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2006年上半年广东畜牧业经济运行情况及下半年走势分析张永发;陈迎丰
【期刊名称】《广东畜牧兽医科技》
【年(卷),期】2006(31)4
【摘要】2006年上半年，我省畜牧生产遇到了极大困难。
生猪、家禽等主要畜产品阶段性供过于求、价格低迷，玉米、鱼粉等饲料原料价格大幅上涨，养殖成本增加，畜牧生产总体效益大幅下降，亏损严重，养猪、养禽企业的资金积累被逐步蚕食，部分企业转向负债经营，一定程度上影响了农民增收和农业农村经济发展。
【总页数】3页(P3-5)
【作者】张永发;陈迎丰
【作者单位】广东省农业厅畜牧兽医办公室,广东,广州,510500;广东省农业厅畜牧兽医办公室,广东,广州,510500
【正文语种】中文
【中图分类】F3
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全国养猪形势2006年12月评
孙德林;赵海燕
【期刊名称】《猪业科学》
【年(卷),期】2007(24)1
【总页数】2页(P14-15)
【关键词】养猪;市场价格;生猪价格;饲料原料;玉米价格;相对稳定;上涨;平均【作者】孙德林;赵海燕
【作者单位】中国种猪信息网
【正文语种】中文
【中图分类】S828.4
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2006—2011年河南省生猪规模成本效益分析及其启示作者：史宏科来源：《南方农业·下旬》2015年第11期摘要采用定性分析与定量分析相结合的方法，就是在前人研究的基础上，结合我国《全国农产品成本收益资料汇编》中2006-2011年生猪产业成本效益的有关河南省的统计数据，运用动态分析法，成本收益分析法和一般平均数法，结合河南省当地有关的生猪产业发展现状，深入对不同年份，不同生猪规模成本收益的进行研究，从而给出相关的结果；同时，提出河南省适度规模发展生猪业的对策建议。
以推动河南省养猪业的稳定、健康、持续发展具有重要意义。
关键词规模养猪；成本；效益；河南省中图分类号：F326.3 文献标志码：A 文章编号：1673-890X（2015）33--03我国自古便是畜牧业大国，河南省是我国三大养猪省份之一，生猪业历来是河南省的传统优势产业，以养猪为主的畜牧业是吸收农业剩余劳动力，促进农民增收的关键行业[1]。
本文利用我国《全国农产品成本收益资料汇编》中对2006-2011年生猪饲养业成本效益的统计数据进行分析，主要研究研究河南省各生猪养殖规模的成本效益动态变化趋势，给出适合河南省生猪产业发展的对策建议，以期为降低生猪饲养成本、节约生猪饲用物质资源、提高生猪饲养效益和产品质量，进而提升其产业竞争力提供参考。
1 生猪饲养成本效益及规模的界定1.1 生猪的饲养成本、饲养效益成本这一概念，是进入资本主义时期，商品生产比较发达的条件下形成的。
一般来说，成本这一概念一般按照马克思的劳动价值学说就定义为商品生产中所耗费的活劳动和物化劳动的货币表现。
可用公式表示为[2]：商品价值W=C+V+M根据马克思劳动价值学说，生猪养殖成本是指生猪养殖过程当中所耗费的物化劳动（C）和活劳动（V）的货币表现，也就是说为养殖生猪而发生的、能以货币计量的劳动资料、劳动对象和活劳动的消耗。
生猪饲养效益是指每头生猪的纯收益，在分析时可以将生猪饲养的成本效益联系起来分析以便更好地降低成本、提高效益。
一场台风引发的涨价狂潮——2006年6-9月生猪市场分析
及后市预测
冯永辉
【期刊名称】《农业新技术：今日养猪业》
【年(卷),期】2006(000)006
【摘要】自2006年7月中上旬左右，国内各地生猪价格出现猛涨，短短1个月
