脱酚棉籽蛋白营养价值及其应用

20140124棉籽蛋白在动物饲料中的应用棉籽蛋白在动物饲料中的应用时间：2014年1月24日作者：王某信息来源于饲料英才网1 加工方法1.1液－液－固法，也称“液－液－固三相萃取法”，它是根据溶剂萃取法“相似相溶”的原理，采用先萃取棉籽油后萃取棉酚的分步萃取方法。

它既能充分发挥6溶剂的提油性能，又能使甲醇萃取棉酚的效果达到最佳状态。

该工艺是将清理去杂后的光棉籽，通过剥壳和仁壳分离装置进行仁壳分离，再经专用精选设备降低仁中含壳量和含短绒量，经过一系列低温调质处理后的胚料，送入浸出器浸出棉籽油，浸出后的湿粕直接在多级脱酚浸出设备中，通过脱酚溶剂进行脱酚处理，脱酚后经机械脱溶和低温烘干脱溶，得到脱酚棉籽蛋白成品。

浸出的棉籽混合油过滤后进入分级蒸发、汽提后得到毛油，送至精炼车间精炼。

萃取棉籽油和棉酚后的溶剂分别经综合回收系统再生后循环使用。

1.2 混合溶剂法，使用两种（或多种）溶剂在一个浸出器内混合浸出，在脱脂的同时脱去了棉酚。

浸出得到混合油进行分层处理（两种溶剂的比重不同），含脂的混合油分级蒸发、汽提得毛油，含酚的溶剂精馏，冷却后循环使用。

（l）全程采用低温一次浸出工艺处理棉籽，最大程度地避免了蛋白质变性和破坏，保证棉籽蛋白产品的营养效价。

（2）采用两种溶剂分步萃取棉籽油和脱除棉酚，保证提油和脱酚的快速、彻底。

（3）专用的多级脱酚萃取设备，使用合适浓度和温度的脱酚溶剂，在短时间内快速萃取出大量的游离棉酚，避免变性棉酚、结合棉酚及其他形式的棉酚衍生物的生成。

产品中游离棉酚含量小于400mg/kg，低于世界卫生组织、联合国粮农组织、联合国儿童基金会等国际组织推荐的食品中游离棉酚含量不大于600 mg/kg的标准。

（4）脱酚的同时，通过溶剂和水的相互作用，去除棉籽仁中的棉籽糖、单宁、植酸、黄曲霉毒素以及农药残留等有毒有害物质，全面保护了棉籽蛋白中的有效营养成份。

（5）专用的提油萃取器，萃取效率高，设备投资省。

2018.5鱼粉在鱼类饲料中扮演着重要角色，但由于鱼粉需求量越来越大，而用于生产鱼粉的鱼类资源日渐枯竭，使鱼粉在世界范围内供不应求，寻求鱼粉的替代资源是水产养殖业可持续发展的必由之路。

植物蛋白质来源广泛，价格低廉，是理想的鱼粉替代品。

棉籽粉是相对较好的蛋白质源，全世界都比较丰富，蛋白质含量高，至今已在许多鱼类饲料中得到应用，如虹鳟、罗非鱼、斑点叉尾 、鲫鱼、鲤鱼及黑鲷等鱼类。

然而，棉籽粉中含有抗营养因子棉酚，另外必需氨基酸赖氨酸和蛋氨酸含量偏低，从而限制了棉籽粉的完美利用。

棉籽粉是棉花生产的副产品。

随着棉花生产和棉籽加工过程的改进，棉籽粉替代鱼粉越来越有吸引力。

棉花收货后，棉籽从棉纤维中分离出来，然后机械去皮，压榨或溶剂提取油脂。

脱脂的棉籽加工后就是棉籽粉、棉籽粕等。

但棉粕中含有抗营养因子，最重要的是棉酚，棉酚对鱼类肝脏、甲状腺和肠上皮黏膜均有影响，从而影响鱼类的生长，使其完全替代鱼粉受限，只能部分替代。

随着鱼类的生长，对棉粕中的抗营养因子适应性增强，抗营养作用减弱，例如尾重11克的虹鳟棉籽粉可替代小于10%的鱼粉，尾重40克时可替代30%，尾重60克时可替代60%。

