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浅议蔬菜产业发展现状及对策随着人们绿色健康生活观念的不断提升，蔬菜作为人们餐桌上不可缺少的重要组成部分，其产业发展也越来越受到人们的关注。
目前我国蔬菜产业发展还存在一些问题，如产业结构不合理、生产环境污染严重、技术水平不高等。
本文将就蔬菜产业发展现状进行分析，提出相关对策，力求为我国蔬菜产业发展提供一些参考。
一、蔬菜产业发展现状1. 产业结构不合理目前，我国蔬菜产业呈现出种植规模小、生产水平低、品种单一、供应不稳定等问题。
大部分农民在种植蔬菜时仍然采用传统的种植方式，缺乏技术支持，导致生产成本较高、产量较低、品质不稳定等问题。
2. 生产环境污染严重蔬菜生产过程中普遍存在着农药残留、土壤污染、水源污染等问题，这些环境污染不仅对蔬菜的质量和安全造成了威胁，也严重影响了生态环境的稳定和可持续发展。
3. 技术水平不高我国蔬菜产业在种植、储藏、销售等方面的技术水平相对较低，制约了产业的全面发展。
农业科技的推广应用不足，技术更新较慢，导致蔬菜产量和质量无法得到有效保障。
针对目前我国蔬菜产业结构不合理的问题，应积极引导农民转变种植观念，推广高效耕作、高效节水灌溉技术，鼓励农民多种多样地种植蔬菜，提高种植品种的多样性，扩大蔬菜产业规模。
2. 加强环境保护为解决蔬菜生产中的环境污染问题，政府应该加大对农药残留的监管力度，鼓励农民采用有机种植技术，推广无公害蔬菜的种植和销售。
加强农田土壤污染的治理，促进农业生态环境的改善。
3. 推进科技创新要积极推进农业科技的创新，加大对蔬菜产业的科技投入，引导农民使用现代农业生产技术，提高蔬菜的产量和质量。
加强对农业技术人员的培训，提高他们的综合素质和技术水平。
4. 加强市场开发要加强对蔬菜产业的市场开发，推动农产品的流通体系改革，促进蔬菜产业的健康发展。
鼓励建立现代农产品流通体系，促进蔬菜产业与市场的对接，提高农产品价格形成机制，增强农产品市场的竞争力。
5. 改善农民收入为了鼓励农民投入到蔬菜产业中，政府应该加大对蔬菜产业的扶持力度，提高农业税收政策的倾斜度，降低农业生产成本，减轻农民的负担。
寿光市蔬菜产业发展存在的问题及对策摘要总结了寿光市蔬菜产业发展存在的问题，并从加快整合产业链、提升品牌形象、加快人才队伍建设、加快蔬菜物联网建设、加强生态环境建设等方面提出发展对策，以供参考。
关键词蔬菜产业；问题；对策；山东寿光寿光市作为中国的蔬菜之乡，经过20多年的发展，该县蔬菜产业已成为其特色支柱产业，整体发展处于全省乃至全国的领先水平，对全省蔬菜产业发展起到较大的引领和示范作用。
虽有了长足的发展，但是仍然存在着一些制约因素，现将其问题及对策总结如下。
1 寿光市蔬菜产业发展存在的问题1.1 产业链与产品品牌有待提升寿光市蔬菜产业虽然已经带动了种苗、农资、温室建造、建材生产、物流运输以及加工保鲜等相关产业的发展，但是在发展中仍然存在着一些问题，如产业链的管理水平较差、标准化体系不够规范、产业化经营水平不高、深加工程度较低等。
同时，寿光市蔬菜产业虽然已经形成了一定的品牌，但是如何促进品牌向高端化推进也是其发展面临的一大挑战。
1.2 自主创新能力不够强科技创新能力不强，具有自主知识产权的品种偏少；科研力量不足，科技队伍人员偏少，缺乏育种领军人物。
特别是具有“软黄金”之称的蔬菜种子的发展更是关系到蔬菜产业能否形成自身核心竞争力的关键。
寿光市蔬菜产业虽然已经具备了一定的种苗研发繁育能力，但是种苗业的发展仍然不能满足市场的需要。
同时许多蔬菜新品种仍然停留在引进国外品种、在当地进行适应性研究的阶段，自主研发培育蔬菜新品种的能力还有待提升。
纵观寿光市乃至全国蔬菜种业市场，国外优质蔬菜种子已经占到行业需求的80%以上，因此无论是从国家蔬菜产业自主发展战略安全角度，还是从蔬菜产品实际效益角度考量，寿光市蔬菜必须坚持走自主研发培育蔬菜新品种与引进国外优良品种相结合的道路，中国的蔬菜必须有“中国芯”。
1.3 蔬菜产品食品安全问题日益突出随着生活水平的提高，消费者迫切需求无污染和高质量的蔬菜及其制品，健康、安全、口感好的产品越来越受其欢迎[1-2]。
蔬菜产业存在问题及发展对策1. 蔬菜产业的现状说到蔬菜，咱们日常生活中可真是少不了它们，饭桌上没有它们，感觉都像缺了点啥。
不过，蔬菜产业可不是一帆风顺的，里面的那些猫腻可不少呢。
首先，咱们要聊聊种植方面的问题。
现在很多地方的土壤质量不行，种出来的菜要么长得慢，要么营养不够。
就像你在超市里看到的那些蔬菜，颜色好看，可到底含多少营养，心里没个谱。
再者，很多农民朋友用的化肥和农药，虽然能让菜看起来更好卖，可久而久之，土壤就会变得“虚弱”，这样下去，菜的质量可就得打个问号了。
再说说流通环节。
大家都知道，从田间到餐桌，光是这个过程就像走了一场“马拉松”。
中间的环节多得让人眼花缭乱，很多菜到了市场上，不是新鲜的，而是“隔夜菜”，这可真让人心疼。
还有，运输不当、储存不当，菜在路上就可能“折腾”得不成样子，这真是让人哭笑不得。
最后，我们再看看销售方面。
现在很多地方的蔬菜市场，都是“老一套”。
价格乱涨，农民的收入不稳定，有时候一斤菜卖得比一瓶水还便宜，这可让种地的人心里多难受啊！而且，很多年轻人对农民这个职业没兴趣，宁愿去城市里打工，导致农业后继无人的局面。
