糖的概念及其对运动能力的影响 - 副本

早该知道的“糖”与“跑马”的那些事儿随着跑步的火热，大家也经常听到关于补糖的一些信息，也知道此糖非彼糖，但是对糖是否真正了解过？糖是重要的能源物质，与人体的运动能力有着不可分割的关系。

在持续性长的运动中，机体糖原的消耗与血糖水平的降低是造成运动性疲劳的重要因素之一，故机体的糖原存了多少和运动时血糖水平的高低直接影响着耐力运动的水平。

补充糖可以节省对身体糖原贮备的利用、维持血糖水平相对稳定，所以科学地补糖在持续性长的运动以及运动训练中非常重要。

糖这么重要，那么该如何补糖？Bigger营养师决定以跑步为主体，以如何在跑步中通过补糖来延长运动耐力为主题为跑友讲解关于糖与跑步的那些事儿。

糖贮备与持续性长时运动的关系糖是人体内最重要的能源物质，但人体内糖的总量一般不超过500g，其中绝大多数存在肌肉（肌糖原）、肝（肝糖原）、血液（血糖）中。

通常认为，持续性长的运动，如，游泳、长跑一般是以中等强度（70～80%Vo2max ）进行运动，运动持续时间长，肌肉收缩需要的能量主要来自于糖类分解(虽然脂肪也参与供应部分能量,但对于全力运动中处于缺氧状态和急需能量的机体来说，总是优先利用动员速度快和耗氧量少的糖），而人体内糖的贮量又不多，即使再加上肝脏异生的糖，还是远远不够满足运动的需求。

曾有人研究过，无论是多优秀的运动员，在运动60min 后血糖浓度均有不同程度的下降；在亚极量的运动中，随运动时间的延长血糖的利用率也随之上升。

研究表明，一般情况下,运动时肌群利用肌糖原比摄取血糖的供能作用大得多，甚至在进行长时间耐力运动过程中，肌糖原供能作用比血糖高3～5倍，这时肝糖原大量分解以致于使血糖浓度维持在较高水平的主要意义，是允许体内非运动器官和组织可以在运动时继续维持正常机能。

但是在耐力运动过程中，肌肉摄取和利用血糖供能的方式必然有所增加,而且随运动时间的延长，血糖供能的百分率也有所变化。

如果进行稳定强度的持续性运动时可发现，运动最初几分钟内运动肌群摄取血糖量已经增多；如果运动强度低，摄取血糖量的高峰时间出现在90～180min 之间；如果运动强度较大(60%Vomax)，摄取血糖的高峰时间出现在90～120min。

糖类在运动中的作用
咱就说啊，糖类这玩意儿在运动里那可太重要啦！你想想，咱运动的时候是不是得有力气呀？这力气从哪儿来？糖类就起着大作用呢！
就好比汽车要跑起来得烧油，咱人的身体要动起来，糖类就是那关键的“燃料”呀！你要是没了糖类，那不就像汽车没油了，还怎么跑得动呀！
咱平时跑步、打球、健身啥的，身体消耗的能量可多了去了。

这时候要是没有糖类及时补充，那不得累得气喘吁吁、腿发软呀！你看那些运动员，他们在比赛前或者比赛中都会补充一些含糖的食物或饮料呢。

比如说葡萄糖吧，那可是快速提供能量的小能手呀！就像一阵及时雨，能让咱在运动中瞬间又活力满满。

还有那些水果呀，里面也有不少糖类呢，既能补充能量，还能带来其他的营养，多好呀！
咱平常运动的时候，可别小瞧了糖类的作用哦。

你说要是没它，咱能坚持多久呢？估计没一会儿就累得不行啦。

但要是有了糖类的加持，嘿，那感觉可就不一样啦，就像有了无穷的力量在推着你向前跑。

你再想想，要是去爬山，那可是个体力活呀！要是半路上没了力气，那多扫兴呀。

这时候要是兜里有块巧克力啥的，赶紧吃一口，哇，那甜蜜的感觉瞬间转化为能量，又能接着往上爬啦。

而且呀，糖类还能帮助咱的身体在运动后快速恢复呢。

运动完了，身体就像打了一场硬仗，这时候补充点糖类，能让身体更快地从疲劳中走出来，就像给身体来了个舒服的按摩。

所以说呀，糖类在运动中的作用那可真是大大的！咱可得重视起来，别等运动的时候才发现没准备好糖类，那可就傻眼啦！以后运动前，记得带上点含糖的小零食或者饮料，让糖类成为你运动的好伙伴，和你一起在运动场上尽情挥洒汗水吧！总之，糖类就是运动中不可或缺的好东西，你还能不重视它吗？。

