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材料：大米、香菇、虾、盐、油做法：1.米淘洗干净，用少许盐和色拉油腌制一小时；2.把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时；3.香菇洗净前去根部后切成薄片加入粥肉；5.香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟;6.起锅前加自己熬制的虾油，根据口味加盐。
冬天就要来了吧。
对于怕冷的人来说，此时可是应该要储存一些能量了。
为自己煲一锅香糯浓滑滋补的粥吧，它会为你带来无限温暖。
秋季食谱黑米滋补粥推荐养生食谱粥：鲜莲子银耳绿豆粥营养红薯粥营养滋补粥大全材料：黑米50克，糯米25克，莲子、红枣、桂圆各十余颗做法：1.将黑米淘洗干净后用清水浸泡一个晚上；莲子与糯米洗净浸泡2个小时左右；红枣与桂圆洗净待用；2.砂锅中加入约1500毫升的水（浸泡黑米的水不要倒掉，此时可一起加入），烧开后下入浸泡好的黑米、糯米、莲子，再用勺子轻轻搅拌几下，盖上锅盖用小火煮约30分钟；3.加入红枣与桂圆，用勺子朝一个方向将其搅拌几下后盖上锅盖，用小火再煮约30分钟后即可。
食谱经验分享：1.黑米事先经过浸泡后比较容易煮软一些，如没有提前浸泡那么在煮的时候要将黑米先煮一会儿再下其它的食材；2.先将水烧开后再下入米粒，可以防止米粒粘在锅底；3.煮粥的时候可滴入几滴油，这样煮出来的粥会比较稠滑并且可防止粥溢锅；4.粥煮好之后好用勺子朝一个方向搅拌几下，这样可以使粥更加浓稠，记住一定是要朝一个方向搅拌。
有美丽的曲线身材是所有女人的梦想，所以丰胸阵营中的女人也不比减肥的少，有的时候会认为减肥和丰胸是冲突的，其实不然，很多的食物是既能减肥又能丰胸的佳品。
下面我就介绍一下食物中既减肥又能丰胸的丰胸佳品。
酒酿蛋:酒酿（甜酒）加入煮好的蛋中,加入一点糖,月经来前早晚吃一碗,据说养颜又丰胸.主要是甜酒酿含有醣化酵素,是天然的荷尔蒙,而营养完全的蛋也是热量来源.木瓜牛奶:木瓜,牛奶都有助于胸部发育,木瓜加牛奶,丰胸效果更加倍.另外,青木瓜,地瓜叶和各种莴苣,还有西红柿也都是效果不错的丰胸蔬果.种子,坚果类食物:含卵磷脂的黄豆,花生等,含丰富蛋白质的杏仁,核桃,芝麻,都是良好丰胸食物.植物种子的衣膜部分有促进性腺发育的作用.而玉米更被营养专家定为最佳丰胸食品.维他命A食物:如花椰菜,甘蓝菜,葵花子油等,有利于激素分泌,帮助乳房发育.维他命B群食物:粗粮,豆类,牛奶,猪肝,牛肉等,有助于激素的合成.富有胶质的食物:如海参,猪蹄,蹄筋，木耳，银耳等,也是丰胸圣品.食补药膳:在发育期如气血不足,可服食中药“归脾汤”加“加味四物汤”调补气血.也可以食用当归。
粥店的粥是怎么熬的在很多人的印象中电饭煲一般是用来煮饭的，那么电饭煲能不能用来煮粥呢，煮粥百分网小编收集了电饭煲煮粥的技巧，希望对你会喜欢!电饭煲煮粥的技巧1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候:先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油:煮粥还要放油是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。
粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。
这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。
特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
7、中途不要加水，影响味道，最好一次加够。
煮粥的时间小米粥=15分钟大米粥=20分钟大麦粥=60分钟绿豆粥=30分钟八宝粥=120分钟煮粥的水米比例米1杯：水6杯;米饭1碗：水5杯，这样煮出的稀饭米汤较少。
米1杯：水8杯;米饭1碗：水7杯，煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度。
米1杯：水12杯;米饭1碗：水10杯，这样煮出稀饭水分较多，以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。
家庭煮粥小常识1、米要先泡水淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。
绿豆和红薯可以一起煮吗绿豆和红薯怎么做好吃绿豆和红薯都是我们在日常生活中经常会吃到的食物，营养价值都是很丰富，两种食物都可以煮着吃，那么绿豆和红薯可以一起煮吗？一、绿豆和红薯可以一起煮吗可以，红薯和绿豆可以一起吃，而且两者相食，还可以起到抗癌、保护心脏等的作用，对我们的身体是很有好处的。
绿豆中含有丰富的蛋白质、氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。
红薯中的食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等多种营养物质非常的丰富，营养价值非常的丰富，也被专家称之为营养最均衡的食物，对我们的身体健康有很大的好处。
二、绿豆和红薯怎么做好吃红薯绿豆豆浆做法：准备食材：绿豆30克、黄豆40克、红薯30克、砂糖65克，红薯去皮切丁后，和洗净的绿豆、黄豆共同放入破壁机，加入1200毫升的清水，选择【豆浆】程序，启动，程序结束后加入65克砂糖(随个人口味调整)，点动搅打30秒即可，滤出豆浆，装杯饮用。
