特色蔬菜新品种介绍

2020年第3期19榨菜新登记品种特征特性简介孟秋峰，王洁，任锡亮，高天一，安学君(宁波市农业科学研究院蔬菜研究所315040)我国自2017年5月开始实施非主要农作物品种 登记，29种农作物进人登记目录，其中榨菜作为其 中一种作物列人登记目录。

全国各地育种单位踊跃 进行了品种登记申报。

过去十五年（2006-2020)，榨菜种业和市场发展迅速，种业市场规模不断扩 大。

榨菜育种技术与水平取得了长足的进步，先后 培育出了通过国家登记的各具优势、特色及不同用 途的榨菜新品种29个，登记的主体有科研院所、大 学、个人或者种业公司。

这些品种在浙江、重庆、四川等地的榨菜生产上发挥了重要作用。

2018通过 国家登记榨菜品种9个，2019年通过国家登记榨菜 品种17个。

2020年通过国家登记榨菜品种3个。

现 将其中17个登记榨菜品种的特征特性介绍如下。

1萄信1号该品种由四川蜀信种业有限公司育成，来源于 涪陵榨菜地方品种三转子。

中晚熟，开展度70cm，株高52cm,定植至始收165d。

最大叶长70cm，宽 30cm，叶柄长25cm,3至4对叶片，微皱，叶缘细 锯齿。

瘤茎呈短纺锤形，长11cm，横径11cm,皮 色绿白色，每一叶基外侧着生肉瘤3个，间沟4cm,抽薹晚，单株肉瘤重550g。

瘤茎含水量92.7%,加 工菜形指数1.2,瘤茎空心率0%，粗蛋白26.3%,粗 纤维11%，加工成菜率34%。

中抗病毒病、霜霉病，感根肿病；抗先期抽薹性好，抗寒性较强。

2萄信2号该品种由四川蜀信种业有限公司育成，从涪陵 榨菜永安小叶变异株中系统选育而成。

中熟，播种 至收获150d，株高58cm,开展度67cm。

叶绿色，倒卵形，最大叶长约68cm,宽约36cm,叶柄长 23cm,叶面微皱，刺毛稀疏，蜡粉少，叶缘细锯 齿，裂片2〜3对。

膨大茎成卵圆形。

瘤茎纺锤形，纵长约13cm，横径约10cm,每一页外侧着生肉瘤2个，肉瘤较大而钝圆，间沟较浅，抽薹迟。

16新品种介绍该品种由浙江省农业科学院（浙江省杭州市德胜中路298号,邮编：310021）培育。

特征特性：杂交种。

作结球白菜栽培，早熟，生长期约50天，株高32cm，开展度55cm。

外叶绿色，叶柄白色，叶面无毛，叶球矮桩，叠抱闭心，白色，球高26cm，横径18cm，球形指数1.4。

单株净重1～1.5kg，净菜率70%左右，平均亩产3524.7kg。

作小白菜栽培，叶片圆形，叶色绿，叶面无毛，色泽光亮，叶柄宽扁，白色。

生长迅速，30天左右就可以采收上市。

高抗病毒病，高抗霜霉病，抗软腐病，耐热、耐湿，冬性弱。

适宜在浙江、湖南、湖北、贵州、四川、重庆、云南、广西、广东、北京、河南、安徽、江苏、上海作秋季大白菜，春夏秋季小白菜。

栽培要点：作结球白菜栽培，浙江8月中旬至9月上中旬播种为宜，畦（连沟）宽1.2～1.5m，种两行，行距50cm，株距35cm，每亩种植3000株左右。

作小白菜栽培，浙江4月至10月均可播种，撒播，逐步间苗。

注意，该品种冬性弱，秋季太迟播种或春季太早播种，易引起抽薹开花。

该品种由中国农业科学院蔬菜花卉研究所（北京市海淀区中关村南大街12，邮编：100081）培育。

特征特性：杂交种。

中晚熟，生长期85天。

|新优良种|XINYOULIANGZHONG2018年北京大健康产业博览会，中国国际展览中心（静安庄），2018年8月29～31日。

展会信息大白菜植株半直立，外叶绿色，叶球中桩，叠抱、头球形，抱球紧实。

株高54.0cm，开展度75cm，叶球高35.0cm，叶球宽28cm。

单株重7.2kg，净球重4.5kg，平均亩产5246kg。

高抗芜菁花叶病毒病、霜霉病、软腐病。

适宜在北京、安徽、广西、四川、陕西秋播种植。

栽培要点：秋季旬均温稳定在26℃以下开始播种，每亩栽2200～2500株。

重视农家腐熟有机肥及磷、钾肥的使用。

一般每亩施农家腐熟有机肥4000～5000kg（或优质鸡粪1000kg）、复合肥20～25kg作为基肥，定棵后亩施尿素10kg及硫酸钾5kg，结球前亩施尿素15kg及硫酸钾10kg。

