土豆美味菜品

厨房美食菜谱：土豆烧鸭腿的做法
土豆烧肉不但美味，而且营养丰富。

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

红烧肉肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效.
食材
主料：
土豆250g
鸭腿
油适量
盐适量
八角适量
酱油适量
姜蒜末适量
步骤
1.鸭腿洗净砍小块，放豆瓣酱和盐腌制，姜蒜末备用
2.土豆削皮，切成小块泡水，防止变黑
3.土豆沥水
4.倒入鸭腿肉翻炒，加入一点八角味更香
5.先加水把鸭腿肉炖熟
6.倒入土豆炖煮
7.放点酱油染色，收汤起锅
小贴士：土豆炖的越软越好吃！。

土豆泥蒜香虾呈现效果的描述土豆泥蒜香虾是一道美味的菜品，不仅色香味俱佳，而且制作简单。

下面我将为大家详细介绍如何制作土豆泥蒜香虾。

我们需要准备以下材料：新鲜的大虾、土豆、大蒜、盐、黑胡椒粉、橄榄油和葱花。

1. 准备土豆泥：将土豆去皮，切成小块，放入锅中煮熟。

煮熟后捞出，放入大碗中。

用土豆捣成泥状，可以用压碎器或者勺子压碎。

2. 准备蒜香虾：将大虾剥去壳，去除虾线，用清水洗净。

锅中放入橄榄油，加热后放入蒜末炒香，再将大虾放入锅中翻炒。

炒制至虾变色，熟透即可。

加入适量的盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀。

3. 装盘：取一小碗，将土豆泥倒入碗中，用勺子压实。

然后将炒好的蒜香虾放在土豆泥上面，撒上少许葱花作为装饰。

通过以上步骤，一道美味的土豆泥蒜香虾就完成了。

它的特点是土豆泥绵软细腻，搭配上蒜香虾的鲜嫩口感，让人回味无穷。

除了以上的制作方法，还可以根据个人口味进行一些变化。

比如，可以加入适量的奶油或牛奶搅拌土豆泥，增加其香滑口感；或者在炒虾的过程中加入一些香料，如孜然粉、辣椒粉等，增加口味层次感。

土豆泥蒜香虾不仅口感丰富，而且营养丰富。

土豆含有丰富的淀粉和纤维素，能提供能量和促进消化。

而虾含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体发育和免疫系统有益。

制作土豆泥蒜香虾时要注意以下几点：首先，虾要新鲜，保证口感鲜嫩。

其次，炒虾的时间不要过长，以免虾肉变得过熟。

最后，调味时要适量，以保持原材料的原汁原味。

土豆泥蒜香虾是一道美味又营养的菜品，制作简单，适合家庭聚餐或朋友聚会。

大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出更多美味的变化。

希望大家都能尝试制作一下，品尝这道美味佳肴。

醋溜土豆丝酸甜可口口感爽脆醋溜土豆丝酸甜可口，口感爽脆醋溜土豆丝是一道经典的川菜，以其酸甜可口的味道，口感爽脆而受到广大人们的喜爱。

不仅色香味俱佳，还富含维生素C和纤维素等营养元素，对身体健康有益。

下面，我们一起来学习一下如何制作醋溜土豆丝，制作方法非常简单实用。

材料准备：- 土豆：2个- 葱姜蒜：适量- 醋：适量- 白糖：适量- 食盐：适量- 生抽：适量- 植物油：适量- 鸡精：适量- 辣椒：适量（可选）步骤一：准备土豆1. 将土豆洗净，削去外皮。

2. 用刨丝器或者刀切成细丝。

切丝的时候可以选择用凉水泡一下，这样土豆丝口感会更脆。

3. 将切好的土豆丝泡入清水中，以防变色。

步骤二：炒制醋溜土豆丝1. 准备葱姜蒜末备用。

2. 热锅冷油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

3. 加入土豆丝翻炒，炒至变色。

4. 倒入适量的生抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和糖，根据个人口味增减。

6. 倒入适量的开水，开水的用量要根据土豆丝的多少进行调整，使土豆丝炒熟。

7. 倒入适量的醋，炒匀。

8. 用鸡精提味，也可根据个人口味加入适量辣椒。

9. 最后，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：1. 炒土豆丝时一定要快炒，不要炒得太久，以免土豆丝炒糊。

