姜油树脂的超临界CO_2萃取条件及其抑菌活性

格式：pdf
大小：268.46 KB
文档页数：4

下载文档原格式

超临界CO2流体萃取沙姜油的工艺研究

ｆｃｏｘｅｍｅｔａｄｏｔｏｏａｅｐｒｎｈｅｔｅｔｃｉｎｐｏｅｓｗａｓａｌｈｄｔｅｅｔａｔｎｐｅｓｒｏａｔｒｅｐｒｎｎｒｇｎｘｅｍｅｔｔｅｂｓｘｒｔｒｃｓｓｅｔｂｉｅ：ｈｘｒｃｉｒｓｕｅｆｒｉｈｌｉａｏｓｏ２ＭＰ２ａ，ｅｔｃｉｎｔｍｐｒｔｒｏ０Ｃ，ｅｔｃｉｎｔｒ．ｈＣｆｗｒｔｒ０ｇｈ，ｔｅｙｅｄｏｅｆｒｘｒｔｅｅａｕｅｆｒ￣ａｏ５ｘｒｔｉｆ５，Ｏ２ｏｅｆｋ／ａｏｍｅｏ３ｌａｏ４ｈｉｌｆＫａｍｐｅｉａ
（ｈｎｚｏｏｌｎｏｄＦａｏｎｏ，Ｌｄ，Ｚｅｇｈｕ４５）ＺｅｇｈｕｘｍｏｇＦｏｌｖｒｇＣ．ｔ．ｈｎｚｏ５０ｏｉ１１
ＡｂｔａｔＫｅｆｒａａｇｓｒｃ：ａｍｐｅｉｇｌｎａＬ．ｏｌｓｗｄｌｓｄｉｏｄ，ｄｕｎＯｏａｉｉｉｅｙｕｅｎｆｏｒｇａｄＳｎ，ｗｈｃａｏｓｏｈｓｌｇｃｌｆｎ－ｉｈｈｓｌｔｆｐｙｉｏｉａｕｃｏｔｎ．ＴｅｔｃｎｌｇｆｔｅｓｐｒｒｔａＯｕｄｅｔｃｉｎｉｏｕｉｎ—ｆｅｏｈｒｄｃｓｅｖｒｎｎ —ｆｅｄｙｉｓｏｈｅｈｏｏｙｏｕｅｅｉｃｌＣ２ｌｉｘｒｔｓｐｌｔｈｉｆａｏｏｒｅｆｒｔｅｐｏｕｔｎｉｏｍｅｔｒｎｌｉａｄｅｓｎａｙ—ｏｅａｅｐｒｔｄ，ｗｉｈｉｔｓｈｉｈｐｎｔｔｎａｄｈｇｏｖｎｙｏｕｅｃｉｅｌＣｕｄＳａｉｇｈｃｓｏｕｅｔｅｈｇｅｅｒｉｎｉｈｓｌｅｃｆｓｐｒｒｔａＯ２ｆｉ．ｏＴｋｎａｏｉｌＫａｍｐｅｉａａｇ．ａａｔｒｌｔｉｐｐｒｓｕｉｄｏｅｓｐｒｒｉａＯ２ｕｄｅｔｃｉｎｏａｍｐｅｉａｅｆｒａｇｎａＬｌｓｒｗｍａｅａ，ｈｓａｅｔｄｅｆｔｕｃｔｌＣｉｘｒｔｆＫｅｆｒｇ — ｉｈｅｉｃｌｆａｏａｌｎａＬｏｌｎｅｔａｅｈｆｃｆｈａｔｌｉｆｒｗｔｒａｓｘｒｃｉｎｐｅｓｒ，ｅｔｃｉｎｔ，ｅｔａ — ａｇ．ｉ，ｉｖｓｇｔｄｔｅｅｆｔｏｅｐｒｉｅｓｚｏａｍａｅｉ，ｅｔｔｒｓｕｅｉｅｔｃｅｌａｏｘｒｔｍｅａｏｉｘｒｅ