2. 蔬菜产业的问题2.1 生产技术不足蔬菜产业的问题，咱们还得从生产技术说起。
现在的种植技术，尤其是智能农业方面，跟国外比起来，还是有点差距。
比如，咱们的温室大棚技术虽然有了进步，但在气候控制和病虫害管理上，还是显得有些笨拙。
这就导致了很多农民即使辛辛苦苦地种了菜，最后收成却不理想。
说白了，就是“好心没好报”。
2.2 市场信息不畅再说市场信息，这可真是个大问题。
很多农民朋友种了菜，却不知道市场上什么菜热销，结果自个儿种了满园的白菜，结果白菜的价格跌得一塌糊涂。
信息不畅就像是一个“黑洞”，把农民的辛苦全都吸走了。
他们根本没法精准把握市场需求，最后只能眼睁睁看着菜在地里腐烂，心里那叫一个心疼。
3. 发展对策3.1 提升生产技术那么，面对这些问题，咱们该咋办呢？首先，得提升生产技术。
山东省寿光市蔬菜产业集群浅谈摘要：产业集群逐渐成为国内国际经济增长的亮点，本市结合产业集群的理论对寿光市目前的蔬菜产业进行了初步探讨。
寿光市蔬菜产业集群形成了自己的特色，吸聚和衍生了众多的相关组织和机构，形成了地域性的龙头带动企业，具有广阔的蔬菜发展前景。
然后，对寿光蔬菜产业集群提出了几点建议和研究不足。
关键词：寿光市；蔬菜；产业集群产业集群是一种世界性的经济现象，首先是由工业作坊、中小企业集聚，形成规模优势，进而形成地区优势。
随着集群模式的引进和应用，近年来集群现象发展到各行各业，形成不同行业的产业集群，如盐城汽车零部件产业集群、大丰市西团镇抛丸机产业集群、吴江IT 产业集群、扬中工程电器产业集群等等，但目前关于产业集群的研究中要集中于机械、电子等非农产业，关于农业产业集群，尤其是蔬菜产业集群现象的研究较少。
本文结合产业集群理论就山东省寿光市蔬菜产业发展现状进行一些初步研究和思考。
所谓产业集群，简称集群是指从事同一产业的数十乃至上千家企业及为其服务的相关企业和机构，在同一地区集中投资所形成的企业群落，并形成强劲、持续竞争优势的产业组织形式。
结合产业集群的概念，我认为农业产业集群是以以传统农业为中心，拥有大量专业化的相关企业及机构作支撑，由农户、企业及市场形成的密集柔性网络合作群体。
系统整体相互合作的涌现性催生壮大了寿光市的蔬菜产业集群。
一、寿光市蔬菜产业集群发展的条件1.地理位置寿光地处山东半岛中部，渤海莱州湾畔，总面积2180平方公里，海岸线长56公里，辖14处乡镇，5个街道办事处，人口100多万。
寿光资源丰富，物产富饶。
南部土质肥沃，宜于粮食、蔬菜、果树、棉花等多种农作物生长。
2.蔬菜产业历史及产量寿光人种植蔬菜有着悠久的历史。
远在北魏，寿光就以种植蔬菜出名，寿光韭莱、寿光大葱是享誉齐鲁的名菜。
正是在摸索寿光人种植蔬菜及其它农作物经验的基础上，北魏著名科学家、寿光人贾思勰写成了农业科学巨著—《齐民要术》。
蔬菜产业发展及菜篮子工程实施情况、存在的突出问题及对策建议一、蔬菜产业发展现状近年来，我国蔬菜产业得到了快速发展，种植面积不断扩大，产量逐年提高。
同时，随着消费者对蔬菜品质和安全性的要求不断提高，蔬菜产业也逐渐向绿色、有机、可持续的方向发展。
目前，我国蔬菜产业已经形成了较为完善的产业链，包括种植、加工、销售等多个环节。
二、菜篮子工程实施情况菜篮子工程是我国政府为保障居民菜篮子供应而实施的一项重要工程。
通过加强蔬菜基地建设、提高蔬菜生产技术水平、加强蔬菜质量安全管理等措施，我国菜篮子工程取得了显著成效。
目前，我国已经建立了多个蔬菜生产基地，保障了居民的蔬菜供应。
三、蔬菜产销面临的主要问题1. 产量与品质不匹配：目前，我国蔬菜产量虽然很高，但品质参差不齐，一些地区的蔬菜品种单一，缺乏多样性。
2. 流通环节不畅：我国蔬菜流通环节存在诸多问题，如流通效率低、损耗大、成本高等，制约了蔬菜产业的进一步发展。
3. 质量安全问题：部分地区蔬菜生产过程中存在农药残留超标、重金属超标等问题，给消费者健康带来潜在威胁。
四、提高蔬菜产量的对策建议1. 加强科研投入，提高蔬菜品种的抗逆性和适应性，增加产量。
2. 推广先进的种植技术和管理经验，提高蔬菜生产的科技含量。
3. 加强农田水利建设，提高灌溉和排水能力，保障蔬菜生长的水分需求。
五、提升蔬菜品质的对策建议1. 加强质量安全管理，建立完善的蔬菜质量安全追溯体系，确保蔬菜品质安全。
2. 推广有机、绿色、无公害等高品质蔬菜生产技术，提高蔬菜品质。
3. 加强市场监管，打击假冒伪劣产品，维护消费者权益。
六、完善蔬菜流通体系的对策建议1. 加强基础设施建设，提高交通运输能力，降低流通成本。
2. 推广先进的物流技术和设备，提高流通效率，减少损耗。
3. 建立完善的蔬菜信息平台，实现信息共享，提高市场透明度。
七、加强蔬菜产业科技创新的对策建议1. 加强科研机构与企业的合作，推动科技创新成果的转化和应用。
蔬菜产业发展状况及措施蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分，而蔬菜产业的发展与人们的健康息息相关。
随着人们对健康饮食的关注度不断提高，蔬菜产业也得到了越来越多的关注和支持。
本文将就蔬菜产业的发展状况及措施做一简要探讨。
一、蔬菜产业的发展状况目前，我国的蔬菜种植面积已居世界之首，但蔬菜行业的发展存在一些问题。