功效：可以起到清热解毒的效果，对我们的身体是有很大的好处的。
三、吃绿豆对身体有什么好处夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。
用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义，而且加之绿豆，可以及时的给身体补充所需要的营养物质，对我们的身体是很有好处的。
四、什么人不能吃绿豆服中药的人因为中药和绿豆一起吃会影响药的效果，对患者恢复病情没有好处，所以在服中药的患者不宜吃绿豆。
体质虚寒的患者因为绿豆也属于寒性食物，患有寒症的患者吃绿豆的话会加重患者的病情，对患者的恢复非常的不利。
油炸地瓜条材料中型地瓜1条，沙拉油2杯，花生油1杯，细砂糖150公克，盐少许做法1.地瓜洗净擦干削皮后，切成大小一致的粗条备用。
2.热锅，放入沙拉油及花生油烧热至170℃，将作法1的地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥干油份。
3.装盘后立即洒上细砂糖及少许的盐调味即可。
酥炸地瓜饼材料地瓜200公克，太白粉适量，面衣适量做法1.将地瓜洗净蒸熟后，再去皮切成饼状，再依序沾裹上太白粉与面衣。
2.取一油锅并将油温烧热至185℃，再把地瓜饼放入油锅中，油炸约4分钟至酥即可捞起摆盘。
炸地瓜材料A.地瓜400公克，B.太白粉100公克，椒盐粉1茶匙做法1.地瓜去皮切成如拇指粗细的条状后，沖水洗净，沥干备用。
2.将作法1的地瓜条，均匀洒上材料B的太白粉后备用。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃后，将作法2的地瓜条放入锅中，以大火炸约4分钟至表面呈金黄色酥脆状，捞起沥干油份，洒上椒盐粉拌匀即可。
炸地瓜热狗材料地瓜1条，热狗12支，竹签12支，番茄酱适量，面煳材料：3个，细砂糖2大匙，低筋面粉1又1/2杯，玉米粉2大匙，泡打粉1小匙，沙拉油1大匙，盐少许，水适量做法(1)将地瓜洗净去皮，切成薄片状放入微波炉中蒸熟。
(2)取出地瓜，捣成泥状备用。
(3)将蛋全部打匀，放入糖和少许的盐继续打，记得尽量把空气打进去。
(4)等糖大致打匀之后，把玉米粉、面粉、沙拉油和泡打粉均匀拌入，同时加进地瓜泥，同时慢慢加水调成浓稠的面煳。
(5)热狗插上竹签，放入面煳中让整支热狗均匀的沾上面煳，如果面煳比较稠可使用汤杓辅助。
(6)热油锅，等油热之后把热狗棒垂直的放入油锅里油炸。
(7)因为热狗已经是熟的，不要炸太久，炸至外表面皮呈金黄色即可。
(8)最后将热狗捞起沥干油份，吃的时候可以沾番茄酱一起吃。
如果觉得用地瓜太麻烦的话，面煳里也可以不用地瓜，其他所有的材料作法均不变。
起司地瓜片地瓜用锡箔纸包起来高温烘烤，烤时加入起司，一方面有调味作用，一方面也可以增添风味。
各种好吃的粥的做法粥是我们现在主要的佐餐食品，尤其以早饭为主，我们整天都在吃粥，可能大家都只认为粥只是为了填饱肚子用的。
其实有些粥还有一个功效哦，就是做药用。
还有就是粥可以开胃，当你厌食时，第一想到的就可能是粥了。
现在，就来学习一下以下这些粥的做法吧!各种粥的好吃做法集锦花生咸猪骨粥主料：大米(100克)、猪骨(300克)、花生(100克)调料：山药(100克)、胡萝卜(1根)、盐(5克)制作步骤：1、猪骨用盐腌制，我这次用的猪骨是超市购买的咸猪骨头。
2、大米用清水浸泡30分钟以上。
3、胡萝卜和山药削皮切块。
4、将山药块、胡萝卜块一起放在电饭煲里，盖上盖子用电饭煲煲好。
5、煲好后可以根据口味下盐调味，撒上香菜或者葱粒。
小窍门：1、浸泡大米是为了让大米更快地煲浓稠。
2、放入山药和胡萝卜是为了更营养。
3、咸猪骨已经用盐腌制过的，所以调味时要注意盐的份量，我自己最后没有放盐的。
南瓜蜜枣糯米粥主料：糯米(100g)、南瓜(230g)调料：花生米(50g)、阿胶枣(80g)制作步骤：1、糯米淘洗干净浸泡数小时2、花生米、蜜枣、南瓜备好3、煮锅加适量水先把糯米和花生米到锅里4、水开后中火煮10分钟5、然后放入南瓜块6、小火继续煮10分钟7、最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可(蜜枣放进去接着就沉底看不见了)8、好的糯米粥滑嫩爽口小窍门：熬粥的时候，应将材料事先用清水浸泡，开水下锅，这样可以避免米粒黏在锅底，并且熬出的粥米粒饱满粘稠。
在粥快熬好时，应该用勺子搅动，使米和水充分融合。
苹果粥材料：大米(小半碗)、苹果(一个)做法：1、锅中放入适量清水和大米大火煮沸转中小火慢煮。
2、苹果用盐洗净后切块，放入淡盐水中，以免氧化。
3、煮至大米开花，放入苹果块。
4、煮至米粥粘稠苹果熟即可关火。
【栗子红枣小米粥】主料：板栗(200g)、枣(干)(100g)、小米(100g)、水(1000g)制作步骤：1、栗子捏碎、小米洗净，红枣用温水泡发后洗净2、所有材料一起放入砂锅里，大火煮开后转小火熬1小时即可【皮蛋瘦肉粥】主料：粳米(适量)调料：皮蛋(适量)、瘦肉(适量)、姜(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、油(适量)制作步骤：1、粳米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟2、水烧开后将瘦肉放入略焯，将水倒掉，将肉上的浮沫冲洗干净3、锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片4、大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋5、大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫6、约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚7、将瘦肉捞出，用筷子撕碎8、将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中，小火煮20—30分钟，至浓稠9、关火，加适量盐和胡椒粉调味即可小贴士：1、煮粥米和水的比例很重要，稀粥米和水大约1:13的比例，稠粥1:11的比例，我多放了些，因为要多次撇浮沫，所以水要富裕些!中途不能添水，否则难以保证绵滑细腻的口感。
