中考现代文阅读《川菜》答案及解析
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2024年山东省中考语文试题一、基础知识综合小鲁准备了一篇作品参加活动。
1.文中加点字的读音和括号中的字形,完全正确的一项是()A.绚shuò含xùB.炫sù含chǔC.炫shuò涵chǔD.绚sù涵xù2.请你联系上下文在横线处补写一句话。
二、选择题3.你们小组负责展馆布置。
小元在下面四块展板上分别写了主题词,其中加点成语使用不.正确..的一项是()唱念做打,技艺精湛;生旦净丑,精彩纷呈。
脸谱奇妙,唱腔婉转,人物表演惟妙惟肖....,故事情节跌宕起伏,尽显世间百态。
书有五体,摇曳多姿;墨分五色,摹绘风流。
舞文弄墨....,彰显书画艺术的高雅志趣,体现了中国人“天人合一”的哲学追求。
丝竹有韵,五音多情。
曲如流水,悦耳动听;声若天籁,余音绕梁....。
或蕴超然物外之趣。
或表凛然傲骨之意,足以壮志抒怀。
一砖一瓦,筑精益求精之品;一榫一卯,显独具匠心....之工。
飞檐斗拱,是凝固的音乐,是定格的舞蹈,寄托着浪漫的安身梦。
A.A B.B C.C D.D三、语言表达4.展馆出口处,小鲁在留言墙上写了一句感言:中国艺术取得辉煌成就的原因,是勤劳智慧的中国人民对至真至美不懈追求的结果。
这句话有语病,请写出修改后...的句子。
四、名著阅读5.在名著阅读交流会上,小元展示了下面两幅图。
图1 美猴王 图2 孙行者小元:《西游记》这本书中、孙悟空在不同阶段有不同的称谓,探讨他在不同阶段的称谓和具体表现,会让我们对“英雄”有更全面的理解。
你认为“美猴王”和“孙行者”哪个更具英雄气质?请结合名著内容简述理由。
6.为参加活动,小鲁读完名著《红星照耀中国》《朝花夕拾》后,梳理了毛泽东主席和鲁迅先生青年时期的求学经历;小元查阅到一篇关于当代年轻人的新闻报道。
资料一资料二①苹果挂满枝头,葡萄卖得火爆……农民迎来了丰收节。
②丰收的日子,和老乡们一样高兴的,还有科技小院里的年轻人。
初一初中语文中考现代文阅读训练试题及答案带解析一、现代文阅读1.现代文阅读阅读下面的文段,回答问题。
寻觅老广州的传统美食,怀旧粤菜千金难换随着时间的推移,很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素,变得买少见少。
但是,我们的舌头不会忘掉这些味道,这是一种记忆的味蕾,会驱使我们去寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆,重温对经典粤菜的深情厚谊。
(一)论技法:食不厌精脍不厌细说到怀旧粤案,有“食不厌精、脍不厌细”的特点,这也是粤菜叫人称颂的技法之一。
但正因为在烹调上的精细,使得手艺的传承大有难度,尤其如今百物腾贵,极花人工的菜式,多数餐厅都忽难从命。
但是广州酒家,就仍在坚守这一粤菜精髓,80年来都是招牌菜的“广州文昌鸡”就是一个例子。
……讲完鸡再说鸭。
南粤宫的一道“荔茸香酥鸭”,最能展现粤菜的繁琐技法。
它选用广西荔浦或广东韶关乐昌芋头,做成的芋泥又绵又粉,再加入味料便成为“荔茸”;鸭肉要以隔水蒸法至绵软;关键在于鸭肉酿入荔茸后的油炸,这个过程需要师傅十分有耐心,紧盯着油温与时间,更不能随便翻动,以肉眼可见表层变成金黄色,就可取出沥油切件。
如此,需耗费三至四个小时。
试问,有多少餐馆愿意为一道菜耗费这一担心机?广东人烹鸡烹鸭的方式多种多样,其中番禺石基人所创的八宝霸王鸭就是番禺名菜之一。
