多糖理化性质及其生物活性研究现状

灵芝多糖类成分及其生物活性研究进展摘要：灵芝是常用的名贵中药材，药用历史悠久，药用价值高。

多糖类成分是灵芝（赤芝Ganoderma lucidum和紫芝G. sinense）中重要的生物活性成分之一，具有免疫调节、抗肿瘤、保肝、抗氧化、降血糖、心血管系统和神经保护等作用，具有潜在的开发应用价值。

通过对近年来国内外灵芝多糖的结构特征、生物活性以及潜在作用机制的相关文献进行归纳总结，为明确灵芝多糖的现代药用价值提供基础，为灵芝多糖作为治疗药物和辅助性功能食品的开发提供参考和借鉴。

灵芝Ganoderma属于担子菌纲多孔菌科真菌，为我国传统的名贵中药，有着悠久的药用历史。

与人参、何首乌、冬虫夏草并称为“四大仙草”。

据《神农本草经》记载，将灵芝按颜色划分为赤、黑、青、白、黄、紫芝6种，均被列为上品。

谓其“气味苦平、无毒。

久食轻身不老，延年神仙”。

《中国药典》2020年版规定赤芝Ganoderma lucidum (Leyss. ex Fr.) Karst.和紫芝G. sinense Zhao, Xu et Zhang的干燥子实体为灵芝的正品[1]。

现代药理研究表明，灵芝具有广泛的生物活性，能够用于预防和治疗各种内科疾病。

灵芝的化学成分丰富，主要包括多糖、三萜、核苷酸、甾醇、甾体、多肽、脂肪酸和氨基酸等[2]。

灵芝多糖作为灵芝中重要的生物活性成分之一，具有免疫调节、抗肿瘤、保肝、抗氧化、降血糖、心血管系统和神经保护等生物活性。

灵芝常见形态为高度木质化的子实体（fruiting bodies），发育后期弹射释放的种子收集后呈粉状，称为孢子粉（spores），孢子萌发形成菌丝体（mycelium），菌丝继续发育成熟则为子实体，这3种形态即为灵芝的生长周期。

以灵芝的子实体、孢子粉、菌丝体和发酵液为原料，从其中均可提取多糖。

灵芝多糖的提取工艺常用热水提取法[3]，而针对细胞壁的多糖则常采用酸提[4]和碱提法[5]。

食品中生物活性多糖的提取与应用研究随着人们对健康意识的增强，越来越多的食物成分受到了关注。

其中，生物活性多糖因其独特的生物活性和保健功能而备受瞩目。

本文将从提取和应用两个方面探讨食品中的生物活性多糖。

一、食品中生物活性多糖的提取生物活性多糖存在于许多植物和动物中，是一类高分子化合物，具有多种生物活性，例如抗氧化、抗炎症和抗肿瘤等。

提取生物活性多糖的方法多种多样，包括传统的热水提取、酸碱提取以及新兴的超声波提取和微波辅助提取等。

传统的热水提取方法是将食物材料与适量的水加热，通过溶解物质的差异来提取生物活性多糖。

这种方法操作简单，成本较低，但存在破坏多糖结构和低提取效率的问题。

酸碱提取方法是利用酸碱溶解多糖，然后中和、沉淀、洗涤和干燥得到提取物。

这种方法能更好地保留多糖结构，但酸碱溶解会导致多糖分子链的断裂，进而影响其生物活性。

超声波提取和微波辅助提取是近年来发展起来的新技术，能够提高多糖的提取效率。

超声波提取利用超声波在液体中产生的物理效应，使多糖从食物基质中脱离出来。

而微波辅助提取则是利用微波的加热效应，使多糖向溶剂中释放出来。

这两种方法都具有提取效率高、时间短、对多糖结构破坏小等优点。

二、食品中生物活性多糖的应用研究食品中的生物活性多糖不仅具有保健功能，还能应用于食品工程、药物载体等方面。

近年来，科学家们将其广泛应用于食品添加剂、增稠剂和抗氧化剂等。

作为食品添加剂，生物活性多糖能够增加口感和质感，改善食品品质。

例如，将多糖添加到面粉中，可以增加面团的黏性和弹性，使面食更加筋道可口；将多糖添加到饮料中，可以增加口感和稠度，使饮料更加丰富。

此外，生物活性多糖还可用作药物的载体。

多糖具有一定的药物缓释性，能够缓慢释放药物、增加药物的生物利用度。

因此，科学家们将多糖与药物结合，制备出多糖药物复合物，用于治疗肿瘤、糖尿病等疾病。

三、未来展望目前，食品中生物活性多糖的提取和应用研究还存在一些问题和挑战。

例如，提取过程中多糖的结构易受到外界条件的影响，导致多糖的功能性降低。

香菇多糖生物活性研究论文论文关键词香菇多糖；生物活性；应用；展望论文摘要香菇多糖是一种结构复杂的高分子化合物，具有多种生物活性，在生物体内起着重要作用。

综述了香菇多糖生物活性及其在国内外的应用与研究进展，期望能对今后香菇多糖的应用有所帮助。

香菇是侧耳科的担子菌，世界名贵食用兼药用菌之一。

它含有多种有效药用组分，如香菇多糖、木质素等，而引起人们广泛地重视。

近年来，国内外学者对香菇多糖的药理作用做了大量研究，香菇中的多糖具有抗肿瘤、降血脂、抗血栓、抗菌、抗病毒等功效。

1香菇多糖的生物活性1、1香菇多糖的抗肿瘤活性香菇多糖具有抗肿瘤作用，它没有化疗药物的毒副作用。

香菇多糖进入抗体后诱导产生一种具有免疫活性的细胞因子，在这些细胞因子的综合作用下，机体免疫系统增强，对肿瘤细胞起防御与杀伤作用[1]。

香菇多糖通过激活巨噬细胞，增强抗体依赖性细胞诱导的细胞毒（ADDC），发挥抗肿瘤活性；此外，香菇多糖还能使肿瘤部位的血管扩张和出血，导致肿瘤出血坏死和完全退化[2]。

