喷雾干燥
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喷雾干燥原理
喷雾干燥是一种常见的干燥工艺,广泛应用于化工、制药、食品等行业。
喷雾
干燥原理是指将液体物料通过喷雾器雾化成小液滴,然后与热空气接触,使液滴在瞬间蒸发,从而得到干燥的固体颗粒。
本文将详细介绍喷雾干燥的原理及其应用。
首先,喷雾干燥的原理是基于热空气与液滴的瞬间接触。
在喷雾干燥设备中,
热空气通过热风炉加热后,由风机送入干燥室。
同时,液体物料被喷雾器雾化成微小的液滴,然后与热空气充分接触。
由于热空气的温度远高于液滴的沸点,液滴在瞬间蒸发,形成固体颗粒,从而完成干燥过程。
其次,喷雾干燥原理中液滴的蒸发过程是一个相变过程。
在液滴与热空气接触
的瞬间,液滴表面的水分受热蒸发,由液态转变为气态,这个过程是一个吸热过程。
当液滴内部的水分逐渐蒸发完毕后,固体颗粒被留下来。
因此,喷雾干燥原理实质上是利用热空气提供热量,使液滴的水分蒸发,从而完成干燥过程。
再者,喷雾干燥原理的应用范围非常广泛。
在化工行业,喷雾干燥常用于制备
粉末、颗粒状的化工产品,如染料、颜料等。
在制药行业,喷雾干燥可用于制备药物微丸、胶囊剂等固体制剂。
在食品行业,喷雾干燥可用于制备奶粉、咖啡粉等固体食品。
此外,喷雾干燥还广泛应用于环保、冶金等领域。
总之,喷雾干燥原理是一种重要的干燥工艺,通过热空气与液滴的瞬间接触,
实现了液体物料的快速干燥。
喷雾干燥原理的应用范围广泛,对化工、制药、食品等行业具有重要意义。
希望本文的介绍能够帮助大家更好地了解喷雾干燥原理及其应用。
喷雾干燥的作用
喷雾干燥是一种通过将液体或浆料雾化成微小液滴,并在热气流
中迅速干燥的方法。
它的作用主要包括以下几个方面:
1. 干燥:喷雾干燥是一种高效的干燥方法,可以在短时间内将液
体或浆料转化为干燥的粉末或颗粒。
这使得喷雾干燥在许多工业领域
中得到广泛应用,例如食品、药品、化工、陶瓷等。
2. 保持营养成分:喷雾干燥可以在相对较低的温度下进行,这有
助于保持原料中的营养成分和活性物质。
这使得喷雾干燥成为生产高
质量食品、药品和保健品的理想方法。
3. 改善流动性:喷雾干燥可以将液体或浆料转化为干燥的粉末或
颗粒,从而改善其流动性和储存稳定性。
这使得喷雾干燥在生产粉末
状食品、药品和化工产品等方面非常有用。
4. 控制颗粒大小:通过调节喷雾干燥的工艺参数,例如喷雾速度、干燥温度和气流速度等,可以控制干燥后颗粒的大小和形状。
这使得
喷雾干燥可以生产出不同规格和形状的颗粒,以满足不同的应用需求。
5. 提高生产效率:喷雾干燥是一种连续的生产过程,可以在短时
间内完成大量的干燥任务。
这使得喷雾干燥成为一种高效的生产方法,可以提高生产效率和降低生产成本。
喷雾干燥是一种非常有用的干燥方法,它可以在许多工业领域中得到广泛应用。
通过喷雾干燥,可以生产出高质量的干燥粉末或颗粒,具有良好的流动性和储存稳定性,同时还可以提高生产效率和降低生
产成本。
简述喷雾干燥的工艺流程
喷雾干燥是一种常用的干燥技术,适用于液态物质的干燥。
其工艺流程一般包括以下几个步骤:
1. 原液准备:将待干燥的溶液或悬浮液制备并调整其成分和浓度。
可以通过溶解、搅拌、混合等方法得到稳定的原液。
2. 喷雾过程:将原液通过高速喷头或压缩空气喷雾设备雾化成微小液滴。
在喷雾的过程中,可以根据需要调整喷雾压力、喷雾角度、液滴大小等参数。
