盐水解冻肉的最快方法

冻鸡腿快速解冻去腥味小妙招一天一鸡腿提高免疫力超市买来的鸡腿一般都是冰冻贮藏的，假如天不是很热的话，拿到家还都是硬邦邦的，并且还会有很大的腥味。

今日网就来教你让冻鸡腿快速解冻去腥味的方法，一起来看看吧！一、冻鸡腿快速解冻方法：1、把冰冻鸡腿放在盐水里浸泡一会，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩。

2、用微波炉解冻，用最低档逐步加热。

一开头要先加热两分钟左右，然后依据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。

切忌一开头就加热10分钟。

3、找两个铝盆（没有铝盆可也用不锈钢盆），一个口朝下另一个口朝上，上下放在一起，将鸡腿夹在两盆之家，由于金属散热快，鸡腿很快就能解冻。

二、冻鸡腿的去腥味方法：1、待鸡腿自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟。

2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。

3、少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择。

4、少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除腥味。

鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。

蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

温中益气中医认为，鸡腿有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡腿对养分不良、畏寒怕冷、乏力疲惫、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

爱护心血管鸡腿含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有爱护心血管的作用。

提高免疫力鸡肉中含有大量的蛋白质，尤其是鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。

常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增加免疫力，削减患病几率。

强身健体鸡腿也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

而且鸡腿的消化率高，很简单被人体汲取利用，有增加体力、强壮身体的作用。

解冻肉馅的最快方法是什么？所谓的冻肉，就是大家非常熟悉的冷冻肉，这种肉与新鲜的肉不同，是经过低温冷藏一段时间之后变成的，而且通常是很低的温度进行冷冻的，冷冻的目的是保证肉不变质，大家今后在吃冻肉的时候，一定要掌握正确吃法，尤其要学会正确解冻，下面教大家做解冻肉馅的快速方法。

解冻肉馅的最快方法：肉没有解冻是不能够煮的，这样做出来肉是渣的，不好吃，而且影响蛋白质吸收，那样就算都煮熟了，里面和外面的肉吃起来是不一样啊！肉含有丰富的蛋白质，是人身体不可缺少的成分，很多家庭都会把买来的肉放在冰箱冷冻，想吃的时候直接解冻就可以了，但是有人十分的不解为什么要解冻之后才能够煮呢？肉需要解冻才能煮不能这样做出来肉是渣的，不好吃，而且影响蛋白质吸收，那样就算都煮熟了，里面和外面的肉吃起来是不一样啊！可以把肉放在水里那样会快一点，而且吃起来非常的不健康的。

肉解冻还能再冷冻吗复冻肉是指已经解冻的肉二次冷冻或多次反复冷冻的肉。

解冻肉再冻会使肉的品质大大降低，这是因为：（1）解冻肉在常温下微生物繁殖力增强，酶活性上升，再冻后不耐贮藏，易于变质；（2）初次冷冻的肉，其组织在冰晶的作用下已有所破坏，再次冷冻的破坏力更强，进而使肉的保水力更低，解冻后由于血水渗出使肉的营养价值和风味全面下降。