1.低产和低效我国蔬菜生产的单产和产值一直处于较低水平，虽然种植面积已居世界之首，但总产量并不高。
同时，我国蔬菜占地面积过大，而种植效益并不高。
2.品种固化我国的蔬菜市场上品种繁多，但在具体生产上，品种相对较少，且主要集中在几个地区生产，市场上缺乏专业化的种植基地。
3.市场分散由于生产缺乏规模化，生产效益不高，蔬菜行业的市场分散，导致行业整体利润不高，向量化经营和劳动力使用效率低下。
二、蔬菜产业的发展措施针对以上问题，蔬菜产业的发展需采取以下措施：1.加强科技配套，提高单产和产值气候变化对蔬菜产业的发展带来了较大的影响，需要加强科技研发投入，尽可能增加单产和产值。
作为现代农业的重要示范项目，蔬菜种植需要大规模的研发和精益生产技术。
2.加强品种的改良与研发加强对新品种的考察、研究和改良，使之适应不同地域和气候条件，提升市场竞争力。
同时，还可以面向市场需求开展新品种研发，满足消费者不断增长的多样化需求。
3.推广现代化科技管理模式，提高经济效益蔬菜种植需要现代化生产技术和管理模式，从种植基地、种植方式、品种选育、肥料施用与农药使用等全面推进现代化科技，实现信息化、集约化、专业化和标准化的生产和管理。
4.加强政策支持为了更好地发展蔬菜产业，政府需要大力支持该行业。
提供一系列支持措施，如产业升级补贴，政策支持和信用贷款，可大力推动该行业的发展。
5.采取有效的市场营销策略现代营销战略应该成为蔬菜产业的一部分。
通过构建和维护从生产到消费的各个环节，加速流通，提高“绿色食品”品牌知名度，提供可追溯性，提升客户满意度，有助于推进蔬菜产业的快速发展。
随着互联网技术的快速发展，我国农业已进入“互联网+农业”新时代。
农产品电商平台的出现，使得农业经营主体能够更加方便地参与农产品销售的实践。
通过农产品电商平台，农产品的流通范围显著扩大，流通效率显著提升，不仅打破了传统的时空限制，还简化了产品供应链环节，降低了农产品交易成本，提高了经济效益。
因此，农产品电商将成为未来我国农业发展的重要方向。
1山东省农产品电商发展概况1.1特色农产品数量较多山东省多样的自然地理条件和丰富的农林牧渔资源，为优质农产品的生产提供了有利条件，一些品质优良的农产品不仅在全国享有盛誉，还成功开拓了国际市场，远销海外，如烟台市的苹果和樱桃、肥城市的蜜桃、潍坊市的萝卜、金乡县的大蒜及济南市章丘区的大葱等[1]。
据全国农产品商务信息公共服务平台全国特色农产品数量（/nc/qyncp/list?pIndex ）的数据，截至2023年2月，山东省特色农产品数量高达396个，占国内总收录数量的10%，位居全国首位。
我国部分省级行政区特色农产品数量统计见表1，这些数据显示了山东省在农产品生产方面的实力和潜力，可以为农产品电商的发展提供广阔的市场。
表1我国部分省级行政区特色农产品数量单位：个省级行政区山东四川湖北福建河南浙江广西云南湖南特色农产品数量396301208167184176161122156省级行政区重庆宁夏江苏新疆安徽辽宁山西河北陕西特色农产品数量109100192142132132142117128省级行政区甘肃黑龙江广东内蒙古海南青海北京上海天津特色农产品数量117112139844765252217数据来源：全国农产品商务信息公共服务平台。
1.2农产品电商发展基础良好1.2.1农产品电商销售额居于领先地位据阿里巴巴2020年7月14日发布的《2020农产品收稿日期：2023-03-24作者简介：马世鲁（2001—），男，山东菏泽人，在读本科生。
E-mail ：*****************。
摘要随着世界经济一体化进程的不断加快，中国成功加入WTO，中国与世界的联系日益密切。
农产品出口作为区域经济与世界经济相联系的重要方面，山东省农产品其是蔬菜出口得到了长足的发展，但是同时，山东省的蔬菜出口也存在较多的问题，针对目前山东省蔬菜出口存在的问题，为了更大程度的促进山东省蔬菜的国际市场占有率，就必须以切实的行为，全省上下齐心协力，用先进的科学技术、先进的工艺设备和流程、先进的生产营销方式、脚踏实地的态度、开放的政策、严格规范的法律制度和生产标准，来改选和提高山东省出口蔬菜的整体产业。
本文主要内容分为四个部分：第一部分分析山东省蔬菜出口贸易现状；第二部分分析了山东省蔬菜出口存在的重要问题；第三部分分析了国际市场态势对山东省蔬菜出口贸易的影响；第四部分分析了山东省蔬菜出口贸易对策。
【关键词】：山东省蔬菜出口贸易AbstractWith the development of global economy’s incorporation and China’s entrance into WTO, the relationship between China and the other countries is getting increasingly closer. As a chief factor of bridge between district and global economy, the export of produce in Shandong especially vegetables has gained a leap jump, but at the same time, there were many questions in vegetables