2. 加入盐时要适量，切忌一开始放盐过多导致出锅后口感过咸。

3. 醋的用量也要适量，可以根据个人口味喜好增减。

4. 可以根据个人口味选择是否加入辣椒，以增加醋溜土豆丝的口味层次。

总结：醋溜土豆丝酸甜可口，口感爽脆，制作方法简单，需要的材料也十分常见。

无论是在家中还是聚餐时，都可以轻松制作出一道美味的醋溜土豆丝，让朋友和家人都能品尝到这道经典的川菜。

尝试制作一次，你会爱上这道美味可口的醋溜土豆丝！。

好吃的土豆红烧鸡块做法，色香味俱全，吃一口后就停不下了今天和大家分享一下土豆红烧鸡块的做法，鸡肉红烧出来非常的好吃，再加上土豆，土豆嫩，肉也嫩，非常的好吃。

【1】准备材料：首先我们准备好制作土豆红烧鸡块的食材和配料：鸡肉（最好选用鸡腿用），土豆，洋葱，生姜，食盐，食用油，老抽，生抽，冰糖适量，胡椒粉，料酒，大蒜。

【2】准备过程首先给土豆去皮，将它们切成滚刀状，将洋葱去皮洗净并切成碎片。

将葱洗净切成段，姜洗净切成厚厚的生姜片，准备大料，香叶，适量的胡椒粉。

将鸡腿肉洗净并切块。

加适量的水放入锅中煮沸，加入适量的洋葱，生姜，料酒，将鸡肉放入锅中煮3分钟，取出并用冷水冲洗干净。

【3】制作步骤在火上加热炒锅，倒入适量的食用油，先放入全部配料，香叶，胡椒，将洋葱和生姜放入其中，大火炒香。

放入的鸡块，均匀翻炒，加入料酒，酱油，食盐均匀翻炒，让鸡块出颜色。

加入热水，加入冰糖，盖上盖子，煮沸，用小火煮约15分钟。

打开盖子，用筷子刺肉块，看看有没有熟，然后你可以将切好的土豆块放入锅中，加盐调味，继续煮10分钟。

然后打开盖子，用筷子扎一下土豆块，如果它很容易被刺破，说明土豆也是煮熟的。

如果锅里有更多的汤，用大火收汁。

将大蒜洗净切成块，放入锅中，关火，用剩余的温度煮大蒜，盛出来放在桌上，即可食用。

土豆柔软可口，鸡肉嫩滑，每次我煮这道菜的时候，我儿子吃两碗米饭都不够。

森林舞会游戏 https://烧鸡、红烧鱼、土豆烧肉的快速做法，简单易学，美味无比烧鸡备料：鸡800克、葱15克、姜20克、蒜20克、盐15克、味精半勺、白糖2勺、老抽1勺、蚝油20克、大料10克、花椒10克、桂皮1块、香叶3片、草果1个、小茴香10克、料酒3勺。

做法：把鸡清洗干净控干表面备用。

锅中烧油，油热后放入鸡中火炸制表面金黄，捞出控油备用。

葱洗净切成段，姜切成片、蒜去皮洗净切成丁备用。

锅中留底油，油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味，倒入蚝油、大料、花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香翻炒出香味，加入老抽、生抽、白糖、味精大火烧开。

写一篇酸辣土豆丝的作文最后自己的感受全文共8篇示例，供读者参考篇1【酸辣土豆丝的做法和感受】大家好,我是小明,今天我要跟大家分享一下我最喜欢吃的一道菜——酸辣土豆丝的做法,并说说我自己的感受。