温州市农科院豇豆系列新品种介绍温州市农科院豇豆课题组豇豆是我国主要的夏秋蔬菜作物之一，栽培面积广泛，对蔬菜的周年供应特别是7~9月蔬菜“淡季”供应起着重要作用。

温州市农科院蔬菜所是全国较有实力的豇豆育种科研单位之一，目前已育成一批有推广前景的豇豆新品种。

一、瓯豇一点红2006年该品种通过了浙江省非主要农作物品种认定委员会的认定（浙品认2006-008）。

在浙江省累计推广面积3760hm2左右，目前已推广到福建、江西、安徽、湖南、四川和云南等省，深受生产者和消费者的欢迎。

中熟偏早。

生长势强，后期不易早衰。

株型紧凑，分枝力弱。

以主蔓结荚为主，主蔓第4~5节着生第1花序，花呈浅紫色，基部结荚多且集中。

荚长70~80cm，横径0.8~1.0cm，单荚重25~30g。

荚肉肥厚，质脆嫩味甜，口感好，不易老化。

荚条粗长，淡绿色，顶端一点红，无鼠尾和鼓粒。

种子黑色，百粒重约16g。

对光照不敏感，春、夏、秋季均可种植。

春季从直播至始收约69天，比“之豇28-2”熟期略迟1~2天，每667m2产嫩荚约2500kg，比“之豇28-2”和“宁豇3号”分别增产23.87%和27.61%。

夏秋季从直播至始收约41天，每667m2产嫩荚1500kg左右。

较抗病毒病、枯萎病和煤霉病。

二、瓯豇二尺玉2007年该品种通过了浙江省非主要农作物品种认定委员会的认定（浙品认2007-002）。

在浙江省累计推广面积1914hm2左右。

目前已在我国长江流域和南方各省推广，是消费者公认的品质最好的特色品种之一。

中熟偏早。

生长势旺盛，茎蔓较粗壮，叶片大、呈深绿色，分枝1~2个。

主、侧蔓均能结荚，主蔓第5~6节着生第1花序，花呈紫色，双荚率高。

荚长60-70cm，横径1.0-1.2cm，单荚重25-30g。

荚肉厚实，质地嫩糯，口感甘甜，无筋无渣。

荚条粗长，银白色，荚尾饱满无杂色。

种子红褐色，百粒重约18g。

对光照不敏感，适于春、夏、秋季栽培。

春季从播种至始收约71天，比之豇28-2略晚2~3天，667m2产嫩荚约2500kg左右，比之豇28-2和宁豇3号分别增产20.36%和23.99%。

收稿日期：2023-02-14；修回日期：2023-05-12基金项目：河南省重点研发专项（优质特色蔬菜新品种选育与示范，221111110100）作者简介：冯健起，男，副研究员，专业方向：大白菜遗传育种与栽培。

E-mail ：**************1育种目标大白菜[Brassica campestris L.ssp.pekinensis （Lour.）Olsson]，又称结球白菜、白菜、芽白、黄芽菜，起源于中国，品种类型极为丰富，是我国特产蔬菜[1-2]，也是我国栽培面积最大的蔬菜作物之一，在蔬菜周年均衡供应中占有非常重要的地位[3-4]。

大白菜口味淡雅，品质柔嫩，风味鲜美，营养丰富，素有“百菜唯有白菜美”的赞誉。

开封地处河南中东部，大白菜种植历史悠久，是典型的叠抱类大白菜主产区[5-8]。

随着我国城镇化进程及家庭结构的变化，大白菜的消费也发生了变化。

晚熟大白菜生育期长不利于接茬小麦的播种，棵型大不符合家庭小型化的消费发展趋势[9-10]，为此，笔者以中熟、叶球叠抱、品质优良、综合抗性好为目标培育出了中熟大白菜新品种开蔬七号。

2选育过程2.1亲本来源及特征特性父本XF05-4是2005年收集的开封地方品种陈留大包头连续自交6代后，于2011年获得的自交不亲和系。

该系在开封地区秋季露地栽培生育期80d 左右，外叶绿色，球心白色，叶球叠抱，球高19.5cm ，球径20.5cm ，单株净菜质量1.4kg ，高抗霜霉病、病毒病、黑腐病三大病害。

母本230-04-3是由2个地方品种杂交后连续自交获得的自交不亲和系。

2004年收集地方品种安阳二包头，2005年以安阳二包头为母本，后台小包头为父本杂交，连续自交7代，于2012年获得的自交不亲和系230-04-3。

该系株型半直立，叶球叠抱，叶片多皱，叶背茸毛密，球高20.5cm ，球径17.3cm ，单株净菜质量1.9kg ，在开封地区秋季露中熟大白菜新品种开蔬七号的选育冯健起，丁聪，生园园，李政扬，袁景华，冯瑞雪（河南省开封市蔬菜科学研究所河南开封475000）摘要：开蔬七号是以自交不亲和系230-04-3为母本、自交不亲和系XF05-4为父本选育而成的中熟大白菜杂交1代新品种。

