2019版高考生物总复习第二部分选择题必考五大专题专题一细胞的分子组成及结构第2讲细胞的结构学案

第一单元细胞的分子组成与结构专题1 细胞的分子组成1．(2019·高考江苏卷)下列关于生物体与水分的关系，叙述正确的是( )A．贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态B．水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关C．适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐D．缺水时，动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失解析：选C。

贮藏的种子中自由水含量较少，代谢较弱，并非不含水分，A项错误；水从根系向地上部分的运输要经过导管，导管是由一种死亡了的、只有细胞壁的细胞构成的，B项错误；动物会通过保水排盐维持机体内环境渗透压的稳定，C项正确；缺水时，动物体可通过负反馈调节使机体减少水的散失，D项错误。

2．(2019·高考重庆卷)下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是( )A．在人体活细胞中氢原子的数目最多B．DNA和RNA分子的碱基组成相同C．多糖在细胞中不与其他分子相结合D．蛋白质区别于脂质的特有元素是氮解析：选A。

活细胞中含量最多的化合物是水，而水分子中氢原子与氧原子数目之比为2∶1，且有机物中也都含有氢原子，因此在人体活细胞中氢原子的数目最多，A项正确；DNA和RNA共有的碱基是A、G、C，但DNA 特有的碱基是T，RNA特有的碱基是U，因此二者的碱基组成不完全相同，B项错误；多糖可与脂质或者蛋白质结合形成糖脂或糖蛋白，C项错误；脂质中的磷脂含有的元素是C、H、O、N、P，N并非是蛋白质区别于脂质的元素，D项错误。

3．(2019·高考江苏卷)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是( )A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合解析：选D。

不同的蛋白质分子中氨基酸的数量、种类和排列顺序都不尽相同，A、C两项正确；有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，如血红蛋白和载体蛋白都具有运输功能，B项正确；组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式相同，都是一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，D项错误。

专练1 细胞的分子组成和结构[名校模拟题组]1.(2018·台州模拟)下列有关细胞物质组成的叙述，错误的是( )A.蛋白质都是在核糖体上合成B.糖类在细胞中都作为能源物质C.所有细胞都含有磷脂分子D.所有细胞都含有DNA和RNA答案 B解析蛋白质都是由氨基酸在核糖体上经脱水缩合形成的，A正确；糖类是细胞的主要能源物质，但有的糖类不能提供能量，如核糖是RNA的组成成分、脱氧核糖是DNA的组成成分、纤维素是细胞壁的组成成分等，B错误；所有细胞都含有细胞膜，而细胞膜的主要成分是磷脂分子和蛋白质分子，C正确；正常情况下，所以细胞都含有DNA和RNA，D正确。

2.(2018·绍兴模拟)下列关于糖类的叙述，错误的是( )A.1分子麦芽糖由2个葡萄糖分子组成B.纤维素是植物细胞壁的主要成分C.葡萄糖是细胞内最重要的能源物质D.用本尼迪特试剂可检测出白梨汁中含有葡萄糖答案 D解析麦芽糖是二糖，1分子麦芽糖由2个葡萄糖分子组成，A正确；纤维素是植物细胞壁的主要成分，B正确；葡萄糖是细胞内最重要的能源物质，C正确；本尼迪特试剂与还原糖在热水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为红黄色(沉淀)，用本尼迪特试剂可检测出白梨汁中含有还原糖，但是不能确定该还原糖是否为葡萄糖，D错误。

3.(2018·宁波期末)下列有关生物学实验及研究的叙述，错误的是( )A.甘蔗茎、甜菜块根等都含有较多的糖，且近于白色，是检测还原糖的理想材料B.鉴定蛋白质时，在样品中先加入双缩脲试剂A，后加入双缩脲试剂BC.花生种子含油脂多且子叶肥厚，是用于油脂检测的理想材料D.用高倍显微镜观察黑藻叶绿体时，可见叶绿体呈绿色椭球形答案 A解析甘蔗中含有蔗糖，蔗糖不是还原糖，不能作为检测还原糖的实验材料，A错误；双缩脲试剂使用时，先加A液，使其形成碱性环境，再加B液，B正确；花生种子中油脂的含量很高，故可以用花生种子为实验材料检测生物组织中的油脂，C正确；黑藻的叶绿体是绿色的，呈扁平的椭圆球形或球形，D正确。