妈妈说,做酸辣土豆丝需要这些材料:土豆、红椒、青椒、姜、蒜、醋、白糖、盐和芝麻油。

我们一起来看看具体的做法吧!第一步,先把土豆洗干净,然后去皮,用刨絲器或者刀在纵向刨成丝。

我有时候也会用勺子挖出一些小坑,这样做出来的土豆丝就会看起来更有趣。

第二步,把红椒和青椒也洗干净,切成小丁。

妈妈说,如果我们不习惯吃辣,可以少放一些,或者把辣椒的种子挖掉。

我偷偷告诉你们,我超级喜欢吃辣!第三步,把切好的姜和蒜拍散。

妈妈说,姜和蒜这两个小家伙,是这道菜的灵魂,它们能让菜品的味道更香更浓。

第四步,把一锅清水烧开,放入适量的盐,然后把土豆丝放入锅中焯水。

这个步骤很关键,土豆丝被汽水焯一下,才会保持嫩爽可口的口感。

第五步,把焯好的土豆丝捞出来,控干水分。

热油锅,把姜蒜爆香,再把红椒和青椒下锅,翻炒几下。

第六步,这时候就可以把土豆丝倒进锅里,用大火翻炒几下。

最后淋入适量的醋、白糖和芝麻油,翻拌均匀就可以出锅了。

做好酸辣土豆丝以后,那香喷喷的味道就会在整个厨房里弥漫开来。

我常常会趴在流理台边,闻着那诱人的香味,小小的肚子就开始咕咕叫了。

每次吃到这道菜,我都会狼吞虎咽,大口大口地吃。

嫩嫩的土豆丝,爽脆可口;再加上麻麻辣辣的味道,让人欲罢不能。

有时候妈妈还会把它配上米饭,那简直就是人间美味啊!吃完酸辣土豆丝以后,我的小嘴边总会沾上一些酱汁,看上去很馋的样子。

妈妈就会笑着拿纸巾给我擦嘴,我有时候会装作不愿意,虽然心里却暗自很高兴。

不过,做这么好吃的酸辣土豆丝也是有一些小麻烦的。

比如,刨土豆丝的时候,我的小手常常会被刨到;处理辣椒的时候,它们的辣味会让我直流口水、眼睛疼。

但是,只要一想到可口的酸辣味,我就会把这些小困难抛诸脑后。

妈妈常说,做一道菜不仅需要好的材料和方法,还需要有耐心和爱心。

酸辣土豆丝酸爽可口土豆丝的脆嫩与酸辣的滋味酸辣土豆丝——酸爽可口酸辣土豆丝是一道以土豆为主要食材的经典川菜，以其酸爽可口的口感和丰富的味道而闻名。

它融合了酸味和辣味，让人一尝难忘。

土豆丝的脆嫩与酸辣的滋味相得益彰，为这道菜品增添了独特的风味。

下面将为您介绍酸辣土豆丝的制作方法和其特点。

一、制作方法1. 材料准备：主要需准备土豆、青椒、红椒、葱姜蒜等配料。

2. 土豆处理：将土豆去皮后，切成细长的丝状。

可以用刨丝器或刀具进行处理，保证土豆丝的均匀度。

3. 调料准备：将葱姜蒜切碎备用，并准备好辣椒粉、花椒粉、生抽、醋、盐、糖等调味品。

4. 烹饪步骤：- 热锅凉油，将葱姜蒜炒香。

- 将土豆丝倒入锅中，快速翻炒，至土豆丝微微变软，金黄酥脆。

- 加入青椒丝和红椒丝，继续翻炒。

- 加入辣椒粉、花椒粉，迅速翻炒均匀。

- 倒入适量的醋、盐、糖和生抽，调至口感适宜。

- 关火前快速翻炒均匀，使调料充分渗透入土豆丝中。

5. 出锅装盘：将炒好的酸辣土豆丝装入盘中，撒上适量葱花点缀，即可食用。

二、特点1. 口感丰富：酸辣土豆丝的独特之处在于其酸辣口感的融合。

土豆丝的脆嫩和酸辣酱汁的浓郁味道相互呼应，带来丰富的口感体验。

2. 营养均衡：土豆富含维生素C、B以及丰富的膳食纤维，对身体有益。

此外，辣椒和花椒具有促进血液循环、增加食欲等功效。

3. 烹饪简单：制作酸辣土豆丝的步骤相对简单，食材也容易取得。

只需一些常见的调料和简单的炒制方法，即可制作出酸辣美味。

4. 口味多样：酸辣土豆丝的制作过程中可根据个人口味的偏好进行调整。

调料的用量和种类可以根据个人的喜好来添加，制作出适合个人口味的酸辣土豆丝。

总结：酸辣土豆丝作为一道传统川菜，不仅仅是其中一种经典菜品，更是代表了川菜鲜明酸辣口味的代表之一。

制作它的方法简单，调料容易取得，且口感丰富，口味多样。

酸辣土豆丝的脆嫩与酸辣的滋味令人回味无穷，适合作为家庭聚餐或宴客时的一道美食佳肴。

无论是川菜爱好者还是其他人士，品尝酸辣土豆丝都会为您带来美妙的味觉体验。

周签签锅巴土豆作为一种传统美食，签签锅巴土豆在中国的很多地方都有吃到。

它的制作原料主要包括锅巴和土豆，口感酥脆的锅巴搭配着软糯的土豆，既有着香脆的口感，又兼具土豆的营养价值。

下面我将详细介绍签签锅巴土豆的制作方法以及它的营养价值。

制作签签锅巴土豆的第一步是准备土豆。

我们选择新鲜的土豆，将它们洗净切成块状。

然后将土豆块放入开水中焯水，煮至刚熟即可。

焯水的目的是为了让土豆软糯，易于入味且炸煮时不易断裂。

接下来，我们需要准备好锅巴。

锅巴是以大米为主要原料，经过炸制烘干而成的。

我们可以手工制作锅巴，将大米研磨成粉末后，加入适量的水搅拌均匀，然后将粉糊倒在锅中，用小火加热煮制。

待锅巴煮到半熟时，迅速翻炒。

待炒至金黄色并有清脆声响时，关火晾凉。

当土豆和锅巴准备好后，我们开始制作签签锅巴土豆。

首先，将焯水后的土豆块用厨房纸巾擦干，再用刀将土豆块砸碎成小块状。

然后，锅内加入适量食用油，将油加热至六七成热。

当油温适宜时，将砸碎的土豆块倒入锅中炸至金黄色，捞起沥油备用。

接下来，我们将锅巴放入另一锅中炸制。

这次的炸制过程需要稍微小心，以免锅巴炸得过焦。

将锅巴均匀地撒在锅底，适度地用火炙，炸至浅黄色即可。

待锅巴出锅后，将其晾凉，与炸好的土豆块一起装入碗中，稍微撒上一些盐和胡椒粉，轻轻拌匀即可。

签签锅巴土豆的制作过程虽然简单，但是它具有丰富的营养价值。

首先，锅巴是以大米为主要原料制成的，富含碳水化合物，能够为人体提供所需的能量；其次，土豆是一种常见的蔬菜，富含淀粉、维生素和矿物质等多种营养元素，有助于增加人体抵抗力；同时，土豆还富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。