整地施肥
定植前 10~15 d，每 667 m2 施商品有机肥 1 000~1 500 kg、三元复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）30 kg，深
翻土壤，将肥料翻入耕作层。8 m 宽大棚筑 5 畦，耙平畦面，覆盖地膜。
2.2
播种育苗
上海地区一般于 10 月 20 日~11 月 20 日播种。播种过早，番茄黄化曲叶（TY）病毒发生严重；播种过晚则
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上海蔬菜
SHANGHAI VEGETABLES
2019（6）：22
顶部多保留叶片。
2.4.3
整枝
单干整枝，以主蔓结果，去除所有侧枝，整枝宜早不宜晚。植株长至 30~35 cm 时进行吊蔓，可用竹竿搭
成人字架或用吊绳吊蔓，1 周绑蔓 1 次。第 1 穗果转色时，摘除底部老叶、病叶，以利田间通风透光，减少病害
滴施大量元素水溶性肥料 5 kg 左右。果实进入成熟期后保持土壤湿润，以防裂果。采收期宜追施高钾肥，
并适当控制水分以提高果实糖度。
2.4.2
温湿度管理
缓苗后根据天气情况及时通风换气，降低棚内湿度，减少病害发生。12 月以后温度降低，需多层覆盖，
预防冻害的发生。通风时，先开大棚再揭小环棚膜。龙珠樱桃番茄不耐热，后期要加大通风量，遮阳降温，
治、采收等方面介绍了其早春栽培技术。
关键词：龙珠樱桃番茄；特征特性；栽培技术
中图分类号：S641.2
龙珠是上海富农种业有限公司于 2018 年春季选育出的早熟无限生长型一代杂交樱桃番茄新品种。
2019 年春季，龙珠樱桃番茄在上海浦东地区部分合作社示范种植，田间综合表现良好，具有早熟、产量高、商
品性佳、口感好等优点。
素、矿物油、辣根素、苏云金杆菌（BT）、蜡质芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、赤眼蜂、捕食螨等。

月。大田每667 m2用种量50~75 go
陈坤豪，广东和利农农业研究院有限公司，515800， 电话：13825865291，E-mail: 714807681 @
陈木溪，陈如珠,李树喜，杜冰梓，广东和利农种业股份有限公司 郑汉藩，通讯作者，广东和利农农业研究院有限公司，515800,
①水肥管理及中耕除草 定植后6~7天，每 667 m2 施复合肥 15 kg、尿素（N逸46.4%）5 kg。隔
2021.13 栽培技术
7~10天后施复合肥20 kg、尿素8 kgo勤浇水，浇水 在早晨或晚上进行，保持土壤湿润，以土壤最大持 水量的80%~90%为宜;降雨后及时排水防渍。定植 后5~7天及时中耕除草。
1茬口安排
番茄于10月上旬育苗,12月上旬前后定植，翌年4月中旬开始 采收上市，至6月中旬采收结束；丝瓜与番茄套种栽培，于3月上旬 育苗,4月上旬定植,5月下旬开始采收上市,9月中旬结束采收；花 菜8月下旬育苗,丝瓜采收结束后，整理田块,10月上旬定植,12月
播种至始收约51天，连续采收期7~10天。菜薹 高及叶先端，已初花或将有初花，即“齐口花”时采收。
大棚番茄套种丝瓜与花菜轮作栽培技术
马政缪辰钱小华
导读:为充分利用土地和空间资 源，提高单位面积产量，增加经 济收入，采用番茄与丝瓜套种采 收后再轮作1茬花菜的模式，每 667 m2总产值33 595元，效益 可观,且可避免连作障碍。
马政，泰州市姜堰区农业农村局，江苏泰州 市姜堰区姜官251号，225500, 电话：15751171211
缪辰,钱小华，泰州市姜堰区农业农村局 收稿日期：2021-03-17
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番茄、丝瓜套种能更好地利用空间资源,增加复种指数,提高单 位面积产量,增加经济收入。丝瓜采收结束后，栽培花菜，可避免连 作障碍。蔬菜价格受市场行情影响，时高时低。据了解，江苏泰州番 茄、丝瓜、花菜近2年上市期间平均价格分别为4.23、4.18、3.28元/kg； 番茄、丝瓜、花菜每667 m2产量分别按4 500,1 600,2 400 kg计算, 合计总产值33 595元，效益可观。根据本地种植经验，就大棚早春 番茄套种丝瓜后轮作花菜的主要栽培技术进行介绍，供种植户参 考。

