江西家常美食之兴国粉笼床, 唇齿留香, 软糯可口, 回味无穷

我家乡的美食兴国粉笼床作文我的家乡在兴国，那里有许多美食，但我最爱的还是兴国粉笼床。

兴国粉笼床是一道具有浓郁地方特色的美食。

它的做法非常独特，首先要在竹蒸笼里铺上几片青菜叶，然后再铺上一层粉干和芋头片，接着把鱼片铺在上面，最后淋上自家制的辣酱汁。

这样蒸出来的粉
笼床，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

每当过年过节的时候，我家总会做兴国粉笼床。

我总是会围在厨房里，看着妈妈忙碌地准备食材。

我看着妈妈把鱼片一片一片地铺
在蒸笼上，心里想着：“这鱼片看起来好鲜嫩啊，一定很好吃！”
当兴国粉笼床蒸好后，妈妈会把它端到餐桌上。

我迫不及待地拿起筷子，夹起一块鱼片放进嘴里。

哇！鱼片真的好鲜嫩啊，入口即化，而且还有着淡淡的芋头和粉干的香味。

我又夹起一块粉干，沾
满了辣酱汁，放进嘴里。

哇！辣酱汁的味道真的好棒啊，让人回味
无穷。

兴国粉笼床不仅味道好，而且还有着丰富的营养。

它的主要食材有鱼片、粉干、芋头等，这些食材都是非常健康的。

鱼片富含蛋白
质和维生素，粉干富含碳水化合物，芋头富含膳食纤维和维生素，
这些营养成分对我们的身体都非常有益。

总之，兴国粉笼床是一道非常美味、健康的美食，我非常喜欢它。

我希望我的家乡能够越来越好，让更多的人了解和品尝到兴国粉笼
床这道美食。

舌尖上的赣州作为一个隐藏在大山深处的城市，赣州不但有悠久的历史、动人的自然风光，还有你或许未曾看过尝过的各类可口的小吃。

这是小编幼时记忆深处的一个重要组成部分，相信浏览了本文之后你对赣州这个客家摇篮又会有新的认识。

生焖鸭生焖鸭，是江西赣州最知名的汉族名肴，属于赣菜。

每年入夏以后，便是仔姜、仔鸭上市的季节，而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。

其做法是将鸭和姜切成小块，配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。

其特点是色泽金黄，皮香肉烂，鲜辣可口。

这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。

荷包胙荷包胙，是江西赣州南康区和大余县的传统名菜，它具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香，还有几味作料的烈香，吃起来油而不腻，香能饱肚，饭菜合一。

兴国米粉鱼兴国米粉鱼是江西兴国地区汉族名菜，以草鱼为制作主料，兴国米粉鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。

兴国米粉鱼的特色：色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味。

四星望月四星望月是江西省赣州市兴国县当地的一道汉族传统菜肴，属赣菜系赣南客家菜一支，俗称“兴国粉笼床”，是1929年4月，毛泽东率红四军转战到赣南时特地点名要的客家美食，同时拥有“天下第一菜”的盛誉。

该菜品具有“鲜香辣爽”的特点，已被列入“十大赣菜”中。

蝴蝶鱼饺蝴蝶鱼饺，是赣州的传统名菜，鱼片盐酒腌渍，瘦肉、膘肉、虾米、香菇和湿团粉做成肉馅，将薯粉碾碎熔开取鱼片（一片）做成圆形饺儿皮，包肉馅做成蝴蝶形，在沸水中氽熟后在冷水中漂冷。

做菜时用高汤，青菜煮沸，鱼皮肉馅，形似蝴蝶。

梅城肥鸡梅城肥鸡，是一款江西大余的汉族传统名菜，江西大余是世界著名的钨都，并素有“梅花城”之称，此菜因此而得名。

“梅城肥鸡”以制做精细，外形完整，香气扑鼻，肉质烂嫩，整只上桌而驰名中外。

小炒鱼小炒鱼，是赣南客家菜肴之代表。

肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，安神，令人垂涎的现代家常菜，此菜色泽金黄，质感外酥里嫩，略带醋香，别具一格。