签签锅巴土豆不仅是一道美味的传统小吃，还是中国广大居民生活中的重要组成部分。

无论是早餐、午餐还是晚餐，签签锅巴土豆都可以作为一道美味的菜品出现在餐桌上。

它的制作简单、口感独特，深受人们的喜爱。

总之，签签锅巴土豆是一道独具特色的传统美食，在制作过程中注重火候的掌握，以保证锅巴和土豆的口感和色泽。

醋溜土豆丝煲酸甜可口土豆丝的脆嫩与醋的鲜美相得益彰醋溜土豆丝是一道经典的川菜，酸甜可口，香气四溢。

在这道菜中，土豆丝的脆嫩与醋的鲜美相得益彰，给人们带来了无比的满足感与享受。

下面，我们就一起来探究一下醋溜土豆丝的独特魅力。

一、醋溜土豆丝醋溜土豆丝是一道传统的川菜，口感酸甜，爽口可口。

它的制作方法简单，主要步骤包括：准备土豆、切制土豆丝、炸土豆丝、烹制调味汁、拌炒土豆丝。

通过炸煮的方法，使土豆丝保持了脆嫩的口感，而醋汁的加入则赋予了土豆丝独特的酸甜味道。

二、土豆丝的脆嫩土豆丝的脆嫩是醋溜土豆丝能够成为美食之一的重要因素。

土豆在高温下迅速炸制，保持了其内部的水分，而外部则被炸得酥脆。

这样的处理方式使得土豆丝在口感上一方面具有细嫩的口感，另一方面又能保持一定的嚼劲，能够给人们带来不同的口感体验。

三、醋的鲜美醋作为调味品在醋溜土豆丝中起到了非常重要的作用。

不仅能调和土豆丝的脆嫩口感，还能给整道菜色泽、香味和口感上的提升。

醋溜土豆丝中的酸甜味道正是来自于醋的鲜美。

醋能够刺激味蕾，增强食欲，加上土豆丝的咸香和炸制的香味，使得醋溜土豆丝成为了一道美味可口的川菜佳肴。

四、醋溜土豆丝的营养价值醋溜土豆丝除了美味之外，还具有一定的营养价值。

首先，土豆丝中富含维生素B、维生素C以及多种矿物质，能够补充身体所需的营养物质。

其次，土豆丝中的纤维素可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便，对于健康的肠胃有一定的促进作用。

