白术多糖的分离纯化与结构表征

不同产地白术多糖含量考察目的分析测定浙江、安徽、河北不同产地白术的多糖含量。

方法用乙醇除去干扰物质后采用水浸提法提取多糖，以苯酚-硫酸比色法测定多糖的含量。

结果多糖含量最高的为浙江白术，其次为安徽白术，再次为河北白术。

结论浙江、安徽、河北三产地白术原药材中多糖含量有存在明显的差异。

标签：白术；多糖；苯酚-硫酸比色法菊科植物白术有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎等功效，常用于治疗脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安[1]。

白术主要含挥发油、内酯类和多糖类成分[2]。

由于多糖具有独特疗效的物质基础，白术多糖在抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、降血糖等方面的均有作用[3～5]。

白术多为人工栽培品，分布广泛，主产于浙江、安徽、湖南、湖北、江西、河北等地。

其中，浙江的于潜、新昌、天台等地为传统的地道产区。

已有研究表明，白术随生长期或者生长地不同，药材中活性成分的含量不同[6]。

近年来，国内外对白术的需求量大增，传统产地的白术供不应求，因此不同地区的白术培植得到了大力发展。

研究不同产地白术中的活性成分对于白术的研究与医用具有重要的意义。

本文将采用硫酸-苯酚比色法测定产地为浙江、安徽和河北的白术多糖的含量，为评判不同产地白术品质及合理用药提供科学依据。

1 材料与方法1.1仪器与试药采用的主要仪器为双光束紫外-可见分光光度计IU-1901（日本岛津）。

使用的药品试剂包括：80%乙醇、硫酸锌、氢氧化钡、硫酸、苯酚（均为分析纯）、浙江白术、安徽白术、河北白术（由天津中医药大学提供）、葡萄糖对照品（中国药品生物制品检定，批号：110833-200503）。

1.2方法1.2.1供试品溶液的制备称取浙江、安徽、河北三产地白术药材粉末各0.5g，置于平底烧瓶中，分别加入80%乙醇50ml，加热微沸，计时1h停止，放置室温时滤过，滤渣中加入80℃水10ml，浸提1h，取出，趁热滤过，所得滤渣与第一次滤渣合并，加80℃水10ml，继续浸提1h，取出趁热过滤，合并2次所得滤液。

多糖的提取和纯化多糖的提取和纯化摘要本文较详细地介绍了多糖的提取和纯化方法，为多糖的研究和生产提供参考依据。

关键词多糖；提取；纯化；活性炭多糖（polysacharides，PS），又称多聚糖，是由10个以上的单糖通过苷键连接而成的，具有广泛生物活性的天然大分子化合物。

它广泛分布于自然界高等植物、藻类、微生物（细菌和真菌）与动物体内。

20世纪60年代以来，人们逐渐发现多糖具有复杂的、多方面的生物活性和功能[1]：(1)多糖可作为广谱免疫促进剂，具有免疫调节功能，能治疗风湿病、慢性病毒性肝炎、癌症等免疫系统疾病，甚至能抗AIDS病毒[2]。

如甘草多糖具有明显的抗病毒和抗肿瘤作用[10]，黑木耳多糖、银杏外种皮多糖和芦荟多糖可抗肿瘤和增强人体免疫功能[3-5]。

(2)多糖具有抗感染、抗放射、抗凝血、降血糖、降血脂、促进核酸与蛋白质的生物合成作用。

如柴胡多糖具有抗辐射，增强免疫功能等生物学作用[6]，麦冬多糖具有降血糖及免疫增强作用[7-8]，动物黏多糖具有抗凝血、降血脂等功能[9]。

(3)多糖能控制细胞分裂和分化，调节细胞的生长与衰老。

如爬山虎多糖具有抗病毒和抗衰老作用[10]，银杏外种皮粗多糖具有抗衰老、抗过敏、降血脂、止咳祛痰、减肥等功能[11]。

另外，多糖作为药物，其毒性极小，因而多糖的研究已引起人们极大的兴趣。

由于多糖具有的生物活性与其结构紧密相关，而多糖的结构又是相当复杂的，所以在这一领域的研究相对缓慢。

但人们在多糖的分离提取与纯化方面已做出了不少工作。

1. 多糖的提取[12]1.1 热水浸提法：1.1.1多糖提取条件的优选根据文献报道[13]：影响热水浸提多糖的因素主要有提取时间、提取次数、溶剂体积、浸提温度、pH值、醇析浓度和植物颗粒大小等。

