补糖与运动能力的关系

足球运动过程中择时补充糖对体能的影响在足球运动过程中，补充糖对体能有着重要的影响。

足球是一项高强度、高持续性的有氧运动，需要大量的能量供给，同时也会耗尽人体的糖原储备。

在比赛中及时合理地补充糖分，不仅可以提高身体的能量水平，延缓疲劳发生，还能提高比赛质量和效果。

补充糖分能够有效恢复体能。

在长时间的足球比赛中，人体会不断消耗糖分来提供能量，特别是糖原是肌肉和肝脏中的主要能量储备。

当糖原储备不足时，人体就会出现疲劳、乏力、反应迟钝等症状，影响比赛水平和个人表现。

在比赛前、中场休息以及比赛结束后的一小时内适时补充糖分，可以有效增加糖原储备，提供足够的能量供给，延迟疲劳的发生，保持高水平的体能状态。

补充糖分可以提高比赛表现和思维能力。

在足球比赛中，智力活动和运动能力同样重要。

补充糖分可以增加脑部的糖分供应，提高思维能力和专注度，有利于分析比赛形势、做出正确的决策并迅速执行。

糖分还可以改善肌肉协调性和精确性，提高运球、传球、射门等技术动作的准确性和效果。

在足球比赛中适时补充糖分，有利于提高比赛的技术水平和整体表现。

补充糖分对身体的恢复和修复也有积极的作用。

足球比赛中，身体会受到一定的肌肉损伤和炎症反应，需要一定的时间来恢复和修复。

补充糖分可以提供能量和营养物质，促进肌肉的修复和再生，加速伤口的愈合，缩短康复时间。

糖分还能帮助清除体内的自由基和代谢废物，减少肌肉酸痛和炎症反应，提高身体的恢复能力和免疫力。

在补充糖分时也要注意合理的量和时间。

过多补充糖分可能导致胃肠不适、血糖波动和体重增加等问题。

需要根据个体的身体状况和运动强度来确定合适的糖分摄入量和时间。

一般来说，每小时摄入30-60克的糖分是适宜的，不宜过量。

比赛前、中场休息和比赛结束后的一小时内是补充糖分的最佳时机，可以有效提高体能和比赛质量。

探讨补糖对运动能力的影响作者：解娟来源：《体育时空》2012年第02期摘要除训练因素和遗传因素外，营养因素也影响运动的能力，糖作为运动过程中的基本能源物质，其重要性不言而喻。

本文就补糖对各运动项目的影响及实践中补糖的方案作一综述，以便更深入地研究运动与补糖之间的关系。

关键词运动营养补糖在运动过程中，由于专业化训练追求高密度、高强度和长时间大运动量训练，这使得运动员的体能下降，只通过膳食补充营养，一些基本营养物质往往在比赛前得不到全面补充。

糖是肌肉活动的重要能源物质之一，在运动供能中占重要地位，体内糖储量的多少和运动成绩的好坏、运动疲劳的发生有密切的关系，所以通过合理营养的补糖不仅可以提高运动成绩，而且可以延缓运动性疲劳的出现，促进运动疲劳的恢复。

一、补糖的必要性体内三大营养物质——糖、脂肪、蛋白质均是产生ATP的间接能源。

其中糖和脂肪在能量代谢中占主导地位，对于竞技运动来说是最重要的能源。

各种能源物质用不同代谢方式再合成ATP的速率大不相同，因此在参与能量代谢中所能维持的运动强度也完全不同。

利用糖作为能量代谢的底物无论是无氧代谢或有氧代谢的方式所产生的ATP或功率输出均显著高于脂肪。

所以，竞技运动从短至100m跑，长至马拉松跑，糖的作用比脂肪重要得多，由于糖在人体内储量相对有限，如果进行较大强度的训练或比赛，为了保证训练的质和量及比赛的良好成绩，在训练或比赛前适度提高机体的糖储备，在比赛后及大运动量训练期间及补充、恢复体内的糖储量正日益受到重视[2]。

补糖可直接或通过神经内分泌途径间接调节机体免疫机能，减轻运动性免疫抑制，是一种安全有效的免疫营养手段[3]。

二、体内糖的储备情况糖以有氧或无氧的方式合成供应机体的需要，人体内糖的总量一般不超过500克，其中绝大多数以糖原的形式进行储存，糖在体内的分布状况如下：肌糖原350-400克，每千克肌肉中约80-lOOmmol；肝糖原70-100克，每千克肝组织中约250mmot；体液糖20克，主要为葡萄糖，其中血糖约为6克[4]。

运动成绩的提高与降低运动疲劳是体育界一直关注并且不懈研究的事。

在高强度与长时间的运动训练中人体的体能会迅速下降,肌肉也会加速疲劳,多数情况下,体能的下降和疲劳的产生与能量物质的过多消耗关系最为密切。

一般来说要想体能恢复到最佳水准只能通过营养的补充,人体的营养补充大部分来自于膳食。

膳食补充的优点是全面,可以满足人体的各种营养需求。

但是在运动训练、运动比赛中,这种全面补充营养的方式太受制于环境,而糖却不一样,糖作为人体的主要代谢功能物质,也是运动过程中最重要的最主要的功能物质,容易被运动员吸收并且不易受到消化系统的限制。