这与免疫监视学说观点一致，后者认为，机体免疫系统可以通过细胞免疫机制杀灭肿瘤，组成防治肿瘤的强大细胞免疫体系。

它能通过免疫调节作用或影响一些关键酶的活性，来提高肿瘤对化疗药的敏感性。

同时，香菇多糖能改善癌症病人的恶病体质。

一般化疗放疗均导致血细胞的功能损伤和机体造血功能障碍，香菇多糖能改善造血功能。

香菇多糖与化疗药物联合用于治疗胃癌，经三期临床跟踪统计，50%患者的生命得以延长，10。

4%延长2年以上[3]。

1、2香菇多糖的免疫调节自20世纪70年代以来，人们对糖类物质的生物学功能有了新的认识，发现多糖及糖复合物参与了细胞的各种生命活动的调节，如免疫细胞间信息的传递与感受[4]。

香菇多糖的免疫调节作用是其生物活性的重要基础。

香菇多糖是典型的T细胞激活剂，促进白细胞介素的产生，还能促进单核巨噬细胞的功能，被认为是一种特殊免疫增强剂。

其免疫作用特点在于它能促进淋巴细胞活化因子（LAE）的产生，释放各种辅助性T细胞因子，增强宿主腹腔巨噬细胞吞噬率，恢复或刺激辅助性T细胞的功能。

天然药物多糖的主要生物活性及分离纯化方法一、本文概述天然药物多糖是一类具有广泛生物活性的天然高分子化合物，其独特的结构和功能使得它们在医药、食品、化妆品等多个领域具有广阔的应用前景。

本文旨在全面概述天然药物多糖的主要生物活性以及分离纯化方法，以期为相关领域的研究和应用提供有价值的参考。

我们将深入探讨天然药物多糖的主要生物活性，包括其免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、降血糖等多方面的药理作用。

