42天月子餐【15款汤料做法】
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月子餐食养生食谱
1. 月子餐:鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼1条、豆腐200克、生姜适量、盐适量
做法:将鲫鱼洗净,切块备用。
豆腐切块。
锅中加入适量水,放入鲫鱼块和姜片,煮沸后转小火煮10分钟,加入豆腐块煮
5分钟,加盐调味即可。
2. 月子餐:糯米鸡
原料:糯米300克、鸡腿适量、红枣适量、香菇适量、生姜适量、盐适量
做法:将糯米洗净,浸泡30分钟后沥水备用。
将鸡腿换成鸡
翅根小火煮熟凉 - -后阴气。
将糯米放入蒸锅中,码
放鸡肉、红枣、香菇和姜片,加适量盐,上锅蒸熟即可。
3. 月子餐:冬瓜排骨汤
原料:冬瓜适量、猪排骨适量、生姜适量、盐适量
做法:将猪排骨煮水焯水去血水。
冬瓜去皮,切块备用。
将排骨、姜片放入锅中,加适量水煮沸后撇去浮沫。
加入冬瓜块继续煮20分钟,加盐调味即可。
4. 月子餐:红枣桂圆豆腐花
原料:豆腐200克、红枣适量、桂圆适量、冰糖适量
做法:将豆腐切成小块,放入锅中,加水搅拌并煮沸。
将红枣、桂圆和冰糖放入豆腐煮沸的锅中,慢炖10分钟即可。
5. 月子餐:红糖姜茶
原料:红糖适量、姜适量、水适量
做法:将姜切片,放入锅中加水煮沸后转小火煮10分钟。
倒入红糖搅拌均匀,再煮沸1-2分钟即可享用。
请根据自身情况调整食材用量,如有身体不适或特殊状况,请咨询专业医生或营养师的意见。
坐月子42天日程表及食谱大全(第1天)
孕妈妈经历了十月怀胎和分娩的艰辛,身体发生了巨大的变化,
产后只有细心呵护,才能使身体尽快复原。
为什么说坐月子不是30天而是42天呢?这是因为在正常妊娠过
程中,胎儿以及胎盘娩出以后,子宫就要有所恢复,胎盘剥离的创面
完全愈合大概需要六周的时间,所以坐月子也最好是坐满6周,也就
是坐满42天。
如果体质比较好,身体恢复的比较快,坐28天就够了,但是如果
体质较差,那就可以选择坐42天,这样会更稳妥一些。
超级详细的42天坐月子日程表及食谱值得收藏哦!
第1天
(1)没有食欲也要吃饭,身体很疲惫,要有充分的营养和睡眠;
(2)体力下降,很容易发冷,应提高室内温度,盖上被子静养;
(3)要吃容易消化的食物;
(4)为了让膀胱恢复正常,分娩后6小时内要排出小便;
(5)用热水浸湿毛巾,每隔两小时清洁恶露;
(6)产后2-3小时内给孩子喂奶;
(7)即使有产后痛,为了便于子宫收缩,回病房后24小时内要
开始走动。
食谱:
早餐:煮鸡蛋、红糖红枣小米粥
午餐:鸡汤面条、什菌一品煲
白天加餐:苹果、西红柿菠菜蛋黄汤
晚餐:砂锅蔬菜粥、清炒黄豆芽
晚上加餐:八宝藕粉
月子下奶汤菜谱大全在产后的月子期间,妈妈们需要特别注意饮食,以促进身体康复和母乳的分泌。
下奶汤是月子餐中的重要组成部分,它不仅可以帮助妈妈们补充营养,还可以促进乳汁的分泌,为宝宝提供充足的营养。
下面,我将为大家分享一些月子下奶汤的菜谱大全,希望能够帮助到正在坐月子的妈妈们。
1. 红枣银耳汤。
材料,红枣、银耳、冰糖。
做法,将红枣和银耳提前泡发,然后放入锅中,加入适量清水,煮至红枣熟烂,最后加入冰糖调味即可。
2. 莲子百合猪蹄汤。
材料,莲子、百合、猪蹄、枸杞。
做法,将莲子、百合提前泡发,猪蹄洗净切块,与莲子、百合一起放入锅中,加入适量清水,煮至猪蹄熟烂,最后加入枸杞调味即可。
