食堂购菜的会计分录

食堂公司账务处理流程食堂公司的账务处理呀，那可有点小复杂，不过咱不怕，一点一点来捋清楚。

一、采购环节的账务处理。

食堂要运营，那肯定得先采购食材、厨具啥的。

采购食材的时候，会涉及到好多供应商呢。

每次采购，都得拿到发票或者收据，这可重要啦，就像战士上战场不能没武器一样。

要是从菜农那里直接买新鲜蔬菜，可能没有那种正规发票，这时候就需要菜农写个收据，把日期、买的啥菜、多少钱写得清清楚楚的。

食材买进来，会计这边就要记账啦。

假如买了1000元的蔬菜，就会在账本上写借：原材料 - 蔬菜1000元，贷：现金或者银行存款1000元。

如果是记账软件的话，也是类似的操作，就是把这个收支情况准确地录入进去。

厨具那些大件的采购也类似，不过可能因为金额大，还涉及到固定资产折旧啥的。

比如说买了个5000元的大冰柜，记账就是借：固定资产 - 冰柜5000元，贷：银行存款5000元。

然后每个月还要算折旧，这个折旧就相当于冰柜随着使用慢慢变旧的损耗，要分摊到每个月的成本里去。

二、销售环节的账务处理。

食堂开始营业，有员工来吃饭啦。

如果是刷卡消费，那就得把刷卡机的数据和财务这边对好。

比如说一天下来，刷卡收入一共是5000元，那就要在账本上记借：现金或者银行存款（因为刷卡的钱最后会到账户里嘛）5000元，贷：主营业务收入5000元。

要是有那种临时用现金买饭票的员工，那就更要小心记账了。

收到现金的时候，马上记下来，然后把饭票的编号啥的都记录好，方便核对。

三、成本核算。

食堂运营，成本得算清楚。

除了前面说的食材采购成本，还有员工工资呢。

给厨师、服务员发工资的时候，这也是成本的一部分。

假设一个月厨师工资8000元，服务员工资一共12000元，那就要在成本里加上这20000元。

还有水电费啊，这些每个月的固定支出，都要算到成本里去。

比如说这个月水电费一共1500元，那成本又要加上这个数。

算成本的时候就像在拼图，一块一块的都不能少，这样才能知道食堂到底赚了还是赔了。

餐饮会计分录餐饮业是一个繁忙而复杂的行业，餐饮会计分录是餐饮企业进行财务管理和核算的重要工作。

正确的会计分录能够准确记录和反映企业的经济业务，为企业的经营决策提供有力的依据。

本文将以餐饮会计分录为标题，介绍一些常见的餐饮业务和对应的会计分录。

1. 购进原材料和食品餐饮企业的主要经营活动是提供食品和饮料服务，购进原材料和食品是其日常运营的基础。

当企业购进原材料和食品时，会计分录如下：借：原材料和食品贷：应付账款2. 销售食品和饮料餐饮企业的营业收入主要来自于销售食品和饮料。

当企业销售食品和饮料时，会计分录如下：借：应收账款贷：销售收入3. 支付员工工资餐饮企业的员工是其经营过程中不可或缺的一部分，支付员工工资是企业的日常开支之一。

当企业支付员工工资时，会计分录如下：借：工资支出4. 支付房租和水电费餐饮企业的经营场所和设备是企业开展经营活动的基础，支付房租和水电费是企业的固定支出之一。

当企业支付房租和水电费时，会计分录如下：借：房租支出/水电费支出贷：银行存款5. 购进固定资产餐饮企业为了提高经营效率和服务质量，可能需要购进一些固定资产，如厨房设备、餐具等。