一、夏季养生粥【材料】绿豆、赤小豆、麦片、黑芝麻各适量【调料】白糖或冰糖适量【做法】1.将绿豆、赤小豆、麦片、黑芝麻与适量水一同放入锅中，煮至黏稠。
2.将熟时,放入白糖或冰糖调味。
赤小豆富含膳食纤维，能润肠通便，对心脏病、肾病、水肿均有一定的作用；绿豆具有清热解毒的功效，尤其适合有冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等症状的人食用；芝麻能开胃健脾，利小便，有很好的益肝、补肾功用。
将赤小豆、绿豆与麦片、黑芝麻一起制成的粥膳具有很好的清热生津、利尿解暑作用。
此粥可用于热病伤津或暑热烦渴。
夏日常服此粥，有清热止渴、益胃养阳之功效。
建议空腹温服此粥。
【贴心提醒】此粥一般不宜冬季食用。
另外，由于赤小豆利尿，因此尿频的人不宜食用此粥。
二、薏米茯苓双豆粥【材料】赤小豆、绿豆、薏米、茯苓各适量【做法】1.赤小豆、绿豆加适量水放入锅中煮10分钟至半熟，关火，捞起赤小豆和绿豆，倒掉汤汁。
2.另取一锅，放入薏米、茯苓及半熟的赤小豆、绿豆及适量水煮约10分钟至熟，盛入碗中即可。
薏米是药食皆佳的粮种之一。
它能促进人体的新陈代谢，减少胃肠负担，增强贤功能。
常食薏米还可以保持肌肤光泽细腻，清除粉刺、色斑，改善肤色。
这道薏米茯苓双豆粥是老年人的日常滋补佳品，同时也是爱美人士的理想选择。
三、【材料】赤小豆、黑豆、绿豆各等量，糯米少许【做法】1.赤小豆、绿豆、黑豆、糯米分别洗净加入水浸泡至少2个小时。
2．锅内先放入赤小豆、黑豆和适量水，用小火慢慢煮熟。
3．另起锅，放入绿豆、糯米及适量水，用小火煮至粥稠豆酥。
4．煮熟的赤小豆及黑豆倒入绿豆糯米粥中同煮20分钟即可。
这道粥膳中包含了五谷杂粮的多种营养成分，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、大豆异黄酮、人体所需的多种氨基酸、维生素及铁、钙、磷等矿物质，不仅能为身体提供养分，还具有清热解暑、散血消肿之功效，可缓解中暑、夏季头痛等不适之症。
四、【材料】a:大米半碗，薏米、莲子、芡实、桂圆、豌豆、白扁豆各2大匙b:山药、百合、红枣各2大匙【调料】白糖适量【做法】1.所有材料洗净，材料a用清水浸泡2小时。
化疗期间早餐吃什么最好，化疗早餐食谱我最近才发现我媳妇儿恶心也分时候，上午胃口整体差点，恶心的回数多一点。
到下午了就会好一点。
尤其是早上，起来根本不能吃什么，做的早餐稍微油多那么一点，就犯恶心。
但不吃又不行，早上不吃，整个上午人都没精神，但也不能太勉强的吃。
所以就给她准备了几样非常稀的米糊，你别小看了这米糊，虽然稀稀的跟水似的，但你把里面加的东西放的好，一点不比那些米粥的营养少。
我给媳妇儿的米糊里，加了不少像黑芝麻、山药、南瓜、紫薯这些有营养的好消化的东西。
现在我媳妇儿每天早上一碗米糊加一杯pizvdn营养素，营养嘎嘎到位。
这个营养补剂配方还挺好的，就是专门给我媳妇儿这样化疗病人补充营养的，含有四十多种基础营养素，我都查了一下，搭配蛮科学的。
分享10款米糊的配方，做法巨简单，食材+400毫升左右的水，放入料理机里，按米糊键就行。
苹果山药小米糊：苹果50g，山药30g，小米35g红枣红豆小米糊：红枣20g，红豆20g，胚芽米10g，小米10g红薯花生米糊：红薯30g，胚芽米10g，红豆10g，花生15g紫薯燕麦米糊：紫薯40g，燕麦10g，胚芽米15g，黑豆13g绿豆百合米糊：胚芽米60g，百合10g，绿豆40g红豆花生米糊：红豆20g，红枣5个，核桃10g，红豆20g，胚芽米20g紫薯薏米小米糊：紫薯40g，薏米12g，小米10g，胚芽米10g紫薯苹果米糊：紫薯80g，小米10g，苹果65g，燕麦15g红枣黑芝麻米糊：黑芝麻15g，红枣5个，糯米20g，黑米15g山药核桃米糊：山药40g、黑豆20g、核桃20g。
各种粥的做法与功效∙分享日志∙∙各种粥的做法与功效分享各种粥的做法与功效来源：陶莹的日志(1)山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
(2)芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。
芝麻50克、米100克。
先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。
秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。
对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。
(3)牛肉粥：切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。
