面条机使用说明
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压面机正确操作方法
以下是一种正确操作压面机的方法:
1. 准备工作:确保压面机干净,清理掉上一次使用时的残留物。
同时,确保面团已经准备好,可以直接放入压面机中。
2. 调整压面机:根据面团的特性,使用压面机上的压力调节按钮来选择合适的压力。
通常来说,厚面团需要更高的压力,而薄面团则需要较低的压力。
3. 设定厚度:根据需要的面团厚度,使用厚度调节按钮来设定合适的厚度。
通常来说,开始时可以选择较大的厚度,然后逐渐减小厚度以达到所需的厚度。
4. 开始压面:将已经准备好的面团放入压面机的进料槽中,并轻轻将面团平均地推向前方,在面团通过压面机的辊轴时,通过手柄轻轻地向下压,以确保面团被均匀地压平。
5. 重复操作:根据需要,可能需要多次通过压面机的辊轴来达到所需的面团厚度和形状。
在每次通过时,确保将面团的两侧对齐,并避免面团在辊轴之间折叠或变形。
6. 完成压面:当面团达到所需的厚度和形状后,停止操作压面机。
使用刮刀或刀具将面团从压面机上取下,做好后续的烹饪或处理。
请注意,具体的操作方法可能因压面机型号而有所差异,因此在操作前应仔细阅读压面机的使用说明书,并根据厂家提供的指导来正确操作。
面条机安全操作规程面条机是一种常见的食品加工设备,它可以将面团压成各种形状的面条,为群众提供方便和美味。
但是,如果面条机的操作不规范,可能会带来安全隐患。
因此,本文将介绍面条机的安全操作规程,以便保证使用时的安全性和可靠性。
一、操作前准备1. 确保面条机的电源插头已拔出,且所有配件已彻底清洗干净。
2. 检查面条机的电线和插头是否有损伤,如有损伤应立即停用,并向维修人员报告。
3. 确认面条机的面板及插头插座是否干燥,如发现潮湿应稍等片刻或用吹风机吹干。
4. 确保周围环境清洁整洁,有足够的空间以便正常操作。
二、操作步骤1. 将压面板和面条模具安装到面条机上。
确保模具已牢固固定。
2. 将清洁干净的面团放入面团桶中,并按照操作要求调整压面板和模具之间的间隔,确保面团可以被送入切面机。
3. 将面条机的电源插头插入插座,并打开电源开关。
同时,注意观察机器的运转情况。
4. 当面团被送入切面机中,应该保持手离开面条机,以免发生意外伤害。
5. 当面板被清洗时,应当先拔除电源插头,防止不慎开关机器并导致伤害。
三、维护和保养1. 经常清洗面条机和存放在干燥的地方,避免面条机和配件受潮。
2. 在日常使用中,避免将多余的面团留在面条机中,以免影响机器的正常使用。
3. 注意观察面条机的电源插头、电线和插座的损伤情况,发现问题应及时报修或更换。
4. 定期检查面条机的紧固件和配件,确保机器的稳定性和安全性。
总的来说,面条机是一种很实用的厨房设备,但是在日常操作时,应该注意安全操作规程,以便保证使用时的安全性和可靠性。
所以,在操作面条机之前,必须认真学习相关规程,并严格按规程操作,遵守安全操作程序,并及时维护和保养面条机,以确保其长期可靠和安全的使用。
面条机挂面机压面机的操作指南
1、拌面:面粉配水比例约为10:25,根据面粉含水量的酌量增减,加入原料后,启动拌面开关,直至面料呈均匀颗粒状,即可使用。
2、调整:用手轮调整压辊间隙,在调整过程中,调紧或放松手轮的量,有时不易一次调准,关键要弄清道理,耐心把握,不熟练时可停机调整。
3、操作:把拌好的面料放入面斗内,按刀并固定挡刀板(或挂钩)就可开机运转,第三组下来的面用手引导下一组,多组以此类推。
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面条机操作注意事项挂面机操作指南1.和面:将面粉倒入拌面机内,然后按规定25%左右的比例进行加水,启动运力,把面和水拌均匀达颗粒状(10分钟后使用最佳),即可使用。