当企业购进固定资产时，会计分录如下：借：固定资产贷：银行存款6. 报废或处置固定资产餐饮企业的固定资产可能因为老化、故障或其他原因而需要报废或处置。

当企业报废或处置固定资产时，会计分录如下：借：累计折旧贷：固定资产7. 收到债权利息餐饮企业可能有一些债权资产，如股权投资、债券等，并可以从中获得利息收入。

当企业收到债权利息时，会计分录如下：贷：利息收入8. 支付债务利息餐饮企业可能会有一些债务，如贷款、债券等，并需要支付相应的利息费用。

当企业支付债务利息时，会计分录如下：借：利息费用贷：银行存款9. 计提折旧餐饮企业的固定资产会随着时间的推移而逐渐减值，需要计提相应的折旧费用。

当企业计提折旧时，会计分录如下：借：折旧费用贷：累计折旧10. 收到顾客预付款餐饮企业可能会收到顾客的预付款，如预订餐桌、预付餐费等。

食堂账主要会计业务分录
（库存物资的明细根据原材料成本明细科目进行增加）
1、买原材料：（单据：购买凭据）
借：库存物资—明细
贷：现金
2、领用原材料：（单据：出库单）
借：原材料成本—明细
贷：库存物资—明细
3、预卖饭菜票：（单据：收据或售票统计单）
借：现金
贷：预收账款
4、食堂收入卖饭菜：（原始单据：现金或菜票、就餐学生统计表）借：现金（预收账款）
营养餐支出（时间╳人数╳单价）
贷：伙食收入
5、发人员工资：（单据：工资发放单）
借：人工成本
贷：现金
6、上级拨营养餐：（单据：收据或领条复印件）
借：现金
贷：营养餐收入
7、学校拨食堂补助收入：（单据：收据或领条复印件）
借：现金
贷：补助收入
8、库存物资核算两种处理方式：
一、对有出入库单大型食堂买入原材料时（附入库单）：（与1、2两笔业务一样）
借：库存物资——明细
贷：现金
使用原材料时（附出库单）：
借：原材料成本
贷：库存物资——明细
二、小型食堂：（无出入库单）
采购原材料时：
借：原材料成本—明细（单据：购买凭据或采购单）
贷：现金
买入直接计入原材料支出，不通过库存物资，月底通过盘点编制成本支出明细表，确定当月食堂盈亏。

年终将结存的原材料转入库存物资科目，再进行结转。

食堂账主要会计业务分录第一篇：食堂账主要会计业务分录食堂账主要会计业务分录（库存物资的明细根据原材料成本明细科目进行增加）1、买原材料：（单据：购买凭据）借：库存物资—明细贷：现金2、领用原材料：（单据：出库单）借：原材料成本—明细贷：库存物资—明细3、预卖饭菜票：（单据：收据或售票统计单）借：现金贷：预收账款4、食堂收入卖饭菜：（原始单据：现金或菜票、就餐学生统计表）借：现金（预收账款）营养餐支出（时间╳人数╳单价）贷：伙食收入5、发人员工资：（单据：工资发放单）借：人工成本贷：现金6、上级拨营养餐：（单据：收据或领条复印件）借：现金贷：营养餐收入7、学校拨食堂补助收入：（单据：收据或领条复印件）借：现金贷：补助收入8、库存物资核算两种处理方式：一、对有出入库单大型食堂买入原材料时（附入库单）：（与1、2两笔业务一样）借：库存物资——明细贷：现金使用原材料时（附出库单）：借：原材料成本贷：库存物资——明细二、小型食堂：（无出入库单）采购原材料时：借：原材料成本—明细（单据：购买凭据或采购单）贷：现金买入直接计入原材料支出，不通过库存物资，月底通过盘点编制成本支出明细表，确定当月食堂盈亏。

年终将结存的原材料转入库存物资科目，再进行结转。

第二篇：2018初级会计资产类业务分录汇总2018初级会计资产类业务分录汇总大全！会计分录可谓是会计职业的灵魂，是每位会计从业人员必须掌握的职业要领，也是广大考生考试过程中难啃的一块骨头。

