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营养强化食品与保健食品食品营养强化的概念：食品营养强化：根据不同人群的营养需要，向食物添加一种或者多种营养素、或某些天然食物成分的食物添加剂，用以提高食品营养价值的过程。
营养强化食品：根据不同人群的营养需要，添加了一种或者多种营养素、或某些天然食物成分，经过强化处理的食品。
食品强化剂：根据不同人群的营养需要，向食物添加的一种或者多种营养素、或某些天然食物成分（天然的或合成的），称为食品强化剂。
营养强化的意义1.弥补天然食物的营养缺陷。
2.补充食品在加工、贮存及运输过程中营养素损失。
3.简化膳食处理，方便食用。
4.适应不同人群的营养需要。
5.预防营养不良。
对食物营养强化的基本要求1.要有明确的针对性。
2.要符合营养学原理。
3.要符合国家的卫生标准。
4.能尽量减少食品营养强化剂的损失。
5.能保持食品原有的色、香、味等感官性状。
6.既经济合理又利于推广。
常用的食品营养强化剂1、维生素类（1）VitA:视黄醇、视黄脂、棕榈酸视黄醇。
其中β－胡萝卜素既有VitA的功效又可作为食用天然色素使用，是一种比较理想的食品添加剂。
（2）B族Vit：B1、B2 、烟酸、叶酸等。
（3）VitC：L-抗坏血酸。
B族及VitC维生素多用于面包、饼干、糖果作为强化剂。
2、矿物元素强化剂（1）钙：葡萄糖酸钙、乳酸钙、碳酸钙。
（2）碘：碘酸钾。
（3）铁：元素铁、硫酸亚铁、柠檬酸铁。
（4）锌：硫酸锌、乳酸锌、葡萄糖酸锌。
3.氨基酸类强化剂：L-盐酸赖氨酸、L-赖氨酸-谷氨酸盐、牛磺酸等。
4.蛋白质：大豆蛋白、乳清蛋白、脱脂乳、酵母粉、鱼粉等。
营养强化剂的用量依据一、不同国家和地区对居民的膳食营养调查。
二、不同人群的推荐摄入量（RNI）。
三、营养素的可耐受最高摄入量（UL）。
四、营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量。
五、强化剂在食物加工、运输、贮藏和食物制备过程中的损失率。
食品营养强化的发展趋势理念：强化食品是国家按照科学推荐的营养摄入量的最低标准添加的。
食品营养学教案之食物营养强化食品与保健食品一、教学目标：1. 让学生了解食物营养强化食品和保健食品的定义、分类和作用。
2. 使学生掌握食物营养强化食品和保健食品的选择和使用方法。
3. 培养学生养成健康的饮食习惯，提高对食品营养价值的认识。
二、教学内容：1. 食物营养强化食品的定义、分类和作用2. 保健食品的定义、分类和作用3. 食物营养强化食品和保健食品的选择和使用方法4. 食物营养强化食品和保健食品在我国的政策法规5. 健康饮食习惯的培养三、教学重点与难点：1. 食物营养强化食品和保健食品的定义、分类和作用2. 食物营养强化食品和保健食品的选择和使用方法3. 健康饮食习惯的培养四、教学方法：1. 讲授法：讲解食物营养强化食品和保健食品的定义、分类和作用，以及选择和使用方法。
2. 案例分析法：分析实际案例，让学生了解食物营养强化食品和保健食品在生活中的应用。
3. 小组讨论法：引导学生探讨如何培养健康的饮食习惯，提高对食品营养价值的认识。
4. 互动提问法：提问学生，检查学生对知识点的掌握情况。
五、教学过程：1. 引入新课：通过讲解食物营养强化食品和保健食品的定义、分类和作用，激发学生的兴趣。
2. 讲解食物营养强化食品和保健食品的选择和使用方法，以及在我国的政策法规。
3. 分析实际案例，让学生了解食物营养强化食品和保健食品在生活中的应用。
4. 小组讨论：引导学生探讨如何培养健康的饮食习惯，提高对食品营养价值的认识。
5. 总结与反馈：对学生的学习情况进行总结，解答学生的疑问，布置课后作业。
六、教学活动：1. 案例分析：通过分析具体的食品营养强化食品和保健食品案例，让学生了解其在日常饮食中的实际应用。
2. 小组讨论：学生分组讨论如何将食物营养强化食品和保健食品融入到自己的日常饮食中。
3. 角色扮演：学生模拟不同角色（如营养师、消费者等），演示如何向他人推荐食物营养强化食品和保健食品。
七、课堂互动：1. 问答环节：教师提问，学生回答，检查学生对食物营养强化食品和保健食品知识的理解程度。