为了减少抗营养因子、降低毒性、增加棉籽粉替代鱼粉的比例，棉粕要经过脱毒。

脱毒可用硫酸亚铁、高温处理及溶剂萃取，脱毒后的棉粕可有效降低养殖鱼类血液中棉酚的含量，有利于鱼类的健康生长。

如果养殖鱼类血液中棉酚含量过高，可使鱼体转氨酶活性增加，对鱼类肝脏不利，引起肝功能异常。

棉粕脱毒是制约棉粕利用的关键因素。

李树国1乔新国2(1.内蒙古民族大学动物科学技术学院，内蒙古通辽028000；2.内蒙古通辽市水产技术推广站，内蒙古通辽028000)态，如发现有水色变淡的趋势，则追施磷肥控制水质，防止老化。

(4)如检测发现水体氨氮含量超高、水色为蓝绿色，以蓝藻门的种类如鱼腥藻、束丝藻、颤藻、色球藻、隐球藻、腔球藻等为优势种，另有绿藻门、隐藻门种类，此时多为氮的积累过多造成的，可采用降氨氮的水质改良剂全池泼洒，在下风处杀藻，全池泼洒微生物制剂复合芽孢杆菌或生物酵素，并使用不含氮的有机肥肥水或磷肥，半月左右可见好转。

棉籽蛋白资源开发研究进展赵小龙;刘大川【摘要】我国棉花资源丰富，棉花加工的副产物---棉籽经脱壳提油后的棉籽粕中蛋白质含量高达40%~50%。

棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源。

介绍了棉籽蛋白的营养价值以及脱酚棉籽蛋白粉、棉籽浓缩蛋白、棉籽分离蛋白等产品的制备工艺及产品的溶解性、持水性、持油性、乳化性与乳化稳定性、起泡性与泡沫稳定性等功能特性的研究进展，并对棉籽蛋白产品目前在食品、饲料、发酵等领域的应用情况进行了论述。

%Cotton is an enormous resource in China, and the protein content of cottonseed meal reaches up to 40%-50% after cottonseed oil is extracted. Cottonseed protein is a kind of vegetable protein with high nutritional value and good quality. The nutritional valueof cottonseed protein and production processes of dephenolized cottonseed protein powder, cottonseed protein concentrate and cottonseed protein isolate were introduced. Functional characteristics, such as solubility, water retention capability, oil retention capabili-ty, emulsification and emulsion stability, foamability and foam stability of cottonseed protein products were introduced, and the applications of cottonseed protein products in the fields of food, feed and fermentation were discussed.【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2014(000)001【总页数】4页(P23-26)【关键词】棉籽蛋白;制备工艺;功能特性【作者】赵小龙;刘大川【作者单位】武汉轻工大学食品科学与工程学院，武汉430023;武汉轻工大学食品科学与工程学院，武汉430023【正文语种】中文【中图分类】TS229;TQ936.2我国是世界上的产棉大国，棉花产量居世界第一。

