教你10款简单汤水,夏天降暑必备噢!

夏季泡汤养生食谱大全1. 木瓜鸭蛋汤：木瓜鸭蛋汤是夏季非常适合的养生食谱之一。

将鸭蛋煮熟，去壳后放入锅中，加入适量清水，随后加入切块的木瓜和适量冰糖，再煮20分钟，即可享用。

这道汤能够清热生津，滋养肺燥，适合夏季喝。

2. 青木瓜炖排骨：青木瓜炖排骨是一道美味又营养的夏季养生食谱。

将排骨和青木瓜切块，放入炖盅中，加入适量的水，炖煮2小时左右。

可以根据个人口味调入适量的盐和其他调料。

这道菜有助于清热解毒，滋阴润燥，适合夏季食用。

3. 枸杞菊花绿豆汤：枸杞菊花绿豆汤是夏季非常受欢迎的养生食谱。

将适量的绿豆洗净浸泡一夜，然后放入锅中，加入适量适量清水，煮沸后撇去浮沫，然后加入适量的枸杞和菊花，再煮10分钟即可。

这道汤有清热解毒、清肝明目的作用。

4. 海带莲子汤：海带莲子汤是夏季养生的好选择。

将海带和莲子洗净，放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火炖煮约1小时，加入适量冰糖调味即可。