探讨补糖对运动能力的影响作者：解娟来源：《体育时空》2012年第02期摘要除训练因素和遗传因素外，营养因素也影响运动的能力，糖作为运动过程中的基本能源物质，其重要性不言而喻。

本文就补糖对各运动项目的影响及实践中补糖的方案作一综述，以便更深入地研究运动与补糖之间的关系。

关键词运动营养补糖在运动过程中，由于专业化训练追求高密度、高强度和长时间大运动量训练，这使得运动员的体能下降，只通过膳食补充营养，一些基本营养物质往往在比赛前得不到全面补充。

糖是肌肉活动的重要能源物质之一，在运动供能中占重要地位，体内糖储量的多少和运动成绩的好坏、运动疲劳的发生有密切的关系，所以通过合理营养的补糖不仅可以提高运动成绩，而且可以延缓运动性疲劳的出现，促进运动疲劳的恢复。

一、补糖的必要性体内三大营养物质——糖、脂肪、蛋白质均是产生ATP的间接能源。

其中糖和脂肪在能量代谢中占主导地位，对于竞技运动来说是最重要的能源。

各种能源物质用不同代谢方式再合成ATP的速率大不相同，因此在参与能量代谢中所能维持的运动强度也完全不同。

利用糖作为能量代谢的底物无论是无氧代谢或有氧代谢的方式所产生的ATP或功率输出均显著高于脂肪。

所以，竞技运动从短至100m跑，长至马拉松跑，糖的作用比脂肪重要得多，由于糖在人体内储量相对有限，如果进行较大强度的训练或比赛，为了保证训练的质和量及比赛的良好成绩，在训练或比赛前适度提高机体的糖储备，在比赛后及大运动量训练期间及补充、恢复体内的糖储量正日益受到重视[2]。

补糖可直接或通过神经内分泌途径间接调节机体免疫机能，减轻运动性免疫抑制，是一种安全有效的免疫营养手段[3]。

二、体内糖的储备情况糖以有氧或无氧的方式合成供应机体的需要，人体内糖的总量一般不超过500克，其中绝大多数以糖原的形式进行储存，糖在体内的分布状况如下：肌糖原350-400克，每千克肌肉中约80-lOOmmol；肝糖原70-100克，每千克肝组织中约250mmot；体液糖20克，主要为葡萄糖，其中血糖约为6克[4]。