不到便上涨了30％-50%，展现出走出低谷的势头。
此轮突然猛涨出乎业内人士预料，因为，7、8月份正值酷热的夏季，肉类消费需求处于相对较淡的时期，短短
1个月时间涨幅如此大，确实不正常。
对此，笔者认为是突如其来的强台风引发的涨价狂潮，持续不断的台风给南方各省带来了重创，引发了洪灾，也引发了生猪高热病疫情。
这不仅对畜牧业生产造成重创，而且还改变了预期的生猪市场后市走势。
生猪市场后市有望再现2004年禽流感后的走势，迎来一个长时间的盈利期。
【总页数】2页(P48-49)
【作者】冯永辉
【作者单位】中国畜牧兽医学会信息与市场研究部,北京100094
【正文语种】中文
【中图分类】F724.725
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２００６养猪ＳＷＩＮＥＰＲＯＤＵＣＴＩＯＮ（３）肉质与猪产品加工不同品种猪肉质评定报告张树敏１，李娜１，金鑫１，姜海龙２，赵晓东１，陈群１，秦贵信２（１．吉林省农业科学院畜牧分院，吉林公主岭１３６１００；２．吉林农业大学动物科学院，吉林长春１３００００）中图分类号：Ｓ８２８．９＋１文献标识码：Ａ文章编号：１００２－１９５７（２００６）０３－００５４－０３摘要：选择吉林省目前主要饲养的长白、大白、杜洛克、ＰＩＣ和松辽黑猪各２０头，公母各半，体重约２５ｋｇ，进行育肥，育肥结束后每个品种随机选取５头进行屠宰测定及肉质分析。
结果表明，大白、ＰＩＣ、杜洛克、长白的瘦肉率较高，背膘较薄，松辽黑猪与之相反；在肉质方面，松辽黑猪的肉质最佳，其次为杜洛克，ＰＩＣ、大白、长白三者相似，肉质相对较差；在肌肉脂肪酸方面，松辽黑猪肌肉中脂肪酸不饱和程度适中，长白肌肉中脂肪酸不饱和程度偏高；松辽黑猪肉中氨基酸总量、必需氨基酸总量和风味氨基酸总量最高，优于长白。
关键词：胴体品质；肉质；脂肪酸；氨基酸近年来，随着饲养水平的不断提高，商品猪的生长速度越来越快，产肉性能越来越高，但是在对膳食脂肪与健康关系认识提高的情况下，消费者对肉质有了更高的要求。
因此，猪肉品质已成为当今世界养猪科学、肉类科学、动物遗传育种、饲料等领域内科学家共同关心和协作研究的一项重大课题。
各项研究结果表明，影响肉质的因素很多，但肉质改善的主要影响因素为品种改良（遗传控制）和营养调控两个方面，而品种是决定性因素。
因此，对吉林省主要饲养的杜洛克、长白、大白、ＰＩＣ和松辽黑猪进行了系统的肉质评定，旨在为猪品种选育以及商品猪生产提供肉质性状的基础性数据，进而为猪肉品质的提高和不同类型猪肉生产的有效控制提供依据。
１材料与方法１．１试验动物于２００５年５～１０月在吉林省飞马斯种猪场选择体重２５ｋｇ左右的松辽黑猪、长白、大白、杜洛克和ＰＩＣ各２０头，公母各半（公母均未阉割），进行育肥，育肥结束后每个品种随机选取５头（公３头，母２头）进行屠宰测定及肉质分析。
自2006年6月份以来，我国的华南、华东部分省市普遍发生以猪繁殖与呼吸综合征(蓝耳病)为首的重大疾病，该病以高热、皮肤发红或发紫、神经症状为主，行业人士普遍称之为“猪无名高热病”。
江西省发病更是严重，高峰期发生在7、8、9月份，进入冬季后逐渐趋于平稳。
据报道，北方地区进入冬季以来，也出现了本病的流行。
经过这样一次严重的疫情流行后，笔者对2006年的猪病流行特点进行回顾，同时预测2007年将要流行的猪病，以防重大疫情的再次发生，供广大养殖场及兽医者参考。
一、2006年江西省猪病回顾(一)流行情况据江西省某兽医机构对2006年1～12月份病猪进行基因检测统计分析结果见下表：从以上的基因检测统计分析可以看出，猪蓝耳病的检出率最高，其次是猪瘟、圆环病毒2型，再次是伪狂犬病。