这道汤能够清热润喉，补血养胃，适合夏季食用。

5. 冰糖燕窝莲子汤：冰糖燕窝莲子汤是夏季滋补养生的佳品。

先将莲子洗净浸泡，燕窝用冷水泡发至软后备用。

将适量清水倒入锅中，加入莲子，煮沸后倒入燕窝，炖煮10分钟左右，最后加入适量冰糖调味。

这道汤具有润肺滋养、养颜抗衰老的功效。

6. 花旗参百合炖鸽肉：花旗参百合炖鸽肉是夏季补气养阴的好选择。

取适量花旗参、百合和鸽肉，一起放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时左右。

可以根据个人口味加入适量的盐和调料。

这道菜有滋阴润燥，增强免疫力的功效。

7. 黄瓜粉皮汤：黄瓜粉皮汤是夏季清热解暑的佳品。

将黄瓜去皮切成块，粉皮提前泡软备用。

将适量清水倒入锅中，加入黄瓜和泡软的粉皮，煮沸后再转小火炖煮约15分钟，可以根据个人口味加盐和其他调料。

这道汤有清热解暑，利水消肿的作用。

8. 茄汁凉面：茄汁凉面是夏季爽口又健康的养生食谱。

先将面条煮熟后，用凉水冲洗干净备用。

将番茄煮熟后去皮打成茄汁，加入适量葱花、姜末、醋和盐，调味后倒在凉面上即可食用。

谢煲汤养生食谱夏季
夏季养生汤品食谱
1. 清凉西瓜汤
材料：西瓜、薄荷叶
做法：将西瓜切成小块，去掉皮和籽。

用搅拌机将西瓜块搅成汁，倒入碗中，加入薄荷叶搅拌均匀。

放入冰箱冷藏片刻，即可享用清凉怡人的西瓜汤。

2. 绿豆薏米汤
材料：绿豆、薏米、冰糖
做法：将绿豆和薏米淘洗干净，加入足够的水一同煮沸。

待水煮开后转小火煮30分钟，加入适量冰糖调味即可。

此汤有清热解毒、去湿利尿的功效。

3. 番茄鸡蛋汤
材料：番茄、鸡蛋、盐、胡椒粉
做法：番茄切成小块，鸡蛋打散备用。

锅中加入适量的水，煮沸后放入番茄块，煮熟至汤变浓稠。

然后，搅拌器搅拌均匀，加入鸡蛋液煮至熟透，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

4. 冬瓜排骨汤
材料：冬瓜、猪排骨、枸杞子、薄荷叶
做法：将猪排骨洗净，冬瓜切成块状。

将排骨放入锅中煮沸，撇去浮沫后加入冬瓜块和适量水，继续慢炖1小时。

最后加入枸杞子和薄荷叶，再炖10分钟即可。

此汤具有清热解暑、消肿利尿的功效。

5. 红枣莲子汤
材料：红枣、莲子、冰糖
做法：将红枣和莲子淘洗干净备用。

锅中加入适量水煮沸，放入红枣和莲子继续煮沸后转小火慢炖1小时。

最后加入冰糖调味，继续炖煮10分钟即可。

此汤有补血养颜的功效。

这些汤品在夏季饮用可清热解毒、补充水分，有助于保持身体健康。

建议根据个人口味适量调整糖和盐的用量。

《盛夏三伏天必备：七款消暑祛湿汤让你安然度夏》随着盛夏三伏天的临近，天气变得高温潮湿，人们常常会出现烦闷、食欲不振等不适症状。

在三伏天里，多喝一些消暑祛湿排毒的营养汤，能够有效缓解三伏天带来的种种不适。

下面，为大家介绍七款适合在盛夏三伏天食用的祛暑排毒养生老火靓汤。

一、胡萝卜排骨汤材料：胡萝卜100 克，排骨100 克，陈皮、姜、蒜少许。

制作方法：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。

先将排骨过沸水汆一下去血水备用。

在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料（有些人还会滴上几滴黄酒），改用中火继续煲 2 小时（也可根据实际情况缩短煲制时间至四十分钟左右）。

二、冬虫草炖水鸭材料：冬虫草25 克，水鸭 1 只，无花果 2 粒，陈皮1/4 片，姜 2 片。

做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮 5 分钟，取出。

陈皮洗净后刮去内囊。

锅中水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲中，改文火煲两个半小时，最后加盐调味。

功效：具有补中益气、缓解食欲不振、对肾虚哮喘也有一定益处。

三、荸荠白果蛋花汤材料：白果10 粒，鸡蛋 2 个，荸荠15 粒，冰糖适量。

功效：此汤能清热解毒，除胸中实热，清热利尿，降血压。

搭配白果、蛋花、冰糖，更有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美。

方法：荸荠去皮洗净，略切小块，白果去壳，先将荸荠与白果一起炖煮，待汤煲一段时间后加入冰糖和鸡蛋，继续煲煮约 2 小时汤成。

四、沙葛清热汤材料：沙葛 2 个，瘦肉100 克。

功效：生津止渴，润喉，解热除烦，解毒，解酒精中毒等。

方法：沙葛（并非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起放入锅中煮沸即汤成，饮汤食肉及沙葛，口感爽口清甜。

五、鱼头川芎汤材料：川芎10 克、鳙鱼头 1 个，瘦肉250 克、白芷15 克，白芍10 克、圆肉10 克。

功效：可祛头风，尤其适合用脑过度的人群。

方法：鱼头切开洗净淤血，将所有洗净的材料一起放入煲中，大火煲开后转小火煲 2 小时。

建议夏天多喝的10款汤夏天是一个炎热的季节，人们容易出汗，身体容易脱水。

为了保持身体的水分平衡，夏天多喝汤是非常重要的。

以下是我为大家推荐的10款夏季适合多喝的汤品。

1. 青豆薏米汤：青豆和薏米都有清热解毒的作用，能够清理体内的湿气，帮助消除夏天容易产生的湿症状，如水肿、口干舌燥等。

2. 冬瓜排骨汤：冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的作用，排骨则能够增加汤的鲜美度和营养价值，适合夏天多喝。

3. 绿豆汤：绿豆是夏季清热解毒的首选食材，绿豆汤可以降温解暑，清火去燥，对于热气上升引起的内热症状有很好的缓解作用。

4. 西红柿鸡蛋汤：西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，能够清热解毒、滋阴降火，鸡蛋则能够提供丰富的营养。

