茶趣味知识

◇茶文化知识竞赛题一、茶文化知识1.云南普洱茶分为：A普洱生茶、普洱熟茶 B红茶、绿茶 C红茶、黑茶2.生茶茶性较烈，因此一般需要经过至少几年的陈放才更适合饮用：A.5B.4C.33.下面哪项不属于生茶的功效:A清理肠道 B降脂降压C养胃4.下面哪种茶不是生茶：A巴达高山茶 B7542茶 C勐海之星茶5.下面哪两种茶属于同一类茶：A.7542、巴达高山B.7542、7572C.7572、巴达高山6.7572的数字75代表什么：A. 茶的级别B. 茶配方的年份C.茶厂代码7.7572中的第三位数代表什么：A. 茶的级别B.茶配方的年份C.茶厂代码8.下面哪种茶从外观上和其他茶不同:A.勐海之星B. 7572C. 勐海甲级沱茶9.勐海之星是勐海茶厂那年研发的高档熟饼新产品：A.2003B.2004C.200510.勐海之星的规格是：A.300g/片B.400g/片C.500g/片11.金针白莲普洱茶获那年中国国际茶博会金奖：A.2003B.2004C.200512.下面哪种茶被誉为评判普洱熟茶的标杆：A.7542B.7572C.金针白莲13.下面哪种茶被誉为评判普洱生茶的标杆：A.7542B.7572C.勐海之星14.云南是＿＿茶树源生地：A.中国B.亚洲C.世界15.普洱茶属于：A.红茶B.黑茶C.绿茶16.到了＿＿普洱茶开始大规模的种植生产，称为“普茶”A.唐朝B.宋朝C.明朝17.到了清朝，普洱茶到达第＿＿个鼎盛时期A.1B.2C.318.七子饼茶又称：A.熟茶B.红茶C.圆茶19.一般普洱茶有几种分类方式：A.3B.4C.520.普洱茶按制法分分为几类：A.2B.3C.421.普洱茶按存放方式分为几类：A.1B.2C.322.普洱茶按外型分为几类：A.4B.5C.623.普洱茶按等级分为几类：A.2B.3C.424. 下面哪种分类不是按外型分的：A.金瓜贡茶B.干仓普洱C.沱茶25.下面哪种茶不属于高档次茶：A.礼茶B.沱茶C.金瓜贡茶26.干仓普洱一般陈化几年为佳：A.5—10B.10—20C.20—2527.低档次茶是指：A.沱茶B.一级到五级散茶C.七级到十级散茶28.普洱散茶鉴赏一般有几个依据：A.4B.5C.629.普洱紧压茶鉴赏一般有几个依据：A.4B.5C.630.下面哪项不属于普洱散茶的鉴赏依据：A.看包装B.看外观C.看叶底31.中国茶分类有几种：A.6B.7C.832.乌龙茶又称：A.绿茶B.青茶C. 黄茶33.产量占名优茶总产量最多的茶是：A.黑茶B.绿茶C. 红茶34.产量占名优茶总产量最少的茶是：A.黑茶B.黄茶C. 白茶35.白茶中最名贵的茶：A.水仙白B.山白C.银针白36.白茶一般有几类：A.3B.4C.537.下面哪种茶不属于白茶：A.白牡丹B.寿眉C.凤凰水仙38.下面哪种茶与其他茶不属于同一种茶：A.北港毛尖B.海马宫茶C.紫阳毛尖39.红茶一般有几种：A.8B.9C.1040.下面哪种不属于乌龙茶：A.白毛猴B.铁观音C. 西湖龙井茶41.茶艺程序有几道：A.16B.17C.1842.中国名茶种类功夫茶有几种：A.10B.11C.1243.茶室周末开门时间是：A.16：00—22:30B.16:10—22:30C.16:30—22:3044.茶室现在经营的有几种花茶：A.3B.4C.545.茶室大益茶系列有几种：A.8B.9C.10二、下面是一些传统文化知识及趣味知识竞答题1．中国有一个传统习俗，农历腊月二十三日或二十四日要过“小年”，通常人们要吃：A元宵 B饴糖 C腊八粥 D饺子2．一种特殊的工艺美术制品，采用蓝色的原料，用紫铜打成胎型，填上釉料，入炉反复烧结再磨光而成。