生姜精油_浸膏和油树脂的提取及成分分析

271018)
摘要 : 为比较不同方法提取姜油的得率和成分差异 , 用气质谱联用技术对水蒸气蒸馏、乙醇浸提和超临界 CO 2 萃取所得姜油进行了比较分析。结果表明 , 不同方法的姜油得率和化学成分差异较大 : 姜油得率依次为超临界 CO2 萃取法 ( 4 67% ) 、乙醇浸提法 ( 3 75 % ) 和水蒸气蒸馏法 ( 0 95 % ) 。从水蒸气蒸馏所得精油中鉴定出 68 种成分 , 主要是呈现芳香性气味的倍半萜类化合物 ( 相对质量分数 , 下同 , 63 46% ) 和单萜类化合物 ( 34 91% ); 从乙醇浸提所得浸膏中鉴定出 41 种成分 , 主要是呈现辛辣味的姜辣素类化合物 ( 86 41% ), 其中主要为 6 姜酚 ( 16 86% ) 、 6 姜烯酚 ( 16 58% ) 、姜油酮 ( 17 68% ) ; 从超临界 CO2 萃取所得油树脂中鉴定出 77 种成分 , 挥发性的萜类化合物和非挥发性的姜辣素类化合物分别占总质量的 59 31% 和 40 69% , 具有浓郁的芳香气味和强烈的辛辣味。关键词 : 生姜 ; 精油 ; 浸膏 ; 油树脂 ; 化学成分 ; 香料与香精中图分类号 : TQ 654 文献标识码 : A 文章编号 : 1003- 5214( 2009) 07- 0685- 06
Ab stract : In order to com pare the d ifference o f extraction rate and chem ica l compositio n by various ex traction m ethods for extractin g g inger o il from g inger , the essent ial o i,l concrete and o le oresin , obtained by steam distillat io n , ethano l leaching and supercritica l carbon diox ide w ere ana ly zed by gas chrom atography and m ass spectrom e try techn ique . T he results in dicated that the ex traction rate and chem ica l composition w ere sig nifican tly different a m ong these three k in ds of g inger o i.l T he g inger o il ex traction rate by steam d istillation , eth ano l leaching and supercr itical carbon diox ide w ere 0 95 %, 3 75 % and 4 67 % , respectively . 68 , 41 , 77 compounds w ere id entified in these th ree k inds of g in ger o i, l respectively . The g inger essential oil obta in ed by steam d istillation w as m ainly th e sesqu iterpeno id s ( 63 46 % ) and the m onoterpeno ids ( 34 91 % ) responsible for the d istinct arom a; the g inger concrete obtained by ethano l le aching w as m ainly the pungent com pounds ( 86 41 % ) responsib le for th e pungent arom a, 6 g ingero l ( 16 86 % ) , 6 shogaol ( 16 58 % ) and zingerone ( 17 68 % ) a m ong them; the g in ger o leoresin obta in ed from supercritical carbon diox id e contained abundan t non vo latile g in ger pungent com pounds ( 40 69% ) and abundant vo latile terpeno id com pounds( 59 31 % ), and presen ted intensely the arom a and pungency of g inger . Key w ord s : g inger ; essential o i; l concrete; o leoresin ; chem ica l com position ; perfum es and essences Foundation ite m: Supported by M in is try o f Ag ricultu re o f China 948 item ( No. 2006- G15) 生姜 ( Z ing iber off icinale Rosco) 是世界各国人民

