板栗的优点

板栗的作用与功效
板栗是一种营养丰富的食物，它具有许多益处和功效，以下是关于板栗的一些作用和功效：
1. 提供能量：板栗是一种高热量食物，含有丰富的淀粉和碳水化合物，可以为身体提供持久的能量，特别适合做重体力劳动和运动后的恢复食物。

2. 增强免疫力：板栗富含维生素C，维生素C是一种强大的
抗氧化剂，可以提高免疫系统功能，增强身体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。

3. 有助于消化：板栗含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，改善消化功能，并有助于预防便秘和其他消化问题。

4. 补血养颜：板栗含有丰富的铁和维生素B，这些成分对于补血和促进新陈代谢非常重要。

板栗还含有抗氧化物质，有助于抗衰老，保护皮肤健康。

5. 促进心脑血管健康：板栗富含抗血小板凝聚因子，可以减少血液凝块的形成，降低心脑血管疾病的风险。

6. 缓解压力：板栗中含有丰富的维生素B1，维生素B1对神
经系统有益，可以缓解压力和焦虑情绪，改善心情。

7. 有助于减肥：尽管板栗热量较高，但其低脂肪和高纤维的特性使其成为减肥饮食中的理想选择。

膳食纤维可以增加饱腹感
并促进消化，有助于控制食欲和减少食物摄入。

总的来说，板栗是一种有益健康的食物，具有许多身体和心理健康方面的好处。

然而，作为高热量和高碳水化合物的食物，适量食用是关键，尤其是对于需要控制体重的人群。

板栗嫁接最佳时间和方法板栗嫁接是一种常见的果树繁殖方法，也是一项技术含量较高的农业技术，其成功率与嫁接时间和方法密切相关。

下面将为大家介绍10条关于板栗嫁接最佳时间和方法的建议，并进行详细描述。

一、嫁接时间选择1.春季嫁接。

板栗树的萌芽期一般在4月中旬，此时进行嫁接效果较好。

2.夏季嫁接。

7月中旬左右，板栗树具有旺盛的生长力，嫁接成功率较高。

3.秋季嫁接。

10月到11月之间，板栗树已经进入休眠期，嫁接后易于定植生长，成活率相对较高。

二、嫁接的方法1.标准嫁接。

选取健康的板栗嫁接穗，并将其插入到切好的砧木上，喷洒适量的打底肥料和植物生长调节剂，将伤口用胶带封好，约30天后即可割去穗上冠干部分。

2.接穗扦插嫁接。

将板栗嫁接穗插入到栽培容器里定格上4周左右，待生根后移栽到地上进行生长。

3.接枝嫁接。

在合适的位置将板栗嫁接穗与砧木断口配对，用胶带缠紧，约30天后即可割去穗上冠干部分。

三、制备嫁接材料1.选用强健、无危害和病害的板栗嫁接穗，并根据实际情况进行处理。

2.精选健康有生命力的砧木，将其处理成最适合嫁接的材料。

3.使用高质量的嫁接芽，确保其生长发育良好。

四、嫁接后的管理1.在嫁接后的数天内保持适宜的温度和湿度。

2.及时更换或修剪嫁接部分，提高成活率。

3.进行适当的灌溉，避免过度或不足的灌溉量。

4.合理施用足量的肥料和植物生长调节剂，创造良好的生长环境。

五、嫁接成功的标准1.绿叶茂盛，生长正常。

2.嫁接点上恢复良好，没有明显的病害。

3.具有较高的抗病性和抗逆性。

4.生长迅速，果实丰产。

六、嫁接注意事项1.选择嫁接时间和方法要与当地的气候和生态环境相适应。

2.选用健康、生命力强的砧木和穗条，避免使用过老、过弱、受病害侵袭的木材。

3.植物生长调节剂要使用适量，切勿过度使用或恶劣质量的添加剂，以免对树木生长造成不良影响。

4.嫁接后的树木应密切注意，经常对其进行维护和管理，确保其健康生长。

七、常见问题与解决办法1.板栗嫁接后长势缓慢。

┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊ I摘 要 摘要 板栗别名栗子、风栗，是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，原产地中原，普遍生长于越南、台湾和中国陆地区域，适宜长在海拔370~2800米处，多生长于山区丘陵，现在已经被人工栽培广泛。