它是在霸王鸭的基础上改进的。
为了保持鸭的完整,石基人将鸭完整拆骨不开肚,做工更加耗时费力。
一方渔家的八宝鸭就参照这种做法,先将鸭洗净后用特制的配料把鸭腌上一天,将咸蛋黄、绿豆、冬菇、莲子、糯米等馅料酿进鸭中,至饱满后用棉线缝合,轻炸八宝鸭成金黄色,再用葱、姜、香料熬制的高汤扣上两个小时,鸭形丰腴饱满,鸭肉酥烂,腴香浓溢。
(二)谈镬气:粗料精制简中带繁镬气小炒,大概是最贴近民生的粤菜。
吃宵夜大排档,会点上一道又一道小炒,味道好与否,就看是否“够镬气”;寻常百姓家,就会以小炒作为家常便饭的必备菜式,当然自家难以猛火大油做到“够镬气”,但小炒在粤菜中,就是从平民之味出发,演变出的讲究之道,尤以水乡一带,如顺德、番禺等地的小炒为代表,做得更是精益求精。
2020-2021部编版中考语文现代文阅读训练经典题目(附答案)一、现代文阅读1.现代文阅读阅读下面这则议论文,完成后面的问题。
朴素美①朴素也是一种美。
②“朴素美”,是指质朴无华、淡雅大方的美。
它首先包含人的仪表的自然美:眉清目秀,五官端正,就给人以美的印象;还有红润的脸色,乌亮的头发,看上去也给人以健康、充满活力的美感。
其次,朴素美指的是人的衣着穿戴:一个青年如果衣着干干净净,整整齐齐,合身得体,虽然不刻意雕琢,也能给人一种美的感受。
③那么,为什么说朴素是一种美呢?首先,朴素美的色调、形式不复杂,清晰、分明,一目了然,寓美于清淡之中。
一件衣服,五颜六色可能是美的。
但有时候浑然一色,也是美的。
树叶是绿色的,海水是蓝色的,麦浪是金黄色的,虽然是一色,不也很美吗?这是美的多样性的一种表现。
其次,因为朴素美不刻意雕琢,能保持人的外表的自然美,衬托自然美。
脸色红润,五官端正,本来就是一种天赋的自然之美。
因为没有涂脂抹粉,浓妆重彩,这种天赋的自然之美不会受到遮掩和损害。
朴素的打扮和装束,不至于喧宾夺主,相反能使人的自然美映衬得更美。
再次,人们透过外表的朴素美,能看到崇尚朴素、崇尚勤俭的内在美。
而这种内在的心灵和精神之美,虽然不显露在外表,但它会使人的外表愈发显得美。
当我们知道某处雷锋式的青年把自己的积蓄慷慨无私地献给灾区人民,而他自己却省吃俭用衣着朴素的时候,看到他的形象难道不觉得美吗?不但觉得美,尊敬之情也会油然而生。
④所以,在美的花园中,朴素美的地位是不能抹杀的。
以朴素为美不是不懂得美,而正是懂得美的表现。
那种以为只有打扮得奇异、华丽、时髦才是美的观点,其实是并不太懂得美,或者说是不完全懂得美,因为他们把本来是美的东西还没有看作是美的。
(1)谈谈画线句在文中的含义以朴素为美不是不懂得美,而正是懂得美的表现。
(2)请梳理概括本文的论证思路。
【答案】(1)以朴素为美,讲究仪表的自然美,重视衣着打扮的干净整齐得体,体现了崇尚勤俭的内在美,这种既重外在美又重内在美的人才真正懂得美。
2023-2024学年四川省成都市郫都区九年级(上)期末语文试卷(一诊)A卷(100分)一、基础知识(共12分)1.(3分)下列词语中加点字注音无误的一项是()A.妖娆(ráo)筵席(yàn)呢喃(nán)强聒(guō)不舍B.诓骗(kuāng)亵渎(dú)掺杂(cān)觥(gōng)筹交错C.宽宥(yòu)褴褛(lǚ))摇曳(yè)前仆(pū)后继D.愧赧(nǎn)嗤笑(chī)瞥见(biē)不省(xǐng)人事2.(3分)下列语句中书写完全正确的一项是()A.一代天娇,成吉思汗,只识弯弓射大雕。
B.从蓬隙向外一望,苍黄的天底下,远近横着几个萧索的荒村。
C.老都管道:“你们不要怨伥,巴到东京时,我自赏你。