姜油树脂的超临界CO2萃取及其抗氧化性研究

姜油树脂的超临界CO2萃取及其抗氧化性研究郑君成;高兆建;刘辉;蒋永红;何海洋;王冉;唐仕荣【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2009(030)018【摘要】以鲜生姜为原料,通过单因素和正交试验对姜油树脂超临界萃取工艺中萃取压力、萃取温度、萃取时间、物料颗粒的大小和夹带剂五个影响萃取效果的因素进行探讨,确定姜油树脂的最佳萃取工艺:鲜生姜50℃远红外干燥,粉碎过120目筛,35MPa,35℃条件下萃取2.5h,质量提取率6.08%,姜辣素提取率2.78%.抗氧化活性实验表明,超临界CO2萃取的姜油树脂具有一定的清除DPPH自由基的能力,清除能力与浓度呈较明显的量效关系.气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析鉴定出76种化合物,其中16种属于姜辣素,相对含量达33.95%,表明超临界CO2萃取的姜油树脂中富含姜辣素等抗氧化活性成分.【总页数】5页(P163-167)【作者】郑君成;高兆建;刘辉;蒋永红;何海洋;王冉;唐仕荣【作者单位】徐州工程学院食品工程学院,江苏,徐州,221008;徐州工程学院食品工程学院,江苏,徐州,221008;徐州工程学院食品工程学院,江苏,徐州,221008;徐州技源天然保健品有限公司,江苏,徐州,221008;徐州工程学院食品工程学院,江苏,徐州,221008;徐州工程学院食品工程学院,江苏,徐州,221008;徐州工程学院食品工程学院,江苏,徐州,221008【正文语种】中文【中图分类】TS201.2【相关文献】1.超临界CO2萃取姜油树脂的工艺研究 [J], 张建立;李公春2.超临界CO2流体萃取沙姜油的工艺研究 [J], 方杰3.超临界CO2流体萃取的姜油树脂组成与物性研究 [J], 张艳霞;杜爱玲;杜爱琴;郭晓斐4.超临界CO2萃取生姜油树脂的GC-MS分析 [J], 许春英5.姜油树脂的超临界CO2萃取条件及其抑菌活性 [J], 张鲁明;王龙厚;陈雪香;蔺万煌因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

生姜的超临界CO2提取分离工艺的研究

生姜的超临界CO2提取分离工艺的研究
金敬宏;孙晓明;张卫明;吴素玲
【期刊名称】《中国野生植物资源》
【年(卷),期】2003(022)005
【摘要】本文研究了超临界CO2流体萃取生姜的工艺,探讨了萃取压力、温度和
时间等因素对生姜萃取率的影响,通过正交实验确定了生姜超临界CO2流体萃取最佳工艺:生姜原料切成薄片,含水率15%以下,萃取条件为压力24Mpa、温度40℃、时间2h.
【总页数】3页(P15-17)
【作者】金敬宏;孙晓明;张卫明;吴素玲
【作者单位】南京野生植物综合利用研究院,江苏,南京,210042;南京野生植物综合
利用研究院,江苏,南京,210042;南京野生植物综合利用研究院,江苏,南京,210042;南京野生植物综合利用研究院,江苏,南京,210042
【正文语种】中文
【中图分类】S632;Q94
【相关文献】
1.超临界CO2流体萃取生姜姜辣素的抗氧化活性研究 [J], 王丽霞;杨事维;李彬;张凯;李莹;胡颖娜
2.胡椒超临界CO2萃取物中胡椒碱分离工艺的研究 [J], 张伟晶;王立红;费大龙
3.超临界CO2生姜提取物在发用产品中的功效及试用观察 [J], 梁晓宇;柯静霞
4.鱼腥草挥发油超临界CO2萃取分离工艺的研究 [J], 孙凯;崔鹏
5.超临界CO2萃取技术应用于花椒油树脂分离工艺的研究 [J], 孙晓明;金敬宏;吴素玲;张卫明
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

超临界CO2萃取生姜油树脂的GC—MS分析

超临界萃取公司。ＨＰ６９／９３一８０ＧＣ５７ＮＭＳ气一联用系统：质美
收稿日期：０ｍＬｍｉ。气ｌ／ｎ
检测器温度：５。进样口温度：５ ℃。２０Ｃ；２Ｏ
ＡｂｔａｔＧｉｇｒｏｅｒｓｎｅｔａｔｄｂｕｅｃｉｃｌＣＯ２ｗａｎｌｚｄｂ－Ｓ５ｉｓｒｃ：ｎｅｌｏｅｉｘｒｃｅｙｓｐｒｒｔａｉｓａａｙｅｙＧＣＭ．０ｍａｎｃｍｐｕｄｒｄｎｉｅｎｈｅａｉｅｐｒｅｔｇｓｏｈｏｓｉｅｔｒｅｅｍｉｅｏｏｎｓｗｅｅｉｅｔｉｄａｄｔｅｒｌｔｖｅｃｎａｅｆｔｅｃｎｔｔｎｓｗｅｅｄｔｒｎｄｆｕ
摘要：对超临界Ｃ萃取的生姜油树脂进行Ｇ－０２ＣＭＳ成分分析，定出５鉴Ｏ种主要组分，用归采
一
化法确定了各组分相对含量。
关键词：临界Ｃ。超Ｏ萃取；生姜油树脂；气质联用
中图分类号：Ｓ６．Ｔ２４３
１３１生姜油树脂的超临界萃取．．
原料的预处理：除生姜霉烂变质部分，去清洗、水、称重，入高速组织捣碎机中，沥送１００／ｎ间歇３ｎ打浆，２００ｒｍｉ、ｍｉ过０目筛除去粗纤维等得姜泥。
国安捷伦公司。
１３实验方法．