而且在运动后及时补充糖分可以最大程度上缓解运动疲劳,促进运动疲劳的恢复,提高运动能力。

1、糖在体内的分布与储存糖又称碳水化合物是食物中人体所必需的七大营养素之一,也是人体重要的组成部分。

人体内的结合糖约占总体重的2%,可供能糖含量大约在400-500g 左右,主要以肌糖原、肝糖原及血糖的形式存在,主要为大脑工作和人体活动提供能量。

其中肌糖原占比约75%,肝糖原占比约20%,血糖占比约3%,血糖的浓度在4.2-6.6mmol/kg 。

在运动中保持血糖浓度的稳定有利于保证身体红细胞持续葡萄糖为体内糖的运动形成。

大脑最主要的能源物质就是血糖,当血糖浓度过低时就会出现头晕等低血糖休克症状,所以血糖浓度一旦下降,肝糖原就会分解入血保证血糖浓度动态稳定。

2、运动时人体的糖代谢安静时人体的血糖浓度基本维持不变,在运动时人体消耗的能量取决于运动强度与运动时间。

当人体以75%VOI max 强度运动至力竭时,肌糖原的消耗为80-95%。

而30%VOI max 强度运动力竭时,肌糖原的消耗为15%。

90%VOI max 强度运动到力竭时,肌糖原的消耗为25%。

根据研究表明,肌糖原的利用与运动负荷的时间是平行关系,当肌糖原的利用最低时便会发生力竭。

而运动开始时的肌糖原水平则决定了运动开始到力竭的时间。

肝糖原的代谢在运动中主要与运动强度与持续时间有关,在时间短、强度大的运动中90%的肝脏输出的葡萄糖来源于肝糖原的分解。

运动生物化学论文（设计）论文题目：浅析补糖与运动能力的关系院系专业班级学生姓名学号年月日浅析补糖与运动能力的关系摘要糖是人体活动的主要能源物质之一,许多运动成绩与肌糖元和肝糖原的贮量,以及血糖的水平有关。

据此,有些人错误地认为运动前补糖就能提高运动成绩,这是不符合实际的。

长期以来人们就补糖与运动能力的关系进行了大量研究。

从动能学的角度,运用系统分析法和文献资料法,对补糖与运动能之间的关系进行了分析,指出:补糖对运动能力的维持起着重要作用,进行1小时以上剧烈的或长时间的运动应考虑补充糖。

有效增加骨骼肌糖贮备的短期方法,是在运动前即刻或运动中补充葡萄糖饮料;有效提高骨骼肌糖贮备的长期方法,体现在对膳食结构与运动时间及训练方法的控制上，本文从补糖的类型、方式及时间对机体运动能力的影响上作一综述,以便深入地研究糖与运动之间的关系。

关键词补糖运动能力动能学膳食结构运动时间训练方法前言运动能力通常指人参加体育运动或竞赛所具备的能力。

它是体质、机能、技能、智力和心理等多种能力的综合。

人的运动能力受训练、遗传、营养、健康状况以及环境等多种因素的影响，其中营养是决定运动能力的十分重要的因素。

运动过程中，人体处于生理应激状态，各种机能活动和新陈代谢水平随之变化。

通过训练要使机体的物质和能量代谢在更高水平上达到新的平衡，对营养物质的需要也就提出了更高的要求。

因此合理营养既是运动能力的物质基础，又是获得良好运动能力的促进因素。

参加训练或竞赛的运动员，机体的新陈代谢更加活跃。

如果仅仅通过摄入一般膳食来补偿，会造成营养素缺乏而降低运动能力。

如糖的补充不充分可导致运动中的低血糖乃至中枢疲疲劳的发生；蛋白质摄入不足会引起运动中肌肉蛋白质较多丢失，结果造成负氮平衡；大量汗液丢失而不及时补充会引起微循环减少,严重脱水，甚至热衰竭等等。

正文1.糖的营养学意义人体内糖储备主要有肌糖原、肝糖原和血糖三种形式。

虽然糖在体内储量很少，但作用却很大。

补糖与运动能力的关系糖是人类生理活动主要的能量代谢物质和组成成分，机体内糖的储备情况,糖以有氧或无氧的方式合成ATP供应机体的需要,人体内的糖绝大多数以糖原的形式进行储存。