这些生物活性使得天然药物多糖在预防和治疗多种疾病方面具有独特的优势。

我们将详细介绍天然药物多糖的分离纯化方法。

由于天然药物多糖的来源广泛，结构复杂，因此其分离纯化过程往往具有一定的挑战性。

我们将从样品的采集、预处理、提取、分离、纯化以及结构鉴定等方面，系统地介绍天然药物多糖的分离纯化流程，以期为相关实验提供技术指导和参考。

通过本文的阐述，我们期望能够为读者提供全面而深入的天然药物多糖知识，进一步推动其在医药、食品、化妆品等领域的应用和发展。

二、天然药物多糖的主要生物活性天然药物多糖作为一大类生物活性物质，具有多种独特的生物活性，这些活性使其在医药、保健品、食品等领域具有广泛的应用前景。

以下将详细介绍天然药物多糖的几种主要生物活性。

免疫调节作用：许多天然药物多糖具有显著的免疫调节作用，能够激活并增强机体的免疫功能。

它们可以促进免疫细胞的增殖与分化，提高免疫细胞的活性，从而增强机体的免疫力，对预防和治疗免疫相关疾病具有重要意义。

抗肿瘤作用：许多研究表明，天然药物多糖具有抑制肿瘤细胞生长、诱导肿瘤细胞凋亡、增强抗肿瘤药物疗效等作用。

这些作用使得天然药物多糖成为肿瘤治疗中的重要辅助药物，具有广阔的应用前景。

抗氧化作用：天然药物多糖中的许多成分具有显著的抗氧化活性，可以清除体内的自由基，减轻氧化应激损伤，保护细胞和组织免受氧化损伤。

这对于预防和治疗氧化应激相关疾病具有重要意义。

降血糖作用：部分天然药物多糖具有降低血糖的作用，可以通过提高胰岛素敏感性、促进胰岛素分泌、抑制肝糖原分解等途径来调节血糖水平。

多糖及其衍生物的活性研究近年来，多糖及其衍生物成为了生命科学领域研究的热点之一。

多糖是一类由多个糖基组成的聚合物，它在医药、食品、化妆品等领域都有广泛的应用。

大量研究表明，多糖及其衍生物具有丰富的生物活性，这使得人们对于多糖活性的研究更加重视。

首先，多糖及其衍生物具有抗氧化活性。

氧化反应是导致衰老和疾病的一个重要因素，抗氧化剂可以中和自由基，减少细胞氧化损伤。

多糖中的羟基和醛基等官能团可以与自由基发生反应，从而减少氧化反应的程度。

研究人员发现，从植物、昆虫、菌类等源头提取的多糖均表现出一定的抗氧化活性，而通过改性或修饰后的多糖活性更加显著，这为制备高活性的天然抗氧化剂提供了可能。

其次，多糖及其衍生物具有免疫调节活性。

免疫系统是机体抵抗外界侵袭的重要防线，而多糖，尤其是beta-葡聚糖在免疫调节中扮演着重要的角色。

研究发现，多糖可以激活巨噬细胞和自然杀伤细胞的活性，增强它们对抗细菌、病毒等病原体的能力。

此外，多糖还可以调节免疫细胞的功能，增强体内免疫力。

因此，多糖及其衍生物有望成为一类新型的免疫调节剂。

另外，多糖及其衍生物还具有抑制肿瘤生长的活性。

肿瘤的快速生长和扩散是严重威胁人类健康的问题。

研究发现，多糖及其衍生物可以干扰肿瘤细胞的生长和分裂，促进细胞凋亡，并阻断肿瘤血管的生成，抑制肿瘤的发展。

在体内实验中，多糖活性的研究也取得了一定的突破。

通过生化合成和体内外实验的结合，科研人员正在不断探索多糖及其衍生物在抗肿瘤方面的潜力。

除此之外，多糖及其衍生物在心血管疾病、神经系统疾病以及生物医学材料等方面也表现出了一定的活性。

比如，研究人员发现一些多糖和多糖衍生物具有降低胆固醇、改善动脉硬化等心血管保护作用；多糖还可以通过增强神经元的生存能力和促进神经元再生，对于神经系统疾病的治疗也具有一定的潜力。

总之，多糖及其衍生物的活性研究正日益受到重视。

随着技术的不断进步，人们对多糖的结构、功能以及作用机制有了更深入的了解。

多糖活性的研究摘要多糖是来自高等植物、动物细胞膜、微生物细胞壁中的天然大分子物质，是所有生命有机体的重要组成部分，并与维持生命所需的多种生理功能有关. 对多糖的研究，最早是在20世纪40年代，但多糖作为广谱免疫促进剂而引起人们的极大重视则是在20世纪60年代多糖是指由10个以上单糖分子缩合而成的多聚物。

最初被认为是无任何生理效应的纯粹的结构物质，然而随着进一步的研究，人们惊奇地发现多糖及其缀合物在免疫调节、抗肿瘤、抗炎、抗溃疡、降低胆固醇、降血压以及抗血栓等多方面具有良好的药理活性[1],其中免疫调节和抗肿瘤活性最引人注目。

多糖在自然界分布很广，尤其是高等植物多糖和食用真菌多糖具有疾病治疗范围广和相对毒性较低的特点，在医学领域引起广泛的注意[2]，近三十年来，发现多糖具有复杂的多方面的生物活性和功能。

对于多糖的研究虽然较蛋白质、核酸、脂类的研究起步为晚，但已引起人们很大的兴趣。

多糖己成为天然药物及保健品研发的重要组成部分。

据报道，目前全球至少有19个多糖正在分别作抗肿瘤、抗艾滋病及糖尿病治疗等的临床试验。

2002年全球糖类药物及保健品的销售量已达到193亿美元。

可以这样说，“沉睡至今的糖巨人正在苏醒中”。

目前各国一方面正在努力从中草药及海洋生物中寻找对肿瘤、艾滋病等疾病更有效的多糖，另一方面正在着重进行多糖构效关系和作用机理的研究。

至今研究的较为深入的有高等真菌(主要是蘑菇类)产生的D一葡聚糖和某些植物产生的具抗补体作用的果胶类多糖以及海洋生物藻类中产生的硫酸酯多糖。

1.多糖的免疫调节作用已证实不同的多糖具有不同的免疫促进作用。

香菇多糖是理想的免疫促进剂，它作为T 细胞定位的佐剂和辅助T 细胞刺激参与机体免疫反应。

银耳多糖能促进淋巴细胞的转化，增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，明显促进肝脏蛋白质核酸的合成以及促进骨髓造血功能，提高体液免疫力。

黑木耳多糖可有效地提高小鼠巨噬细胞的吞噬指数和百分率。

药理实验证明，茶多糖具有增强免疫功能，促进单核巨噬细胞系统吞噬功能的作用。

第二章活性多糖第二节真菌多糖真菌多糖具有特殊的生理功能作用机理：活化巨噬细胞刺激抗体产生，提高人体免疫能力，且具备很强的抗肿瘤活性。

比从动物血液中提取的免疫球蛋白有更大的实用性。

一、真菌多糖的抗肿瘤活性（一）香菇多糖1969年，日本人千原发现临床结果：2mg/kg 腹腔注射，5天。

对肉瘤S180的抑制率达83%。

同样剂量的水解后的小分子香菇多糖，抑制率达97%。

机理：不具备直接杀伤肿瘤细胞的能力。

作为调节机体免疫反应的T细胞促进剂。

测评刺激抗体的产生提高机体免疫功能，从而达到抵抗肿瘤的作用。

应用：治疗慢性病毒性肝炎，原发性肝癌。

（二）银耳多糖酸性杂多糖（主链：甘露聚糖；支链：葡萄糖醛酸，木糖）作用：可提高肿瘤细胞中的AMP（环磷腺苷）含量，从而影响核酸和蛋白质代谢，改变肿瘤细胞的特点使其向正常方向转化。

