吃螃蟹的禁忌

吃螃蟹的注意事项1、不是所有人都适合因为螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，对于以下患有某些疾病的人应禁食或少食。

脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹，因为食后容易引起腹痛和腹泻;有食蟹过敏史的人，或者有荨麻疹，过敏性哮喘，过敏性皮炎等疾病的人，都不宜吃;患有伤风，发热，腹泻，胃病的人也不宜吃螃蟹，容易加重病情;患高血压，高血脂，冠心病，动脉硬化，则需要吃蟹黄，以免胆固醇增高。

慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的病人，最好不吃螃蟹，以免使病情加重。

2、螃蟹的四大部位不能吃蟹肠：里面有蟹的排泄物;蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。

打开蟹壳后首先去除;蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。

同蟹肠一样，也有蟹的排泄物;蟹心：也叫蟹六角板。

这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

3、死蟹不宜吃死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。

蟹死的时间月长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。

即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。

新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。

而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

4、蟹要现蒸现吃，不要存放螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。

因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。

四、不吃生蟹，醉蟹螃蟹体内含有各种病源微生物。

尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。

吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。

5、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?所以蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

大闸蟹禁忌_大闸蟹有哪些食用禁忌大闸蟹的食用禁忌1、虚寒人士不宜吃大闸蟹。

2、切忌吃蟹心、新的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，及其寒凉、虚寒人士不宜。

另外但凡内脏都不宜吃，因为脏积聚重金属、多吃易中毒。

3、皮肤敏感的人士不宜吃大闸蟹。

4、柿蟹同时、定见阎王。

蟹肉中含有丰富的蛋白质，柿子中啊哈你有鞣质，同时吃会造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。

5、胆固醇高的人士不宜吃大闸蟹。

6、切记半生熟吃大闸蟹。

7、通俗的说"螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。

但通过现代生物研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它含有和小龙虾和三文鱼一样的神秘(虾青素)。

大闸蟹的营养价值1、大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。

2、螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。

蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。

蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。

蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。

大闸蟹挑选方法1、青背：大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽;由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹。

这是清澈的太湖湖水赋予它的独特外表。

青背上象涂上一层明油，粗看近似灰色，细看水晶灯，灰中带青，青而发亮，和其他螃蟹相比，显得神气十足，简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。

2、白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点;大闸蟹肚壳一般都是白色的，白得不同寻常，它白中带，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。

这是因为清澈的太湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，，栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。