2.调整:用手轮进行调整轧辊间隙,各组轧辊间隙的参考数据是:(330以上机组例外)在调整过程中,调紧或放松手轮的多少,有时不易一次调准,关键是要弄清道理,耐心把握,不熟练时可停机调整,正常后锁紧手轮。
3.操作:把拌好的面粉放入面斗内,按刀并固定挡刀板,就可开机运转,第三组下来的面板要用手引到下一组(多组照此类推)操作完毕。
常见问题和排除方法1.挂面机面板不能正常连接?由于轧辊间隙调整不当,会出现断板、余板现象,如上一道面板薄,下一道面板厚,下道需求量大,这样就会断板,反之就会余板由此道理,调整轧辊间隙断板时,缩小下组对辊间隙,使均匀即可。
2.挂面机面板跑边或面板两边厚薄不均?是由于对辊两端间隙不一致而造成,因此调整轧辊两端间隙,使均匀即可。
3.挂面机面板及面条呈曲波形?是辊间刮刀及切刀梳刀按装角度过大或梳刀刃口反口,调整到位即可。
4.挂面机面板沾轧辊?是因为面坏水份过大或刮刀螺栓松动。
5.面条断条?是因为面粉中有杂质(上次和面桶中余下的残渣)或和面不匀。
6.断不开面条?是断面口刀刃与底板不符修整断面刀刃口调整到时位即可。
注意事项:1使用挂面机操作者使用前应仔细研究说明书,严格按说明书进行操作。
2.本挂面机严禁反转。
3.操作者在挂面机开机前检查各部位有无异常现象,发现问题应及时处理以免造成事故。
4.严防铁器或其它较硬物质混入面粉中,以免造成面条机损坏机件。
5.回头面不能直接倒入面斗内,需再经拌面机搅拌,方可加入压面斗内。
6.面条机运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。
7.保证各转动部位的润滑,有油标处,油杯内,齿轮,链条上各部位油孔,每班二次加注20#-30#机油,切刀表面、轧辊表面每班完毕后,加少许食用油。
8.单组机头(60、100型)轧机、拌面联合机的离合一定要在停机状态下进行离合。
压面机的操作流程和使用方法解一、操作流程1.准备工作–确保压面机处于平稳的工作台上。
–检查机器是否通电,并调整合适的电源插头。
–打开压面机开关,待机器预热。
2.配置面团–将面团准备好,指定好面团的种类和配比。
–按照配比准确称量好面粉和水。
–将面粉和水放入面团搅拌器中,开始搅拌。
3.准备压面板–根据需要选择合适的压面板。
–在压面板上涂抹适量面粉,防止面团粘附。
4.压面操作–将调好的面团放入压面机的面团进料口。
–启动压面机,控制好面团的进度。
–观察面团的状态,确保压面过程中的顺畅。
5.压面薄度调节–根据需要调节压面机的压力,控制面团的厚度。
–通常可以在压面机上设置刻度,通过旋钮来调整压力。
6.纠正面团–若面团出现不均匀或者受阻情况,需要及时停机,对面团进行调整。
–可以借助手动摆动杠杆或者进料压力调节旋钮来调整。
7.压面结果–观察压面结果,确保达到期望的薄度和均匀度。
–若不符合要求,可进行再次调整,直到满意为止。
8.压面完成–停止压面机的运行。
–将压好的面片取出,进行后续的加工或使用。
二、使用方法解1.安全操作–在使用压面机之前,务必熟悉使用说明书,了解相关操作要点。
–遵循正确的操作流程,确保人身安全。
–注意机器的维护保养,保证机器的正常工作。
2.面团配比–根据不同的产品要求,选择合适的面团配比。
–不同面团的配比会影响面团的性质,如弹性、延展性等。
3.压面板选择–根据面片的要求,选择合适的压面板。
–压面板的纹理和形状不同,可以制作出不同的面片效果。
4.压面厚度调节–根据不同产品的要求,调节好面团的压面厚度。
–对于薄片面饼等产品,需要较薄的面团压面厚度。
5.面团纠正–在压面过程中,若面团出现偏移、不匀或受阻等情况,需要及时停止机器。
–使用手动摆动杠杆或进料压力调节旋钮进行面团的纠正操作。
6.压面效果检查–每次压面完成后,需要检查面片的厚度和均匀度。