关于茶文化基础知识有哪些随着社会的发展与进步，茶不但对经济起了很好的作用，成了人们生活的必需品，而且逐渐形成了灿烂夺目的茶文化。

下面一起来看看小编为大家整理的茶文化基础知识有哪些，欢迎阅读，仅供参考。

茶道入门基础知识一、认识中国茶茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。

中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。

二、认识和应用茶具要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。

茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。

三、基本手势学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。

传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。

四、备器学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。

传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。

五、洁具煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。

六、泡茶泡茶，一共有6个步骤，分别为：1、置茶：把茶叶倒在茶则上，再使用茶匙量取适量的茶叶放到盖杯或茶壶里。

2、润泡：把煮沸的水倒到盖杯里，静待片刻后把盖杯里的茶汤倒掉，这第一泡茶叫“温润泡”，不作饮用。

4、正泡：重新往盖杯中注入沸水，冲泡。

不同的茶叶种类，冲泡沸水温度和时间也有所不同。

5、分杯：泡好茶后，再把盖杯中的茶汤，以顺时针方向平均倒入各个小茶杯里。

6、品茶：完成以上5个步骤之后，便可开始品茶。

品茶前不妨先观颜色，闻茶香，再细细品缀，体验各种情趣和奥妙之后。

茶文化的茶器简介品茶是一件十分讲究趣味与意境是事，好茶不单讲究茶与水本身，有时它们倒在其次，更重要的可能是茶器，环境，还有知己。

当然了，喝茶最讲究心境，如果心到了，再喧闹的场景，再粗糙的茶器，一个人也都能喝得自得其乐。

不过另一方面，选择清幽的环境，手中把玩一两件喜爱的茶器到底是件十分舒爽的事。

茶园趣味知识点总结1. 茶树品种茶园中种植的茶树有很多种类，其中以大叶种茶和小叶种茶最为常见。

大叶种茶又分为乌龙茶、红茶和普洱茶等，小叶种茶包括绿茶和黄茶等。

每一种茶叶都有其独特的风味和口感，而这些特点往往与茶树的品种有关。

在茶园中，我们可以看到不同种类的茶树，了解它们的特点和生长习性，从而更好地理解茶叶的丰富多样性。

2. 茶叶采摘茶叶的采摘是一个精细而繁琐的工作，需要经验丰富的工人来进行。

一般来说，茶叶的采摘时间在春季和秋季，此时茶叶的嫩芽最为肥美。

在茶园中，我们可以亲身体验茶叶采摘的过程，学习如何正确地采摘茶叶，了解茶叶的优质品质是如何保证的。

此外，茶叶的采摘也是一项需要技巧和耐心的工作，通过亲自体验，我们可以更好地理解茶叶制作的复杂性和精妙之处。

3. 茶叶制作茶叶的制作过程包括萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个环节，每一个环节都需要经验丰富的工匠来进行。