3. 枸杞红枣煲鸡汤。
材料,鸡肉、枸杞、红枣。
做法,将鸡肉洗净切块,枸杞和红枣提前泡发,与鸡肉一起放入煲中,加入适量清水,煮至鸡肉熟烂,最后加入盐调味即可。
4. 花生猪蹄汤。
材料,花生、猪蹄、姜片。
做法,将花生提前泡发,猪蹄洗净切块,与姜片一起放入锅中,加入适量清水,煮至猪蹄熟烂,最后加入盐调味即可。
5. 黑豆红枣煲排骨汤。
材料,黑豆、红枣、排骨。
做法,将黑豆提前泡发,红枣洗净,排骨洗净切块,与黑豆、红枣一起放入煲中,加入适量清水,煮至排骨熟烂,最后加入盐调味即可。
以上就是我为大家整理的月子下奶汤菜谱大全,希望能够帮助到正在坐月子的妈妈们。
在烹饪过程中,大家可以根据自己的口味适量调整食材和调料,让每一口汤都能够滋补身体,促进下奶。
同时,也要注意食材的新鲜和卫生,保证食物的营养和安全。
祝愿所有的妈妈们在月子期间都能够健康快乐!。
产妇月子养生食谱大全以下是产妇月子养生食谱大全,其中文中不包含标题相同的文字:1. 燕窝鸽子汤材料:燕窝、鸽子、红枣、枸杞、淮山做法:在炖盅中放入燕窝,加入适量的水,放入鸽子、红枣、枸杞和淮山,炖煮2小时即可食用。
2. 黑豆炖猪蹄材料:黑豆、猪蹄子、红枣、生姜做法:将黑豆和猪蹄子洗净,一起放入炖盅中,加入适量的水,放入红枣和生姜,炖煮3小时即可食用。
3. 核桃炖鸡材料:鸡块、核桃仁、枸杞、淮山、红枣做法:将鸡块洗净,与核桃仁、枸杞、淮山和红枣一起放入炖盅中,加入适量的水,炖煮2小时即可食用。
4. 鲫鱼汤片材料:鲫鱼、山药、红枣、生姜做法:将鲫鱼和山药洗净,切片,放入炖盅中,加入适量的水,放入红枣和生姜,炖煮2小时即可食用。
5. 红豆山药糊材料:红豆、山药、水、冰糖做法:将红豆和山药洗净,放入压力锅中,加入水和冰糖,煮熟后用搅拌机打成糊状即可食用。
6. 黄豆猪蹄汤材料:黄豆、猪蹄子、红枣、生姜做法:将黄豆和猪蹄子洗净,一起放入炖盅中,加入适量的水,放入红枣和生姜,炖煮3小时即可食用。
7. 银耳莲子糖水材料:银耳、莲子、冰糖做法:将银耳和莲子洗净,放入炖盅中,加入适量的水和冰糖,炖煮1小时即可食用。
8. 葛根炖乌鸡材料:乌鸡、葛根、红枣做法:将乌鸡和葛根洗净,一起放入炖盅中,加入适量的水和红枣,炖煮2小时即可食用。
9. 鱼头豆腐汤材料:鱼头、豆腐、山药、生姜做法:将鱼头和豆腐切块,山药切片,放入炖盅中,加入适量的水和生姜,炖煮1小时即可食用。
10. 双蛋糕材料:鸡蛋、鸭蛋、米粉、白糖做法:将鸡蛋和鸭蛋打散,加入适量的米粉和白糖,搅拌均匀后蒸熟,待凉后切块即可食用。
42天月子餐食谱和作法月子餐是坐月子期间的重头戏,吃得好不好,对不对,直接关系到产后健康和恢复。
以下是店铺为大家整理42天月子餐食谱和作法的内容,希望大家喜欢。
第一周代谢排毒阶段每天喝一碗生化汤,分三次喝(三餐前),每次100CC(约三分之一碗)。
第 1天早餐(麻油猪肝,薏仁饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(山药猪肝,薏仁饭)午点(桂圆糯米粥,养肝汤)晚餐(枸杞鱼汤)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)第2天早餐(麻油猪肝,五谷饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(药膳猪肝,五谷饭)午点(美颜红豆汤,养肝汤)晚