3. 热风干燥:将雾化的液滴与热风进行接触和热交换,使液滴中的水分蒸发。
热风的温度和流速可以根据物料的性质和终产品的要求进行调节。
4. 产品收集:经过热风干燥后,原液中的水分会被蒸发掉,形成干燥的固态颗粒。
这些颗粒可以通过离心分离器、过滤器等装置进行分离和收集。
5. 产品后处理:干燥后的颗粒可能需要经过一系列的后处理步骤,例如冷却、筛分、包装等,以得到满足产品要求的最终成品。
喷雾干燥工艺流程的具体参数和操作方式会受到物料性质、干燥设备的特点以及产品要求等因素的影响,因此实际的工艺流程会有所差异。
喷雾干燥原理
喷雾干燥原理是指将液体溶液或悬浮液通过喷雾器雾化成微小液滴,然后使其与热气体接触,使液滴中的水分迅速蒸发,从而实现固体颗粒的快速干燥。
喷雾干燥原理的关键在于利用高速喷雾器将液体雾化成微小液滴,增大液滴表面积,促进液滴与热气体的充分接触。
通常情况下,喷雾器通过压力或者旋转力将液体喷入喷嘴内部,使其与高速气流形成交叉流或者旋转流动。
在喷雾器内部,液体会经历剧烈的剪切、撞击和离心力的作用,最终形成微小液滴。
随后,这些微小液滴进入干燥室,与热气体进行热交换。
热气体通过加热源加热后进入干燥室,形成逆流或者顺流的气流,使液滴中的水分迅速蒸发。
蒸发后的水分转化为水蒸气,与热气体一起被排出系统外。
在蒸发过程中,液滴的体积逐渐减小,直到水分完全蒸发,形成干燥的固体颗粒。
喷雾干燥的关键技术包括喷雾器的设计、喷雾条件的控制以及干燥室的热气体流动等。
喷雾器的设计需要考虑液滴大小的控制、均匀性和稳定性等因素。
喷雾条件的控制包括喷雾压力、喷雾速度、喷嘴角度等,对于不同的物料和干燥要求会有所差异。
干燥室的热气体流动需要优化,以保证热气体与液滴的充分接触,提高干燥效率。
喷雾干燥技术广泛应用于化工、食品、医药、冶金等领域,可以处理多种物料,如液体溶液、悬浮液、乳液等。
喷雾干燥具有干燥速度快、产品颗粒度均匀、操作灵活等优点,因此在工
业生产中得到广泛应用。
但其也存在着能耗较高、设备维护困难等缺点,需要在实际应用中进行综合考虑和优化设计。
喷雾干燥的注意事项喷雾干燥是一种常见的干燥技术,广泛应用于化工、医药、食品等行业。
它通过将喷雾液体喷洒到高温气流中,使其瞬间蒸发,从而将液态材料转化为颗粒状固体物料。
在进行喷雾干燥操作时,需要注意一些事项,以确保干燥过程的安全、高效进行。
以下将详细介绍喷雾干燥的注意事项。
首先,操作人员应该熟悉设备的工作原理和技术参数,了解设备的使用方法和维护保养。
在操作之前,需要对设备进行全面检查,确保各项参数正常。
同时,要熟悉设备的安全操作规程,了解设备的紧急停机和故障处理方法。
只有在对设备有充分的了解和掌握后,才能进行喷雾干燥操作。
其次,对于喷雾物料的选择和配制也要进行严格控制。
喷雾干燥技术适用于大多数液态物料,但不同的物料具有不同的干燥特性和要求。
因此,在选择和配制喷雾物料时,需要根据物料的性质和要求进行合理选择和搭配,确保干燥效果和产品质量。
此外,在喷雾物料的使用过程中,要注意密切监控物料的流量、浓度和温度等参数,确保物料的稳定供应和加工质量。
再次,喷雾干燥操作过程中需要注意设备和环境的安全。
在设备运行过程中,要定期检查设备的各项参数和运行状态,确保设备的正常运行。
同时,要严格按照操作规程进行操作,避免操作失误导致事故发生。
此外,应严格遵守有关环保和安全的法律法规,做好废气和废水的处理工作,确保环境的清洁和安全。
