土地9500亩，总户数975户，总人口3450人。本村现养殖奶牛1500头，地处大同近郊，位于古城东出口，迎宾大桥南端，与市区一河之隔，为了加快新区的整体拆迁工程，促进我区养殖业又快又好发展，应广大养殖户的强烈要求，结合当地实际，建
附件三之二 饲养业产品成本调查表指标解释 调查数量 调查数量指作为成本调查对象的产品数量，也可以其中生猪、肉鸡、肉牛、肉羊的调查数量按照出栏产品数量计算，蛋鸡、奶牛的调查数量按照平均存栏数量计算，淡水鱼的调查数量按照养殖面积计算。调查数量核算单位为：猪、牛、羊等牲畜按头计算，鸡、鸭等禽产品按百只计算，淡水鱼养殖按亩计算。 平均饲养天数 指主产品的平均饲养周期。其中生猪、肉鸡、肉牛、肉羊、淡水鱼的饲养天数指仔畜（禽、鱼苗）购进到产品出售之间的天数，蛋鸡的饲养天数指从仔鸡转为育成鸡起到淘汰鸡之间的天数。奶牛的饲养天数按365天计算。 饲养规模 指所调查产品的饲养数量（养殖面积），用于区分散养和小、中、大不同规模类型。饲养规模一般按调查期（一般为一年）内平均存栏数量确定，平均存栏数量＝（期初存栏数量＋期末存栏数量）/2。一些调查户采取年初购进仔畜、年末全部出栏的方式进行饲养，可直接将期初存栏数量作为饲养规模来计算。淡水鱼的饲养规模按照调查户的淡水鱼养殖总面积计算。 饲养规模的核算单位同调查数量指标。 主产品产量 主产品产量按照调查期内主产品实际产量计算。其中：蛋鸡的主产品是鸡蛋，奶牛的主产品是牛奶，生猪的主产品产量按肉猪活重计算，肉鸡的主产品产量按肉鸡活重计算，肉牛的主产品产量按肉牛活重计算，肉羊的主产品产量按肉羊活重计算。主产品产值 指生产者通过各种渠道出售主产品所得收入和留存的主产品可能得到的收入之
和。其中出售的主产品按实际出售收入计算，留存的主产品（包括自食自用的、待售的、馈送他人的）按已出售产品的综合平均价格和留存数量计算。 副产品产值 副产品指畜禽活体本身除主产品之外其它部分的产品或与畜禽生长过程直接相关的附带产品。其中，生猪的副产品为粪肥，奶牛的副产品为粪肥、牛犊和淘汰牛，肉鸡的副产品为粪肥和淘汰鸡，蛋鸡的副产品为粪肥和淘汰鸡，肉牛的副产品为粪肥，肉羊的副产品为羊毛、羊绒和粪肥，淡水鱼的副产品为其他伴养或伴生水产品。 副产品产值核算方法为：出售的副产品按照实际出售收入计算。自己利用的副产品，（1）价值较大的，按照市场价格计算，市场没有交易的按照市县成本调查机构统一规定的价格核算；（2）价值较小或处理费用与出售收入相差不大的，不予核算副产品产值。未被利用的副产品一律不计算其产值。 物质与服务费用 包括生产过程中消耗的各种生产资料的费用、购买的各项服务支出以及与生产相关的其他物质性支出。分为直接费用、间接费用两部分。 仔畜进价 指购买或自育的仔畜、仔禽、鱼苗等的费用。其中， （1）生猪、肉鸡、肉牛、肉羊、淡水鱼养殖：购进的鸡雏、仔猪、牛犊、羊羔、鱼苗、鱼种按实际购进价格加运杂费计算；自繁自育的按照同类产品市场价格计算或实际饲养成本核算。仔畜与产品畜成本未分开核算的，在计算仔畜进价后应当将仔畜饲养费用从产品成本中予以剔除，以免重复计算。 （2）蛋鸡：购进的育成鸡按照实际购进价格加运杂费计算；自繁自育的按照仔鸡转为育成鸡时的市场价格计算，同时应当将仔鸡饲养到育成鸡之前的费用从产品成本中予以剔除，以免重复计算。 （3）奶牛：奶牛不核算仔畜进价。购进的奶牛犊和自繁自育的奶牛犊转为产奶牛时，参照当时市场价格计算产奶牛价值，并按产奶年限计提折旧。产奶牛与奶牛犊成本未分开核算的，应当将奶牛犊饲养到产奶牛之前的所有费用从产品成本中予