在茶园中，我们可以看到茶叶的制作过程，亲眼目睹工匠们的精湛技艺和绝活，体会到茶叶制作的精妙之处。

此外，我们还可以学习到茶叶制作的技巧和方法，了解到不同种类茶叶的制作工艺，并体验到自己动手制作茶叶的乐趣。

4. 茶文化茶文化是中国传统文化中的重要组成部分，具有悠久的历史和丰富的内涵。

在茶园中，我们可以感受到茶文化的独特魅力，体验到茶道的亲切与温馨。

茶园中常常会有茶艺表演、茶道表演等活动，让参与者亲身体验到茶文化的魅力，并了解到茶文化对人们的情感和精神生活的影响。

此外，茶园中还会有一些传统的茶文化活动，如茶会、茶禅一味等，让参与者更深入地了解和体验茶文化的魅力。

5. 茶园景观茶园的景观也是一大亮点，茶园中常常有着优美的自然风光和绿色植被，让人心旷神怡。

在茶园中，我们可以欣赏到茶园的美丽风景，感受到大自然的神奇与奇妙。

此外，茶园中还会有一些特色景点，如茶园小亭、茶园寺庙等，让参与者更加深入地了解茶园的独特魅力和历史文化内涵。

6. 茶园体验在茶园中，我们可以亲身体验到茶叶的生产过程和茶文化的魅力，感受到茶园的独特魅力和历史文化内涵。

奶茶趣味知识奶茶作为一种流行的饮品，备受年轻人的喜爱。

它既能满足大家对于茶香的追求，又能带来新鲜的口感和刺激的味觉享受。

除了美味的口感，奶茶还有许多有趣的知识，让我们一起来了解一下吧。

奶茶是一种将茶叶与牛奶或奶精混合而成的饮品。

茶叶的选择对于奶茶的味道十分重要，不同种类的茶叶会带来不同的风味。

比如，红茶可以给奶茶带来浓郁的香气和深厚的口感，绿茶则更加清新爽口。

此外，还有乌龙茶、普洱茶等等，每一种茶都有其独特的韵味。

奶茶的甜度也是一个重要的考虑因素。

不同的人对于甜度的要求不尽相同，有些人喜欢浓郁的甜味，而有些人则更倾向于清淡的口感。

奶茶店通常会提供不同的甜度选择，可以根据个人口味进行调整，让每一杯奶茶都能满足顾客的需求。

奶茶中的配料也是奶茶文化中的重要组成部分。

除了茶叶和牛奶，奶茶还可以加入各种口感丰富的配料。

比如，珍珠是最经典的奶茶配料之一，它有着QQ弹性的口感，给奶茶增添了一份趣味。

除了珍珠，还有椰果、仙草、布丁等等，每一种配料都会给奶茶带来不同的口感和层次感。

奶茶的制作过程也是一门技艺。

首先，茶叶需要经过冲泡，将茶香浸泡在水中，使其达到最佳的味道。

其次，需要将牛奶或奶精加入茶中，搅拌均匀，使茶和奶完美融合。

最后，根据顾客的要求加入适量的糖水和配料，搅拌均匀后即可享用。

制作一杯好喝的奶茶需要掌握好比例和技巧，让茶和奶的比例恰到好处，口感丰富而不腻。

奶茶的口感和味道可以说是千变万化。

有的奶茶清新爽口，带有茶叶本身的香气；有的奶茶浓郁香甜，让人回味无穷。

不仅如此，奶茶还可以根据个人喜好进行创新和搭配。

比如，可以加入水果或巧克力粉等调料，打造出更加独特的口味。

除了美味的口感，奶茶还有许多有趣的文化。

奶茶的起源可以追溯到台湾，至今已有几十年的历史。

台湾的奶茶文化影响了全球范围内的饮品市场，奶茶也成为了年轻人生活中的一部分。

无论是街头巷尾的奶茶店，还是各种奶茶品牌的竞争，都展现出了奶茶在当代饮品文化中的重要地位。

有趣的茶叶中班科学教案如何品评好茶一、教学内容本节课选自《幼儿园中班科学活动指导手册》第四章《生活中的科学》，详细内容为“有趣的茶叶——如何品评好茶”。

通过本章节的学习，让幼儿了解茶叶的基本知识，学习品评茶叶的方法，培养幼儿的观察力、思考力和审美能力。

二、教学目标1. 知识目标：让幼儿认识茶叶的种类，了解茶叶的生长过程和制作工艺，掌握品评茶叶的基本方法。

2. 技能目标：培养幼儿的观察力、思考力和审美能力，提高幼儿的动手操作能力。

3. 情感目标：培养幼儿对茶文化的兴趣，激发幼儿对生活的热爱。

三、教学难点与重点教学难点：品评茶叶的方法。

教学重点：茶叶的种类、生长过程和制作工艺。

四、教具与学具准备教具：茶叶样品、茶具、茶叶生长过程图、茶叶制作工艺视频。

学具：观察盒、放大镜、白纸、彩笔。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）（1）教师展示茶叶样品，让幼儿观察并说出茶叶的名称。