此外,喷雾干燥操作过程中需要注意产品质量的控制。
在干燥过程中,要密切监控产品的干燥程度和颗粒大小,确保产品的质量符合要求。
同时,要及时清理和维护设备,确保设备的干燥效果和产品质量。
另外,在产品包装和运输过程中,也需要做好防潮、防尘、防变形等工作,确保产品的质量在整个生产流程中得以保障。
总之,喷雾干燥是一项复杂的干燥技术,在进行操作时需要严格控制各项参数,确保干燥过程的安全、高效进行。
操作人员应该熟悉设备的工作原理和技术参数,对设备进行全面检查,熟悉设备的安全操作规程;对喷雾物料的选择和配制要有严格控制;要注意设备和环境的安全,严格遵守有关环保和安全的法律法规;要注意产品质量的控制,密切监控产品的干燥程度和颗粒大小,及时清理和维护设备。
喷雾干燥法的原理一、引言喷雾干燥法是一种常用的制备微粒化物质的方法,广泛应用于药物、食品、化妆品等领域。
本文将对喷雾干燥法的原理进行详细介绍。
二、喷雾干燥法的概述喷雾干燥法是指将溶液或悬浮液通过喷嘴以高速喷出,在空气中形成小液滴,然后使小液滴在空气中蒸发和干燥,从而制备出微粒化物质。
该方法具有操作简便、生产效率高等优点,并且可以控制颗粒大小和分布。
三、喷雾干燥法的原理1. 喷嘴喷嘴是喷雾干燥法中最关键的部分之一。
它可以将溶液或悬浮液以高速喷出,在空气中形成小液滴。
通常采用压缩空气或氮气来驱动溶液或悬浮液通过喷嘴。
在选择喷嘴时需要考虑其孔径大小、形状和材料等因素,以保证稳定的流量和均匀的喷雾。
2. 液滴的形成当溶液或悬浮液通过喷嘴时,由于其速度非常快,会在空气中形成小液滴。
液滴的大小和形状受到多种因素的影响,如喷嘴孔径、喷嘴压力、液体性质等。
通常情况下,液滴的大小在10-1000微米之间。
3. 蒸发和干燥当小液滴形成后,它们会在空气中逐渐蒸发和干燥。
这个过程可以分为两个阶段:首先是表面蒸发阶段,其中水分从液滴表面蒸发;然后是内部扩散阶段,其中水分从内部向外扩散并逐渐挥发。
这个过程需要控制温度、湿度和空气流速等因素以保证稳定的干燥效果。
4. 颗粒形成当水分逐渐挥发后,剩余物质会聚集在一起,并且形成固体颗粒。
颗粒的大小和分布取决于多种因素,如溶液或悬浮液浓度、干燥条件等。
通常情况下,颗粒的大小在1-100微米之间。
四、喷雾干燥法的应用喷雾干燥法广泛应用于药物、食品、化妆品等领域。
例如,在药物制剂中,该方法可以制备出微粒化药物,提高其生物利用度和稳定性;在食品工业中,该方法可以制备出微粒化添加剂,改善其溶解性和稳定性;在化妆品中,该方法可以制备出微粒化颗粒,增强其渗透性和吸附能力。
五、总结喷雾干燥法是一种常用的制备微粒化物质的方法,具有操作简便、生产效率高等优点,并且可以控制颗粒大小和分布。
其原理包括液滴形成、蒸发和干燥以及颗粒形成等多个阶段。
喷雾干燥的工艺流程
喷雾干燥(spray drying)是一种常用的物料制备和粉体工程中的干燥方法。
它适用于将液体物料迅速转化为粉末状物料。
以下是一种常见的喷雾干燥的工艺流程:
1. 准备液态物料:将需要干燥的物料溶解或悬浮在适当的溶剂或水中,制成液态物料。
2. 喷雾造粒:将制备好的液态物料通过喷嘴在干燥室中均匀喷雾。
喷嘴通常采用旋转碟式喷嘴、压缩空气喷嘴或喷雾干燥塔等。
3. 干燥:经过喷雾造粒的液态物料雾滴在热气流中迅速蒸发,形成固体颗粒。
此时,热气流的温度和湿度要控制在适当的范围内,以保证雾滴迅速干燥。
