人教版教学课件第四节 糖类和脂质(公开课)

淀粉
糖原
2020/5/1
纤维素
基本单位： 葡萄糖分子
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细胞壁
肝糖原 2020/5/1
肌糖原
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单糖、二糖和多糖的转化过程
淀粉
释
水解
麦芽糖 水解
葡萄糖
氧化 分解
放 能
量
多糖
二糖
单糖
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例3、归纳提升：将下列糖填入下列集合中：
葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、 蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原
2020/5/1
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脂肪分解
甘油 脂肪酸
思考：在元素组成上与糖类相比有什么共同点，
在元2020素/5/1 所占比例上与糖类有什么不同点？
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脂肪功能
资料分析
资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物
不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，
当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变
成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功
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一、细胞中的糖类
１、组成元素： C、H、O ２、种类： 单糖、二糖、多糖 3、功能： 是主要的能源物质
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单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1、单糖：不能水解的糖。
2、种类：葡萄糖、果糖、半乳糖 C6H12O6 核糖 C5H10O5
脱氧核糖 C5H10O4
糖类为何可以简称为“碳水化合物”？
植 物
果糖
蔗糖 麦芽糖
细 胞
淀粉
葡萄糖 核糖 脱氧核糖
半乳糖
乳糖 糖原
动 物 细 胞
纤维素
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这些糖类的功能?
• 单糖

第二章 组成细胞的分子
第4节 细胞中的糖类和脂质
问题探讨
一、细胞中的糖类
1、元素组成： C、H、O
糖类为什么又称“碳水化合物” H : O = 2 : 1
2、种类： 单糖、二糖、多糖
单糖 不能水解的糖
...
五碳糖 核糖（C5H10O5) 脱氧核糖（C5H10O4）
六碳糖 葡萄糖、果糖、半乳糖
（C6H12O6）
葡萄糖 合成 肝糖原 葡萄糖 合成 肌糖原 分解
糖分类
（1）按其归属分类
...
动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖
动物细胞特有的糖：糖原、乳糖、半乳糖
植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素
（2）按功能分类 细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖 生物细胞中的储能物质： 淀粉、糖原 参与生物细胞的构成物质：核糖、脱氧核糖、纤维素
构成它们的基本单位都是_葡__萄__糖__。
种类
分布
. . .功能
淀粉 植物粮食作物的种子、变 植物细胞内
多
态茎或根等储藏器官中 的储能物质
糖 纤维素
植物细胞中
植物细胞壁 的主要成分
糖 肝糖原 原 肌糖原
动物的肝脏中 动物的肌肉中
人和动物细胞 内的储能物质
多糖 水解 二糖 水解 单糖
脱水缩合
脱水缩合
二糖 由两分子的单糖脱水缩合而成的糖
C12H22O11
麦芽糖 蔗糖 . . 乳. 糖
种类
分布
功能
麦芽糖 发芽的小麦、谷粒中含 都
二
量丰富(植物细胞中)
能
糖 蔗糖
蔗糖、甜菜中含量 丰富(植物细胞中)
提 供
乳糖
人和动物乳汁中含量 丰富(动物细胞中)

A.细胞质
B.细胞壁
C.细胞核
D.细胞膜
2.蔗糖、麦芽糖、乳糖在酶的作用下水解，产
物分别是（ A和）B （ ）A（和A ）
A葡A萄和糖C B果糖 C半乳糖
3.动物肌肉细胞的细胞质中，所含的糖类和核
酸主要是（ ）
A.淀粉和RNAC B.淀粉和DNA
C.糖原和RNA D.糖原和DNA
写在最后
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直 接进入细胞内，因此葡萄糖可以口服也可以静脉 注射；但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因 为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子 单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后，可以在 消化道内消化分解，变成单糖后被细胞吸收。
选择题
1.细胞内的核糖主要分布在（ A）
You Know, The More Powerful You Will Be
结束语
感谢聆听
不足之处请大家批评指导
Please Criticize And Guide The Shortcomings
讲师：XXXXXX XX年XX月XX日
熊冬眠前大量取食获得的营养很多转化为脂肪储 存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需能量
三、生物大分子以碳链为骨架
1、单体
是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的 基本单位。
2、多聚体
每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。
单 体 脱水缩合 多聚体
单糖 氨基酸 核苷酸
六碳糖

水解
水解
多糖
二糖
单糖
例 ：将下列糖填入下列集合中：
葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖原
植
蔗糖
物 细
麦芽糖
胞
淀粉
葡萄糖 核糖
脱氧核糖
乳糖 糖原
动 物 细 胞
纤维素
细胞中的脂质 1、元素组成及分布：
组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N。脂质存 在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。
2、脂质的分类：
脂肪（储能脂质）
磷脂（结构脂质）
固醇（功能脂质）
1、在人和动物体内，脂肪主要分 布在哪些部位？
人和动物的皮下，肠系膜等部位，骆驼 的驼峰中富含脂肪。
2、脂肪主要分布在植物的哪些部 位？
花生、菜籽、葵花籽等油料作物的种子 中。
3、脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？
储能、保温、隔热、缓冲。
五碳糖
单糖 六碳糖
核糖（C5H10O5） RNA的组成成分
脱氧核糖（C5H10O4） DNA的组成成分
葡萄糖（C6H12O6）
绿色植物光合作用的产物， 细胞中最常利用的能源物质
果糖（ C6H12O6 ）（植）、半乳糖（动）
糖 类 二糖
植物细胞
蔗糖（C12H22O11） 甘蔗、甜菜中 麦芽糖（C12H22O11）发芽的大麦粒中
维生素D：促进小肠对磷和钙的吸收。 可预防和治疗佝偻病、骨质疏松。
紫外线
胆固醇 酶
维生素D
生物大分子以碳链为骨架
1、单体：
是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸） 的基本单位。
2、多聚体：
每个单体都以若干个相连的碳原子构成的 碳链为基本骨架，由许多单体连接而成。