板栗的营养价值十分丰富，相对于西红柿和苹果这些有着丰富的维生素C 水果来说，板栗的含量尽是远远超过它们的。

当然板栗中的矿物质也是十分丰富的，含钾、锌、铁等多种矿物质。

尽管维生素含量不及榛子高，但依旧比普通生果要高的得多，其中含钾元素量居然是苹果3倍之多。

因为板栗的产量一直在提高，为了让板栗充分的发挥着他的作用，我国相关的学者专家一直在钻研它的生产与加工。

我国重点进行的是板栗的加工制作粉和板栗新产品的研究开发。

在专家学者的努力下，研究取得了很大的进展。

当然板栗的药用价值一直以来被中医领域普遍利用。

板栗不仅可以健脾养胃，活血化瘀，更是做到强体健身，补肾强筋。

板栗在高血压等心脑血管疾病的防治上有很大的优点。

板栗还可用于缓解反胃、鞋都、腰酸腿软、便秘痔疮等病症，也是对医治肾虚、中风，改善支气管炎、腹泻等疾病有效果。

关键词 板栗 药用价值 营养价值ABSTRACTABSTRACT ：Chestnut alias chestnut, wind chestnut, chestnut is the beech family chestnut genus in the trees or shrubs, the origin of the central plains, generally growing in Vietnam, Taiwan and China's land areas, suitable for long in the elevation of 370~2800 meters, mostly growing in the mountains and hills, now has been widely cultivated. The nutritional value of chestnuts is very rich, compared to tomatoes and apples which are rich in vitamin C, the content of chestnuts is far more than they. Of course the minerals in chestnut is also very rich, containing potassium, zinc, iron and other minerals. Although the vitamin content is not as high as that of hazelnuts, it is still much higher than that of ordinary fruit, and contains three times as much potassium as that of apples.Because the Chinese chestnut production has been increasing, in order to let the Chinese chestnut fully play its role, China's relevant scholars and experts have been studying its production and processing. China focuses on the processing of chestnut powder and chestnut new products research and development. With the efforts of experts and scholars, great progress has been made in the research.Of course the medicinal value of Chinese chestnut has been widely used in the field of traditional Chinese medicine. Chestnut can not only spleen and stomach, huoxue huayu, is to do strong body fitness, notifying the kidney strong muscle. Chestnut in hypertension and other cardiovascular and cerebrovascular disease prevention and treatment has great advantages. Chestnut can also be used to alleviate nausea, shoes, lumbar acid leg soft, constipation hemorrhoids and other diseases, but also to treat kidney deficiency, stroke, improve bronchitis, diarrhea and other diseases have the effect.KEYWORDS：Chinese chestnut Medicinal value nutritional value┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊目录一、绪论 (4)（一）国内外现状 (4)二、板栗的成分及功效 (5)(一)板栗的成分 (5)(二)板栗的食用功效 (5)(三)适用人群 (5)(四)栗子的用法 (5)三、板栗的营养保健价值 (6)(一)营养价值 (6)1.多糖 (6)2.多蛋白质 (6)3.脂肪酸 (6)4.微元素 (6)5.酚类物质 (6)(二)板栗的药用价值 (6)(三)7 四、板栗的加工产品 (8)(一)简单的加工利用 (8)(二)栗仁深层次的加工利用 (8)(三)总苞的开发利用 (8)五、结论 (9)谢辞 (10)参考文献 (11)一、绪论板栗是一种普遍栽植于我国山区的拥有较高营养成分的干果，我国是全球板栗出产的传统大国，且具有千年的种植史书记载，板栗种植面积和产量均全球第一，远超过其它国家和地区［1］。