而体内糖的贮备情况对于运动时间的维持，提高运动成绩有着密切的关系。

因此，机体运动时能量供应中糖起着极其重要的作用，通过不同方式糖的合理补充可以增加体内的糖贮备，还可延缓运动疲劳的出现，而且对于运动后机体疲劳的恢复有着促进作用。

一、运动对糖代谢的影响在运动强度和运动时间不同的情况下，机体的糖代谢会出现相应的变化。

1、短时间大强度运动中，肌糖原酵解是主导的供能方式，但随着糖酵解，肌乳酸、血乳酸迅速增加，同时又会抑制糖酵解的进行,若进行单次运动，在糖原排空之前运动已结束，肌糖原的含量不成为这类运动的限制因素I若进行多次间歇的大强度的运动，运动时间在’P95以上，肌糖原的消耗排空是影响机体运动能力、产生疲劳的因素,虽然运动致使肝糖原分解速率加大，但由于糖异生作用不明显和运动时间过短，肝糖原排空很少,同时血糖基本不利用，浓度无明显变化,2、长时间中高强度运动中，运动的能量供应，依靠糖酵解和有氧代谢供能,肌糖原利用的速率相当高，糖原消耗量大,在运动最初阶段，由于运动的刺激，肌糖原迅速分解，糖酵解是这时的主要供能方式，但随着运动时间的延长，机体对于运动强度的适应，肌糖原的分解速率下降，保持稳定的有氧代谢，但由于其储量有限，当运动导致肌糖原大量消耗时，其分解速率必然下降，此时肌肉通过提高血糖的吸收利用以及脂肪的动员来满足运动的需要,在运动中肝糖原的分解速率提高，释放葡萄糖入血，使得血糖浓度保持较高的水平，以满足肌肉摄取的需要，同时允许体内非运动器官和组织可以在运动时继续维持正常机能,随着肝糖原的分解、消耗、排空，虽然在肝脏内糖异生生成葡萄糖加大(但仍不能满足运动时机体的需要)从而导致血糖浓度的降低)血糖浓度降低使运动肌供能不足引起外周疲劳(同时中枢神经系统因供能不足也产生中枢疲劳(二者的作用便使机体运动能力下降(产生疲劳)由以上可见(在此种运动方式中糖原的储量以及血糖浓度的下降是限制机体运动能力的因素)3、在低强度运动中，肌肉主要有脂肪酸氧化供能(很少利用机体的糖储备)补糖对运动能力的影响,通过运动时糖代谢的分析(补糖可以从提高机体的糖储备、降低运动时糖原利用速率、促进糖原恢复以及维持血糖延长运动时间等几个方面(促进机体运动能力)不同的补糖方式对运动能力的影响也会有相应的不同)二、在运动强度和运动时间不同的情况下，补糖的的措施显得尤为重要。

糖与散打运动员运动能力的关系作者：王欣来源：《体育时空》2015年第12期中图分类号：G804 文献标识：A 文章编号：1009-9328（2015）12-000-01摘要为了分析糖与散打运动员运动能力的关系，对糖的代谢和散打运动员的运动能力进行阐述，并且结合补糖的方法及时间分析出散打运动员如何进行合理补糖，来提高运动员的运动能力。

关键词糖散打运动能力一、糖的代谢糖是人体最主要的、经济（耗氧量小）的及快速（供能效率高）的能源物质，机体60%的热能均由糖供给，凡短时间大强度的运动，绝大多数的热能是由糖氧化供给的。

运动中肌肉摄取糖的速率是安静时的20倍，或更多。

机体内的糖容易氧化完全，其代谢产物是二氧化碳和水，一般不会改变体液的酸度。

另外中枢神经系统由于缺乏贮存的能量，主要依靠糖的氧化获得能量。

二、散打运动员的运能能力散打运动员机体的运动能力，即散打运动员的体能，它是支撑运动员在比赛发挥技能作用的物质基础。

散打比赛规则是每局在净打2分钟持续激烈的对抗期（由每局比赛10-15次，平均为12次）和相同次数的间歇期（非对抗期）组成，是一种短时间大强度的间歇性变速运动。

散打运动的供能途径主要是磷酸原系统和乳酸能系统。

三、散打运动对糖代谢的影响因为散打运动是一项剧烈的运动，消耗的能量大。

肌糖原酵解是散打运动主导的供能方式，但随着糖酵解肌乳酸、血乳酸迅速增加同时又会抑制糖酵解的进行，多次间歇的大强度的运动，运动时间在1分钟以上肌糖原的消耗排空是影响机体运动能力、产生疲劳的因素，虽然运动致使肝糖原分解速率加大，但由于糖异生作用不明显和运动时间过短，肝糖原排空很少，同时血糖基本不利用浓度无明显变化。

四、补糖对散打运动员运动能力的影响（一）日常膳食补糖为提高散打运动员的糖储备，在平时的饮食中要注意含糖食物的摄入，也就是膳食补糖。

使基础膳食中糖类的含量达到总热量的50%-70%。

粮食和根茎类食品含糖量较多，膳食中应以它们为摄入糖的主要来源，此类食物富含淀粉可以供给热能外，还含有一些其它营养素，如蛋白质、无机盐和维生素等；还应注意蔬菜水果的摄入，它们有少量单糖，但含有纤维素和果胶，这有利于糖类的消化吸收（但应少食用蔗糖）。