考生们在掌握会计分录处理的过程中，要融汇贯通，也要形成整体性的思维。

资产类业务分录一)货币资金 1.库存现金1)现金溢余:借:库存现金贷:其他应付款【应支付给有关人员或单位的部分】其他收入【无法查明原因的部分】 2)现金短缺:借:其他应收款【责任人赔偿的部分】其他支出【无法査明原因的部分】贷:库存现金 2.零余额账户用款额度1)收到代理银行盖章的“授权支付到账通知书”时：借:零余额账户用款额度【通知书所列金额】贷:财政补助收入2)按规定支用额度时:借:事业支出/存货等【根据用途确定借方科目】贷:零余额帐户用款额度【说明】终了,事业单位应当依据代理银行提供的对帐单作注销额度的福关账务处理,所以“零余额账户用款额度”科目年末无余额。

企业食堂的会计账务处理分录
（1）企业账务处理企业支付给食堂经费时
借：其他应收款——食堂贷：银行存款等
月末，食堂依据辅助账核算的属于企业的支出，开具食堂结算收据给财务部，财务部依据结算单据进行账务处理：借：管理费用——职工福利费
贷：其他应收款——食堂
企业购入食堂用固定资产
借：固定资产贷：银行存款等
计提折旧时：借：管理费用——职工福利费贷：累计折旧企业给食堂内部人员，比如食堂厨师、采购员等发放的工资，计提时：
借：管理费用——职工福利费贷：应付职工薪酬
注意：企业购入的食堂用固定资产，属于公司福利设备，不
得抵扣进项税额。

以上均是企业的对食堂拨款、采购和折旧固定资产、发放食堂人员工资做的长账务处理，下面讲一下食堂辅助账的账务处理。

（2）食堂辅助账的账务处理
食堂设置辅助账务核算，用来反映食堂的日常收支。

食堂辅助账要明细记录、食堂收到的拨款、购买食材的支出、收取的职工费用，以备企业财务和税务机关的检查。

企业列支入账的福利费在企业所得税汇算清缴时，按照工资总额的14%限额扣除，多出来的部分需要纳税调增。

收到企业拨款时：借：货币资金贷：其他应付款—公司
食堂采购材料时：借：原材料贷：货币资金
月末盘点，算出消耗，结算食堂成本：借：食堂支出成本贷：原材料
收取员工自付的餐费：借：货币资金贷：食堂支出成本
注意：企业内部食堂收取的员工餐费是不做收入核算的，直接冲减食堂成本，因为企业内部非独立核算单位互相提供的劳务，不够成增值税纳税义务，所以向员工收取的餐费也无需纳税。