4. 分离:干燥后的固体颗粒在干燥室中与热气流一起进入分离设备,如旋风分离器或离心分离器。
这些设备通过离心力将固体颗粒从热气流中分离出来。
5. 收集和包装:分离出来的固体颗粒通过收集设备接收,如袋式过滤器或电除尘器。
最后,将固体颗粒进行包装,以便储存或使用。
需要注意的是,每种物料和喷雾干燥设备的工艺参数可能有所
不同,因此上述工艺流程只是一种常见的示例。
实际操作中应根据具体物料和设备进行调整和优化。
喷雾干燥名词解释喷雾干燥是一种将液体物质转化为粉末的干燥技术。
这种技术广泛应用于化学、医药、食品和其他工业领域。
下面是对喷雾干燥相关术语的解释。
1. 喷雾干燥器喷雾干燥器是喷雾干燥过程中最关键的设备。
它将液体物质通过喷嘴喷向热空气,使其蒸发,并在干燥室中形成细小的粉末。
常用的喷雾干燥器包括压缩空气式喷雾干燥器和旋转式喷雾干燥器等。
2. 粉末性质在喷雾干燥过程中,粉末的性质对其应用效果具有重要影响。
这些性质包括颗粒大小、颗粒形状、密度、流动性、水分含量等。
控制这些性质是喷雾干燥过程中的重要任务。
3. 热源在喷雾干燥过程中,需要一个热源来加热空气。
常用的热源包括蒸汽、天然气、燃煤和电力等。
不同的热源具有不同的优缺点,选择合适的热源是至关重要的。
4. 空气质量空气质量对喷雾干燥过程中的粉末性质和产品质量有着重要的影响。
为了获得高质量的干燥产品,必须确保热空气中的水分和杂质含量足够低。
5. 控制系统控制系统通过监测和调整喷雾干燥过程中的参数,如进料量、出料速度、空气温度和湿度等,以控制粉末性质和产品质量。
现代的控制系统通常采用计算机、PLC和人机界面等技术。
6. 应用领域喷雾干燥技术被广泛应用于化学、医药、食品、陶瓷和其他工业领域。
化学领域常用于制备纳米材料和功能性粉末;医药领域常用于制备药物和保健品;食品领域常用于制备干粉产品和保护食品口感等。
7. 优点和缺点喷雾干燥技术具有干燥速度快、产品质量优良、操作简单等优点,但也存在粉尘污染、能耗高、生产成本高等缺点。
因此,在实际应用中需要根据具体情况综合考虑。
喷雾干燥的优缺点(共5篇)第一篇:喷雾干燥的优缺点喷雾干燥的优缺点实践证明,在当代,喷雾干燥是非常重要的工业干燥操作。
它的工业应用非常广泛几乎涉及国民经济的每一个部门。
一、喷雾干燥的优点1、只要干燥条件保持恒定,干燥产品特性就保持恒定。
2、喷雾干燥的操作是连续的,其系统可以是全自动控制操作。
3、喷雾干燥系统适用于热敏性和非热敏性物料的干燥,适用于水溶液和有机溶剂物料的干燥。
4、原料液可以是溶液、泥浆、乳浊液,糊状物或熔融物,甚至是滤饼等均可处理。
5、喷雾干燥操作具有非常大的灵活性。
喷雾能力每小时几千克至200吨。
二、喷雾干燥的缺点1、投资费用比较高。
2、喷雾干燥属于对流型干燥器,热效率比较低,一般为30%~40%。
第二篇:优缺点能够认真学习党的路线方针政策,学习党的十七大精神,学习科学发展观,理论素养有一定提高。
学习刻苦努力,成绩优异。
积极参加学校班级组织的各项活动。
团结同学,乐于助人。
按时交纳党费,积极参加组织生活。
按照党员标准严格要求自己,起到了党员的先锋模范作用。
优点:(1)能够认真学习党的路线方针政策,与党中央保持一致,认真学习党的十七大精神和各个会议的重要内容,深入学习科学发展观,政治方面把握、辨别力、敏锐性等。
(2)学习刻苦努力,成绩优异。