export in Shandong, aimed at the questions in the export vegetable in Shandong at present, for the ask of advancing the development of agriculture and rural economics, improving the peasant incomes and enlarging the international market possessing ratio of vegetable of Shandong, we should use advance science technique, craft equipments and marketing methods to reform the traditional vegetable industry. This article can be divided into four major parts: The first part is anglicizing the trade present situation of the Shandong vegetable export trade; The second part is anglicizing the major questions in vegetable export trade in Shandong; The third part is anglicizing the influence to Shandong vegetable export trade from the international market situation; The fourth part is anglicizing the countermeasures for Shandong vegetable export trade to the facing questions.【Key Words】Shandong; Vegetable; Export trade目录前言 (4)1 山东省蔬菜出口贸易现状分析 (5)1.1 近十年来的出口总量和总额 (5)1.2出口市场布局 (7)1.3 出口贸易优势 (7)2 山东省蔬菜出口贸易存在的主要问题分析 (9)2.1蔬菜质量不一尚存安全隐患 (9)2.2 出口市场过于集中存在风险 (10)2.3 蔬菜品种商品性不佳 (10)2.4蔬菜增值技术落后 (10)2.5支持政策尚不到位 (11)2.6企业营销策略滞后 (11)3国际市场态势对山东省蔬菜出口贸易的影响 (12)3.1技术壁垒愈演愈烈层出不穷 (12)3.2进口国发达的蔬菜产业的冲击 (12)3.3严格的商品检验检疫制度 (14)3.4国际市场需求档次逐步提高 (14)4 山东蔬菜出口贸易对策分析 (14)4.1政府政策方面分析 (14)4.2 出口加工企业方面分析 (16)参考文献 (19)致谢 (20)前言山东省是传统的蔬菜生产大省。
收稿日期：2020-01-08；修回日期：2020-05-20基金项目：国家大宗蔬菜农业产业技术体系（CARS-25-37）；潍坊市科学技术发展项目（2018ZJ1014）；国家重点研发计划项目（2018YFD0201207）作者简介：张传伟，男，农艺师，从事蔬菜栽培技术研究与推广工作。
E-mail ：zcwsdau@ 通信作者：韩宪东，男，高级农艺师，从事蔬菜栽培技术推广工作。
E-mail ：420518402@袁永胜，男，高级农艺师，从事蔬菜栽培技术推广工作。
E-mail ：123666451@潍坊是我国设施蔬菜的发祥地，在地理位置、自然资源上具有得天独厚的优势，非常适合蔬菜产业的发展[1]。
“全国蔬菜看山东，山东蔬菜看潍坊”，山东蔬菜产量持续十多年居全国第1位，而潍坊蔬菜产量居山东第1位[2]。
潍坊寿光现已成为全国闻名的蔬菜集散中心、信息交流中心、价格形成中心和质量标准中心[3-4]。
随着潍坊市蔬菜产业的发展，完善的市场体系，齐全的基础设施，使潍坊蔬菜达到了“买全国，卖全国”的规模[5]，有力地保障了全国各大城市蔬菜的供应，成为潍坊蔬菜品牌快速发展的加速器。
虽然潍坊市的蔬菜产业发展模式和水平已逐步走向成熟化，但发展中仍存在一些问题，下一步如何发展、如何提升，确实值得深思，笔者通过对潍坊市蔬菜发展规模及趋势的调研，结合多部门的协调配合，针对潍坊市蔬菜生产现状及存在问题进行了综合分析和研究，并提出相应的发展对策，以期为潍坊市蔬菜产业的更进一步发展提供参考。
1产业发展现状1.1蔬菜产业总体规模2019年，潍坊全市蔬菜播种面积22.95万hm 2，总产0.15亿t ，产值369亿元，蔬菜产值占全市农林牧渔业总产值37.08%以上。
其中，设施蔬菜面积达16.26万hm 2，产量0.12亿t ，产值315亿元，分别占全市的70.85%、80%和85.37%。
全市蔬菜育苗企业437家，年育苗量25.9亿株，年实现销售收入11.5亿元，其中，集约化育苗企业达到260家，育苗面积逾220hm 2，年育苗能力达18亿株以上，种苗远销新疆、辽宁、安徽等10多个省市。
蔬菜产业发展的现状与对策蔬菜是人们日常生活中不可或缺的食品之一，也是人体所需营养成分的重要来源。