（2）教师邀请幼儿品尝不同种类的茶叶，让幼儿说出自己喜欢哪种茶叶。

2. 茶叶知识讲解（10分钟）（1）教师通过茶叶生长过程图，讲解茶叶的生长过程。

（2）播放茶叶制作工艺视频，让幼儿了解茶叶的制作过程。

3. 品评茶叶方法学习（5分钟）（1）教师展示品评茶叶的方法，并现场演示。

（2）幼儿跟随教师一起学习品评茶叶的方法。

4. 例题讲解（5分钟）（1）教师给出一个茶叶样品，让幼儿运用所学方法品评茶叶。

（2）教师引导幼儿说出品评结果，并解释原因。

5. 随堂练习（5分钟）（1）教师给出几个茶叶样品，让幼儿独立品评。

（2）教师巡回指导，解答幼儿的疑问。

（1）教师邀请幼儿分享自己品评茶叶的心得。

（2）教师引导幼儿了解茶文化，激发幼儿对茶文化的兴趣。

六、板书设计1. 茶叶种类2. 茶叶生长过程3. 茶叶制作工艺4. 品评茶叶方法七、作业设计1. 作业题目：请家长协助幼儿品评家中茶叶，并记录品评结果。

答案：根据品评结果，描述茶叶的特点和喜好程度。

2. 作业题目：绘画一幅自己喜欢的茶叶。

有关于茶叶知识的书籍
茶叶是一种具有悠久历史和文化的饮料，也是世界上最受欢迎的饮品之一。

随着茶文化的日益普及，越来越多的人开始关注茶叶的品种、制作方法和功效，也有越来越多的书籍涉及到茶叶知识。

下面是一些关于茶叶知识的书籍介绍，供大家参考。

1.《茶经》
《茶经》是中国唐朝时期茶学家陆羽所著的一本茶经，也是中国茶文化的经典之作。

书中包括了茶叶的起源、品种、制作方法、泡茶技巧等方面的知识，对于了解中国茶文化具有重要意义。

2.《茶的品味》
《茶的品味》是英国著名茶学家J. C. Robinson所著的一本茶叶品评指南。

书中详细介绍了茶叶的口感、气味、颜色、口感等方面的评价标准和方法，对于茶叶爱好者来说是一本非常实用的书籍。

3.《茶道》
《茶道》是日本茶道大师千利休所著的一本茶道经典。

书中包括了茶道的起源、茶具的使用、礼仪、泡茶方法等方面的知识，并且强调了茶道的精神内涵和艺术价值。

4.《中国茶叶大辞典》
《中国茶叶大辞典》是中国茶叶专家王永庆所编写的一本茶叶百科全书。

书中收录了茶叶的品种、产地、历史、制作方法、鉴赏方法以及茶叶文化、茶叶产业等方面的知识，是一本全面系统的茶叶知识图书。

5.《茶叶的故事》
《茶叶的故事》是台湾作家舒婷所写的一本茶叶文学作品。

书中通过一些小故事，讲述了茶叶的历史、文化、传说，以及茶人的生活和情感，具有很高的文学价值和趣味性。

以上是关于茶叶知识的一些书籍介绍，希望能够对大家了解茶叶文化有所帮助。

有关茶的趣味互动以有关茶的趣味互动为标题，我将为大家带来一些有趣的茶叶知识和互动活动。

第一部分：茶叶的种类和特点茶叶是一种广泛流行的饮品，有许多不同的种类和特点。

你知道有哪些主要的茶叶种类？请在下方回答。

1. 绿茶2. 黄茶3. 白茶4. 乌龙茶5. 红茶6. 黑茶7. 花茶8. 铁观音9. 龙井茶10. 普洱茶第二部分：茶叶知识问答现在让我们来测试一下你对茶叶的了解程度吧！请回答下列问题，并标明正确答案。

