《人体消化系统的组成和功能》教学设计一、教学背景
本节课是七年级下册的生物知识，对于学生来说是新奇的，因为我们每天都在摄取食物，那它在我们身体中的变化是怎样的，学生对于这个问题会产生好奇心，所以这个知识点让学生掌握的程度是可观的。
二、教学目标
1、人体消化系统的组成和功能；
2、人体的六种营养是在哪里开始消化的；
3、食物消化吸收的主要器官；
4、通过本节课的学习，让学生养成细嚼慢咽的好习惯！
三、教学重点和难点
重点：人体消化系统的组成和功能；
知道食物是如何在人体中消化的；
难点：知道食物是如何在人体中消化的；
四、教学准备
课件
五、教学方法
学生自主学习为主，教师辅导为辅，小组合作相结合。
六、教学设计思路
关于“人体消化系统的组成和功能”这个知识点，我采用的方法是故事导入引新知，让学生在模糊的印象中进行巩
固学习，最后采取总结归纳的形式让学生更容易的理解，适合学生自主获取知识。
七、教学过程
（一）导入（故事导入）
我的名字叫食物，我由六种物质组成，这一天，小明的妈妈将我放到盘子里，小明放学回到家后，就将我吃了下去，这时，我开始了一场惊心动魄的旅程：
1、我进入一个黑洞并被白白的东西挤压，还让一条软软的东西搅拌着，还有黏黏的液体浇在我的身上，这时我身体中的一种物质慢慢的变成了带有甜味的东西；
2、随后，我被一个地方发出的力推进了一个长长的管道，还好，在这里我没有丢东西；
3、这里好宽敞，像一个袋子一样，这时我身体又不听我的使唤了，在酸雨的作用下有一种物质又发生了改变，这是我不能控制的，而且我发现我还有点变干了；
4、在袋子中过了一段时间，我又进入一条长长的管道，这里可真是柔软，有好多绒毛，可能这个管道感觉对付不了我的身体，就请来两个助手来帮忙，随后我就变成了一段一段的，而且我感觉我还在变干；
5、我又高兴了一下，因为我进入了一个宽的管道，这时我走着走着，却到了一个死胡同，这个死胡同还有一个尾巴，最后我从一个出口出去，终于重见天日了。
漳州师范学院 研究人体消化系统的 结构和功能 姓名：陈燕平____________学号：101301217 _ 系别：生物系 专业：生物科学 年级：10级 指导教师：胡俊西 2010年01月10日
摘要：人体消化系统包括消化道和消化腺,主要功能是消化食物,吸收营养和排除未被吸收的食物残渣,维持人体内环境的相对稳定。消化系统的功能正常是机体正常运行的一个重要基础,其某些部位出现问题,会影响机体正常运行,引起人体不良反应。因此了解人体消化系统的结构和功能,对探索常见因消化系统问题引起的不良反应的病因,以及寻求解决的方法都非常重要。 关键词：人体消化系统结构功能 一、人体消化系统的结构和功能简介 人体消化系统包括消化道和消化腺,主要功能是完成食物摄取、消化,营养吸收以及将未消化的残渣排出体外,以维持内环境的相对稳定。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠(十二指肠、空肠和回肠)和大肠(盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛门)。消化腺包括大消化腺和小消化腺,其中大消化腺又包括腮腺、颌下腺、舌下腺、肝和胰,小消化腺包括颊腺、食管腺、胃腺和肠腺等。
1.消化道 (1)口腔。口腔作为消化管的起始部位,包括很多种器官,主要有口唇、面颊、腭、牙、舌和口腔腺。食物从口进入,牙执行咀嚼功能,把进入的食物切碎、撕断和研磨;舌起搅拌、感受冷烫和味道的作用,口腔腺则分泌唾液溶解食物,最后通过唇、颊、腭和舌的共同作用将食物推送到咽喉下部。 (2)咽。咽介于口腔和食道之间,是消化道和呼吸道的共同通道,全长约12 cm。咽的后壁与侧壁较完整,前壁自上而下分别与鼻腔、口腔和喉腔相通,因此,咽可分为鼻咽、口咽和喉咽三部分。 在消化系统中,咽的主要功能是下吞食物,使之从口腔转入食管。食团接触咽峡粘膜时即引起吞咽反射,接着在软腭上、鼻咽腔、舌根、咽缩肌、杓会厌肌、甲会厌肌、甲舌骨肌等的作用下,食团通过咽进入食管。 (3)食道。食道处于咽喉和胃之间,是一条由肌肉组成的通道。其全长约为22～25 cm,可分为颈部、胸部和腹部三部分,其中颈部和腹部都很短,绝大部分位于胸部。食道主要功能是将食物从咽喉传递到胃中。在食管和胃的连接处有一个高压区,其压
消化系统的基本组成和功能 消化系统由消化器官口腔、咽、胃、肠和分泌消化液的肝、胆、胰组成。消化系统的主要功能是对食物进行消化和吸收，食物在消化道经过系列复杂的过程，转变成人体需要的营养物质，保证人体生命活动的需要。 食物的消化是由口腔、咽、食管、胃、小肠共同完成的，是对食物进行再加工的机械过程。食物经过磨碎、与消化液充分混合成食糜，增加与消化酶、肠粘膜的接触，以利分解和吸收。 食物的吸收是由胃、小肠、肝、胆、胰分泌的消化液、各种酶，将食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物分解为最小分子的营养物质，经肠粘膜细胞吸收进入血液和淋巴循环中，输送到全身的组织和细胞，吸收的全过程是一个极其复杂的化学过程。消化和吸收是一个连续的以消化系统为主，多个系统参与调节和控制的综合性生物过程。 (一)咀嚼 人体对食物进行再加工的第一道工序是咀嚼和吞咽。食物在口腔中经过牙齿、咀嚼磨碎，舌头的充分搅拌，与唾液混合成滑润的食团，经食管送入胃内。淀粉被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，这就是馒头在口腔中反复咀嚼时，甜味的来源。 充分咀嚼对食物的消化十分重要。该过程将食物切磨成小颗粒，为下一步食物消化做好准备，如小颗粒可使食物与消化液充分混合，混合液对肠粘膜有保护作用；食物颗粒与肠粘膜接触面积可大大增加，营养物质可以充分被吸收。咀嚼动作和食物的香味可反射性刺激胃肠的运动和消化液的分泌，为营养物质的吸收做好准备。老年人、牙齿脱落不全、口腔疾患、吞咽困难等均可以降低咀嚼效果而影响食物的消化。唾液是口腔分泌的一种无色的液体，全天约分泌0.8～1.5L，主要成分有99％的水，其他成分是K+、HC0 -、Na+、Cl-，其中K+’浓度是血浆浓度的7倍，呕吐、大量流涎等可丢失大量水和K’，也影响食物的消化。 (二)吞咽 食物经食管送入胃的过程称作吞咽。咽部、食管的组织结构完整、弹性良好