餐(当归鱼汤)晚点(桂圆糯米粥,坐月子饮料)第3天早餐(麻油猪肝,糙米饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(山药猪肝,糙米饭)午点(桂圆糯米粥,养肝汤)晚餐(麻油鱼汤)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)第4天早餐(麻油猪肝,薏仁饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(山药木耳排骨,薏仁饭)午点(美颜红豆汤,养肝汤)晚餐(首乌鱼汤)晚点(桂圆糯米粥,坐月子饮料)第5天早餐(麻油猪肝,黑米饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(素炖品,黑米饭)午点(桂圆糯米粥,养肝汤)晚餐(干贝鱼汤)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)第6天早餐(麻油猪肝,五谷饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(竹荪莲子猪心,五谷饭)午点(美颜红豆汤,养肝汤)晚餐(十全鱼汤)晚点(桂圆糯米粥,坐月子饮料)第7天早餐(麻油猪肝,薏仁饭,桂圆糯米粥)早点(美颜红豆汤,坐月子饮料)午餐(膳食排骨,薏仁饭)午点(桂圆糯米粥,养肝汤)晚餐(香茹鱼汤)晚点(美颜红豆汤,坐月子饮料)注:1.剖腹产后前三天麻油猪肝换为四神猪肝或四神猪肝粥2.剖腹产前三天怕奶水涨的太厉害,可以鱼汤换成素炖品3.红豆汤及糯米粥剖腹产前三天煮软点,一次不可吃太多4.剖腹产者,如到24小时未通气可用坐月子饮料调1至3包稀一点的仙杜康来帮助排气5.如有便秘者,可每次在饭后用坐月子饮料调2包仙杜康吃第二周收缩内脏阶段第二周每三餐前也要喝生化汤(100CC)约三分之一碗。
产妇煲汤食谱大全及做法大全集产妇是一个比较敏感的人群,不管是产妇的饮食还是生活,都需要非常认真的对待,那么大家知道产妇煲汤食谱大全吗,以下是店铺为你推荐产妇煲汤食谱大全及做法大全集的内容,希望大家喜欢。
产妇煲汤食谱▏芡实赤小豆田鸡汤材料瘦肉(最好是猪展)半斤、田鸡(大,2-3只)芡实1两,赤小豆2两,陈皮一小片。
做法1、将所有材料洗净备好陈皮用水泡软,刮掉里面的软囊备用2、瘦肉、田鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污。
3、将所有材料放入锅中,注入八分水,用大火煲滚20分钟后,再转小火煲2--2.5小时,调味即可饮用。
此款汤水有补虚利水的作用,对中后期有些水肿的孕妈妈非常好的。
在孕后期常煲的一款汤是红萝、黄豆、玉米煲猪骨简单易做,而且味道都好正哦。
产妇煲汤食谱▏冬菇干贝排骨汤材料排骨半斤,鸡脚8只(建议用新鲜鸡脚,不要用冰冻的)冬菇(小的就8个左右,大的就5个),干贝5粒。
做法1.将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟,取出清净血水备用(建议鸡脚不要斩去指甲,这样可以避免汤水肥腻);2.冬菇用水洗净稍浸泡,干贝用水泡开,撕碎;3.在锅中加入八分水,将所有材料放入,以大火煮开20分钟后,小火煲2-3小时,调味即可食用。
说明这道汤水是非常养胎的哦,因为钙质丰富,对补筋骨效果非常好。
而且冬菇富含多种人体所需的氨基酸,加上气味清香,非常好喝的。