足球运动过程中择时补充糖对体能的影响足球是一项耗能的运动项目，要求运动员具备良好的体能水平，尤其是耐力和爆发力。

在足球比赛或训练过程中，能否合理补充糖分，直接影响运动员的体能表现。

本文将探讨足球运动过程中择时补充糖对体能的影响。

足球比赛时间长，动作频繁，需要运动员不断产生能量来支持肌肉收缩、保持高强度的运动状态。

而糖分是人体产生能量的主要来源，尤其是在高强度运动时，人体需要迅速释放大量的能量来满足身体的需求。

因此，在足球比赛或训练时，适量补充糖分可以有效增加身体能量储备，减少疲劳的产生，提高身体耐力和爆发力，从而取得更好的运动表现。

糖分补充的最佳时机在足球比赛或训练中，糖分的补充时间是至关重要的。

如果选择不当，可能会对运动员的体能表现产生不利影响。

一般来说，糖分的补充时机应该是在运动前、中和后，具体如下：1. 运动前足球比赛或训练前，适当补充碳水化合物可以提高能量储备，减少身体疲劳的产生。

此时，应该选择低升糖指数的食物，如麦片、水果等，以避免血糖过高或低血糖的情况发生。

在比赛或训练过程中，糖分的及时补充可以保证身体的能量储备，延缓及缓解疲劳，提高身体耐力和爆发力。

此时，可以选择高升糖指数的食物，如能量饮料、果汁等，以便身体能够快速吸收。

足球比赛或训练后，适当补充糖分可以帮助身体恢复能量，减少身体的损伤和疲劳。

此时，可以选择蛋白质含量较高的食物，如牛奶、水煮蛋等，以满足身体的营养需求。

糖分补充的注意事项1. 饮食选择要合理糖分的来源有很多种，但并不是所有的食物都适宜在足球比赛或训练中补充。

应该选择低脂、高升糖指数的食物，如水果、蔬菜、面包、麦片等。

2. 补充量要适量过量的糖分会使身体能量储备过剩，导致身体疲劳和损伤的加剧。

因此，在补充糖分的过程中，要根据个人需求和运动强度适量增减。

3. 时间间隔要合理糖分的补充时间间隔不宜过短或过长，一般可控制在30分钟至1小时之间，以便身体能够快速吸收。

4. 饮食时间要合适总结在足球比赛或训练过程中，合理补充糖分可以有效提高身体能量储备，减少疲劳的产生，提高身体耐力和爆发力，从而取得更好的运动表现。

足球运动过程中择时补充糖对体能的影响足球是一项需要高强度运动的球类项目，对运动员的体能要求非常高。

补充糖分在足球运动过程中对体能的影响非常重要。

本文将从补充糖分的机制、适量补充糖分的时机以及补充糖分对体能的影响等方面进行探讨。

补充糖分的机制。

足球运动是一项以糖分作为主要能量来源的运动。

在运动过程中，身体主要依靠血糖来提供能量。

当血糖水平下降时，身体会出现疲劳、注意力不集中等症状，影响运动表现和耐力。

补充糖分可以提高血糖水平，延缓疲劳，提升体能。

适量补充糖分的时机。

在足球比赛或训练前后适当补充糖分对提高体能有重要意义。

在比赛或训练前的2-4小时内，运动员可以摄入适量的碳水化合物，如面食、米饭等，以保证肌肝糖原的储备。

这样可以避免比赛或训练开始时血糖水平过低，导致疲劳和耐力下降。

在比赛或训练过程中，如果持续进行高强度运动，可以适当补充一些易消化的碳水化合物，如能量饮料、能量胶囊等，以补充能量并延缓疲劳。

在比赛或训练结束后的30分钟内，可以摄取一些高糖食物或饮料，尽快恢复血糖水平，促进肌肉蛋白的合成和肌酸的储存。

补充糖分对体能的影响还表现在以下几个方面。

补充糖分可以提高运动员的耐力和持久力。

当血糖水平充足时，身体可以更充分地利用糖分提供能量，延缓肌肉糖原的耗尽，延长运动的持续时间。

补充糖分可以提高运动员的爆发力和速度。

快速补充糖分可以迅速提升血糖水平，增加肌肉对糖分的利用，增强爆发力和速度表现。

补充糖分还可以提高运动员的注意力和集中力。

脑细胞主要依赖于血糖来供能，补充糖分可以维持正常的脑功能，使运动员更具注意力和反应能力。

补充糖分可以促进运动后的恢复和康复。

糖分的摄取可以迅速恢复肌肝糖原的储备，加速肌肉蛋白合成，促进肌肉的恢复和生长。