随着人们生活水平的不断提高和健康意识的增强，蔬菜的需求量也在不断增加。
目前蔬菜产业在发展过程中仍然存在着一些问题，如品种单一、生产技术滞后、市场供应不足等。
为了更好地满足人们对蔬菜的需求，提高蔬菜产业的发展水平，有必要对其现状进行深入分析，并提出相应的对策。
一、蔬菜产业的现状1. 品种单一目前我国蔬菜品种相对单一，主要集中在土豆、番茄、黄瓜等几种常见蔬菜上。
这不仅限制了人们对多样化蔬菜的需求，也使得蔬菜产业面临着很大的市场竞争压力。
2. 生产技术滞后很多地区的蔬菜生产技术还比较滞后，主要采用传统的种植方法，缺乏现代化农业技术的支撑。
这不仅影响了蔬菜的产量和品质，还增加了生产成本，影响着蔬菜产业的竞争力。
3. 市场供应不足由于蔬菜产业存在品种单一和生产技术滞后的问题，导致市场上蔬菜供应量不足，很多时候蔬菜价格居高不下，消费者的需求难以得到满足。
二、蔬菜产业发展的对策1. 多样化品种培育为了满足人们对多样化蔬菜的需求，需要加大对蔬菜品种的培育力度，引进国外优质蔬菜品种，推广种植。
鼓励农民自主培育新品种，增加蔬菜的品种多样性。
2. 推广现代化种植技术应该在蔬菜生产中推广现代化种植技术，如温室种植、水培技术、有机种植等，以提高蔬菜的产量和品质，降低生产成本，增加竞争力。
加强对农民的技术培训，提高他们的生产技术水平。
3. 加强蔬菜产业基地建设应该加大对蔬菜产业基地的建设力度，通过规模化集约化种植，提高蔬菜的产量和品质。
建设完善的蔬菜加工和冷链物流体系，延长蔬菜的货架期，保障市场供应。
4. 政府产业支持政策政府应该出台相关政策，支持蔬菜产业的发展，鼓励农民种植优质蔬菜品种，提高其收入。
增加对蔬菜产业的科研资金投入，推动蔬菜产业的技术创新和发展。
5. 建立蔬菜产业协作组织蔬菜产业链包括种植、加工、销售等环节，需要建立完善的产业协作组织，整合资源、优势互补，推动蔬菜产业的协同发展。
寿光蔬菜产业链发展现状\问题及对策研究【摘要】本文主要通过对寿光蔬菜批发市场相关上游产业、生产、销售的研究，分析了寿光蔬菜产业链的发展情况。
通过研究发现，寿光蔬菜产业链虽然有了一定程度的发展，但仍存在基础设施薄弱、管理水平差、管理规范不健全等问题，本文就其中存在的主要问题进行了剖析，并提出了加大投资力度、完善专门管理机构、解决好物流问题等相应的各项解决措施。
【关键词】农产品供应链蔬菜产业链上游产业国内学者对蔬菜产业链问题做了大量研究，主要集中于蔬菜产业链的优化（毛中明，2005；申风平，2008），现有一些具体蔬菜产业链的分析（魏剑，2008；方志权，2003；韩纪琴，王凯，2001）以及蔬菜产业链相关产业的发展（崔蜜蜜，2006；张霞，2008）。
蔬菜产业链是在农产品供应链的研究中不断延伸出来的。
蔬菜产业链主要是以蔬菜的流动为基础，蔬菜生长受自然环境影响比较大，各地区的气候条件、市场条件、技术条件的不同导致蔬菜产业链具有明显的地域性。
蔬菜产业链的目的就是把生产的各个环节联系起来，并进行科学的管理和控制，将成本降到最小，实现利润最大化。
寿光蔬菜批发市场作为寿光蔬菜产业链中显著的核心企业，在整个地区聚集着无数家庭企业，呈现明显的产业集群特征。
本文所研究的产业链问题都是基于寿光蔬菜批发市场带动的无数生产单位集合的生产、供应以及销售问题。
一、寿光蔬菜产业链的发展寿光蔬菜批发市场带动了蔬菜产业链的发展，寿光蔬菜主要是依托批发市场发展起来的，寿光蔬菜产业发展的成功来源于政府高度重视市场体系的培育和信息平台的建设，通过多年的建设和完善，建成了江北最大的蔬菜批发市场、先进的电子拍卖市场、全国首家网上蔬菜交易市场以及遍布城乡的蔬菜代购销售网络。
目前，一年一度的博览会为寿光蔬菜打造了“全国蔬菜之乡”的品牌。
区域化、规模化、专业化的市场模式能充分适应市场需求的变化。
寿光市贯彻实行了“一乡一品”、“一村一品”的种植格局，出现了一大批如甜瓜之乡田马镇、胡萝卜之乡华龙镇、茄子之乡纪台镇等蔬菜专业种植村镇。
浅议蔬菜产业发展现状及对策蔬菜是人们日常生活中必不可少的食品之一，在日常饮食中，蔬菜的作用不仅仅是口感的满足，更是人体健康必不可少的营养来源。
而随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，人们对于蔬菜的质量、种类和安全性等方面的要求越来越高。
因此，在这个背景下，蔬菜产业发展受到了广泛的关注。
现阶段我国蔬菜产业的总体发展水平已经相当不错，蔬菜的品种逐渐增加，蔬菜的质量和产量也有所提升。
而且，市场销售量呈现快速增长的状态，可以预见未来几年，我国蔬菜市场会进一步扩大。
然而，随着生活水平的不断提高，人们对蔬菜的安全性的要求也是越来越高。
一些涂抹农药或者使用化学肥料的蔬菜在市场销售中所占比例逐渐变小，相反，如有机蔬菜，绿色蔬菜等没有任何羟甲基肼及化学肥料残留的蔬菜，在市场上占据着越来越大的份额。
因此，蔬菜产业要想进一步壮大，就必须着力改善蔬菜的质量，以适应消费者对于蔬菜安全性的要求。
1、引导农民向城市化生产转型。
如今，“乡村变美丽”已经成为全国范围内的共识，政府对于推进农业现代化的支持力度也在不断增强。
因此，可以通过政府扶持的措施，吸引农民将传统的小农户转向城市化的种植，建立大型的蔬菜生产基地或农业企业，这样可以大力提高蔬菜的产量和品质。