从2006年全年发病情况来看，蓝耳病的发病率将近50%，若是针对于某个发病猪场来说，蓝耳病的发病率可高达90%以上。
从这些实验室检测数据也可以表明当前猪病是以蓝耳病为首，继发或并发猪瘟、圆环病毒、伪狂犬病及其它细菌性疾病为主。
（二）流行特点从2006年6月份开始出现大规模蓝耳病流行江西省许多专家及中国农业部兽医诊断中心已将该病的病原确定为蓝耳病病毒的变异毒株，它的毒力及传染性更强，发病率、死亡率极高。
由此导致复杂的继发感染，使病情变得极其复杂，难于控制。
多种疾病并发或继发感染严重由于蓝耳病病毒会破坏肺泡巨噬细胞，破坏免疫系统，导致免疫力下降，极易继发或并发其它疾病，使病情非常复杂。
一时难以用单一的措施控制疫病，很难平稳一旦发生该病，难以有好的措施让病情快速稳定下来。
很多接触过该病的人都有一种感觉，似乎用什么药都没有用，又似乎什么病都存在。
只有采取综合措施，同时进行对症防制，才有一定效果，例如继发猪瘟的紧急接种猪瘟苗，同时采取饮水投药，添加营养物质，增强抵抗力是最好的解决办法。
疫病流行时间长当一个猪场发生该病后，一般1~2个月才能有所好转，很长时间才能平稳。
2006年中国养猪行情分析
孙德林，赵海燕 中国种猪信息网，北京，100102 1 2006年全国养猪行情总体报告
众所周知，2005年8月份以前，由于全国生猪价格持续了30多个月的高价位，生猪市场出现了严重的供大于求的局面，生猪的供大于求给养猪生产者带来了不好的信号，生猪市场终于在2005年9月份出现大的震荡，生猪价格开始出现狂跌，虽然进入2006年1月份，春节来临，给生猪价格带来了一次涨幅，但好景不长，春节过后，生猪价格继续走低，养猪生产者再度陷入亏损局面（见下图），从2006年1月份至12月份全国养猪（猪粮比价）行情走势图中可以看出：1月份猪粮比价达到了6.27：1，各地养猪生产者暂时脱离亏损状态，实现了赢利；但进入二月份，猪粮比价跌至5.63：1，养猪生产者基本保持微利营业；进入三月份，猪粮比价跌到了5.02：1，养猪生产者开始出现亏损，5月份跌到本年度的最低点4.62：1，进入6月份，尽管猪粮比价有所提升，但仍未达到5.5：1，猪粮比价偏低一直持续到8月底，进入9月份，猪粮比价开始抬头，达到了5.76：1，突破了5.5：1，养猪生产者开始了新一轮的赢利周期，截止12月份，全国猪粮比价达到了6.55：1，其中河南、黑龙江、吉林等地区已经超过7：1，黑龙江省拿到了本年度的最高点7.73：1，至此，全国养猪生产者开始全面实现赢利。
2006年1月份至12月份全国养猪形势柱状图
0.001.002.003.004.005.006.007.008.009.00
1月份2月份3月份4月份5月份6月份7月份8月份9月份10月份11月份12月份仔猪生猪猪肉玉米豆粕
2006年1月份至12月份全国养猪（猪粮比价）行情走势图6.55
4.764.894.626.27
44.555.56
6.5
7
1月份2月份3月份4月份5月份6月份7月份8月份9月份10月份11月份12月份 2 2006年全国仔猪行情走势分析 自去年生猪价格出现下跌以来，仔猪价格也出现了一路走跌的局面。由于前期全国母猪存栏量大，仔猪数量过剩，曾经出现了大量宰杀母猪的现象，但最终由于养殖户补栏积极性不高，仔猪价格出现一路狂跌；与猪粮比价图一样，1月份至4月份，仔猪价格持续下滑，从1月份的5.88元/斤，跌至4月份的3.62元/斤，部分地区为了急售仔猪，甚至按头售猪，有的把刚刚出生的仔猪，活活的致死，可见仔猪价格跌到了极点，5从上图可以看出，第二季度仔猪价格徘徊在3.6-3.8元/斤，进入7月份以来，由于受到南方无名高热疫情的影响，养殖户不敢补栏，多数地区仔猪处于有价无市的状态，8月份时情况有所好转，尤其是进入第四季度，受生猪价格的拉动，仔猪价格一路上涨。 2006年1月份至12月份全国养猪（仔猪）行情走势图7.73