此外，醋中含有醋酸，可促进人体新陈代谢，增强食欲，有助于消化。

总的来说，醋溜土豆丝以其酸甜可口、脆嫩与醋的鲜美相得益彰的特点，成为了人们钟爱的佳肴之一。

它简单的制作方法使得人们可以在家轻松地享受到这道美味。

无论是作为一道家常菜，还是在餐馆里的美食，它都能为人们带来美妙的味蕾享受和满足感。

让我们一起来品味醋溜土豆丝的香气与酸甜的滋味吧！。

土豆的做法大全_土豆怎么做好吃_土豆的家常菜做法-美食天下土豆做法【土豆煎饼】土豆洗净去皮沸水煮熟土豆放大碗用汤勺压烂成泥状再放入面粉和少许食盐、葱花加入清水拌匀平底锅放油待油热放入拌好土豆泥用勺压平成圆形饼用火煎至两面呈微黄色即土豆饼装盘用刀切成大小样6块每块饼抹上炼乳和番茄酱即食用当点心或佐餐食常食有益气健脾促进食欲润肠通便食疗效【黑胡椒土豆汤】土豆蒸熟去皮捣成泥支锅放入水待水开把土豆泥倒入用小碗调稀淀粉并加入黑胡椒粉和盐、味精倒入锅小火煮片刻盛盆加入少量橄榄油即【蚝油土豆泥】土豆去皮洗净切成小块放入碗隔水蒸至酥烂用勺子把压成泥拌入极少盐和味精使其有微微咸味炒锅入少许油放入蚝油翻动几下加水和糖搅匀勾芡浇土豆泥上即成【土豆面小麻团】土豆洗净上笼蒸烂去皮搓碎搅匀凉倒入面粉...土豆做【土豆煎饼】土豆洗净皮沸水煮熟土豆放碗用汤勺压烂泥状再放入面粉少许食盐、葱花加入清水拌匀平底锅放油待油热放入拌土豆泥用勺压平圆形饼用火煎至两面呈微黄色即土豆饼装盘用刀切6块每块饼抹炼乳番茄酱即食用点或佐餐食食益气健脾促进食欲润肠通便食疗效【黑胡椒土豆汤】土豆蒸熟皮捣泥支锅放入水待水土豆泥倒入用碗调稀淀粉并加入黑胡椒粉盐、味精倒入锅火煮片刻盛盆加入少量橄榄油即【蚝油土豆泥】土豆皮洗净切块放入碗隔水蒸至酥烂用勺压泥拌入极少盐味精使其微微咸味炒锅入少许油放入蚝油翻几加水糖搅匀勾芡浇土豆泥即【土豆面麻团】土豆洗净笼蒸烂皮搓碎搅匀凉倒入面粉拌匀揉透面团红酱加熟面粉拌匀芝麻加水搓湿面团揉条状揪块按扁包入少许红酱捏紧收口抟圆团滚芝麻制麻团坯锅置火倒入植物油烧至六热麻团坯入锅内炸至浮起表面呈金黄色即熟注意：熟土豆泥与面粉团面团破加少许温水【土豆烧烤】土豆预先煮至六七熟用锡纸包始烧烤其放烤炉边缘等完全熟透用夹取放餐盘再用刀十字切（切底保持土豆散）面塞入酸奶油、培根碎粒及撒少许盐即食用【奶香土豆饼】洗干净土豆屉锅蒸鸡蛋打匀加入牛奶再加少量精盐、白糖、味精（鸡精更啦）蒸土豆皮弄碎倒入调牛奶鸡蛋汁加适量面粉拼命搅加面粉（定型）捏土豆饼坯放进平底锅炸记着用火做否则影响土豆饼色泽吃细腻土豆饼锅啦看着食欲呢【印尼咖喱土豆球】新鲜土豆500克煮熟皮并立即捣土豆泥加入盐、糖、鸡精、胡椒粉少许及麦淀粉拌匀并待其凉放入冰箱置放2精牛肉200克及洋葱200克剁碎加油炒熟放入盐、糖、咖喱粉制土豆球馅待其凉放入冰箱置放2同做汤团用土豆泥咖喱牛肉包鸡蛋般球外面抹面包粉入油锅用火炸至黄色即印度尼西亚喜欢吃菜【素料土豆丝】土豆洗净、皮切丝放入盆加适量清水、少许醋调匀浸泡20钟捞放入沸水锅烫再用凉水漂凉沥水放入盆撒精盐、白糖、白醋拌匀山楂糕切丁香菜切短段撒土豆丝即食用土豆两种做道新疆菜,叫沙湾盘鸡,朋友教我做,比较特别,吃.原料:半或鸡,两四土豆油,白糖,红辣椒花椒胡椒姜做：鸡脚砍拇指块再土豆切八块按照鸡八两油比例,锅放花油,加热四热加三勺白糖,继续加热,断搅,看泡沫放土豆锅,土豆染红色再放鸡锅断搅,五熟,放适量干红辣椒,花椒,胡椒等调料,哦,放鸡同放姜,搅均匀放水,淹没菜适量火熬煮,四十钟,反要等土豆烂熟止,要煮宽宽手擀面盘打底,味道真实别提美,香土豆削皮切块放水加点盐用火煮软透沥干水放入碗或汤锅加少许黑胡椒粉加牛奶（先加点等搅拌觉太干再加点〕加融化黄油（怕胆固醇高用MARGARINE代替加少跟据喜点香些我般45型土豆加1/2 cup 黄油市售黄油通每盒四块每块1/2 cup〕接搅拌用FOOD MIXER简单种手提电熨斗状行便宜10美元能买实没工搅行既辛苦定搅细腻搅土豆完全泥状行吃土豆泥定要浇GRAVY才吃超市卖GRAVY MIX美吃土豆泥都配肉类家论烤火鸡烧牛肉鸡翅都汤汁汤汁加盐勾浓芡美味自制GRAVY喜欢吃绿色蔬菜冻豌豆（SWEET PEA〕加少许白糖煮熟加土豆泥再浇GRAVY吃蜂窝土豆蜂窝土豆用新土豆做其外形酷似蜂窝状名蜂窝土豆做：选新鲜土豆斤洗净皮用刮菜丝铁刮刮细丝越细越土豆丝备撒少许豆粉每根土豆丝都要淡淡裹豆粉其裹豆粉程度能够清清楚楚辨别每根土豆丝土豆丝同用平底锅烧猪油（等边油）油煎需要任何香料豆丝倒入锅内炸七八钟起锅土豆丝盘根错节连整体像向葵般雪白玉放盘撒些白糖桌趁热吃酥脆香甜吃起旷神怡1、土豆烧排（川味特色）：先用淀粉、酱油（颜色看所用酱油用盐）、蛋清排拌匀适量放入花椒粉胡椒粉腌五钟锅烧干放油烧热放入姜片爆香再放入豆瓣酱（辣椒酱推荐四川郫县豆瓣酱）炒匀马排放入（豆瓣酱能油煎太久否则黑）排炒熟加入水始烧记放糖烧程尝尝汤味根据自口味放调料烧差再放切块土豆