产妇煲汤食谱▏淮山腰片汤配方冬瓜250克,猪腰1副,薏米15克,黄芪15克,淮山15克,香菇5 个,鸡汤10杯。
做法冬瓜削皮去核,切成块状,香菇去蒂。
猪腰对切两边,除去白色部分,再切成片,洗净后用热水过。
鸡汤倒入锅中加热,先放姜葱,再放薏米、黄芪和冬瓜,以中火煮40分钟。
再放入猪腰、香菇和淮山,煮熟后用慢火再煮片刻,调味即可。
特点此汤汁白汤鲜,味正,腰片脆嫩,营养丰富,是产妇的最佳汤菜。
月子补血养生食谱推荐汤
1. 黑枸杞红枣汤:
- 配料:黑枸杞10克,红枣10颗,冰糖适量。
- 做法:将黑枸杞、红枣洗净后放入煲中,加入适量清水,
煮沸后转小火炖煮20分钟,最后加入适量冰糖即可。
2. 当归鸡汤:
- 配料:当归15克,鸡腿1只,枸杞适量,生姜适量,盐适量。
- 做法:将当归、鸡腿、枸杞一起放入煲中,加入适量清水,加入适量生姜,煮沸后转小火炖煮1小时,最后调入适量盐即可。
3. 莲子银耳汤:
- 配料:莲子30克,银耳10克,红枣10颗,冰糖适量。
- 做法:将莲子、银耳、红枣洗净后放入煲中,加入适量清水,煮沸后转小火炖煮1小时,最后加入适量冰糖即可。
4. 红枣糯米粥:
- 配料:红枣10颗,糯米50克,冰糖适量。
- 做法:将红枣、糯米洗净后放入煲中,加入适量清水,煮
沸后转小火炖煮1小时,最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。
5. 当归红枣茶:
- 配料:当归10克,红枣10颗,龙眼肉适量,蜂蜜适量。
- 做法:将当归、红枣、龙眼肉放入煲中,加入适量清水,
煮沸后转小火炖煮30分钟,最后加入适量蜂蜜调味即可。
剖腹产月子餐30天食谱及做法1. 鲜虾萝卜汤- 原料:鲜虾、萝卜、枸杞、盐、生姜、料酒- 做法:将鲜虾剥壳去虾线,萝卜切块。
锅中放适量水烧开,然后加入生姜片和料酒焯水,再把鲜虾和萝卜一起放入锅中,煮开后转小火炖煮30分钟,最后加入枸杞和适量盐调味即可。
2. 红枣银耳糖水- 原料:红枣、银耳、冰糖- 做法:将银耳用清水泡软后撕成小块,红枣去核。
锅中加入足够的水,放入银耳和红枣,煮开后转小火慢炖40分钟,最后加入适量冰糖煮溶即可。
可根据个人口味加入适量红糖调味。
3. 白果炖瘦肉汤- 原料:瘦肉、白果、枸杞、生姜、盐、料酒- 做法:将瘦肉切片,白果用开水焯水后剥皮。
锅中加入足够的清水,放入瘦肉片和生姜片,大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮30分钟。
然后加入白果和适量料酒,继续炖煮20分钟,最后加入枸杞和适量盐调味即可。
4. 酸辣木耳- 原料:黑木耳、黄瓜、胡萝卜、生姜、蒜末、香醋、辣椒油、盐、鸡精- 做法:将黑木耳用清水泡发后切丝,黄瓜和胡萝卜切丝。
锅中加入少许油,放入生姜和蒜末爆炒出香味,然后加入木耳丝、黄瓜丝和胡萝卜丝翻炒均匀。
最后加入适量盐、鸡精、香醋和辣椒油调味即可。
5. 炖乌鸡汤- 原料:乌鸡、红枣、枸杞、盐、生姜、料酒- 做法:将乌鸡洗净,红枣去核。
锅中加入足够的水,放入乌鸡和生姜片,煮开后撇去浮沫,转小火炖煮1小时。
然后加入红枣和适量料酒继续炖煮30分钟,最后加入枸杞和适量盐调味即可。
6. 苦瓜炒鸡蛋- 原料:苦瓜、鸡蛋、盐、生抽、葱姜蒜- 做法:将苦瓜去皮后切成片状,鸡蛋打散备用。
锅中热油后加入葱姜蒜炒香,然后加入苦瓜翻炒至变软。