介绍几个蔬菜品种等介绍几个蔬菜品种菊苣欧洲进口品种，呈红色球状。

适应性强，可周年生产，生长期55天左右。

栽培方法类似结球生菜，株行距26厘米×44厘米。

巨型南瓜――伏特中熟品种，果形扁圆，果高30厘米，直径50厘米，外表深橘红色，果型较大，单瓜重20公斤左右，肉厚、肉质金黄，干物质含量高，商品性好，抗病性强，产量高，可用于鲜食及加工成各种南瓜制品。

球茎茴香中早熟品种，球茎大、近球形。

单球重约500 ~ 1000克。

综合抗性好，且具有很强的耐抽薹性。

适合露地和保护地栽培。

白珠洋葱为脱水加工专用品种，适应长日照、纬度35 ~ 45°的地区种植。

属中早熟品种，葱球为圆球形，直径6 ~ 7厘米，雪白色表皮及肉质，干物质含量高。

葱球坚硬、收口小，极耐储存。

生长期对粉红根病有很好的抗性，非常适宜用于制作脱水洋葱。

泉州黄二号洋葱该品种适宜于中日照地区种植，属中早熟品种，较泉州中甲高黄早熟10天左右。

葱球近圆球形，长势均匀，结球整齐。

不易裂皮。

葱球颜色为古铜色，葱球结实，口味佳，萌芽期长。

此品种耐储运，可存放至12月底。

产量较泉州黄玉高20%左右。

适于露地栽培。

皇冠王洋葱长日照品种，葱球大、圆球形，直径10厘米左右。

中熟品种。

表皮深古铜色，产量高，667平方米（1亩）产4000公斤以上，葱球收口较小，耐储性良好，表现统一，抗病性较强。

（安徽刘云）高蛋白水果型萝卜高蛋白水果型萝卜是由河南省驻马店农业学校遗传育种专家许时伦等经过多年精心选育培育出的新品种，经农业部蔬菜种子质量监督检验测试中心化验，其粗蛋白含量高达13.66%，居众品种之首；粗纤维含量为7.7%，可溶性糖4.54%，每100克鲜重含维生素C19.1毫克。

钾、铁、锌含量每100克鲜重分别为2706毫克、4.646毫克、4.882毫克，是一般品种的2 ~ 3倍，并含胡萝卜素、维生素A、维生素B、核黄素和人体必需的其他微量元素。

该品种质地细腻、脆甜多汁，味道鲜美。

胡萝卜系列杂交新品种北京蔬菜研究中心（100089）梁毅屈广琪胡萝卜是营养价值极高的一种世界性蔬菜。

在我国的种植面积不；断扩大。

目前我国已成为世界上种植面积与总产量最高的国家，针对我国胡萝卜市场迅速发展的需要，北京蔬菜研究中心培育出了系列胡萝卜杂交种，现介绍如下：一，品种及特性1、京红五寸（F1）黑田五寸类杂交种，生育期100天，中早熟，三红品种；根长18―2厘米，径粗5―6厘米，柱形，品质好，抗病作强，产量高，每667平方米产500公斤以上，适合我国夏秋季栽培。

2、夏化五寸(F1)鲜红五寸类杂交种，生育期100天，中早熟，三红品种；耐热耐旱，抗病性强，适合夏季播种。

根柱形，长20厘米，径粗5厘米，单根重250克，产量高；品质好；每667平方米产450公斤以上。

3．改良夏时五寸(F1)夏时鲜红类杂交种，三红品种，生育期100-105天，中早熟。

根形整齐一致，柱形，心细，口感好；根粗5厘米，长20厘米，单根重260克；品质极佳，是鲜食与加工的理想品种，667平方米产500公斤以上；耐热耐旱，适合我国大部分地区夏秋播种。

4．春红一号(F1)春时金港五寸类杂交种，生育期105大，中早熟；抗抽薹性强，三红品种，根柱形，长20厘米，直径5厘米，单根重250克：抗逆性强，低温下肉质根膨大着色好，高产，667平方米产450公斤以上。

5．春红二号(F1)红福五寸类杂交种，生育期90天，是适合春夏栽培的极早熟耐热品种；三红品种，根形整齐，柱形，品质佳，口感好，适合鲜食与加工用；适合我国胡萝卜主产区栽培，每667平方米产450公斤以上。

6，红芯一号(F1)黑田五寸类杂交种，生育期100天，早熟品种；三红品种，根柱形，心细根长21厘米，径粗5―6厘米；耐热耐旱，适合我国主产区夏秋季栽培；胡萝卜素含量较高，品质佳，是鲜食与加工的理想品种，抗病高产，每667千方米产500公斤以上。

7．红芯二号(F1)菊阳五寸类杂交种，生育期100天，早熟品种；三红品种，根柱形，心细；根长20厘米，直径5―6厘米，平均单根重约250克，耐热耐旱，畸形根率低；抗病高产，每667平方米产500―600公斤。