这款汤既营养又消暑，非常适合夏天饮用。

5. 黄瓜薄荷汤：黄瓜是夏季常见的清凉食材，含有丰富的水分和维生素C，能够清热解毒、滋阴降火，薄荷具有提神醒脑的作用。

将黄瓜和薄荷一起煮成汤，口感清爽，非常适合夏天饮用。

6. 莲藕排骨汤：莲藕具有清热润肺、健脾益胃的功效，排骨则能够增加汤的营养价值。

这款汤不仅可以清热解暑，还有助于改善脾胃功能，提高消化吸收能力。

7. 菊花枸杞汤：菊花和枸杞都有清热降火、明目养肝的作用，能够帮助缓解夏天容易产生的眼部疲劳和口干舌燥等症状。

将菊花和枸杞一起煮成汤，不仅口感香甜，还有助于舒缓身心。

8. 木瓜花生汤：木瓜含有丰富的维生素C和纤维素，能够促进消化和排泄，花生则富含蛋白质和脂肪，具有滋补作用。

将木瓜和花生一起煮成汤，可以滋补身体，增强免疫力。

9. 薄荷菠菜汤：薄荷具有清热解毒、提神醒脑的作用，菠菜富含维生素C和铁质，能够补血养颜。

将薄荷和菠菜一起煮成汤，既能够清热解毒，又能够补血养颜，非常适合女性饮用。

10. 红枣银耳汤：红枣具有补气养血的作用，银耳含有丰富的胶质，能够滋润肌肤。

将红枣和银耳一起煮成汤，不仅可以滋补身体，还有助于美容养颜。

以上是我为大家推荐的10款夏季适合多喝的汤品。

最适合夏天的十款养生汤夏天正当其时，天气越来越炎热，真正的夏日已经到来。

在这个季节里，大多数人选择喝冷饮解暑。

然而，太多的冷饮可能会导致胃肠不适，而且对身体并不好。

相反，喝一些养生汤则是非常不错的选择。

这里推荐十款最适合夏天的养生汤。

1. 绿豆汤绿豆汤是夏天最常见的饮品之一，据说它具有清热解暑、解毒杀菌的功效。

绿豆富含蛋白质、钙、铁和维生素B1等营养成分。

在夏天，人体会大量流失体液，而绿豆中的钾可以很好地补充体液，有助于预防中暑和脱水。

同时，绿豆汤也可以缓解口渴、解毒、清火。

2. 薏米水薏米具有清热利水、健脾去湿的功效。

薏米含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2、矿物质等营养成分。

夏天很容易因为身体过于潮湿而出现口渴、腹泻等症状，喝薏米水可以改善这些症状，还可以美白养颜。

薏米水也可以与其他食材搭配做成养生汤，如薏米红豆汤、薏米山药汤等，都是非常不错的选择。

3. 西瓜皮汤吃西瓜不仅可以解暑，还可以让我们摄取大量的水分和维生素。

而西瓜皮更是营养价值不低。

西瓜皮中富含维生素C、维生素E以及镁、钾等矿物质。

尤其是西瓜皮中含有一种叫做“西瓜皮甙”的物质，可以帮助降低血压、促进新陈代谢。

将西瓜皮切成小块，加入红枣、山药等食材，熬成汤后喝，不仅清凉解暑，还具有养生效果哦。

4. 珍珠菜薏米汤珍珠菜薏米汤是夏季非常适合的一道养生汤。

珍珠菜含有丰富的维生素C、维生素E和钾等矿物质，能够美白肌肤、促进新陈代谢。

薏米具有清热利湿、健脾祛湿的功效。

将珍珠菜和薏米放入锅中，慢火炖煮1-2小时，加入少许盐即可食用。

5. 银耳红枣汤银耳红枣汤是清热润肺、滋阴养颜的好食品。

银耳含有多种对人体有益的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。