（三）金针菇多糖1973得到四种纯组分，EA3、EA5、EA6、EA7。

EA3具抗癌作用，5mg/kg剂量，96%抑制率。

EA3能增强T细胞功能，激活淋巴细胞和吞噬细胞，促进抗体产生并诱导干扰素产生。

（四）云芝多糖含20 30%蛋白质，β（1-3）为主连接的葡聚糖。

对正常动物无免疫作用，但能恢复和增强带瘤机体的免疫功能。

预防食道癌、肺癌、子宫癌、乳腺癌。

治疗白血病，可明显增强机体的免疫功能几及对放化疗的耐变性，并减少感染与出血。

（五）冬虫夏草多糖名贵：12000元/kg水溶性冬虫夏草多糖，未见有抗肿瘤活性。

水不溶性冬虫夏草多糖：分子量632000，具有抗肿瘤活性，多元醇抗肿瘤活性更高。

（六）灵芝多糖（白蛇传）高分子杂多糖1983年提出两种β-葡聚糖其中一种0.15mg/kg即具有很强的抗肿瘤活性，是最有效的抗肿瘤葡聚糖之一。

β-D-葡聚糖的抗肿瘤活性与初级结构、分子大小形状、溶解性、构象形态有关。

其他若干真菌多糖等。

二、真菌多糖的其他生理功能1．抗衰老作用原因：增加脑、肝脏组织中的SOD酶活力，超氧化物歧化酶。

中国果菜China Fruit &Vegetable综合利用Comprehensive Utilization 第43卷,第3期2023年3月收稿日期:2022-07-26基金项目:山东省农业科技资金（园区农业提升工程）项目（2019YQ011）第一作者简介:马传贵（1985—），男，中药师，本科，主要从事食药用菌的栽培生理及功能产品开发工作*通信作者简介:王春燕（1979—），女，高级工程师，硕士，主要从事果蔬保鲜、综合利用方面的研究与编辑工作金针菇多糖的提取及生物活性研究进展马传贵1，张志秀1，王春燕2*（1.北京京诚生物科技有限公司，北京102600；2.中华全国供销合作总社济南果品研究所，山东济南250014）摘要:金针菇是我国最早进行人工栽培的食用菌之一，也是栽培量最大的食用菌之一。

金针菇富含蛋白质、多种矿质元素和微量元素，具有较高的营养价值及保健功能。

多糖是金针菇的主要活性成分之一，有调节免疫、抗氧化、抗炎、保肝、抗肿瘤、抗菌等功效。

因此优化金针菇多糖的提取纯化工艺，并研究其生物活性对金针菇多糖的综合开发利用具有重要的理论价值和现实意义。

本文总结了近些年金针菇多糖提取纯化及其生物活性方面的研究进展，为金针菇多糖的开发应用提供参考。

关键词:金针菇；多糖；提取；纯化；生物活性中图分类号：S646.1文献标志码：A文章编号：1008-1038(2023)03-0044-05DOI：10.19590/ki.1008-1038.2023.03.008Research Progress in Extraction and Bioactivity of PolysaccharidefromMA Chuangui 1,ZHANG Zhixiu 1,WANG Chunyan 2*(1.Beijing Jingcheng Biotechnology Company Limited,Beijing 102600,China;2.Jinan Fruit Research Institute,All-China Federation of Supply and Marketing Cooperatives,Jinan 250014,China)Abstract:is one of the earliest cultivated edible fungi in China,and also one of the largestcultivated edible fungi in China..is rich in protein,mineral elements and trace elements,and has highnutritional value and health function.As one of the main active ingredients,polysaccharide of .has many biological activities such as immune regulation,antioxidation,anti-inflammatory,liver protection,anti-tumor,antibacterial and so on.Therefore,optimizing the extraction and purification process of .polysaccharide and studying its biological activity have important theoretical significance and practical value.This paper summarized the research progress in the extraction,purification and biological activity of .polysaccharides in recent years,providing reference for the theoretical research and the comprehensive exploitationand utilization of .polysaccharides.Keywords:.;polysaccharide;extraction;purification;biological activity金针菇（.）又叫朴菇、冬菇、构菌、金钱菌等，属于伞菌目、口蘑科、金钱菌属。

Edible and medicinal mushrooms2021，29（3）：196～201食用菌多糖及其生物活性的研究进展马传贵1张志秀1鲍文辉2*（1.北京京诚生物科技有限公司，北京102600；2.丽水市农林科学研究院，浙江丽水323000）摘要在当前代谢综合征病例不断增加的情况下，营养膳食补充剂和无副作用的疗法开始发挥重要作用。

而食用菌多糖显示出巨大的功效和前景，已有许多研究从抗氧化、抗炎、抗癌、降糖、抗菌、降脂到免疫调节等方面，评估了其与食用菌多糖的生物学相关性。

将这些研究的关键成果应用于功能性食品和免疫调节剂的开发是体现食用菌多糖功效的重要途径。

全面综述食用菌多糖的结构、提取、纯化，以及生物活性的研究进展。

关键词食用菌多糖；结构；生物活性；提取；研究进展中图分类号：S646文献标识码：A文章编码：2095-0934（2021）03-196-06 Research progress on extraction and bioactivity of polysaccharidesfrom edible mushroomsMa Chuangui1Zhang Zhixiu1Bao Wenhui2*(1.Beijing Jingcheng Biotechnology Company Limited,Beijing102600,China;2.Lishui Academy of Agriculture and Forestry Sciences,Lishui,Zhejiang323000,China)Abstract With the current increasing cases of metabolic syndrome,nutritional dietary supplements and therapies without side effects have begun to play an important role.And edible mushroom polysaccharides show great efficacy and prospects.Many studies have evaluated their biological relevance to edible mushroom polysaccharides from the aspects of anti-oxidation,anti-inflammatory,anti-cancer,hypoglycemic,antibacterial,lipid-lowering to immune regulation,etc.Sex.Applying the key results of these studies to the development of functional foods and immunomodulators is an important way to reflect the efficacy of edible mushoom polysaccharides.A comprehensive review of the research progress on the structure,extraction,purification,and biological activity of polysaccharides from edible mushrooms.Key words edible mushroom polysaccharide;structure;biological activity;extraction;research progress相传在春秋战国时期，木耳等食用菌经常出现在帝王的宴席上。