黄元米馃黄元米馃，是赣南客家人独特的食品之一，其历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。

兴国粉笼床——“四星望月”因毛泽东命名后，名声远播，而其烹饪也极为讲究。

材料要新鲜（可用鲜鱼、猪肉最好是肥瘦相间的、鸭肉等为最佳主材料），切成薄片，拌上精制薯粉待用。

先在竹蒸笼里垫上几片青菜叶，再铺上粉干和竽片，大火蒸熟后，再将鱼片铺面，浇上一层辣椒、生姜、芝麻擂成的糊汁，盖好，旺火蒸8分钟，即可起锅上桌，笼盖一揭，热气腾腾，浓烈的香味、辣味扑鼻而来，使人口舌生津、食欲大开。

-毛泽东一生有嗜辣、爱吃红烧肉的生活习惯，那是1929年4月，经四军从闽西回师赣南，分兵发动群众。

经四军第三纵队在司令员伍中豪、党代表蔡协民的率领下来到江西兴国县古龙岗，毛泽东带着一个警卫排首次进入兴国县城，受到兴国县委领导陈奇涵、胡灿等人的欢迎。

当时，红军从井冈山上突围出来，转战数月，风餐露宿，相当疲惫。

于是，陈奇涵等人决定请毛泽东打个牙祭，吃一餐兴国客家的传统菜“蒸笼粉鱼”。

--这天晚上，毛泽东在桌边坐定，见桌上油炸花生米、竹笋炒肉和炒鸡蛋等4碟小菜围着一个大小尺余的竹蒸笼，颇为新奇，揭开笼盖一看，才明白原来是一道菜，他夹块鱼片一尝，又鲜又辣又香，颇合他的口味，不由得兴致勃勃地吃起来。

吃了一阵，凡事喜欢调查的毛泽东，开口问道：“这菜叫个么子名？”胡灿说：“家常菜，没啥名字。

”陈奇涵接口道：“凡事名正才顺，这菜请毛委员起个雅名如何？”--毛泽东兴致盎然地指点说：“该有个名字才好，孔子曰：‘名正言顺’嘛！”少顷，他用手中竹筷拂着蒸笼比划着，饶有风趣地说：“这是一个大的团圆月嘛。

”又指着4个盘子说：“这是4颗星星。

4个小盘子围着个大蒸笼，就像星星围着月亮，我看就叫‘四星望月’好不好？”--从此，兴国县这道客家风味菜载入了中国名菜谱，还走上了中南海的国宴席。

--近年来，随着市场经济的快速发展，“四星望月”不但在北京、上海、广州等大城市亮相，还由兴国的台属带到了台湾、香港等地。

粉鱼片粉南瓜花粉鸡翅--粉排骨[文档可能无法思考全面，请浏览后下载，另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意!]。

家乡美食粉龙床作文六年级500字全文共9篇示例，供读者参考家乡美食粉龙床作文六年级500字篇1我的家乡是个小山城，在绵绵起伏的群山中，显得格外可爱，好像小姑娘般清秀美丽。

我认为她最迷人的时候还是金秋九月。

家乡的九月阴雨连绵，雨丝纷飞，而且一下就是三两天，可你却恼不起来，因为夏天的尾巴已经溜走了，这雨点带来些凉爽，何乐而不为呢？桂子花开满枝头，几场秋雨后，花儿一朵一朵随着雨丝从树上缓缓落下，在地上铺了一层薄薄的花毯，让人舍不得走过。

即使不下雨，空气里也有一种似雨非雨，似雾非雾，似烟非烟湿润气息，像游丝，像水汽抚摸着你的脸。

顺着山势看下去，你能看到那汉江水，从起伏的群山中缓缓而下，一直绵延直到远方，水声很轻，像是在低吟，更像是在为秋天的到来而欢歌。

家乡九月的山是多彩的，树上的叶子，有的变黄了，有的变红了，有的更绿了，就像给山穿上一件七彩的长裙。

有些树的叶子已经落了，秋风一吹，落叶漫天飞舞，真像一群在空中舞蹈的花蝴蝶。

柿子树上结满了果子，红红的`，像灯笼，有的红中透亮，看上去香甜可口，让人忍不住想摘一个尝一尝。

家乡九月人们可忙了，有人忙着播种，有人忙着收玉米、收稻谷，还有忙着收花生、收红薯，各忙各的一份事去，谁都不会闲着，即使再苦再累，也没有抱怨，他们知道现在累一点是为了更好的明天。