【练习题】 ◇A1型题 1．内脏 A．包括消化、呼吸和泌尿3个系统 B．全部位于胸、腹腔内 C．各系统都借孔、道直接或间接与外界相通D．心是内脏器官 E．脾也是内脏器官 2．不属于内脏的系统是 A．泌尿系统 B．脉管系统 C．生殖系统 D．呼吸系统 E．消化系统 3．属中空性器官的是 A．肾、输尿管、膀胱 B．气管、肺 C．胃、肝 D．盲肠、阑尾、胰 E．输卵管、子宫 4．属实质性器官的是 A．肝、胰 B．主支气管、肺 C．肾、输尿管 D．前列腺、输精管 E．卵巢、子宫 5．有“门”的器官是 A．横结肠 B．肾 C．输卵管 D．气管 E．胃 6．上消化道不包括 A．口腔 B．十二指肠 C．空肠 D．胃 E．食管 7．下消化道不包括 A．盲肠 B．十二指肠 C．回肠 D．结肠
E．直肠 8．对口腔的描述中，错者为 A．向前经口裂通外界 B．向后经咽峡与咽相通 C．口腔二侧为颊 D．口底由黏膜、肌和皮肤组成 E．当上、下牙列咬合时，口腔前庭与固有口腔互不相通9．腭 A．前1/3为硬腭 B．软腭由横纹肌和黏膜构成 C．软腭又称腭帆 D．自腭帆向两侧的弓形皱襞，前方一对称腭咽弓 E．腭垂位于腭咽弓与腭舌弓之间 10．舌 A．为肌性器官，表面被覆黏膜 B．界沟之后为舌根，占舌的后1/3 C．舌扁桃体位于舌根部的黏膜内 D．丝状乳头不含味蕾 E．以上全对 11. 舌肌 A．为舌外肌，受舌咽神经支配 B．属于舌骨下肌群 C．一侧瘫痪，伸舌时舌尖偏向患侧 D．一侧收缩，舌尖偏向同侧 E．受舌下神经支配，为舌内肌 12．牙 A．可分牙冠和牙根两部 B．牙腔内有牙髓 C．牙完全由牙本质构成 D．乳牙和恒牙均有前磨牙 E．牙冠和牙根的表面均覆有釉质 13．5┼表示 A．右下颌第2前磨牙 B．左下颌第2前磨牙 C．右下颌第2乳磨牙 D．左下颌第2乳磨牙 E．左下颌第2磨牙 14 .┼Ⅲ表示 A．右上颌尖牙 B．左上颌尖牙 C．右上颌乳尖牙 D．左上颌乳尖牙 E．左上颌第1前磨牙
冀教版六年级科学下册教案 第二单元奇妙的人体 第五课消化与吸收 教学设计思想： 以“小冬”同学为代表，描述了现在一些青少年同学中经常出现的不注意饮食卫生的现象，借此加强学生对饮食与身体健康关系的重视程度，调动学生探究食物在人体中被消化与吸收的积极性，通过一些活动的开展，让学生们真正意识到饮食的重要性，达到教学目标。 教学目标： 一、科学探究目标 1．能根据已知的知识设计并制作一个简易的人体消化道模型。 2．能通过调查发现引起常见消化系统疾病的原因。 3．能在学习过程中，进一步发现有关消化系统的问题。 二、情感态度与价值观目标 1．能与其他小组同学进行交流。 2．能分工合作制作模型。 三、科学知识目标 1．能用自己的话说出食物消化和吸收的过程。 2．能举例说出各个消化器官的位置和作用。 3．能举实例说明暴饮暴食对各个消化器官的危害。 四、科学、技术、社会、环境目标 1．能探究治疗消化不良药物的作用。 2．能根据各个消化器官的功能举例说明养成良好饮食和生活习惯的原因。 3．能举实例说明技术的进步给诊断和治疗疾病带来的帮助。 教学重点和难点： 指导学生通过观察、调查、想象等多种方法在记住消化道名称的基础上，探究消化器官的作用，逐渐感悟到养成良好的饮食卫生习惯的重要性。
教学方法： 教师讲授与学生活动相结合的互动教学法。 教学媒体： 多媒体设备，人体消化系统模型 课时建议： 2课时。 第一课时 教学过程： （一）导课 创设情景： 生日聚餐会上，小冬胃口大开，一通狼吞虎咽后，忽然感觉到胃里不太舒服，四肢无力，同学们把他送到消化科。 提问：你遇到过“小冬”这样的事情吗？医生可能会对小冬说什么？小冬会从中学到些什么呢？ 学生交流。 提问：同学们为什么要将小冬送到医院去？ 学生交流。 讲述：今天我们就来学习奇妙的旅行。 （二）新课教学 ◆活动1：奇妙的旅行 1．出示人体消化系统模型。 提问：你想知道食物是怎样被人体消化和吸收的吗？ 学生观察。 提问：食物在消化过程中要经过哪些消化器官？这些器官在身体里的位置和作用是怎样的？ 学生： （1）讨论。 （2）汇报：口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门（教师根据学生的回答写板书）。
消化系统的结构和功能 食物从口腔进入身体内，经过一系列复杂的变化变成身体的营养，整个过程叫做消化吸收。完成这一个过程是通过一个特殊的生理结构，那就是消化系统。 人体的消化系统由消化管和消化腺两部分组成。 1．消化道的结构和功能 消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠和大肠、肛门组成。 （1）口腔是消化道的起端。口腔内有舌和牙齿。牙齿是人体中最坚硬的器官，负责咀嚼食物。舌的主要功能是搅拌食物。 （2）咽是进食与呼吸的共同通道。 （3）食道位于咽与胃之间，负责将食物推入胃。 （4）胃是消化管中最膨大的部分，位于腹腔左上方。胃壁肌肉的收缩强而有力，胃的主要功能是：暂时储存并初步消化食物。 （5）小肠是消化道中最长的部分，小肠是消化吸收的主要场所。食物在小肠内被消化后，大部分由小肠壁吸收。 （6）大肠较小肠粗大。大肠主要功能是吸收由小肠进入大肠的食物残渣中多余的水分，形成粪便。 （7）肛门是粪便排出体外的通道。 2．消化腺的结构和功能 1、初步了解消化系统的结构和功能。 2、培养学生养成良好的饮食习惯.注意消化系统的卫生与保健。