给哥哥发发发飒飒 1 专练1 细胞的分子组成和结构 [名校模拟题组] 1.(2018·台州模拟)下列有关细胞物质组成的叙述，错误的是( ) A.蛋白质都是在核糖体上合成 B.糖类在细胞中都作为能源物质 C.所有细胞都含有磷脂分子 D.所有细胞都含有DNA和RNA 答案 B 解析 蛋白质都是由氨基酸在核糖体上经脱水缩合形成的，A正确；糖类是细胞的主要能源物质，但有的糖类不能提供能量，如核糖是RNA的组成成分、脱氧核糖是DNA的组成成分、纤维素是细胞壁的组成成分等，B错误；所有细胞都含有细胞膜，而细胞膜的主要成分是磷脂分子和蛋白质分子，C正确；正常情况下，所以细胞都含有DNA和RNA，D正确。 2.(2018·绍兴模拟)下列关于糖类的叙述，错误的是( ) A.1分子麦芽糖由2个葡萄糖分子组成 B.纤维素是植物细胞壁的主要成分 C.葡萄糖是细胞内最重要的能源物质 D.用本尼迪特试剂可检测出白梨汁中含有葡萄糖 答案 D 解析 麦芽糖是二糖，1分子麦芽糖由2个葡萄糖分子组成，A正确；纤维素是植物细胞壁的主要成分，B正确；葡萄糖是细胞内最重要的能源物质，C正确；本尼迪特试剂与还原糖在热水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为红黄色(沉淀)，用本尼迪特试剂可检测出白梨汁中含有还原糖，但是不能确定该还原糖是否为葡萄糖，D错误。 3.(2018·宁波期末)下列有关生物学实验及研究的叙述，错误的是( ) A.甘蔗茎、甜菜块根等都含有较多的糖，且近于白色，是检测还原糖的理想材料 B.鉴定蛋白质时，在样品中先加入双缩脲试剂A，后加入双缩脲试剂B C.花生种子含油脂多且子叶肥厚，是用于油脂检测的理想材料 D.用高倍显微镜观察黑藻叶绿体时，可见叶绿体呈绿色椭球形 答案 A 解析 甘蔗中含有蔗糖，蔗糖不是还原糖，不能作为检测还原糖的实验材料，A错误；双缩脲试剂使用时，先加A液，使其形成碱性环境，再加B液，B正确；花生种子中油脂的含量很高，故可以用花生种子为实验材料检测生物组织中的油脂，C正确；黑藻的叶绿体是绿色的，呈扁平的椭圆球形或球形，D正确。 给哥哥发发发飒飒 2 4.(2017·浙江超级全能生12月模拟)下列有关内质网结构和功能的叙述，错误的是( ) A.内质网是由一系列单位膜构成的囊腔和细管组成的 B.通过内质网使细胞膜和核膜连成一个整体 C.经内质网加工的某些蛋白质被送到溶酶体等细胞内的目的地 D.人肝脏细胞中的粗面内质网上具有氧化酒精的酶 答案 D 解析 内质网是由一系列单位膜构成的囊腔和细管组成的，A正确；内质网向内与核膜相连，向外与细胞膜相连，使细胞膜与核膜连成一个整体，B正确；经内质网加工的某些蛋白质被送到溶酶体等细胞内的目的地，C正确；人肝脏细胞中的光面内质网上具有氧化酒精的酶，D错误。 5.下列关于动植物细胞的亚显微结构的叙述中，正确的是( ) A.动植物细胞都有的细胞器是细胞膜、细胞质、线粒体 B.中心体是动物细胞所特有的结构 C.洋葱的根尖细胞含有少量的叶绿体 D.动植物细胞中一般都有线粒体 答案 D 解析 细胞膜、细胞质不是细胞器；低等植物细胞中也有中心体；洋葱根尖细胞没有叶绿体；线粒体是真核细胞细胞呼吸和能量代谢的中心。 6.水稻可从土壤中吸收NH＋4，其中的N元素可用来合成( ) A.蛋白质和核酸 B.淀粉和纤维素 C.葡萄糖和DNA D.麦芽糖和脂肪酸 答案 A 解析 蛋白质(组成元素是C、H、O、N等)和核酸(组成元素是C、H、O、N、P)都含有N元素，A正确；淀粉和纤维素的组成元素只有C、H、O，不含N元素，B错误；葡萄糖的组成元素只有C、H、O，不含N元素，C错误；麦芽糖和脂肪酸的组成元素只有C、H、O，不含N元素，D错误。 7.(2018·“七彩阳光”联盟)下列属于所有细胞都具有的结构是( ) A.细胞壁 B.细胞核 C.溶酶体 D.细胞膜 答案 D 8.(2018·台州模拟改编)下列关于蓝细菌及其膜蛋白的叙述，正确的是( ) A.在叶绿体中进行光合作用 B.蛋白质在蓝细菌核糖体上合成 C.膜蛋白中加入双缩脲试剂出现紫红色 给哥哥发发发飒飒 3 D.合成膜蛋白需高尔基体参与 答案 B 9.(2017·浙江仿真模拟)下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是( ) A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能发生改变 B.蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖 C.DNA分子碱基对的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性 D.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输 答案 B 解析 蔗糖和乳糖都是二糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖，B错误。 10.科学工作者用不同颜色的荧光染料分别标记人和鼠细胞的膜蛋白后，进行细胞融合实验(如图所示)。该实验说明( )