具有很强的科研能能力,积极参加导师的科研项目,并取得了很好的成绩。
(3)积极参加学校班级组织的各项活动。
团结同学,乐于助人。
(4)按照优秀党员标准严格要求自己,履行党员义务,知行合一。
缺点:(1)在遇到问题和困难的时候,考虑不全面,有时会对一些细节把握的不够。
(3)由于自己还没有进入工作,在理论联系实际的能力还有所欠缺。
总之,以上的优点将继续坚持,缺点要及时的改正,要继续努力,进一步严格要求自己,积极地进行批评与自我批评,愿意接受党组织对自己的进一步考察和考验,时刻保持严以律己、埋头苦干的行为准则与工作作风,以一名优秀共产党员的要求严格要求自己!.缺点和不足:一年来,自己在党组织和同事们的帮助和支持下取得了一定的成绩,但我深知自己还存在一些缺点和不足,主要表现在以下几个方面:1、政治理论基础不够扎实,理论联系实际的能力较差;2、向党组织思想汇报和老党员们的思想交流不够;3、自己的综合素质还有待进一步的提高。
低温喷雾干燥(原创版)目录一、低温喷雾干燥的原理与特点二、低温喷雾干燥的优势与应用三、低温喷雾干燥的实际操作流程四、低温喷雾干燥的未来发展前景正文低温喷雾干燥是一种在低温环境下进行的喷雾干燥技术,其工作原理是将液态物料通过喷雾器分散成微小颗粒,并在低温环境下迅速蒸发,最终形成干燥的粉末状产品。
这种技术具有众多优势,因此在各个领域得到了广泛应用。
一、低温喷雾干燥的原理与特点低温喷雾干燥技术的核心是利用喷雾器将液态物料雾化成微小颗粒,这些颗粒在进入干燥室后,会在低温环境下迅速蒸发。
由于蒸发过程在低温条件下进行,因此可以避免物料因高温导致的活性物质损失、颜色变化等问题。
此外,低温喷雾干燥还具有干燥速度快、产品质量高等特点。
二、低温喷雾干燥的优势与应用低温喷雾干燥技术具有以下优势:1.保持物料的活性和营养成分:由于干燥过程在低温环境下进行,有利于保持物料的活性物质和营养成分,特别适用于热敏性物料的干燥。
2.提高产品质量:低温喷雾干燥能够快速地将液态物料干燥成粉末状产品,提高了产品的纯度和均匀性,有利于后续加工和使用。
3.节省能源:低温喷雾干燥技术采用低温蒸发,能够降低能耗,提高能源利用率。
该技术在食品、药品、化工、生物等领域得到了广泛应用,如在奶粉、咖啡、果汁、中药提取等领域都有所应用。
三、低温喷雾干燥的实际操作流程低温喷雾干燥的实际操作流程主要包括以下几个步骤:1.准备工作:将液态物料进行过滤、预热等处理,以保证喷雾干燥的顺利进行。
2.喷雾:通过喷雾器将液态物料雾化成微小颗粒,这些颗粒会进入干燥室进行干燥。
3.干燥:颗粒在低温环境下迅速蒸发,最终形成干燥的粉末状产品。
4.收集与包装:将干燥后的粉末状产品进行收集和包装,以便后续加工和使用。
四、低温喷雾干燥的未来发展前景随着科技的进步和人们对健康、环保的关注,低温喷雾干燥技术在未来有着广阔的发展前景。
在食品、药品等领域,低温喷雾干燥技术将有助于提高产品质量,满足消费者对于健康、营养、美味等方面的需求。
喷雾干燥设备及在食品中的运用
喷雾干燥是一种悬浮粒子加工技术,是处理溶液、悬浊液或浆状物料的干
燥工艺。利用不同的喷雾器(机械),将需干燥的物料喷成雾状,形成具有较
大的表面积的分散微粒(10-200um),同热气体(空气、 氮气或过热蒸汽)发生
强烈的热交换,迅速排除本身的水分,在几秒至几时秒内获得干燥,成品以粉
末状态沉降于干燥器的底部排出。原料液可以是溶液、乳浊液、悬浮液,也可以