因此，阳澄湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。

3、金爪：大闸蟹的蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。

吃螃蟹的十大忌讳咱先说这死螃蟹可千万不能吃。

螃蟹死了之后啊，身体里就开始滋生各种细菌，就像小恶魔在里面开派对一样。

你要是吃了，那肚子可就开始“翻江倒海”喽，上吐下泻都算是轻的，严重的还得去医院找医生叔叔阿姨打针呢。

蟹腮也别吃啊。

这蟹腮就像螃蟹的小过滤器，黑乎乎的，看着就不干净。

吃进嘴里那口感也不好，就像吃了一团脏脏的小棉花似的，还没营养，所以见到就把它挑出来扔掉。

蟹心也是不能碰的。

都说蟹心是大寒之物，吃了对身体不好。

这蟹心小小白白的，藏在螃蟹的身体里，就像个小陷阱，可别被它骗了。

还有蟹胃，这可是螃蟹储存食物的地方，里面乱七八糟的啥都有。

你想啊，就像个小垃圾场一样，吃了多不卫生啊。

那感觉就像是吃了一口垃圾桶里的东西，想想都恶心。

吃螃蟹的时候，可别和柿子一起吃。

螃蟹是寒性的，柿子也是寒性的，这俩凑一块啊，就像两个小冰块在肚子里打架，肠胃可受不了，会肚子疼得直打滚的。

吃螃蟹的时候也别喝太多啤酒。

啤酒和螃蟹一起下肚，那肚子里就像在开“混乱派对”。

螃蟹的寒性加上啤酒的湿气，能让你的身体变得湿哒哒、冷冰冰的，特别容易得痛风之类的病呢。

蟹肠也要注意，那里面都是螃蟹的排泄物，就像一条小脏道。

吃进去的话，那简直就是在吃脏东西，可别干这种傻事。

别吃没煮熟的螃蟹。

没煮熟的螃蟹里面的寄生虫和病菌都还活着呢，就像一群小坏蛋在等着钻进你的身体。

一定要把螃蟹煮得红彤彤的，熟透了再吃，这样才安全。

吃螃蟹的时候，手要洗干净。

你想想，你用手掰螃蟹，要是手脏脏的，那些脏东西就跟着进嘴了。

而且吃螃蟹吃得满手油乎乎的，要是再到处乱摸，也不卫生呀。

吃螃蟹别贪多。

螃蟹虽然好吃，但吃多了身体也受不了。

它是高蛋白的食物，吃太多的话，肠胃消化起来可费劲了，就像小火车拉不动太多货物一样，会让你感觉肚子胀胀的，特别难受。

所以啊，吃螃蟹要适可而止，才能享受美食又不伤身体。

吃螃蟹的十大禁忌中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·疱人》中均有记载。

那么，吃螃蟹有什么禁忌呢?1、吃螃蟹后勿吃花生。

花生性味甘平，脂肪含量超过45%，油腻之物供不应求利之物易并致呕吐，故蟹不必与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。

2、吃螃蟹后勿吃冷饮。

冷饮冰水、冰激凌等冷饮属于温热之物，故无法与蟹同食，食蟹后也无法零食冷饮。

3、吃螃蟹后勿吃泥鳅。

据《本草纲目》记述：“泥鳅甘平无污染，能够冷中意气，治消咳嗽利水，阳事不起至。

”可知其性温补。

而蟹性冷利，功能与此相反故二者不必同喝。

4、吃螃蟹后勿吃梨。

梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，极易伤人肠胃。

5、吃蟹后勿吃香瓜。

6、不要与茶水同食。

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。

因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

7、不要和柿子一起喝。

蟹肥的时候柿子也甜了，这两种东西应特别注意不要同时喝。

因为柿子中的鞣酸等成分可以并使蟹肉蛋白凝结，凝结物质长时间回到肠道内会蒸煮腐败，引发咳嗽、腹痛、呕吐等反应，还可能将引发结石症等。

8、五类病人不适合食用。

罹患伤风、咳嗽、胃痛以及呕吐的病人。

慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。

冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人尽量少喝或吃，因为蟹黄中胆固醇含量低。

过敏体质的人。

脾胃虚寒的人。

9、吃螃蟹后勿吃柿子。

柿子中不含鞣酸，蟹肉含有蛋白质，二者碰面，可以凝结为鞣酸蛋白，难于消化，食物难撤离在肠内蒸煮，引致咳嗽、腹痛、呕吐等症状。

10、吃螃蟹后勿饮茶。

茶水可以并使蟹肉的某些成分凝结，有利于消化吸收，故喝蟹时和喝蟹后一小时内忌饮茶水。

香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。

与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

11、河(湖)蟹必须煮熟煎皱，生蟹不要喝。

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

秋季吃蟹的七大注意事项秋季吃蟹的七大注意事项本文导读：秋季是吃螃蟹的季节，那么秋季吃螃蟹要注意哪些呢？吃螃蟹有哪些禁忌呢？下面就来了解一下秋季吃螃蟹的7大注意事项。

1、螃蟹忌与柿子同吃《本草纲目》记载：“蟹不可同柿及荆芥食，发霍乱动风，木香汁可解。

”螃蟹体内含有丰富的蛋白质，而柿子中含有较多的鞣质和果胶。

螃蟹与柿子同吃的话，蛋白质与鞣质相结合，容易产生沉淀，凝固成不易消化的物质。

因为鞣质容易具有收敛作用，所以还会抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使人出现呕吐、腹泻等中毒症状。