脱酚棉籽的实现机制与效能评价一、脱酚棉籽的实现机制脱酚棉籽是指将酚酸类物质从棉籽中去除，以提高棉籽油的品质和产量。

脱酚棉籽的实现机制主要包括以下几个步骤：1. 酚酸去除预处理：脱酚前的预处理是为了提高后续脱酚工艺的效果。

预处理的方法可以采用温热烘干、磁选、粗选等方式，以去除棉籽表面的酚酸。

2. 机械压榨：机械压榨是脱酚的核心步骤，通过大型脱酚机或压榨机对棉籽进行压榨，使棉籽中的酚酸与油分离。

这个过程中，压榨机通过特殊的内外筛孔来实现酚酸的分离，将酚酸固定在棉籽渣中，而将棉籽油分离出来。

3. 溶剂萃取：溶剂萃取法是另一种常用的脱酚方法。

该方法将棉籽与有机溶剂（如正己烷）混合，在一定的温度和压力下进行离心萃取。

有机溶剂能够从棉籽中有效地提取酚酸，达到脱酚的效果。

4. 洗涤与蒸发：通过洗涤和蒸发的方法，进一步净化已经脱酚的棉籽油。

这个过程中，使用水或其他溶剂对棉籽油进行洗涤，去除残留的有机溶剂和酚酸。

然后，进行蒸发，将水分和残留的溶剂从棉籽油中去除，最终得到纯净的棉籽油。

二、脱酚棉籽的效能评价1. 棉籽油的品质提升：脱酚棉籽能够去除棉籽中的酚酸，进一步提升棉籽油的品质。

酚酸是一种抗氧化物质，容易被空气氧化，从而影响棉籽油的质量。

去除酚酸有助于延长棉籽油的保质期，提高其食用安全性。

2. 棉籽油的产量提高：脱酚棉籽可以有效地提高棉籽油的产量。

在脱酚过程中，通过将棉籽中的酚酸与油分离，减少了酚酸对油的吸附，使得油的得率增加。

这对于棉籽油的生产商而言，可以提高生产效益。

3. 环保效益提高：脱酚棉籽采用的机械压榨和溶剂萃取的方法相对环保。

与化学合成的方法相比，机械压榨和溶剂萃取不需要使用大量的化学试剂，减少了环境污染的风险。

4. 经济效益提升：脱酚棉籽的效果直接影响到棉籽油的品质和产量，进而影响到棉籽油的销售价值。

通过提高棉籽油的品质和产量，脱酚棉籽可以增加棉籽油的市场竞争力，提高经济效益。

总结：脱酚棉籽通过机械压榨和溶剂萃取等方法，去除棉籽中的酚酸，以提高棉籽油的品质和产量。

《棉籽蛋白及其功能性多肽的制备与特性研究》一、引言随着人们对健康饮食的追求和对食品营养价值的重视，天然、营养、健康的食品已成为人们餐桌上的新宠。

作为重要的植物蛋白来源之一，棉籽蛋白因含有丰富的营养价值及潜在的生物活性功能而备受关注。

而从棉籽蛋白中分离和制备功能性多肽更是近年来的研究热点。

本文将围绕棉籽蛋白及其功能性多肽的制备和特性进行深入探讨和研究。

二、棉籽蛋白的制备棉籽蛋白的提取主要通过浸提、沉淀、浓缩、干燥等工艺步骤。

首先，对棉籽进行清洗和破碎处理，得到棉籽粉末；然后通过选择适当的溶剂（如水、酸或碱等）对棉籽粉末进行浸提，得到粗蛋白溶液；再通过加入中性盐（如硫酸铵、氯化钠等）进行沉淀，分离出蛋白质部分；随后经过浓缩和干燥等步骤，最终得到棉籽蛋白。

三、功能性多肽的制备棉籽蛋白中的功能性多肽是通过酶解或化学水解等方法制备得到的。

首先，将棉籽蛋白进行适当的酶解或化学水解处理，使大分子蛋白质分解为小分子多肽；然后通过离心、超滤等手段对多肽进行分离和纯化，得到具有特定功能的多肽。

四、棉籽蛋白及其功能性多肽的特性研究（一）营养特性棉籽蛋白含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，具有较高的营养价值。