6.346.35
4.413.813.61
3.62
5.88
3.003.504.004.505.005.50
6.006.507.007.508.00
1月份2月份3月份4月份5月份6月份7月份8月份9月份10月份11月份12月份 2006年1-12月份全国仔猪行情对比分析图
2.003.004.005.006.007.008.009.0010.00
京津沪黑冀鲁豫闽粤川浙湘皖鄂桂平均1-3月份4-6月份7-9月份10-12月份
北京、天津、上海地区是仔猪良种化程度比较高、集约化程度高、母猪繁殖率高的生猪生产区，仔猪价格一直处于全国平均线周围，短时间受外界因素影响的可能性较小，生产群体主要以自繁自养较多，进入2006年以来，由于受生猪市场的影响，从第一季度开始，仔猪价格一路走低，直到进入第四季度，仔猪市场才有所好转。北京市仔猪价格由第一季度的4.93元/斤跌至第二季度的4.00元/斤和第三季度的4.23元/斤，第四季度上涨至6.97元/斤；天津市仔猪价格由第一季度的5.35元/斤跌至第二季度的3.97元/斤和第三季度的4.41元/斤，第四季度恢复到5.34元/斤；上海市仔猪价格由第一季度的5.80元/斤跌至第二季度的4.08元/斤和第三季度的5.71元/斤，第四季度飞涨至7.59元/斤。 东北地区一直是全国仔猪价格较低的生猪生产区，生猪出栏数量大，但集约化程度不高，主要是农户养猪数量较大，受市场波动影响的可能性最大，经过前期生猪价格下滑的影响和2005年冬季猪病的影响，母猪存栏量减少，仔猪补栏受到严重影响，以黑龙江省为例，仔猪价格由第一季度的4.82元/斤跌至第二季度的2.58元/斤，据有关部门统计一季度黑龙江省、吉林省仔猪同比减少30%左右，据省动物卫生监督管理局信息中心统计：辽宁省仔猪价格1至9月份同比下跌分别为43.6%、38.4%、53.1%、60.9%、67.5%、71.0%、64.6%、54.5%、31.1%；尽管当地政府出台了一系列的辅助政策，黑龙江省政府给农户补贴资金鼓励养猪，但农户补栏现象仍然不积极，这种现象一直持续到8月底；进入9月份，东北地区生猪价格上涨势头加快，在饲料价格保持稳定的同时，猪粮比价相继超过5.5：1，开始领先其他地区，提前实现了赢利，至此，各地也出现了补栏的现象，但数量很少。 西北地区生猪出栏数量少，集约化程度不高，消费量也不高，生猪良种化程度较低，养猪群体主要以农户养猪为主，与全国各地养猪形势一样，西北地区仔猪价格进入2006年以来一路走跌，以四川省为例，仔猪价格由第一季度的3.85元/斤，下跌到了第二季度的2.91元/斤，下跌24.42%左右，据信息员反馈，经过了前期生猪价格持续下滑，淘汰了一部分小型的养猪场，农户手里猪源数量很少，再加上前期西北地区发生疫情，仔猪死亡率高，母猪存栏再次减少；进入9月份随着生猪价格上涨势头加快，农户及一些小型养猪场开始出现补栏现象，但数量不多，也有少部分地区出现母猪存栏偏少，仔猪价格开始上涨加快，但这并不代表补栏积极性提高了，而是出现有价无市局面，补栏依然不积极。 河北、河南、山东、安徽地区是我国生猪主产区，但集约化程度不够高，良种化程度不断提高，主要饲养群体依然是农户养猪为主，该区自繁自养群体较多，但外购仔猪数量也不少，仔猪市场受生猪价格影响大。该区生猪出栏主要外调，消费量不大。