所以，吃螃蟹时忌吃柿子，吃柿子后也忌吃螃蟹。

误食化解：吃藕节(煮水饮用)。

2、螃蟹忌与花生仁同吃花生仁属于性味甘平，而且脂肪含量高达45%的油腻食物。

而螃蟹属于冷利之物。

油腻食物遇上冷利之物极其容易导致腹泻，所以螃蟹与花生仁不宜同时进食。

另外，对于肠胃虚弱的人来说，更应加倍注意。

本文导读：秋季是吃螃蟹的季节，那么秋季吃螃蟹要注意哪些呢？吃螃蟹有哪些禁忌呢？下面就来了解一下秋季吃螃蟹的7大注意事项。

腹痛介绍腹痛(abdominal;pain)是临床常见的症状，也是促使患者就诊的原因。

腹痛多由腹内组织或…[详细]腹痛的病因|腹痛的症状|腹痛的治疗|腹痛的预防搜索：腹痛3、螃蟹忌与香瓜同吃香瓜又称甜瓜，其性味甘、寒而滑利，能除热通便。

而蟹肉性味咸、寒，香瓜和螃蟹同为寒性食物。

香瓜与螃蟹同食，会有损肠胃，极易导致腹泻。

误食化解：可以吃一些柑桔皮来缓解。

4、螃蟹忌与茄子同吃《本草纲目》记载：“茄性寒利，多食必腹痛下利。

”蟹肉，性味咸寒。

茄子，甘寒滑利。

二者的食物药性同属寒性，共食会损害肠胃，非常容易导致腹泻症状的发生。

特别要注意的是，脾胃虚寒的人更加应该忌食。

误食化解：吃藕节(煮水饮用)。

5、螃蟹忌与橘子同吃柑橘有聚湿生痰的特性，而蟹性味寒凉。

所以，若将二者同食，就很容易导致痰气滞、腹胀等症状。

对气管炎患者来说，更应注意避免食用两者，以免加重病情。

螃蟹的营养价值及功效与8大禁忌螃蟹的营养价值及功效与8大禁忌在H常生活中，许多人喜欢吃螃蟹。

毛蟹非常营养，并且含有大量的钙。

许多人在吃螃蟹时会选择辣炒蟹。

吃螃蟹也有一些常见的问题。

由于大闸蟹属于海鲜产品，因此它们与许多成分发生冲突…螃蟹的营养价值及功效与8大禁忌在日常生活中，许多人喜欢吃螃蟹。

毛蟹非常营养，并且含有大量的钙。

许多人在吃螃蟹时会选择辣炒蟹。

吃螃蟹也有一些常见的问题。

由于大闸蟹属于海鲜产品，因此它们与许多成分发生冲突。

这时，您需要了解他的禁忌。

那么，大闸蟹的营养和忌口是什么？您知道大闸蟹的饮食禁忌吗？海鲜是日常生活中的常见食物。

日常生活中许多人喜欢吃螃蟹, 特别是在新年和新年假期的情况下，餐桌上难免有大闸蟹。

大闸蟹的肉很好吃，营养丰富，具有很好的使用价值和功效与作用。

那么，你们对吃螃蟹的禁忌有什么了解？毛蟹的营养成分是什么？吃螃蟹对女性有什么好处？有兴趣的朋友可以在下而看到。

吃螃蟹的禁忌lo如果您吃了大闸蟹，就不要吃地瓜。

最好是烤地瓜和水煮蟹，不必一起吃，有些可能会引起腹泻，有些甚至会结石。

2o如果吃大闸蟹，就不能吃蜂蜜。

吃螃蟹后就不能吃蜂蜜。

关键是这两种成分本质上都是冷的，消化道不好的人很容易腹泻。

3。

吃了大闸蟹后不要吃柿子吃螃蟹后不要吃柿子。

《饮酒要瑶》己经对此进行了描述。

螃蟹和柿子都是冰冷的东西，所以一起吃两个人很容易伤害肠胃。

体质虚弱的人应该多注意。

此外，柿饼还含有单宁酸，蟹棒含有蛋白质。

当两者相遇时，它们会凝结成单宁酸蛋白，这种蛋口不易消化吸收，并阻碍消化吸收。