因此，应特别注意此类肉，尽量避免食用。

即使是没有变质的再冻肉，由于上述原因其外观质量和内在品质都较差。

一般冻结状态时，颜色灰暗而无光，脂肪灰白；解冻后肉呈淡褐色，肉汁流失，组织松弛。

肉解冻的方法方法一：把冻肉放进盐水解冻，能大大缩短时间，还可保持肉质鲜嫩。

方法二：用两个铝盆5分钟快速解冻肉，将一个铝盆倒扣在桌上，将冻肉放在铝盆底上，再将另一个铝盆底部朝下轻轻放在冻肉上，这样10分钟就可化好冻肉。

快速解冻肉沫的方法文章一：家庭主妇们的解冻小妙招咱家里做饭，经常会碰到肉沫冻得硬邦邦的情况。

别着急，我这就跟姐妹们分享几个快速解冻肉沫的好办法。

比如说，咱可以把肉沫放在一个大碗里，然后再把碗放进温水里。

就像上次我着急给孩子做饭，用这个法子，没一会儿肉沫就软乎了，很快就能下锅。

或者呢，把肉沫装在保鲜袋里，用微波炉的解冻功能，不过得注意时间别太长，不然肉沫有的地方就熟啦。

还有一招，把肉沫放在铝盆里，上面再盖一个铝盆，铝的导热快，肉沫解冻也就快了。

我试过好多回，真挺管用！姐妹们，下次再碰到冻肉沫，咱就不犯愁啦！文章二：上班族的快手解冻术上班累了一天，回家想快速做个饭，结果肉沫还冻着，真是让人头疼。

别慌，我有几个快速解冻肉沫的法子。

有一次我特别饿，就把冻肉沫直接放在水龙头下面冲，水流别开太大，一会儿肉沫就解冻能做饭啦。

还可以把肉沫放在两个不锈钢盘子中间，利用金属导热快的特点，很快就能搞定。

要是时间稍微充裕点，把肉沫放在厨房台面上，让它自然解冻一会儿，然后再稍微处理一下，也能很快用上。

咱上班族就得讲究个效率，这些办法能帮咱快速吃上热乎饭！文章三：学生党的解冻秘籍同学们，是不是经常想自己做个好吃的，结果肉沫冻住了？别愁，我来告诉你怎么快速解冻。

上次我和同学一起做饭，把肉沫放进塑料袋，然后泡在盐水里，没一会儿就解冻啦，做出来的饭可香了。

或者把冻肉沫放在通风的地方，让风帮着解冻，就像吹气球一样，肉沫很快就变软。

还有啊，用吹风机对着肉沫吹一会儿，注意别靠太近，也能快速解冻。

学会这些方法，咱们自己也能做出美味啦！文章四：老年人的简便解冻法咱老年人做饭，就图个方便省事。

要是肉沫冻住了，别着急。

可以把肉沫放在碗里，再放到热炕上，一会儿就化了。

要不就把肉沫用布包起来，放在太阳底下晒晒，也能解冻。

我上次做饭，把冻肉沫放在暖气旁边，很快就能用了，可方便啦。

这些法子简单又好用，咱们做饭不耽误事儿。

文章五：美食爱好者的解冻技巧各位美食爱好者，碰到冻肉沫别抓狂，我有妙招。

冷冻肉保质期多长时间冷冻肉怎么解冻买回家的肉一般都会放进冰箱里面冷冻，可以起到保鲜，防止细菌生长，防止变坏的作用，那么冷冻肉保质期多长时间？一、冷冻肉保质期多长时间我们国家制定了相关规定，以冻牛肉为例，冻分割牛肉可以贮存在零下18摄氏度的冷库中，不得超过12个月，而水产品贮存在零下15到零下18摄氏度的冷库中，不得超过9个月。

二、冷冻肉怎么解冻1.盐水解冻先在冻肉表面涂一层盐，然后倒入冷水，水面没过冻肉，为保持口感和营养，不能使用热水。

只需几分钟，冻肉上的冰就已经化开了，很轻松就可以用刀切开。

2.流水解冻将要解冻的肉在塑料袋中包好，并放入转满水的容器中，让肉类的冰慢慢溶解，这之中要进行3次左右的换水，这样就可以加快解冻的速度。

塑料袋可以防治肉类不受细菌污染和营养流失，因此，塑料袋不可以省略掉。

3.微波炉解冻微波炉解冻可以极大缩短解冻时间。

微波炉解冻时，要先加热2至3分钟，再将肉翻面继续加热2到3分钟，一定不能一次性加热过长时间。

三、吃冷冻肉有什么好处1.更好吃从肉质上看，新鲜肉酸味重、杂汁多;而冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鲜美。

但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜。

因为冻肉出库的温度在零下18℃左右，而家庭用冰箱的制冷能力有限，一般只有零下4℃～5℃，冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质。

