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农产品质量安全案例分析近年来，农产品质量安全问题引起了广泛关注。
随着城市化进程的加快和消费者对健康的重视，农产品质量安全已经成为一个亟待解决的问题。
本文将以几个农产品质量安全案例为切入点，分析其原因和解决方法，旨在提高人们对农产品质量安全的认识和警醒。
案例一：某地农产品农药超标事件近期，某地区某品牌草莓被检测出农药残留超标，引发广泛争议。
这一事件暴露了农产品质量安全监管的薄弱环节。
首先，农民在种植过程中普遍存在知识缺乏和农药使用不当等问题，导致农产品质量不达标。
其次，监管环节存在管理不严、监测不足等问题，导致超标农产品上市流通。
解决这一问题的关键在于提高农民的科学种植意识和技能，完善农产品质量监管体系。
政府应加强对农民的培训，加大农药使用宣传力度，并加强对农产品质量的监督和抽检力度。
案例二：某品牌奶粉质量问题事件某品牌婴幼儿奶粉被检测出含有过量的致癌物质，引发了广泛的恐慌。
经过调查，该事件的原因主要是企业的质量控制体系存在缺陷。
企业在生产过程中未能严格按照国家标准进行生产，没有建立完善的质量管理体系，导致产品存在安全隐患。
解决这一问题的关键在于加强企业的自律和监管。
企业应加强质量管理，严格遵守相关法律法规，建立完善的标准和流程，确保产品质量安全。
政府应加大对奶粉行业的监管力度，完善相关法律法规，同时加强对企业的监督和检查力度，确保消费者的权益不受损害。
案例三：某地农产品销售链条环节安全问题近年来，农产品生产销售链条环节的安全问题引发人们的关注。
农产品从田间到消费者手中，经过多个环节，其中存在安全隐患。
比如，一些农产品在收购、储存、运输、销售等环节中可能受到质量控制不严和监管不到位的影响，从而导致产品质量不安全。
为了解决这一问题，政府应加强对农产品销售链条各个环节的监管，建立完善的监管体系和质量追溯体系。
同时，加强对企业的监督和抽检力度，惩处违规行为，确保农产品从产地到消费者的环节安全。
综上所述，农产品质量安全问题是一个复杂而严峻的问题，需要社会各方共同努力来解决。
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牧草喂畜也要防中毒
作者：
来源：《农家参谋》2008年第05期
1．讳叶松香草：串叶松香草喂猪会引起猪肝脏局部轻微的脂肪变性，肝、肾和心肌呈现浑浊肿胀。
据测定，串叶松香草含有三萜类化舍物，这类毒素主要损害猪的肝脏和肾脏，长期饲喂会造成积累性中毒。
因此，应将饲喂量控制在日粮的5％～10％，最好同其他青饲料搭配使用。
2．饲料甜菜：饲料甜幕如在潮湿闷热的环境下大量堆积且时间过久，其内部舍有的硝酸盐便会转化为亚硝酸盐，畜禽大量食入后会流涎、呕吐、口吐白沫，走路摇摆，肌肉震颤，黏膜发绀；继而心跳急促、呼吸困难、抽搐、窒息而死。
美蓝为亚硝酸盐中毒的特效解毒药物，使用剂量：1％美蓝液0.1～0.2毫克／千克。
饲喂饲料甜菜时应随割随喂。
若需存放，应将其摊开，保持通风，严防腐烂。
3．聚合草：聚合草含有吡咯双烷类生物碱，这是一种危害肝脏的毒物，作为饲料如果饲喂过多，会在动物体内产生积累性中毒，并危及人体肝脏。
聚合草的饲喂量应控制在日粮的20％～25％，且最好同其他牧草搭配种植和交叉饲喂。
豆粕等常见饲料原料料的中毒与预防棉籽饼粕含有游离棉酚，在动物体内有蓄积作用，易引起畜禽中毒。
轻型的主要表现为胃肠炎，重的以出血性胃肠炎为主。
中毒病畜食欲大减，粪便黑褐色，先便秘后拉稀，并有嗜睡现象。
棉粕出现棉籽饼粕中毒时，可用1：3000的高锰酸钾洗胃，促使毒物排出。
