花生奶生产工艺

核桃花生牛奶的生产核桃花生牛奶是一种双蛋白营养饮料，其口感爽滑，浓香醇厚，营养丰富，双蛋白含量高，产品稳定性好，保质时间长，因此深受广大消费者欢迎。

核桃、花生和牛奶分别是植物蛋白和动物蛋白的优良营养来源，都具有非常高的营养价值，将两者结合起来，能使蛋白优势互补，为人体提供均衡的营养，有益于人们的身体健康，是优化膳食结构的好选择。

1.产品特点与配方1.1 产品特点口感爽滑,浓香醇厚,营养丰富,双蛋白含量高,产品稳定性好,保质时间长。

1.2 产品配方核桃酱3kg；花生酱37kg；鲜牛奶50kg；白砂糖40kg；HDZ植物蛋白稳定剂2．5kg；LS一50a复合甜味素0．5kg；三聚磷酸钠0．5kg；植脂末7kg；食盐0．3kg；核桃香精0．3kg；花生香精0．2kg；添加纯净水，使总质量为1000kg.2.主要生产设备2.1花生烘烤机MH-5型花生烘烤机主要用于花生果、花生米、板栗、核桃、杏仁、蚕豆、咖啡豆、瓜子等粒状物料的烘烤或烘干采用回转滚筒、热传导、热辐射原理，用煤作燃料。

MH-5型：外型尺寸2000×1800×5000、重量3500kg、功率5.5kw、花生产量600-700kg/h.2.2 研磨机三辊研磨机主要用于各种油漆、油墨、颜料、塑料、润滑脂、巧克力等膏状浆料。

特别是用于研磨分散粘度高而粒度要求细的产品。

该机通过水平的三根特制合金辊筒的表面相互挤压及不同速度的摩擦而达到研磨效果。

2.3 渣料分离器果汁过滤分离机（型号:81M/GQ105），它是靠离心力过滤，没有任何滤材，不存在孔径过滤的阻塞的问题，提高了饮料的品质增加了产量。

原有过滤设备：如板框虑机，真空过滤机，砂棒过滤机都存在阻塞问题，对产品质量、产量都有影响，特别是滤布，滤芯、滤膜消耗特别大，即使用反冲再生也无法达到降低成本、提高产量的要求。

如果在高级植物果汁生产处理中采用GQ型过滤式分离机（饮品澄清型），能够得到超滤效果：小于0.5um的物料，使饮料清澈透明绝对没有沉淀物，极大提高饮料品质，每小时产量300KG-500KG，没有任何耗材,电机2.2KW 降低了企业生产成本。

花生豆奶加工工艺
周玉秋
【期刊名称】《现代农业》
【年(卷),期】2008(000)010
【摘要】花生中含有水分、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，被誉为“植物肉”，其营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等也甘拜下风。

【总页数】1页(P74)
【作者】周玉秋
【作者单位】吉林省通化农业学校
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
1.发酵豆奶加工工艺研究 [J], 王永;李勇;陈尚龙;巫永华;张庭;陆晓婷
2.芹菜汁豆奶复合饮料的加工工艺 [J], 罗伟
3.珍稀菌发酵豆奶加工工艺的研究 [J], 施汉钰;葛江丽;刘瑰琦;刘芳;张楠
4.高纤豆奶粉加工工艺研究 [J], 李勇;郑义;石雷;陈尚龙;张城;靳远;周洋
5.核桃豆奶植物蛋白饮料加工工艺对稳定性的影响研究 [J], 路敏;王雅宁;徐姗;夏
君霞;齐兵;王影;耿会;赵慧博
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工艺品检测标准工艺品是人类文明发展的一个重要标志，其原材料和制作工艺的好坏直接影响着工艺品的品质和价值。

为了确保工艺品的质量，保障消费者的权益，各国都制定了相应的工艺品检测标准。

本文将详细介绍工艺品检测标准的重要性、分类、执行步骤以及标准示例，并总结其在实际应用中的效果和影响。

一、工艺品检测标准的重要性工艺品检测标准是确保工艺品质量的重要依据，它具有以下几个重要意义：1. 提供质量保证：通过制定明确的标准，可以提供对工艺品质量的保证，消费者购买时可以依据标准判断其品质。

2. 维护市场秩序：工艺品检测标准可以规范市场行为，预防假冒伪劣产品的流入，促进市场健康发展。

3. 促进技术升级：制定和执行工艺品检测标准可以促进技术的不断进步和创新，推动工艺品行业的发展。

工艺品检测标准根据不同的标准制定机构和适用范围，可以分为国家标准、行业标准和企业标准。

1. 国家标准：由国家相关部门制定，适用于全国范围内工艺品的质量要求。

国家标准一般包括工艺品的基本要素、原材料要求、外观检测、环境要求等。

2. 行业标准：由各个行业的协会或组织制定，适用于特定行业工艺品的质量要求。

行业标准主要针对工艺品的工艺工程、制作工艺和特殊要求等进行规范。

3. 企业标准：由工艺品制造企业自行制定，适用于该企业出厂产品的质量要求。

企业标准一般参考国家或行业标准，并根据企业实际情况进行相应调整。

三、工艺品检测标准的执行步骤工艺品检测标准的执行步骤包括标准的制定、评审、发布、执行和评估。

1. 标准的制定：由相关部门、行业协会或企业制定工艺品检测标准，制定过程需经过充分调研、讨论和试行。

2. 标准的评审：制定完成后，需要进行内部评审和外部专家评审，确保标准的科学性和可操作性。

3. 标准的发布：经评审通过后，将工艺品检测标准发布到相应的官方平台或行业协会网站上，供相关企业和消费者参考使用。

4. 标准的执行：工艺品制造企业根据标准要求进行工艺品的原材料采购、生产制作、检测测试等，确保产品符合标准要求。

花生牛奶罐头的加工工艺严小辉(金山学院 092233069)摘要：以花生为主要原料，配以奶粉、椰奶粉、蔗糖、稳定剂及其他辅料，通过正交实验优选牛奶花生的汤汁最佳配方和工艺流程，并对杀菌恒温时间进行研究。

实验结果显示，最佳工艺配方为：奶粉3．0％，蔗糖 14％， pH值5．5，最佳杀菌恒温时间为20min。

Abstract: with peanut as the main material, with milk powder, sucrose, stabilizer and other accessories, through orthogonal experiment optimization of peanut milk soup recipe and process flow, and the sterilization temperature time study.The experimental results show that the optimum formula is: milk powder, 3% sucrose, 14%, pH value 5.5, the best sterilization temperature for 20min.关键词：花生；奶粉；椰奶；罐头Keywords：peanut； powered milk；Coconut milk ;canned food引言:从整个饮料行业的发展趋势看，由于植物蛋白饮料天生具备的“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，符合饮料市场发展潮流和趋势，植物蛋白饮料极有可能成为下一轮饮料消费热点，成为饮料市场主流产品而爆发增长，植物蛋白饮料市场存在巨大发展空间和良好的发展前景，而且几个主要的植物蛋白饮料品牌近年也都有不同幅度的增长.奶粉为完全蛋白食品，其性昧甘平，具有补气养血、补脾养胃和生津润肠之功效。

由上述原料制成的椰奶花生汤罐头，口感独特，营养保健，冷饮与热饮皆宜.1 材料与方法1．1材料与设备1．1．1 材料脱皮花生、奶粉、蔗糖、蔗糖酯、单甘酯、黄原胶、异抗坏血酸钠、乙基麦芽酚。