因此专家建议买回家的冻肉最好在一周时间内吃完。

2.有营养冻肉与鲜肉相比，在营养学上没有多少区别，只是冻肉在食用时需要进行解冻，解冻方法不当，会造成营养成分的损失。

需要提醒的是，冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分，导致肉中最富有营养的细胞质液体等营养物质随水分一起流失。

只要正确解冻和合理食用，冻肉的营养价值并不比鲜肉低。

3.更卫生从卫生角度看，新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，比如猪黄胆病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的;而冻肉中的细菌都已排出或冻死了。

冷冻肉快速解冻方法冷冻肉的解冻是我们在日常生活中经常遇到的问题。

尤其是在忙碌的工作日，我们往往没有时间等待肉类自然解冻。

那么，有没有一种快速解冻的方法呢？本文将为大家介绍一些快速解冻肉类的方法，希望能够帮助到大家。

首先，我们可以使用水浸泡法来解冻肉类。

将冷冻的肉放入密封袋中，然后放入冷水中浸泡。

需要注意的是，水温不宜过高，最好是常温水或者微温水，避免肉类受热变质。

此外，需要不断更换水源，以保持水温。

这种方法能够较快地解冻肉类，但需要耗费一定的水资源。

其次，我们可以利用微波炉来进行快速解冻。

将冷冻肉放入微波炉中，选择解冻功能，根据肉类的重量和厚度进行设定时间。

需要注意的是，解冻过程中要不断翻动肉类，以确保肉类能够均匀解冻。

然而，这种方法也存在一定的局限性，因为微波炉解冻可能会导致肉类部分受热，影响口感和质地。

另外，可以利用冷藏室进行缓慢解冻。

将冷冻肉放入冷藏室中，利用低温环境进行缓慢解冻。

虽然这种方法解冻时间较长，但能够保持肉类的新鲜和口感。

这种方法适合在有充裕时间的情况下使用，可以保证肉类的品质。

此外，还可以使用盐水解冻法。

将适量的盐溶解在水中，然后将冷冻肉放入盐水中浸泡。

盐水的高密度可以加快热传导速度，从而加快解冻过程。

但需要注意的是，盐水的浓度不宜过高，以免影响肉类的口感。

最后，我们还可以利用烹饪的方法来进行解冻。

将冷冻肉直接放入锅中进行烹饪，利用高温加热来解冻肉类。

这种方法适合需要烹饪的肉类，可以直接进行炒菜、煮汤等烹饪方式。

但需要注意的是，烹饪过程中要不断翻动肉类，以确保肉类能够均匀受热。

综上所述，解冻肉类的方法有很多种，我们可以根据具体情况选择合适的方法。

在使用这些方法的过程中，需要注意食品安全和肉类质量，避免因解冻不当而导致肉类变质。