消化腺包括唾液腺、胰脏、肝脏、胃脏和肠腺。均可分泌消化液，消化液中含有消化酶。 （1）唾液腺位于口腔内，分泌的唾液输入口腔。唾液能湿润口腔和食物，便于吞咽。唾液中含有唾液淀粉酶，能使淀粉分解成为麦芽糖。细嚼少量馒头，会有淡淡的甜味。另外，唾液还能清洁口腔，有杀菌作用。 （2）胃腺是胃壁粘膜内陷形成的，可以分泌大量胃液（主要由盐酸和胃蛋白酶构成），能初步消化蛋白质。 （3）小肠腺是小肠粘膜中的微小腺体，分泌肠液，含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶，能把蛋白质，淀粉，脂肪消化成能被人体吸收的氨基酸、葡萄糖、脂肪酸等。 （4）胰腺位于胃的后方，分泌的胰液，含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。 （5）肝脏是人体最大的消化腺，肝脏能分泌胆汁，促进脂肪的分解。另外，肝脏还能在蛋白质、糖类、脂肪代谢中起到重要作用，并能解毒，甚至有造血的功能。 3.消化系统的卫生保健 （一）保护牙齿 1.定期检查牙齿。至少每半年检查一次，以便及时发现问题，及时矫治。 2.养成早晚刷牙、饭后漱口的习惯。 3.不要咬坚硬的东西。
第 2 节食物的消化与吸收 一、教学目标 1、知识目标： （1）了解人体消化系统的组成，明确消化系统的功能。 （2）了解食物的消化和营养物质的吸收过程。 （3）了解酶的概念及酶的特点。 2、能力目标： （1）通过实验，明确消化面积的大小与消化速度的关系；学会开 展模拟实验的方式和方法。 （2）完成唾液淀粉酶对淀粉催化分解作用的操作，学会通过分析得出合理的结论。 3、德育目标： （1）通过观察对比实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。 （2）通过对实验现象的观察和对实验结果的分析，承认事物的现象和本质的辨证关系 二、教学重点、难点分析 重点：1、消化系统的组成 2、酶的特点 难点：1、食物的消化和营养物质的吸收过程 2、掌握控制变量和设计“影响酶催化作用的因素”的实验三．实验器材： 烧杯、方糖、水、试管、1%淀粉溶液、碘液、温度计、酒精灯
四、教学过程 教学 教学过程设计意图 环节 【问题】平时我们所持的食物中含有哪些营养物质 蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐等 通过学生生活中的已有【问题】吃进去的多，而排泄出来的少，那么它们都到哪去了呢 引言知识引出心内容，便于消化吸收 学生接受。 【讲述】并不是所有营养物质都需要消化后才能吸收。（举例） 今天我们要学习的内容就是食物的消化与吸收。 消化系统是怎样工作的呢先让我们来了解一下它。 【读图】：结合多媒体图片以及课本中人的消化系统图片，要求学 消化系统的组成生思考并回答: 通过观察图片解决相关 问题，提高学生识图能 力。 a.构成消化系统的消化器官有哪些 b.它们之间是如何连接的 c.人体有哪些消化腺各自分泌什么消化液 d.它们分泌的消化液流入的部位在哪里 （完成课本上的表格），教师总结。 新 1．基本知识学习：
人体消化系统教案 教学目标：认识人体消化系统，了解其作用；培养探究人体奥秘的兴趣。 重点：了解消化系统有哪些器官，特别是口腔、食道、胃、小肠、大 肠，以及它们有什么作用。 难点：对某些器官的功能可能会混淆。 教学过程： 一、新课导入：上个月，我们的感恩活动大家都表现得非常棒，今 天老师给大家准备了小礼物，请同学们品尝一下小豆子 小豆子好不好吃呀？那它现在在哪呢？（学生回答）。老师悄悄 告诉你们，小豆子去旅游了，这是一次非常奇妙的旅行，小豆 子去的那个地方就是 人体消化系统（打出课题）。 （设计意图：吸引学生的注意力，同时利用小豆子去旅行来揭题，引出下面的内容） 二、新课讲授 １、同学们，我们去旅行之前要先准备什么呢？（学生回答）。其实最重要的是设计好路线，那现在请你们来为小豆子设计旅游路 线吧。（打出幻灯片，请学生上来设计） （设计意图：提起学生的兴趣，通过自己给小豆子设计路线， 而想弄清楚路线是否是对的，更愿意了解小豆子究竟去了哪些 地方。） ２、某某同学设计出来的路线正确吗？让我们跟着小豆子，一起来
揭晓答案吧。（Ｈｉ，大家好，我是小豆子，含有非常丰富的营养，有一天，淘气的妈妈把我和我的朋友做成了香喷喷的菜，淘气的牙齿真锋利，一下子把我的朋友嚼成了碎片。）问题来了，小豆子现在在哪？（学生回答）我们把它叫做口腔，口腔由牙齿和舌头组成，结合我们之前学过的知识，哪位同学可以告诉老师，牙齿有什么作用？（咀嚼、磨碎）就是因为牙齿有这种作用，所以我们也把牙齿比喻为石磨，石磨也是磨碎、碾碎东西的，很形象地把牙齿跟石磨联系起来。不同于牙齿咀嚼、磨碎的作用，因为舌头很灵活，因而具有搅拌的功能。咦，那我们的小豆子现在到哪了呢？我们跟着它一起走。（刚离开口腔，小豆子就被挤入了一条狭长的通道，这条狭长的通道就是我们的食道，在食道中小豆子被一点一点地往下送） 食道在哪里呢？（咽与胃之间的消化管）而刚才我们的小豆子把食道比喻为什么呢？（通道，长长的、窄窄的，就像我们的路一样）所以同学们在吃东西的时候一定要细嚼慢咽，小口小口的吃，如果你大口大口地吃，那就会对我们的食道造成伤害，严重的话，食道就会发炎，那时你就得进医院了。再来说说我们的小豆子，（经过了口腔、食道，它实在等不及了，想马上到另一个地方玩，接着它就来到一个大气球里面，这个大气球就是我们的胃，胃不停地蠕动，还下起了 酸雨 ，小豆子和它的朋友在这里不停地转呀转，磨呀磨，变得像浆糊一样）。我们的小豆子想问问同学们，它现在到哪了呢？（学生回答）胃在胸骨的下方，肚
消化系统的组成和功能消化系统：