等土豆能吃看汤够粘稠勾勾芡注意烧候水要太沸腾起能基本淹住食物免水太土豆都烧软锅汤盖盖留点缝隙水面部蒸能蒸熟2、炸薯条：简单土豆切条浸泡油炸注意火要点免外面焦面没熟盐放油建议炸再撒椒盐盐油加热久碘丢失3、青椒土豆丝：切土豆丝水滤掉表面淀粉水烧加点白醋（没白醋黑醋凑合）土豆丝放进注意要煮太久加醋让土豆丝更脆锅烧热加油烧热撒入花椒颗粒爆香味倒入土豆丝翻炒再放入青椒丝翻两起锅盐放道理同另外炒候加黑醋起锅前加糖糖醋土豆丝前要加花椒啦～～糖切记锅停留间糊4、土豆饼：面粉、鸡蛋加花椒粉胡椒粉糖糊状喜欢加葱花香菜末切片状土豆裹面粉放火油锅炸根据喜面浆加同材料例胡萝卜碎末啦（看哦）5、薯球：土豆剁碎用面粉、鸡蛋加胡椒等调料糊状用勺像煮肉元勺勺放油锅炸做圆点薯球做圆索性拍扁薯饼6、西红柿土豆汤：西红柿切块先少量油炒炒（本觉炒西红柿没酸且汤面层红看美味）用起锅直接加水放入土豆片（记切薄点）等土豆熟打蛋倒汤蛋花其调料嘛该放放定撒点葱花看7, 【土豆丝摊鸡蛋】原料：鸡蛋土豆精盐味精胡椒粉制作：1）土豆皮切细丝用水洗放入碗打入两三鸡蛋用筷鸡蛋土豆丝打匀2）平底锅烧热放油搅蛋糊平摊锅内两面煎黄土豆丝熟透锅装盘薄薄撒精盐、味精、胡椒粉8,吃印度风味咖喱土豆浓汤油烧热炒香洋葱末再炒牛肉馅再加土豆丁继续炒加蘑菇丁加蕃茄丁（手菜切丁加面）再加水适量火炖加盐、咖喱、味精、辣椒面嫌汤够浓加点芡做菜意想漂亮每请客都汤锅干【菜名】式烩土豆【所属菜系】名菜【特点】味道鲜美软嫩适口【原料】土豆500克洋葱40克、黄油25克、蒜少许浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许切碎芹菜少许【制作程】1.土豆用水洗净皮切丁洋葱皮切碎蒜皮拍碎2.用厚底铝锅置于火烧融黄油葱蒜入炒至洋葱呈透明土豆丁加入搅拌几钟土豆丁炒全部挂油加入蔬菜汤香叶少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀水少再加些要太约微沸45钟要停搅拌勿使其糊底土豆熟(少司变稠)再放些植物油酒混合即装盘撒些芹菜末【菜名】炸土豆球【所属菜系】浙江菜【特点】外焦嫩清香口【原料】土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2面粉75克、面包油100克黄油少许植物油150克盐、胡椒面各少许【制作程】1.土豆洗净、放入锅加适量水(没土豆度)火煮沸加盖至煮熟取晾凉剥皮用绞刀交细泥放盆加盐、蛋黄、胡椒面、面粉牛奶合种较硬混合物案板撒面粉少许土豆泥混合物置于面用刀切块用手揉呈均匀球状放入打散鸡蛋沾匀鸡蛋再放面包渣滚面包渣、用手揉圆2.炒锅注入植物油置火烧热土豆球入炸金黄色捞控油即【菜名】包馅土豆【所属菜系】全部【特点】色泽美观外焦嫩【原料】烤土豆2黄油25克、热牛奶25克、精盐、胡椒面各少许【制作程】1.烤土豆剥皮面切点或两半用勺挖间肉箩并用热牛奶调软奶油糊状用盐胡椒面调口味填土豆壳2.取烤盘土豆码放边入热炉烤约10钟呈黄色即【附注】：葱末芹菜末细香葱青椒或擦碎计司等加馅【菜名】蘑菇焖土豆【所属菜系】全部【特点】色泽红润咸鲜口【原料】净土豆500克、蘑菇20、(罐装)熬西红柿酱油20克精盐适量胡椒面少许香菜末10克【制作程】1.土豆洗净削皮用刀切厚片2.用煎盘放入熬西红柿酱红油火烧热入土豆片稍加些清汤加盐胡椒面调口味焖待焖至八熟放入切片蘑菇起焖熟、即盛入盘撒香菜末【菜名】德式土豆饼【所属菜系】其西餐【特点】色黄嫩软、鲜香宜【原料】豆饼250克、鸡蛋1面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许【制作程】1.土豆洗净皮放入锅加适量水火煮约40钟煮软烂滗水土豆捣碎泥放鸡蛋盐、胡椒面面粉25克并混合均匀2.葱切末放黄油炒黄倒入土豆泥再混合均匀3.面板撒面粉土豆泥三份全滚面粉用刀按两尖间宽椭圆饼形用刀间按条约边再交替安几短纹；呈树叶状4.煎盘火放入少许植物油烧热土豆饼入煎金黄色即码放煎盘、入炉烤几钟土豆饼豉起、铲入盘即食用淋酸奶油或少许黄油【菜名】葱油土豆【所属菜系】全部【特点】【原料】土豆300克、猪油25克、植物油25克葱根盐5克、味精少许【制作程】1.土豆冼净带皮放锅内、加适量水火煮熟捞晾凉剥皮绞细泥2.炒锅火放入猪油植物油烧热投入半葱花炒香味土豆泥锅加盐、味精、徐徐水翻炒待土豆泥稀稠适撒入另半葱花即锅【菜名】素菜泥汤【所属菜系】名菜【特点】【原料】土豆150克68萝F150克芹菜50克葱50克鸡蛋2鲜奶油50克鲜茵香200克盐15克味精、玉米粉各适量【制作程】1．土豆、胡萝卜洗净皮切片；芹菜摘洗干净切段；葱皮切四瓣待用 2.煮锅放入1．5公斤左右清水放入各种切蔬菜再加盐些玉米粉火煮煨1若水够适量增加蔬菜熟透箩泥 3．或用土豆汤1．