希望本文介绍的方法能够帮助大家解决日常生活中的实际问题。

5分钟快速化解冻肉的方法为了确保食品安全和避免食物中的细菌生长，正确解冻肉类非常重要。

以下是一些快速化解冻肉的方法，以确保食品的安全性。

1.冷水法：将冷冻肉类放在密封袋中，然后将其浸入冷水中。

确保袋子完全密封以防止水进入，这可能会影响肉的口感和风味。

定期更换冷水以保持温度。

小块肉大约需要30分钟左右解冻，大块肉可能需要更长的时间。

在解冻期间，可以用手轻轻按压肉类，以提供温水流动，加快解冻速度。

2.热水法：将冷冻肉类放入密封袋中，然后将其浸入温水中。

确保水温高于40°C，但不要过热以避免烫伤。

每30分钟更换一次水以保持温度。

使用热水法解冻的时间较短，但要小心不要让肉类处于危险的温度范围。

解冻后，即使不完全烹饪，肉类也应立即煮熟。

3.微波炉法：将冷冻肉类放在微波炉的解冻模式下。

根据肉的大小和厚度，使用适当的解冻时间。

开始时使用低功率并进行周期性翻转，以确保均匀地解冻。

在解冻过程中，经常检查肉类的状态，以确保适当解冻而不会煮熟。

4.冰箱法：将冷冻肉类转移到冰箱，并在低温下解冻。

这是最安全的解冻方法，虽然较慢，但能确保食品安全。

大约需要每磅肉2-4小时的解冻时间。

使用冷藏解冻的肉类可以留在冰箱中一段时间，直到准备烹饪。

但是，这种方法需要提前计划并预先安排解冻时间。

无论使用哪种解冻方法，都要注意以下几点：-在解冻过程中，切勿让肉类暴露在危险的温度范围内。

冷冻的食品应保持在5°C以下，而已解冻的食品应高于60°C以上。

-解冻后的肉类应立即烹饪，避免再次冷藏或冷冻。

-解冻后的肉类可能会保留一些水分，这可能会影响食材的质地。

在烹饪过程中，特别是在高温下进行煎炸时，要小心水分的蒸发和油的溅出。

化解冻肉一定要注意食品安全，以防止食物中细菌和致病微生物的生长。

确保正确解冻肉类，可以确保食物安全并保持肉类的口感和风味。

肉串解冻的快速方法
1、微波炉解冻。

现在微波炉都有解冻功能，这种方法是最简单快速的。

2、用盐水泡。

把肉串放进盐水中浸泡，不仅能快速解冻，还能杀菌、保持肉的新鲜度。

3、铝盆解冻。

利用铝的强导热性，将一个铝盆倒扣在桌面上，把肉串放铝盆底上，然后把另外一个铝盆底部朝下放在肉串上面，这样10分钟就能把肉串解冻了。

4、提前放入保鲜。

提前把肉串拿出来放进保鲜，预留出时间，回来就能直接吃了，这个方法最好，但是需要提前预计时间。

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解冻方法大全解冻这事儿啊，就像唤醒沉睡的小怪兽，得讲究方法呢。