同时，其功能性多肽具有更好的消化吸收率，能更好地满足人体对营养的需求。

（二）生物活性特性棉籽蛋白及其功能性多肽具有多种生物活性特性，如抗氧化、降血压、抗菌等。

这些生物活性特性使其在食品、医药等领域具有广泛的应用价值。

其中，抗氧化活性是棉籽蛋白及其功能性多肽的重要特性之一，能有效地清除体内自由基，延缓衰老等。

（三）物理化学特性棉籽蛋白及其功能性多肽具有良好的溶解性、乳化性、起泡性等物理化学特性，使其在食品加工中具有广泛的应用。

此外，其热稳定性也较好，能在一定温度范围内保持其结构和功能特性。

五、结论本文对棉籽蛋白及其功能性多肽的制备和特性进行了深入研究。

结果表明，通过适当的提取和制备工艺，可以得到具有丰富营养价值和生物活性的棉籽蛋白及其功能性多肽。

用脱酚棉籽蛋白饲料替代部分饼粕类饲喂泌乳牛的试验报告北京中棉紫光饲料有限公司
【期刊名称】《中国供销商情》
【年(卷),期】2004(000)001
【摘要】通过近一年时间在北京、天津、宁夏及新疆等地区,近4000头泌乳牛的饲养试验和大群生产试验表明,用中棉紫光生物科技有限公司生产的脱酚棉籽蛋白替代精料配方中50-75%的豆粕(即10-15%豆粕的比例)饲喂泌乳牛其结果平均增产13.83%(2.88公斤).经济效益十分显著,对奶牛的健康繁殖无不良影响.
【总页数】3页(P30-32)
【作者】北京中棉紫光饲料有限公司
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】F
【相关文献】
1.泌乳牛饲喂蛋白浓缩料钻石系列-5540和H-201A奶牛生物蛋白饲料的效果比较
2.利用棉籽饲喂泌乳牛试验
3.用脱酚棉籽蛋白饲料替代部分饼粕饲喂泌乳牛的试验报告
4.饲喂全棉籽和脂肪可维持热应激时乳牛的泌乳量
5.利用整粒带壳棉籽饲喂泌乳牛的试验
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（上接第44页）个养殖场根据羊只数量自行规划窖池大小。

2.3运动场运动场的面积应为羊舍的两倍左右，一般与羊舍相连，让羊只自由出入。

2.4生活区生活区包括居住区以及办公区，此区域人员进入较为频繁容易携带病毒和细菌，所以应将这一区域与生产区隔离起来，生活区应在生产区的上风口或侧风口。

2.5粪污处理区粪污处理区要做好粪污的防渗漏工作，每只羊一年可以产出粪尿800kg 以上，此区域要在生产区的下风口，其面积根据羊只数目进行调整，目前较为环保的粪污处理方式是沼气发酵，可以建造沼气发酵池进行粪污的处理。

3小结羊场的选址和布局不能只求美观，还要满足功能性需求，生产区的各个设施应尽量紧凑，这样便于管理和机械化操作，还能够降低劳动强度。

█参考文献：[1]张宗双.规模化羊场选址与布局[J].中兽医学杂志,2015,No.198(12):103.[2]路佩瑶,任晓雯,闫益波.轻松学养肉羊[M].中国农业科学技术出版社(第一版),2014.07.51-54[3]张艳舫,闫振富.舍饲羊场规划与设计的基本要求[J].今日畜牧兽医,2012(3):58.奶仔猪的饲养是猪生产中提高效率与经济效益的关键，腹泻是断奶仔猪饲养中最常见的疾病，严重影响仔猪后期的生长发育，而断奶仔猪的后期生长发育决定了后期育肥和体重。

所以仔猪的饲料原料选择是很重要的，加入优质的饲料原料可以有效地降低仔猪的腹泻率，进而提高仔猪的生产性能。

目前仔猪日粮中多采用鱼粉和豆粕作为其主要蛋白来源，过多使用鱼粉会使得饲料成本高昂，而过多使用豆粕则会降低仔猪的生长性能。

下文将对非常规饲料原料猪肠膜蛋白、浓缩脱酚棉籽蛋白和酶解豆粕在仔猪上的应用进行介绍，旨在为断奶仔猪的高效饲养提供帮助。

猪；非常规蛋白原料；猪肠膜蛋白；浓缩脱酚棉籽蛋白；酶解豆粕仔猪非常规蛋白原料的应用任亚芳（陕西省商洛市商州区沙河子镇农业综合服务站陕西商洛726000）作者简介：任亚芳（1976.01—）女，陕西商洛人，畜牧师，大专，主要从事畜禽疫病防疫、防治、检疫，畜牧技术培训及推广等方面的工作。