消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化管包括口腔、咽、食道、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠、肛管）、肛门等部。临床上常把口腔到十二指肠的这一段称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰。 消化道各器官的结构和功能： （1）口腔：口腔是消化道的开始部位，里面有牙齿、舌和唾液腺。牙齿的主要功能是切断、撕裂和磨碎食物，牙齿损伤以后，食物就不能得到充分的咀嚼，因而会加重胃、肠的负担。 （2）咽：是食物和空气的共同通道，无消化 和吸收能力。 （3）食道：是物物进入体内的通道，可以蠕 动将食物推入胃。 （4）胃（如图）： 位于腹腔的左上方，是消化道最膨大的部分。 胃呈囊状结构，由外至里依次由浆膜，肌肉层、黏 膜下层，黏膜4层绀成，黏膜具有腺体，能分泌胃 酸和胃蛋白酶等 胃具有暂时储存食物并蠕动进行物理性消 化．以及利用盐酸、蛋白酶对食物进行化学性消化 的作用。 （5）小肠：小肠盘曲在腹腔里，长约5～ 6米，开始的一段叫十二指肠。小肠是消化道 中最长的段，是消化食物和吸收营养物质的 主要场所。小肠壁也分为4层，与胃壁相似。 小肠黏膜的表面有许多环形皱襞，皱襞上有 许多绒毛状的突起——小肠绒毛(如图)。小 肠绒毛间的黏膜凹陷形成肠腺，可以分泌肠 液消化食物。小肠内表面具有的皱襞和小肠 绒毛，大大地增加了消化食物和吸收营养物质的面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成。这种结构特点有利于吸收营养物质。 （6）大肠：大肠开始的一段叫盲肠，盲肠上有一细小突起叫阑尾，肓肠位于腹腔右下部，所以患阑尾炎时．右下腹部疼痛。大肠无消化能力，但有较弱的吸收能力，能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。 （7）肛门：未消化的食物残渣在大肠内形成粪便，由肛门排到体外。 消化腺： 人体的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。其中，唾液腺、肝脏和胰腺是位于消化道外的消化腺，胃腺和肠腺是位于消化道壁内的腺体。 （1）唾液腺 唾液腺能分泌唾液，唾液的主要作用是湿润口腔和食物，便于吞咽；唾液中含有的唾液淀粉酶，能促使一部分淀粉分解为麦芽糖；唾液中含有的溶菌酶有一定的杀菌作用。 （2）胃腺
消化系统的组成与功能消化系统:
消化系统由消化道与消化腺两大部分组成。消化管包括口腔、咽、食道、胃、小肠(十二指肠、空肠、回肠)与大肠(盲肠、结肠、直肠、肛管)、肛门等部。临床上常把口腔到十二指肠的这一段称上消化道,空肠以下的部分称下消化道。消化腺有小消化腺与大消化腺两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内,大消化腺有三对唾液腺(腮腺、下颌下腺、舌下腺)、肝与胰。 消化道各器官的结构与功能: (1)口腔:口腔就是消化道的开始部位,里面有牙齿、舌与唾液腺。牙齿的主要功能就是切断、撕裂与磨碎食物,牙齿损伤以后,食物就不能得到充分的咀嚼,因而会加重胃、肠的负担。 (2)咽:就是食物与空气的共同通道,无消化与 吸收能力。 (3)食道:就是物物进入体内的通道,可以蠕动 将食物推入胃。 (4)胃(如图): 位于腹腔的左上方,就是消化道最膨大的部 分。胃呈囊状结构,由外至里依次由浆膜,肌肉层、 黏膜下层,黏膜4层绀成,黏膜具有腺体,能分泌胃 酸与胃蛋白酶等 胃具有暂时储存食物并蠕动进行物理性消化. 以及利用盐酸、蛋白酶对食物进行化学性消化的作 用。 (5)小肠:小肠盘曲在腹腔里,长约5～6 米,开始的一段叫十二指肠。小肠就是消化道 中最长的段,就是消化食物与吸收营养物质 的主要场所。小肠壁也分为4层,与胃壁相似。 小肠黏膜的表面有许多环形皱襞,皱襞上有 许多绒毛状的突起——小肠绒毛(如图)。小 肠绒毛间的黏膜凹陷形成肠腺,可以分泌肠 液消化食物。小肠内表面具有的皱襞与小肠 绒毛,大大地增加了消化食物与吸收营养物质的面积、小肠绒毛中有毛细血管与毛细淋巴管。小肠绒毛壁、毛细血管壁与毛细淋巴管壁都很薄,都只由一层上皮细胞构成。这种结构特点有利于吸收营养物质。 (6)大肠:大肠开始的一段叫盲肠,盲肠上有一细小突起叫阑尾,肓肠位于腹腔右下部,所以患阑尾炎时.右下腹部疼痛。大肠无消化能力,但有较弱的吸收能力,能吸收少量的水、无机盐与部分维生素。 (7)肛门:未消化的食物残渣在大肠内形成粪便,由肛门排到体外。 消化腺: 人体的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺与肠腺。其中,唾液腺、肝脏与胰腺就是位于消化道外的消化腺,胃腺与肠腺就是位于消化道壁内的腺体。 (1)唾液腺 唾液腺能分泌唾液,唾液的主要作用就是湿润口腔与食物,便于吞咽;唾液中含有的唾液淀粉酶,能促使一部分淀粉分解为麦芽糖;唾液中含有的溶菌酶有一定的杀菌作用。 (2)胃腺
消化系统的组成 教学案例 教学目标： 知识与技能：描述人体及主要消化腺的作用。 说出小肠的结构特点。 培养学生的调查能力和动手能力。 过程与方法：引导学生通过观察、讨论消化系统图，使学生了解及主要消化腺的作用。 引导学生通过调查活动，使学生了解龋齿的形成原因和龋齿发生率。 引导学生制作小肠结构模型，使学生体会小肠结构与功能相适应的特点。 情感态度与价值观：引导学生对龋齿发生率的调查，使学生关注牙齿健康，形成良好的卫生习惯。 引导学生在分组活动中体会与他人合作的重要性。 教学过程： 复习提问：1、人体需要的营养物质有哪些？既是人体的组成物质。又是人体的供能物质的营养物质有哪三类？ 有人说，水分也是人体必需的营养物质，对否？ 维生素既不参与构成人体，又不提供能量，但在维护人体健康，促进生长发育和调节生命活动方面具有重要作用；
人体缺乏VA、VB1、Vc、VD各会得什么病？ 有人说，儿童晒太阳可预防佝偻病，这有什么道理？。 学了上节课，我们在饮食上应该怎么做？学生回答：营养要全面、均衡，不偏食，挑食） 引入：幻灯片显示，这些食物富含蛋白质、糖类和脂肪，这些食物都是我们餐桌上熟悉的食品，进入人体后必须经过复杂的变化，才能转变成人体可吸收利用的物质。需要经过怎样的过程呢？人体哪个系统具有这项功能？ 这节课我们就来了解人体。引入课题——屏幕显示 教学： 师：现在分组观察课本P28人体消化系统图，结合文字，学习每个消化器官的位置及功能。 师：下面我们来交流观察结果，每个小组可以利用各种方式介绍，比如讲解、形象化表演等。 师生共同归纳： 下面我们来了解与消化直接有关的几个重要器官，消化道的起始部分是口腔，口腔内有牙齿和舌，牙齿和舌对人体有什么作用？ 牙齿的外形及结构。让学生观察学习。教师指出牙釉质的特点，为下面的内容做铺垫。 师：虽然人体最坚硬的器官是牙齿，但很多人却患有牙疾，龋齿是最常见的一种，课前我们已经布置了调查龋齿发