粘细菌胞外多糖提取纯化及其生物活性检测摘要随着这几年来糖化学的迅速发展，微生物胞外多糖的理论和应用也受到了人们的重视。

胞外多糖的提取纯化和组分分析的实验技术都已成熟，为本实验提供了理论基础和实验指导。

本文通过观察粘细菌在CAS固体培养基平板上的菌落黏性圈，从79株粘细菌中筛选到6株胞外多糖产量高的菌株，并对其中4株粘细菌产生的胞外多糖进行了提取纯化。

粘细菌经液体发酵培养后，将发酵液进行乙醇沉淀得到粗多糖的提取物。

粗多糖经氯仿、三氯乙酸脱蛋白，过氧化氢脱色，得到白色粉状纯化物。

纯化的粘细菌胞外多糖采用0.5mol/L盐酸水解后，经高效液相色谱分析，可确定菌株92033、93147、94016的胞外多糖中均含有葡萄糖、甘露糖，其他成分需进一步验证。

4株粘细菌的胞外多糖纯化物的水溶液，经絮凝活性检测实验表明，均具有絮凝活性，其中菌株92033对4g/L的高岭土悬浊液的絮凝率达到92.84%，显示出良好的应用前景。

装关键词：糖化学胞外多糖粘细菌絮凝活性订线ABSTRACTAs the rapid development of sugar chemical over the past few years, the theory and application of the microbial exopolysaccharides were important for the people. The extraction, purification and component analysis experimental technique of the exopolysaccharide had been mature, which provided a theoretical basis and experimental guidance. In this article, Myxobacteria which produced many polysaccharide were screened from the CAS solid medium by observing the stickiness of colony. We had got six strains which could produced high exopolysaccharide from the 79 strains, and four strains had been extracted and purificated. After liquid culture fermentation, we could obtained the crude polysaccharide extracts by alcohol precipitation methd from the fermentation broth. We obtained the white powder of the polysaccharide by the chloroform and trichloroacetic acid removing protein and hydrogen peroxide detreated. After purified Myxobacteria exopolysaccharides 0.5mol/L hydrochloride hydrolysis, we could determine that the strains of 92033,93147,94016 which containing glucose and mannose by high performance liquid chromatography analysis. Other components were proved by further validation. After the testing of the flocculating activity, the four myxobacteria aqueous solution of exopolysaccharide purification were all had flocculation activity. Strains of the 92033 had an effct on 4g/L kaolin suspension and the flocculation rate rich to 92.84% and it showed a good application prospect.Key words:sugar chemical exopolysaccharides Myxobacteria flocculation activity目录一前言 (1)1.1粘细菌简介 (1)1.2微生物胞外多糖概况 (1)1.3微生物胞外多糖的应用 (2)1.3.1胞外多糖的药用性 (2)1.3.2胞外多糖的絮凝性 (2)1.4国内外研究现状 (3)1.5本实验的研究内容与意义 (3)二本论 (4)2.1实验材料 (4)2.1.1菌种来源 (4)2.1.2实验所用培养基 (4)2.1.3主要仪器与试剂 (4)2.1.3.1仪器 (4)2.1.3.2试剂 (4)2.2实验方法 (5)2.2.1实验方案 (5)2.2.2粘细菌的发酵培养 (5)2.2.2.1菌种活化 (5)2.2.2.2产多糖菌株的筛选 (5)2.2.2.3产多糖菌株的种子液培养 (5)2.2.2.4种子液的发酵培养 (5)2.2.3粘细菌胞外多糖的粗提取 (6)2.2.4粘细菌胞外多糖的纯化 (6)2.2.4.1初步纯化 (6)2.2.4.2胞外多糖蛋白质的去除 (7)2.2.4.3胞外多糖脱色 (7)2.2.5胞外多糖的组分分析 (7)2.2.5.1胞外多糖的完全水解 (7)2.2.5.2胞外多糖的高效液相色谱分析 (7)2.2.6胞外多糖的生物活性检测 (7)2.3结果与讨论 (8)2.3.1高产胞外多糖的粘细菌菌株的筛选 (8)2.3.2胞外多糖的提取物 (9)2.3.3胞外多糖的组分分析 (9)2.3.4胞外多糖的活性检测 (12)三结论 (14)谢辞 (15)参考文献 (16)一前言1.1粘细菌简介粘细菌（Myxobacteria）是一类滑行运动，革兰氏染色阴性的单细胞细菌[1]。