红枣富含多种微量元素和维生素，是滋补养颜的好食品。

将银耳和红枣放入锅中炖煮1-2小时，加入冰糖调味即可食用。

这款汤既美味又营养，非常适合女性饮用。

6. 黄瓜苦瓜汤此款汤具有解暑清热、美容养颜的作用。

十道夏季消暑汤做法一、冬瓜海带薏米汤汤料：冬瓜1斤，猪骨1.5斤，海带适量，薏米适量，蜜枣四颗。

做法：1、先泡海带，海带泡起比较多，所以一点点就够了，海带一般情况下会带有沙子，所以泡好后还有清酒干净，这样不会影响汤的口感。

2、将猪骨剁成几大块，并出水，去掉猪骨多余的脂肪与腥味。

3、煮开一锅沸水，然后倒入电子煲里（因为这样会省电，速度会快些），放入以上汤料，水没过汤料为好，按好煲汤程序，等三小时就可以了。

4、最后加入盐调味，大功告成！功效：清热解毒、减肥瘦身。

二、生地冬瓜煲排骨汤料：生地二两；冬瓜二斤；排骨一斤二两；生姜三片；蜜枣三个。

做法：1、排骨切块后飞水；冬瓜洗净，切大块（带皮）；将全部材料放进沙煲内，武火煮沸转文火2－3小时。

2、食时放盐，喝汤。

冬瓜，排骨（汤渣）起碟，用酱油点着吃。

功效：清热解暑。

特别对高血压病，肥胖，疖疮、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

三、丝瓜木耳汤汤料：丝瓜300克、水发木耳50克、盐4克、味精1克、胡椒粉1克。

做法：1、将丝瓜去蒂，刮洗干净，对剖两半切片。

2、将木耳去蒂淘洗干净，撕成片状。

3、锅中加入清水1000克，烧开后，放入丝瓜，盐，胡椒粉，丝瓜断生时，下木耳略煮片刻，放味精搅匀，盛入汤盆中即成。

功效：味甘性平，微寒，无毒，有祛风湿，通经络，清热利咽，化痰止咳，凉血解毒等功效。

四、酸梅汤汤料：乌梅、白糖、桂花；做法：选用优质乌梅1两（可在中药店买到）用清水洗净，放在两斤开水中浸泡7至8个小时，再熬煮１小时（文火）。

然后将汤水滤去残渣，再加入凉开水６至７斤，加些桂花（不放也可以）和适量的白糖（依个人口味而定），煮沸后冷却即可饮用。

如放入冰箱的冷藏室则酸甜凉爽，清香可口。

功效：它色泽乌褐，香味醇厚，甜酸适口，沁人心脾。

夏季饮用，能够顺气下火，消暑解渴，振奋精神，是夏令季节的优良饮料。

五、豆腐黄瓜汤：豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤，可以当茶喝也可以当菜吃。

10款大热天避暑夏日汤谱盛夏，让人欢喜让人忧。

穿上五彩缤纷的轻薄衣衫，漂亮的凉鞋在脚上如花绽放，随心所欲的露肩、露腰、露背，名副其实的视觉的盛筵。

但是，在饮食上，我们却不得不进入了一年一度的“苦夏”时刻，没胃口，见不得油腻，吃什么都不香。

最为难的，是在厨房中与酷暑做斗争的朋友们，既要挥汗如雨为家人准备菜肴，又要想方设法的打开家人的胃，简直是不可能完成的任务!其实，夏日的厨房也可以别有一番情趣，因为这个季节除了出产丰富的水果，还有大量的应季蔬菜上市，青翠碧绿，营养异常，制作起来非常省事，既可以把您从繁重的厨务中解脱出来，又可以为一家人清热祛暑，健体消疲。

