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每日收银日报表
每日收银日报表
时间：班次：楼层：收入项目金额折扣净金额结算方式金额房费现金
啤酒
洋酒
红酒
支票
小食品
软饮
香烟
信用卡
果盘
茶叶
储值卡
点餐
杂费
合计合计
人数：开包数：招待：
人均消费：包房平
均消费：
宴请：
收银员：值班经理：
每日收银日报表
时间：班次：楼层：收入项目金额折扣净金额结算方式金额房费现金
啤酒
洋酒
红酒
支票
小食品
软饮
香烟
信用卡
果盘
茶叶
储值卡
点餐
杂费
合计合计
人数：开包数：招待：人均消费：包房平
均消费：
宴请：
收银员：值班经理：。
收银酒水盘点流程表下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!一、准备工作。
1. 确定盘点时间，选择一个合适的时间进行酒水盘点，通常在营业结束后或特定的时间段内进行。
餐饮收银日报表模板日期：____年__月__日一、营业收入：1.消费总额：____元。
其中：①现金支付：____元；②电子支付：____元（支付宝/微信/其他）；③刷卡支付：____元；2.优惠券抵扣：____元。
其中：①满减券：____元；②折扣券：____元；③其他优惠券：____元。
3.会员卡消费：____元。
二、营业收入分类：1.菜品收入：____元。
其中：①热菜：____元；②凉菜：____元；③主食：____元；④饮料：____元。
2.服务费：____元。
3.其他收入：____元（如：外卖、打包费等）。
三、退款及优惠：1.退款金额：____元。
其中：①现金退款：____元；②电子退款：____元。
2.优惠金额：____元。
其中：①员工优惠：____元；②会员优惠：____元；③营销活动优惠：____元。
四、营业外收入：1.酒水收入：____元。
其中：①啤酒：____元；②红酒：____元；③白酒：____元；④其他：____元。
2.烟草收入：____元。
五、现金收入汇总：1.现金收入：____元。
其中：①消费现金：____元；②退款现金：____元。
2.电子支付收入：____元。
其中：①消费电子支付：____元；②退款电子支付：____元。
六、营业成本及费用：1.食材成本：____元；2.人工成本：____元；3.水电煤成本：____元；4.其他费用：____元（如：物料、折旧等）。
七、营业利润：____元。
备注：1.本报表数据仅供参考，实际数据以财务报表为准。
2.请务必保证数据的准确性和完整性，如有疑问，请及时与财务部门沟通。
填表人：______审核人：______日期：____年__月__日。
早上上班后楼面需开：排风、传菜口点菜机、空调、招牌灯、A、B区及前灯具、前台电脑、打印机、验钞机、刷卡机、复印机、音响晚上下班前1、楼面需检查：空调、招牌灯、前台电脑、打印机、验钞机、刷卡机、复印机、音响、传菜口点菜机、A、B区及洗杯间热水器、消防门、A、B区及前台灯具2、厨房需检查：饼档、热水器、所有灯具每天早上十点开招牌灯，周日至周四晚上10：00关招牌灯，周五周六晚上10：30关招牌灯，在B区没有客人的情况下可先将B区灯具及空调关掉，下班前认真检查所有东西是否已经关闭，特别是空调、消防门！基本算帐流程早上：保险柜里的零钱＋篮子里的钱＝前一天剩余零钱中午：刷卡＋支出＋保险柜里的零钱＋B柜的钱＝总金额－前一天剩余零钱＝当天实收金额晚上：刷卡＋支出＋存款＝总金额－前一天剩余零钱＝当天实收金额保险柜里的零钱＋B柜的钱支出归类明细①菜款：菜佬送的蔬菜、去华润万家购买的食品（营业成本）②鱼款：市场鱼款、鱼汇款（营业成本）③冻货款：猪排、鸡脆骨、肥肠等（营业成本）④酒水款：加多宝、苹果醋、金标等（营业成本）⑤干货款：红枣、生抽、陈醋等、麦德龙米油款（营业成本）⑥杂费：洗洁精款、购买的药品、生活用品（营业费用）、餐具款（营业成本）结款日期菜款每月1号结款（菜佬3号之前给我们发票）市场鱼每月1号结款鱼乐汇款每月1号、15号结款冻货款每月1号、15号结款干货款每周一结款餐具款每月10号前结款酒水款、洗洁精款、麦德龙款不定期结款（每送一次货即可结款）注：每月结款需仔细核对金额，检查每张单是否都有李小平或高振辉的签字！营业明细表公式：日营业额＝现金＋银行卡剩余＝日营业额－支出明细＋前一天累积剩余零钱发票统计表公式：本月使用＝本月入库＋上月剩余－本月剩余上交韩总每月15号前之统计出楼面、后厨人数备好工资袋，每个员工这个月借支的收据单、罚款单每月月底：①费用报销单、记账凭证②收款凭证③手写营业明细表④电子营业明细表⑤发票统计表⑥月分营业汇总表⑦招商银行存款单据。