最后加入鸡蛋液翻炒均匀,加入适量盐和生抽调味即可。
7. 红豆薏米粥- 原料:红豆、薏米、糯米、冰糖- 做法:将红豆、薏米和糯米混合洗净浸泡2小时,然后加入适量清水放入电饭煲中煮粥。
待粥煮好后放入冰糖搅拌均匀即可。
8. 清炖羊肉汤- 原料:羊肉、白萝卜、枸杞、盐、生姜、料酒- 做法:将羊肉洗净切块,白萝卜去皮切块。
月子下奶汤菜谱大全在月子期间,新妈妈需要特别注意饮食,以促进身体恢复和增加母乳分泌。
下奶汤是月子餐中非常重要的一部分,它不仅可以帮助妈妈增加母乳分泌,还可以滋补身体,促进身体康复。
下面就为大家介绍一些适合月子期间食用的下奶汤菜谱。
1. 红枣桂圆鸡汤。
材料,鸡肉500克,红枣10枚,桂圆10克,枸杞10克,姜3片。
做法,将鸡肉洗净切块,红枣、桂圆、枸杞洗净备用。
将鸡肉放入锅中焯水,捞出备用。
将红枣、桂圆、枸杞和姜放入锅中,加适量清水煮沸,然后加入鸡肉,改小火炖煮1小时,加盐调味即可食用。
2. 莲子山药猪蹄汤。
材料,猪蹄500克,莲子50克,山药100克,枸杞10克,姜3片。
做法,将猪蹄洗净煮沸后捞出洗净血水。
莲子、山药、枸杞洗净备用。
将猪蹄、莲子、山药、姜放入锅中,加适量清水煮沸,然后改小火炖煮2小时,加盐调味即可食用。
3. 黑豆猪蹄汤。
材料,猪蹄500克,黑豆100克,枸杞10克,姜3片。
做法,将猪蹄洗净煮沸后捞出洗净血水。
黑豆洗净泡水2小时备用。
将猪蹄、黑豆、姜放入锅中,加适量清水煮沸,然后改小火炖煮2小时,加盐调味即可食用。
4. 银耳莲子汤。
材料,银耳30克,莲子30克,红枣10枚,冰糖适量。
做法,将银耳、莲子、红枣洗净泡水2小时备用。
将泡发后的银耳、莲子、红枣放入锅中,加适量清水煮沸,然后改小火炖煮1小时,加入适量冰糖调味即可食用。
5. 枸杞红枣汤。
材料,枸杞10克,红枣10枚,冰糖适量。
做法,将枸杞、红枣洗净备用。
将枸杞、红枣放入锅中,加适量清水煮沸,然后改小火炖煮30分钟,加入适量冰糖调味即可食用。
以上就是几款适合月子期间食用的下奶汤菜谱,希望对新妈妈们有所帮助。
在烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整食材搭配和烹饪时间,但要注意不要加入过多的调料,以免影响下奶效果。
同时,新妈妈在饮用下奶汤的同时,也要注意均衡饮食,多食用新鲜蔬菜水果,保持良好的饮食习惯,促进身体康复和母乳分泌。
祝愿所有新妈妈们都能健康快乐!。
汤料做法说明
注:每个汤的辅料,可根据自己口味选择添加,玉米,白萝卜,胡萝卜,藕片,莴笋,山药、菠菜、丝瓜等蔬菜类均可,如果平时饮食比较方便,有单独清炒的蔬菜,也可以选择不加,如果饮食比较不方便,建议煲汤的时候,加入这些蔬菜辅料,以做到营养均衡。
花菇茯苓汤料
推荐搭配:排骨
调味料:生姜、盐、料酒、白醋(米酒、米月饮都可以)
食用方法:
1.将汤料清水浸泡1小时
2. 2.清洗准备好的新鲜排骨,进行焯水,撇去浮沫,捞出备用
3.锅内加入汤料包和排骨,加水没过食材,滴入少许白醋,大火煮沸后,加入300ml开水,转中小火炖30分钟左右,继续炖煮30分钟
4.出锅前15分钟加入适量盐,进行调味(可根据个人口味,淋上少量黑麻油增香)
山药茯苓芡实汤料
推荐搭配:猪骨或排骨
调味料:生姜、盐、料酒、白醋(米酒、米月饮都可以)
食用方法:
1.将汤料清水浸泡1小时
2.清洗准备好的新鲜排骨,进行焯水3-4分钟,撇去浮沫,捞出备用