它会使食物滞留在肠子中并变得圆润，从而引起呕吐和腹痛。

，腹泻等食物中毒情况。

4o如果您吃了大闸蟹，就不要吃梨类似于柿子蛋糕的原理，吃了大闸蟹后就不能再吃梨了。

陶弘景的《著名医师》指出：梨既冷又有益，多吃会伤害人。

像上述的柿饼一样，梨的味道又甜又冷，螃蟹也很冷。

如果两个人一起吃饭，很容易杀死胃肠道。

5。

如果吃大闸蟹，就不能吃花生。

螃蟹的正确吃法与禁忌是什么关于《螃蟹的正确吃法与禁忌是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大闸蟹是我们平常日常生活最火爆的一种食材，尤其是在秋天大闸蟹味儿十分的美味而，且有浓浓的蟹肉在里面，遭受了很多人的喜爱，可是我们在吃蟹的情况下一定要把握好方法和食物禁忌，那样在品味美味可口的另外也不会出現一些不便，下边一起了解一下大闸蟹的恰当食用方法与忌讳是啥大闸蟹的恰当食用方法与忌讳是啥一、吃蟹腿吃螃蟹是注重慢工细活，最好是的一直留到最终。

最开始吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉美味，可是不太好取，食蟹腿时，可先吞掉多处骨节，随后将腿里的肉抽出来。

二、吃蟹钳蟹钳的肉较多，吃起來相对性也较为便捷。

依照之前的方式，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，随后用小竹签子挑着吃，当代人早没有了那份腼腆，二只螯上下分离，嫩白的蟹棒就展现在眼下。

三、吃蟹肉吃蟹肉时是吃螃蟹的高潮迭起。

扯开蟹壳，留意要从头上将盖开启，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两侧屈，把蟹黄挤出服用，如果是母蟹，就可以吃到美味可口的蟹肉，如果公蟹则可以吃到雪白的蟹黄。

四、吃蟹棒接下去便是吃蟹棒了，肉是一瓣一瓣的，呈絮状，需要把半侧蟹横着通道，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹棒圆满吮通道。

蟹腿偏细，食时需要用小钎子把蟹棒从壳里挑出。

把蟹翻过去，蟹肚呈三角形的是雄蟹，正圆形的为雌蟹。

蟹肉一定要吃干净，不然消耗倒在次之，关键的是没法纵享蟹的美味味儿吃螃蟹忌讳大闸蟹是很多人喜欢的人间美味。

可是大闸蟹假如和一些食品混吃便会造成欠佳体现。

因而，吃蟹时应当留意下列忌讳：吃蟹后勿吃柿子：柿子饼中含单宁酸，蟹棒含有蛋白，二者相逢，可凝结为鞣酸蛋白，不容易消化吸收，食材非常容易停留在肠内发醇，造成呕吐、腹痛、腹泻等病症。

吃蟹后勿喝茶：茶叶茶可使蟹棒的一些成份凝结，不利消化，故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌喝茶水。

上边便是对大闸蟹的恰当食用方法与忌讳是啥的详细介绍，根据掌握之后坚信很多人对螃蟹的吃法拥有大量的掌握，此外我们平常在吃蟹的情况下尽可能不必吃死的大闸蟹，过夜的大闸蟹也不必服用，此外大闸蟹尽管美味营养丰富可是并不宜任何人，有皮肤疾病和孕妇尽可能不必服用大闸蟹。