超临界CO_2萃取生姜特性组分——姜油的研究

Key words : ginger oil ;supercritical CO2 ; extraction ;ginger
超临界流体萃取是一种新型的分离技术 ,不仅适用于分离和提纯难挥发和热敏性物质 ,而且在医药、食品、香料和石油等领域也有着广泛的应用〔1～2〕。应用于超临界流体萃取的溶剂很多 ,包括 CO2 、乙烷、乙烯等各种低碳原子的烃类及其衍生物〔3〕,但由于 CO2 具有适宜的临界特性数值 ( Tc = 3111 ℃, Pc = 712 MPa) ,且 CO2 具有化学惰性、无毒、价廉易得 ,可以同萃取物完全分离并循环利用 ,对环境无污染〔4〕。所有这些特性都使超临界 CO2 萃取技
Ξ 收稿日期 : 2003210208 作者简介 : 周晓东 (19692) ,男 ,山东莱阳人 ,1995 年福州大学化工系毕业 ,硕士研究生 ,讲师 ,主要从事天然产物提取的
研究与开发 ,已公开发表论文多篇。
© 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.
参考文献
〔1〕杨军 ,余德顺 ,莫彬彬 ,等. 超临界 CO2 萃取印楝种子中印楝素的研究〔J〕. 精细化工 ,2003 ,20 (9) :1～2
〔2〕卢子扬 ,窦立宝. 超临界流体萃取工艺生产α2亚麻酸保健品及高级天然食品香精新技术〔J〕. 精细与专用化学品 ,2003 ,11 (16) :15 ～22
取样过程中气体流速低于 013L/ min ,由于流速太慢 ,姜油在管道中析出而堵塞管道 ,会影响实验的进行 ;高于 019L/ min 则由于气体流速太快 ,姜油萃
3 结论

超临界CO_2萃取测定姜黄中姜黄素的实验研究

S tudy on adsorption of Danshen water-soluble compoundswith macroporous resin D301WANG Zh-i ping,FAN Jin-yong,LIU Yu-qiang,YUAN Ying-ji n(Department o f Pharmaceutica l Enginee rin g,School of Chemical Engineering and Technology,Tian j in University,Tian jin300072,China)[Abstract] Objective:To s tudy the adsorp tion and enrichment of effective compounds of danshensu,and protocatechualdehyde from Danshen water extracts by macroporous resin D301.Method:The change of active compounds was observed by detecting the amoun t of dan-shensu and protocatechualdehyde wi th HPLC.Result and C onclusion:Macroporous resins D301can be used in the process of adsorbing and puri fying acti ve compounds of danshensu and protocatechualdehyde,and increase the amount of active compounds in water extracts.[Key w ords] macroporous resin;danshensu;protocatechualdehyde;HPLC[责任编辑袁桂京]超临界CO2萃取测定姜黄中姜黄素的实验研究宿树兰1* ,吴启南2,欧阳臻1,吴德康2,陈钧1(1.江苏大学制药工程系,江苏镇江212013;2.南京中医药大学,江苏南京210029)[摘要] 目的:筛选超临界CO2萃取姜黄中姜黄素的最佳工艺条件。