–若不满足要求,可以进行调整和再次压面。
7.注意事项–使用过程中,注意机器的运行状态,及时调整。
第1篇一、安全注意事项1. 操作手摇压面机前,请确保周围环境安全,无杂物,以免操作过程中发生意外。
2. 操作者需熟悉手摇压面机的构造和功能,了解操作规程,确保操作安全。
3. 操作过程中,请勿让儿童靠近,以防发生意外。
4. 使用手摇压面机时,请确保电源线、插头等无破损,以免发生触电事故。
二、操作步骤1. 准备工作(1)将手摇压面机放置在稳固的桌面上,确保机器平稳。
(2)将面粉和适量水按照1:0.5的比例混合均匀,揉成面团。
(3)将揉好的面团放在面板上,用擀面杖擀成厚度适宜的面片。
2. 压面(1)将擀好的面片放入压面机压面槽内,确保面片与压面槽紧密贴合。
(2)用手摇压面机的摇把,均匀施力,使面片通过压面机。
(3)根据需要调整压面机的压面力度,确保面片压得均匀、光滑。
3. 切面(1)将压好的面片取出,放在面板上。
(2)根据需要调整切面刀的位置,确保切面刀与面板垂直。
(3)用手摇压面机的摇把,使面片通过切面刀,切出所需的面条或面皮。
4. 清理(1)使用完毕后,关闭电源,拔掉插头。
(2)将压面机各部件拆下,用清水冲洗干净,并擦干。
(3)将压面机各部件放回原位,确保下次使用时方便取用。
三、注意事项1. 操作过程中,请勿用力过猛,以免损坏压面机。
2. 面团不宜过湿或过干,以免影响压面效果。
3. 使用切面刀时,请确保手部安全,避免切伤手指。
4. 压面机在使用过程中,如出现异常情况,请立即停止操作,检查原因并处理。
5. 定期检查压面机的各部件,确保其正常工作。
四、维护保养1. 使用完毕后,请将压面机各部件拆下,用清水冲洗干净,并擦干。
2. 定期给压面机的轴承、齿轮等部位加润滑油,以保证其正常运转。
3. 储存压面机时,请将其放在干燥、通风的地方,避免受潮、受腐蚀。
通过以上操作规程,您将能够安全、有效地使用手摇压面机,制作出美味的面条、面皮等面食。
祝您操作愉快!第2篇一、概述手摇压面机是一种传统的食品加工机械,主要用于家庭或小型食品加工店制作面条、饺子皮等面食。
自动面条机操作方法
1. 准备工作:将面粉和水按一定比例混合,揉成一块面团。
2. 将面团压扁,放入面条机的压面槽中,并用面条机压面功能将面团压成一定厚度。
3. 选择面条机中的切面功能,将面团切成不同类型的面条,如细面、宽面、刀削面等。
4. 选取所需的面条类型后,将面条机的启动按钮打开,面条机会自动将面条切下并排出面条口。
5. 将面条收集到碗或盆中,重复以上步骤制作所需的面条量。
6. 如果需要煮面,将水煮沸后将面条放入煮熟即可。
7. 制作完成后,关闭面条机的电源,并清洁面条机的压面槽、切面刀和面条口,以保证下次使用的卫生和安全。
九阳全自动面条机使用方法我们一般吃的面条都是在超市购买的,但是相比较在超市购买的机器加工面条,我们食用的手工面条更加的具有嚼劲。
全自动面条机的出现满足了人们的对面条的要求,使用全自动面条机制作面条速度快,还不失面条的嚼劲,非常的方便快捷。
现在我们就来看看九阳全自动面条机的使用方法。
生活电器!品质保障!几大类上百款任你选!点击查看>>九阳全自动面条机的工作原理全自动面条机是把面粉经过面辊转动形成的面片利用机头的切面刀将面片进行切条。
九阳全自动面条机能够安装不同规格的切面刀,一台面条机经过更换的面刀能够将面片切割成不同形状的面条。
它是一种最新型的面条流水设备,它的操作简便,省时省力,非常受人们的欢迎。
九阳全自动面条机使用方法九阳全自动面条机共有三种操作模式分别为:1、自动/停止键。
按下自动/停止键,相应的指示灯就会出现长亮的状态,电机启动,自动的带动搅面机装置进行搅面大约3分惠而浦洗衣机官网的时间停止,之后再反方向运转,进入到出面的过程。
在制面过程完成之后就会自动的停止。