肉类解冻是大家经常遇到的。

要是冰箱里拿出来一块冻得硬邦邦的肉，可不能就那么干等着它自然化冻，那得等到啥时候去？就好比你等一个慢性子的朋友出门，急死人。

把肉放在室温下解冻虽然简单，但这就像没有规划的旅行，表面上看似轻松，实际上可能会滋生很多细菌，那肉就不新鲜了，吃了可能还会让肚子闹别扭。

这时候啊，用冷水解冻就像给肉做了个舒服的小温泉。

把肉放在密封袋里，再浸到冷水里，时不时换换水，肉就慢慢苏醒过来了，这个速度可比室温解冻快多了，还相对安全。

还有一种更妙的方法，用盐水解冻。

这就好比给肉找了一群活力满满的小助手。

盐水的冰点比水低，能加快冰的融化速度。

就像在一个游戏里，你有了特殊道具，通关速度就蹭蹭上涨。

把肉放在盐水中，那肉就像被施了魔法一样，很快就变软了。

水果解冻也有学问。

比如说冻得像石头一样的芒果，直接吃那可就像啃冰块，牙齿都要抗议了。

如果把它放在常温下慢慢解冻，那芒果就会变得软趴趴的，还会流好多汁水，就像一个泄了气的皮球。

正确的做法是，把它放在保鲜袋里，再放到冷水里解冻，这样既能保持芒果的形状，又能让它恢复柔软多汁的口感，就像给芒果做了个轻柔的复苏按摩。

要是遇到冻馒头之类的面食，微波炉可就是个神奇的小帮手。

把冻馒头放进去，高火转上几十秒，馒头就像被阳光照耀到的小雪花，迅速恢复生机。

不过得小心时间别太长，不然馒头就会变得像个干巴巴的小老头，水分都跑光了。

这就好比晒太阳，晒得恰到好处是享受，晒过头就难受了。

对于冻鱼来说，在鱼身上撒些盐，然后放在室温下解冻。

盐就像一个个小小的破冰者，能加速冰的融化。

而且盐还能去腥呢，这就像是给鱼做了个清洁和唤醒的双重服务。

蔬菜解冻也是不能马虎的。

如果是冻得硬邦邦的玉米粒，要是放在热水里解冻，那就像把一个娇弱的小姑娘扔进了滚烫的热水里，玉米粒的口感和营养都会大打折扣。

正确的做法是把玉米粒放在冷水中慢慢解冻，就像轻柔地把它从睡梦中唤醒，这样玉米粒还能保持它的清甜和脆嫩。

海虾快速化冻的方法
以下是海虾快速化冻的方法：
1. 准备一碗冷水，加入适量的盐，搅拌均匀。

盐水的浓度应为每升水中加入25克盐。

2. 将海虾放入一个塑料袋中，将塑料袋密封。

3. 将密封好的塑料袋放入准备好的盐水中。

确保海虾完全被盐水覆盖。

4. 将盐水和海虾一起放入冰箱，大约需要2-3小时，海虾就可以完全解冻了。

注意事项：
- 为了保证食品安全，解冻后的海虾应立即烹饪，不宜久放。

- 若需要快速解冻大量的海虾，可以使用流动的冷水，但需要不断地更换冷水，以保持水温低。

- 不建议使用微波炉或热水解冻，这样可能会导致海虾变质。

冰冻鸡肉去腥味的方法冰冻鸡肉去腥味的方法有很多种，以下将介绍一些常用的方法，希望对您有所帮助。

第一种方法是使用盐水浸泡。

将冰冻的鸡肉放入盐水中浸泡一段时间，通常约为30分钟至1小时。

盐水会帮助去除鸡肉中的异味，并且能够让鸡肉更加嫩滑。

浸泡后取出鸡肉，用清水洗净即可。

第二种方法是使用醋浸泡。

将鸡肉放入盛有适量醋的容器中，醋的浓度最好为食用醋，浸泡时间一般为20分钟至30分钟。

醋能够有效中和鸡肉中的腥味，去除异味。

浸泡后取出鸡肉，用清水冲洗干净即可。

第三种方法是使用生姜。

先将冰冻鸡肉解冻，然后切成薄片或薄块。

取适量的生姜切成薄片，然后将生姜片放入鸡肉中搅拌均匀，腌制约15分钟至20分钟。

生姜具有很好的去腥效果，并且还可以让鸡肉更加鲜嫩。

腌制后取出生姜片，用清水洗净鸡肉即可。

第四种方法是使用白酒。

将鸡肉解冻，然后切成薄片或薄块。

取适量的白酒，将鸡肉放入容器中，加入适量的白酒，浸泡约15分钟至20分钟。

白酒能够有效去除鸡肉中的异味，并且能够让鸡肉更加鲜嫩。

浸泡后取出鸡肉，用清水冲洗干净即可食用。

第五种方法是使用淀粉。

将鸡肉解冻后，切成薄片或薄块。

取适量的淀粉，将鸡肉放入容器中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，腌制约15分钟。

淀粉能够吸附鸡肉中的异味，使其更加鲜嫩。

腌制后用清水冲洗鸡肉，让多余的淀粉洗净即可。

第六种方法是使用茶叶。

将鸡肉解冻后，切成薄片或薄块。

取适量的茶叶，将茶叶放入容器中，加适量的开水浸泡约10分钟至15分钟，然后加入鸡肉腌制约15分钟。