专题一细胞的分子与组成结构（一）细胞一、 比较原核与真核细胞（多样性）原核细胞 真核细胞 细胞 较小（1—10um ） 较大（10--100 um ）细胞核无成形的细胞核，核物质集中在核区。

无核膜，无核仁。

DNA 不和蛋白质结合 有成形的真正的细胞核。

有核膜，有核仁。

DNA 不和蛋白质结合成染色体细胞质 除核糖体外，无其他细胞器 有各种细胞器细胞壁 有。

但成分和真核不同，主要是肽聚糖 植物细胞、真菌细胞有，动物细胞无 代表 放线菌、细菌、蓝藻、支原体 真菌、植物、动物 二、生命系统的层次性植：营养、保护、机械、输导 植：根、茎、叶 细胞 组织 分泌 器官 花、果、种 动：上皮、结缔、肌肉、神经 动：心、肝…… 运动、循环消化、呼吸 病毒系统（动） 个体 单细胞 种群 群落泌尿、生殖 多细胞 神经、内分泌非生物因素 Ⅰ号 生态系统 生产者 生物圈生物因素 消费者 Ⅱ号 分解者 三、细胞学说内容（统一性）○从人体的解剖和观察入手：维萨里、比夏 ○显微镜下的重要发明：虎克、列文虎克 ○理论思维和科学实验的结合：施来登、施旺1． 细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。

2． 细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。

3． 新细胞可以从老细胞中产生。

○在修正中前进：细胞通过分裂产生新的细胞。

注：现代生物学的三大基石1.1838—1839年 细胞学说 2．1859年 达尔文 进化论 3.1866年 孟德尔 遗传学细胞是最基本的生命系层次组成和 结构功能发展和 变化 从生物圈到细胞 组成细胞的分子系统的边界——细胞膜 系统的分工合作——细胞器 系统的控制中心——细胞核物质输入和输出 能量供应和利用细胞的多样性和统一性增殖（含生长）、分化 衰老、凋亡、癌变四、结论除病毒以外，细胞是生物体结构和功能的基本单位，也是地球上最基本的生命系统。

1．本专题在高考中常以选择题的形式出现，以元素、化合物组成的关系图为2．纵观近几年高考试题，理综卷中对本专题内容的单独考查很少，一般与细胞代谢或生命活动调查等知识综合起来考查，蛋白质和核酸所占比例最大。

一、蛋白质、核酸的结构和功能1. 核酸与蛋白质的关系2．DNA的多样性与蛋白质多样性的关系蛋白质、核酸的结构和种类具有物种差异性，因而可以从分子水平上用来区分不同物种的亲缘关系。

3．蛋白质和核酸的相关计算(1)蛋白质的相关计算：①计算蛋白质中的氨基酸数目：若已知多肽中氮原子数为m，氨基个数为n，则缩合为该多肽的氨基酸数目为m－n＋肽链数。

若已知多肽中的氮原子数为m，则缩合成该多肽的氨基酸数目最多为m。

②计算蛋白质中的O、N原子数目：O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱去水分子数＝R基上的O原子数＋氨基酸个数＋肽链数。

N原子数＝各氨基酸中N原子的总数＝R基上的N原子数＋肽键数＋肽链数。

③计算形成的肽键数、脱去的水分子数：若由氨基酸脱水缩合形成链状肽，则肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸个数－肽链数。

若由氨基酸脱水缩合形成环状肽，则肽键数＝氨基酸个数＝脱去的水分子数。

④氨基酸数与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间关系的计算：(DNA)基因的碱基数(至少)∶mRNA的碱基数(至少)∶蛋白质中氨基酸的数目＝6∶3∶1；肽键数(得失水数)＋肽链数＝氨基酸数＝mRNA碱基数/3＝(DNA)基因碱基数/6。

(2)核酸的相关计算：①DNA的种类＝4n(n代表碱基对数)；②DNA的相对分子质量＝脱氧核苷酸数×脱氧核苷酸平均相对分子质量－(脱氧核苷酸数－2)×18；③RNA的相对分子质量＝核糖核苷酸数×核糖核苷酸平均相对分子质量－(核糖核苷酸数－1)×18。

二、糖、脂类的种类和作用1．糖的种类及相互关系2．糖类的作用(1)生物细胞生命活动的主要能源物质——葡萄糖。

(2)生物细胞中的储能物质——淀粉、糖原。