是熔融液或膏糊液。干粉产品根据需要可制成粉状、颗粒状、空心球或团粒
状。
组成:干燥室、喷雾器、热空气分配装置、进风机、空气过滤器、空气加
热器、进料装置、粉尘回收装置及排风机。
1—料液贮罐 2—料液过滤器 3—截止阀 4—隔膜泵 5—稳压罐6—空气过滤器 7——鼓风机
8—翅片式加热器 9—电加热器 10—干燥塔 11—星形卸料阀 12—旋风分离器 13—雾化器
14—袋滤器 15—碟阀 16—引风机 17—消音器
喷雾干燥装置工艺流程示意图
喷雾干燥过程一般主要由四个步骤组成:首先是干燥介质如空气的加热,
以及物料雾化成雾滴、随后热空气与雾滴接触使雾滴干燥,最后即干燥产品的
收集。
一. 分类
(一)根据进料雾化方式分类
喷雾干燥要求雾滴的平均直径一般为20-60um,因此将溶液分散成的雾
滴是喷雾干燥的一个关键。它不仅对经济技术指标而且对产品质量均有较大的
影响,特别是对热敏性物料的干燥更为重要。
1、 压力喷雾器(压力喷嘴)
系利用高压泵(70-200大气压)强制液体通过小孔(孔径为0.5-1.5um)
使之分散成雾滴;
2、气流式喷雾器 (二流式或三流式)
利用压缩空气或过热蒸汽(一般为2.5-6大气压表压)的高速流动,将溶
液分散成雾滴;
3、离心式喷雾器(转盘式雾化器)
利用高速旋转(75-150m/s圆周速度)的圆盘,使液体受离心力的作用而
分散成雾滴。
比较:压力式适用于一般粘度的料液,动力消耗最少,大约每吨溶液所需
耗能为4-10kw/h,其缺点是必须要有高压泵,喷嘴小易堵塞,操作弹性小,产
生调节范围窄。
气流式的动力消耗最大,每㎏料液约需0.4-0.8㎏压缩空气。但其结构简
单容易制造,适用于任何粘度或稍有固体的料液。
离心式的动力消耗介于上述两种之间,适用于高粘度或带有固体的料液,
而且转盘雾化操作弹性宽,可在设计生产能力的±25%范围内调节产量,而不
影响产品的粘度。其缺点是机械加工要求高,制造费用大,雾滴较粗,喷嘴较
大,因此塔的直径也相应的比其他的喷雾器的塔大的多。
小结:由于气流式动力消耗太大,故食品工业很少应用。它适用于试验用
小型设备和小批量生产。压力喷雾和离心喷雾在国内外食品工业上都用于大规
模的生产中,目前国内外以压力喷雾为主。如蛋、乳粉生产中压力喷雾占75
℅,而离心喷雾占24℅。国外欧洲以离心喷雾为主,美、日、丹麦等国以压力
喷雾为主。
(二)按喷雾和气体流动方向分类
雾滴和热空气接触决定雾滴中挥发物的蒸发速率、雾滴运行轨道、雾滴在
干燥室内的停留时间以及在干燥室内壁上的沉积,同时也影响颗粒的形态和产
品的质量。
1、并流式
即在喷雾干燥室内,物料雾滴与热风的运行路线一致,又分为垂直下降并
流,垂直上升并流行型,水平并流型。
特点:在并流系统中,最热的干燥空气与水分含量最大的液滴接触,因而
迅速蒸发,液滴表面温度接近于空气的湿球温度,同时空气的温度也随着降
低,因此,从液滴到干燥成品的整个过程中,物料的温度不高,这对于热性物
料的干燥是特别有利的。这时,由于蒸发速度,液滴膨胀甚至破裂,因此并流
操作时所得产品常为非球形的多孔颗粒,具有较低的视密度。在食品工业中,
如牛奶,果汁,鸡蛋液物料的干燥,绝大多数采用并流喷雾干燥
2、逆流式喷雾干燥器
在喷雾干燥器内,热风与液滴呈反方向流动。
特点:高温热风进入干燥器内首先与要干燥的粒子接触,使内部水分含量
达到较低的程度,物料在干燥器内悬浮时间长,适于含水量高的物料干燥,常
用于压力喷雾。在塔顶,喷出的雾滴与塔底上来的热空气相接触,蒸发速度较
并流的慢。在塔底,最热的干燥空气与最干的颗粒接触,物料易过热,因此,
若干燥产品能经受高温,需要较高的视密度时,则用逆流系统最合适。此外,
逆流过程中,停留时间较长,有利于传质和传热,热的利用率也高。
3、混合型喷雾干燥器
气流从上向下(有一个方向),雾滴有两个方向(从下向上,从上向下)。
特点:气流与产品较充分接触,并起骚动,脱水效率较高,耗热量较少。但产
品有时与湿的热空气流接触,故干燥不均匀。
(二)按生产流程分类
1、开放循环式喷雾干燥流程
工业常用的系统,主要特点是从大气中吸入空气,经过加热系统和干燥
室,然后排入大气。载热体在系统中只使用一次,不再循环使用,结构简单,
适用于废气中湿含量较高,无毒无臭气体。缺点是载热体消耗量大。
2、封闭循环式干燥流程
载热体在系统中组成一个封闭的循环回路,有利于节约载体热。通常用来
干燥易燃和有毒的物质,或者应用与一种溶剂需要回收或产品不能跟氧气接触
的情况。载热体大多使用惰性气体(如N2,CO2等)。从干燥塔排除的废气,经旋
风除尘器除去微细粒子,然后进入冷凝器。冷凝器的作用是将废气中的溶剂
(或水分)冷凝下来,除湿后的尾气经鼓风机升压,进入一个间接式加热器后
又变为热风,如此往复循环使用。
二.喷雾干燥特点
(一)优点
(1)干燥速度快
物料雾化后,表面积增加,与热空气充分接触,干燥迅速,整个干燥过
程仅需10~30s。
(2)产品质量好
在恒速阶段液滴的温度接近于使用的高温空气的湿球温度物料不会因高
温空气影响其产品质量,产品具有良好的流动性、分散性,冲调时能迅速溶解
和复原,并能保持食品原有的色、香、味。
(3)营养损失少
由于干燥速率快,大大减少了营养物质的损失,因此特别适用于易分
解、变性的热敏性食品加工。
(4) 生产过程简单操作控制方便,容易实现自动化。省去了蒸发、结晶、分
离及粉碎工艺工程。适于连续大规模生产。
(5)产品纯度高
干燥室有一定负压,保证了生产中的卫生条件,避免粉尘在车间内飞
扬,提高产品纯度;
(二)缺点
(1)设备较复杂,占地面积大,一次投资大;
(2)热效率不高,能耗大。
一般情况下,热效率为30%~40%,若要提高热效率,可在不影响产品
质量的前提下,尽量提高进风温度以及利用排风的温度预热进风。
(3)干燥室内物料易粘壁,给清洗带来了困难。
(4)粉末回收装置价格较高
被干燥物料雾化成细小微粒和从废气中回收夹带的粉末,需要一套价格较
高的复杂设备
(5)需要空气量多,增加鼓风机的电能消耗与回收装置的容量;
三.喷雾干燥在食品工业上的运用
随着食品行业的快速发展,也拉动食品喷雾干燥产品的发展,增加喷雾干
燥产品的需求量。调味品系列喷雾干燥产品如酱油粉、醋粉等,果蔬粉系列喷
雾干燥产品如蓝莓粉、南瓜粉等都的前景看好。目前,我国干燥设备行业已经
开始进入较成熟的发展阶段,能够比较好地满足各个领域用户的实际需要;另
一方面,由于干燥设备体积较大,大多数还涉及现场安装、调试和售后服务等
工作,因此对国内用户而言,选用国产设备较选用进口设备更方便。在国际竞
争中,我国干燥设备生产企业的主要竞争对手是丹麦、瑞士、英国、德国、美
国以及日本等。与竞争对手相比,我国干燥设备的优势是价格低廉,不足之处
主要在于产品的自动化控制程度、外观质量、成套性和功能组合性方面有待进
一步提高。
食品工程 周聪 8201201007