棉籽的功能主治是啥呢棉籽的概述棉籽是棉花的种子，是一种重要的农作物副产品。

它在农业、医学和工业上都有广泛的应用。

棉籽含有丰富的营养物质和生物活性成分，具有多种功能主治。

棉籽的营养成分棉籽是一种营养丰富的食品原料，内含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

下面是棉籽的主要营养成分：•蛋白质：棉籽中含有丰富的蛋白质，约占总重量的23%-25%。

它含有必需氨基酸，对人体有重要的生理功能。

•脂肪：棉籽中的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，包括亚油酸、亚麻酸等。

这些脂肪酸对维持人体健康起着重要作用。

•碳水化合物：棉籽中含有丰富的碳水化合物，主要是淀粉和纤维素。

它们是身体能量的重要来源。

•维生素：棉籽中含有多种维生素，如维生素E、维生素B6等。

这些维生素对人体的免疫系统和新陈代谢有重要影响。

•矿物质：棉籽富含锌、镁、铁等矿物质，对于人体生理功能的正常运行非常重要。

棉籽的功能主治由于棉籽中含有多种营养成分，因此具有许多功能主治。

以下是棉籽的主要功能主治：1.促进消化：棉籽中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加食物在肠道内的停留时间，有助于消化和吸收，预防便秘。