常规种，重庆三千种业有限公司选育,品种登
涪杂5号
品种导航 2021.15
永安传奇
记编号:GPD茎瘤芥(2018)500006o加工、鲜食兼 用，中熟。株高50~55 cm,开展度60~65 cm,最大 叶长55~60 cm、宽20~25 cm,裂片3~4对，叶片较 永安小叶少1~2片，叶背被少量刺毛。瘤茎近圆 形，绿色,无蜡粉，瘤茎上每1叶基外侧着生肉瘤 2~3个，间沟浅。高感病毒病、霜霉病,抗先期抽薑 性较弱、抗寒性中等。一般每667 m2瘤茎产量 2 500 kg。 1.8青晚1号
目前榨菜生产上的主要病虫害有病 毒病、根肿病和霜霉病及场虫、菜青虫 等遥采用黄板诱杀或太阳能诱虫灯等诱 杀盼虫和小菜蛾；或选用苏云金芽抱杆
菌(Bt乳油)、毗虫咻、氯氤菊酯、功夫菊 酯(三氟氯氤菊酯)等喷雾防治盼虫,选
用甲维盐、苗虫威、醛菊酯、阿维菌素等
2021.15 品种导航
喷雾防治菜青虫;选用病毒A、植病灵、菌毒清等
永安小叶
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JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
按照“去特大苗、杂苗、劣苗、病苗、弱苗”的原
则，在幼苗2片真叶时，按株距3~4 cm第1次间 苗;幼苗3片真叶时,按株距6~7 cm第2次间苗遥 第2次间苗后,667 m2苗床用尿素4~5 kg对腐熟 稀薄人畜粪水1 000~1 500 kg,进行第1次追肥; 幼苗出现第4片真叶时,667 m2苗床用尿素5~ 6 kg对腐熟稀薄人畜粪水1 500~2 000 kg,进行 第2次追肥遥苗期注意防治盼虫、跳甲、菜螟、小菜
永安白叶 量低、脱水速度2瘤茎产量2 500~3 000 kg。 1.2永安白叶
常规种,品种登记编号:GPD茎瘤芥(2020) 500001。加工、鲜食兼用，早熟。株高40~45 cm,开展 度55~60 cm,叶椭圆形，叶色浅绿泛白，叶面微皱,

介绍四个大白菜新品种作者：来源：《农业知识·致富与农资》2017年第08期1.佳秋01该品种由山东省农业科学院蔬菜花卉研究所选育。

特征特性秋白菜中熟新品种，叶球柱状扣叠抱，外叶深绿色，叶柄白色，生长期68～72天。

单球净重约3.3～4千克，净菜率70%以上。

结球性好，抗病毒病、霜霉病和软腐病。

食用品质较好。

栽培要点在济南周边8月20日前后播种，种植密度每667平方米2500株，施腐熟的有机肥6～8立方米，复合肥20千克，尿素30千克，苗期及时防虫除草，莲座期追肥一次（复合肥30千克，尿素20千克），结球紧实后视市场行情适时采收。

2.佳秋03该品种由山东省农业科学院蔬菜花卉研究所选育。

特征特性秋早熟大白菜新品种，叶球柱状扣合抱，外叶绿色，叶柄白色，生长期65～68天。

单球净重3.1～3.5千克，净菜率73%以上。

抗病毒病、霜霉病和软腐病。

栽培要点在济南周边8月20日前后播种，种植密度每667平方米2500～3000株，施腐熟的有机肥6立方米，复合肥20千克，尿素30千克，苗期及时防虫除草，莲座期追肥一次（复合肥25千克，尿素20千克），结球紧实后视市场行情适时采收。

3.夏胜01该品种由山东省农业科学院蔬菜花卉研究所选育。

特征特性夏秋兼用大白菜新品种，叶球叠抱，外叶绿色，叶柄白色，无刺毛，生长期50天。

单球平均净重1.3～1.8千克，净菜率73%。

耐湿热，结球性好，抗病毒病、霜霉病和软腐病。

食用品质较好，该品种也可做快菜栽培。

栽培要点在济南周边5月中旬到8月底均可播种，种植密度每667平方米3500～4000株，施腐熟的有机肥4立方米，尿素20千克，苗期及时防虫除草，莲座期追肥一次（复合肥20千克，尿素20千克），结球紧实后视市场行情适时采收。

4.早丰01该品种由山东省农业科学院蔬菜花卉研究所选育。

特征特性秋早熟大白菜新品种，叶球叠抱，外叶绿色，叶柄白色，无刺毛，生长期65天。

单球平均净重约2.7～3.4千克，净菜率72%以上。

特色高值营养保健蔬菜：冰菜-蔬菜品种冰菜是指番杏科的冰叶日中花，是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本。

在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。

冰叶日中花营养丰富，口感清脆，风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，可生食或炒食，具有很高营养价值，在法国是一种广受欢迎的蔬菜，在日本还被开发为化妆品。