超临界萃取结合分子蒸馏纯化生姜精油及其挥发性成分分析

超临界萃取结合分子蒸馏纯化生姜精油及其挥发性成分分析郭家刚;杨松;伍玉菡;朱倩;杜京京;江舰【期刊名称】《食品与发酵工业》【年(卷),期】2024(50)3【摘要】为研究超临界萃取结合分子蒸馏纯化生姜精油的最佳工艺参数,鉴定生姜精油的挥发性成分,以舒城黄姜为原料,通过单因素试验和正交试验优化了超临界CO_(2)流体萃取(supercritical CO_(2)fluid extraction,SFE)生姜油的最佳工艺条件,考察了分子蒸馏(molecular distillation,MD)温度对分离纯化生姜精油效果的影响,并通过气相色谱-质谱联用对生姜精油的挥发性成分进行了分析。

结果表明,超临界CO_(2)流体萃取结合分子蒸馏(SFE-MD)纯化生姜精油的最佳工艺条件为萃取压力24 MPa、萃取温度45℃、萃取时间2 h、分子蒸馏温度80℃,在此条件下,生姜精油的综合得率为2.53%,显著高于水蒸气蒸馏精油得率0.96%(P<0.05)。

挥发性成分分析显示,α-姜烯、β-倍半水芹烯、β-红没药烯是生姜精油的主要挥发性成分,百分含量达70%以上,其中α-姜烯百分含量为42.13%,高于水蒸气蒸馏生姜精油α-姜烯百分含量40.59%。

该方法绿色环保,萃取率高,精油品质好,为生姜精油的进一步研究开发提供参考。

【总页数】8页(P224-231)【作者】郭家刚;杨松;伍玉菡;朱倩;杜京京;江舰【作者单位】安徽省农业科学院农产品加工研究所;安徽省食品微生物发酵与功能应用工程实验室【正文语种】中文【中图分类】R28【相关文献】1.孜然精油成分分析及超临界萃取联合分子蒸馏纯化效果研究2.蒜油的超临界CO2-分子蒸馏分离纯化及其挥发性成分分析3.水蒸气蒸馏法与超临界CO2萃取法结合气相色谱-质谱分析胡椒木精油成分4.分子蒸馏分离超临界CO_2萃取的米槁精油及其成分分析5.超临界CO_2流体萃取与分子蒸馏联用技术提取分离川芎挥发性成分及其GC/MS分析因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

超临界CO2萃取与水蒸气蒸馏提取姜油的GC—MS分析

姜是世界范围内的一种重要的香辛调味料，也是亚洲传统的药食两用植物。它是迄今为止国际贸易中最重要的根茎类香料，界年贸易量超过２万世
吨，国每年的出口量占世界总出口量的４％以我０上 ‘ 。姜还是一种传统中药，３Ｊ性辛温，温中化湿，有行气止痛的作用，于胸皖胀满、中冷痛等症。一用腹
姜采自贵州水城；临界萃取装置（．Ｌ南通超０５，市华安超临界萃取实业公司）气相色谱一质谱联用，
仪（Ｐ００，Ｑ２１日本Ｓｉａｚｈｍｄｕ公司）
１２超Ｉ界Ｃ取．１５Ｏ萃
东南部及西南部各省区有栽培【。２】
（．１中国科学院地球化学研究所超Ｉ界流体技术研究开发中心，ｌ缶贵州贵阳５００：５０２
２贵州大学化学化工学院，州贵阳５００）．贵５０３
摘
要：采用超临界ｃ。Ｏ萃取和水蒸气蒸馏法提取姜油，用气相色谱一质谱联用技术鉴定了两种提取方法所
得姜油的化学成分并进行了分析比较。结果显示：ＩＣ流体萃取法的姜油得率约为水蒸气蒸馏法的３８超临界Ｏ．倍，提取时间短，温度低，特别是得到了含量较高为１．２２８％的主要有效成分之一６一酚，姜而在水蒸气蒸馏法得到的姜油中则未见。关键词：姜油；超临界Ｃ：Ｏ萃取；气蒸馏；水蒸气相色谱一质谱联用；６一姜酚
１实验部分
１１材料和仪器．
姜、均姜，姜科（ｉｇｅｃａｍ）属多年生草本属Ｚｎｉｒｅｅ姜ｂａ