西部准噶尔有限公司 现代化奶牛养殖示范基地建设项目 可行性研究报告 第一章总论 1.1 项目提要 1.1.1 项目名称：新疆西部准噶尔有限公司现代化奶牛养殖示范基地建设项目 1.1.2 建设性质：新建 1.1.3 项目建设单位：新疆西部准噶尔有限公司 1.1.4 法人代表：徐义民 1.1.5 所有制形式：有限责任公司 1.1.6 建设地点：新疆兵团农六师共青团农场国家现代农业示范园区内 1.1.7 建设规模： 新建现代化奶牛养殖场 1 个，存栏奶牛 5000 头，其中成年母牛 3000 头，后备母牛 2000 头。基地圈舍建筑面积 52187.4m ;新建标准化挤奶厅 1 座，面积 4830 m 。 1.1.8 建设期限：2011 年 8 月-2012 年 8 月 1.1.9 建设内容： 新建泌乳奶牛牛舍 2 栋，面积 44807.4m ；新建犊牛牛舍、产房 1 栋，面积 2160 m ；新建挤奶厅 1 座，面积 4830m ；新建奶牛场配套辅助设施 129910 m 和公用设施；新增全日粮饲草搅拌机
3 台套。 建设目标： 项目采用先进的饲养管理技术，建设现代化大型奶牛场，项目建成达产后，基地场高产奶牛养殖规模达到 5000 头，泌乳牛群年均产奶量 9 吨/头，年牛奶总产量 2.7 万吨。 项目投资规模： 本项目建设总投资17397.33万元，其中建设投资为16897.33万元，铺底流动资金500万元。 资金筹措： 新疆西部准噶尔有限公司 3 个股东出资，其中：新疆西部牧业股份有限公司出资 3860 万元，新疆生产建设兵团农六师国资公司出资 3450 万元，新疆生产建设兵团农十二师国资公司出资1290 万元。新疆西部准噶尔有限公司通过银行贷款筹集 8297.33万元剩余项目建设资金及 500 万元铺地流动资金。 主要技术经济指标: 表 1-1 主要经济技术指标表 序号内容单位数量备注 1 产品方案 2 生鲜乳吨27000 3 出栏母犊头 1560 4 出栏公犊头 240 5 淘汰母牛头 600
影响奶牛养殖成本的因素有多种多样，并涉及到方方面面，只是饲料价格的涨与降是一个摸得着、看得见，令人十分敏感的视点。从整体上看，目前奶牛业有着很大的发展，但饲养成本仍然偏高，生产水平也存在一定的差距。不过，单就如何降低饲料成本一项，从科学技术角度考虑，有五条具体的减耗建议可供参考： 一、不养闲牛 所谓的闲牛，就是指哪些光吃不产、时常流产、屡配不孕以及低产的牛（均日产奶在20 公斤以下）。前几年在国内兴起奶牛热时，不少场户不管质量如何见牛就买，花大价钱买回来的牛，质量好的是少数，大部分质量都差。养这些奶牛短时间看不出，时间长就难以维持了，必须坚决淘汰处理。要优化牛群结构，提高高产牛的比重，为奶业的持续健康发展提供有利条件。 从科学技术角度与生产实践出发，成年奶牛的产奶量通常在第6 胎以后逐渐下降，可供生产年限在10 年以内，即每年的正常淘汰率应在10%左右；此外，牛群中有5~10%的低产牛，每年也需要淘汰。所以，牛场奶牛群的淘汰率一般控制在15~20%左右，后备母牛也应占有母牛群15~20%为宜。 二、定草定料 奶牛对各种饲料的日平均参考需要量是这样的：混合精饲料，成年母牛为基础料量（2公斤左右）+产奶精量（一般按产3~5 公斤奶饲喂1 公斤精饲料），育成牛3 公斤，犊牛1.5 公斤；青饲料，依次分别为40~50 公斤，30 公斤，15 公斤；玉米青贮（只在无青饲料或青饲料很少时的用量）依次分别为25 公斤，15 公斤和6 公斤；干草依次分别为6 公斤，4 公斤和2 公斤；多汁料，一般用于产奶的母牛，使用时期通常按半年计算，日需量为20 公斤。 三、力促高产