2.降血脂：棉籽中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，保护心血管系统的健康。

3.抗氧化：棉籽中的维生素E等抗氧化物质可以中和体内自由基，减少氧化应激对身体的损伤。

4.促进免疫：棉籽富含的维生素和矿物质可以增强人体的免疫功能，提高抵抗力。

5.抗炎作用：棉籽中的脂肪酸具有一定的抗炎作用，可以缓解炎症症状，促进伤口的愈合。

6.保护肝脏：棉籽中的一些活性成分可以保护肝脏细胞，抑制肝脏疾病的发生。

7.缓解失眠：棉籽中的一些成分具有镇静安眠的作用，可以帮助缓解失眠问题。

除了以上功能主治，棉籽还被广泛应用于工业领域，如生物燃料、动植物饲料、纺织原料等方面。

如何食用棉籽由于棉籽含有一定的有毒物质，不能直接食用。

一般来说，人们一般通过以下方式来食用棉籽：1.棉籽油：棉籽可榨取棉籽油，是一种重要的食用油。

罗非鱼低鱼粉饲料中脱酚棉籽蛋白替代鱼粉的研究林仕梅;毛述宏;关勇;潘瑜;罗琳;罗莉【摘要】In order to study the feasibility of replacement of fish meal with degossypolled cottonseed protein in low fish meal diets for tilapia( Oreochromis niloticus) , three isonitrogenous and isoenergetic experimental diets were formulated by replacing 0, 50% and 100% fish meal with degossypolled cottonseed protein on basis of a practical diet (fish meal content was 6. 0% and crude protein content in fish meal was 64. 5% ), respectively. A total of 270 male genetically improved farmed tilapia (GIFT) with an average body weight of 50 g were randomly divided into 3 groups with 3 replicates per group and 30 fish per replicate, and the fish in the control group were fed the experimental diet containing 0 degossypolled cottonseed protein. The experiment lasted for 8 weeks. The results showed as follows; the final weight of tilapia in the 50% replacement level group was significantly higher than that in the control group (P <0. 05) , but there was no significant difference between the 50% replacement level group and 100% replacement level group (P >0. 05). No significant differences were found in special growth rate, protein efficiency ratio, feed efficiency and feeding rate of tilapia among all groups (P >0. 05). With increasing replacement level of degossypolled cottonseed protein, the viscerosomatic index of tilapia was significantly increased (P<0. 05) , but no significant differences were found in hepaticso-matic index, condition factor and contents of dry matter, crude protein, crude lipid andash of whole fish (P > 0. 05). The replacement level of degossypolled cottonseed protein could significantly affect the hepatopancreas digestive enzyme activities of tilapia (P <0. 05) , and the highest values of trypsinase and amylase activities were found in the 50% replacement level group and 100% replacement level group, respectively. With increasing replacement level of degossypolled cottonseed protein, the total antioxidant capacity, activities of su-peroxide dismutase, glutamic pyruvic transaminase and glutamic oxaolacetic transaminase, and liver glycogen content in hepatopancreas of tilapia were significantly increased ( P <0. 05) , while the malondialdehyde content was significantly decreased (P <0. 05). In conclusion, the suitable replacement levels of fish meal with degossypolled cottonseed protein are not more than 50% in the tilapia low fish meal diets, and higher replacement levels can induce negative influences on immune response of tilapia.%在实用饲料(含鱼粉6.0％,鱼粉粗蛋白质含量为64.5％)的基础上,用脱酚棉籽蛋白分别替代0、50％和100％的鱼粉,配制成3种等氮等能的试验饲料,以研究罗非鱼低鱼粉饲料中脱酚棉籽蛋白替代鱼粉的可行性.将270尾平均体重为50 g的雄性吉富罗非鱼随机分成3组(每组设3个重复,每个重复30尾),其中饲喂替代水平为0的试验饲料的组为对照组.试验期为8周.结果表明:50％替代水平组罗非鱼的末重显著高于对照组(P＜0.05),而与100％替代水平组差异不显著(P＞0.05).罗非鱼的特定生长率、蛋白质效率、饲料效率和摄食率组间差异不显著(P＞0.05).随着脱酚棉籽蛋白替代水平的增加,罗非鱼内脏指数显著增加(P＜0.05),但肝胰指数、肥满度以及全鱼干物质、粗蛋白质、粗脂肪和灰分含量无显著变化(P ＞0.05).脱酚棉籽蛋白替代水平对罗非鱼的肝胰脏消化酶活性有显著影响(P＜0.05),其中胰蛋白酶活性以50％替代水平组最高,淀粉酶活性以100％替代水平组最高.随着脱酚棉籽蛋白替代水平的增加,各组罗非鱼的肝胰脏总抗氧化能力,谷草转氨酶、谷丙转氨酶、超氧化物歧化酶活性以及肝糖原含量显著降低(P＜0.05),而丙二醛含量则显著增加(P＜0.05).由此得出,在罗非鱼低鱼粉饲料中,脱酚棉籽蛋白替代鱼粉的水平以不超过50％为宜,过高的替代水平对罗非鱼的免疫应答会产生负面影响.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2011(023)012【总页数】8页(P2231-2238)【关键词】罗非鱼;低鱼粉饲料;脱酚棉籽蛋白;鱼粉【作者】林仕梅;毛述宏;关勇;潘瑜;罗琳;罗莉【作者单位】西南大学动物科技学院,重庆400716;淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室,重庆400716;西南大学动物科技学院,重庆400716;西南大学动物科技学院,重庆400716;西南大学动物科技学院,重庆400716;北京市水产科学研究所,北京100068;西南大学动物科技学院,重庆400716;淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室,重庆400716【正文语种】中文【中图分类】S963如何降低饲料成本是动物营养学家和饲料生产者一直研究和关注的重点问题。