第二节消化和吸收 教学目标 1、知识目标 （1）描述人体消化系统的组成和功能 （2）概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程 （3）说出小肠的结构与功能相适应的特点 2、能力目标 （1）通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能力。 （2）通过探究实验“馒头在口腔中的变化”，培养学生的创新精神和实践能力。3、情感目标 （1）通过学习，向学生渗透结构与功能相适应的观点。 （2）通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素养。 教材分析 本节教材有三部分内容：第一部分“消化系统的组成”，主要介绍人体消化系统的组成，包括消化道和消化腺，为食物的消化和吸收做铺垫；第二部分主要讲述食物的消化过程，通过学生实验：了解口腔对淀粉的物理消化和化学消化作用，通过分析与讨论：了解胃对蛋白质的消化作用，通过演示实验：了解胆汁对脂肪的消化作用，最后，总结三大营养物质的消化过程；第三部分是营养物质的吸收。 教学重点：（1）三大营养物质（淀粉、脂肪、蛋白质）的消化过程 （2）小肠内壁的结构特点与功能相适应 教学难点：（1）小肠的结构与功能 （2）探究实验的操作过程的控制 教学过程 第一课时 （一）导入新课：举出生活中可见的例子：有些人经常吃一些营养含量高的食物也吃不胖，有些人天天粗茶淡饭都胖，是什么原因？ 【教师活动】出示PPT,学生观察图片，引导学生阅读资料，产生疑问并自己能
提出问题： 1 食物有哪些营养成分？ 2 食物是通过哪些器官消化的？ 3 消化后的营养物质最终到了哪里？ （激发学生的好奇心，激发学生探究的兴趣） 【学生活动】根据以掌握的知识自己试图找到答案，即食物所含的营养成分经过消化道消化后，最终进入血液，成为组成人体的一部分。 【教师活动】食物是怎样被消化和吸收的？ 【板书】第二节消化和吸收 （二）探究过程 I【教师活动】想要了解食物的消化和吸收，应该先了解消化系统的组成 【板书】一、消化系统的组成 出示消化系统图示。学生辨认各器官的名称及位置，通过预习说明各部分的生理功能。 【学生活动】学生看图互相交流讨论，结合自己身体指出各消化器官所在位置。 【板书】二、食物的消化 【学生活动】让学生咀嚼馒头，尝尝味道。由馒头变甜这一现象引导学生进行探究实验。 【教师活动】 （1）引导学生正确提出问题 （2）教师引导学生完善实验计划。 （3）据课本提示制定实验计划。 【学生活动】学生分组制定计划： a．取馒头，对馒头进行处理。 b．漱口，取唾液 c．取试管，做编号，做相关处理，加入馒头与清水或唾液。放在37度的温水中。d．滴加碘液 分组实验： 各小组同时讨论： 1、为什么是放在37度的温水中？ 2、在馒头消化的过程中，牙齿、舌、唾液各起怎样的作用？
如图是人体消化系统组成示意图，请在[]中填序号，横线上填文字． （1）食物通过消化道的顺序是：______、咽、食道、胃、______、大肠和肛门． （2）人体最大的消化腺是[______]______，它分泌的______不含消化酶，能把______变成细小 的微滴而加速其消化． （3）图中3所示器官为______，它所分泌的______能消化食物中的淀粉、______和______． （4）淀粉开始消化的部位是：[______]______；蛋白质开始消化的部位是：[______]______； 脂肪开始消化的部位是：[______]______． （5）可在短时间内容纳大量食物的是______；能蠕动，不能进行消化的是______． （6）人体不需要消化即可吸收的物质有______．（至少写3个，少于3个不得分） （1）消化系统包括消化道和消化腺．食物通过消化道的顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门．（2）消化腺包括大消化腺和小腺体．大消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺，其中最大的消化腺是肝脏，能分泌胆汁，里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，能把脂肪变成细小的微滴而加速其消化． （3）图中3所示器官为胰腺，它所分泌的胰液含有多种消化酶，能消化食物中的淀粉、蛋白质和脂肪．（4）糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收．淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油
消化系统
教学目标： 1、描述六大类营养物质对人体的作用 2、分析人体消化系统的组成和功能 3、说出实物消化的过程 4、描述人体内营养物质的吸收的过程 教学重难点：人体营养物质消化和吸收的过程 教学互动设计： 一、引入新课 多媒体动画播放食物花生在人体内被消化和吸收的过程 二、复习过程 （一）六大类营养物质对人体的作用： 淀粉、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。 1能给人体提供能量的物质有，不能给人体提供能量的物质有 2能直接被人体吸收的物质有，不能直接被人体吸收的物质有 3最主要的供能物质是。4构成细胞的重要成分的物质是。 5产热最多且是重要的储能物质是。6人体内最多的物质是。 7无机盐：缺钙会患，缺铁会患，缺碘会患。 8维生素：缺维生素A患，缺维生素B1会患，缺维生素C会患。缺维生素D患。从一顿午饭引人，分析食物的营养 分析人的消化系统对食物的消化和吸收 最后是食物