(4)乌鸡肉粥：乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血、营养不良等。
(5)木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。
(6)胡桃粥：取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。
胡桃肉20克、米100克。
核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。
常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。
(7)枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。
(8)胡萝卜粥：取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。
将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。
因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
(9)栗子粥：栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。
栗子50克、米100克加水同煮成粥。
因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
(10)百合杏仁粥：鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。
(11)红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。
(12)百合红枣粥：原料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。
1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。
第一篇米饭茶点第一章早餐第一单元蔬菜水果粥【养肝四宝粥】原料:粳米100克.山药150克.红枣50克.花生30克.枸杞5克;做法:1.梗米洗净,山药去皮切片;2.砂锅中放入水煮开,将粳米.花生.红枣一起放入大火煮开,再转小火煮40分钟,然后加入山药片同煮20分钟,最后加入枸杞再煮5分钟即可~【小米油汤】小米250克洗净,置砂锅内加水煮稀粥到浓稠状,取其表面厚汤食之.每日1次,长期服食,可滋阴.补肾.健美肌肤之功效. 【奶黄香粥】1.梨去皮.核,切成丁,加适量的冰糖蒸15分钟.2.鸡蛋煮熟,取黄,打碎.3.牛奶放入洗净的粳米熬成粥状.4.将梨丁和蛋黄放入煮好的粥中即可.功效:清热润燥.养血调经.【红枣米汤羹】粳米100克.红枣10枚.粳米洗净红枣去核,一同入砂锅内,先用武火煮沸后以文火煨熬成浓米汤,用砂糖适量调味即可服用.常食用有补虚损.益气血,可用于脾胃虚弱.食欲不振.贫血等症状.【菠萝粥】菠萝切块,枸杞,大米【蔬菜粥】胡萝卜.洋葱.黄瓜.火腿.食盐.姜.香油;姜切末,其余切丁.【绿豆小米地瓜粥】红薯.小米.绿豆【双耳山楂雪梨羹】雪梨.木耳.银耳.山楂.冰糖【四黄粥】黄米.大米.红薯.黄芪.玉米渣;黄芪只用一小条就可以.【木耳山楂粥】大米.山楂.木耳【燕麦咸味粥】燕麦片.白萝卜.虾干.食盐.姜.香油.小葱.胡椒粉;1.白萝卜切丝,少许盐腌制,生姜拍松,小葱切末;2.水开放入姜. 【山楂红枣粥】山楂.枣干.枸杞子.葡萄干【玉米胡萝卜香菇粥】大米.甜玉米.胡萝卜.鲜香菇.色拉油.食盐.小葱;1.大米淘净后放油.盐拌匀【三宝粥】糯米.菱角.藕.莲子.食盐.小葱【蔬菜鸡蛋粥】大米.鸡蛋.鲜玉米.胡萝卜.毛豆.食盐.香油【排毒苹果白米粥】1.白米150g洗净沥干,苹果1个洗净切片;2.锅中加水10杯煮开,放入白米和苹果,续煮至滚沸时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟;3.蜂蜜,葡萄干放入碗中,倒入滚烫的粥,拌匀即可~【助代谢山药枸杞粥】1.大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块;2.泡好的米放锅中,加5杯水煮开,改小火煮粥,加枸杞,山药块一起熬煮;3.稍搅拌,小火熬煮30分钟即可【降压开胃木耳山楂粥】1.木耳泡发,洗净切丝,大米淘洗干净,山楂洗净去核,切丁;2.锅中加600ml水,把木耳丝倒进去,中火煮;3.水煮开后,把大米倒进去,再开后,改小火煮20min,倒入切好的山楂丁;4.用勺子不停的搅拌10min,可使粥更快的变稠;【养颜五色甜粥】1.薏米清水浸泡半天;2.糯米淘净与薏米一同入锅,加足量水,大火烧开,转小火煮30min;3.胡萝卜洗净,去皮切丁,青豆洗净沥干,玉米煮熟,剥下玉米粒,木耳温水泡发,撕成小块,山楂清水浸泡片刻,洗净沥干;米煮30min后,入所有材料,放入冰糖,煮至蔬菜熟透,冰糖融化即可第二单元肉粥【羊肉粥】新鲜羊肉150克,洗净切成肉丁与粳米100克,同入砂锅内加水煮粥,等粥稠时加食盐.胡椒粉.葱花.生姜调味即可.每日早晚趁热服用.次方益气补虚.温中暖下.壮骨健脾【鸭肉山药粥】鸭腿.山药.大米.食盐.姜【菠菜猪肝】菠菜.猪肝.食盐.黑胡椒;猪肝切丁,菠菜提前过水【菜心香菇滑鸡粥】鸡肉.大米.油菜心.香菇.食盐.姜.料酒.水淀粉;将鸡肉放入姜丝.料酒.盐中均匀拌好,然后用淀粉抓均匀.【排骨蟹棒粥】大米.糯米.猪小排.蟹柳.青豆.食盐.