1. 茶叶是从哪个植物的叶子中提取的？a) 茶树b) 茉莉花c) 玫瑰花d) 桂花2. 下列哪种茶叶中咖啡因含量最高？a) 绿茶b) 黄茶c) 红茶d) 白茶3. 以下哪种茶叶是经过发酵处理的？a) 龙井茶b) 铁观音c) 普洱茶d) 乌龙茶4. 茶叶中含有哪些营养物质？a) 维生素Cb) 多酚类化合物c) 咖啡碱d) 氨基酸5. 茶叶的冲泡水温应控制在多少度左右？a) 50-60℃b) 70-80℃c) 80-90℃d) 90-100℃第三部分：茶叶品鉴和口味辨识茶叶品鉴是一项需要细心、敏感的技巧，也是一种享受。

请你尝试品鉴以下几种茶叶，并尽量描述它们的口感和香气。

1. 龙井茶2. 铁观音3. 普洱茶4. 红茶5. 绿茶第四部分：茶艺表演和制作茶艺表演是一种传统文化表达方式，通过手法和动作展现茶道的魅力。

请你选择一种茶艺表演，如功夫茶艺或日式茶道，并用文字描述其中的亮点和特色。

第五部分：茶文化传统与现代茶文化在不同国家和地区有着不同的传统和习俗。

请你选择一个国家或地区的茶文化，比如中国、日本、英国或摩洛哥，简要介绍该地区的茶文化特点和茶叶习俗。

第六部分：茶叶DIY和创意活动茶叶不仅可以饮用，还可以用来做许多创意活动和DIY项目。

请你分享一种茶叶DIY或创意活动的方法，并写出所需材料和步骤。

结语：茶叶是一种有趣的饮品，它有着丰富的种类和文化。

通过了解茶叶的种类和特点，参与茶叶知识问答，品鉴茶叶口感和香气，欣赏茶艺表演，了解茶文化的传统与现代，以及参与茶叶DIY和创意活动，我们可以更深入地了解和享受茶叶的魅力。