残渣的排出（二）：消化系统的结构和功能 1识记：“五”最 2说出胃的功能： 3描述：小肠适于消化和吸收的特点 （1）小肠长（2）小肠内有皱襞和小肠绒毛（3）小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁很薄（4）小肠内有肠液（多种消化酶） 4（1）唾液腺分泌的唾液只能消化营养物质 （2）胃腺分泌的胃液能初步消化营养物质 （3）胰腺分泌的胰液能消化、、、营养物质 (4)肠腺分泌的肠液能消化、、。营养物质 （5）肝脏分泌的是，不含，它能促进的消化。 (三) 消化淀粉蛋白质脂肪 开始消化的部位 最终的产物 （四）吸收 小肠、胃、大肠分别吸收的营养物质。 （五）练习测试讲义。 教后记 从人体需要从三餐中活动营养—食物中的六大营养物质---人体的消化系统---人体多食物的消化和吸收，这样使知识成一个整体，逐步分析，巩固，记忆，有个别的比较难记，比如氨基酸，甘
《消化和吸收》复习课教案 北京师范大学东莞石竹附属学校生物备课组熊卡娉 一、教学目标 （一）知识方面 1．描述人体消化系统的组成及功能； 2．理解食物的消化和营养物质的吸收过程； 3．理解什么是合理营养。 （二）能力方面 1．运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并能合理分析其实验现象； 2．尝试设计一份营养合理的食谱； （三）情感、态度与价值观方面 1．认同小肠的形态结构是与它承担的功能相适应； 2．关注食品安全，热爱生命。 二、教学重难点 （一）教学重点 食物的消化和营养物质的吸收过程；探究馒头在口腔中的变化 （二）教学难点 食物的消化和营养物质的吸收过程；探究馒头在口腔中的变化 三、教学设计思路 本节复习课知识容量较大，教学中要充分利用动画、多媒体课件、视频来帮助学生回忆所学知识，同时紧密结合学生的实际情况，引导学生通过提问回答的形式建立知识框架，再由教师点拨形成知识网络。此外，在本节课中加入大量的练习巩固知识，帮助学生查缺补漏，突破重难点。 四、教学准备 教师：搜寻视频，制作相关课件，整理相关练习题。 学生：课前预习。
D.④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠 食物的消化和营养的吸收1．通过提问帮助学生回忆消化和吸收的定义。 （1）消化：食物在消化道内逐步分解为可以被细胞吸 收的物质的过程。 （2）吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过 程。 2．引导学生说出淀粉、蛋白质、脂肪在消化道的消化过 程，教师小结其中规律，并理解小肠是主要的消化场 所。 3．回顾营养物质在消化道中被吸收的情况，引导学生总 结消化道中只有消化功能、只有吸收功能、既无消化 也无吸收功能、既有消化又有吸收功能的消化器官。 4．通过视频《小肠》展示小肠的结构特点，让学生理解 小肠是消化和吸收的主要场所，以及明确生物结构与 功能相适应的特点； 5．链接中考例题，指导学生运用知识做题。 （2013*连云港）小肠是人体消化食物和吸收营养物质的 主要场所．下列不属于小肠适于消化特点的是（） A．小肠内有多种消化酶 B．小肠是人体消化道中最长的一段 C．小肠内表面有许多皱壁和绒毛 D．营养物质全部被小肠中的毛细血管直接吸收 认真听讲，理解，记忆 齐声回答，记忆，总结规律 理解并总结 认真观看，总结出小肠的结构特 点 思考，做题，并示意答案 探究馒头在口腔中的变化1．教师学生以多媒体课件展示“馒头在口腔中的变化” 探究过程，提醒该实验的注意事项（对照试验的设 置），并让学生思考问题，培养学生分析实验现象的 能力。 2．链接中考例题，指导学生运用知识做题。 （２０１４＊苏州）上图是某同学探究唾液淀粉酶对淀 粉消化的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述 回忆，理解，思考，回答问题 思考，做题，并示意答案
《第二节人体的消化与吸收》 学习目标： 1、描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。 2、说出小肠的结构特点。 3、概述食物在消化道内的消化和吸收过程。 教学重点： 1、描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。 2、说出小肠的结构特点。 3、概述食物在消化道内的消化和吸收过程。 教学难点： 说出小肠的结构特点。 课时安排： 2课时 人体的消化与吸收。 教学过程： （第一课时） 引言：通过上一堂课的学习，我们知道人体生长发育和进行各种活动所需要的营养物质 和能量都来自于食物。食物中的营养物质，除了水、无机盐和维生素以外，其余的都必须经过消化系统的消化作用，才能被人体吸收利用。那么，食物是怎样通过消化系统而被消化的呢？营养物质又是怎样被吸收的呢？这就是我们下面两节课要学习的内容。 一、消化系统的组成 师：人的消化系统由哪几部分组成？ 生：消化道和消化腺。 师：消化道由哪几部分组成？ 生：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。 师：人体的消化腺有几大类？ 生：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。 师：口腔中有些什么结构？ 生：唾液腺、牙齿、舌。