大果型特优板栗品种---日本板栗相关专题：板栗时间：2006-10-27 16:06 来源：阿里巴巴农业频道1、日本板栗适应性强，对土壤要求不严格，抗旱性好，特别适宜微酸性的山地种植。

树体生长速度快，果个大，比一般本地板栗大2-3倍，特早熟，外观漂亮，果色鲜艳，果肉不易碎，肉质糯性，加工性能好。

专家认为，该品种值得加快推广种植。

该品种7月下旬至8月上旬成熟，单果重35-52克，栽树后第二年挂果，当年株平均产量可达3.5公斤，第五年进入丰产期，株平均产量可达40公斤，1990年通过省级鉴定。

该品种生长速度快，果特大，特早熟，果色鲜艳，易脱壳，抗栗瘿蜂。

2、地方优良板栗品种--湖南它栗它栗是湖南省农作物品种审定委员会审定的板栗新品种。

据中国林学院对它栗的测定：果实中含蛋白质11.9%，脂肪2.158%，糖分16%，淀粉67.5%，还含有维生素等物质，与大米相比，蛋白质高30%，脂肪高2倍。

它栗果粒大，每公斤栗果40-60粒。

果肉味甜，9月中下旬成熟，极耐储运。

产量高，嫁接幼树栽后二年挂果，一般单株产量20公斤，每667平方米（1亩）产值万余元。

湖南它栗适应性强，对气候要求不严，在年平均气温8.5-21.8℃、海拔50-3000米、年降水量400-2000毫米的条件下均能正常生长。

板栗优良新品种“豫罗红”相关专题：板栗时间：2006-10-27 16:05 来源：阿里巴巴农业频道产品简介：“豫罗红栗”母树是选育出来的良种单株，86年通过科委鉴定正式定名，先后获得省、市科技成果奖，被原林业部列为“八五”推广项目。

“豫罗红”栗树势强，丰产、稳产，果实9月下旬成熟，出实率45%，每公斤98粒，坚果紫红色，皮薄，香甜细腻，糯性好。

该品种适应性强，对环境条件的要求同普通板栗。

投资估算：每公顷需苗林费1260元。

效益分析：造林后三年挂果，5年后进入丰产期，平均每公顷年产可达4500公斤以上，产值27000元以上。

吃生板栗的好处之一：补肾、防腰酸腿疼人到老年，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，还可能出现牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手，及早预防，食用生板栗就是可行的方法之一。

中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。

建议中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。

把栗子放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效果最大化。

中老年人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。

需要说明的是，脾胃不好的人生食不宜超过5枚。

吃生板栗的好处之二：止血功效生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。

将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。

吃熟板栗的好处:熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。

将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。

用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。

板栗怎么吃最有营养?板栗味甜性温，可炒可煮，有和胃健脾的功效。

现在由于生活条件改善，家长对小儿的营养照料往往过于精细，强食、偏食均可导致临床多见的小儿脾虚证，所谓“脾虚”即指小儿面色无华，体倦乏力，形体偏瘦，厌食或拒食。

此时可将板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱、经常腹泻的小儿，以增加其食欲，收涩泻泄，调理肠胃。

用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的恢复，也适合长期治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳，气虚乏力。