在试验前对上述多种因素利用正交实验法做出优选，才能选出最佳提取方案。

1.1.2其步骤为：原料→粉碎→脱脂→粗提（2－3次）→吸滤或离心→沉淀→洗涤→干燥首先除去表面脂肪。

湖北中医药大学本科生毕业论文题目：药用白术的研究姓名：李晓华学号： 20080305002专业：中药资源与开发年级： 2008 级实习单位：武汉市健恒药业有限公司指导老师：刘强完成日期： 2012 年 5 月 10日药用白术的研究白术为菊科植物白术（Atractylodes macrocephala Koidz.）的干燥根茎，为我国传统用药，始载于《神农本草经》，原名“术”，后因宋代林亿等人的极力推行，改为白术。

白术是道地药材“浙八味”之一。

野生白术主要产于浙江於潜、昌化、天目山一带，以於潜所产白术质量为佳，称“於术”，现多栽培，少有野生。

2005 年版《中国药典》中白术药材居全国大宗常用中药材之首，全国年需求量 7000t[1]。

白术性温，味苦甘，有补脾、益胃、燥湿、和中的功效，常用于脾胃气弱、不思饮食、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等症状，经典医书中就有“脾虚不健，术能补之，胃虚不纳，术能助之”的论断[2]。

1 白术的药用资源研究1.1 白术的鉴别1.1.1白术性状鉴别根茎规则的肥厚团块，长3-13cm，直径1.5-7cm。

表面灰黄构灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有殖留茎基和芽痕。

质坚硬，不易折断；断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在，烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。

茎下部叶羽状分裂，上部叶狭披针形。

秋季开紫花，全为管状。

气清香，味甘、微辛，嚼之略带粘性。

以个大、质坚实、断面黄白色、香气浓者为佳[3]。

1.1.2白术显微鉴别根茎横切面：木栓层为1-5列木栓细胞，其间夹有1-2列断续的石细胞带。

皮层、韧皮部及射线中散有油室，长径180-370μm，短径135-200μm。

表成层环明显。

木质部外侧的导管1-3列径向排列，基旁无木纤维束，内侧的导管周围有较发达的木纤维束。

薄壁细胞中含草酸钙会晶和菊糖[4]。

1.1.3 白术理化鉴别（1）取本品粉末1g，加乙醚5ml，振摇浸出15min，滤过。

活性多糖提取纯化及结构解析的研究进展活性多糖是一类具有生物活性和药用价值的多糖类化合物，广泛存在于植物、菌类、藻类和动物等生物体中。

活性多糖具有多种生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、抗炎、降血脂、抗凝血等功能，因此受到了广泛关注。

由于活性多糖在天然状态下存在于复杂的生物基质中，提取纯化及结构解析一直是制约其深入研究和应用的难点。

开展活性多糖的提取纯化及结构解析的研究具有重要的理论和应用价值。

活性多糖的提取纯化是活性多糖研究的基础和关键，其主要目的是将活性多糖从复杂的生物基质中分离出来，得到高纯度的活性多糖样品，为后续的结构解析和生物活性评价提供保障。

目前，活性多糖的提取纯化方法主要包括传统热水提取法、固态发酵提取法、酶解法、超声波辅助提取法、离子液体提取法等。

这些提取方法各有优缺点，有待于进一步的优化和改进。

（一）传统热水提取法传统热水提取法是目前活性多糖提取纯化的常用方法之一，其原理是利用水的高温和高压对生物基质中的活性多糖进行破坏和溶解，然后通过过滤、浓缩、沉淀等步骤得到纯化的活性多糖。

这种方法操作简单，成本低廉，但由于水的极性较小，对一些极性较强的活性多糖提取效果不佳，在提取过程中易导致活性多糖的破坏和降解。

（二）固态发酵提取法固态发酵提取法是利用微生物对生物基质中的多糖进行降解和转化，然后通过固态发酵液的提取和纯化得到活性多糖。

这种方法能够有效地提高活性多糖的产率和纯度，但由于微生物的种类和生长环境等因素的影响，提取效果不稳定，需要对发酵条件进行细致的控制和调整。

（三）酶解法（四）超声波辅助提取法超声波辅助提取法是利用超声波的机械作用和热效应对生物基质中的多糖进行破碎和溶解，然后通过超声波液的分离和纯化得到活性多糖。

这种方法能够在较短时间内提取大量的活性多糖，但由于超声波对生物基质中的活性多糖有一定的破坏作用，提取过程中需要控制超声波的功率和时间。

（五）离子液体提取法以上提取方法各有优劣，目前的研究主要集中在提取条件的优化和提取效果的比较上，希望通过不断的改进和创新，找到更加高效和绿色的活性多糖提取纯化方法。