螺旋藻多糖研究进展

螺旋藻中多糖成分的提取及其生物活性分析螺旋藻是一种重要的微藻，它具有多种营养成分和生物活性物质，其中多糖是一种重要的生物大分子。

提取螺旋藻中的多糖成分，对于发掘其药用价值具有重要意义。

本文将介绍螺旋藻中多糖成分的提取方法和生物活性分析。

一、多糖的提取方法1. 酸解和碱解法酸解和碱解是常用的提取多糖的方法。

其中酸解法是使用稀酸将多糖降解成糖分子，而碱解法则是使用碱性物质将多糖溶解并降解成糖分子。

这两种方法都需要注意温度和时间的控制，以免多糖降解过度。

2. 酶解法酶解法是利用多种酶将多糖分子降解为单糖或低聚糖的方法。

该方法不仅能够提取多糖，还能够保持其分子量分布范围的完整性。

常用的酶包括纤维素酶、淀粉酶、木聚糖酶等。

3. 超声波法超声波法是利用超声波的机械作用将生物样品处理成微小颗粒，从而加速多糖的释放和提取。

该方法具有操作简单、节省时间等特点，但需要注意超声波强度和处理时间的控制。

二、多糖的生物活性分析螺旋藻中的多糖具有多种生物活性，其中包括免疫增强、抗氧化、抗肿瘤、调节血糖等作用。

下面将介绍对多糖生物活性的分析方法。

1. 免疫增强活性分析免疫增强活性是多糖的重要生物活性之一。

常用的分析方法包括体内免疫增强实验和体外免疫细胞激活实验。

前者是通过给小鼠注射不同剂量的多糖，观察其对机体免疫功能的影响。

后者是将多糖加入到人体免疫细胞培养液中，观察其对免疫细胞的激活能力。

2. 抗氧化活性分析抗氧化活性是多糖的另一种重要生物活性。

该活性的分析方法包括自由基清除实验、铁离子还原能力实验和总抗氧化能力实验。

通过这些实验，可以测定多糖对氧自由基和其他有害化学物质的清除作用，并评估其抗氧化能力。

3. 抗肿瘤活性分析抗肿瘤活性是多糖的一种重要药理作用。

该活性的分析方法包括细胞毒性实验、细胞周期分析和肿瘤模型实验。

可以通过这些实验，测定多糖对乳腺癌、肺癌、结肠癌等多种肿瘤细胞的作用，并评估其抗肿瘤活性。

4. 调节血糖活性分析调节血糖活性是多糖的另一种重要生物活性。

螺旋藻营养成分及生物活性研究进展目录1. 内容概览 (2)1.1 螺旋藻概述 (3)1.2 螺旋藻营养价值及应用现状 (3)2. 螺旋藻的主要营养成分 (5)3. 螺旋藻生物活性成分研究 (6)3.1 抗氧化活性 (7)3.1.1 主要活性成分 (8)3.1.2 研究进展 (10)3.2 抗炎活性 (10)3.2.1 主要活性成分 (11)3.2.2 研究进展 (12)3.3 免疫调节活性 (13)3.3.1 主要活性成分 (14)3.3.2 研究进展 (15)3.4 其他生物活性 (15)3.4.1 降低胆固醇 (17)3.4.2 抗肿瘤活性 (18)3.4.3 降血糖活性 (19)3.4.4 其他活性 (20)4. 螺旋藻的应用前景 (21)4.1 食品添加剂 (23)4.2 功能性食品 (24)4.3 药物研发 (25)4.4 其他应用 (26)5. 结论与展望 (27)1. 内容概览螺旋藻作为一种富含营养成分的天然食品，近年来在科学研究领域备受关注。

本文将对螺旋藻的营养成分及其生物活性研究进展进行梳理和总结，以期为相关领域的研究和应用提供参考。

本文将介绍螺旋藻的基本概况，包括其形态、生长环境、种类等方面的信息。

本文将重点探讨螺旋藻的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，以及这些成分在螺旋藻中的含量和比例。

本文还将分析螺旋藻中的特殊成分，如多糖、类胡萝卜素、藻蓝蛋白等，以及这些成分在螺旋藻中的生物活性。

在研究螺旋藻营养成分及生物活性的过程中，科学家们发现了许多有趣的现象。

螺旋藻具有很高的营养价值，其蛋白质含量远高于大豆、牛肉等常见食物；同时，螺旋藻中含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老、抗癌等多种生物活性。

螺旋藻还具有调节免疫功能、降低血脂、抗疲劳等多种生理功能。

关于螺旋藻的研究仍有许多未解之谜，不同种类的螺旋藻之间的营养成分和生物活性有何差异？如何提高螺旋藻产品的品质和安全性？这些问题需要进一步的研究来解答。

【综述】螺旋藻多糖的研究进展曾凤英(长春医学高等专科学校药学系　吉林长春　130031)摘　要　目的　对螺旋藻多糖的研究。

方法　从螺旋藻中提取分离出来的螺旋藻多糖,经过大量的实验研究,表明螺旋藻多糖一类具有促进细胞生长、提高免疫力、抗肿瘤、抗辐射、抗氧化、抗衰老、对核酸内切酶活性和DNA修复合成有增强作用等功能的重要天然生物活性物质。