衍生化多糖的生物活性研究进展ΤΗΕΡΕΣΕΑΡΧΗΣΤΑΤΥΣΟΦΑΧΤΙςΙΤΙΕΣΟΦΜΟ∆ΙΦΙΕ∆ΠΟΛΨΣΑΧΧΗΑΡΙ∆ΕΣ吴立根毛文君青岛海洋大学海洋药物研究所为提高多糖的生物活性 多糖的分子修饰和结构改造具有重要意义∀近年来 有关多糖的分子修饰研究已大有进展∀利用糖残基上的羟基!羧基!氨基等基团运用化学方法进行衍生化 有可能提高多糖的活性∀衍生化的方法很多 本文就与活性相关近年来研究较多的作一综述∀硫酸化多糖的活性近年来发现硫酸多糖具有独特的作用 低分子量的右旋硫酸酯具有抗凝血作用 并作为抗血栓药已临床应用≈ ∀它的抗病毒作用在艾滋病治疗上得到证实≈ 从而多糖的硫酸化成为多糖研究的热点∀多糖的硫酸化为多糖带来了新的活性和功能∀香菇多糖具有抗肿瘤作用 但不具备有抗艾滋病作用 经过硫酸化后具有显著抗艾滋病作用∀ ∏等制备了硫酸化的≤∏ 2 具有Β2 ψ 线性连接吡喃葡萄糖主链 强烈抑制 ⁄≥ 获得性免疫功能丧失综合症 病毒感染 药效浓度仅为 Λ ∀箬竹多糖在较高浓度下可抑制 ∂导致的细胞病变性∀而硫酸化的在 Λ 浓度以上完全保护人×淋巴细胞株 ×2 免受 ∂的侵袭≈ ∀虎奶菌多糖硫酸化后对 细胞无毒性作用∀有良好的对 ≥∂2 单纯疱疹病毒 型 病毒的抑制作用∀在浓度低至 时仍有效≈ ∀茯苓多糖无抗肿瘤活性 赵吉福等将茯苓多糖中的Β2 ψ 结合的支链萄葡糖水解掉 磺化得到 位磺酰化新茯苓多糖 能显著地抑制≥ ∀硫酸化的取代位置显著影响多糖的活性∀≥ 2 ∏ 等人得到了 位! 位! 位选择性取代的硫酸化壳聚糖∀经测定有抑制∂2 人体免疫缺陷型病毒 2型病毒复制和抑制血凝的活性∀但位! 位硫酸化显示更高的抑制⁄≥病毒感染作用 又无明显的毒性∀抗凝血作用却是 位取代的活性最强∀羧甲基化多糖的活性羧甲基化为多糖增加了溶解度和电负性 能给多糖增强活性或带来新的活性∀羧甲基直链淀粉和羧甲基支链淀粉对小鼠腹水癌实体瘤有抑制作用 对小鼠≥的抑瘤率均高于 ∀使小鼠胸腺增重使胸腺细胞数增多∀对≥和≥白血病细胞系 以羧甲基直链淀粉进行诱生干扰素实验 可显著地提高细胞产生干扰素的能力≈ ∀茯苓多糖没有抗肿瘤效应 其羧甲基化产物却有 体外实验对∞ 腹水癌细胞有直接杀灭作用≈ ∀用渗入培养的∞ 腹水癌细胞 能抑制其⁄ 合成∀能提高≥ 和≥ 白血病细胞系诱生干扰素的效价∀用羧甲基茯苓多糖处理人外周淋巴细胞诱导培养促诱生组 种细胞因子× ƒ2± 肿瘤坏死因子 2 白细胞介素2 2 ƒ ×的效价分别比常规诱生组高得多≈ ∀半纤维素是一种杂多糖 经羧甲基化能显著增加巨噬细胞的吞噬功能 能促进巨噬细胞酸性磷酸酯酶的合成 对巨噬细胞有直接激活作用∀能显著促进∞ ƒ≤ 的恢复 并显著减轻氢化可的松对∞ ƒ≤ 恢复的抑制作用≈ ∀能使淋巴细胞对低剂量° 血球凝集素 的应答显著增强 使淋巴细胞的增殖显著加快∀羧甲基化的取代度对多糖的活性有影响∀脱乙酰度 的壳聚糖经降解成 个分子量的产物 并分别羧甲基化得到取代度不同的产物∀对金黄色葡萄球菌抗菌结果表明取代度为 ∗ 时抗菌性均大于未取代的壳聚糖 在 ∗的范围内有较强的抗菌性 在取代度小于 或大于 时抗菌性下降∀脱乙酰度 的分子量不同的壳聚糖羧甲基化后 得不同取代度第一作者 吴立根 出生于 年 硕士 助理研究员 研究方向为海藻多糖化学∀电话 2收稿日期 2 2修稿日期 2 2 ≥ ∂≥≤ ∞ ≤∞≥≤ °∞科学视野的产物∀抗菌实验结果显示 2羧甲基壳聚糖对金黄色葡萄球菌有较好的抑制作用 而对大肠杆菌的抑菌作用则较差≈ ∀双基团衍生化多糖的活性在多糖的衍生化中往往单一基团的衍生化不能完全达到要求 因此在此基础上再次衍生化 引入第 个基团 从而使多糖具备较理想的活性∀利用磺化和羧甲基化壳聚糖得到了类肝素化合物 磺化 2羧甲基壳聚糖 2≤ 和磺化 2羧甲基壳聚糖 2≤ ∀羧甲基化而未磺化的产物的抗血凝性能非常小 而磺化的 2≤ 2≤ 壳聚糖都有一定的抗凝血性能∀只有当磺酸基和羧甲基的数量有一定适宜的比例时才呈现出优异的血液相溶性∀未经羧甲基化的磺化壳聚糖具有一定的抗凝血性能 但经羧甲基化后再磺化的壳聚糖衍生物的抗血凝性能明显提高≈ ∀磺化葡聚糖纤维素珠是吸附效果较好的 ⁄ 低密度脂蛋白 吸附剂 但使血浆 ⁄ 降低 左右 而 ⁄ 高密度脂蛋白 只降低约 且具有良好的机械性能和化学稳定性 已临床应用∀用天然碱性多糖壳聚糖经交联后 进行双衍生化得到磺化羟乙基化壳聚糖∀可使血浆中的 ⁄ 降低 而对 ⁄ 及×° 总蛋白 仅有较小影响 是一种优良的吸附剂∀藻酸双酯钠!甘糖酯为新型海洋药物 是褐藻胶经适度降解和丙酯化!磺化的产物≈ ∀具有抗血凝!降低血脂及血液黏度和改善微循环作用 还可抑制激素引起的血脂升高 使血清胆固醇和甘油三酯的浓度维持正常 可防止血液流变性异常 抑制激素所致的全血粘度及红细胞聚集指数增高∀甘糖酯还能对抗组胺及去甲肾上腺素对∞≤ 内皮细胞 损伤作用 对抗∞ 内毒素对∞≤损伤作用 降低内皮通透性 升高血浆 2酮2° ƒ 降低动脉壁脂质过氧化物代谢产物⁄ 含量∀多糖双衍生化的活性与衍生化的基团!取代度!基团的比例等密切相关 选择合适的条件才能充分发挥其活性功能∀多糖复合物的活性这类物质是多糖通过络合!离子交换!