3.锅内加入汤料包和排骨,加水没过食材,滴入少许白醋,大火煮沸后转小火继续炖煮30分钟
4.出锅前15分钟加入适量盐,进行调味(可根据个人口味,淋上少量黑麻油增香)
黄花菜莴笋鲫鱼汤
推荐搭配:鲫鱼
调味料:生姜、盐、料酒(米酒、米月饮都可以)
食用方法:
1.将汤料提前清水浸泡1小时,其中黑木耳用温水+1小勺盐浸泡至涨发,清洗干净备用
2.鲫鱼建议挑选中小体型,方便煎煮
3.鲫鱼开肚清理干净,生姜切丝,切片备用,锅烧热,用一部分姜片擦拭锅底,油延着锅边倒下去,小火把油烧一会,这样鱼下锅煎不会粘锅,锅边下入鲫鱼,小火一面煎3分钟,再翻另一面煎3分钟,期间不要一直翻动鱼身
4..鲫鱼煎至金黄后,转大火,倒入冷水,一定要用冷水,水量与鱼肉齐平即可,放入汤料食材,大火煮沸后,转小火再炖20分钟,直接至汤色浓白,关火,加入盐调味即可
姬松茸花胶汤
推荐搭配:公鸡/乌鸡/鸽子
调味料:生姜、盐、料酒、白醋(米酒、都可以)
食用方法:
1.花胶提前泡发一晚,其他材料温水泡发30分钟
2.鸡肉洗净,切块,焯水,捞出备用
3.干的姬松茸用淡盐水浸泡数分钟,其余汤料提前浸泡1小时,洗净备用
4.锅中加入鸡块,姜片和其余的汤料食材,大火煮开后,加入300ml开水,转中小火炖1小时左右,加入红枸杞继续煲20分钟
5.出锅前15分钟加入适量盐,进行调味(可根据个人口味,淋上少量黑麻油增香)
莲子干贝汤料
推荐搭配:排骨
调味料:生姜、盐、料酒、白醋(米酒、米月饮都可以)
食用方法:
1.将汤料清水浸泡1小时
2.清洗准备好的新鲜排骨,进行焯水,撇去浮沫,捞出备用
3.锅内加入汤料包和排骨,加水没过食材,滴入少许白醋,大火煮沸后,加入300ml开水,转中小火炖30分钟左右,继续炖煮30分钟
4.出锅前15分钟加入适量盐,进行调味(可根据个人口味,淋上少量黑麻油增香)
白茅根桂圆汤料
推荐搭配:瘦肉(猪肉,鸡肉均可)
调味料:生姜、盐、料酒(米酒、米月饮都可以)
食用方法:
1.将汤料清水浸泡1小时
2.清洗准备好的新鲜瘦肉,进行焯水3-4分钟,撇去浮沫,捞出备用
3.锅内加入汤料包和排骨,加水没过食材,滴入少许白醋,大火煮沸后,加入300ml开水,转中小火炖2小时左右
4.出锅前15分钟加入适量盐,进行调味(可根据个人口味,淋上少量黑麻油增香)
鲍鱼花菇汤料
推荐搭配:瘦肉(猪肉,鸡肉均可)
调味料:生姜、盐、料酒(米酒、米月饮都可以)
食用方法:
1.将汤料清水浸泡1小时
2.清洗准备好的新鲜瘦肉,进行焯水3-4分钟,撇去浮沫,捞出备用
3.锅内加入汤料包和排骨,加水没过食材,滴入少许白醋,大火煮沸后,加入300ml开水,转中小火炖2小时左右
4.出锅前15分钟加入适量盐,进行调味(可根据个人口味,淋上少量黑麻油增香)
猴头菇竹荪汤料
推荐搭配:瘦肉(猪肉,鸡肉均可)
调味料:生姜、盐、料酒(米酒、米月饮都可以)
食用方法:
1.将汤料清水浸泡1小时
2.清洗准备好的新鲜瘦肉,进行焯水3-4分钟,撇去浮沫,捞出备用
3.锅内加入汤料包和排骨,加水没过食材,滴入少许白醋,大火煮沸后,加入300ml开水,转中小火炖2小时左右
4.出锅前15分钟加入适量盐,进行调味(可根据个人口味,淋上少量黑麻油增香)
花胶螺片汤料
推荐搭配:鲈鱼
调味料:生姜、盐、料酒(米酒、米月饮都可以)
食用方法:
1.花胶提前泡发一晚,其他材料温水泡发30分钟,银耳泡发后建议撕碎
2.鲈鱼建议挑选较大一点,大的鱼肉紧,口感比较好