结果　螺旋藻多糖是一类具有重要生物活性的天然多糖化合物,其生物活性已逐渐为人类所认识,正应用于药理与临床实验。

结论　螺旋藻多糖是一类具有重要生物活性的化合物,其药理作用已逐渐为人们所认识。

针对螺旋藻多糖制备、组成及其药理研究进行了阐述,为螺旋藻多糖的进一步研究开发提供参考。

关键词　螺旋藻多糖　组成　生物活性 螺旋藻多糖(PSP)是从螺旋藻藻体、螺旋藻培养液中提取分离出来的一类具有促进细胞生长、提高免疫力、抗肿瘤、抗辐射、抗氧化、抗衰老、对核酸内切酶活性和DNA修复合成有增强作用等功能的重要天然生物活性物质,也是国内外海洋药物研究开发的热点。

本文仅对螺旋藻中多糖类成分的化学组成、含量及药理研究进展作一综述。

1　多糖的提取、组成分析螺旋藻藻粉经热水抽提,乙醇沉淀,Sevag法去蛋白质,十六烷基三甲基溴化铵(CT AB)沉淀得酸性多糖,再经DE AE-纤维素柱层析分级纯化两次得多糖PSP1和PSP2,PSP1和PSP2经HP LC的Carbohydrate Analysis柱层析为单一对成峰,证明为均一多糖。

纸层析和硫酸-咔唑反应分析表明:PSP1主要由D-半乳糖、D-甘露糖、葡萄糖醛酸及D-葡萄糖四种残基组成,比例为211∶310∶119∶218;PSP2要由葡萄糖醛酸和D-甘露糖两种残基组成,比例为612∶318。

由粘度法测得其分子量分别为12400和16800〔1〕。

所得多糖经蒽酮法测得含量为77163%〔2〕。

另据研究表明,多糖是由甲基鼠李糖、鼠李糖、核糖、葡萄糖及半乳糖醛酸组成,其摩尔比为4∶611∶2∶3∶1〔3〕。

Science and Technology of Food Industry营养与保健螺旋藻多糖抗疲劳作用研究王书全，李丽（辽宁医学院畜牧兽医学院，辽宁锦州121001）摘要：研究螺旋藻多糖（Spirulina polysaccharide ）的抗疲劳功效。

将100只雄性小鼠随机分为螺旋藻多糖低、中、高3个剂量、空白对照和阳性对照组，分别灌胃100、200、300mg/kg 体重螺旋藻多糖、生理盐水和500mg/kg 体重西洋参粉。

每3d 称重一次，30d 后，测定小鼠爬杆和负重游泳时间，采血分离血清及取组织样，测定血乳酸（BLA ）、血尿素氮（BUN ）含量、血清乳酸脱氢酶（LDH ）活力以及肝糖原（LG ）、肌糖原（MG ）含量。

结果表明：各剂量螺旋藻多糖均能显著延长小鼠的爬杆及负重游泳时间，中、高剂量螺旋藻多糖能显著降低小鼠运动后血清中BLA 、BUN 的水平，提高LDH 活性，增加了肝糖原及肌糖原的储备量。

说明螺旋藻多糖具有抗疲劳的作用。

关键词：螺旋藻，多糖，抗疲劳Study on anti-fatigue effect of Spirulina polysaccharideWANG Shu-quan ，LI Li（Liaoning Medical University ，College of Animal Husbandry and Veterinary ，Jinzhou 121001，China ）Abstract ：To study the anti-fatigue effect of Spirulina polysaccharide.One hundred male mice of BALB/c were randomly divided into low dose group ，middle dose group ，high dose group ，blank contrl group and positive control group ，three rose groups were administered Spirulina polysaccharide at 100，200，300mg/kg body weight ，respectively ，blank contrl group and positive group were administered physiological saline and American ginseng powder at 500mg/kg body weight.The control group was administered with normal saline by gavage every day for 30days.Weights in each group of mice were measured every three days.The climbing time ，exhaustive swimming time ，the blood lactic acid （BLA ），blood urea nitrogen （BUN ），the activity of lactate dehydrogenase （LDH ），muscle glycogen （MG ）content and liver glycogen （LG ）content in each group of were measured after 30days.Results showed that all three dose groups could extended climbing and weight -loaded swimming time of mice ，comparing with blank control group ，middle and high dose groups could effectively decrease the level of BLA and BUN ，enhance the activities of LDH ，increase in liver and muscle glycogen deposition.In conclusion ，Spirulina polysaccharide had obvious effect on anti-fatigue.Key words ：Spirulina ；polysaccharide ；anti-fatigue 中图分类号：TS201.4文献标识码：A 文章编号：1002-0306（2013）22-0328-04收稿日期：2013－04－10作者简介：王书全（1967-），男，硕士研究生，教授，主要从事分子病毒学及免疫学方面的研究。