在畜禽尚有食欲时，多喂青绿饲料。
棉籽饼粕脱毒，一是将1.25公斤的硫酸亚铁溶于125公斤水中，浸泡50公斤粉碎的饼粕，中间搅拌几次，经一昼夜即可饲用。
二是水煮法，即将粉碎的棉籽饼加适量水煮沸半小时，冷后饲用。
豆粕(饼)大豆饼粕中含有胰蛋白酶、皂角苷、甲状腺肿瘤诱发因子及血球凝聚素等，这些毒素要么影响胰蛋白酶的活性，妨碍蛋白质的消化吸收，要么造成畜禽中毒，轻则拉稀，产蛋下降，重则死亡，对幼畜禽危害尤重。
防止大豆饼粕中毒要注意不要饲用生的大豆饼粕。
有条件的用户买进大豆饼粕时，除测定蛋白质含量外，也要测定尿素酶活性，一般尿素酶活性在0.2左右的饼粕质量较好。
酒槽酒糟用于喂猪、牛，如果量大或酸败极易引起中毒。
中毒时兴奋不安，腹痛腹泻，呼吸急促，步态不稳，嗜睡;慢性中毒表现为消化不良，食欲减弱，牛出现皮疹和皮炎，猪出现血尿，母猪流产。
酒糟中毒的治疗，用1%小苏打水灌肠，静脉补充葡萄糖和氯化钙疗效更好。
饲喂酒糟要选用新鲜的，量不可过大。
长期饲喂酒糟的家畜要注意补钙，变酸的酒糟可加喂些石灰水，或将粗饲料用石灰水碱化后与酒糟混喂。
淀粉浆、渣淀粉浆、渣是牛、猪喜欢吃的饲料，但当饲喂量大或时间过长时会引起中毒，表现为食欲减少或停食、奶产量降低等。
在淀粉生产过程中脱脂要用到亚硫酸，而亚硫酸是引起家畜中毒的有毒物质。
防止淀粉浆、渣中毒，要从原料入手：(1)选用新鲜，无刺激性气味的浆、渣;(2)用经沉淀弃去上清液后的沉淀浆;(3)粉渣用两倍以上水浸泡1小时，弃水用渣，或用晒干或烘干的粉渣;(4)增加青绿饲料和钙的饲喂。
氟氟是参与动物正常代谢的微量元素。
若饲料、水中氟过量也可引起中毒。
肉牛青绿饲料的利用青绿饲料喂牛的三个注意事项-养牛技术青绿饲料作为饲喂肉牛优良的饲料具有营养价值丰富,适口性好,营养全面均衡,成本低廉,加工简单等优点。
青绿饲料的品种较为丰富,来源广泛,加以合理的饲喂,可起到良好的饲喂效果。
现介绍青绿饲料的营养特点、种类以及饲喂肉牛的一些注意事项。
肉牛青绿饲料的利用青绿饲料喂牛的三个注意事项，一起来看看：1、青绿饲料的营养特点青绿饲料营养价值丰富，蛋白质的含量较高，并且蛋白生物学价值较高。
有的青绿饲料的蛋白质含量要比禾本科的籽实还多，用青绿饲料作为基础日粮可基本满足肉牛对蛋白质的相对需求量。
例如，苜蓿中的粗蛋白含量约为20%，几乎是玉米籽实中粗蛋白质的2倍以上。
另外，青绿饲料的氨基酸组成良好，尤其以赖氨酸、色氨酸的含量最高。
青绿饲料含有丰富的维生素，可满足肉牛对维生素种类和数量的需求，其中包括维生素C、B族维生素、维生素E、维生素K、胡萝卜素等。
因此，在以青绿饲料为基础饲料饲喂肉牛时不会出现维生素缺乏的情况。
青绿饲料还含有较为丰富的钙、钾、磷等矿物质元素，以及铁、锰、铜、锌等微量元素，总之可以为肉牛提供充足的营养。
青绿饲料的含水量较高，有的水生类植物可高达90%以上，是肉牛摄入水分的主要途径，尤其是炎热的夏季，饲喂肉牛青绿饲料，可在一定程度上起到防暑降温的作用。
青绿饲料的适口性良好，鲜嫩多汁，其纤维素含量低，消化率较高，合理的饲喂青绿饲料可提高日粮的利用率，是肉牛不可缺少的优质饲料。
2、青绿饲料的种类豆科青绿饲料。
目前使用最多的豆科青绿饲料主要为紫花苜蓿、三叶草等，其中紫花苜蓿是目前种植面积最大的一种牧草，营养价值高，品质好，产量高，适口性好，蛋白质、维生素等营养物质的含量较为丰富，但是其茎叶有含有皂角素，肉牛采食过量易引起臌胀病。
禾本科青绿饲料。
这一类青绿饲料的种类较多，主要包括野生的青草、农作物、人工种植的牧草等。
其中青刈玉米是黑龙江地区最常使用的一种禾木科青绿饲料。