吃螃蟹的十大忌讳吃螃蟹可是一件美事，但这里面的讲究可不少呢，要是不注意，那可就有点糟糕啦。

一、死蟹不能吃螃蟹这小家伙，一旦死了，身体里就会产生好多细菌和毒素。

可别觉得刚死不久的螃蟹就没问题，那些细菌可不会跟你客气。

吃了死蟹呀，很可能会让你肚子疼，上吐下泻的，那滋味可不好受。

就好像你原本是想享受美食的，结果却被美食“整蛊”了，所以啊，一定要吃新鲜的螃蟹。

二、生蟹不能吃有些朋友可能觉得生螃蟹特别鲜美，想尝尝鲜。

但生蟹里面有寄生虫和病菌呢。

这就像在冒险，你不知道那些小虫子会在你肚子里干些什么坏事。

吃生蟹可不是勇敢的表现，而是对自己身体的不负责任。

咱们还是把螃蟹煮熟了再吃，又安全又美味。

三、未洗净的螃蟹不能吃螃蟹生活的环境可不算特别干净，它身上会沾着泥沙呀，还有一些脏东西。

要是不仔细洗干净就下锅，那你吃的时候可能就会吃到沙子，咯牙不说，还会把那些脏东西吃进肚子里。

想象一下，你正美滋滋地吃着螃蟹，突然咬到沙子，那好心情一下子就没了。

所以啊，洗螃蟹的时候一定要认真，把它的钳子、腿、身子都洗得干干净净的。

四、胃、肠、腮不能吃螃蟹的胃、肠和腮可是藏污纳垢的地方。

胃里面装着没消化的食物，肠子里也是脏东西，腮呢，就像过滤器一样，过滤了很多脏东西。

这些部位吃起来不仅没什么营养，还会让你觉得恶心。

就好比你吃苹果的时候，你肯定不会吃苹果核一样，吃螃蟹的时候也要把这些不能吃的部位去掉。

五、吃太多螃蟹虽然美味，但可不能贪吃。

它是寒性的食物，吃太多的话，脾胃会受不了的。

你的肚子可能会胀胀的，感觉很不舒服。

就像你喜欢吃糖，但吃太多糖也会牙疼一样。

适量地吃螃蟹才能享受美味又不伤害身体。

六、和柿子一起吃螃蟹和柿子可不能一起吃哦。

这俩东西在胃里会起反应，容易形成硬块，让你消化不良。

这就好比两个性格不合的人凑在一起，肯定会出问题的。

所以啊，吃螃蟹的时候就别惦记着柿子啦，吃完螃蟹隔一段时间再吃柿子才安全。

七、和茶水同服吃螃蟹的时候喝茶也不是个好主意。

吃螃蟹的注意事项有哪些？
吃螃蟹的注意事项有哪些？深秋蟹肥，蟹不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

对于爱吃蟹的人来说，了解蟹的食用禁忌才能正确吃蟹。

那么下面我们就来看看螃蟹的食用注意事项有哪些吧。

适宜人群一般人均可食用。

螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血的功效。

尤其适宜跌打损伤、筋断骨碎、淤血肿痛之人食用。

禁忌人群螃蟹性寒，脾胃虚寒者及孕妇不宜食用;螃蟹含有易过敏物质，过敏体质者及皮肤病患者不宜食用;螃蟹胆固醇含量高，心血管疾病患者及胆道疾病患者不宜吃螃蟹;老年人消化功能减弱，不宜多吃螃蟹。

孕妇能吃螃蟹吗孕妇不宜吃螃蟹。

螃蟹虽味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀的功效，故而对孕妇不利，尤其是蟹爪，有较强的堕胎作用。

有习惯性流产的孕妇更应禁食。

婴儿能吃螃蟹吗婴儿不宜吃螃蟹。

螃蟹性质寒凉，体质较差、脾胃虚寒的婴儿吃螃蟹容易导致肠胃不适。

有的婴儿是过敏体质，吃螃蟹也易引发过敏症状。

相克食物螃蟹+柿子：伤脾胃螃蟹+石榴：不易消化
螃蟹+猕猴桃：中毒
螃蟹+浓茶：腹痛
螃蟹+花生：腹泻。