吃板栗的注意事项若买糖炒栗子，一天吃7—10个即可，最好是在两餐间当零食。

否则生吃过多，难以消化，熟食过多，易阻滞肠胃，每天别超过10个。

栗子要挑外壳完整，颜色自然，不是特别油亮的。

发霉的陈栗子千万别吃，易引起食物中毒。

河南18地市特产豫A~郑州新郑大枣个大，肉厚、汁多、味甜。

其中的鸡心枣形如鸡心，特点是甜如蜜、皮薄、肉厚、核小、质地柔软，弹性较强，枣肉实在。

少林寺素饼少林寺素饼配方十分讲究，它来源于少林寺祖传膳食秘方，由少林寺释延教大师监制。

所用原料酥油是台湾产的纯素酥油。

素饼低糖，不含脂肪，食后有迅速补充体能之功效。

据记载，少林寺曾用少林素食在寺中先后招待过唐太宗、元世祖、清太宗等20多位帝王。

嵩山石花茶登封特产嵩山石花茶，选用嵩山麦饭石为原料、用现代技术精制而成，具有清热明目、生津润喉、降脂降压、清除燥热等功效。

口感清爽，回味醇香，冲泡时杯中呈现鲜花状，四季饮用皆宜。

双桥酒在惠济，有一种酒，一种产自当地有着清冽、醇香味道的酒，被人誉为“郑州汾酒”，它就是双桥酒。

在当地淬着这样一句话：“提起双桥酒，难禁口水流。

”豫B~开封花生糕开封花生糕系古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。

花生糕以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等，经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。

成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强;食之口味桦脆，香甜利口，含口自化。

杏仁茶以江米和杏仁为原料，经水浸后磨浆，兑水烧开，再加入白糖、桂花调匀后，即可食用。

口味清香，可消暑解毒。

三鲜莲花酥用香蕉、枣泥、山渣三种鲜味，仿莲花形状，精心制作而成，造型端庄、色泽淡雅、形象逼真，令人赏心悦目，食之酥松可口，香甜适度。

陈留豆腐棍主要以开封优质大豆和精炼花生油为原料，经过精制加工，成固体豆腐棍，对营养不良、糖尿病、贫血等症都有好处。

食用方便，除可烧、煨、炖外，还可以用温水浸泡，然后配以调料调拌食用，是旅游者外出携带的美味方便食品。

豫C~洛阳老八件老八件为洛阳传统美食之一，其历史悠久，口感独特，营养丰富，品种繁多，为探亲访友馈赠之佳品。

主要包括开口笑、金麻枣、蛋黄酥、美麻酥、双麻酥、甜咸饼。

蛋卷酥、蜜三刀八样。

牡丹饼洛阳牡丹饼开辟以豆类为主料制作糕点的先河，也改变了传统糕点的干、酥、脆、硬的特点，成功研制出了以豆类为主料酥松绵软、雍容富贵具有特色的健康美味食品。

板栗可以蒸着吃吗蒸栗子好还是水煮好前几天感觉自己没什么胃口，想着买点板栗能改善下，但是关于板栗的做法我有些困惑了：到底可不可以蒸着吃呢？一、板栗可以蒸着吃吗可以蒸。

栗子又称大栗、板栗、栗等，属壳斗科栗属经济植物，原产地为中国，素有“干果之王”美誉，具有重要的保健价值，其果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，不仅可以生吃，还可以煮食、炖汤、炒食等多种方式，蒸着吃也是比较常见的一种，蒸板栗不仅很好的保留其中的营养成分，而且吃起来味道粉糯带香，是十分受欢迎的一种吃法。

二、蒸栗子好还是水煮好各有各的优缺点。

蒸板栗和煮板栗各有各的好处和缺点，只能说依个人口味来选择，蒸板栗相较于煮板栗，水分少，吃起来会更加粉干，比较容易噎嗓子，但是基本保留了大部分的营养成分，而煮板栗相对来说，含有的水分会更多，甜度也会比蒸板栗高一些，但是在煮的时候，部分营养成分会溶入到水中，造成营养流失，所以只是建议根据自己的喜好选择哪种方式食用板栗。

三、板栗什么人不能吃大部分人群是可以吃的，但是以下人群最好谨慎食用：1.肠胃功能弱者每100克可食用部分的栗子成分中，碳水化合物大约有42.2克，蛋白质约4.2克，需要经过不断地消化分解才能被人体吸收，如果胃肠功能一般的人食用了过多的栗子的话，对肠胃的负担突然加重，可能出现腹胀、腹痛等消化不良症状。