茶叶具有很好的除腥效果，并且能够让鸡肉更加醇香。

腌制后取出鸡肉，用清水冲洗干净即可。

除了以上介绍的方法，还有一些小窍门可以帮助去除冰冻鸡肉的异味。

例如，在烹饪鸡肉前先用开水焯水，可以去除部分异味。

或者在炒菜时加入一些食用油，油能够吸附鸡肉中的异味，并且使鸡肉更加鲜嫩。

以上就是一些常见的冰冻鸡肉去腥味的方法，每种方法都有其独特的效果，可根据个人口味和喜好选择合适的方法。

冻品解冻的常用方法
1、冷藏解冻。

前一天将其从冰箱的急冻室转移到冷藏室慢慢化冻。

优点是所有解冻方法中最能保证食材口感和营养，缺点是化冻时间最长。

如果时间充裕，推荐此方法。

2、室温较高自然放置在通风的地方(常温解冻)。

取出急冻室的冻肉后将其放置在堂屋的桌子上，让它在常温下自己化冻。

缺点明显，耗时较长。

3、微波炉加热化冻。

将冻肉放置在盆子里放入微波炉，火力打到一半以下加热3分钟左右不超过5分钟，然后取出来翻个身，重复上面那个步骤即可。

缺点:肉质表面变熟，温差过大造成肉质变差。

4、盐水或者冷(活)水解冻。

前者必须要将冻肉直接与盐水接触，化冻确实快但是肉质变差营养流失严重。

后者是将冻肉放在洗菜池水中或者水龙头下开着水冲洗，最好包裹一层塑料袋保持卫生。

缺点，时间较慢、浪费水资源;优点是肉质能保证。

5、铝盆解冻。

通俗一点来说就是利用铝的强导热性能来达到热传递效果从而化冻;将一只铝盆反扣在灶台上，再将需要解冻的肉放在盆顶，再扣上一个铝盆让肉与铝盆接触面积足够大，通过铝盆导热来化冻。

缺点对目标肉的形状有所要求，太圆或者太尖都不方便。

6、解冻板解冻。

这个和铝盆解冻的原理是一样的，只不过寻常人家碰巧有2个铝盆的概率不大，这个解冻板可以购买一个回家重复
使用，价钱不贵用完记得清洗就好。

冷冻的腊肉怎么解冻腊肉怎么解冻最快
腊肉是一种好吃是土特产，湖南是腊肉主要原产于湘西，腊肉本身是不容易变质的，但是为了让其保存的时间更长，很多人会选择将其放冰箱进行保存，那么冷冻的腊肉怎么解冻？腊肉怎么解冻最快？
一、家庭最佳方法，冷藏解冻
将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。

只是需要的时间大约一天以上。

二、切好冷冻
冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”将肉类切成小而薄
的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”，再放入冰箱。

这样就能增加冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻速度。

三、用铝盆解冻冻肉
先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。

大约压5分钟左右，即可解冻。

这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。

如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。

四、用盐水或醋解冻
把冻肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时，就能让冻肉变软。

这是
因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。

然后可将肉放在盐水里彻底解冻。

这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。

范志红提醒，自来水不适宜解冻冻肉。

此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢学会这几招快速解冻肉不仅方便还能保肉鲜
导语：很多人习惯将买回的肉放入冰箱进行冷冻储存，以保证肉质的新鲜以防变质。

然后食用肉的时候问题就产生了！冷冻肉该如何快速解冻呢？下面且看
很多人习惯将买回的肉放入冰箱进行冷冻储存，以保证肉质的新鲜以防变质。

然后食用肉的时候问题就产生了！冷冻肉该如何快速解冻呢？下面且看小编为大家支招解难！
冷冻肉如何快速解冻
1、巧用铝箔纸
铝箔纸采用铝为原料，具有良好的热交换作用，从而能加快热量间的传递。