不管我在哪里，我都不会忘记家乡，更不会忘记家乡的九月，不会忘记九月的山、九月的水、不会忘记九月忙碌的人们……家乡美食粉龙床作文六年级500字篇2我生在这儿，住在这儿，心，也在这儿；我在这儿吃，在这儿喝，也在这儿嬉笑；这儿藏匿着我的笑，也沉淀着我的泪。

这儿是我深爱的地方，是我心灵的归宿，这儿……是我的家。

这里的山，这里的水，这里的每一花每一草，都与我心灵相通。

承载着无限美好回忆的童年，都完好的保留在这似梦似幻的仙境里。

远处的山，是我的依靠。

夜里，寒月当头，山沐浴在月光下，一片清幽，一片朦胧，一番别样的美景。

处处是岩石与巨木的层层黑影，给人一种说不出的震慑与肃穆。

兴国粉笼床的做法
兴国粉笼床是一道具有浓厚地方特色的传统川菜。

它的做法不难，但是需要一些耐心和细致的手法。

首先，准备好所需的主要食材：猪肉、鱼肉、笋、香菇、鸡蛋等。

然后，将猪肉和鱼肉切成细丝，笋和香菇切成薄片。

将鸡蛋打散备用。

接下来，将一块块的粉皮放入热水中稍微焯一下，让它们变软后捞出备用。

接着，取一个凸起的木盘或小碟，将焯过水的粉皮盖在上面。

然后将切好的各种丝和薄片均匀地放在粉皮上面。

最后，将鸡蛋液均匀地倒在丝和薄片上。

如果你喜欢口感更加细腻的话，可以轻轻地搅拌一下。

然后，取一块蒸锅布，将粉皮包住丝和薄片，用手轻轻地按压一下，使其紧实而不松散。

最后，将蒸锅预热至开水沸腾的状态，然后将粉笼放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右即可。

蒸好后，将粉笼取出，用刀将其切成小块即可上桌享用。

兴国粉笼床的做法虽然简单，但要注意火候，避免过熟或者过生。

同时，可以根据自己的口味添加适量的调料，如酱油、盐、鸡精等，使其更加美味可口。

家乡名菜四星望月的做法
家乡名菜四星望月
简介
粉蒸笼床是兴国县的客家家常名菜，每逢家人朋友聚在一起都会做这道菜。

可以粉鱼、粉肉、粉鸡鸭，还可以粉毛芋、番薯、土豆等等；用竹编圆笼盛料，包含“合家团园、吉庆有余”的寓义。

笼盖一揭，热气腾腾，香、辣、鲜味扑鼻而来，令人口舌生津，食欲大开。

关于这道名菜可有一番典故，大家可以上百度搜搜就知道了，呵呵!还有对联，上联是：上盘下盘，盘套盘，猪肉、米粉、芋头片；下联是：主料配料，料配料，酱油、辣椒、蒜头瓣；横批是：四星望月。

原本有四个小菜碟围在四周，中间的粉蒸笼床是月亮，四个小菜为星星，四星望月由此而命名，今天我把食材全部列入笼屉来个大团圆，祝大家团团圆圆、合家幸福!
用料适量粉丝、
适量肉片
适量鸡尖、
适量肉丸
适量鱼片、
适量姜沫
适量生抽、
适量蒜蓉
适量椒酱、
适量普通梗米粉。