在这个部分里，我将请您品尝美味多变、制作简单的青菜汤类，请和我一起进入避暑计~~~1、避暑之皇-绿豆汤我知道，任何一个会做饭的朋友，也明白绿豆汤的做法。

我在这里，只向大家提供一个快速做出可口绿豆汤的小秘诀。

绿豆洗好，放一边待用。

将一口锅刷干净，放火上加热，锅变热时放入绿豆，小火，轻轻翻炒，绿豆水干后，再轻炒一分钟，既可转入边上盛好温水的锅里。

用这个方法，熬出的豆粥极易开花，香烂糯口。

最重要的，时间至少可以节省一半，最适合上班族匆忙的朋友。

熬出的绿豆汤还可以加点冰糖，置凉后，装瓶放入冰箱，孩子放学后，随意取用，是最经济健康的天然饮料。

2、去热利咽-开水白菜A.选新鲜的黄秧白菜，去掉老帮，把菜心用开水焯熟捞出，过凉水，然后挤去水份，可以改一下刀，整齐的码放在大号汤盆中。

B.汤锅置火上，加入清汤(可用一点清油和鸡精勾对)、适量盐、胡椒面，等汤滚开至大泡，直接掉入白菜汤碗，此时，可以加几粒味精。

C.有条件的朋友可以用娃娃菜，来制作这个汤。

此汤是一道中国名菜，家常作法，以省事为本，关键是营养极佳，口感清爽。

3、开胃生津-番茄皮蛋汤A.将番茄去皮。

具体方法是，在顶部划个十字口，在沸水中微烫一下，表皮翻起，撕掉就可以了。

B.皮蛋洗净，剖开，切成片。

然后再准备一些绿叶菜洗干净(菜芯、油麦菜、奶白菜)C.锅烧热，放油至八成熟，下入皮蛋炸，至皮蛋被炸透并出现较大的油泡时，加入清汤，再放入姜片，中小火烧一会儿，见汤色渐渐变白，放入青菜，煮至粑而不烂，可以用盐调味，加入番茄片，再次沸腾就关火。

夏日消暑的14款甜汤炎炎夏日，燥热得让人恨不得钻进冰箱里躲起来！这时候，来一碗清甜爽口的甜汤，那简直就是给味蕾和身体来了一场清凉派对！今天就给大家分享14款能让你在夏天瞬间消暑降温的甜汤，赶紧码住啦！一、绿豆海带汤。