下面具体来认识一下：特色高值营养保健蔬菜：冰菜。

一、播种育苗1.种子选择冰菜种子细小，育苗时要选取籽粒饱满的新鲜种子。

2.育苗营养土的配制（1）园土的选择。

选择种过葱蒜类蔬菜或豆类蔬菜的沙质园土，打碎过筛备用。

（2）有机肥的选择。

选择市售优质有机肥或充分发酵腐熟的优质家畜、家禽等农家肥，使用前消毒、碾碎、过筛备用。

（3）育苗营养土的配制。

取上述消毒过筛的园土、有机肥（或农家肥）按2∶3的比例混合，暴晒，同时在1立方米的混合粪土中加入尿素50克、磷酸二铵80克、草木灰8公斤、根腐灵100克，混合均匀装入育苗器具中备用，育苗器具一般使用现成的穴盘或平盘。

3.播种育苗播种前，先用20～30℃的温水浸种2～4小时。

冰菜喜冷凉，忌高温，一般在气温15℃以上时即可播种，但以不高于25℃为宜。

冰菜种子极细小，一般采取育苗移栽。

育苗可使用穴盘点播或平盘撒播两种方法。

播种前1天，将育苗营养土装入穴盘或平盘，浇透水，待水沥干后穴播，每穴播种2～3粒；平盘按7～8厘米株行距撒3～4粒，播后覆盖0.3～0.5厘米厚的营养土，期间保温保湿，6～8天陆续出苗，12天左右出苗结束。

4.育苗期管理冰菜出苗后，要求温度控制在15～25℃，最好在20℃上下。

低温季节栽培，采用地膜覆盖等增温措施提高温度；若高温季节栽培，采用通风、遮盖等降温措施保证育苗环境的适宜温度。

出苗期光照以弱光为宜，后期逐步加强光照。

冰菜耐干旱，忌涝湿，因此水分管理要掌握“见干浇水，浇则浇透”的原则。

后期应给予充足光照，以防止徒长。

出苗后，及时拔掉弱小过密的幼苗，原则上穴盘播种的每穴留壮苗1株，或平盘播种的以株行距7～8厘米留壮苗1株，25～40天后具有4～5片真叶时即可进行移栽定植。

上海黄瓜品种应用特点及新优品种　介绍　

上海黄瓜种植面积呈逐年下降趋势，２０１４年保持在２　３６４．５　ｈｍ　（３５　４６８亩）左右；种植品种丰　富，每年约５Ｏ个，但主栽品种比较单一，目前栽培面积最大的是申青１号，其次是碧玉２号，居　第３位的有津研４号、南杂２号和瑞青。　

孔令娟　张瑞明　沈海斌　张翠霞２　（　上海市农业技术推广服务中心，上海２０１　１０３；　上海市宝山区蔬菜科学技术推广站，上海２００４４３）　

上海地产蔬菜主要以绿叶菜为主，但黄瓜作为　一种重要的蔬菜作物，因其价格稳定、经济效益较　高，种植面积一直位居前十位。为进一步提高黄瓜　的种植水平，促进品种结构调整，实现产品提质增　效，现将上海地区黄瓜的栽培概况、品种应用特点　和适推新优品种介绍如下。　１栽培概况　黄瓜在上海市闵行区、嘉定区等９个区（县）　和光明集团均有种植，主要分布在浦东新区［８９０．４　ｈｍ２（１３　３５６．０亩）］、崇明县［５６９．３　ｈｍ２（８　５３９．５　亩）］、奉贤区［４３８．１　ｈｍ　（６　５７１．５亩）］和嘉定区　（１８３．９　ｈｍ２（２　７５８．５亩）］，其他区（县）和光明集　团的种植面积较少［均在１００　ｈｍ　（１　５００亩）以下］。　近几年黄瓜在上海的种植面积连年减少，２０１４年　种植面积为２　３６４．５　ｈｍ　（３５　４６７．５亩），较２０１０年　孔令娟，女，高级农艺师，主要从事蔬菜新品种、新技术的示范与推广　工作，Ｅ—ｍａｉｌ：ｋｏｎｇｌｊ＿ｙｙ＠１６３．ＣＯＩｎ　通讯作者：张瑞明，男，副主任，推广研究员，主要从事蔬菜、　果树等园艺作物新品种、新技术的示范与推广工作．Ｅ—ｍａｉｌ：　ｚｒｎｌ１９７５＠１６３．ｅｏｍ　收稿日期：２０１５—０８—１１；接受日期：２０１５—１０～１６　基金项目：上海市科技兴农种业发展计划项目（沪农科种字２０１３第５　号，沪农科种字２０１３第６号），上海市科技兴农推广项目［沪农科推　字（２０１３）第３－１号］　减少了１　０２９．９　ｈｍ　（１５　４４８．５亩），降幅达３０％。　造成黄瓜种植面积减少的主要原因是多年连作、土　传病害发生严重，加上黄瓜对肥水的需求量大，一　些菜农为了追求高产，盲目增加追肥次数且重施化　肥、轻施有机肥，导致菜田土壤盐分含量骤增，生　理｝生病害发生普遍，严重影响菜田的可持续生产，　只能改种其他蔬菜。因此，如何促进黄瓜栽培方式　的升级，如嫁接苗的利用，设施基质和无土栽培的　应用，夏季高温闷棚、渗灌和水肥一体化等技术的　推广，已经成为克服黄瓜连作障碍，实现可持续生　产的主要途径。　在栽培形式上，上海黄瓜主要有大棚栽培、春　季早熟栽培、春季露地栽培、夏季露地栽培、秋延　后栽培和温室栽培，其中又以大棚栽培、夏季露地　栽培和秋延后栽培最为普遍。　