5公斤土豆100克、胡萝卜50克、芹菜25克、葱25克、盐15克少许胡椒粉、奶油50克、鸡蛋2、鲜奶油50克、鲜茴香200克【菜名】土豆泥材料：号土豆（俗称东北洋山芋）二青豆30g培根肉30g起司10g牛奶50ml做：1、先土豆洗干净土豆划叉放微波炉围几钟转土豆面都变类粉状2、土豆肉都挖青豆培根盐味精起司牛奶放起停搅拌半流状3、加工土豆再放进微波炉加热几钟吃~~~~~土豆冷汤现气比较闷热所喝喝给家点清凉准备材料：土豆 2（适偏）蒜泥 1/2勺辣椒面盐芝麻盐少许水 2杯红绿尖椒各1 胡萝卜少许冰块3-2块制作：1土豆皮切约宽0.2CM细丝红绿青椒切丝胡萝卜切花片2水放入锅加少许盐煮并放入土豆丝刚煮熟准口微脆土豆捞空净水待用3土豆丝加辣椒面蒜泥盐芝麻盐拌均腌制待用42煮土豆汤放入冰箱冷藏等冷却变放调味料适合自口味5腌制土豆放入碗并冰箱冷藏汤倒入碗再面点缀辣椒丝胡萝卜花（并依据喜餐桌前加少许冰块）土豆饼准备材料土豆3-4 苏叶2片韭菜少许红尖椒半火腿肉少许另外依据需要准备胡萝卜洋葱绿尖椒等制作：1 土豆皮其蔬菜准备待用2 土豆擦土豆泥并泡入水免氧化使土豆变黑韭菜切约3CM段苏叶切丝其准备材料均（图）切丁切碎.3土豆泥捞慢慢空余水4 蒜泥土豆泥及其已经准备配料起搅拌均匀即煎制饼鸡汁土豆泥皮洗净土豆先切片放锅内用文火煮15钟待土豆熟透酥烂再用勺背土豆压碎泥淋鸡汤放少许食油精盐盆别风味鸡汁土豆泥咖喱土豆同取皮洗净土豆先切片放锅内用文火煮15钟等土豆烧熟放食盐咖喱粉再煮数钟黄灿灿咖喱土豆顿散发诱香味咖喱土豆另种做切磋~~~先爆锅加咖喱粉加肉（鸡肉）炒待鸡肉稍微变色加土豆洋葱炒再加水炖至汤都收敛进差止关火美味锅~~~~~青椒土豆丝洗净土豆切细丝放入九热油锅内煸炒3～4钟放入切细青椒再翻炒几放盐、味精即锅黄绿相间青椒土豆丝夏胃令菜豆尖土豆汤切片土豆放入水滚锅内煮五六钟放入豆尖再煮三四钟放入调味品简单却味道独特豆尖土豆汤做醋溜土豆丝--简单土豆切丝炒行尖椒土豆丝--尖椒象土豆切细丝土豆切块用炖东西---比土豆炖牛肉啊土豆加胡萝卜炖猪肉再西式土豆沙拉土豆切丁煮熟盛配其蔬菜加沙拉酱玫瑰土豆饼做主料：土豆500克青豆80克配料：鸡蛋2糯米粉、面包糠适量调料：色拉油500克（消耗约75克）炼乳1听食盐、白糖、淀粉少许做：1、土豆皮切块蒸烂擀泥青豆搅豆泥锅用油炒软待用2、两种泥起放入碗加入鸡蛋2糯米粉、炼乳、白糖、盐适量匀用手做适圆形饼坯（根据自喜做做都要太夸张行太形太容易）拍面包糠待用3、色拉油烧5热饼坯放炸透赶紧捞起油再烧6热土豆饼重新放进炸壳脆呈金黄色起锅装盘（我候偷懒炸扔进直炸金黄）诀窍：土豆泥要根据含水量加兑糯米粉利于饼坯形2升温油炸让饼外脆内糯含油土豆泥做非简单且根据口味随意选择同做做：（奶香型）1.选68算土豆削皮洗净放入水煮半左右水放少许盐差用筷试探能轻松戳内部说明2.土豆捞沥干水放入碗用合适工具（偶用叉算合适勉强用）搅阿搅土豆搅碎3.放入适量牛奶黄油或者奶酪（注意牛奶要放太冲容易土豆泥弄稀）再继续搅直搅匀并且泥状嘿嘿吃啦做二：（传统型）1.同做第步骤2.同3.准备肉丁香菇丁黄瓜丁西红柿丁4.倒油入锅油热倒入肉丁香菇丁翻炒搅拌土豆泥倒进炒炒候放少量酱油5钟倒入黄瓜丁西红柿丁继续翻炒直调料搅拌匀ok想想做点……皮切2cm左右块放水十钟用火煮煮沸改用火炖约半土豆差酥沥水放入盐麻油用勺搅拌酥所泥……：）喜欢放入蛋黄酱味道错哦……土豆色拉……便买圆土豆or white土豆买洗净连皮起煮煮皮肉绽用餐叉或筷容易插进候拿用凉水皮用碗皮土豆装起捣碎泥加入蛋少量黄油cream or milk加点少花蕉面接着捣捣待用起油锅（油要少少）加少量盐油6-7热加点葱花炒香味加入土豆泥翻炒般用火5-7钟起锅再加点葱花装盘吃香啊土豆削皮切块放水加点盐用火煮软透沥干水放入碗或汤锅加少许黑胡椒粉加牛奶（先加点等搅拌觉太干再加点）加融化黄油（怕胆固醇高用MARGARINE代替加少跟据喜点香些我般45型土豆加1/2 cup 黄油市售黄油通每盒四块每块1/2 cup）接搅拌用FOOD MIXER简单种手提电熨斗状行便宜10美元能买实没工搅行既辛苦定搅细腻搅土豆完全泥状行吃土豆泥定要浇GRAVY才吃超市卖GRAVY MIX美吃土豆泥都配肉类家论烤火鸡烧牛肉鸡翅都汤汁汤汁加盐勾浓芡美味自制GRAVY喜欢吃绿色蔬菜冻豌豆（SWEET PEA）加少许白糖煮熟加土豆泥再浇GRAVY吃土豆泥做1、先土豆洗净煮熟剥皮(用微波高火)放容器弄碎泥(用牛排捶压碎)2、准备肉末若干（5鸡蛋土豆需要1-2两肉末）胡萝卜、黄瓜适量切末末3、少量油烧热先肉末炒熟依放入胡萝卜、黄瓜末炒钟再土豆泥毛坯放入拌匀并放入适量盐（要少放）4、趁热吃吃完冷藏吃前放微波炉加热土豆两（点圆些）；鸡蛋;少许胡萝卜芹菜洋葱；牛奶；色拉酱节约火土豆鸡蛋起煮鸡蛋煮熟先取土豆煮非烂取皮弄泥状胡萝卜芹菜洋葱鸡蛋切碎碎种放入土豆泥土豆泥比较干倒入些牛奶起滋润作用接着拌入色拉酱（要甜味）再洒黑胡椒粉即口味喜欢自再放点东东啦要自喜欢甜味土豆做土豆削皮切块用清水冲浆放入锅加水少许盐煮至烂盛余水倒掉用芡粉勺加水半碗、加酱油、味精、白糖、调匀待用；油烧红放入煮土豆炸香加入炒肉片再淋调芡粉加点葱花略拌即沙湾盘鸡,朋友教我做,比较特别,吃.