月末食堂根据核算的当月食堂支出成本，开具内部结算收据，上报给企业的财务做账，借：其他应付款——公司贷：食堂支出成本。

学校食堂账务处理科目建立存货—原材料—食堂原材料（科目期末余额反应食堂的原材料库存情况）其他应付款—营养餐生活费（科目期末余额反应学生营养餐生活费收费和指标的结余情况）其他应付款—营养餐生活费结算（科目期末余额反应学生营养餐生活费的结余情况）其他应付款—预收食堂生活费（科目期末余额反应学生生活卡中的结余情况）其他应付款—食堂生活费（科目期末余额反应学校食堂生活费的结余情况）其他应付款—卡费（科目期末余额反应学校食堂生活费卡的结余情况）一、充卡的情况1、充卡预收食堂生活费（1）学生购卡、充卡收费时会计分录（凭充卡记录账单为依据）借：库存现金贷：其他应付款——预收食堂生活费其他应付款——卡费现金送存银行借：其他应收款——财政代管资金贷：库存现金（2）学校将贫困生生活补助、寄宿生生活补助等发给学生时直接给学生充卡（充卡记录账单、贫困生生活费、寄宿生生活补助发放表为依据）借：财政拨款支出其他应付款——对应的补助项目作为明细科目贷：其他应付款——预收食堂生活费2、刷卡消费的会计分录（打印每月消费记录账单作为依据）：借：其他应付款——预收食堂生活费贷：其他应付款——食堂生活费3、购买食堂原材料和购卡时的会计分录（凭购买票据）：（1）授权支付借：存货—原材料—食堂原材料其他应付款——卡费（2）直接支付借：存货—原材料—食堂原材料其他应付款——卡费贷：其他应收款——财政代管资金（其他往来资金）其他应付款——对应的补助项目作为明细科目（预算内往来资金）公共财政预算拨款（预算内资金）其他应付款——卡费……4、原材料出库调账处理（凭学校食堂库房管理人员登记的出库单为依据，有相关人员签字）借：其他应付款——食堂生活费贷：存货—原材料—食堂原材料二、不充卡的情况1、将贫困生生活补助、寄宿生生活补助等发给学生，再从学生手中收回作食堂生活费，（凭贫困生生活费、寄宿生生活补助发放表，收生活费票据等为依据，）借：财政拨款支出其他应付款——对应的补助项目作为明细科目贷：库存现金借：库存现金贷：其他应付款——预收食堂生活费2、村小预支备用金时借：其他应收款——预备金贷：库存现金3、月末将预收食堂生活费转入食堂生活费，如有缺勤的学生，学校要按月统计并造册退还学生（根据本月的寄宿生在食堂消费情况统计表做账，要有相关人员签字；缺勤的学生，由学校管理考勤的部门提供缺勤情况并造册退还学生，已从预收食堂生活费中全部调入食堂生活费科目的，应从食堂生活费中退还）借：其他应付款——预收食堂生活费贷：其他应付款——食堂生活费借：其他应付款——食堂生活费4、购买食堂原材料时的会计分录（凭购买票据）：（1）授权支付借：存货—原材料—食堂原材料贷：库存现金（2）直接支付借：存货—原材料—食堂原材料贷：其他应收款——财政代管资金（其他往来资金）其他应付款——对应的补助项目作为明细科目（预算内往来资金）公共财政预算拨款（预算内资金）（3）冲销村小预支的备用金借：存货—原材料—食堂原材料贷：其他应收款——预备金5、原材料出库调账处理（凭学校食堂库房管理人员登记的出库单为依据，有相关人员签字）借：其他应付款——食堂生活费贷：存货—原材料—食堂原材料三、营养餐的核算1、收学生交来营养餐资金借：库存现金贷：其他应付款——营养餐生活费现金送存银行借：其他应收款——财政代管资金贷：库存现金2、村小预支备用金时借：其他应收款——预备金贷：现金3、营养午餐消费时调账（凭食堂相关人员每天登记的学生消费营养餐人数乘以单价的金额表作为依据，有相关人员签字）借：其他应付款——营养餐生活费财政拨款贷：其他应付款——营养餐生活费结算4、实际购买食堂原材料时的会计分录（凭购买票据）：（1）授权支付借：存货—原材料—食堂原材料贷：库存现金（2）直接支付借：存货—原材料—食堂原材料贷：其他应收款——财政代管资金其他应付款——营养餐生活费公共财政预算拨款（3）冲销村小预支的备用金借：存货—原材料—食堂原材料贷：其他应收款——预备金5、原材料出库调账处理（凭学校食堂库房管理人员登记的出库单为依据，有相关人员签字）借：其他应付款——营养餐生活费结算贷：存货—原材料—食堂原材料食堂结算的具体要求：必须执行定期清算，有关账务结算不得超过一个月。

餐饮业、食堂的会计分录食堂会计的分类第一类：非经营内部食堂，计入企业所得税。

企业食堂无论属于非经营性活动还是免费为员工提供用餐，开支都需要由公司统一计支出，全计入应付职工薪酬，以抵扣企业所得税。

第二类：限制盈利类，享受免征政策的食堂。

中小学、高校食堂享受国家补贴及食堂免征增值税政策。

特别是中小学食堂，各地方政府严格限制其盈利水平。

（一般限制在伙食费的10%—30%之间）这部分食堂，第一责任人虽然是事业单位人员，（一般是校长）但记账按照企业会计准则进行记账，查账也比较严格。

第三类：一般餐饮业食堂。

和普通的餐馆记账没有什么区别，有些虽然在高校内，但不属于学校食堂范围。

一般采用定期定额征收，也需要做账。

会计分录1.银行转帐支付食堂采购员当日采买的货物先货物入库。

借：原材料——食油类——粮食类——调料类——荤菜类——蔬菜类——餐点类贷：银行存款2.因为食堂餐饮的燃气是生产必要成本，列支时也按照原材料计，如果时通过预充值方式预交费直接计入原材料。

