红烧鸡腿的制作过程图解
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红烧鸡腿的制作过程图解
红烧鸡腿营养价值非常高,具有缓解衰老,美白养颜,病后调理,保健脾胃的功效。下面由店铺为大家介绍红烧鸡腿的做法,希望能对你有所帮助。
红烧鸡腿食材清单
红烧鸡腿的制作步骤
1.向锅内加入少量的油,待油热,放入鸡腿煎制
2.翻面煎至两面金黄.
3.倒入生抽,将生抽煮沸,用锅铲翻动鸡腿,使鸡腿均匀的裹上生抽
4.向锅内加入适量的水,
5.向锅中加入泡好的腐竹结,加点白糖大火将汤汁煮沸
6.盖上锅盖,转小火,焖10分钟左右,打开锅盖,大火收汁.装盘 撒葱花 白芝麻
小贴士
可以将白糖换冰糖
红烧鸡腿的好吃做法
主料
鸡腿,调料:葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒。
做法
1、将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用。
2、热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,(此时油溅的比较厉害,要注意保护自己)翻炒几下,加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,(如果喜欢吃土豆,也可在此时放入土豆块)没过鸡块,加盐,中火炖。
3、要注意不停的搅拌,以防粘锅,(尤其是炖土豆时)。
4、等锅里的汤到粘稠时,即可出锅。