奶牛产前30 天到产后70 天之间的饲养，是决定奶牛高产性能能否充分发挥的关键时期，其主要技术有五点： 1．满足干物质采食量。产前一个月食入的干物质重量应达到体重的2%，产前半个月达2.5%，产后70 天达4%。为此，宜提倡使用优质干草；减少日粮的含水量（不超过50%）；粗、精干物质比最好为45：55 或50 ：50；日粮的粗纤维含量不低于15%，且含有1/3 的长纤维。 2．供给适量的蛋白质。日粮的粗蛋白水平在产前一个月为13.5%，产前半个月为14. 5%，产后一个月内为19%，泌乳高峰为17%，泌乳中后期为15%。日粮可消化蛋白质是粗蛋白质的60~65%，对高产者应添加过瘤胃蛋白，也可添加赖氨酸、蛋氨酸等。日产34 公斤标准乳的奶牛可加入0.5 公斤的动物蛋白质（如鱼粉）。 3．日粮中的钙、磷含量应高于标准20%和5%。维生素A、维生素D、维生素E(烟酸)和微量元素可按标准使用复合添加剂，保证喂好喂足。 4．补充脂肪。对于产犊后5 周内的泌乳牛，日粮中的脂肪含量不宜超过5~6%。在日产标准奶达35公斤以上时，应保持在7.5%。添加脂肪时，钙、镁的含量都应提高1%和0. 3%。 5．科学管理。如充足饮水、自由运动、坚持刷拭、保护乳房、科学挤奶、护蹄、环境消毒等。 四、推广棉籽饼替代胡麻及生物发酵青贮饲料技术 以粗蛋白质的含量标准进行折算时，0.87 公斤棉籽饼可替代1 公斤胡麻饼。胡麻饼的当地购进价一般为每公斤2.4 元（当地盛产胡麻籽、榨油后的饼粕是很好的蛋白质饲料，但货源有时不足，加之掺假严重），棉籽饼运到时每公斤1.8 元。以1 头牛每天平均用3
奶牛基地建设项目 建议书 ***农业局 第一章总论 一、项目概要 1、项目名称 奶牛基地建设项目 2、项目建设性质 新建项目 3、项目建设地点 全县各乡镇及农场 4、项目建设单位 畜牧局 5、项目法人代表 *** 6、项目建设年限 2012年至2015年 二、编制项目建议书的依据 1、《**县国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》 2、《**县2011－2015年农牧业产业化发展规划》 3、国际国内奶业生产与消费的有关信息。
第二章项目背景 一、项目建设的必要性 1、发展奶牛养殖业是实现延寿县畜牧业结构调整和转变畜牧业生产经营方式的重要途径 **县是以农业为主体经济的农业县，多年来**县始终以农业为主要经营方式，畜牧业生产虽然有上升的趋势，但是牲畜质量差、养殖效益低，因此转变畜牧业生产经营方式，调整畜牧 业结构，已成为**县畜牧业生产持续快速发展、稳步提效的关键所在。发展奶牛养殖业既可以实现转变畜牧业生产经营方式和 调整畜牧业结构的设想，又有利于改善当地自然生态环境。 2、发展奶牛养殖业是**县畜牧业生产适应市场需求，实现快速发展的必然要求 随着我国加入世界贸易组织和西部大开发战略的实施，必将促进我国经济的快速发展，人民生活水平将有大幅提高，人民的膳食结构也必将发生改变。目前，我国人均年消费牛奶量仅为公斤，远远不能满足人民群众对鲜奶和奶制品日益增长的需求，在此情况下大力发展奶牛业，是实现牧区畜牧业生产与市场接轨，不断挖掘自身潜力提高经济效益的重要途径。 3、发展奶牛养殖业将带动相关产业的发展 该项目的实施不但可以促进奶牛养殖业和乳品加工业的快速发展，而且可以促进草业、饲草料加工业、运输业、餐饮业、