2、打造品牌。
如今，消费者越来越注重产品的品牌，因此，蔬菜产业也需要通过不断的品牌化，提高自身的知名度和认可度，建立品牌效应。
同时，打造品牌也可以加强蔬菜产业的规范化、标准化管理，提高蔬菜产业的整体质量和规模。
3、推进技术创新。
如今，通过技术创新，可以提高蔬菜的产量和质量，使蔬菜生产更加科学化、环保化、智能化。
推进技术创新需要政府和企业不断加大研究投入，加强与高等院校、科研机构、行业协会等合作，共同推进蔬菜产业的技术提升。
结语蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食品之一，而蔬菜产业的发展也是国家农业现代化建设的重中之重。
通过不断推进蔬菜产业的规范化、标准化、品牌化等方面的工作，可以进一步提高蔬菜的质量和产量，推动蔬菜产业建设不断向前发展。
蔬菜产业发展的现状与对策1. 引言1.1 蔬菜产业的重要性蔬菜产业作为农业领域的重要组成部分，具有着重要的经济、社会和生态功能。
蔬菜是人类生活中不可或缺的食物之一，是人们日常饮食中的必备元素。
蔬菜富含各种维生素、矿物质和纤维素，有利于人体健康，对预防疾病、增强免疫力起着至关重要的作用。
蔬菜产业在农业经济中占据着重要地位，为农民增加了收入，促进了当地经济的发展。
蔬菜的生产过程中也提供了大量就业机会，推动了农村就业结构的优化和农村经济的多元化发展。
蔬菜产业的发展对生态环境也有着积极的作用。
蔬菜种植可以改善土壤结构，促进土壤生态系统的平衡，同时减少农药使用，有利于保护生态环境和水资源。
发展蔬菜产业不仅对人类的健康和经济发展有益，也符合可持续发展的理念，对社会和生态环境都具有重要意义。
1.2 蔬菜产业现状分析蔬菜产业是农业中重要的组成部分，也是人们日常生活中不可或缺的食物来源。
随着人们生活水平的提高和对健康的重视，蔬菜的消费量逐年增加，市场需求持续旺盛。
在国内，蔬菜产业的发展呈现出以下几个特点：1. 产业规模不断扩大。
随着科技进步和种植技术的改进，蔬菜产量逐年增加，产业规模不断扩大，为国民经济健康发展做出了积极贡献。
2. 种类丰富多样。
我国气候条件适宜，土地资源丰富，适宜种植各类蔬菜，种类丰富多样，能够满足消费者多样化的需求。
3. 质量逐渐提升。
随着农业现代化进程的推进，蔬菜的质量逐渐得到提升，安全无公害的蔬菜受到消费者的青睐。
4. 市场竞争激烈。
随着市场经济的发展，蔬菜产业面临着激烈的市场竞争，价格波动大，供求关系敏感。
蔬菜产业在我国占据着重要地位，发展潜力巨大，但也面临着一些问题和挑战。
必须深入分析现状，找准问题所在，制定科学的对策方案，推动蔬菜产业健康持续发展。
1.3 研究目的与意义蔬菜产业的研究目的在于全面了解当前蔬菜产业的现状，分析产业存在的问题并提出有效的解决对策，探讨创新技术在蔬菜生产中的应用，以及政策支持与配套措施的完善，从而促进蔬菜产业的可持续健康发展。
南阳理工学院本科生毕业设计（论文）学院（系）：经济与管理学院专业：国际经济与贸易学生：范燕指导教师：吕红完成日期 2015 年 5 月南阳理工学院本科生毕业设计（论文）潍坊市蔬菜出口现状和发展策略研究A Research on the Status Quo and Countermeasures of theVegetable Export in Wei-Fang City总计：毕业设计（论文）17页表格： 4 个插图：0个南阳理工学院本科毕业设计（论文）潍坊市蔬菜出口现状和发展策略研究A Research on the Status Quo and Countermeasures of theVegetable Export in Wei-Fang City学院（系）：经济与管理学院专业：国际经济与贸易学生姓名：范燕学号： 1103125003指导教师（职称）：吕红（讲师）评阅教师：完成日期： 2015年04 月南阳理工学院Nan Yang Institute of Technology潍坊市蔬菜出口现状和发展策略研究国际经济与贸易专业范燕[摘要] 山东潍坊是全国重要的蔬菜出口基地，蔬菜出口始于20世纪70年代末。
随着改革开放的不断升入，特别是进入21世纪以来，潍坊市蔬菜出口为当地的经济发展发挥了不可替代的作用。
然而，在发展过程中潍坊市也面临许多挑战。
本论文通过对当前潍坊蔬菜出口现状进行分析，得出了潍坊蔬菜出口的有利因素，也要看到当前潍坊蔬菜出口产业所存在的问题和各种制约种因素，并对潍坊市蔬菜出口产业的发展提出了策略，以便对未来潍坊市蔬菜出口产业经济的进一步发展提供借鉴。