这可是夏日消暑的经典组合！绿豆那清热降火的本事就不用多说了吧，海带呢，不仅能让汤更清甜，还富含各种营养。

把绿豆提前泡上几个小时，海带切成小块，一起扔进锅里煮。

等绿豆煮开花了，加点冰糖，再煮一会儿，一碗绿油油、凉丝丝的绿豆海带汤就大功告成啦！喝上一口，感觉全身的热气都被带走了，清爽得很！二、西瓜汁甜汤。

夏天怎么能少得了西瓜呢？把西瓜榨成汁，过滤掉残渣，然后倒在锅里，加入适量的冰糖和水，小火煮一会儿，让冰糖融化。

这西瓜汁甜汤喝起来既有西瓜的清甜，又有甜汤的醇厚，就像在嘴里开了一场水果派对，超级解渴消暑！三、银耳雪梨汤。

银耳泡发后变得糯叽叽的，雪梨清甜多汁。

把它们放在一起煮，再加点冰糖和枸杞，煮出来的汤浓稠香甜，喝上一口，感觉嗓子都被滋润了。

在燥热的夏天，来一碗银耳雪梨汤，不仅能消暑，还能美容养颜呢，简直就是女生们的夏日必备！四、杨梅汤。

酸酸甜甜的杨梅在夏天可是很受欢迎的。

把杨梅洗净，加适量的水和冰糖，煮上一会儿。

煮好的杨梅汤颜色艳丽，酸甜可口，喝上一口，那酸酸甜甜的味道瞬间打开你的味蕾，让你胃口大开。

而且杨梅还有消食解暑的功效哦！五、酸梅汤。

老北京的酸梅汤可是夏日消暑的神器！乌梅、山楂、陈皮、甘草等食材一起煮，再加点冰糖，酸酸甜甜的味道超级开胃。

喝上一碗酸梅汤，感觉整个人都精神了起来，燥热感也消失得无影无踪。

六、椰汁西米露。

椰汁那浓郁的热带风情，加上Q弹的西米，简直是绝配！把西米煮至透明，然后倒入椰汁，再加点牛奶和白糖，搅拌均匀。

喝上一口，椰香四溢，西米在嘴里弹弹的，超级满足。

感觉就像在海边享受清凉的海风一样惬意！七、红豆薏仁汤。

红豆和薏仁都是祛湿的好帮手，在夏天这个湿气比较重的季节，喝一碗红豆薏仁汤再合适不过了。

最适合夏天喝的10款甜汤以最适合夏天喝的10款甜汤为题，我将为大家介绍一些清凉解暑的甜汤。

无论是在炎炎夏日的午后，还是在炎热的夜晚，这些甜汤都能给你带来一份清凉和滋味。

1. 西瓜汤西瓜是夏日最受欢迎的水果之一，它含有丰富的水分和维生素，可以很好地解渴。

将西瓜切块后，加入适量的冰糖和柠檬汁，再加入适量的冰水，搅拌均匀即可。

这款西瓜汤清甜可口，非常适合夏天饮用。

2. 芒果汤芒果是夏季水果中的一员，它的味道甜美且多汁。

将芒果去皮切块，加入适量的牛奶和蜂蜜，再加入适量的冰块搅拌均匀即可。

这款芒果汤口感丝滑，味道浓郁，是夏季的一道美味佳品。

3. 椰汁汤椰汁是夏季常见的饮品，它具有很好的解渴和滋润作用。

将椰汁和椰汁肉倒入搅拌机中，加入适量的冰糖和冰水，搅拌均匀即可。

这款椰汁汤口感清爽，香甜可口，是夏季消暑的理想选择。

4. 草莓汤草莓是夏季的水果之一，它富含维生素C和纤维素，具有美容养颜的功效。

将草莓洗净后，切块放入搅拌机中，加入适量的酸奶和蜂蜜，再加入适量的冰块搅拌均匀即可。

这款草莓汤酸甜可口，营养丰富，是夏季的一道健康饮品。

5. 葡萄汤葡萄是夏季常见的水果，它富含多种维生素和矿物质，具有很好的补水作用。

将葡萄洗净后，放入搅拌机中加入适量的蜂蜜和冰水，搅拌均匀即可。

这款葡萄汤口感清凉，甘甜可口，是夏季消暑的好选择。

6. 柠檬汤柠檬具有清热解毒和提神醒脑的作用，是夏季常见的饮料之一。

将柠檬切片，加入适量的蜂蜜和冰水，再加入适量的冰块搅拌均匀即可。

这款柠檬汤口感酸爽，清凉解渴，是夏季的一道经典饮品。

7. 桃汤桃子是夏季常见的水果，它富含维生素和矿物质，具有润肺止咳的作用。

将桃子去皮切块，加入适量的冰糖和冰水，搅拌均匀即可。

这款桃汤口感清甜可口，香气四溢，是夏季的一道美味佳品。

8. 蜜瓜汤蜜瓜是夏季的水果之一，它富含水分和维生素，具有清热解暑的作用。

将蜜瓜去皮切块，加入适量的冰糖和柠檬汁，再加入适量的冰水搅拌均匀即可。

夏至节气有什么消暑汤夏至节气有什么消暑汤1、山楂汤山楂片若干、酸梅50克，加水煮烂，放入白菊花，烧开后捞出，然后放入适量白糖，晾凉饮用。

可消食健胃、活血化淤。

2、荷叶茯苓粥荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米50克，白糖适量。

先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

有清热解暑、宁心安神的功效。

3、薏仁绿豆粥薏仁健脾化湿，绿豆清热解毒。

薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，绿豆最好也浸泡12小时，然后等份煮粥即可。

4、冰镇西瓜露西瓜瓤切丁，连汁倒入盆内冰镇。

然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫，置于冰箱冷藏。

食用时，将冰镇西瓜丁倒入糖水中即可。

可清热消暑、消毒利水。

夏至消暑有效的方法1、心静俗话说，“心静自然凉”。

一旦天气炎热，人就特别容易烦躁。

因此，想要消暑首先就是让自己的思想平静下来，乐观愉快，神清气和，不要焦虑、激动、紧张、急躁，这样可以让自己的神经系统处于宁静的状态。

2、西瓜西瓜味甘性寒，具有消暑除烦、止渴利尿的功效，它是夏令解暑的佳品，有“天然白虎汤”之称。

凡是有暑热烦渴、口渴心烦、小便不利、暑热伤津及伤酒等症状，都可以食用。

但是暑证内有寒湿的人不适宜吃。

3、苦瓜苦瓜性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功，对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。

苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质。

苦瓜还含有一种叫“多肽-P”类似胰岛素的物质，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。

苦瓜如烹调得法，淡淡苦味中带有清香，别有一番风味，是夏季大众喜欢的蔬菜。

4、绿豆绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。

绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。

绿豆常用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等证，对砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量饮服绿豆，均有解救作用。

5、荷叶荷叶味苦性平，其气清香，新鲜者善清夏日暑邪以化秽浊，清热解暑方中最多配用。