超临界二氧化碳萃取生姜的实验研究

与水蒸气蒸馏法相比, 超临界二氧化碳萃取物较完整地保留了生姜的天然香味, 且
பைடு நூலகம்
4结论
4. 1 生姜超临界二氧化碳萃取最佳工艺条件选择为: 压力 15~ 20M pa, 温度 35~ 40 , 二氧化碳流量 15L / h, 时间 2h。 4. 2 生姜超临界二氧化碳萃取适宜粒度为 40 目。 4. 3 超临界二氧化碳萃取法生姜具有萃取时间短, 萃取完全, 萃取率高等特点, 更好地保存了生姜的纯天然香味, 提取物的品质和萃取率明显优于传统的水蒸气蒸馏法。
提取速度快, 能耗低, 见表 2。
表 2 水蒸气蒸馏法和超临界萃取法主要参数对比
主要参数水蒸气蒸馏法超临界萃取法
提取时间提取温度
8~ 12h 90~ 110
1~ 2h 35~ 40
提取压力提取率提取物性状
常压 1% ~ 2. 5% 透明油状物
20M Pa 4. 7% 透明油状物
提取物颜色
浅黄色
澄黄色
提取物气味较淡的生姜气味浓烈的生盖香法比重 d22000. 871~ 0. 882 d22000. 960~ 0. 975 折光 n201. 4880~ 1. 4940 n201. 505~ 1. 515
图 6 CO 2 流量对萃取率的影响
3. 5 萃取时间对萃取率的影响一般情况下, 二氧化碳流量一定时, 萃取
Key words: ex tract ion by supercrit ical carbon dioxide; ginger; ex tract ion; ext raction rate
1前言
超临界流体萃取( Supercritical Fluid Ex traction, 简称 SF E) 技术是近二十几年发展