[关键词] 潍坊市；蔬菜出口；绿色贸易壁垒A Research on the Status Quo and Countermeasures of theVegetable Export in Wei-Fang CityInternational Economy and Trade Major FAN Y anAbstract: Being an important vegetables export base in China, Wei fang City Shan -dong Province has been engaged in vegetables export since the end of 1970s.With the continuously deepening of reforming and being open to the outside world, especially since we entered the 21st century, the export of Wei fang vegetables has been playing an irreplaceable role in the local economic development. However, Wei-fang also faces many challenges during the development process. By analyzing the current status of Wei fang vegetables export, this paper concludes positive factors of Wei fang vegetables export, reminds us to see problems and negative factors existed in the current Wei-fang vegetables export industry, and advances strategy for the development of Wei fang vegetables export industry, so that it can provide some reference to a further development of future Wei-fang vegetables export industrial economy.Key words: Wei -Fang City ;Vegetable exports ;Green Trade Barrie目录前言 (1)1.潍坊市蔬菜出口现状 (2)1.1 潍坊市菜出口产品结构 (2)1.2 潍坊市蔬菜出口的主要市场 (3)1.3 潍坊市蔬菜出口规模 (3)2.潍坊市蔬菜出口的优势分析 (5)2.1 潍坊市蔬菜出口的自然优势 (5)2.2 潍坊市蔬菜出口的市场优势 (5)2.3 潍坊市蔬菜出口的价格优势 (6)2.4 潍坊市蔬菜出口的技术优势 (6)2.5 潍坊市蔬菜出口的软环境优势 (7)3.潍坊市蔬菜出口的制约因素分析 (7)3.1 潍坊市蔬菜出口外部环境因素 (7)3.1.1 绿色贸易壁垒、反倾销、反补贴等非关税壁垒重重 (7)3.1.2 金融危机的影响 (7)3.1.3 其他蔬菜出口国家和地区的竞争 (8)3.2 潍坊市蔬菜出口内部环境因素分析 (8)3.2.1 出口蔬菜市场过于集中存在风险 (9)3.2.2 产品质量不一，尚有安全隐患 (9)3.2.3 农户分散经营重经验、习惯、少技术 (9)3.2.4 潍坊市蔬菜出口企业整体状况良莠不齐 (10)3.2.5 政府支持力度尚不到位 (11)4.潍坊市蔬菜出口发展的应对策略 (11)4.1 学习并掌握关于国际蔬菜贸易的相关规则 (11)4.2 蔬菜种植户成立蔬菜生产合作社 (11)4.3 提高蔬菜出口企业的整体竞争力 (12)4.4 政府机构加大扶持力度 (14)4.5 发展和完善行业协会 (14)结束语 (15)参考文献 (15)致谢 (16)前言蔬菜是人们每天必不可少的食品，在改革开放之前，我国蔬菜主要供应国内市场。
山东省蔬菜产业发展现状及对策
作者：李慧憬
来源：《农家科技下旬刊》2017年第07期
摘要：蔬菜产业在山东省农业经济中占有重要比重，对山东省农业经济乃至整体经济的发展起到巨大的推动作用。
经过多年发展，山东省的蔬菜产业已经取得了巨大的成就。
本文简要分析了山东省蔬菜产业的发展现状，同时指出了存在的问题，并针对这些问题提出了相应的对策建议。
关键词：蔬菜；山东省；现状；对策
一、山东省蔬菜产业发展现状
1.蔬菜产业产值持续走在全国前列
山东省是蔬菜种植强省，自上世纪九十年代以来，山东省蔬菜产业的面积、产量、产值、商品量等主要指标一直位居全国前列，蔬菜产业在山东省农业经济中占有重要位置。
据统计，2016年山东省蔬菜产值达到2206亿元，约占山东省农业总产值的44%。
2.设施蔬菜栽培面积发展快速
为了大力丰富蔬菜种类，增加农民收入，山东省政府大力推动设施蔬菜的发展。
截至2016年底，山东省设施蔬菜种植面积达1518万亩，约占全国设施蔬菜种植面积的1/4。
特别是山东省的寿光市、兰陵县的设施蔬菜栽培发展势头良好，走在全国的前列。
据《全国蔬菜重点区域发展规划》，寿光市、兰陵县等 56个县（市、区）被列入“黄淮海与环渤海设施蔬菜重点区域基地县”名单，占全国的30%以上。
3.蔬菜加工出口业稳定增长
为了提高蔬菜产业的利润率，增强山东省蔬菜产业的国际竞争力，山东省政府大力推动蔬菜深加工和出口。
经过多年的发展，山东省已经形成以莱阳为中心的胶东半岛生产加工区，以安丘为中心的鲁中生产加工区，以兰陵为中心的鲁南生产加工区和以牡丹区为中心的鲁西南生产加工区的四大蔬菜加工和出口区。
山东省蔬菜加工出口企业逾3000家，出口额连续15年稳居全国第一，占到全国蔬菜出口的1/3。
出口市场覆盖世界五大洲的170多个国家和地区，出口货值达到38亿美元.