借：原材料——燃气贷：现金/其他应付款（个人垫资）3.采购人员申请采购备用金。

借：其他应收款——XX采购备用金贷：现金/银行存款4.预售充卡费用计其他应付款，而不是计预收账款。

因为客户并没有预约消费，或者预定消费，只是进行充卡。

如有充卡返现则计入销售费用。

借：现金贷：其他应付款有充卡返现借：销售费用贷：预付账款——XX充值返现5.预售现金或支付宝——微信转入银行。

借：银行存款贷：现金/其他货币资金——支付宝（微信）6.当日消耗物资。

借：主营业务成本贷：原材料7.购入固定资产（冰箱、灶具等）借：固定资产应交税费——应交增值税（进项税）（小规模不用，小规模直接并入固定资产）贷：银行存款8.职工薪酬的计算。

计提借：主营业务成本贷：应付职工薪酬——基本工资/社保/福利发放借：应付职工薪酬贷：银行存款9.以现金方式支付本月食堂水电费借：主营业务成本——水电费贷：银行存款10.固定资产折旧借：主营业务成本贷：累计折旧11.收取餐费借：现金/银行存款/应付账款（预付卡消费的）贷：主营业务收入12.计算利润借：主营业务收入贷：本年利润借：本年利润贷：主营业务成本。

借：预付账款/其他应收款贷：银行存款确认租金费用借：劳务成本销售费用管理费用贷：银行存款/预付账款/应付账款装修费用借：长期待摊费用银行存款摊销装修费用借：劳务成本销售费用管理费用贷：长期待摊费用采购业务会计处理采购餐料（米油菜鱼肉蛋奶）借：原材料应交税费—应交增值税（进项税额）贷：银行存款采购调味料等借：原材料/周转材料应交税费—应交增值税（进项税额）贷：银行存款采购酒水饮料借：库存商品应交税费—应交增值税（进项税额）贷：银行存款/应付账款采购餐巾纸等借：周转材料—低值易耗品应交税费—应交增值税（进项税额）贷：银行存款/应付账款领用的会计处理领用餐料、调料等借：主营业务成本贷：原材料/周转材料借：主营业务成本贷：库存商品领用餐巾纸等借：销售费用贷：周转材料—低值易耗品月底假退料借：主营业务成本（负数）贷：原材料/周转材料（负数）次月初退料返回借：主营业务成本贷：原材料/周转材料销售业务会计处理预充值借：银行存款贷：预收账款销售代金券借：其他货币资金贷：预收账款客户消费借：银行存款/预收账款/应收账款贷：主营业务收入应交税费—应交增值税（销项税额）其他费用的会计处理物业费、水电费借：销售费用等应交税费—应交增值税（进项税额）贷：银行存款计提工资的会计处理月末计提借：管理费用/销售费用/劳务成本贷：应付职工薪酬——工资应付职工薪酬——社会保险费应付职工薪酬——住房公积金发放职工薪酬的会计处理发工资贷：其他应收款—代缴个人社保费其他应收款—代缴个人住房公积金应交税费—代扣代缴个人所得税月末业务的会计处理结转增值税借：应交税费——应交增值税（销项税额）贷：应交税费——应交增值税（进项税额）应交税费—应交增值税（转出未交增值税）借：应交税费—应交增值税（转出未交增值税）贷：应交税费—未交增值税计提附加税费借：税金及附加费—城市维护建设税税金及附加费—教育费附加税金及附加费—地方教育费附加贷：应交税费—应交城市维护建设税应交税费—应交教育费附加应交税费—应交地方教育费附加计提所得税借：所得税费用贷：应交税费——应交企业所得税年末业务的会计处理结转损益借：收入类贷：费用类本年利润（倒挤）借：本年利润贷：盈余公积利润分配—未分配利润分配利润：借：利润分配贷：应付股利借：应付股利贷：银行存款缴纳所得税借：应交税费—应交企业所得税贷：银行存款。