工作完成之后,自动/停止键的指示灯就会停止闪烁。
在工作过程中按下自动/停止键,机器就会停止工作进入待机状态。
2、手动搅面。
按下手动搅面键,它相应的指示灯长亮,电机启动,带动搅面装置进行搅面大约5分钟停止,完成之后指示灯停止闪烁。
3、手动出面。
按下手动出面,指示灯长亮,电机启动,带动搅面装置运转,进入到出面的过程,出面这一过程完成之后,机器自动停止运转,手动出面的指示灯开始闪烁。
九阳全自动面条机使用方法1、首先先要选择模具头,将面条模具头和搅拌器、搅拌杯、螺杆、模头盖和进料筒安装到位,同时将模头盖旋紧,以免影响到制面的效果。
友情提示:各个模头之间出面的时间和孔型是相关的,龙须面的模头孔型小,在出面时需要挤压3分钟左右才能出面,这是正常的现象。
2、用面粉杯称量出400g的面粉,大约2平杯干面粉加入搅拌杯中,在准备相应的水量,大约130ml。
压面机的使用方法
压面机是一种常见的厨房设备,用于制作各种面食,如面条、饺子皮、馄饨皮等。
正确的使用压面机可以让面食更加美味,同时也可以提高工作效率。
下面我将为大家介绍一下压面机的正确使用方法。
首先,准备工作。
在使用压面机之前,首先要将面团和压面机清洁干净。
然后将面团揉成团状,用保鲜膜包裹好,让其静置一段时间,让面团更加柔软。
接下来,调整压面机。
将压面机固定在台面上,调整压面机的厚度,一般来说,初次使用时可以选择较粗的厚度,慢慢调整到所需的厚度。
然后将面团分成适当大小的块状,以便于压制。
然后,开始压面。
将面团放入压面机中间的滚轴中,用手轻轻按住面团,然后打开压面机的手柄,让面团通过滚轴慢慢压制。
在压制的过程中,要注意保持均匀的力度,避免面团变形或厚度不均匀。
接着,折叠面团。
在压制完一次后,将面团对折,然后再次放
入压面机中压制,这样可以使面团更加柔软,同时也可以增加面食的筋道口感。
最后,切割面食。
将压制好的面团切成所需的形状,如面条、饺子皮等,然后可以根据自己的需要进行煮熟或者冷冻保存。
总的来说,正确的使用压面机需要注意准备工作、调整机器、压面和切割面食这几个步骤。
只有掌握了正确的使用方法,才能制作出美味的面食。
希望以上内容对大家有所帮助,祝大家厨艺更上一层楼!。
自动压面机的操作方法自动压面机是一种专业的面食加工设备,可以将面团经过一系列的工序加工成面片或面条。
操作自动压面机需要掌握一定的技巧和步骤,下面我将详细介绍自动压面机的操作方法。
1.准备工作首先,确保自动压面机的电源连接正常,并检查设备的各个部件是否完好无损。
然后,将面团放置在加工区域附近,准备开始操作。
2.调整面团的湿度根据面团的湿度情况,调节自动压面机的参数。
一般情况下,面团的湿度应该适中,不宜过湿或过干。
可以通过加水或加面粉的方式调整。
3.打开开关将自动压面机的电源开关打开,等待设备预热。
通常需要几分钟时间,待设备温度达到要求后才能开始操作。
4.调整压力和速度根据加工的具体要求,调整自动压面机的压力和速度。
较大的压力和较低的速度适合加工较硬的面团,而较小的压力和较高的速度适合加工较软的面团。
5.将面团放入机器将调整好的面团均匀地放置在自动压面机的加工区域内。
注意要将面团均匀地覆盖在整个加工区域上,以免出现偏差。
6.开始加工通过操作控制面板上的按钮,启动自动压面机的加工过程。
在加工的过程中,自动压面机会自动将面团压平,并通过输送带将加工好的面片或面条送出。
7.注意安全在操作自动压面机的过程中,要注意自身安全。
不得将手部或其他物体放入设备内部,以免发生意外事故。
同时,要保持设备的清洁和卫生,定期清理设备并保持通风良好。
8.检查和调整加工完一批面团后,需要检查加工出来的面片或面条的质量。
如果质量不合格,可以调整自动压面机的压力和速度,并重新开始加工。
9.保养和维护在使用自动压面机之前和之后,要进行设备的保养和维护工作。