键合等形式与其它活性成分相结合所形成的一种新的产物∀它不同于两者的混合物 而是体现一种协同作用 近年已有多种产品用于医药领域∀硒化壳聚糖硒酸根是连接在壳聚糖分子中≤位的氨基上和≤位的羟基上≈ 具有良好的降血糖和抗氧化效果∀黄芪多糖和⁄2葡聚糖进行硒化反应得到高硒含量的硒化壳聚糖∀小鼠实验具有各种免疫调节作用≈ ∀硒化2卡拉胶没有细胞毒性 且对石英引起的细胞毒性作用和乳酸脱氢酶的活性升高均有抗拮作用 其浓度越高活性越强 还具有抗脂质过氧化作用 对石英引起的细胞游离钙离子的大量内流有明显的降低作用∀≤∏ 的壳聚糖复合物对Ασπεργιλλυσνιγερ,Αυρεοβασισιυµ,Πυλλυλανσ及Χηαετορµιυµγλοβοσυµ具有很高的杀伤作用 对Γλιχλαδι2υµριρενσ具有持久的抗菌活性∀专利文献报道了 钬 ≥钐 ⁄ 镝 ∞ 铒 壳聚糖配合物的制备 这些具有放射性!生物相容性和生物可降解性的配合物可用于治疗风湿性关节炎!肝癌!脑癌和乳腺癌 利用辐射杀死癌细胞≈ ∀与先导化合物结合多糖的活性近年来 高分子材料作为药物载体得到广泛研究∀多糖作为药物载体 经交联成为高分子前药是人们关注的热点∀这种载体系统具有较好的缓释或控释效果 具有高亲合性!生物可降解性!靶向性!抗炎!抗病毒!增强免疫等多样的生理活性∀奈普生 ¬ 是一种抗炎药物 与多糖相连能控制在炎症部位的释放速度∀葡萄糖!褐藻胶!琼脂糖!卡拉胶!糖原!支链淀粉及纤维素与奈普生结合的高分子前药具有良好的靶向性∀等合成了多种 2氟脲嘧啶 ƒ∏ 的多糖衍生物 甲壳质2 ƒ∏ 甲壳胺2 ƒ∏ 聚半乳糖胺2 ƒ∏ 部分 2乙酰化2Α2 2聚半乳糖胺2 ƒ∏ 葡聚糖2 ƒ∏以及透明质酸2 ƒ∏ 它们都显示了很好的抑制小鼠°淋巴细胞白血病的效果∀甲壳胺2 ƒ∏ 甲壳胺2寡糖2 ƒ∏及半乳糖2寡糖2 ƒ∏偶合物同 2氟脲嘧啶和甲壳质相比显示出更强的 ≠肝细胞瘤和2 纤维细胞瘤生长抑制活性且高剂量范围内也没有显示较强的急毒性∀糖所修饰的先导化合物不仅延长了药物作用时间 增强其药效 而且还能靶向释药 降低其毒副作用∀结语多糖的活性与多糖的结构!分子量!溶解性等诸多因素紧密相关∀结构对活性的影响是关键的香菇多糖具有抗肿瘤作用 但当水解去掉Β2 ψ 结合的支链萄葡萄糖支链活性消失∀溶解度和分子量对活性的影响也较大 笔者在对琼胶糖抗氧化和降血糖活性的研究中发现溶解度高的活性较高 分子量在适当范围内活性最强∀多糖的衍生化为多糖带来新的结构 引起了多糖理化性质和立体构象的变化 导致了活性的变化∀有的能显著地提高多糖的活性 甚至为多糖带来新的活性 这在前文中已有详细综述 笔者在实验室制备了一些硫酸化的琼胶糖 其抗氧化活性≥≤ ∞ ≤∞≥≤ °∞科学视野海洋科学 年 第 卷 第 期甲壳寡糖的研究与应用ΣΤΥ∆ΨΑΝ∆ΑΠΠΛΙΧΑΤΙΟΝΟΦΧΗΙΤΟΟΛΙΓΟΣΑΧΧΗΑΡΙ∆ΕΣ邢荣娥刘松 李鹏程中国科学院海洋研究所青岛中国科学院研究生院北京显著增强∀但是多糖的衍生化也有使原有活性减弱或丧失 ∏ 2 2 ¬ 硫酸化某些真菌多糖后 其抗肿瘤活性丧失∀因此多糖的衍生化关键在于确定多糖的结构与活性关系 确保多糖在衍生化后活性中心的立体构象处于最佳状态∀这需要更深入的研究∀参考文献陈春英!黄雪华等∀硫酸化箬竹多糖的结构修饰及抗艾滋病毒活性 药学学报 33 ∗邓成华!杨祥良等∀硫酸酯化及羧甲基化虎奶多糖的抗病毒作用 中国地方病学杂志 19沈美玲!丁一谔等∀羧甲基淀粉与羧甲基直链淀粉对动物免疫功能的影响中华微生物和免疫学杂志 12 ∗杨吉成!盛伟华等∀≤ °促诱生2 !× ƒ2Α! 2 ! ƒ Χ Α效应和产品中试 免疫学杂志 14∗冯作化!范秀容∀羧甲基变性半纤维素对小鼠腹腔巨噬细胞的影响 中华微生物和免疫学杂志8 ∗李治!刘晓非等∀ 2羧甲基壳聚糖抗菌性研究 日用化工∗屠美!邹翰∀甲壳类肝素化合物的抗凝血性能 暨南大学学报 自然版 20 ∗缪锦来!李光友等∀硒化壳聚糖理化性质和分子结构的研究 中国海洋药物 ∗龚小钟∀硒化黄芪多糖与硒化葡萄糖的研究 深圳大学学报 14∗≠∏ ≠ × ∏ √ ¬ √ ∏ ∏ϑ.Χανχερ, ∗≠ × εταλ..≥ ∏ √ ϑ.Μεδ.Χηεµ.,• • 2 ∏ √ ⁄√ ∏ Αρζνειµ2Φορσχη/∆ρυγΡεσ.,≠≠ × εταλ..≥∏ ∏ ∏ √ √ ∏ ∏ √ ∏ Βιοχηιµ.Πηαρµ.,ƒ ≤ ≤ × × ≠ ≤ εταλ..≤¬ ∏ ∏ ∏ ϑ.ΧοντρολλεδΡελεασε, 44本文编辑张培新 甲壳质 又名甲壳素!几丁质 主要存在于虾!蟹!蛹及昆虫等动物外壳以及菌类!藻类植物的细胞壁中≈ ∀甲壳质及其衍生物具有良好的吸湿性!成膜性!气透性!降解性!生物相溶性!无毒副作用以及不污染环境的优良性质 广泛应用于环保!水处理!食品!化工!医药!纺织!造纸!烟草!农业!化妆品!印染!生物医学!酶制剂!保健品!金属回收及提取等许多行业中∀甲壳质作为一种纯天然可再生的自然资源 开发及应用具有极其深远的意义∀但是 甲壳质的高度不溶性质极大地限制了它的应用 必须对甲壳质进行化学深加工 进行结构修饰 或完全溶解或部分降解其分子链 从而得到一些具有特殊性质 水溶性有所改善的衍生物产品∀甲壳寡糖是甲壳质或壳聚糖第一作者 邢荣娥 出生于 年 硕士∀电话 2通讯联系人收稿日期 2 2 修回日期 2 2≥≤ ∞ ≤∞≥≤ °∞科学视野≥ ∂。