奶牛养殖项目建议书 一、项目背景 发挥区域经济优势，大力发展区域经济已成为有识之士的共识。经过数十年察北人的不懈努力和文化积淀，**的奶牛养殖业不仅使当地经济有了突飞猛进的发展，同时也带动了周边地区奶业的发展。特别是*****等大型牛奶加工企业的进入更为我区奶业经济的发展带来了活力。人们生活水平有了显著提高。 2000年后**区为加速奶业的发展，充分发挥我区的经济优势，及时兴建了数个标准化舍饲奶牛养殖基地，并优惠配套水浇地，执行奶牛优质良种补贴，使我区的奶牛从数量到质量都有了很大提高，人民也从中得到了实惠。奶业这一条龙企业也得到了长足发展，促进了我区经济繁荣。 为进一步贯彻落实管理区2011年工作会议精神，实现“奶牛集中舍饲，土地集中耕种”进一步改善仍处于分散饲养、小规模经营、资源浪费、收益差的部分养殖群体，在技术管理、优质繁育上得到迅速提高增加收益，本着互惠互利的原则，拟在金沙管理处筹建利源牧业合作社，以奶牛舍饲养殖为项目主要内容。 由于历史和自然灾害的原因，**有一部分奶牛养殖户漂泊在外，分散于内蒙、天津、保定、宣化、***一带都有落叶归根的愿望。他们多年在外，养殖数量已初具规模（每户饲养奶牛18头左右），并带有各地的资源信息和先进经验，是一批比较成熟的奶业队伍。这些人只要稍加引导和管理就能迅速发展壮大。为此，合作社也将促使外归养殖户加入作为工作的重点。
从07年冬至今，**的鲜奶市场由活跃走向了沉寂，表面上看奶源充足，供过于求，但实质上有三分之一多的牛奶都是用食品添加剂制造的假奶，这一点上级部门也给予了足够的重视，并对参假者给予了严厉打击。但是这一状况并未从根本上被铲除，而且仍在影响着奶源市场的健康发展。我想，在不久的将来，有关职能部门一定会更加加大对造假者的打击力度，净化奶源市场，这无形中给诚实经营者营造了良好的发展空间，也为好奶买好价提供了平台。 2001年*******乡兴建了千头奶牛养殖场，到现在从规模和奶牛的质量上都有了很大发展，现存栏已经超过两千头。这么大密度的小区又出现了环境差防疫困难，易发生疫病且易传播、难控制的难题。再加上部分人从外地购进生牛饲养或做临时周转，这无疑给疾病的进入提供了可乘之机。因此适量控制规模，加强管理也是小区工作不容忽视的重点。 一些养殖户在外从事其他工作，奶牛饲养也初具规模，出现了管理饲养无法兼顾的局面，在新建合作社中，我们把部分圈舍规划为托牛所。 二、项目的主要内容 1、实行规模化经营已成为奶牛养殖户的共识，但缺乏先进的管理和利益机制也就制约了规模化的实现。为此，合作社拟在本年度内先建设舍饲312头奶牛的养殖基地，以合作入股经营办托牛所为思路，集中舍饲、推广青储饲喂，实行机械化无菌挤奶，强化品种改良，适当地规模发展，形成利益均沾风险共担的经营机制。 2、合作社的发起人现有奶牛近200头。 3、明年计划以入股、合资等方式建设千头育肥牛项目，现在正在做前