姜;排骨过去血水;取姜丝【鲜虾粥】糯米.虾.青豆.鲜玉米.香菇.食盐.姜.香油.胡椒粉【鸡肉南瓜粥】大米.蘑菇.牛肚.鸡腿.南瓜.色拉油.食盐.姜.蒜.料酒.蜂蜜.白糖;1.鸡肉加姜蒜.料酒.盐和少许蜂蜜腌制半小时以上;2.香菇切片过水备用;3.鸡肉在由中翻炒,至变色即可.【腊肠虾仁丝瓜粥】丝瓜.糯米.虾仁.腊肠.玉米.甜椒.食盐.鸡精.胡椒粉.芝麻油.【腰片枸杞粥】米.猪腰.枸杞子.食盐.酱油.姜.料酒.胡椒粉.白酒（少许）;1.猪腰去除中间白色部分,切片后,用清水泡洗三四次.加入老姜.白酒.盐腌制十分钟;2.加入酱油上色【田园鲜虾粥】①鲜虾去壳除泥线,用白胡椒粉,糖和姜丝腌10分钟;②香菇用温水浸2个小时挤掉水份切丝;③锅中加水大火烧开,倒入淘过的大米,沸腾后改小火熬制60分钟;④入香菇丝煮5分钟;⑤入玉米粒和豌豆煮5分钟;⑥倒入鲜虾和姜丝,2分钟后关火放盐,鸡精和香油调味即可.【猪骨粥】猪骨300克（棒骨或腔骨都可以）,大米100克,姜丝3克,葱末5克,精盐1克.将猪骨洗净,过开水焯一下;大米淘洗干净,备用;砂锅内加足量水,放入猪骨,姜丝,料酒煮一小时后放入淘好的米,中小火再煮40分钟左右,（中间需要搅拌几次）煮至粥水粘稠,最后放盐和葱花即可.第三单元面点【DIY美味早餐】早餐来吃这个吧~1.先把鸡蛋打好,放点盐.胡椒粉调味;2.把番茄.洋葱.火腿洗干净,切丁;3.平底锅中放入油,等油热了,放入切好的丁翻炒,放入少量盐,等烧的8分熟倒入蛋液,铺均匀,弄成蛋饼的样子;4.最后卷起来出锅,切成一段段的就OK了~【DIY珍珠元子】1．糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干;2．猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲.再加葱姜末,莲藕末拌匀;3．肉馅撮成圆球;4．肉球裹上一层糯米;5．珍珠元子下锅隔水蒸,水开后继续大火蒸10分钟左右即可.第二章正餐第一单元素类【香菇木耳焖饭】1.先把香菇和黑木耳用水泡发;2.待香菇和黑木耳发好后,将大米洗净,蒸着或者放入电饭煲里煮着;3.将香菇切成小丁,黑木耳切成末;4.在油锅中倒入少许油,将香菇丁和黑木耳末炒熟,加入适量盐和鸡精.5.米饭煮熟后,把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中,在加入适量盐和黑胡椒粉,拌匀6.再继续把饭焖5分钟就能吃了小诀窍:1.蒸饭的时候滴入一两滴白醋,会让米饭更可口;2.口味重的人士可以在炒香菇丁和黑木耳的时候加入一点点老抽,看上去颜色也会诱人一些【番茄炒饭】米饭1碗,番茄半个,虾仁6个,鸡蛋1个.番茄酱1大匙,鸡精1/4小匙,白胡椒粉1/4小匙,白糖1/2小匙,盐适量.1,番茄洗净,去皮切小块;虾仁洗净切碎,用少许盐和料酒腌10分钟;鸡蛋打散成蛋液; 2,锅入少许油烧热,放入蛋液炒散后盛出备用; 3,另起锅放油,烧热后放入番茄炒至变软出汁;然后倒入番茄酱和虾仁,炒至虾身变红; 4,倒入米饭翻炒均匀,再调入其他调味料炒匀即可.【水果饭】材料:大米糯米1:1,菠萝两片,猕猴桃一片,大红枣,葡萄干,枸杞子,莲子.1.葡萄干,枸杞子,红枣,莲子,分别浸泡稍软.2.大米糯米加水蒸成干饭.加少许白砂糖拌匀,晾凉.3.菠萝横切1cm左右的片,浸盐水.猕猴桃切片,用心形饼干模刻出心形.菠萝片中间刻心形,套住心形猕猴桃.铺在碗底,周围别上切好的红枣丝.4. 铺一层大米,摆一片菠萝,周围交替摆上一圈葡萄干,枸杞子,莲子.上面再铺一层大米.压实.上锅蒸10分钟即可.【DIY美味的黯然销魂饭】①鸡蛋打散成蛋液备用;②将打散的鸡蛋倒入米饭里;③充分把鸡蛋和米饭拌匀;④坐锅热油;⑤油热后倒入搅拌好的米饭翻炒;⑥加入胡萝卜.黄瓜.火腿丁.盐继续翻炒;⑦这个时候基本上已经熟了把葱花加入;⑧关火淋入香油翻炒一下起锅.【什锦菠萝饭】菠萝果肉1小碗,米饭2小碗,鸡腿2只,鸡蛋2只,葡萄干适量,盐,油1,将成熟的菠萝从1/3处横向剖开,将果肉挖出,将挖出的果肉切块.2,鸡腿去骨切块,用少许盐稍腌,鸡蛋打散加入少许盐,炒锅烧热下适量油,烧至8成热时下蛋液.3,将蛋液炒散,铲起待用,锅中再放入少量油,将鸡腿肉放入炒熟.4,下米饭炒散（可将火调小,避免米饭粘锅）加入炒好的鸡蛋5,加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可,装入菠萝中即可上桌出锅后,放在菠萝壳中,烤箱里烤几分钟. （可不烤）【米饭煎饼的做法】①准备食才:一碗米饭,半个土豆,一把青菜叶,2根葱.②把土豆去皮,刨成细丝.青菜叶洗净,切碎,葱洗净切碎,全部放入米饭碗里.③放些盐,胡椒粉,鸡精,搅拌好,搓成饭团子待用.④锅里放些油,放下米饭团,用铲刀轻轻压扁,煎成两面金黄即可.【DIY黄金炒饭】1．将胡萝卜切小粒.葱切末;2．鸡蛋打入米饭中,搅拌均匀;3．锅内做油煸香葱末;4．将泡入鸡蛋的米饭倒入锅内同鸡蛋一起翻炒;5．将米饭炒至干爽,直至米饭一粒粒在锅内跳动;6．加盐.胡椒粉调味即可出锅.【韩式泡菜炒饭】原料:香米饭,韩式泡菜,培根,西葫芦,鸡蛋,大蒜,鸡精.1.泡菜切碎,培根切小块,西葫芦去瓤切片,大蒜切碎.2.锅内热油,六成热,放入蒜碎,炒出香味后放入培根,炒至变色,放入泡菜,随后下入西葫芦,再放入香米饭,放鸡精调味,炒匀,起锅装盘.3.将鸡蛋煎成单面煎,放于炒饭上即可.【金裹银蛋炒饭】1.将胡萝卜切小粒,葱切末;2.鸡蛋打入米饭中,搅拌均匀;3.锅内做油煸香葱末,倒入蔬菜粒翻炒;4.将泡入鸡蛋的米饭倒入锅内同鸡蛋一起翻炒;5.将米饭炒至干爽,直至米饭一粒粒在锅内跳动;6.