包括清洁设备表面和内部的残余物,定期更换损坏的部件,并对设备进行润滑等。
以上就是自动压面机的操作方法,希望对您有所帮助。
使用自动压面机时要注意安全,熟练掌握操作方法,并按照设备的说明书进行正确操作,以确保加工出的面片或面条质量满足要求。
电动压面机使用方法
以下是一般电动压面机的使用方法:
1. 准备工作:将压面机放在平稳的桌面上,确保机器稳定。
连接电源,并确保电源线安全接地。
2. 调整面条厚度:根据个人喜好和所需面条的粗细,调整压面机的面条厚度调节旋钮。
3. 切面:将揉好的面团分成适当大小的块,放入压面机的进料口中。
4. 启动机器:按下电源开关,启动压面机。
让面团通过压面机的滚轮,形成面条。
5. 切面收集:使用切面收集盘或容器,接住压制出来的面条。
6. 清洁和保养:使用完毕后,关闭电源,拆卸可拆卸的部件进行清洗和清洁机器表面。
全自动面条机的操作说明及注意安全事项全自动面条机克服了操作维修不方便,轧辊直径小,面条不耐煮等缺点,经过重新布局,使整机结构紧凑、合理,更加节能及外形美观,经过技术改进简化了操作程序,降低了劳动强度,节约了电能的消耗,增强了可靠性。
采用不锈钢全封闭防护,不仅提高了外形的美观,且更卫生,并设有安全控制电气装置,大大提高了使用的安全性,完全符合国家食品卫生标准。
一、结构与原理(一)结构组成轧面机主要由机架、动力及减速机、传动机构、进料斗、轧辊、挂面支架以及电器控制部分等组成(图1-1)。
机架是本机的基础部件,用于安装、固定各设备和构件;动力及传动机构主要由电动机、减速机和链条传动机构组成,用于提供动力,并将动力传输给轧辊;面斗用于盛装面粉,轧辊部分主要是把松散的面粉压制成优质的面皮,面条切刀部分是把面皮切制成均匀的面条,上面架部分是把切割好的面条自动挂起来,电控部分由控制按钮、交流接触器和集成电路等组成,控制按钮和交流接触器用于控制电机启动、停止,集成电路起过载、短路和漏电保护作用,本设备还安装有急停开关。
(二)工作原理工作原理是:将搅拌好的面粉均匀的放进去,两对辊将松散的面粉初压成面皮,合皮部分有一对轧辊,他将两层复合面皮合成一层,延轧部分由两对轧辊组成,将面皮压成所需的厚度,切条部分是将一定厚度的面皮切成所需宽度的面条,上面架部分把切断后的面条自动挑起。
二、安装与使用(一)检查1、检查:按照装箱单所列内容,对照查验是否齐全;将机器放平稳,拆除不锈钢护罩(最好两边护罩不要同时拆除),检查各部件连接是否牢固,动力线是否连接完好和安全接地线是否接好(该步骤应由专业电工完成)。
特别注意,严禁减速机内无油操作;各对轧辊间有无异物及操作范围内有无妨碍工作的异物等;检查刮刀是否有松动现象,如有请紧固;如无异常,请按拆卸顺序重新装好防护罩,然后进入下一步工作。
(二)安装1. 轧面机须安放在水泥地面上,地面要求平整、坚实;地幅大小适当,有足够的人员操作空间;2. 调整机体成水平状态。
全自动面条机操作方法
全自动面条机操作方法:
1. 准备工作:将面条机放置在平稳的台面上,并插上电源,确认机器处于待机状态。
2. 准备食材:将面粉、水和盐按照配方比例放入面条机的料斗中。
3. 开机:按下电源开关,面条机开始运转,待准备好面团。
4. 调节面团厚度:根据自己的喜好调节面团厚度,一般来说,可以初始将面团压成稍厚的状态。
5. 切割面条:将面团放入面条机中,根据需要选择合适的切割模具,并开始切割面条。
6. 收集面条:面条被切割出来后,用手轻轻地将面条整齐地收集起来。
7. 煮面:将收集好的面条放入沸水中煮熟,然后捞出放入凉水中,使面条变得有弹性。
8. 装盘:将煮好的面条捞出沥干放入碗中,根据个人口味加入调料和配菜即可
享用。
9. 清理:使用后将面条机清洁干净,保持机器的卫生和正常使用。
新型全自动面条机的使用方法:
1.和面:面粉加温水(约5:2),水中适当放盐、碱;若做蛋面可不加或少加水,在盆内一起调和。