春节期间，该区仔猪价格曾达到了5—6元/斤的价格，但春节过后，受生猪价格迅速下跌影响，仔猪价格同样出现下跌，截止到5月份，该区仔猪价格达到了本年度的最低点，河北地区为2-3.5元/斤、河南地区为2.5-3.5元/斤、山东地区为2-2.8元/斤、安徽地区为2-2.5元/斤，部分地区甚至在2元/斤以下，进入6月份以来，随着全国各地生猪开始回暖，仔猪价格也开始有所回升，但大部分地区继续徘徊于低价位，补栏积极性较冷淡，8月份以来由于河南、安徽地区受到南方高热病疫情的影响，仔猪补栏持续处于冷淡局面，截止目前部分地区还在零星出现疫情，这将是制约补栏的最大因素。进入9月份由于新玉米的逐渐上市，老百姓补栏积极性有所提高，仔猪价格开始有所回升，农户及小型规模养猪场开始有补栏趋向，河北仔猪价格上涨到了4-6元/斤、山东地区为4-7元/斤（少部分地区超过了这个价格）、河南省部分地区超过了9元/斤，大多数价格在5-7元/斤、安徽地区仔猪价格区域性差距较大，最低价格在3元/斤左右，最高价格也超过了10元/斤，可见，仔猪市场开始了回暖。 南方及东南沿海地区一直是猪肉主要消费区、生猪主产区、也是我国集约化程度较高的地区，该区也是生猪调运主要活动区。2006年以来，生猪行情受到供大于求市场因素影响，生猪价格下滑，同时，仔猪补栏受到严重影响，1月份至4月份，南方及东南沿海地区除福建地区基本保持持平外，其他大部分地区仔猪价格普遍下跌，广东地区仔猪价格下跌最为严重，广东地区1月份仔猪平均价格在5.5-6.5元/斤，4月份下跌至3-4元/斤，其次，浙江、湖南、湖北、江西、广西等地区仔猪价格也有不同程度的下跌，分别由1月份的5.5-7元/斤、5-6元/斤、5-6元/斤、5-6.5元/斤、6.5-7.5元/斤，下跌至4月份的3-4元/斤、3-4元/斤、3-3.7元/斤、3-3.5元/斤、3-4元/斤，期间，母猪存栏再次减少，据信息员反馈信息，一季度湖南省规模化母猪存栏减少6.5%；江苏省6月下旬，全省仔猪平均价格为3.85元/公斤，同比下降60.7％；这说明，随着春节过后，消费量的减少，生猪产品的过剩，给该地区仔猪补栏带来了很大影响，经过5、6月生猪价格的持续下滑和南方无名高热病、台风等天气因素影响，母猪存栏继续缩小、仔猪成活率降低、死亡率增高，农户养猪积极性完全被打消，仔猪价格也是一跌再跌。进入7月份和8月份，特别是进入9月份，南方地区出现了猪源短缺的现象，生猪价格开始有所回升，并且疫情逐渐被扑灭，个别地区表现出仔猪价格开始上涨的现象，特别是福建、广东、广西、江西等地区，仔猪价格上涨明显，部分地区仔猪价格超过了10元/斤的高价格，但补栏积极性始终没有提高，出现了有价无市局面，进入第四季度以来，该地区仔猪价格才真正得到全面提升。
3 2006年全国生猪行情走势分析
全国生猪市场，在经过了2005年强烈市场波动后，生猪价格并没有走向稳定，而是再一次出现振荡。2006年初，生猪价格虽然在春节期间出现了一次大的上涨，老百姓抓住了这次机会，生猪卖到了好的价钱，但好景不长，春节过后，生猪价格再度走跌，一直持续到本年度5月份，跌到了本年度的最低点3.07元/斤的亏本价格，生猪市场再一次陷入低迷，进入6月份以后，生猪价格终于出现了一次涨幅，这也是本年度生猪价格上涨的重要转折点，但由于6月份生猪价格上涨微猛，导致了7月份生猪价格上涨势头大大减弱，生猪价格在经过7月份的短暂恢复进入8月份，价格才开始全面上涨，经过了9月份的持续上涨后，全国养猪生产者终于迎来了养猪形势时机，各地养猪生产者全面实现赢利，到12月份，全国生猪平均价格达到4.89元/斤，绝大部分地区均已突破5元/斤大关。
2006年1月份至12月份全国养猪（生猪）行情走势图4.89
4.394.094.14
3.833.463.49
3.073.083.85
2.502.753.003.253.50
3.75
4.004.254.504.755.00
1月份2月份3月份4月份5月份6月份7月份8月份9月份10月份11月份12月份