茶艺科普游戏大全教案茶艺是中国传统文化的瑰宝，具有悠久历史和深厚的文化底蕴。

茶艺科普游戏是一种有趣而有效的教学方法，可以帮助学生更好地了解茶文化，提高其茶艺知识和技能。

本文将介绍一些茶艺科普游戏，帮助教师设计教案，引导学生在游戏中学习。

1. 茶叶品尝游戏这个游戏的目的是让学生学会品尝茶叶的味道和香气。

教师可以准备几种不同的茶叶，让学生品尝并描述其味道和香气。

通过比较不同茶叶的特点，学生可以更好地了解茶叶的种类和特点。

2. 茶具辨识游戏这个游戏的目的是让学生学会辨认不同的茶具。

教师可以准备一些茶具的图片，让学生辨认并命名。

随后，教师可以介绍每种茶具的用途和特点，帮助学生加深对茶具的了解。

3. 茶文化问答游戏这个游戏的目的是让学生通过问答的形式学习茶文化知识。

教师可以准备一些关于茶文化的问题，让学生回答。

可以设置不同的难度级别，逐渐提高学生的学习兴趣和知识水平。

4. 茶艺表演游戏这个游戏的目的是让学生通过模拟茶艺表演，提高其茶艺技能。

教师可以分组，让学生进行茶艺表演，包括泡茶、倒茶等环节。

通过亲身体验，学生可以更好地理解茶艺的精髓和技巧。

5. 茶叶分类游戏这个游戏的目的是让学生学会分类不同的茶叶。

教师可以准备一些茶叶的样品，让学生按照不同的分类标准进行分类。

通过这个游戏，学生可以了解不同茶叶的特点和分类方法。

通过茶艺科普游戏，学生可以在轻松愉快的氛围中学习茶文化知识，提高其茶艺技能。

教师在设计教案时，可以根据学生的实际情况和兴趣爱好，选择适合的游戏形式和内容。

通过游戏的互动性和趣味性，学生可以更好地理解和掌握茶艺的基本知识和技能。

同时，茶艺科普游戏也能够培养学生的合作意识、团队精神和创新思维，提高其综合素质和能力。

茶艺科普游戏大全教案的设计和实施需要教师的精心准备和指导。

教师可以结合教学目标和学生的实际需求，选择适合的游戏形式和内容，激发学生的学习兴趣和积极参与。

通过茶艺科普游。

关于茶文化基础的知识是什么饮茶活动过程中形成的文化特征被称为茶文化，所以包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶艺等在内的都属于茶文化知识。

下面是小编精心为你整理的茶文化基础的知识茶文化基础的知识：茶道茶道，就是品赏茶的美感之道。

茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。

它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。

喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。

茶道是茶文化的核心，例如自嘉茶的茶道“品尝甘醇味道，享受天然滋养”，正是品鉴出了茶的自然甘醇之美感。

茶文化基础的知识：茶德茶德是指茶自身所具备的美德。

茶有八德——康、乐、甘、香、和、清、敬、美。

“茶德”的概念自唐代从中国传播到日本、韩国等，丰富了这些国家的茶文化内涵。

当代中国茶思想或由于立场不同，或由于诉求对象互异，或由于理念差别，故旨趣相差甚远，兹枚举四家略作说明中国的茶道精神：中华茶艺业联谊会『静、美』;中华民国茶艺协会『清、敬、怡、真』;陆羽茶艺中心『美律、健康、养性、明伦』;高雄市茶艺协会『中庸、俭德、养气、品味』。

茶文化基础的知识：茶文化对现代社会的作用一是茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。

主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质;二是茶文化是应付人生挑战的益友。

在激烈的社会竞争，市场竞争下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，以及各类依附在人们身上的压力不轻。

参与茶文化，可以使精神和身心放松一番，以应付人生的挑战，香港茶楼的这个作用十分显著;三是有利于社区文明建设。

经济上去了，但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧和丑恶。

改革开放后茶文化的传播表明，茶文化是有改变社会不正当消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用;四是对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。

茶道课程内容道是通向彻悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。

下面是店铺精心为你整理的茶道课程内容，一起来看看。

茶道课程内容第一节一、茶道基本礼仪, 茶艺基本用具，二、茶予身体健康的要素，(实操品鉴)三、中国茶的种类品饮与冲泡，(实操品鉴)四、盖碗泡茶要素，如何鉴别一款茶的好坏。

(实操品鉴)第二节一、紫砂的基本知识，泥料，造型，审美,一、紫砂壶冲泡普洱茶，(实操品鉴)二、普洱茶的挑选，储存与拆分紧压茶，(实操品鉴)三、根据茶性选择紫砂壶,(如何选择紫砂壶)四、紫砂壶的日常养护,(实操品鉴)第三节一、喝新茶好还是老茶好，(实操品鉴)二、老茶的冲泡，(实操品鉴)三、走进文士雅道的茶空间 (茶席)四、知味茶话会，一杯茶照见自己，感恩生活，感恩于茶(冲泡品鉴顶级古树普洱、品香、挂画、插花、创意茶席)茶道历史尽管“茶道”这个词从唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新华辞典》、《辞海》、《词源》等工具书中均无此词条。

茶道属于东方文化。

东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。

早在我国唐代就有了“茶道”这个词，例如，《封氏闻见记》中：“又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行。

”唐代刘贞亮在《饮茶十德》中也明确提出：“以茶可行道，以茶可雅志。

”茶道最早起源于中国。

中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。

”这是现存文献中对茶道的最早记载。

在唐朝寺院僧众念经坐禅，皆以茶为饮，清心养神。

当时社会上茶宴已很流行，宾主在以茶代酒、文明高雅的社交活动中，品茗赏景，各抒胸襟。

唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味，作了非常生动的描绘。

在唐宋年间人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都已很讲究，有了一些约定俗称的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。