2.准备:将调和好的面团切成片状(约20毫米左右),撒些干面粉待用。
3.使用前应先检查工作表面,清除表面污物,在轴套及齿轮处加些润滑油。
4.调节压面辊二头的调节器,将两面辊间隙调为0-25mm,将插头插入220V电源的插座内,按下机器上的开关,把和好的面片放入面斗上,引入压面辊之间,反复辊制4-5次,最后调节面辊间隙,复压一次。
5.结束:用完后,关掉机器电源开关,拔下插头,将机体、刀、辊清理干净
全新面条机特点:
多采用链条传动运转平稳安全可靠噪音低
多组轧实拉丝轧辊喂料均匀面板整齐饱满
自动上架自动断面一次成型节省劳力
接触面粉部件多采用不锈钢制造或经特殊表面处理
符合国家卫生标准要求
旋转式切面器更省力更静音
装配自动递杆器干活更轻松。
家庭小型压面机操作方法
家庭小型压面机操作方法如下:
1. 将压面机放置在平稳的台面上。
2. 打开电源开关,确保电源连接稳定。
3. 根据需要选择压面机调节板的厚度,一般有多个档位可供选择。
4. 调节板上涂一层面粉或油,以防止面团粘连。
5. 将面团分为适当大小的块,并用手揉搓成球状。
6. 将面团块放入压面机上方的进料口,轻轻按压,让面团经过压面机的辊子。
7. 面团经过辊子后,会被变长、变薄。
8. 确保面团均匀通过压面机的调节板,避免面团在一个地方过分薄厚不均。
9. 将压平的面团取出,即可使用或存放。
10. 若需要调整面团的厚度,可通过调节面团厚度的钮扭进行调整。
11. 使用完毕后,关闭电源开关,拔下电源插头,清理面粉和面团残留物。
请注意,具体的操作步骤可能因不同型号的压面机略有差异,请根据使用说明书进行操作。
第1篇一、适用范围本规程适用于我公司所有商用面条机的操作和管理,旨在确保操作人员的人身安全,保证面条机的正常使用,提高面条生产效率。
二、操作前的准备1. 检查面条机是否完好,如有损坏或异常,应及时报修。
2. 检查面条机电源线是否完好,接地线是否牢固。
3. 检查面条机各部件是否安装牢固,如有松动,应及时拧紧。
4. 检查面条机润滑油是否充足,不足时应及时添加。
5. 检查面条机原料是否充足,如不足,应及时补充。
三、操作步骤1. 打开面条机电源开关,确保机器正常启动。
2. 将面粉倒入面条机进料斗,注意不要超过进料斗的标线。
3. 根据所需面条的粗细,调整面条机刀片位置。
4. 按下面条机启动按钮,开始制作面条。
5. 在面条机运行过程中,注意观察面条的粗细和长度,如不符合要求,可适当调整刀片位置。
6. 制作过程中,如发现面条机出现异常,应立即停机检查,排除故障后再继续使用。
7. 面条机停止运行后,关闭电源开关,拔掉电源插头。
四、注意事项1. 操作人员必须穿戴整齐,长发应束起,避免操作过程中发生意外。
2. 操作过程中,严禁将手或衣物伸入面条机内部,以免发生夹伤事故。
3. 面条机运行时,严禁调整刀片位置,以免发生意外。
4. 面条机运行过程中,严禁打开机盖,以免发生意外。
5. 面条机运行过程中,严禁清理机器内部,以免发生意外。
6. 面条机运行过程中,严禁在机器周围堆放杂物,以免发生意外。
7. 操作人员应熟悉面条机的操作规程,确保安全操作。
五、维护保养1. 定期检查面条机各部件的磨损情况,及时更换磨损严重的部件。
2. 定期清洁面条机,保持机器的清洁卫生。
3. 定期检查面条机电源线和接地线,确保其完好。
4. 定期检查面条机润滑油,不足时及时添加。
六、事故处理1. 如发生意外事故,立即停机,切断电源,确保操作人员安全。
2. 查找事故原因,及时排除故障。
3. 记录事故发生的时间、地点、原因和处理措施。
4. 对事故原因进行分析,制定预防措施,防止类似事故再次发生。
电动压面机的使用流程概述电动压面机是一种用于制作面食的厨具,其通过电动力驱动,将面团制作成不同形状的面食。
本文将介绍电动压面机的使用流程,以帮助用户正确地操作该设备。