将冷冻肉用铝箔纸包好或者是将肉放在两张铝箔纸中间，然后静置10分钟左右便能快速解冻，同时还不会对肉中的水分产生破坏。

2、冰箱低温解冻法
冰箱冷冻室的温度一般在20℃左右，而冷藏室的温度则在1℃至10℃之间。

将需解冻的肉提前从冷冻室取出，然后装进保鲜袋后放入冰箱的冷藏室，能形成一个较大的温度差，从而很好的软化冻肉。

3、流动水解冻法
将需解冻的肉装入塑料袋放在盆中，然后打开水龙头任其滴落在冷冻肉上，能起到不错的解冻作用。

因为水的传热性比空气好，通过水流的作用能快速的解冻。

同时还不会对肉中的营养素产生破坏。

4、盐水解冻法
将冻肉放进准备好的盐水中能快速解冻，因为在水中加入食盐能使得水的沸点提高，使得冻肉更易解冻。

另外，食盐还具有一定的杀菌作用，从而能减少肉中细菌的滋生。

冷冻肉的食用事项
生活常识分享。

怎样快速解冻肉类？为了保持肉类新鲜，将肉放在冰箱里冷冻，但是等到要吃的时候却面临解冻的麻烦事，每次都要耗上好长时间。

肉类怎么快速解冻呢？很多家庭主妇们都常用热水解冻肉类，但这种方法不仅破坏肉类的营养成分使得肉变老，腥味更重，一点都不好吃了。

今天就教给大家快速解冻的四个妙招，奇快无比，而且能保障肉质鲜美!1、用铝盆解冻冻肉先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。

大约压5分钟左右，即可解冻。

这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。

如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。

2、用盐水或醋解冻把冻肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时，就能让冻肉变软。

这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。

然后可将肉放在盐水里彻底解冻。

这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。

范志红提醒，自来水不适宜解冻冻肉。

此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。

3、微波炉解冻用最低档用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。

一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。

切忌一开始就加热10分钟。

微波炉其他使用技巧：用微波炉消毒非常有效，而且费用低廉。

把海绵肠杆菌、病毒、寄生虫和孢子的污水中浸湿，然后把普通家用微波炉火力开到最大，给海绵加热2分钟，消除了海绵上99%以上的细菌、病毒、寄生虫和孢子。

而若要杀死所有的孢子需要加热4到10分钟。

4、冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋；或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”,再放入冰箱。

这样就能增加冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻速度。

从冰箱拿出的肉快速解冻的简易方法
1、把冻肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持
肉质的鲜嫩。

理由：这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。

这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。

如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。

2、可以把在放在冰箱冷冻室之前的肉切马丝和片，然后用保鲜袋密
封放好后再放入冷冻室。

需要吃时，将保鲜袋内一起隔水浸泡，这样快，而且营养损失小。

或者将保鲜袋一起放在蒸锅里放3-5分钟后取出再自然融解。

在冰柜长期放置的猪肉如何快速解冻
科学的解冻方法是将冷冻的禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。

以下介绍快速解冻的方法
1、用微波炉解冻，将肉置于微波炉专用容器中，将微波炉调至“解冻”档解冻肉，解冻若干分钟即可。

在解冻过程中要不时地检查一下，不管肉是否还有冰，只要变软就可以拿出来了。

2、可以把猪肉拿出来放进盆里，加入冷水，这是比较自然的解冻办法。

3、先将冻肉密封在塑料袋里，然后将冻肉放在热水中解冻即可。

一般不推荐此种解冻方法，一方面过高的温度容易使肉类烫熟，另一方面不易于时刻保持在60℃以上。

4、把肉放进清水里放入白醋和食盐一起搅拌均匀，可以解冻。

5、盐水解冻，如果在水中撒一些盐就可以大大缩短解冻的时间。

我们在水中撒入适量的盐，在把肉放在盐水里，利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理，我们就能快速的把肉解冻了，盐水还能去除肉的腥味。

6、把一个铝盆底朝上放在桌上，把需要解冻的肉放在铝盆的底上，再用另一个铝盆底部轻轻地压在冻肉上，这样也可以解冻。

肉馅解冻最快方法
1、用铝盆解冻冻肉
先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。

大约压5分钟左右，即可解冻。

这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。

2、用盐水或醋解冻
把冻肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时，就能让冻肉变软。

这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。

然后可将肉放在盐水里彻底解冻。

这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。

范志红提醒，自来水不适宜解冻冻肉。

此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。

3、放在冷藏室中解冻
头天晚上把肉放在冰箱冷藏室下层，不但化冻均匀，而且没有营养素的流失，也非常安全，同时还低碳环保。

如果实在着急，也能求助于微波炉。

选择“解冻”档，先设定一个较短的时间，然后把冻肉换个方向，再继续增加时间。

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