师：牙齿的结构如何？ 生：牙冠、牙颈、牙根。 师：牙齿为什么很坚硬？ 生：牙冠的外面有牙釉质，呀釉质非常坚硬，但损坏后不能再生。 师：牙齿的主要成分是什么？ 生：牙本质。 师：牙痛是怎么回事？ 生：得了龋齿。 师：怎么会得龋齿？ 学生纷纷拿出自己课前关于龋齿的调查报告。 生：早上不刷牙。 生：吃多了糖。 生：睡前不刷牙。 生：饭后不漱口。 师：你们说得都有道理，那龋洞是怎样形成的？ 生：口腔内的细菌能将糖类变成酸液，酸液会慢慢腐蚀牙齿表面的牙釉质。牙釉质受到腐蚀会逐渐变软、变色，当腐蚀由牙釉质发展到牙本质时，会逐渐形成龋洞。 师：那我们该怎么做？ 生：餐后、睡前应注意清洁牙齿。 师：牙齿的作用是什么？ 生：咀嚼磨粹食物。 师：舌有什么作用？ 生：搅拌食物。 师：那食物是怎样被消化的呢？ 二、消化方式 ①物理性消化→牙齿咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动、胆汁的消化等 ②化学性消化→分泌消化酶把大分子物质→小分子物质 三、课堂练习： 1、人体从外界摄取的食物要依靠消化系统进行_______和 ________，人体的消化系统由_______和_______两部分组成。
课题第二节消化和吸收 第1课时人体的消化系统 教学目标 1.知识与技能：记住消化的概念。 2.过程与方法：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的 探究能力。 3.情感态度与价值观：培养健康的饮食习惯。 教学重点教学难点消化的概念 探究馒头在口腔中的变化。 教学方法讨论探究合作 教具试管、碘酒、馒头、消毒棉絮、温度计、清水、热水等教学内容教法，学法 问题引入 1.我们每天吃的食物都含有哪些营养成份？ 2.食物中的这些成分只是构成人体内这些成分的原料。那么食物中的这些成分是怎样转化成人体内这些成分的呢？ 明确目标 授课 口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些 与消化有关的结构？ 回忆自己在进食时这些结构分别有什么作创设问题情境学生思考回答 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。 消化吸收 引入新课。 学生回答 牙齿、舌、唾液腺 牙齿嚼咀，舌搅拌，唾液腺分泌唾腺，能湿润食物。
用？ 口腔仅仅起到嚼咀食物的作用吗？下面我们来探究馒头在口腔中的变化。 探究馒头在口腔中的变化 请一位同学吃馒头，但不能白吃，要求慢慢地嚼咀，细细地体味。看能否吃出什么味道。 馒头并未放糖，为什么会吃出甜味呢？你能 提出什么问题？ 我们假设淀粉在口腔中发生了变化，这个变 化并与唾液有关。 下面我们来一起探究我们的假设是否正确提醒：探究中的“提示”部分 演示 请××同学谈谈你观察到的实验现象，得出的结论是什么？并解释。 口腔中的什么物质使淀粉发生了变化？ 哪个试管内的淀粉发生了变化？为什么？ 牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系。 既然牙齿这么重要我们怎样进行保健？ 科学实验证明：蛋白质、脂肪在口腔中不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分转变成麦芽糖。麦芽糖有甜味的原因，这就是为什么细嚼 学生活动 口中有点甜。 学生思考，馒头变甜是否是淀粉 在口腔中发生了变化？ 学生熟悉课本中P26-28内容 学生进行探究活动。 实验中应注意的问题有哪些？ 馒头不宜太多，唾液的量要足，实验装置在37℃的温水中保持的时间必须在5分钟以上 生：①号试管内的液体遇碘不变蓝，因为淀粉发生了变化 唾液中的淀粉酶--唾液淀粉酶 ．．．．．能使部分淀粉转化变成麦芽糖。 学生回答：②号试管淀粉没有发生变化，所以淀粉与碘变蓝色。 区别： 牙齿能切碎和磨碎食物 舌只能将食物与唾液充分混合 唾液能使淀粉开始发生变化不能使淀粉变成麦芽糖。
人体的消化系统简介 人体的消化系统包括消化管和消化腺两部分。消化管起自口腔，延续为咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠和回肠）、结肠（盲肠、阑尾、升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠）、直肠终止于肛门。消化腺包括唾液腺、肝、胰和消化管壁上无数的小腺体。消化腺的分泌物经导管等排入消化管中参与消化。另外还有胆囊及胆道。 人一生下来就要吃东西，从饮食物中获取各种养分，以供身体生长发育的需要。从食物进入口腔，一直到变为废物由肛门排出，其间要经过极其复杂的变化，这就是消化吸收过程。完成这个过程的一系列特殊生理结构，就称为消化系统。依照其各个部分生理功能的不同，消化系统又可分为许多器官，它们是口腔（包括牙齿）、食管、胃、肠、肛门和消化腺等。只有依靠这些器官有条不紊地分工协作，消化过程才得以顺利完成。 口腔：人们习惯的说法是，嘴是管吃管喝的，而消化则是胃肠的事。这种说法并不完全对。实际上可以认为，首先要经过牙齿咀嚼，将食物尽可能地磨碎，这可就帮了胃的大忙。因此牙齿的好坏，常常影响一个人的消化功能。在咀嚼的过程中，通过舌的搅拌，食物就和唾液（俗称口水）均匀地混在一起了。这种场合，不但使人能吃比较干燥的事物，并且可以顺利地咽下，而更重要的，是唾液还含有某些消化酶（如淀粉酶等），它们能使淀粉颗粒变成更易为肠道所吸收的物质。由此可见，在口腔里就开始了初步的消化。 食管：食管是食物由口腔进入胃的通道，它的粗细并不一致。食物进入食管后，即刺激食管的神经肌肉，引起试管有次序的运动，推动食物入胃。 胃：是受纳器官，中医将胃和脾连在一起，称为人的“后天之本”。胃的重要生理功能是分泌胃酸和消化酶，并通过其自身有节律的运动，将食物进一步磨碎并充分与胃液混合，成为食糜，然后送入胃肠道。 肠：是上接胃下通肛门的细而长的管道样结构，依次可分为小肠和大肠两部分。食糜进入肠道后，虽然还在继续消化，但其主要功能是吸收，其中包括氨基酸、葡萄糖、矿物质和水等。当然，在吸收前和吸收后，还要经过一系列转变，才能成为人体所需要的营养成分，并为人体所利用。 肛门：就象河流水坝的闸门一样，肛门也起着类似的作用。不能消化吸收的食物残渣在直肠内堆积，到一定程度就会引起排便反射，肛门括约肌扩张，粪便即通过肛门排出体外。 消化腺：在体内，有许多重要的腺体参与消化过程的进行，唾液腺前面已述及；此外还有胰腺、肠腺和肝胆系统等。这些腺体所分泌的消化液和胆汁，含有多种酶和其他物质。在整个消化过程中，它们不仅各自具有独特的生理功能，而又是相辅相成的。 胃肠道主要的生理功能，是对食物进行消化和吸收。那么，什么叫消化呢? 人们常吃的谷米、豆类、肉、蛋、奶以及蔬菜、瓜果等，一般都是难以溶解的大块物质，从化学的角度看，它们的分子结构十分复杂，不能被人体直接利用，必须先在胃肠道内经过充分分解，变成结构简单的可溶性化学物质，如甘油、脂肪酸、葡萄糖、氨基酸等，才能透过消化道粘膜进入血液循环，供给人体组织利用。消化有两种方式；一种是通过消化道肌肉的收缩活动，将食物磨研细碎，并使食物与消化液充分混合，以及将食物不断地向消化道的下方推送，这种方式称为机械性消化；另一种是通过消化腺分泌消化液中的各种消化酶，对