3.鲈鱼开肚清理干净,去除鱼肚壁上的一层黑膜,然后把鱼切成厚块,当然不切也可以,只是不太好下锅,具体的根据自身方便
4.生姜切丝,切片备用,锅烧热,用一部分姜片擦拭锅底,油延着锅边倒下去,小火把油烧一会,这样鱼下锅煎不会粘锅,锅边下入鲫鱼,小火一面煎3分钟,再翻另一面煎3分钟,期间不要一直翻动鱼身
4.鲈鱼煎至金黄后,转大火,倒入冷水,一定要用冷水,水量与鱼肉齐平即可,放入汤料食材,大火煮沸后,转小火再炖20分钟,直接至汤色浓白,关火,加入盐调味即可
花菇姬松茸汤料
推荐搭配:公鸡/乌鸡/鸽子
调味料:生姜、盐、料酒、白醋(米酒、米月饮都可以)
食用方法:
1.鸡肉洗净,切块,焯水,捞出备用
2.干的虫草花用淡盐水浸泡数分钟,其余汤料提前浸泡1小时,洗净备用
3.锅中加入鸡块,姜片和其余的汤料食材,大火煮开后,加入300ml开水,转中小火炖1小时左右,加入虫草花继续煲20分钟
4.出锅前15分钟加入适量盐,进行调味(可根据个人口味,淋上少量黑麻油增香)
墨鱼黑木耳猪蹄汤
推荐搭配:猪蹄
调味料:生姜、盐、料酒(米酒、米月饮都可以)
食用方法:
1.将汤料提前清水浸泡1小时,其中黑木耳用温水+1小勺盐浸泡至涨发,清洗干净备用
2.猪蹄洗净,去毛,切块加生姜,料酒,冷水下锅焯一下,虑去浮沫
3.将适量清水注入锅内,加入猪蹄,姜片,大火煮沸后,加入300ml开水,转中小火炖1小时左右,放入黑木耳等汤料,继续炖煮30分钟
4.出锅前15分钟加入适量盐,进行调味(可根据个人口味,淋上少量黑麻油增香)
干贝竹荪汤料
推荐搭配:公鸡/乌鸡/鸽子
调味料:生姜、盐、料酒、白醋(米酒、米月饮都可以)
食用方法:
2.鸡肉洗净,切块,焯水,捞出备用
2.干的虫草花用淡盐水浸泡数分钟,其余汤料提前浸泡1小时,洗净备用
3.锅中加入鸡块,姜片和其余的汤料食材,大火煮开后,加入300ml开水,转中小火炖1小时左右,加入虫草花继续煲20分钟
4.出锅前15分钟加入适量盐,进行调味(可根据个人口味,淋上少量黑麻油增香)
玉竹虫草花汤料
推荐搭配:公鸡/乌鸡/鸽子
调味料:生姜、盐、料酒、白醋(米酒、米月饮都可以)
食用方法:
3.鸡肉洗净,切块,焯水,捞出备用
2.干的虫草花用淡盐水浸泡数分钟,其余汤料提前浸泡1小时,洗净备用
3.锅中加入鸡块,姜片和其余的汤料食材,大火煮开后,加入300ml开水,转中小火炖1小时左右,加入虫草花继续煲20分钟
4.出锅前15分钟加入适量盐,进行调味(可根据个人口味,淋上少量黑麻油增香)
鲍鱼山药汤料
推荐搭配:羊排(鲫鱼排骨也可以)
调味料:生姜、盐、料酒、白醋(米酒、米月饮都可以)
食用方法:
1.将汤料清水浸泡1小时
2.清洗准备好的新鲜羊排,进行焯水3-4分钟,撇去浮沫,捞出备用
3.锅内加入汤料包和羊排,加水没过食材,滴入少许白醋,大火煮沸后,加入300ml开水,转中小火炖30分钟左右加入切好的配菜,继续炖煮30分钟
4.出锅前15分钟加入适量盐,进行调味(可根据个人口味,淋上少量黑麻油增香
鲨鱼骨螺片汤料
推荐搭配:乌鸡
调味料:生姜、盐、料酒、白醋(米酒、米月饮都可以)
食用方法:
1螺片,鲨鱼骨,花胶提前泡发一整晚(泡发容器要干净无油,水越多越好)
2.鸡肉洗净,鲨鱼骨,花胶,切块,焯水,捞出备用
3.把所有汤料和瘦肉一起放入锅里,加水盖过食材,大火煮沸后,加入300ml开水,转中小火炖1小时左右
4.出锅前加入适量盐,进行调味(可根据个人口味,淋上少量黑麻油增香)。