”D.“正确答案只有一个”这种思维模式,在我们头脑中已根深蒂固。
3.(3分)下列句子中加点的成语使用不恰当的一项是()诸葛亮,字孔明,是三国著名的政治家、军事家。
他在历史的地位是不言而喻的,诸葛亮的名字,老百姓听闻如雷贯耳,大家一直把他视为智慧的化身。
无数游人到成都武侯祠瞻仰先贤,郑重其事的祭拜诸葛亮。
正如唐代诗人杜甫所说,“诸葛大名垂宇宙”,历史上很少人能同他的名字相提并论,回望历史,让人产生了怀古伤今之感。
A.不言而喻 B.如雷贯耳 C.郑重其事 D.怀古伤今4.(3分)下列语句中没有语病的一项是()A.三星堆城市数字展厅采用户外+室内多分布、多通道的多媒体技术,致力于给观众一种身临其境的极致视觉。
B.围绕中秋、国庆主题,成都市公园城市局在全市设置主题花境、花卉小品20万平方米,形成浓厚节庆氛围。
C.科幻是吸引和启发青少年热爱科学、了解科学的一种最有魅力的形式。
D.杭州亚运会参赛运动员超过12000名以上,是史上规模最大、项目最多、覆盖面最广的一届亚运会。
二、课内文言文阅读(共12分)(12分)阅读下面文言文,完成问题。
甲嗟夫!予尝求古仁人之心,或异二者之为,何哉?不以物喜,不以己悲,居庙堂之高则忧其民,处江湖之远则忧其君。
2023年普通高等学校招生全国统一考试新课标Ⅱ卷语文试卷养成良好的答题习惯,是决定成败的决定性因素之一。
做题前,要认真阅读题目要求、题干和选项,并对答案内容作出合理预测;答题时,切忌跟着感觉走,最好按照题目序号来做,不会的或存在疑问的,要做好标记,要善于发现,找到题目的题眼所在,规范答题,书写工整;答题完毕时,要认真检查,查漏补缺,纠正错误。
总之,在最后的复习阶段,学生们不要加大练习量。
在这个时候,学生要尽快找到适合自己的答题方式,最重要的是以平常心去面对考试。
注意事项:1.答卷前,考生务必用黑色碳素笔将自己的姓名、准考证号、考场号、座位号填写在答题卡上,并认真核准条形码上的准考证号、姓名、考场号、座位号及科目,在规定的位置贴好条形码。
2.回答选择题时,选出每小题答案后,用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。
如需改动,用橡皮擦干净后,再选涂其他答案标号。
回答非选择题时,将答案写在答题卡上。
写在本试卷上无效。
3.考试结束后,将本试卷和答题卡一并交回。
一、现代文阅读(35分)(一)现代文阅读I(本题共5小题,19分)阅读下面的文字,完成1-5题。
材料一:搞好调查研究,一定要从群众中来、到群众中去,广泛听取群众意见。
人民群众的社会实践,是获得正确认识的源泉,也是检验和深化我们认识的根本所在。
调查研究成果的质量如何,形成的意见正确与否,最终都要由人民群众的实践来检验。
毛泽东同志1930年在寻乌县调查时,直接与各界群众开调查会,掌握了大量第一手材料,诸如该县各类物产的产量、价格,县城各业人员数量、比例,各商铺经营品种、收入,各地农民分了多少土地、收入怎样,各类人群的政治态度,等等,都弄得一清二楚。
这种深入、唯实的作风值得我们学习。
领导干部进行调查研究,要放下架子、扑下身子,深入田间地头和厂矿车间,同群众一起讨论问题,倾听他们的呼声,体察他们的情绪,感受他们的疾苦,总结他们的经验,吸取他们的智慧。
既要听群众的顺耳话,也要听群众的逆耳言;既要让群众反映情况,也要请群众提出意见。
2016年中考语文现代文阅读训练题及答案:上里古
镇
《上里古镇》姚坚
来四川成都周边寻觅古镇很多次,那些光听名字就充满魅力、令人遐思无边的古镇,就如川菜的味道那般浓郁,麻辣、鲜香且气质独特。