1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

Ａｂｔａｔｓｒｃ：Ｕｓｎｒｈｇｎｌｅｔｍｅｈｄｔｅｏｔｍｕｅｃｉｃｌｉｇｏｔｏｏａｔｓｔｏ，ｈｐｉｍｕｓｐｒｒｉａＣＯ．ｆｉｘｒｃｉｎｃｎｉｉｎｆｇｎｅｌｏｅｉｔｌｄｅｔａｔｏｄｔｓｏｉｇｒｏｅｒｓｎｕｏｏｗｅｅ２Ｐｒｓｕｅｔｍｅ１ｎｔｔｐｒｔｒ０，ｎｈｉｈｓｅｔｃｉｎｒｔｅｃｅ．８．ｅｂｃｅｉｓａｉｒ２Ｍａｐｅｓｒｉｍｉ．ｅｎｅａｕｅ５ ℃ ａｄｔｅｈｇｅｔｘｒｔａｅｒａｈｄ５３％Ｔｈａｔｒｔｔ５ａｏｏｃ
生姜（ｉｇｈｌｆｃＪｅＲｓｏ姜科多年生草Ｚｎｉｅｏｉｈａｏｃ）・ｆｌ为
奉植物，因其具有特殊的辛辣芳香气味及活性功能成分，广泛用于食品Ｔ业和医药Ｔ业” 临界流。。超
降血脂等生理功效。目前，Ｉ梨酸钾作为一种国ｌＩ
ＧｉｇｒＯｌｏｅｉｓＥｘｒｃｉｎｗｉｈＳＥ— ｎｅｅｒｓｎｔａｔｔＦＣ０２ａｄＩｓＡｎｉｉｒｂａｔｉｏｎｔｔｍｃｏｉｌＡｃｉｔｖｙ
ＺＨＡＮＧＬｕ．ｉ，ＡＮＧｍｎｇＷＬｏｎｈｏＣＨＥＮｇ．ｕ，Ｘｕｅｘａ，ＬＩＷａｎｈｕａ ‘ ．ｉｎｇＮ．ｎｇ
（ｏｌｅｆｉｓｉｃｎｉｔｈｏｏｙＨｕａｇｉｌｒｌｎｖｒｉ，ｈｎｓａＨｎｎ４１８ＣｉａＣｌｇｏｃｎｅａｄＢｏｅｎｌｇ，ｎｎｒｕｔａＵｉｓｙＣａｇｈ，ｕａ，ｈｎ）ｅｏＢｅｃＡｃｕｅｔ１０２
ｉｓｇｅｔｄｔｅｇｎｅｉｈｓｅｔｉｈｒｌｔｂｌｙａｄｐｏｏｔｂｌｙｒｓｅｔｅｙｓｕｇｓｅｉｇｒｌａｃｒａｎｔｅｍａｓａｉｔｎｈｔｓａｉｔｅｐｃｉｌ．ｈｏａｉｉｖＫｅｒ：ｎｅｌｏｅｉｓＳＥＣ０２Ａｎｉｃｏｉｌｃｉｉ；ｔｂｌｙｙｗｏｄＧｉｇｒｅｒｓ；Ｆ－ｏｎ；ｔｍｉｒｂａａｔｔＳａｉｔｖｙｉ
ｔｓｓｓｏｘｅｈｔｇｉｇｅｌｈｓｃｒａｎｉｈｉｔｒｆｅｔｏｎＥｓｈｅｉｈｉｏｌ，ＳｍｏｌａＳ．ｎｅｉａ．Ｓｇｅｌｙｓｎｅｉｅｔｈ￣ｄｔａｎｒｏｉａｅｔｉｎｂｉｏｙｅｆｃｃｒｃａｃｉａｌｎｅｌｅｌｒｃｈｉｌａｄｅｔｒａｅ，
际公认的常用食品防腐剂，虽然相对安全有效，但
不是对所有细菌都有抑制效果，因此．广谱、寻求高效、低毒、天然的防腐保鲜剂是目前食品科学研究
ｒｓａｃｈｅｅｒｈｓｏｗｅｈｔｔｎｇｒｏｉｓｉａｅａｉｎｈｂｔｒｆ￣ｃｎｄｒｄｉｆｒｎｅｐｒｔｒｌｒｖｏｌｔｒｄａｉｄｔａｈｅｇｉｅｌｔｌｈｄｃｒｎｉｉｉｏｅｌｔｕｅｆｅｅｔｔｍｅａｕｅｏｒｕｔａｉｅａｉｔｌｔｙｏｎ．Ｉｔ
２１年第２０１５卷第２期
作物研究
１９４
姜油树脂的超临界Ｃ２Ｏ萃取条件及其抑菌活性
张鲁明，长沙４０２）１１８摘要：采用正交试验，优化＿超临界ＣｒＯ萃取姜油树脂的Ｉ艺条件，在压力２ｐ，Ｉｌ１ｎ２ＭａＩ司５￣ｊｍｉ，温度５：０，萃取率可达５３％。抑菌试验结果表明。姜油树脂对大肠朴茼、沙 ¨氏茼、痢疾志贺菌、苏云金朴菌和金黄色葡．８萄球菌均有一定的抑制作用．抑芮最低质量浓度为０５１ｇｍ。在小同温度或小同时间紫外光照条件下．姜．．ｍ／Ｌ～０油树脂仍有一定的抑菌作用，表明其具有一定的光、热稳定性。关键词：姜油树脂；超临界Ｃ：Ｏ萃取；抑菌活性；稳定性
中图分类号：￥３．Ｔ６４１６２５Ｑ４．４：文献标识码：ＡＤ：１．９９．ｓ．０一２００．．６Ｏｌ０６￣ｉｎ１ｌ５８．１０１３ｓ０２１２
文章编号：１０ — ２０２１）２０４ — ４０１５８（００ — １９０１
ＢｃｌｓｔｕｉｇｉｎｉａｄＳａｈｌｃｏｕｕｅｓｗｉｈｉｌｎｉｉｒｏｃｎｒｔｎ．ａｉｕｈｒｎｅｓｓｎｔｐｙｏｃｃｓａｒｕｔｔｅｍｎｍａｈｂｔｙｃｎｅｔａｉｓＯ５～１ＪＦｒｅｌｈｉｏｏ．ｍｇｍＬｕｈｒ０ｔ