芥蓝（Brassica alboglabra L.H.Bailey ）又名芥兰、格蓝、盖蓝等。

染色体数2n=18，是十字花科芸薹属一二年生草本植物，属甘蓝类蔬菜作物。

芥蓝是起源于中国华南地区的一种特色蔬菜[1]，以菜薹或叶片为食用器官，其中大多数品种是以菜薹和叶为食用器官。

从苏轼的《雨后行菜圃》诗句“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”推论，芥蓝在中国至少有900余年的栽培历史。

广东全年均有栽培，年栽培面积超过10000hm 2[2]，在中国北方地区作为特菜已成为引种和扩大种植的蔬菜种类之一，很多省市已有栽培。

近年来我国芥蓝杂交种子主要从日本进口，价格昂贵，因此选育出适合我国栽培的优质、高产、抗逆性强的芥蓝品种至关重要。

‘秋盛芥蓝’是从2005年开始利用自交不亲和系配制而成的中早熟杂交一代芥蓝新品种。

该杂交组合表现中早熟，抗性强，薹形好[3]，2009年春秋两季参加了广东省农业厅组织的芥蓝多点试验，并在广东的各大农场进行试种，表现出良好的商品性状和田间生产性能，2010年5月通过广东省农作物品种审定委员会审定并定名。

1材料与方法1.1材料1.1.1父本的来源及选育2005年广东省农业科学院蔬菜研究所叶菜豆类研究室从广东博罗柏塘多利菜场多年收集自己留种的‘中迟芥蓝’农家种子，作为育种材料。

2005年9月中旬在本所试验基地播种，该农家品种表现中迟熟，白花，播后50～55d 可采收，叶片近圆形，色深，带腊粉，苔粗，节密，侧枝萌发力强，生长旺盛，抗性好，2005～2007年进行南方和北方多代自交提纯，成为稳定的自交系，编号PLf-06。

1.1.2母本来源及选育2004年广东省农业科学院蔬菜研究所叶菜豆类研究室从广东省良种引进服务公司引进日本武藏野原装进口罐装绿宝芥蓝种子，作为育种材料。

并于9月中旬播种，在11月中旬抽苔初花时选择群体中的1株（性状表现优良，色深，苔形好，中熟）进行套袋蕾期授粉，于2005年3月上旬将获得的少量种子，于3月中旬在北方甘肃播种，观察其分离情况，并从中选择叶柄短，色深，苔形好，熟性比原绿宝迟5～7d 的分离单株进行套袋蕾期授粉，于2005年9月上旬获得少量热带作物学报2011，32（8）：1442-1444Chinese Journal of Tropical Crops收稿日期：2011-03-24修回日期：2011-07-09基金项目：国家科技支撑计划项目（No.2008BAD96B07）。

蔬菜品种介绍1. 长茄吉罗7865杂交一代绿萼长茄，果实匀长，果形美观，油亮光泽，长25~38厘米，直径5~8厘米，连续座果能力强，适合保护地生产。

布利塔该品种为荷兰引进，生长势强，茎绿色粗壮，叶片较大，果实长卵形，果皮深绿色，细腻光亮，果长25厘米左右，单果0.5公斤左右，采收品质佳，抗病耐涝，座果率高、丰产。

2. 圆茄黑旋风中早熟一代杂交圆茄品种，门茄着生在第7~9片叶之间。

茎紫黑色，叶色深绿，果实扁圆形，皮黑紫色，光泽鲜亮，果柄短，果肉细嫩，品质风味极佳。

最新选育组合杂交而成，早熟，特抗病，适宜早春地膜覆盖及保护地栽培。

3.尖椒日本长胜王F１日本优秀杂交一代种，早熟特大羊角椒品种.植株生长势强，座果率高，耐低温，耐湿热，果长26~33cm,果肩宽4.5~6cm,单果重110克左右，最大单果重可达160克以上.微辣型，果皮浅黄绿色，肉厚，耐运，可连续座果，上下层一致性好.亩产可达6500公斤左右，适于温室大棚及春秋保护地栽培。