好奇心驱使着我一次又一次地深入其中,而号称夏无酷暑的上里,便成了我们初夏时节寻访古镇的首选。
上里古镇,位于四川雅安的北部,距离城市也就二十多公里,却因其独特的地貌而与城市气候大相径庭。
上里古镇是川藏茶马古道上的要塞,去往古镇的公路便是沿着古代的栈道而修建的。
山路在峡谷中穿行,城市中的喧嚣与烦躁便被山野的风吹散开来。
然而到达之后才发现,尽得山水灵气的上里依然保持着往昔的古朴。
作为进古镇的必经之路的,是清代时候建造的立交桥。
桥面平整,两端为引桥,可上下通行,作为南来北往的交通要道,这里承载着上里的岁月沧桑。
古镇街市的尽头,是上里五家口中银子最多的韩家。
韩氏是官宦相并发展的家族,地位显赫,因而韩家大院建筑风格不同。
绝密★启用前2024年中考押题预测卷02【四川成都卷】语文·参考答案A卷(共100分)第I卷(选择题,共24分)一、基础知识(每小题3分,共12分)1. (3分)【答案】B2. (3分)【答案】B3. (3分)【答案】A4. (3分)【答案】A二、文言文阅读(每小题3分,共12分)5.(3分)【答案】D6.(3分)【答案】D7.(3分)【答案】B8.(3分)【答案】C【点睛】文言文翻译的原则。
在文言文翻译过程中,必须遵循“字字有着落,直译、意译相结合,以直译为主”的原则。
这就要求我们,在具体翻译时,对句子中的每个字词,只要它有一定的实在意义,都必须字字落实,对号入座。
翻译时,要直接按照原文的词义和词序,把文言文对换成相应的现代汉语,使字不离词,词不离句。
如果直译后语意不畅,还应用意译作为辅助手段,使句意尽量达到完美。
译文:环绕滁州的都是山。
那西南的几座山峰,树林和山谷尤其优美。
一眼望去树木茂盛,又幽深又秀丽的,那是琅琊山。
沿着山路走六七里,渐渐听到潺潺的水声,看到流水从两座山峰之间倾泻而出的,那是酿泉。
泉水沿着山峰折绕,沿着山路拐弯,有一座亭子像飞鸟展翅似地,飞架在泉上,那就是醉翁亭。
建造这亭子的是谁呢?是山上的和尚智仙。
给它取名的又是谁呢?太守用自己的别号(醉翁)来命名。
太守和他的宾客们来这儿饮酒,只喝一点儿就醉了;而且年纪又最大,所以自号“醉翁”。
醉翁的情趣不在于喝酒,而在欣赏山水的美景。
欣赏山水美景的乐趣,领会在心里,寄托在酒上。
至于太阳的升起,山林里的雾气散了;烟云聚拢来,山谷就显得昏暗了;朝则自暗而明,暮则自明而暗,或暗或明,变化不一,这就是山中的朝暮。
野花开了,有一股清幽的香味;好的树木枝繁叶茂,形成一片浓密的绿荫;风高霜洁,天高气爽,水落石出,这就是山中的四季。
清晨前往,黄昏归来,四季的风光不同,乐趣也是无穷无尽的。
至于背着东西的人在路上欢唱,来去行路的人在树下休息,前面的招呼,后面的答应;老人弯着腰走,小孩子由大人领着走。
中考总复习——现代文阅读(理解含义)巩固练习一、(浙江杭州)多彩陶碗【新加坡】尤今①莫斯塔尔有个古色古香的老桥区,区内有奈街,五光十色,风情万种。
②这天,明艳的阳光泼洒在身上,像金色的香槟酒。
我和女儿,怀着满满的欢喜,慢慢逛,细细看。
丝绸、铜雕、银器、木雕,都是精品。
逛着逛着,女儿突然驻足,炯炯的目光里,有一见钟情的狂热。
③那家店铺,琳琅满目地摆着多彩陶碗。
④每一只碗都有着截然不同的设计,像是一幅幅圆圆地卷放着的抽象画,五彩斑斓。
⑤我在碗里听到了音乐,我在碗里看到了故事;我和女儿,一起落入了一个充满童话色彩的神秘王国里。
⑥女儿痴痴地看,然后,说:“我要买。
”那语调,有着不容反对的坚毅,有着不容劝说的固执。