准备工作在使用电动压面机之前,需要进行一些准备工作,以确保机器能够正常工作,并且面食制作过程安全无忧。
具体准备工作包括:•检查机器:确保电动压面机处于正常工作状态,没有故障或破损。
•清洁机器:使用湿布和清洁剂清洁机器表面,确保卫生。
•准备面团:根据所需制作的面食种类,准备好相应的面团。
使用流程1.将电动压面机放置在平稳的工作台面上,确保机器稳固不会晃动。
2.打开机器的电源开关,确保电源稳定。
3.将准备好的面团均匀地放入机器的料斗中,注意不要过量以避免堵塞。
4.调节机器上的参数,例如压面的厚度、面食的形状等。
不同机型的操作方式可能略有不同,根据机器的说明书进行操作。
5.按下启动按钮,电动压面机开始工作。
6.在面食制作过程中,及时观察面团的工作状态,以确保面食制作效果符合要求。
7.面团经过机器的压搓、切割等工序后,最终形成面食的形状,并从机器的出口处流出。
8.当制作完所有面食后,关闭电源开关,停止机器运作。
9.使用湿布和清洁剂清洁机器的工作面和配件,确保卫生。
10.将电动压面机放置在干燥通风的地方,存放好以便下次使用。
注意事项在使用电动压面机的过程中,需要注意以下几点,以确保操作安全和制作出理想的面食:•注意电源安全:在使用电动压面机之前,确保供电线路和插座的接触良好,并且没有松动或者损坏的地方。
•防止堵塞:将面团放入机器的料斗时,注意不要过量,以免堵塞机器。
•观察面团状态:在面食制作过程中,及时观察面团的工作状态,如发现异常情况及时停机检查。
•定期保养:定期清洁和保养电动压面机,以延长使用寿命和保持卫生。
•注意操作安全:在操作电动压面机时,要确保手部和其他身体部位远离机器的工作面,以免发生意外。
总结通过本文,我们了解了电动压面机的使用流程。
1
面条机使用说明书
一. 安全注意事项:
安全使用与预防措施
1. 机器须安装在平整硬化的地面,按地线标志接地线。传动装置应做好防护或者请靠墙面安装,以免传动伤人。
2. 对设备进行移位、维护、维修、保养等工作前,必须切断电源,否则可能会出现严重的人身安全事故隐患。
3. 设备和作业人员手上有水时请不要操作电器按钮开关等原件,否则容易引起电击;确保插头接触良好,不
良的接触可能引起火灾。
4. 请不要使用破损的电源头,也不要将电源线靠近热源附近,否则会引起触电或火灾。
5. 长时间不使用机器时,请切断本机电源,否则可能引起电击或火灾。
6. 请确认电动机和外接电源的电压匹配性,使用三相电源时一定要有机体漏电保护接线。
7. 外接电源必须匹配安装空开保护,并试正反转,点击启动开关,若机器反转,置换刀闸线头.
8. 面机顺时针旋转,杜绝倒转。
9. 机油不能代替食用油。
10. 停机后保持机器清洁,各轧辊无残存面坯。
11. 保持各齿轮滚动轴承的润滑。
12. 严禁其它硬杂物进轧辊及齿轮内。
13. 开机前检查有无异常现象,发现问题及时处理。
常见故障排除
14. 面板不能正常连接:是两组上下对辊的间隙调整不当,出现断板和余板现象。断板时缩小下组对辊间隙,
或加大上组对辊间隙,余板时则加大下组对辊间隙或缩小上组对辊间隙,用对辊调整丝调整。
15. 面片跑偏和厚薄不一致,是由对辊长度方向的间隙不均造成,调整面辊的调整丝即可。
16. 面片边缘残缺,主要是上料不均匀,应保证供料连续性。
17. 面辊表面粘面,是刮刀接触不好,调整刮面刀刃部。
18. 面片和面条成曲波形,是辊与刮刀安装角度过大,刃部反上刀或刀太钝,修整刃部,调整到位。
作业前的点检
19. 工作开始前请做好必要的点检工作,螺丝是否有松动,电机皮带是否正常,电源插头是否有异常。
20. 接电源试反正转,点击启动开关,若机器反转,置换刀闸线头。
21. 开机前减速机必须加油,磨合期后更换润滑油。
22. 现场人员着紧身服装作业。
二. 各零件名称与功能
1.