脱酚棉籽蛋白限制性酶解因素的分析张汆;许雪峰;李敏;孙艳辉;贾小丽【摘要】[目的]对脱酚棉籽蛋白限制性酶解因素进行分析,为提高棉籽蛋白的溶解性提供参考.[方法]采用胰蛋白酶对脱酚棉籽蛋白(CPF)进行限制性酶解,以蛋白质的溶解度和水解度为指标,研究浸泡时间、搅拌方式以及酶解因素(酶用量、体系pH、底物(CPF)质量浓度、酶解温度、时间)对棉籽蛋白水解的影响.[结果]将棉籽蛋白于酶解前在3倍量(mL/g)去离子水中浸泡3 h有利于酶解.在酶用量为75 kU/g、pH 为8、底物质量浓度为80 g/L、50℃条件下磁力搅拌(120 r/min)酶解3 h,可得到水解度为10.67%、溶解度为54.47%的酶解棉籽蛋白.溶解度分析结果表明,限制性酶解棉籽蛋白在pH 1～11时具有较好的溶解度,且保持了棉籽蛋白酸溶性的特点.[结论]用胰蛋白酶限制性水解脱酚棉籽蛋白,既可以显著提高棉籽蛋白的溶解度,又保持了其酸溶性的特点.【期刊名称】《西北农林科技大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2010(038)004【总页数】6页(P195-200)【关键词】胰蛋白酶;限制性酶解;棉籽蛋白;水解度;溶解度【作者】张汆;许雪峰;李敏;孙艳辉;贾小丽【作者单位】滁州学院化学与生命科学系,安徽,滁州,239012;滁州学院化学与生命科学系,安徽,滁州,239012;滁州学院化学与生命科学系,安徽,滁州,239012;滁州学院化学与生命科学系,安徽,滁州,239012;滁州学院化学与生命科学系,安徽,滁州,239012【正文语种】中文【中图分类】TS201.2棉籽是棉花生产中的主要副产品，在我国的年产量为1 100万t(2007年)[1]，含有丰富的食用油脂和膳食蛋白，脱脂后的棉籽饼粕中蛋白质含量可高达500 g/kg 以上。

棉籽蛋白口味清淡，氨基酸组成合理，含抗营养因子少，其营养价值与大豆蛋白接近，但优于花生蛋白，是一种潜在的膳食植物蛋白资源[2-3]。

溶剂的提油性能，又能使甲醇萃取棉酚的效果达到最佳状态。

具体的工艺流程见图2。

图2液－液－固法工艺流程图该工艺是将清理去杂后的光棉籽，通过剥壳和仁壳分离装置进行仁壳分离,再经专用精选设备降低仁中含壳量和含短绒量，经过一系列低温调质处理后的胚料，送入浸出器浸出棉籽油，浸出后的湿粕直接在多级脱酚浸出设备中，通过脱酚溶剂进行脱酚处理，脱酚后经机械脱溶和低温烘干脱溶，得到脱酚棉籽蛋白成品。

浸出的棉籽混合油过滤后进入分级蒸发、汽提后得到毛油，送至精炼车间精炼。

萃取棉籽油和棉酚后的溶剂分别经综合回收系统再生后循环使用.4。

2 新工艺技术特点（l)全程采用低温一次浸出工艺处理棉籽，最大程度地避免了蛋白质变性和破坏，保证棉籽蛋白产品的营养效价。

（2)采用两种溶剂分步萃取棉籽油和脱除棉酚，保证提油和脱酚的快速、彻底.新增效益280元/t棉籽5未来棉籽加工企业产业链的延伸（见图3）图3未来棉籽加工企业产品结构图随着液－液－固法工艺的诞生，棉籽以及产品价值的提升已不再是梦想.通过棉籽精深加工以及新工艺技术的应用，企业生产食品级的棉籽蛋白，在废水中提取棉酚、棉籽糖、单宁、植酸等变得简单、便捷.通过棉籽精深加工，企业棉副产品产业链逐步形成，并随着产业链的延伸和产品价值的提升，实现了生产技术及产品的差异化,增强了核心竞争力和后续盈利能力,可为企业及人类创造更多的价值和财富。

参考文献:（1）国家统计局。

cn工艺说明:⑴清理工序:为了有效地达到清选效果，工艺中将配备高效振动筛来清理大小杂；配置风选机去除并肩石；为了保证车间有良好操作环境,工艺设计将配置系统除尘装置,采用旋风分离式除尘器及二次除尘系统。

⑵剥壳工序:为了保证棉籽有良好的软化和轧坯效果，棉籽必须剥壳及并进行仁壳分离,采用双对辊棉籽剥壳机,可以保持较高的整仁率,采用组合式仁壳分离筛，并配套圆打筛，可以保证壳中含仁和仁中含壳都达到工艺设定指标。