⑦旅居伦敦的她,喜欢烹饪,常常在周末邀约好友到家里共进晚餐。
她认为使用这种充满了艺术美的大碗小碗盛放食物,食物也会溢满梦幻的味道。
⑧店主是个好脾气的中年女子,她把多彩陶碗一个一个小心翼翼地摆放在地上,让我们挑选。
我们母女轻声细气地讨论着,生怕嗓音一大,会把那些精致的陶碗震裂。
每一只碗都极富魅力地展现着自己的风格,或冷隽或柔婉,或朴拙或雅丽,或端庄或奔放;每一只沉默的碗,都在无声地叙述着一个古老的传说。
把这样的碗带回家,满屋喧喧嚣嚣的,都是听之不尽的故事。
环肥燕瘦,各有千秋。
此刻,取舍竟是如此困难。
我们拿起又放下,放下再拿起,如此反反复复,几经折腾,终于选定了。
⑨大碗、中碗、小碗,各挑了八个。
⑩沉甸甸的多彩陶碗,非常坠手。
我提醒女儿:“这些碗,不能托运啊,只能手提。
”她露出了“赴汤蹈火也心甘”的表情,说道:“没问题,我别的东西不买,就买这个。
”又问:“妈妈,您为什么不买呀?”我微笑不语。
旅行经年,我早已过了看见奇珍异物就买的人生阶段了。
一切的一切,都是过眼云烟,看过了,便算是拥有了。
⑪女儿将多彩陶碗一层一层地用报纸包了,千山万水一路上呵护备至地提着返回伦敦,那种如履薄冰的小心,那种溢于言表的兴奋,好似手里提着的是一个初生的巨型婴儿。
【中考现代文阅读答案及解析】
川菜
①川菜作为中国四大菜系之一,在烹饪史上占有极其重要的地位。它取材广泛,调味多
变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的
地方风味享誉中外,成为中华民族饮食文化中一颗璀璨的明珠。
②川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它经历了从春秋至两晋的雏形期,隋唐到五代的
较大发展,两宋出川传至各地,至清末民初形成菜系四个阶段。其后,从辛亥革命到抗日战
争,中国烹任各派交融,使川菜更加丰富。
③川菜的发展依赖于得天独厚的自然条件。四川自古以来就享有“天府之国”的美誉。
境内江河纵横,四季常青,烹任原料丰富:既有山区的山珍野味,又有江河的鱼虾蟹鳖;既
有肥嫩味美的各类禽畜,又有四季不断的各种新鲜蔬菜和笋菌;还有品种繁多、质地优良
的酿造调味品和种植调味品,如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、
茂汶花椒、永川豆豉、涪陵榨菜、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地区的辣椒等,都
为各式川菜的烹任提供了良好的物质基础。此.外,四川的酒和茶,品种质量优异,对四川饮
食文化的发展也有一定的促进作用。
④川菜的发展还依赖于人们的风俗习惯。据史学家考证,古代巴蜀人早就有“尚滋味”、
“好辛香”的饮食习俗。贵族豪门良辰嫁娶、待客会友,无不大摆“厨膳”、“野宴”、“猎宴”、
“船宴”、“游宴”等名目繁多的筵宴。到了清代,民间婚丧寿庆,也普遍筹办“家宴”、“田
席”、“上马宴”、“下马宴”等等,因而造就了一大批精于烹任的专门人才,使川菜烹任技艺
世代相传,长盛不衰。
⑤川菜的发展不仅依靠其丰富的自然条件和传统习俗,而且还得益于善于广泛吸收外来
经验。无论对宫廷、官府、民族、民间菜肴,还是对教派寺庙的菜肴,它都一概吸收消化,
取其精华,充实自己。秦灭巴蜀,“辄徙”入川的显贵富豪,带进了中原的饮食习俗。其后
历朝治蜀的外地人,也都把他们的饮食习尚与名撰佳肴带入四川。尤其是在清朝,外籍入川
的人更多。这些自外地入川的人,既带进了他们原有的饮食习惯,又逐渐被四川的传统饮食