4.蔬菜产业化不断深入发展
要想提高蔬菜产业的生产效率、增加利润率、增强国内国际市场竞争力，产业化是必然的发展趋势。
经过多年的发展，山东省的蔬菜产业本形成了生产、加工、市场、流通各环节相衔接的产业化格局。
截至2016年，全省蔬菜产业化组织达到5140多个，占种植业的34.8%；蔬菜农民专业合作社21760个，占种植业的25.5%。
全省建立了人数逾150万的蔬菜运销队伍，蔬菜产品质量安全水平不断提高，蔬菜品牌不断发展壮大。
二、山东省蔬菜产业发展中存在的问题
1.科技创新能力不强
在现代化蔬菜产业中，科技含量所起的作用越来越大。
但是在科技创新以及应用方面，与国外农业发达国家相比还存在很大的差距，特别是在蔬菜种质资源收集、整理、评价以及育种、研发等方面要远远落后，育成的多数品种综合性状不够理想，难以适应设施栽培、加工出口和长途运输等方面的发展需要。
2.蔬菜价格波动剧烈
虽然山东省蔬菜产业化程度明显提高，但是与其他行业相比，农民和农业组织在市场中仍然产业化程度不高，因而从事蔬菜产业的农民和组织在市场中竞争力不足。
蔬菜具有很强的季节性，并且受天气、供需的影响很大，不同地区蔬菜价格差别巨大，不同年份同一种类的蔬菜价格“过山车”式波动，“姜你军”、“蒜你狠”等现象层出不穷。
这种价格剧烈波动的背后隐藏着巨大的风险，一旦农民对蔬菜种植品种产生误判，那将会损失惨重，长此以往必然会打击菜农的积极性。
3.青年劳动力匮乏
蔬菜种植是一项面朝黄土背朝天的辛苦工作，很多年轻劳动者不愿意从事这样的工作，尤其是那些学历高、受过良好教育的青年，更不愿意从事蔬菜种植。
据调查，目前山东省从事蔬菜生产的人群，五十岁以上妇女和老人占很大比重。
山东作为蔬菜大省，未来“谁来种菜”将成为十分现实和迫切的问题。
4.蔬菜质量问题突出
尽管这些年无公害蔬菜种植、绿色蔬菜种植的面积不断增加，但是蔬菜质量问题仍然比较突出。
为了减少病虫害对蔬菜造成的危害，药残成为了导致蔬菜质量问题的最主要因素。
另外，在蔬菜种植过程中，为了让蔬菜早熟早上市，催熟剂、膨胀剂等添加剂的违规使用也严重影响着蔬菜的质量。
三、加快山东省蔬菜产业发展的对策建议
1.大力推动科学技术在蔬菜产业中的创新和应用
（1）加强蔬菜育种技术。
加强种质资源创新，改进育种方法，将现代生物技术和常规育种技术相结合，加大蔬菜新品种选育力度。
在搜集、整理和品种资源保护的基础上，系统开展品质改良和开发利用。
开展进口品种国产化、地方品种改良国际化的研发，育成一批具有自主知识产权的优良蔬菜品种。
（2）大力发展新型蔬菜栽培技术。
开展多专业、跨学科联合攻关，研究推出一批安全优质、节本增效的实用栽培技术。
集成一批农民看得懂、用得上、见效快的病虫害绿色防控技术、轻简栽培技术和清洁化生产技术。
加强对合理棚型结构、水肥一体化、有机基质栽培、病虫害绿色防控、土壤消毒与活化、熊蜂授粉等成熟技术的宣传普及。
2.充实蔬菜产业劳动力，提高蔬菜产业队伍技术水平
制定优惠政策、创造更好的就业条件，吸引年轻劳动力从事蔬菜产业，并对现有从业人员进行技术培训，提高技术水平。
通过技术培训，提高菜农的技术水平，并且借助培训加快新品种、新技术、新成果的推广，使得懂管理、会经营的经纪人队伍不断壮大，专业化社会化服务组织的服务能力日趋完善，全省蔬菜从业人员素质得到普遍提升。
3.实施蔬菜质量追溯工程，保证蔬菜产品质量
建立健全质量监测体系，加强产品质量监测机构和检测点的建设；建立健全产品质量追溯体系，加大对生产、加工、流通、消费各个环节的农药残留、重金属和违禁添加剂的监测力度；建立健全质量监管体系，加强监管队伍、制度和条件建设。
4.制定扶持政策，保证菜农收益
加大对蔬菜龙头企业、家庭农场、农民合作组织等新型经营主体在信贷、税收、出口退税等方面的扶持力度。
支持标准化、规模化蔬菜生产基地建设，对特色鲜明、示范带动能力强的规模以上蔬菜企业给予奖励或补贴。
鼓励各级政府对获得“三品一标”、知名商标等蔬菜产品品牌给予适当奖励。
充分利用好农机补贴政策，逐步把育苗机械、田园管理机、蔬菜移栽机、保温被、水肥一体化设备、预冷机械、冷链储运设备等纳入农机补贴目录。
推进将蔬菜集约化育苗、大田蔬菜生产等纳入政策性保险范围，为山东蔬菜产业健康发展提供保障。
参考文献：
[1]高中强，郑华美，郝国芳，等.山东蔬菜产业发展现状与转型升级[J].中国蔬菜，2017（4）.
[2]王娟娟.我国瓜菜产业现状与发展方向[J].中国蔬菜，2017（6）.。