补充糖分还可以调节体内的血糖水平，降低运动后的压力和疲劳。

补充糖分在足球运动过程中对体能的影响是非常重要的。

适量补充糖分可以提高血糖水平，延缓疲劳，提升体能。

运动员在足球比赛或训练前后适当补充糖分，可以获得更好的运动表现和恢复效果。

足球运动过程中择时补充糖对体能的影响足球是一项需要长时间高强度运动的运动项目，对运动员的体能要求非常高。

在足球比赛中，选择合适的时机补充糖分对于提高体能和延迟疲劳具有重要的影响。

本文将从糖尽量多的摄入时间、糖对运动能量的影响、糖对运动表现的影响等方面来说明在足球运动过程中择时补充糖对体能的重要性。

糖尽量多的摄入时间。

在足球比赛中，运动员的能量消耗非常大，因此摄入足够的糖分是维持体能的重要手段。

研究表明，在进食后的3-4小时内，血液中的糖分水平最高，这个时间段也是糖分消耗最快的时间段。

足球运动员应该在比赛前的3-4小时内饮食中摄入较多的糖分，以确保在比赛中能够能量储备充足。

糖对运动能量的影响。

糖是人体能量的重要来源之一，尤其是在高强度运动中，糖分是肌肉能量的主要供应者。

长时间的足球比赛会导致体内糖分储备消耗殆尽，如果不能及时补充糖分，就会导致体力不支和疲劳。

适时地补充糖分可以使肌肉保持充足的能量储备，延缓疲劳的发生，提高体能水平。

糖对运动表现的影响。

研究表明，适量摄入糖分可以提高运动员的运动表现。

糖分可以快速转化为能量，从而使运动员在接触时间和速度上表现更加敏锐。

糖分还可以促进神经递质的合成和释放，提高肌肉的反应速度和协调能力，从而对足球比赛中的灵活性和敏捷性发挥积极作用。

在足球运动过程中，适时补充糖分对于提高体能和延迟疲劳具有重要的影响。

运动员应该在比赛前的3-4小时内摄入较多的糖分，以确保运动前能量充沛。

在比赛过程中，根据个人需要和感觉，适时地补充糖分，可以提高运动员的体能水平和运动表现。

需要注意的是，糖分的摄入应该适量，过量的糖分摄入可能导致能量过剩或者消化不良，从而影响运动员的表现和健康。

运动生物化学论文（设计）论文题目：浅析补糖与运动能力的关系院系专业班级学生姓名学号年月日浅析补糖与运动能力的关系摘要糖是人体活动的主要能源物质之一,许多运动成绩与肌糖元和肝糖原的贮量,以及血糖的水平有关。

据此,有些人错误地认为运动前补糖就能提高运动成绩,这是不符合实际的。

长期以来人们就补糖与运动能力的关系进行了大量研究。

从动能学的角度,运用系统分析法和文献资料法,对补糖与运动能之间的关系进行了分析,指出:补糖对运动能力的维持起着重要作用,进行1小时以上剧烈的或长时间的运动应考虑补充糖。

有效增加骨骼肌糖贮备的短期方法,是在运动前即刻或运动中补充葡萄糖饮料;有效提高骨骼肌糖贮备的长期方法,体现在对膳食结构与运动时间及训练方法的控制上，本文从补糖的类型、方式及时间对机体运动能力的影响上作一综述,以便深入地研究糖与运动之间的关系。

关键词补糖运动能力动能学膳食结构运动时间训练方法前言运动能力通常指人参加体育运动或竞赛所具备的能力。

它是体质、机能、技能、智力和心理等多种能力的综合。

人的运动能力受训练、遗传、营养、健康状况以及环境等多种因素的影响，其中营养是决定运动能力的十分重要的因素。

运动过程中，人体处于生理应激状态，各种机能活动和新陈代谢水平随之变化。

通过训练要使机体的物质和能量代谢在更高水平上达到新的平衡，对营养物质的需要也就提出了更高的要求。

因此合理营养既是运动能力的物质基础，又是获得良好运动能力的促进因素。

参加训练或竞赛的运动员，机体的新陈代谢更加活跃。

如果仅仅通过摄入一般膳食来补偿，会造成营养素缺乏而降低运动能力。

如糖的补充不充分可导致运动中的低血糖乃至中枢疲疲劳的发生；蛋白质摄入不足会引起运动中肌肉蛋白质较多丢失，结果造成负氮平衡；大量汗液丢失而不及时补充会引起微循环减少,严重脱水，甚至热衰竭等等。

正文1.糖的营养学意义人体内糖储备主要有肌糖原、肝糖原和血糖三种形式。

虽然糖在体内储量很少，但作用却很大。