加盐,胡椒粉调味即可出锅~【酱油炒饭】1．胡萝卜切丁和豌豆混合,鸡蛋打散炒出备用;2．锅里放猪油一汤匙,把豌豆胡萝卜炒断生;3．放入米饭小火炒均匀;4．倒入酱油调入盐,胡椒粉,翻炒均匀.继续炒到闻起来没有酱油的生涩味,只有香味.大概1-2分钟;5．放入鸡蛋翻炒均匀即可.【蚝油炒饭】1. 香肠切丁,洋葱,胡萝卜,黄瓜,木耳等蔬菜,分别洗净切丁;2. 油五成热,放入洋葱丁,胡萝卜粒和木耳炒香;3. 倒入米饭,炒散,加少许盐调味;4. 放入黄瓜丁,炒均匀后加入两大勺蚝油,炒均匀后关火出锅即可~【DIY香菇炒饭】1．准备一碗米饭;2．香菇洗净切片备用;3．坐锅热油,下葱白炒香后下香菇炒软,加少许料酒提味;4．倒入米饭翻炒均匀;5．加食盐,生抽调味,撒入葱花叶和少许红椒碎眯缀即可.第二单元肉类【豆角鸡肉焖饭】材料1:鸡腿600克,洗净沥水;万字牌生抽酱油1大匙,老抽酱油1大匙,白胡椒1/8茶匙,盐1/4茶匙,香油1茶匙,生粉1大匙,水2大匙.这一步最好提前一天做,鸡肉嫩滑; 2:橄榄油2大匙,葱1条洗净切段,姜片3-4片,蒜瓣2粒切片,八角1粒,丁香2粒.3:长豆角330克,去两头洗净切段;4:水600毫升,万字牌生抽酱油1大匙,老抽酱油1大匙,盐3/4茶匙,大米400毫升;5:葱花1大匙,香油2茶匙. 注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升.做法1,前一天,鸡腿剔去骨头切小块,放入所有剩余1料,拌匀.封口冰箱腌过夜.2,当天晚上下班回来,不粘锅,放橄榄油2大匙,置炉上开大中火,炒香葱段,姜片,蒜片,八角1粒和丁香,然后放鸡丁,翻炒至8成熟,加长豆角炒1-2分钟.3,依次放入4料煮滚（涂）,调小火焖煮40分钟,然后放入5料拌匀,盖上盖焖2分钟,就可以了.4,如果喜欢辣的,放点辣椒酱超好吃哦.【南瓜香肠/腊肉焖饭】1.大米淘洗干净,沥干水分;老南瓜去皮切成丁,香肠切成丁.2.烧热锅,放油,油热后倒入南瓜丁翻炒至变色身软.3.倒入香肠一起翻炒出香味.4.倒入浸泡过的大米翻炒均匀.5.移入电饭煲,加水（跟平时煮饭的水量差不多）,按下煮饭键.等电饭煲煮饭键跳起后再焖10分钟即可.【腊肉扁豆焖饭】材料:腊肉,扁豆,大米.1,大米淘洗干净,用水浸泡15-20分钟,水量高出大米的一食指肚; 2,扁豆择去老筋,掰成小段,洗净; 3,腊肉洗净切丁（如果腊肉比较干硬的话要提前蒸一会,如果是用来炒菜就蒸20分钟左右,用来焖饭的话10分钟就可以了）;4,锅入油（比平时炒菜略多一些）,下入葱姜碎爆香; 5,倒入腊肉和扁豆同炒（如果腊肉比较肥的话就先炒腊肉,把肥肉部分炒至透明状再下入扁豆.这里用的是纯瘦的腊肉）;炒至扁豆变色,调入鸡精,生抽和适量盐炒匀; 6,将炒好的腊肉和扁豆一起倒入“1”中,用电饭煲蒸熟,就像蒸米饭一样.熟后稍微焖一下,然后拌匀食用.【腰果鸡丁炒饭】材料:米饭,鸡脯肉,鸡蛋,胡萝卜,香菇,熟腰果,葱花.盐.1,将米洗净在电饭锅中蒸熟,晾凉备用.（如果家里有剩下的米饭就方便多了）2,将鸡脯肉洗净切小丁;胡萝卜,香菇洗净切丁;葱切末;鸡蛋打散备用.3,锅内加油烧热,下入鸡蛋液翻炒取出备用;再加入适量的油,下入鸡丁划散翻炒至熟,取出备用.4,锅内留底油,下入葱花炒香,放入香菇丁,胡萝卜丁翻炒,然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒,再下入米饭不断翻炒,最后加盐调味,倒入腰果炒匀即可出锅.【黄瓜糙米饭】1,糙米超市就可以买到,除了做糙米饭,糙米粥,还可以自制糙米茶,同样减肥美容又营养.2,把糙米洗净,提前浸泡2小时.把糙米放入电饭锅,加适量清水煮成糙米饭.3,将蒸好的糙米饭用筷子搅松.黄瓜洗净,切成小丁.4,平底锅中加入少许油,倒入糙米饭翻炒,再加入少许盐和鸡汤,黄瓜丁一起炒匀就可以吃了.【蚝油炒饭】1. 香肠切丁,洋葱,胡萝卜,黄瓜,木耳等蔬菜,分别洗净切丁;2. 油五成热,放入洋葱丁,胡萝卜粒和木耳炒香;3. 倒入米饭,炒散,加少许盐调味;4. 放入黄瓜丁,炒均匀后加入两大勺蚝油,炒均匀后关火出锅即可~【美味蛋包饭】1.锅中热油,将洋葱丁煸香,下火腿翻炒;2.再放胡萝卜丁,豌豆,玉米粒翻炒,炒匀后将米饭倒入,炒散后加番茄酱,盐调味,炒匀后盛出;3.锅洗清加一大匙油,倒入加盐打匀蛋液,转锅子摊成均匀厚度的蛋皮,在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放炒好的饭,再将蛋皮对折,封口处按压粘牢,出锅后淋少许番茄酱即可~【什锦炒饭】原料:虾仁5只,胡萝卜,香菇,洋葱,黄瓜,豌豆各少许,鸡蛋1个,盐.1.虾仁去下线切小丁,胡萝卜,香菇,洋葱,黄瓜洗净切丁;2.豌豆放入沸水中焯一下捞出;3.鸡蛋打散入锅炒熟盛出;4.锅中留底油,下胡萝卜丁和香菇丁翻炒一会;5.倒入豌豆和虾仁,继续翻炒;6.炒至虾仁变色,倒入黄瓜和洋葱丁;7.随后倒入米饭翻炒;8.炒至米饭松散,倒入炒好的鸡蛋炒匀;9.散入盐炒匀出锅.【腊肠糙米饭】原料:糙米50克,大米50克,腊肠2根,双鲍菇2朵,虾皮适量.1.糙米淘净用水浸泡4小时后,与大米混合,加入足够的水再浸泡30分钟;2.腊肠切成片;3.双鲍菇切小片,虾皮切碎一些;4.切好的腊肠片,菇片和虾皮倒入米中,再调入少许盐和油,搅拌均匀;5.放入电饭锅中煮至熟,煮熟后拌匀,撒上葱花即可.【奶香咖喱鸡饭】原料:鸡脯肉150克,豌豆150克,胡萝卜150克,洋葱1/4个,米饭500克;百梦多原味咖喱块一盒,牛奶200克,盐,鸡精,米酒,色拉油各适量.1.鸡肉切成于逗豌豆同等大小的粒,加盐,鸡精,米酒充分拌匀后,再加入少许色拉油拌匀.2.