2024年生物活性多糖市场前景分析引言生物活性多糖是一种具有生物活性的多糖类物质，具有多种医疗和保健功能。

随着人们对健康的关注度的提高，生物活性多糖在医药和保健品市场上的需求不断增加。

本文将对生物活性多糖市场的前景进行分析。

生物活性多糖的定义和分类生物活性多糖是一种天然的生物大分子，可从植物、动物、菌类等生物体中提取得到。

根据来源的不同，生物活性多糖可以分为植物源多糖、动物源多糖和菌类源多糖等。

这些多糖物质具有复杂的化学结构和多样的生物活性。

生物活性多糖的医疗功能生物活性多糖具有多种医疗功能，例如抗炎、抗氧化、免疫调节等。

研究表明，生物活性多糖能够提高机体的抗病能力，预防和治疗多种疾病，如癌症、心血管疾病等。

因此，生物活性多糖被广泛应用于医药领域，成为新一代的医疗保健品。

生物活性多糖的保健功能除了医疗领域，生物活性多糖还具有保健功能。

它可以增强人体免疫功能，提高人体抵抗力，减少疾病发生的风险。

此外，生物活性多糖还具有抗衰老、促进消化和改善睡眠等保健效果。

因此，生物活性多糖在保健品市场上有着广阔的应用前景。

生物活性多糖市场的现状目前，生物活性多糖市场正在迅速发展。

随着人们对健康意识的增强，生物活性多糖的市场需求不断增加。

同时，生物活性多糖的生产技术也在不断改进，产量逐年增长。

此外，一些企业开始投资研发具有特殊功能的生物活性多糖产品，以满足不同消费群体的需求。

生物活性多糖市场的前景随着人们对健康需求的不断提高，生物活性多糖市场有着广阔的前景。

首先，生物活性多糖可以应用于医药领域，为临床治疗提供新的选择。

其次，生物活性多糖可以用于保健品，满足人们对健康保健需求的增长。

此外，生物活性多糖的生产技术正在不断改进，生产成本逐渐降低，使得生物活性多糖更加普及。

因此，生物活性多糖市场有望取得更大的发展。

结论生物活性多糖是一种具有广泛医疗和保健功能的多糖类物质。

随着人们对健康的关注度的提高，生物活性多糖的市场需求不断增加。