螺旋藻中生物活性物质的药理作用研究进展部音利冯亚非*（广东海洋大学食品科技学院湛江 524088）螺旋藻属于蓝藻门、蓝藻纲、段殖体目、颤藻科、螺旋藻属，是大规模工业化生产的微藻类之一。

自从1940年法国药学家克雷曼博士在非洲发现它的营养价值之后，科学家们对螺旋藻的研究就从未中断。

国内外大量研究表明，螺旋藻不仅是营养成分最全面、最均衡的食品之一，而且能够增强机体免疫力、抗肿瘤、抗氧化、降血脂、防贫血，并对糖尿病、胃肠道溃疡、过敏症等有一定的疗效。

螺旋藻的主要生物活性物质有螺旋藻多糖、藻胆蛋白、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸和SOD等，近年来对它们的药理活性进行了大量研究并取得了一些成果，为螺旋藻的进一步药用开发奠定了基础。

1 螺旋藻多糖1.1 化学结构研究表明，螺旋藻多糖是一种酸性杂多糖，由L-鼠李糖、D-木糖、D-葡萄糖、D-半乳糖、D-阿拉伯糖、D-甘露糖和葡萄糖醛酸等组成[1]，钝顶螺旋藻多糖的相对分子质量为12590，极大螺旋藻多糖相对分子质量为29500，这两种多糖均由藻体制备，糖苷键为α型。

另有研究报道，钝顶螺旋藻中分离得到硫酸酯化多糖，有D-果糖的存在。

1.2 药理活性1.2.1 提高免疫力、抗肿瘤作用抗肿瘤功能是螺旋藻多糖最重要的生物活性作用之一，也是研究最活跃的部分。

药理和临床实验证明[2]，螺旋藻多糖具有抑制小鼠S-180肉瘤、乳腺癌细胞B37、白血病细胞Ks62、腹水型肝癌细胞和HL60人早幼粒细胞性白血病等细胞生长的生物学效应。

一般认为，螺旋藻多糖不能损伤癌细胞DNA的复制模板，也不能直接杀伤癌细胞，而只是代谢性地抑制癌细胞DNA的合成，因此螺旋藻多糖的抗肿瘤作用主要是通过提高机体的免疫功能而间接抑制肿瘤的生长。

螺旋藻多糖作为一种免疫增强剂，一方面能增强骨髓细胞的增殖活力，有利于巨噬细胞、T淋巴细胞和B淋巴细胞等免疫细胞的形成和活性的激活；另一方面能促进白细胞介素II的生成，通过促进血清蛋白的生物合成调节机体抗体的形成；再者，螺旋藻多糖能促进脾、胸腺等免疫器官的生长，减轻或消除免疫抑制剂对机体免疫系统的抑制作用。

螺旋藻酸性杂多糖的分离纯化和分析最近几十年来，螺旋藻酸性杂多糖（SAPs）在生物学领域引起了极大的关注，因为它们在植物，微生物和动物的细胞中都具有重要的生物学功能。

螺旋藻酸性杂多糖被认为是一种新兴的传感器，可以用来监测水污染，寻找病毒感染，以及将蛋白质和小分子药物分配到特定的细胞环境中。

此外，它们也可以作为表面活性剂，可以改善泡沫和浑浊的特性，以及促进消毒剂的作用。

螺旋藻酸性杂多糖的分离纯化和分析是理解其生物学功能的基础。

近年来，越来越多的研究者开发了多种技术来分离纯化螺旋藻酸性杂多糖，并分析其结构，以研究它们在生物学中的作用。

一种最常用的分离纯化技术是离子交换技术，是根据离子交换分子对螺旋藻酸性杂多糖的结构和物理性质进行筛选的。

离子交换技术的优点是可以用来从大型的聚合物中分离出螺旋藻酸性杂多糖，但它也有其缺点：离子交换技术只能用于分离出大于一百六十个碳原子数的螺旋藻酸性杂多糖，而小于一百六十个碳原子数的螺旋藻酸性杂多糖只能在离子交换体系中被分离出来。

此外，色谱技术也经常用来分离纯化螺旋藻酸性杂多糖，包括凝胶色谱（GPC），液相色谱（HPLC），聚丙烯酰胺（PAGE）等。

通过色谱技术，可以按照比例分离出高纯度的螺旋藻酸性杂多糖，但也有一些缺点，例如产品更新慢，收集率低等。

此外，若要分析螺旋藻酸性杂多糖的结构，分子量分析技术是解决这一问题的一种有效方法。

分子量分析技术是一种常用的细胞化学技术，可以用来测定螺旋藻酸性杂多糖的分子量。

它通常包括分子质谱（MS）、散射诱导荧光技术（SIF），电泳技术，以及气相色谱-质谱（GC-MS）等，这些技术可以帮助研究者准确的确定螺旋藻酸性杂多糖的结构，以便进行定量分析。

以上是螺旋藻酸性杂多糖的分离纯化和分析的技术，它们的应用可以更准确地确定螺旋藻酸性杂多糖的物理性质，从而使研究更深入，更完整。

同时，这些技术也可以在用于监控环境污染，治疗疾病，以及其它各种应用中发挥重要作用。