兴龙2168F1杂交一代中大果型黄绿皮羊角椒，皮厚，耐运输，果实长25~28厘米，直径3~4.5厘米，单果重100~150克，商品性优秀，椒形直，座果容易，耐热耐寒，适应性强，产量极高。

4.圆椒黄双羸F1无限生长型、中早熟品种，连续座果率强，可收黄果，是采收绿果的最佳产品。

平均单果重250~400克，内壁厚，果长约10厘米，直径10厘米，外表深绿光滑，抗TMV、PVY等病毒病。

适宜春秋及越夏栽培。

红双羸F1无限生长型.中早熟品种，连续座果能力强，可收红果，是采收绿果的最佳产品.平均单果约250~400克，内壁厚.果长约11厘米，直径10厘米，外表深绿光滑，抗BLS1.2.3,TSM,TMV.PVY等病毒病，是当前绿方果中的最优秀产品.适合春秋保护地栽培。

肯尼迪中早熟杂交品种，长方形。

植株中高，叶大深绿，果实有3~4心室，果实中厚，果色绿转红，光滑整齐，可采摘绿椒和红椒，果实规格16×9厘米，单果重200~350克。

良种良法
农民日报/2003年/08月/16日/第006版/

蔬菜品种介绍

温义昌
由山西北方种业推广开发的以下三个蔬菜新品种颇受农民欢迎,根据读者要求介
绍如下:
无蔓四号南瓜
该品种植株无蔓丛生,株高约六十五厘米,开展度九十厘米,适宜行株距二点四乘
以二点四尺,结瓜性能好,一株结三至四个老瓜,亩产老瓜三千至四千公斤,有采食嫩
瓜习惯的地方及时采摘,产量还可增加。
金黄五寸参胡萝卜
该品种叶簇较直立,株高五十厘米左右,肉质根长圆柱形,长约十七厘米,直径约
五厘米,外皮和肉质均为鲜黄色,质脆、品质好,生育期八十天左右。一般亩产四千公
斤左右。
黑圆星茄子
该品种属品质优,颜色漂亮,商品性极佳的茄子新品种。它属中早熟品种。株高
八十至九十厘米,开展度八十厘米,果实近圆形,黑紫色,平均单果重五百克左右,果肉
浅绿白色,肉质细嫩,较紧实。耐寒喜水肥,较抗黄萎病,亩产四千公斤左右。

朝鲜蓟简化高产栽培技术朝鲜蓟，别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合，为菊科菜蓟属多年生草本植物。

原产地中海沿岸，是由菜蓟演变而成。

朝鲜蓟具有丰富的营养及药用价值，其种植推广可丰富蔬菜品种结构。

但我国气候与其原产地差异较大，易出现成苗率低、死苗、烂蔸、高温致使花蕾老化快等问题。

湖南省洞庭湖区21 世纪初开始大面积种植朝鲜蓟，经过多年种植推广，形成一套完善的简化高产栽培技术。

现将朝鲜蓟简化高产栽培技术要点介绍如下。

一、朝鲜蓟生物学特征朝鲜蓟喜冬暖夏凉气候，耐轻霜，忌干热，种子发芽适宜温度 20℃，植株生长适宜温度 13～20℃，气温高于 34℃或低于 3℃生长停止，气温低于-7℃茎叶凋谢枯萎。

花蕾形成适温 16～24℃。

适宜疏松、肥沃、排水良好的壤土或轻壤土种植。

需肥量较多，宜氮、磷、钾与微量元素配合施用；较耐干旱而怕涝，茎现蕾期为水分临界期，不能缺水，整个生长周期均不耐涝，生长期若田间积水，易造成肉质根腐烂而引起死苗；要求较强的光照条件，尤其在抽生花茎时期，阳光充足能形成宽大肥厚的叶片，花茎粗壮数量多，花蕾多。

抽薹现蕾期是需肥高峰期，必须保证大水大肥供给，否则会造成产量大幅度下降和产品质量的严重降低。

二、育苗（一）苗床土准备苗床要选择土壤疏松肥沃、排灌方便、阳光充足的地方。

苗床土要在每年 8 月15 日前开始准备；于晴天清除床土表面秸秆杂草，把苗床土深翻粉碎，按每10 平方米使用 25% 三元复合肥 1 千克，撒匀、泼透，紧接着盖新地膜，四周严封高温腐熟土壤，时间为10天左右。

（二）播种1. 适时早播8 月下旬，在一次降温过程后，选晴天上午播种。

先用70% 甲基托布津 800 倍液将营养钵彻底泼湿、泼透，然后播干籽，1 钵1 粒，再盖土（盖籽土应填满钵间缝隙，盖籽土厚度以略现钵面为宜）。

盖籽土应湿润、细碎，土中掺匀杀菌和杀虫药剂（盖土时每100 千克土掺 50% 多菌灵100 克或 70%甲基托布津 80 克加3% 呋喃丹50 克）。