进料斗…………………. 将合好的面粉送入压辊
2.
轧辊 ………………..将送入的面粉压制成面皮
3.
手轮 …………………调整轧辊间隙
4.
面刀 …………………压制好的面皮切出成型
三. 保养与维修
1.
检查各部位油孔是否畅通,用适宜的润滑油加注。
2.
定期检查机械工作是否正常,出现异常及时处理。
3.
定期为机械检查紧固螺丝,调整皮带松紧(皮带过松会造成设备工作无力,过紧则会造成皮带寿命减短),
调整合适的轴承间隙等各工作机构。
4.
每半年更换一次轴承油脂。
注:定期对设备进行检查、维护。做好养护工作,可延长机器的使用寿命,减少故障发生。
2
四. 产品参数(轧辊数量有3对/4对/6对可选;面刀规格有1.5/2.0/3.0/4.0/6.0/10等可选;随机配送面刀
2把)
产品名称 型号 推荐配套电机 功率(kw) 电压 / v 产量(kg/h) 主要参数
净重/kg
半自动面条机 2-240*150 2.2/1.5 220 100 1800*500*1100 mm 250 2-260*180 2.2/2.2 220 120 280
MT60 3 380 160 主滚尺寸96*250
双机头 压力王 3/1.5 380 160 主滚尺寸200*260
全自动多辊
面条机
MT4-250 下摆 1.5 220 30-40 主滚尺寸96*220
MT5-250 3 380 170 主辊96*250 600
MT6-260 4 380 260 主辊140*250
MT7-330 5.5 380 300 主辊140*330
MT7-350 7.5
380 320 主辊140*350; 3000×720×1420 1200
饺子皮/
抄手皮机
3-220
3.5 120片/分 主辊96*220; 1850×600×1200 280
4-220
4 300片/分 主辊96*220; 2150×600×1200 325
(其它型号不一一列举)。
五. 工作原理
将和好的面坯倒在主机上面的料斗内,自动喂给粗轧辊,压出两块面板,然后合并进入合片轧实辊,在通过面槽引
入第二道轧辊,压实压薄,进入压光辊内,精压轧光,面片通过模具一次成型,面片的厚薄是靠手轮调整器来调整,
面片跑偏说明两辊间隙不一致,应调整两端手轮,使其均匀即可。精压辊光辊的间隙大与小和面片的厚薄相关,可
根据当地需要进行调整。
六. 使用方法
1. 和面:和面是面条生产的首道工序,把面粉放入拌面机里开始拌面,按规定25%左右的比例进行加水,
启动动力,把面和水拌均匀达颗粒状(以10分钟后使用最佳)。
2. 调整:用手轮进行调整轧辊间隙,在调整过程中,调紧或放松手轮的多少,有时不易一次调准,关键是
要弄清楚道理,耐心把握,不熟练时可停机调整,正常后锁紧手轮。
3. 操作:把拌好的面粉放入面斗内,第一道压辊压出面片,然后进入第二道压辊,将面片压实,然后来回
压,将面片压光。
4. 面片的厚薄是靠手轮调整器 来调整,精压辊光辊的间隙大与小和面片的厚薄相关,可根据当地需要进
行调整。
5. 切面:面条成形是产品的重要组成部分,此机采用计数器,电子解码器,切面的长短,重量,可以自由
设定,最后通过面刀切成面条。
注:该机组的配套设备是:拌面机与和面机。
七. 工作条件
占地:3-4平米 工人:1-2人
八. 机型结构
由电动机,主传动装置,一对进料压辊,一对实压光辊,共两对压辊,一付切机刀及断条机构组