胡萝卜切与豌豆同样大小的粒,洋葱切粒.3.锅内热油,六成热时,下入鸡肉迅速翻炒变色后盛起备用.4.锅内热油,六成热时下入洋葱煸炒透明,下入胡萝卜,豌豆略炒后,加入鸡肉,加入掰碎的咖喱块,加入牛奶,不停地翻拌,至牛奶基本收干后,加入米饭,炒匀即可.5.还有很重要的一部,在我今天的图片中没反应出来,因为来不及等这步好了再拍图片了.这一步是,将饭盛入烤盘中,撒上奶酪丝,入烤箱烤至奶酪呈金黄色即可.【椒香鲑鱼饭】原料:鲑鱼150克,蘑菇100克,鸡蛋2个,米饭,香葱各适量;盐,鸡精,黑胡椒碎,白葡萄酒各适量.1.锅内做开水,将三文鱼放入,调入白葡萄酒,将鱼煮熟,放凉后撕成小块.2.蘑菇切块,焯水.3.锅内热油,六成热时,下入打散的鸡蛋,用筷子迅速划散成桂花状.4.放入米饭炒匀.5.下入鲑鱼,放盐,鸡精,黑胡椒碎炒拌均匀.6.放入蘑菇,炒拌均匀.7.加入香葱碎,炒拌均匀即成.【香肠土豆酱油饭】原料:香肠1根,土豆1个,青椒1个,米饭适量;酱油,蘑菇精.1.香肠煮熟切半公分见方的小粒备用,土豆,青椒切同香肠同等大小备用;2.锅内热油,五成热时,下入土豆以中火煸至软烂;3.下入香肠,翻炒均匀;4.下入米饭,同时倒入适量酱油,翻炒,使米饭均匀上色;5.放入青椒,调入蘑菇精,炒匀即可.【电饭锅菜饭】1.香菇切丁,青豆洗净,胡萝卜切丁,广式腊肠切丁,白米洗净;2.按下煮饭键加少许香油,放入香菇丁及腊肠丁,盖锅盖约两分钟;3.然后放青豆,胡萝卜丁,盐.鸡粉.炒匀;4.再放入洗净的大米,用锅铲将饭菜拌匀;5.加入清水.按下煮饭键,等到电锅跳至保温键后再焖约五分钟即可.【DIY培根鸡蛋饭】1.鸡蛋打散,培根切块;2.锅中倒油,油热后,倒入鸡蛋迅速划散成形后,放入培根翻炒片刻;3.然后倒入米饭,用锅铲的背面将米饭压散,翻炒均匀后加入1勺料酒,2勺耗油,继续翻炒2分钟,最后关火撒上葱花即可.非常好吃哟~【香菇腊肠焖饭】1.放油,姜丝下锅爆香,下腊肠翻炒,下香菇和胡萝卜,加老抽,料酒.糖.盐和鸡粉;2.大米放电饭煲里煮;3.电饭煲里的水煮到看不见时,把炒好的料倒进去,继续煮,煮饭键弹起后继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀.【猪排手抓饭】1．开水放入排骨焯烫,冷水洗去浮沫;2．胡萝切丁,洋葱切粒;3．姜片,八角香叶放入茶包袋;4．放少许油,放入洋葱粒,小火煸炒;5．放排骨翻炒均匀;6．加入足量清水,放茶包袋和姜片,生抽豉油盐;7．放入胡萝洋葱,再次煮开,全部材料倒入电饭煲,加大米,孜然粉,煮熟后焖十分钟.第三章茶点第一单元糕点类【孜然炒馒头】1．将馒头切成小块;2．鸡蛋加盐打散;3．把馒头块放在蛋液里裹匀;4．起锅热油,把馒头丁和孜然下入翻炒;5．小火翻炒至变色;6．出锅前加入葱末炒匀.【DIY小米黏糕】1．小米洗净,用水浸泡一个晚上,加水煮熟;2．煮好后,放入放入研钵内,用研棒捣烂,边捣边加红糖;3．捣好后加入藕粉,用手团成适当大小的团,上笼蒸熟,即可食用.【简易蛋糕】面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油.1.蛋.清分离,蛋清打沫后放一点点盐和一勺糖,有点稠时再放入一勺糖.大约15分钟后成为奶油状,筷子立而不倒;2.蛋黄4个放入两勺糖,3勺尖尖面粉,6勺牛奶搅拌好;3.倒入一半奶油状蛋清,上线搅拌而不是画圈.均匀后再倒入另外一半蛋清,上下搅拌均匀;4.电饭锅按下煮饭按钮,1分钟预热后,倒入少许油,均匀涂锅底,避免粘锅;5.把搅拌均匀的材料倒入,蹲几下锅,将搅拌物中气泡排出;6.按下煮饭档,2分钟后会跳动到保温档,这时候用毛巾捂住排气孔,闷20分钟;7.再按下煮饭键,20分钟后就OK啦！【虾仁厚蛋烧】材料:鸡蛋三个.虾仁100g.牛奶50ml.盐2g;做法:1.虾仁用一点料酒腌制10分钟,切成小粒;2.鸡蛋打散后加入牛奶和虾仁粒以及盐搅匀;3.平底锅放油,中小火加热,倒入一些蛋液;4.蛋液凝结后把蛋饼卷起成厚蛋烧;5.关火在锅中稍微放一会儿定型,然后取出用刀切段装盘~【胡萝卜煎饼】1.胡萝卜用工具刨成丝2.加入香葱末.全麦粉.水.胡椒粉.盐.鸡粉.香油搅拌均匀(稀薄程度按自己喜欢的饼厚薄决定)3.电饼铛只开下盘,刷层薄油,用盛饭勺子舀入2勺,并迅速摊开,合上盖子4.3分钟左右,一面煎熟,翻面再煎2分钟即可,食用时候可以卷着吃,也可以用刀分割成片~营养又美味的早餐~【营养小食:胡萝卜玉米饼】1．胡萝卜擦丝,鸡蛋打散;2．鸡蛋液加入少许面粉,牛奶,盐,白胡椒粉搅拌均匀;3．胡萝卜丝下锅炒软,将胡萝卜丝和熟玉米粒倒入拌好的蛋糊里;4．锅内倒油,将饼糊用勺子盛到锅上,整理形状,小火煎熟即可.【紫米珍珠丸】材料:紫米,猪肉馅;做法:1紫米浸泡四个小时以上,从水里面捞出来淋干水分,这样容易粘在馅料上;2.拿一团馅用左手虎口挤出丸子,右手拿着在紫米里打个滚,粘上紫米粒;3.锅内放水,水开后,将紫米丸子依次摆在笼屉上面蒸,大火上汽后转中火蒸30分钟即可~【莲子糕】莲子100克,去心煮烂后捣成泥.再取粳米100克,加水蒸熟与莲肉混匀,放入容器中待冷切块,撒上白糖即可服用.健脾,补虚.【DIY草莓糯米团甜点】做法:水和糯米粉搅拌均匀,放入微波炉加热3分钟,直至面糊透明光洁,在面团整体均匀的撒上淀粉.切成小块,每块面团用手摊开,包入草莓就可以喽~【DIY韩式炒年糕】1.洋葱切片.青椒切块,炒锅内先铺一层切好的洋葱.再铺上青椒.放上鱼丸,上面铺年糕.2.两大勺辣酱放在上面,不用翻动.倒一点水,没过食材的一半.3.煮十分钟,出锅前调入番茄酱即可~【脆皮香蕉】①香蕉去皮,从中间切开,切成寸段;②鸡蛋打散,和面粉.