餐饮购买菜的会计分录餐饮企业在购买菜品时，需要进行会计分录来记录相关交易。

以下是购买菜品的会计分录的一些相关参考内容：1. 当现金支付购买菜品时：借：菜品库存贷：现金或银行存款2. 当使用信用卡支付购买菜品时：借：菜品库存贷：应付账款或信用卡机构3. 当使用应付账款支付购买菜品时：借：菜品库存贷：应付账款或供应商4. 当以其他商品交换购买菜品时：借：菜品库存贷：其他商品或供应商5. 当通过预付款购买菜品时：借：菜品库存贷：预付款或供应商在以上会计分录中，主要涉及到的科目有以下几个：1. 菜品库存：这是一个资产科目，用来记录企业所拥有的菜品库存的价值。

该科目的余额代表餐饮企业所拥有的菜品库存的价值。

2. 现金或银行存款：这是一个资产科目，用来记录企业所拥有的现金或银行存款的金额。

该科目的余额代表餐饮企业的现金或银行存款的总额。

3. 应付账款：这是一个负债科目，用来记录企业所应付给供应商的金额，并代表了餐饮企业的未付款项。

4. 信用卡机构：这是一个负债科目，用来记录企业应付给信用卡机构的金额。

餐饮企业使用信用卡支付购买菜品时，需要将相关金额记录在该科目中。

5. 其他商品：这是一个资产科目，用于记录企业通过交换其他商品（非现金）进行菜品采购的情况。

6. 预付款：这是一个资产科目，用于记录企业预先支付给供应商的金额。

餐饮企业可以选择在购买菜品之前提前支付一部分款项，以便获得更好的采购价格或保障供应。

以上是购买菜品的会计分录的一些相关参考内容。

餐饮企业在进行相关会计记录时，可以根据实际情况以及会计准则进行适当的调整和细化。

同时，为了确保会计记录的准确性，建议餐饮企业在购买菜品时保留好相关的收据和发票，以便于核对和报账。

企业食堂的会计账务处理分录
(1)企业账务处理企业支付给食堂经费时
借：其他应收款——食堂贷：银行存款等
月末，食堂依据辅助账核算的属于企业的支出，开具食堂结算收据给财务部，财务部依据结算单据进行账务处理：借:管理费用——职工福利费
贷：其他应收款——食堂
企业购入食堂用固定资产
借：固定资产贷：银行存款等
计提折旧时：借：管理费用——职工福利费贷：累计折旧企业给食堂内部人员，比如食堂厨师、采购员等发放的工资,计提时：借：管理费用一一职工福利费贷：应付职工薪酬
注意：企业购入的食堂用固定资产，属于公司福利设备，不得抵扣进项税额。

以上均是企业的对食堂拨款、采购和折旧固定资产、发放食堂人员
工资做的长账务处理，下面讲一下食堂辅助账的账务处理。

(2)食堂辅助账的账务处理
食堂设置辅助账务核算，用来反映食堂的日常收支。

食堂辅助账要明细记录、食堂收到的拨款、购买食材的支出、收取的职工费用，以备企业财务和税务机关的检查。

企业列支入账的福利费在企业所得税汇算清缴时，按照工资总额的14%限额扣除，多出来的部分需要纳税调增。

收到企业拨款时：借：货币资金贷：其他应付款一公司食堂采购材料时：借：原材料贷：货币资金
月末盘点，算出消耗，结算食堂成本：借：食堂支出成本贷：原材料
收取员工自付的餐费：借：货币资金贷：食堂支出成本注意：企业内部食堂收取的员工餐费是不做收入核算的，直接冲减食堂成本，因为企业内部非独立核算单位互相提供的劳务，不够成增值税纳税义务，所以向员工收取的餐费也无需纳税。

月末食堂根据核算的当月食堂支出成本，开具内部结算收据,上报给企业的财务做账，借：其他应付款——公司贷：食堂支出成本。