第1课时人体的消化系统 课题第二节消化和吸收 第1课时人体的消化系统 教学目标 1.知识与技能：记住消化的概念。 2.过程与方法：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。 3.情感态度与价值观：培养健康的饮食习惯。 教学重点教学难点消化的概念 探究馒头在口腔中的变化。 教学方法讨论探究合作 教具试管、碘酒、馒头、消毒棉絮、温度计、清水、热水等教学内容教法，学法 问题引入 1.我们每天吃的食物都含有哪些营养成份？ 2.食物中的这些成分只是构成人体内这些成分的原料。那么食物中的这些成分是怎样转化成人体内这些成分的呢？ 明确目标 授课 口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些 与消化有关的结构？ 回忆自己在进食时这些结构分别有什么作用？ 口腔仅仅起到嚼咀食物的作用吗？下面我们来探究馒头在口腔中的变化。 探究馒头在口腔中的变化 请一位同学吃馒头，但不能白吃，要求慢慢地嚼咀，细细地体味。看能否吃出什么味道。 馒头并未放糖，为什么会吃出甜味呢？你能创设问题情境学生思考回答 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。 消化吸收 引入新课。 学生回答 牙齿、舌、唾液腺 牙齿嚼咀，舌搅拌，唾液腺分泌唾腺，能湿润食物。 学生活动 口中有点甜。 学生思考，馒头变甜是否是淀粉 在口腔中发生了变化？
我们假设淀粉在口腔中发生了变化，这个变化并与唾液有关。 下面我们来一起探究我们的假设是否正确 提醒：探究中的“提示”部分 演示 请××同学谈谈你观察到的实验现象，得出的结论是什么？并解释。 口腔中的什么物质使淀粉发生了变化？ 哪个试管内的淀粉发生了变化？为什么？ 牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系。 既然牙齿这么重要我们怎样进行保健？ 科学实验证明：蛋白质、脂肪在口腔中不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分转变成麦芽糖。麦芽糖有甜味的原因，这就是为什么细嚼馒头有甜味。麦芽糖还需要进一步消化才能被人体吸收。因此，口腔只具有初步消化淀粉的作用。 那么什么叫消化呢？ 阅读教材P29-30消化的概念。 补充：食物中的营养成分并不是所有的都必须经过消化才能被吸收！只有大分子的有机物，如：淀粉、蛋白质、脂肪必须经过消化而水、无机盐、 维生素则不学生熟悉课本中P26-28内容 学生进行探究活动。 实验中应注意的问题有哪些？ 馒头不宜太多，唾液的量要足，实验装置在37℃的温水中保持的时间必须在5分钟以上 生：①号试管内的液体遇碘不变蓝，因为淀粉发生了变化 唾液中的淀粉酶--唾液淀粉酶 ．．．．．能使部分淀粉转化变成麦芽糖。 学生回答：②号试管淀粉没有发生变化，所以淀粉与碘变蓝色。 区别： 牙齿能切碎和磨碎食物 舌只能将食物与唾液充分混合 唾液能使淀粉开始发生变化不能使淀粉变成麦芽糖。 联系： 牙齿能切碎和磨碎以及舌的充分搅拌使唾液更加充分与食物混合更好的促使淀粉发生变化。 学生阅读总结
第二节人体的消化与吸收 教学目标： 一、知识：1、描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用 2、说出小肠的结构特点 3、概述食物在消化道内的消化和吸收过程 二、能力： 通过讨论、交流、实验观察，培养学生表达、交流、观察、动手等能力教学重点： 1、描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用 2、说出小肠的结构特点 3、概述食物在消化道内的消化和吸收过程 教学难点：说出小肠的结构特点 课时安排：2课时 教学方法：讨论法、实验探究法 教学设计： 分为以下几个教学环节： 创设问题情景引入新课新课学习知识应用拓展知识课堂反思课堂小测验 整个教学过程的设计如下：
教学过程： 1.创设情境，提出问题：出示学生比较熟悉的图片和一段富有启发性的文字“食物究竟在人体的什么地方发生变化呢?”作为导言。引起学生的注意，激发探究的愿望；为学习者指明方向，引导学生带着欲望进入学习任务，从而使学生成为知识的主动建构者。让学生表演小品(角色扮演：学生分别扮演口腔、胃、小肠、大肠、肝脏等器官)，再次创设情境，引入新课学习环节。 2.新课学习根据小品内容提出几个问题，给学生足够的时间相互讨论、相互学习。在学生讨论、交流时，教师则是多看、多听、多感受而少说话，并及时对结果进行归纳、总结和提高，将零碎的知识系统化。 讨论后，学生带着问题做实验――探究口腔内的化学性消化，理解口腔内的化学性消化 3.知识应用和知识拓展：教师提出“你知道哪些消化系统的疾病?”让学生说出自己所知道的消化系统的疾病。引导学生学会搜集信息、积累知识，并时刻关注生活、关注学习、关注健康。 讨论后，学生带着问题做实验――观察鸡小肠，学生用手摸、用眼看、用放大镜观察，然后猜测结构与功能的关系，这是学习的感性认识阶段。最后，引导学生归纳总结、理顺知识，这是学习的理性认识阶段。 4、课堂小结、反思 板书设计： 第二节 人体的消化与吸收 口腔 食道 胃（吸收水，酒精）