江西的美食特产作文
江西,这片被群山环抱的瓷都之地,不仅拥有灿烂的文化底蕴,更是一座饮食的香巷。

走进当地,扑鼻而来的是麻辣鲜香的味道,弥漫在街头巷尾;走进农家,则是清淡爽口的乡野风情。

粉蒸肉算不算江西的"网红"美食?光是它那弹有嚼劲的米粉,浓郁的肉香气味,就让人垂涎三尺。

而且做法也很有讲究,先将猪肉切成薄片,再拌以酱油、料酒、姜丝等佐料腌制入味;与此同时,将米粉煮熟后,与肉片和配料一同蒸煮。

一锅香气扑鼻的粉蒸肉就这样诞生了,让人一口接一口,停不下来。

提到江西小吃,也绝对不能错过酥脆可口的麻糍。

它选用上等糯米,加入红糖或芝麻等辅料,经过蒸煮、捏制而成。

麻糍表皮微酥,内里粘糯香甜,口感独特。

不过江西人最爱的吃法,莫过于将麻糍放入姜汤或红糖水中浸泡,两种风味的交融,才是最正宗的享受。

江西的美食之路还很长很长,比如酸菜鱼、赣南柘灝酱、甜酸可口的脆皮烧鸡……每一种都是当地人生活的缩影,饱含着对这片热土的眷恋。

走在江西的街头巷尾,你随处可以遇见这些美味,让人流连忘返。

兴国的特色美食粉笼床作文
听说了吗？兴国有种美食叫粉笼床，真是好吃到爆炸！每次去
兴国，我必须得吃上一碗，那滋味，简直就是舌尖上的狂欢。

大妈们做粉笼床的样子真带劲！只见她们手法娴熟，筷子一挑，米粉就乖乖地听话了。

然后放进蒸笼一蒸，嘿，那香味，整个村子
都能闻到。

你说酸辣汁？别提了，太绝了！那辣椒、蒜泥、酱油、醋混合
在一起，简直就是味蕾的狂欢。

淋在粉笼床上，每一口都是满满的
幸福感。

街头巷尾，夜市大排档，哪儿都有卖粉笼床的。

有时候饿了，
我就随便找个摊儿坐下，一碗粉笼床下肚，瞬间整个人都精神了。

粉笼床不仅仅是一道菜，它还是兴国的骄傲呢！每次和朋友分享，他们都羡慕得不行。

下次你也来尝尝，保证你吃了还想吃！。

江西南昌12道超绝的美食，都是当地人的心头爱，看着让人直流口水江西大家都知道，是一个物产丰富的鱼米之乡，盛产大米，所以很多美食都是用大米制作而成，品种多还特别好吃，美女更是遍地都是是个年轻人首选的旅游胜地，当地人口味较重，但只有入味的美食才能深得人心。

那么今天，小影给大家介绍江西南昌的美食，话不多说，一起来看看吧。

一、瓦罐汤瓦罐汤是南昌民间饭庄里最有名的名菜之一，在全国各地，无人不知无人不晓，连锁店已经开到各个大大小小的地方，总之被人们牢记在心里。

瓦罐用的是土质的陶器，全部汤类加起来就有几十种，鸽子、乌鸡、虫草、鸡蛋肉饼汤、海带汤等等。

都是现煲的汤料，味道特别浓郁清香，营养成分高，已经打入各个省份的内部，实在是牛!二、向塘土鸡向塘土鸡向塘最有名的一道特色土菜，向塘是赣抚平原上的一个小镇的名字，随着时代的发展，外地人也逐渐爱上这种“土”文化。

当地的鸡都是放养的，自己找食吃，不以饲料为主，这样的鸡肉肉质紧实，而饲料鸡肉质黏糊不紧实，肉质粉粉的没有味道。

三、粉蒸肉南昌的粉蒸肉也是别有一番风味，在立夏时期，当地人都会有吃粉蒸肉的习俗，宴席上也是必不可少的。

主料是用新鲜带皮的五花肉，加入米粉等进行搅拌，底下垫上土豆或番薯防止糊底。

出炉的粉蒸肉香气四溢，软糯弹牙肥而不腻怎么吃都吃不够。

四、鄱阳湖狮子头鄱阳湖狮子头南昌一带较特色的名菜，原料有猪肉、香芋、马蹄、火腿、鸡蛋等多种调料搅拌而成。

口感酥软有嚼劲，一大口下去满嘴飘香，并且结合其它调料，非常丰富的感觉，是一道老少皆宜的美食。

五、鳅鱼钻豆腐鳅鱼钻豆腐是南昌民间长时间流传下来的名菜，又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇等美称。

泥鳅内脏去除干净，同豆腐块一起下进锅中，待水温变热后泥鳅会钻到豆腐中去，再加入冬笋、萝卜等配菜炖三十分钟即可。

揭开锅盖可看出这道菜的汤底非常的浓白但不浑浊，很有观赏性，汤鲜香润喉，豆腐和泥鳅入口即化，吃过的人都印象深刻。

六、三杯鸡三杯鸡是江西南昌很受欢迎的汉族美食，据说来历与文天祥有关，归属于赣菜，在赣菜的十大名菜和十大名小吃中都榜上有名。