习俗所同化。在这种情况下,川菜加速吸收各地之长,实行“南菜川味”、“北菜川烹”,继
承发扬传统,不断改进提高,形成风味独特、具有广泛群众基础的四川菜系。
⑥川菜的菜式,主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四
个部分组成。四类菜式既各具风格特色,又互相渗透和配合,形成一个完整的体系,对各
地各阶层甚至对国外,都有广泛的适应性。高级宴会菜式,烹制复杂,工艺精湛,原料一般
较多采用山珍海味,配以时令菜蔬,要求品种丰富,调味清鲜,色味并重,形态夺人,气派
壮观。普通宴会菜式,要求就地取材,荤素搭配,汤菜并重,加工精细,经济实惠,朴素大
方。大众便餐菜式,以烹制快速、经济实惠为特点,如宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片、麻
婆豆腐等菜品。家常风味菜式,要求取材方便,操作易行,如回锅肉、盐煎肉、宫保肉丁、
干煽牛肉丝、蒜泥白肉、肉末豌豆、过江豆花等菜式,是深受大众喜爱又是食肆餐馆和家
庭大都能够烹制的菜肴。除以上四类菜式外,还有四川各地许多著名的传统民间小吃和糕点
菜肴,也为川菜浓郁的地方风味增添了内容和光彩。
⑦总之,川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。它品种丰富、味道多变、适应性
强,享有“一菜一格,百菜百味”之美誉,以味多味美及其独特的风格,赢得国内外人们的
青睐。许多人发出“食在中国,味在四川”的赞叹。川菜的不断发展也使四川饮食文化的内
涵不断丰富。
(选自《四川饮食文化》,略有删改)
1.本文说明的对象是川菜,第①段说明了 ,第②段说明了川菜的发展和历史,第③
—⑤段说明了 ,第⑥段说明了 。
2.本文层次分明,结构清晰,请对第④段的结构进行简要分析。
3、文章第⑥段除了运用举例子的说明方法外还运用了哪种说明方法,请结合文章内容分析
其作用。
4、文章第③段中加点的“此”指代的内容是什么?
5、文章引用了一些俗语来说明川菜的特点,“南菜川味”、“北菜川烹”是说明川菜 的特点。
“一菜一格,百菜百昧”是说明川菜 的特点。
6、文中第⑤段中的划线句子在全文中的作用是什么?请结合文章内容简单分析。
7、中国人有其独特的饮食习俗,在特定的日子吃特定的东西来寄托某种思想,比如:过年吃
饺子,因为饺子取“更岁交子”之意。请你再举一例并说说寓意(试卷中已经出现的例
子不能再使用)。
8.文章中提到民间小吃也为川菜浓郁的地方风味增添了内容和光彩,足见民间小吃的魅力。
请你恰当第使用至少两种说明方法介绍一种小吃,如燃面、凉糕、豆腐脑等,80字左
右。
【答案】
1.川菜的地位(川菜的特点);川菜发展的因素(条件、原因);川菜的菜式。
2.本段采用了总分总的结构:首先总说川菜发展依赖于人们的风俗习惯;接着引用史学家
的考证,说明贵族到民间饮食习俗;最后总括因其风俗习惯造就了川菜的专门人才及其烹饪
技艺的长盛不衰。
3、分类别;使文章条理清楚;写出了川菜菜式的三个种类的特点。
4、川菜烹调原料丰富
5、具有极强的包容性;味道多变
6、承上启下的作用,把文章从谈“自然条件,传统习俗”过渡到谈“川菜吸收外来经验”,
使文章思路更加流畅。
7、实例:元宵节吃汤圆,寓意圆圆满满;中秋节吃月饼,寓意一家团圆。
8.示例:宜宾燃面,是一种油重无水,一点即燃的面食。有荤燃、素燃之分。配料丰富,
有红油、芽菜、臊子、花生碎末、小葱等。味道微辣鲜香,油而不腻,颇受食客喜爱,远近
闻名。