⑶轧坯工序：轧坯是将一定粒度的棉仁制备成0。

棉籽蛋白替代豆粕饲喂奶牛实验
一、实验目的：普通棉粕蛋白质含量比较高，，但是由于其中含有棉酚毒素，对奶牛的繁殖产生不利影响。

北京中棉紫光生物科技有限公司专利技术生产的脱酚棉籽蛋白其蛋白含量
53.23%，氨基酸组分比较全面，游离棉酚含量133mg/KG，毒性物质含量非常低。

为了验证其产品在奶牛饲料中的安全性和对产奶的影响，我场在牛群中作了脱酚棉籽蛋白替代豆粕的实验。

二、材料与方法：实验于2002年2月5日至3月5日，实验期一个月。

选择胎次、泌乳月相近的178头牛分成两组，实验组和对照组分别为89头，实验组用棉籽蛋白替代日粮精料中10%的豆粕，其它饲料成分及喂量不变。

对照组日粮组成及饲喂量与实验前相同。

实验组实验前后精料配方比较：
实验组和对照组牛群平均胎次、泌乳月比较：
实验前平均头日产是以2月份测的产奶量计算，有关数据见附表。

实验过程中共测奶两次，每头牛每次产奶量见附表。

三、结果：在30天的实验期内，通过两次测奶的结果可以看出该产品对奶牛产奶的影响：
从上表看出，实验期结束，实验组比实验前增加0.54斤头日产，而对照组比实验前降低了2.69折，这样实验组比对照组净增3.23斤头日产，增奶效果比较明显。

以上数据来源于附表。

棉籽饼粕在畜禽中的应用及棉酚的脱毒方法研究我国是一个产棉大国，拥有丰富的棉花资源，2000年棉花产量达441.7万吨，其中新疆占145.6万吨。

我国年产棉籽量可达663万吨，除一小部分留作种用，剩下的用于榨油，估计可生产出318万吨左右的棉籽饼粕（含壳约15％）及106万吨左右的棉籽油。

用于饲料的棉籽饼粕仅占16％左右，绝大部分直接作肥料。

据试验证明，棉籽饼粕作肥料只能利用氮源的50％，如果用于饲喂畜禽先过腹后再还田则氮源的利用率可达90％。

棉籽饼粕中的蛋白是一种植物性蛋白，其含量约占33.21％~45.09％，从含量上可与豆粕相媲美；同大米和小麦相比，蛋白质含量高出5~8倍。

棉籽饼粕水解后可得到17种氨基酸，其中赖氨酸含量较低，为1.48％，而精氨酸含量高，达3.6％~3.8％，赖氨酸与精氨酸之比远远超过了100∶120的理想值；此外，蛋白质和氨基酸的消化率均较低，尤其是第一和第二限制性氨基酸；赖氨酸的真消化率仅是豆粕的68％。

从维生素和矿物质方面看，棉籽饼粕富含维生素B族中硫胺素，磷含量在1.0％以上，钙则低于0.03％。

王树栋（1999）研究表明去壳机榨的棉仁饼含有产奶净能7.66MJ/kg可消化粗蛋白263g/kg，无氮浸出物34.5％，粗纤维10.7％。

去壳浸提的棉籽粕营养成分略低于机榨的棉籽饼，特别是粗脂肪降低35％以上。

带壳上榨的棉籽饼中，壳及棉绒较多，其营养成分含量比机榨去壳的棉仁饼减少20％~30％。

1 棉籽饼粕在畜禽饲养中的利用情况由于棉籽饼粕在瘤胃内降解速度较慢，是奶牛和肉牛良好的蛋白质饲料来源，奶牛日粮中适量使用还可以提高乳脂率。

虽然有报道瘤胃中的微生物可以发酵降解棉粕中的棉酚，使其毒性降低，但日粮中棉籽粕的比例也应控制。

在母牛干奶期和种公牛日粮中，不使用棉籽粕；犊牛日粮中少量添加；成年母牛添加量一般不超过20％，或日喂量不超过1.4~1.8kg；在架子牛育肥日粮中，脱毒棉籽饼粕可占精料的60％。