2.2 圆内接四边形的性质与判定定理课堂探究探究一证明四点共圆判断四点共圆时，要根据题目特点，灵活选用判定四点共圆的方法．【典型例题1】如图所示，在△ABC中，AD＝DB，DF⊥AB交AC于点F，AE＝EC，EG⊥AC 交AB于点G.求证：(1)D，E，F，G四点共圆；(2)G，B，C，F四点共圆．思路分析：(1)连接GF，则易证△GDF与△GEF均为直角三角形，由直角三角形斜边的中点到三个顶点的距离相等可得出结论．(2)连接DE，由条件易证DE∥BC，从而∠ADE＝∠B，由(1)知∠ADE＝∠GFE，从而∠GFE ＝∠B，从而得到结论．证明：(1)连接GF.由DF⊥AB，EG⊥AC，知∠GDF＝∠GEF＝90°，∴GF的中点到D，E，F，G四点的距离相等，∴D，E，F，G四点共圆．(2)连接DE.由AD＝DB，AE＝EC，知DE∥BC，∴∠ADE＝∠B.又由(1)中D，E，F，G四点共圆，∴∠ADE＝∠GFE，∴∠GFE＝∠B，∴G，B，C，F四点共圆．规律小结判定四点共圆的方法：①如果四个点与一定点距离相等，那么这四个点共圆；②如果一个四边形的一组对角互补，那么这个四边形的四个顶点共圆；③如果一个四边形的一个外角等于它的内角的对角，那么这个四边形的四个顶点共圆(如本题)；④与线段两个端点连线的夹角相等(或互补)的点连同该线段两个端点在内共圆．探究二圆内接四边形的性质的应用当已知条件中出现圆内接四边形时，常用圆内接四边形的性质来获得角相等或互补，从而为证明三角形相似或两条直线平行等问题创造条件．【典型例题2】两圆相交于A，B，过A作两直线分别交两圆于C，D和E，F.若∠EAB＝∠DAB，求证：CD＝EF.思路分析：连接CB，BF，要证CD＝EF，只需证明△CBD≌△EBF即可．从题图可以看出，∠BCA＝∠BEA，∠D＝∠F，因此，尚需找一条对应边相等即可．比如，能否推出BC＝BE呢？要证BC＝BE，只需∠CEB＝∠ECB，有无可能呢？可以发现，∠ECB＝∠1，又已知∠1＝∠2，所以只需证∠2＝∠CEB即可．这时我们发现，四边形ABEC是圆内接四边形，根据性质定理，它的外角∠2与它的内对角∠CEB当然相等．至此，结论得证．证明：连接CB，BF.因为四边形ABEC为圆内接四边形，所以∠2＝∠CEB.又因为∠1＝∠ECB，且∠1＝∠2，而∠2＝∠CEB，所以∠CEB＝∠ECB.所以BC＝BE.在△CBD与△EBF中，∠BCA＝∠BEA，∠D＝∠F，BC＝BE，所以△CBD≌△EBF.所以CD＝EF.探究三易错辨析易错点：忽视分类讨论致误【典型例题3】已知⊙O的直径AB＝4，弦AC＝23，AD＝22，则∠DAC＝__________.错解：如图，∵AB＝4，AD＝22，∴∠BAD＝45°.又∵AC＝23，∴∠CAB＝30°，∴∠CAD＝45°－30°＝15°.错因分析：作图时，未能考虑全面，没有对相对位置关系进行分类讨论，致使题目答案漏解．正解：根据题意，分两种情况讨论：图①(1)当弦AD，AC在直径AB的同侧时，如图①，由错解得，∠DAC＝15°.(2)当弦AD，AC在直径AB异侧时，如图②.图②则∠DAC＝75°，综上，∠DAC＝15°或75°.。
食品营养强化和保健食品食品是我们日常生活中最基本的生活必需品。
而食品的营养价值对于我们的健康至关重要。
为了满足人们对于更健康的饮食需求，食品营养强化和保健食品应运而生。
本文将讨论食品营养强化和保健食品的定义、作用及其在现代生活中的重要性。
一、食品营养强化的定义和作用食品营养强化是指在原有食品的基础上，通过添加营养物质，提高食品的营养价值，以满足人体不同阶段和特殊需求的营养需求。
食品营养强化的目的在于弥补普通食品中的营养缺失，满足人体对营养物质的需求。
食品营养强化的作用主要体现在以下几个方面：1. 增加人体营养摄入：通过食品营养强化，可以使食品中的维生素、矿物质等营养物质得到补充，满足人体对于这些营养物质的需求。
2. 预防和改善某些疾病：营养强化食品中添加的某些营养物质，如维生素D、钙等，可以起到预防和改善骨质疏松、贫血等疾病的作用。
3. 增强免疫力：一些营养强化食品中添加的抗氧化剂和维生素C等成分可以帮助增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。
二、保健食品的定义和作用保健食品是指具有调节机体功能、保持生理健康、预防疾病等作用，供给人体所需营养成分以及其他具有特定保健功能，不作为治疗药物使用的食品。
保健食品相对于普通食品而言，其功效目的更加明确，针对性更强。
保健食品的作用主要包括：1. 保持健康状态：保健食品通过提供人体所需的营养物质，保持身体健康状态，预防各种疾病的发生。
2. 辅助治疗：一些保健食品具有辅助治疗的功能，如一些补肾保健食品可以缓解肾虚引起的腰腿酸软等症状。
3. 延缓衰老：某些保健食品富含抗氧化成分，可以延缓细胞老化，保持皮肤健康，减缓衰老过程。
三、食品营养强化和保健食品在现代生活中的重要性随着现代生活节奏的加快，人们的饮食习惯和生活方式发生了很大变化。
越来越多的人出现了膳食不均衡、缺乏运动等问题，导致了一系列健康问题的出现。
而食品营养强化和保健食品则在这个背景下应运而生，并逐渐成为人们日常饮食的一部分。