香油一起入碗中拌匀,再放入切好的香蕉段拌匀;③锅中放油烧热,把蘸好糊的香蕉段依次放入锅中,炸成金黄色,捞出沥干油,放入盘中,撒上白糖即可.【DIY如意蛋卷】1．将鸡蛋打到盘里,加入盐,搅打均匀;2．将蛋液倒入平底锅中,开最小火煎,煎成半熟蛋皮后熄火;3．铺上鸡肉肠.青瓜;4．用锅铲辅助将蛋皮卷起来,包成春卷状,再以小火将蛋卷煎熟即可.放凉后切片摆盘.【DIY香蕉吐司卷】1．寿司帘上面放上一片吐司,吐司上放剥好的香蕉,像卷寿司一样紧紧卷起来;2．把卷好的食材裹上蛋液,下锅煎至微微金黄;3．炸好盛出切段,撒上白糖或喜欢的酱料即可.【美味小食:琥珀桃仁】1．桃仁剥好,下开水焯几下,去掉苦涩味捞出沥干;2．炒锅放油,待油温热后慢慢炸熟捞出;3．锅内留少许油,放入白糖炒糖色,小心不要炸糊,待糖稍微浓稠,放入炸好的桃仁翻炒均匀出锅;4．趁热洒上芝麻即可.【鲜橙蒸蛋】1．将橙子一切为二,挖出橙肉,橙皮留着当容器;2．将挖出的橙肉捣碎;3．鸡蛋加入一点点盐打散;4．将半个橙子的橙子与橙肉加入到鸡蛋中,盛入橙皮中.锅开后放入.中火8-10分钟即可.【多彩杂蔬南瓜盅】1．将小南瓜挖盖,挖掉南瓜瓤;2．火腿,玉米,青椒,胡萝卜,土豆,洋葱切粒;3．炒锅热油,爆香葱姜蒜,放入萝卜和土豆煸炒一会,再加入青椒,洋葱,火腿粒继续翻炒;4．加入米饭,调入盐,生抽鸡精翻炒;5．南瓜用保鲜膜包住,微波炉中高火10-15分钟; 6．米饭装入南瓜即可.【香煎南瓜饼】1．南瓜洗净切开,蒸熟,蒸熟的南瓜压成泥倒入面粉中;2．加糖,搅拌均匀,揉成面团,饧发二十分钟;3．揪出大小合适的剂子,搓成圆子,压扁;4．不粘锅放油,入南瓜饼,煎,一面煎好翻面煎至金黄即可.【紫薯奶酪球】1.紫薯成片,放锅中蒸8min;2.紫薯片压成泥,分成小份,搓成小球,奶酪切成块;3.紫薯球按成饼,拿一块奶酪包入,封口,团搓成圆球;4.锅内放芝麻略炒一下,将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈;5.粘上芝麻吃的时候用微波炉中火2分钟热一下即可~【美味炸鲜奶】1．牛奶,白糖,淀粉搅拌,倒入锅内;2．煮沸后转小火,慢慢翻动使其凝固呈糊状时盛出;3．晾凉放入冰箱,使其冷却变硬,取出切块;4．将面粉,油,水,盐,发酵粉,味精调成糊浆;5．炒锅倒油,烧至六成热,将奶块裹上糊浆,放入油锅,炸至金黄即可出锅.第二单元凉菜类【枸杞山药】山药 300克,枸杞10克,冰糖50克,白醋30毫升;1.山药削皮,放入冷水中浸泡片刻.枸杞用清水洗干净,再放入温水中浸泡至完全发起.2.将山药切成6厘米长.1厘米宽的条.3.锅中放入适量的热水,大火烧沸后将山药条和枸杞放入汆煮3分钟,取出放入凉水中冲凉,然后沥干水装盘待用.4.锅中保留少许汆煮山药的热水,再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化,然后倒入白醋,将汤汁稍稍收稠,制成酸甜汁.将酸甜汁倒在枸杞山药上,浸泡30分钟即可.【肠粉】1．猪扒肉,香葱.2．泡好香菇和木耳.3．猪肉,香菇,木瓜,生姜剁碎.4．加地瓜粉,酱油,鸡精,盐搅拌均匀.5．肠粉一条摊开,搅拌好的肉馅料放在肠粉上卷起来.6．开始上锅蒸8分钟左右.7．切好的大蒜和香葱.8．先爆香大蒜,然后倒入酱油熬一下,最后放香葱.9．淋在蒸熟的肠粉上即可.。
各种营养粥的做法大全1、女性营养粥的做法——玉米瘦肉粥菜谱名称：《美容粥瘦身汤》之玉米瘦肉粥所属类型：健康菜谱基本特点：此粥能滋润皮肤，帮助体内排毒，增加皮肤自然健康的光泽，并能排除体内多余的水分及预防便秘。
基本材料：白米1/2杯，芡实10克，枸杞5克，瘦猪肉、玉米粒、淮山、薏仁各20克；调味料：盐2小匙做法：1. 白米、淮山、薏仁、芡实均洗净、泡水30分钟；瘦猪肉洗净，切丝；玉米粒、枸杞均洗净，泡软备用。
2. 放入锅中，加入适量的水煮成粥，加入淮山、薏仁、芡实煮至熟透，再加入玉米粒、猪肉丝及盐煮熟，最后撒上枸杞拌匀即可。
注意：薏仁、芡实应挑选颗粒饱满，表面无破损且无附着粉状细粒的效果较佳。
2、各种营养粥的做法——香菇荞麦粥主料：香菇（干）30克荞麦30克粳米50克香菇浸入水中，泡开，洗净，切成丝；2. 粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，3.加适量清水，开大火煮；4.沸腾后放入香菇丝，转小火；5.慢慢熬制成粥即可。
健康提示1. 荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁；2但荞麦较难消化，一次不宜多食。
3、女性营养粥的做法——芝麻粥【特点】补肝肾，润五脏。
适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症。
【原料】黑芝麻30克，粳米100克[来源]《锦囊秘录》【制作过程】先将黑芝麻晒干后炒熟研碎。
再与粳米同煮作粥。
[用法] 可随意服食。
【特点】黑芝麻有"仙家食品"之称，为滋补肝肾养生佳品。
粳米有"五谷之长"之称，为补益强壮养生食品。
4、【黑豆核桃仁粥】用料：黑豆50克，核桃仁30克，大米100克，大枣6枚。
制法：①将黑豆用清水泡软；大米淘洗干净；核桃仁捣碎。
②锅内加水适量，放入大米、黑豆、核桃仁、大枣共煮粥，熟后即成。
功效：黑豆性平，味甘，有滋补肝肾、活血利水、祛风解毒等功效。
核桃仁有补肾强腰、补气养血、润燥化痰、固精润肠等功效。
5、各种营养粥的做法——五豆粥五豆，即赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆之总和。