原料:半或鸡,两四土豆油,白糖,红辣椒花椒胡椒姜做：鸡脚砍拇指块再土豆切八块按照鸡八两油比例,锅放花油,加热四热加三勺白糖,继续加热,断搅,看泡沫放土豆锅,土豆染红色再放鸡锅断搅,五熟,放适量干红辣椒,花椒,胡椒等调料,哦,放鸡同放姜,搅均匀放水,淹没菜适量火熬煮,四十钟,反要等土豆烂熟止,要煮宽宽手擀面盘打底,味道真实别提美,香式烩土豆【所属菜系】名菜【特点】味道鲜美软嫩适口【原料】土豆500克洋葱40克、黄油25克、蒜少许浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许切碎芹菜少许【制作程】1.土豆用水洗净皮切丁洋葱皮切碎蒜皮拍碎2.用厚底铝锅置于火烧融黄油葱蒜入炒至洋葱呈透明土豆丁加入搅拌几钟土豆丁炒全部挂油加入蔬菜汤香叶少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀水少再加些要太约微沸45钟要停搅拌勿使其糊底3土豆熟(少司变稠)再放些植物油酒混合即装盘撒些芹菜末炸土豆球【所属菜系】浙江菜【特点】外焦嫩清香口【原料】土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2面粉75克、面包油黄油少许植物油盐、胡椒面各少许【制作程】1.土豆洗净、放入锅加适量水(没土豆度)火煮沸加盖至煮熟取晾凉剥皮用绞刀交细泥放盆加盐、蛋黄、胡椒面、面粉牛奶合种较硬混合物案板撒面粉少许土豆泥混合物置于面用刀切块用手揉呈均匀球状放入打散鸡蛋沾匀鸡蛋再放面包渣滚面包渣、用手揉圆2.炒锅注入植物油置火烧热土豆球入炸金黄色捞控油即包馅土豆【特点】色泽美观外焦嫩【原料】烤土豆2黄油25克、热牛奶25克、精盐、胡椒面各少许【制作程】1.烤土豆剥皮面切点或两半用勺挖间肉箩并用热牛奶调软奶油糊状用盐胡椒面调口味填土豆壳2.取烤盘土豆码放边入热炉烤约10钟呈黄色即展开。

31种美味土豆家常做法其貌不扬，圆不溜秋的土豆很难引起我们的注意，但在西方土豆甚至成为人们餐桌上的主食。

土豆的营养价值很高，虽富含淀粉，但却不易使人发胖，是懒人必不可少的食材。

1：孜然椒盐小土豆原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许做法：①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。

②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。

③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

2.红烧小土豆原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克做法：①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。

③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

3.麻辣小土豆原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐做法：①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。

②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。

④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

4.酱烧小土豆原料：土豆(小)300克、猪肉(末)50克、香菜50克、黄酱东北大酱2大勺做法：①小土豆洗净切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄。

②香菜洗净切段；大酱加少许水搅匀。

③把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散，倒入大酱炒匀。

④加水与菜齐平，大火烧开转小火，待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可。

5.小土豆炖排骨原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油做法：①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮。