星座咖啡店创业计划书
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星座咖啡店——咖啡店创业计划书目錄一、背景二、目标三、市场分析四、地点五、顾客六、营业时间七、产品特色八、销售方法九、招聘员工十、装修与设施十一、宣传十二、预期遇到的困难和解决办法一、背景随着生活节奏急速,现代人的生活压力庞大,越来越多人更加关注健康问题。
据医学研究报告指出,咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份,我们相信喝咖啡的人会越来越多,并有年轻化的趋势。
有见于近期主题食店的流行,故决定开始一间主题咖啡店,售卖多款特色咖啡和蛋糕,并定名为“星座咖啡店”,顾名思义,这是一间以星座为主题的咖啡店。
二、目标星座咖啡店除希望宣扬咖啡的功效外,我們更希望从中获利。
计划咖啡店将在半年内转亏为盈。
预计在两年后每月除税纯利达到人民币5000元,并在四年后能开设另一所主題咖啡店。
三、市场分析:现今的咖啡店主要是以连锁式经营,但由于市场上的咖啡店并沒有特別的主題,很难配合讲求特色的年青人。
我们亦有考虑到其他饮品店(如台式珍珠奶茶店、粤式凉茶店和茶餐厅)的市场竞争状况,但发现这些类似行业多不是以自助形式经营,很难配合讲求效率的年青人。
故我认为开设自助式主題咖啡店能达到年青人的需要,尚有很多发展空间。
四、地点“星座咖啡店”计划开设于汕头市中心市区,店铺面积约为200平方米,预计咖啡店最多可同时容纳三十多名客人。
该区域內沒有同类型的特色咖啡店的竞争,临近购物中心林立,是年青人及游客的集中地,是汕头市人流密度最高的地方。
五、顾客咖啡店顾客对象为年轻人,年龄介乎十五至三十岁。
六、营业时间平时由上午九点至凌晨十二点半;星期六、日及公共假期由上午九点至凌晨二点七、产品特色“星座咖啡店”除售卖传统咖啡外,更提供星座咖啡及水果咖啡。
除此以外,顾客还可以享受美味的果冻、蛋糕、雪糕及星座曲奇餅,增添喝咖啡的乐趣。
八、销售方法“星座咖啡店”以快餐店形式经营。
顾客首先需要在收银处购买食物券,然后到指定柜台领取咖啡和食物,之后便可自由选择座位。
星座咖啡店创业计划书第一、工作目标1. 建立品牌特色星座咖啡店的核心在于打造一个独特的品牌形象。
我们将以星座为主题,为顾客提供一系列与星座相关的咖啡和饮品,以及独特的星座文化体验。
我们的目标是通过高品质的咖啡、饮品和独特的星座文化,吸引和留住顾客,建立品牌忠诚度。
为了实现这一目标,我们将聘请专业的星座专家,为我们的咖啡和饮品命名,并设计一系列与星座相关的宣传材料。
同时,我们还将定期举办星座讲座和活动,吸引顾客参与,提升品牌知名度。
2. 提供高品质的咖啡和饮品我们的咖啡店将提供高品质的咖啡和饮品,以满足顾客的口味需求。
我们将选择优质的咖啡豆,采用专业的咖啡制作工艺,确保每一杯咖啡都能带给顾客最佳的口感体验。
为了实现这一目标,我们将聘请经验丰富的咖啡师,负责咖啡的制作和口感调试。
同时,我们还将定期进行咖啡品质检查,确保咖啡的品质始终如一。
3. 营造舒适的氛围我们的咖啡店将提供舒适、温馨的氛围,让顾客在享受咖啡和饮品的同时,也能享受到放松和愉悦的体验。
我们将设计独特的店面装修,使用舒适的桌椅和温馨的灯光,打造一个舒适的休闲空间。
为了实现这一目标,我们还将提供免费Wi-Fi和充电服务,方便顾客在咖啡店内工作和娱乐。
同时,我们还将定期举办音乐和星座讲座等活动,为顾客提供更多的娱乐选择。
第二、工作任务1. 招聘专业人才为了保证星座咖啡店的专业水准,我们需要招聘一批具有相关经验和技能的人才。
这包括咖啡师、服务员、星座专家等。
我们将通过招聘网站、社交媒体等渠道发布招聘信息,并对应聘者进行严格的筛选和面试,确保选出最适合的人才。
2. 设计和装修店面店面设计和装修是星座咖啡店成功的关键之一。
我们需要设计出符合星座主题的独特店面,以及舒适的休闲环境。
我们将聘请专业的设计团队进行店面设计和装修,并购买相关的桌椅、灯光等设备。
3. 制定营销策略为了吸引更多的顾客,我们需要制定一系列的营销策略。
这包括开业促销、会员制度、社交媒体推广等。
[笔记]创业计划书-星座咖啡主题咖啡屋星座咖啡主题咖啡屋时间:XXXX年XX月XX日[指定联系人]____王XX______________ [职务] _______经理_________________ [电话号码]___XXX-XXXXXXXX__________ [传真机号码]____XXX-XXXXXXXX_______ [电子邮件]___XXX@XXXX.XXX__________ [地址]____XXXXXXXXX________________ [国家、城市]_____XXXXXXXX__________ [邮政编码]_____XXXXXX______________ [网址]____Http://XXXXXXXXX_________ 目录一、摘要二、企业介绍(一)宗旨目标(二)公司简介三、行业分析(一)目标顾客描述 (二)市场容量或本企业预计市场占有率(三)市场容量的变化趋势 (四)营销计划(五)市场调研四、产品(服务)介绍 (一)产品品种规划 (二)研究与开发 (三)生产、储运和包装 (四)服务与支持五、人员及组织结构 (一)管理队伍状况 (二)组织、协作及对外关系 (三)企业的法律责任六、财务规划(一)创办运营成本 (二)单位产品的经济价值(平均意义或典型产品)(三)月度销售预测 (四)年度预算表 (五)现金流量表 (六)财务比率七、风险与风险管理八、公益计划一、摘要由于我校地处某科技园区,周遭休闲娱乐场所较少,同学们会有如孤独感、思乡情、学业困难、就业压力、情感迷茫等诸多心理困顿。
小店主要经营传统咖啡、星座咖啡及水果咖啡。
除此以外,顾客还可享受到美味的奶冻、蛋糕及星座曲奇饼。
提供新鲜、优质、健康、环保食品。
小店占地面积50平方米,店面主面设计为磨砂落地窗,靠窗紧接个性玻璃门。
大厅设普通客座,10套;靠窗拐角设图书专柜及阅览小座;内区设雅座小间,5间,为小包厢;前厅为经营台;经营台与店门相接处开设外卖窗口。
星座咖啡店创业计划书星座咖啡店创业计划书一、背景与机会随着现代人生活节奏的加快,人们越来越注重个性和精神层面的需求。
星座文化作为一种流行文化现象逐渐深入人心,越来越多的人开始关注星座的特点和意义。
同时,咖啡作为一种流行的饮品,有着社交、轻松等功能,已经成为了现代人生活不可或缺的一部分。
基于此,我们计划在市区开设一家以星座为主题的咖啡店,融合星座文化与咖啡文化,为顾客提供独特的体验。
二、商业模式1.产品与服务我们将提供各种星座相关的特色饮品,例如根据星座的特点调制的咖啡、奶茶和果汁等。
我们将与专业的咖啡师合作,确保饮品的品质和口味。
同时,我们还将提供一系列星座相关的周边产品,例如星座纸杯、星座马克杯等。
除了产品,我们还将提供星座咨询和占卜等服务,让顾客能够更深入地了解自己的星座特点。
2.店面设计我们的店面将以星座为主题,以简约时尚的风格设计。
每一个座位都将以一个星座命名,并在座位上放置对应星座的装饰物。
店内将配备舒适的座位和音乐,为顾客营造一个舒适、轻松的氛围。
3.市场定位与推广我们的目标客户是年轻人群体,特别是对星座文化感兴趣的人。
我们将通过在社交媒体上发布相关内容、与星座网站合作、举办星座主题活动等方式,进行定向推广。
同时,我们还将与周边的大学合作,提供优惠和联名活动,吸引年轻受众。
三、市场分析通过对市场的调查和分析,我们发现星座文化在现代社交媒体上非常流行,并且越来越多的年轻人对此感兴趣。
咖啡作为一种受欢迎的饮品,与星座文化融合,将能够吸引更多的顾客。
此外,我们所选择的市区是一个人流量较大的地区,周边有多所大学、购物中心和办公楼。
这些都为我们的咖啡店提供了较大的客源。
四、竞争分析目前市面上还没有以星座为主题的咖啡店,这为我们提供了独特的机会。
然而,咖啡行业竞争激烈,我们将面临其他咖啡店的竞争。
为了突出我们的特色,我们将注重产品的品质和创新,力求提供独特的星座相关的饮品和周边产品。
同时,我们将提供星座咨询和占卜等服务,让顾客能够有更多的互动和体验。
有关十二星座咖啡的创业计划书一、项目概述十二星座咖啡是一家专注于为不同星座人群提供个性化咖啡体验的咖啡店。
我们将根据不同星座的性格特点、喜好和口味偏好,设计独特的咖啡饮品,为顾客提供专属于自己的咖啡体验。
同时,我们还将打造舒适温馨的店内环境,提供高质量的服务,让顾客不仅享受到美味的咖啡,还能感受到星座文化带来的乐趣与情感共鸣。
二、市场分析1. 行业概况随着生活节奏的加快和人们对品质生活的追求,咖啡文化在中国的发展越来越受到重视。
目前,咖啡店的数量不断增加,市场竞争较为激烈。
在这样的背景下,如何在众多咖啡店中脱颖而出,吸引更多顾客成为了我们面临的挑战。
2. 目标人群分析根据市场调研数据显示,不同星座的人群具有不同的性格特点和喜好,对于个性化定制的产品和服务有着较高的需求。
因此,我们选择以星座为切入点,为不同星座的顾客提供专属的咖啡体验,以满足他们的个性化需求。
3. 竞争对手分析目前市场上已经存在一些提供个性化咖啡体验的咖啡店,但是大多数只是以特色口味或者店内装饰为主要卖点,缺乏更深层次的文化内涵。
而我们的十二星座咖啡将以星座文化为灵感,结合咖啡饮品的调配和店内氛围的营造,为顾客打造更加个性化和深入的体验。
三、产品与服务1. 产品特点十二星座咖啡将推出以不同星座为主题的特色咖啡饮品,每种咖啡饮品将根据对应星座的性格特点和喜好进行独特的调配,如天秤座的意式拿铁、巨蟹座的拿铁等。
我们将注重原料的质量和口感的平衡,让顾客在品尝中感受到独特的味觉享受。
2. 服务理念我们将提供高品质的咖啡和优质的服务,让顾客在十二星座咖啡中感受到家的温暖和舒适。
我们将定期举办星座主题活动,与顾客互动交流,增强品牌粘性和忠诚度。
此外,我们还将提供外卖服务和定制化的咖啡礼盒,为顾客提供更多元化的选择。
四、营销策略1. 定位策略十二星座咖啡的定位是一家注重个性化咖啡体验和星座文化传播的咖啡店,主要吸引年轻人和对品质生活有追求的消费群体。
星座咖啡店创业计划书8100字星座咖啡店创业计划书一、概述随着人们生活水平的提高,越来越多的人注重生活质量,找寻一种可以消遣、放松的休闲方式。
咖啡已经成为了当下一种流行的消遣方式,而星座也成为了人们关注的焦点。
基于这种市场趋势,我们计划开设一家星座咖啡店并为此制定了相应的创业计划书。
本店的经营理念是“以星座文化为主题,追求分享、和谐、时尚的生活方式”,旨在提供一个放松、舒适的空间,让顾客在休闲品尝咖啡的同时感受时尚与文化、分享与互动的快乐。
我们计划为顾客提供丰富多样的星座咖啡、饮品、糕点,同时还会提供星座文化的话题讨论、星座配对、星座占卜等服务,力求打造一家特色突出的星座咖啡店。
二、市场分析1、市场需求据调查,近年来咖啡消费在我国呈现出上升趋势,其中更是多以咖啡文化和咖啡环境为重要因素。
人们不再只是追求一杯好喝的咖啡,还希望在环境、氛围、服务等方面得到更多的满足。
该目标人群主要是年轻人和白领,他们追求时尚、休闲、放松的生活方式,而我们将星座文化融入咖啡店的主题中,吸引更多年轻人和女性顾客。
2、市场竞争目前市场上已经存在不少以咖啡为主题的餐饮店,比如星巴克、茶颜悦色等连锁咖啡店。
但随着人们消费观念的转变,星座文化逐步得到普及,因此开设一家有差异化特色的星座咖啡店是非常具有竞争力的。
3、市场机会随着现代科技和网络的发展,越来越多的年轻人对于星座文化的认知程度提高,需求也在逐渐增加。
同时,把星座文化与咖啡文化相结合,既能吸引更多星座爱好者进店消费,也有利于打造个性化、特色鲜明的品牌形象。
三、店铺运营1、店铺面积及装修本店基于定位与经营理念,计划选择面积约为100平米的店铺,装修风格为简约现代风格,白色为主色调,加入星座图案的元素,营造出舒适的氛围和空间感。
同时我们计划在店内设置星座主题墙、书籍角和星座占卜区等区域,增加顾客的互动性和娱乐性。
2、经营范围本店主要提供咖啡、饮品、糕点等食品供应,并围绕星座文化提供话题讨论、星座配对、星座占卜等服务。
星座咖啡馆创业计划一.概要咖啡馆以典雅风格为主的新开休闲咖啡屋,本着“优质咖啡,服务优良”的理念来推广咖啡精神及文化。
咖啡馆提供一流的咖啡及差点以供满足所有消费者的需要。
咖啡馆本着发扬咖啡文化的责任选择出具有特色的咖啡屋的咖啡文化。
咖啡馆给人温暖、典雅、舒适的感觉,是充满年轻朝气,有咖啡内涵的品位场所。
二. 公司描述本咖啡厅以以合资模式经营星座自助和半自助的经营方式的咖啡馆,主营传统咖啡外,更提供星座咖啡及水果咖啡。
除此以外,顾客可享受美味的奶冻、蛋糕及星座曲奇饼、常喝茶类,从而,增添喝咖啡的乐趣。
本店目标:坚持自主创新,不断提高咖啡质量,坚守自己的品牌,将本品牌发展成为市场著名品牌!三.产品与服务咖啡屋位于上海南路,咖啡屋主营咖啡、茶、冷饮、简餐、酒水、功夫茶,品种多样;不仅有主打产品,季节性产品,以及活动性产品等等,能满足不同食客的需求。
餐厅消费低廉,人均消费20元到40元,是您亲朋小聚、娱乐休闲的理想场所。
馆内设有休闲座环境幽雅,纱帘飞扬,温馨的让你流连忘返,本馆同时经营巧克力、牛奶、咖啡、奶茶、果汁、冰淇淋、中西式简餐,绝对是你休闲、聚会的好地方。
咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务,在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍,但对在这部分区域进行免费阅读的设置。
(二)核心竞争力或技术优势我们的咖啡屋虽不像其他的竞争者那样有庞大的资金系统,但好在我们的地理位置较好,到目前为止,还没有什么竞争者。
但是,我们有坚实的核心观念。
他们是:1、可信赖的产品品质:坚持选用最好的(相对于大众市场而言最好的)的咖啡豆。
2、高度的环保意识:采用更多的环保型设备和包装材料,大力倡导并严格要求能源的节约利用。
3、和谐共处的社区精神:为顾客营造温馨、自由的消费环境,鼓励店面工作人员和顾客的交流,让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入,其中慢慢的把我们咖啡屋变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不可少的“第三地”。
4、独树一帜的文化品位:有选择地参与一些温情、励志的电影和图书的推广和发行。
星座咖啡创业计划书篇一:星座咖啡创业计划书篇一:星座咖啡店创业计划书《星座咖啡屋创业计划书》小组成员:陈莹莹曹晓昀刘璐璐刁明洁缪景珍焦宁宁杨亚儒田新月张萌刘圆圆郭志超康静明马振勇学院:人文与社会科学学院专业:广告学日期:XX年4月16日目录一、背景二、目标三、市场分析四、年青人喝咖啡的文化五、地点六、经营模式七、顾客八、营业时间九、产品特色十、销售方法十一、十二、十三、十四、十五、十六、附录:一,星座咖啡的意义二,招聘启事装修与设施招聘员工工作分配宣传销售收入预算预期遇到的困难和解决方法篇二:星座咖啡店创业计划书咖啡店创业计划书星座咖啡店创业计划书目录一、内容:一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、背景目标市场分析年青人喝咖啡的文化地点经营模式顾客营业时间产品特色销售方法十一、装修与设施十二、物料供应十三、招聘员工十四、工作分配十五、宣传十六、牌照及公用事务申请十七、保险十八、销售收入预算表十九、银行开户二十、预期遇到的困难和解决方法二、附录:a) 咖啡的好处文章 b) 街头访问结果 c) 餐牌d) 咖啡店平面图 e) 订货查询信 f) 咖啡豆 g) 招聘启事 h) 新闻稿 i) 宣传单张 j) 相一、内容一、背景:生活节奏急速,现代人的生活压力庞大,越来越多人更关注个人健康。
据医学研究报告指出,咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。
另外,许多最新的研究报告显示,咖啡因对人体并没有过去想象中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。
(见附录)我们相信喝咖啡的人会越来越多,并会有年轻化的趋势。
有见于近期主题食店的流行,故决定开设一间主题咖啡店,售卖多款特色咖啡及蛋糕,并定名为「星座咖啡店」。
换言之,咖啡店除宣扬咖啡之功用外,更以星座为咖啡店之主题。
二、目标:星座咖啡店除希望宣扬咖啡之功效,我们更希望从中获利。
计划咖啡店将在半年内转亏为盈。
预计在一年后每月除税纯利达到2万元。
三、市场分析:现今的咖啡店主要是以连锁式经营,市场主要被两个集团垄断。
星座主题咖啡厅创业准备计划书范文星座主题咖啡馆创业准备计划书范文篇1目录内容:背景目标市场分析年青人喝咖啡的文化地点经营模式顾客营业时间产品特色销售方法装修与设施物料供应招聘员工工作分配宣传牌照及公用事务申请保险销售收入预算表银行开户预期遇到的困难和解决方法附录:咖啡的好处文章街头访问结果餐牌咖啡店平面图订货查询信咖啡豆招聘启事新闻稿宣传单张相内容背景:生活节奏急速,现代人的生活压力庞大,越来越多人更关注个人健康。
据医学研究报告指出,咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。
另外,许多最新的研究报告显示,咖啡因对人体并没有过去想象中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。
见附录我们相信喝咖啡的人会越来越多,并会有年轻化的趋势。
有见于近期主题食店的流行,故决定开设一间主题咖啡店,售卖多款特色咖啡及蛋糕,并定名为「星座咖啡店」。
换言之,咖啡店除宣扬咖啡之功用外,更以星座为咖啡店之主题。
目标:星座咖啡店除希望宣扬咖啡之功效,我们更希望从中获利。
计划咖啡店将在半年内转亏为盈。
预计在一年后每月除税纯利达到2万元。
市场分析:现今的咖啡店主要是以连锁式经营,市场主要被两个集团垄断。
但由于两个集团的咖啡店并没有特别主题,很难配合讲求特式的年青人。
我们亦有考虑到其它饮品店如台式饮品店、港式凉茶店和茶餐厅的市场竞争状况,但发现这些类似行业多不是以自助形式经营,亦很难配合讲求效率的年青人。
故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要,尚有很多发展空间。
另外, 我们以街头访问形式, 访问了大约一百名年龄界乎十五至三十的青少年. 访问结果表示, 接近八成的受访者都有光顾咖啡店的习惯, 而且半数受访者平均每月光顾三至四次. 有近四成的受访者多数光顾上楼咖啡店, 而且环境和食物质素是他们光顾的主要原因. 另外, 我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣, 而且六成受访者表示约以星座为主题, 他们有兴趣光顾这类咖啡店.年青人喝咖啡的文化:从前,咖啡给人的感觉是成年人的专利。
星座咖啡店创业计划书星座咖啡店创业计划书(此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑!)目录一、内容:一、背景二、目标三、市场分析四、年青人喝咖啡的文化五、地点六、经营模式七、顾客八、营业时间九、产品特色十、销售方法十一、装修与设施十二、物料供应十三、招聘员工十四、工作分配十五、宣传十六、牌照及公用事务申请十七、保险十八、销售收入预算表十九、银行开户二十、预期遇到的困难和解决方法二、附录:a)咖啡的好处文章b)街头访问结果c)餐牌d)咖啡店平面图e)订货查询信f)咖啡豆g)招聘启事h)新闻稿i)宣传单张j)相一、内容一、背景:生活节奏急速,现代人的生活压力庞大,越来越多人更关注个人健康。
据医学研究报告指出,咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。
另外,许多最新的研究报告显示,咖啡因对人体并没有过去想象中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。
(见附录)我们相信喝咖啡的人会越来越多,并会有年轻化的趋势。
有见于近期主题食店的流行,故决定开设一间主题咖啡店,售卖多款特色咖啡及蛋糕,并定名为「星座咖啡店」。
换言之,咖啡店除宣扬咖啡之功用外,更以星座为咖啡店之主题。
二、目标:星座咖啡店除希望宣扬咖啡之功效,我们更希望从中获利。
计划咖啡店将在半年内转亏为盈。
预计在一年后每月除税纯利达到2万元。
三、市场分析:现今的咖啡店主要是以连锁式经营,市场主要被两个集团垄断。
但由于两个集团的咖啡店并没有特别主题,很难配合讲求特式的年青人。
我们亦有考虑到其它饮品店(如台式饮品店、港式凉茶店和茶餐厅)的市场竞争状况,但发现这些类似行业多不是以自助形式经营,亦很难配合讲求效率的年青人。
故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要,尚有很多发展空间。
另外, 我们以街头访问形式, 访问了大约一百名年龄界乎十五至三十的青少年. 访问结果表示, 接近八成的受访者都有光顾咖啡店的习惯, 而且半数受访者平均每月光顾三至四次. 有近四成的受访者多数光顾上楼咖啡店, 而且环境和食物质素是他们光顾的主要原因. 另外, 我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣, 而且六成受访者表示约以星座为主题, 他们有兴趣光顾这类咖啡店.四、年青人喝咖啡的文化:从前,咖啡给人的感觉是成年人的专利。
随着美国年青人喝咖啡的流行普及化,崇尚美国文化的日台青年也仿效喝咖啡的潮流。
一向喜欢日本文化的香港青年,无论衣着、饮食都以日本潮流为指标;另外,台湾食品更是近期年青人流行食品,日台的喝咖啡文化以逐渐成为北京青年人的饮食文化。
五、地点:六、经营模式:七、顾客:咖啡店顾客对象为年轻人,年龄介乎十五至三十岁。
这些顾客多是附近的消费者,他们没有家庭经济负担,又易于接受新颖和特别事物,专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们不过。
另外,外国游客更是本咖啡店的顾客对象。
八、营业时间:平日由上午九时至凌晨十二时半;星期六、日及公众假期由上午九时至凌晨二时-九、产品特色:星座咖啡店除售卖传统咖啡外,更提供星座咖啡及水果咖啡。
除此以外,顾客可享受美味的奶冻、蛋糕及星座曲奇饼,增添喝咖啡的乐趣。
咖啡和食品资料如下:1.咖啡:甲、传统咖啡:传统咖啡最适合热爱咖啡人士,当中包括美式咖啡、蓝山咖啡、特浓咖啡、维也纳咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、梅兰锡咖啡、俄罗斯咖啡、土耳其咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄咖啡。
乙、星座咖啡:不同星座的人,都有不同性格,所以适合喝不同的咖啡。
例如:水瓶座的人喜欢迎向挑战和变化,摩卡可可咖啡最适合他们不过。
星座和其相对咖啡如下:我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡(例如:水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等),并以特制杯子盛装及用星座图形的巧克力装饰,以增加卖相。
另外,我们更会在餐牌介绍各星座相对的性格及适合咖啡,以及其咖啡做法(见附录)。
顾客可按照他们的出生日期选择他们的星座咖啡,更可藉此认识自己的星座性格特征。
丙、水果咖啡:在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡,令带有小许苦涩味的咖啡增添了淡淡的水果清香。
水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、奇异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。
2.蛋糕:甲、件装美味蛋糕:黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、纽约芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕是本店传统蛋糕款式,最适合在喝咖啡时吃。
乙、自选水果蛋糕:有见于越来越多人注重饮食健康,我们特别推出了自选健康水果蛋糕。
顾客可以自由选择喜欢的新鲜水果配上低脂、低胆固醇的蛋白蛋糕,更可再自由选择忌廉、朱古力酱或芝士酱等酱料。
我们的员工会即场制成顾客要求的蛋糕,好像是做三文治一样。
希望他们在喝咖啡的同时亦能享受健康味的水果。
3.星座曲奇饼:星座曲奇饼是印有星座图案的曲奇饼,每个直径约十厘米,每天新鲜制造,香脆可口。
顾客可选购属于自己星座的曲奇饼,星座曲奇饼有咖啡味和巧克力味两款以供选择。
4.奶冻系列:奶冻系列包括有咖啡奶冻、摩卡奶冻、巧克力奶冻、芝士忌廉奶冻、香草奶冻、草莓奶冻、樱桃冻、蓝莓奶冻、芒果奶冻、椰子奶冻和奇异果奶冻。
希望让顾客有更多的选择,可以在店内享受更多食物。
十、销售方法:星座咖啡店以快餐店形式经营。
顾客首先需在收银处购买食物券,然后到指定柜位领取咖啡和食物,之后便可自由选择座位。
十一、装修与设施:(请参阅附录之平面图)1.店铺装修:我们明白咖啡店的装修除了能提供舒适环境,更有效吸引顾客,增加营利。
店内将以星座为主题,天花为十二星座群的夜空,墙壁上除挂上各星座的数据外,也挂上我们所设计的咖啡的相片。
2.座位摆放:为了容纳更多的顾客,我们购入了的长方形桌子,相信这比圆较为节省空间。
另外,我们更购买多张靠背椅,希望顾客能在一个舒适的环境下享受我们的咖啡。
3.水吧布置:除要放置咖啡机外,水吧设有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器,更将加设玻璃吊柜,以摆放以玻璃瓶盛着的咖啡豆作装饰。
4.领取食物柜台:我们将把件装蛋糕及奶冻放在新购入的橱窗雪柜内,曲奇则放在暖炉内,柜台更设有工作位置供店员在顾客前制作自选水果蛋糕。
5.厨房布置:厨房设有两个焗炉、两个大型雪柜、洗手盘和一般厨房用具,如刀子、器皿等。
6.收银处:我们将购入一台价值收款机,此收款机可以打印食物券和储钱。
7.报纸架:我们设有报纸架,每天均提供中英文报纸让顾客阅读。
8.洗手间:咖啡店设有男、女洗手间各一,以清洁为主。
十二、物料供应:十三、招聘员工:计划在开业前一个半月于报刊登招聘启事(请参阅附件:招聘启事),招聘店务员两名及清洁工人一名,并于开业前两星期向员工提供培训。
十四、工作分配:十五、宣传:1.发新闻稿:2.刊登杂志专栏:3.派发宣传单张:4.开业期间宣传优惠:5.提供学生优惠:6.宣传横额:十六、牌照及公用事务申请:1.商业登记:2.执照:3.卫生消防:4.水、电申请:5.电话申请:十七、保险:十八、销售收入预算表:十九、银行开户:二十、预期遇到的困难和解决方法:由于咖啡店主要对象是年青人,他们喜欢紧贴潮流。
现代潮流日新月异,若不能形合年青人的口味,将被市场淘汰。
为了增加新鲜感,而不被社会淘汰,咖啡店将定期推出新款咖啡或食品,例如咖啡沙冰、雪糕咖啡等,以带动饮食潮流。
另外更会在不同期间或节日推出优惠或新产品,例如在情人节推出情侣咖啡特餐、暑假期间推出特大咖啡冻饮等。
除避免产品款式过时,亦希望藉此吸引更多顾客,增加收入。
附录:一、咖啡的好处文章:咖啡的营养价值及对身体的危害*现代医学研究指出,咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、烟碱酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。
此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等有益人体健康的成份。
*咖啡对人体的健康效用抗氧化的效果:咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份,可以有效对抗威胁我们身体健康的自由基,而自由基是造成许多疾病(如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症)的主因。
自由基过多会使身体代谢受到影响,破坏细胞进而使得器官组织受影响。
保护心脏血管的功能:咖啡含有高成份的多酚化合物,这一类化强力的抗氧化剂,能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍,可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成;咖啡还可以增强血管收缩,避免血管扩强而头痛。
此外,少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力,促进血液循环,达到预防心血管疾病作用。
提神醒脑:咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统,延长脑部清醒的时间,使思路清晰、敏锐,且注意力较为集中,可提高工作及学习的效率。
抗忧郁:少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象。
控制体重:咖啡因能提高人体消耗热量的速率,一项研究现100咖啡因(约1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四,增加热能的消耗,适量饮用,有减重效果。
促进消化:咖啡因会刺激交感神经,提高胃液分泌,如果在饭后适量饮用,有助消化。
利尿:咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上厕所次数增加。
改善便秘:咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素,产生通便作用,可当快速通便剂。
降低患肠癌或直肠癌的机率:咖啡含有天然抗氧化物。
止痛:咖啡因做为一个药品时,可以加强某些止痛剂的效果。
增强身体敏捷度:咖啡因也有助于在运动时,使运动阀值隆低,增加身体的敏捷度,使运动员缔造较好的成绩。
降低得胆结石的机会:最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出,每天喝2-3杯咖啡者比起从不喝的人,平均得到胆结石的机会小了40﹪。
此外,咖啡所含的单宁酸,具有收敛性及止血、防臭的作用。
*咖啡对身体的危害目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,且某些研究发现,咖啡因虽会增加钙质排泄,但并非造成骨质疏松的高危险因素,钙质的摄取不足才是主要原因,因此仍建议应该注意钙质的充分摄取。
咖啡对血脂肪、血压、心脏病与癌症的发生率,目前研究人员还没有足够证据显示咖啡因有相关性。
喝咖啡过量虽然可能会妨碍胎儿的发育,但未能证实是否会导致早产或婴儿出生体重不足。
二、餐牌:传统咖啡系列:热冷小大小大摩卡可可咖啡(水瓶座咖啡(1.20~2.18))19 24 21 27 法式牛奶咖啡(双鱼座咖啡(2.19~3.20))17 22 19 25 特浓咖啡(白羊座咖啡(3.21~4.19))12 18 - -蓝山咖啡(金牛座咖啡(4.20~5.20))30 35 - - 调味咖啡(双子座咖啡(5.21~6.21))17 22 19 25 (巨蟹座咖啡(6.22~7.22))17 22 19 25 黄金咖啡(狮子座咖啡(7.23~8.22))19 24 21 27 马莎克兰咖啡(处女座咖啡(8.23~9.22))19 24 21 27 维也纳咖啡(天秤座咖啡(9.23~10.23))19 24 21 27 意大利泡沫咖啡(天蝎座咖啡(10.24~11.21))19 24 21 27 梅兰锡咖啡(人马座咖啡(11.22~12.21))19 24 21 27 曼特宁咖啡(山羊座咖啡(12.22~1.19))19 24 21 27美式咖啡17 22 192517 22 19 25 柠檬黄咖啡17 22 19 25 牛奶泡沫咖啡19 24 21 27 摩卡咖啡19 24 21 27 俄罗斯咖啡19 24 21 27 土耳其咖啡19 24 21 27 肉桂牛奶泡沫咖啡水果咖啡系列:热冷小大小大21 26 23 30 蓝莓、草莓、芒果、椰子、奇异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙、蜜桃蛋糕系列:16 摩卡蛋糕16 咖啡蛋糕16 香草蛋糕16 椰子蛋糕16 黑森林蛋糕22 蓝莓芝士蛋糕22 纽约芝士蛋糕22 意大利芝士蛋糕24 咖啡芝士蛋糕24 草莓芝士蛋糕24 自助鲜果蛋糕(忌廉、朱古力酱或芝士酱)奶冻系列:12 咖啡奶冻12 香草奶冻12 樱桃奶冻12 蓝莓奶冻12 芒果奶冻12 草莓奶冻12 摩卡奶冻12 椰子奶冻12 巧克力奶冻12 奇异果奶冻12 芝士忌廉奶冻10 十二星座曲奇星座咖啡:水瓶座咖啡(1.20~2.18)水瓶座是标准的仁道主义和博爱论者,对喜欢迎向挑战和变化的水瓶人来说,一成不变是生活最大的致命伤,崇尚自由和天马行空则是这个星座表现在外最明显的两大特色。