2.过敏人群少数人食用板栗后可能会出现腹泻、胸闷等过敏症状，如果食用较少可能没什么大碍，但吃多了，就会产生相应的过敏现象。

四、栗子一次吃多少为宜建议5-10个最好。

板栗是温性的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、蛋白质、钙、铁、钾、胡萝卜素等营养成分，有补充营养、提供能量、养胃健脾、补肾强筋等作用，但吃多了温性的板栗很可能会增加体内的热量导致肥胖、上火、便秘等问题，建议一天吃5-10个比较好。

板栗剪枝象的发生和防治要点李 丽（安徽省宁国市河沥林业站，安徽 宁国 242300）板栗为壳斗科（山毛榉科）落叶乔木（也有少数为灌木），一般高度为20～40m，原产地为中国，适宜生长在山区，海拔高度在400～2800m，目前人工栽培较为广泛。

板栗中的营养含量较为丰富，其中含有的维生素C高于西红柿、苹果等。

此外，板栗还含有钾、铁、锌等多种矿物质元素。

宁国市位于安徽省的东南部地区，境内气候属亚热带季风气候，气候温和，降水量充足（1300～1500mm），海拔平均在400m左右，年均温为15℃～16℃，比较适合板栗的种植。

宁国市内的板栗种质资源极为丰富，品种很多，其中当地特有的品种超过20个，其中软刺早、特早、二新早等品种目前已经成为在安徽省推广的优良品种，其特点为产量高、成熟期早、储藏性能佳、口感好、个体大等。

近年来，宁国板栗发展较快，通过对市场不断进行开拓，板栗的价格逐年上升，据统计，2008年宁国板栗的收购价平均为4.6元/kg，2015年统计平均达到7.2元/kg，增幅达到56.5%左右，经济效益明显，是当地农村经济发展、农户增收的重要支撑。

宁国市板栗生产上经常会发生栗剪枝象危害，对当地板栗的正常生长产生了较大的影响，不利于板栗的高产和品质的提高。

现根据笔者多年的工作经验，结合板栗剪枝象的特征特性、发生的规律等，对其防治要点做一综述。

1板栗剪枝象的特征特性板栗剪枝象，又称为剪枝栗实象、剪枝象鼻虫等，属于鞘翅目，象甲科，其常在坚果的内部取食，对板栗等壳斗科植物造成危害。

其进入成虫期后，经常将板栗树上正结果的嫩枝咬断，使板栗幼果大量地脱落，造成减产，若发生严重，减产的幅度可达到50%以上，最高可减产80%。

一般板栗剪枝象成虫身体的长度、宽度分别在6.5～9.0、3.2～4.0mm，体表为蓝黑色，具光泽，密集地分布一些绒毛（银灰色），中间稀疏地分布着一些较长、黑色、呈竖立状的毛；腹面的颜色为银灰色。

鲜栗子可以生吃吗板栗生吃好还是熟吃好板栗营养丰富，深受大众的喜爱，板栗即可生吃，又能熟吃，板栗熟吃和生吃各有不同的风味。

一、鲜栗子可以生吃吗可以生吃，但最好不要吃太多。

因为生栗子难消化。

栗子是好东西，但吃多了易上火。

栗子每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。

生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。

栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。

生吃板栗可以养胃健脾，民间用板栗补养、治病的方法很多，但多数人都是熟吃，殊不知，生食板栗补肾的效果大大超过了熟食。

二、板栗生吃好还是熟吃好各有优缺点，其实板栗生吃，熟吃是各有各的好。

板栗生吃有什么好处和坏处好处：栗子性温，生吃有补肾止血，补虚强身的功效，可以有效改善和预防腰膝酸软，四肢疼痛，牙齿松动脱落等症状，还可治疗吐血，便血等常见出血症。

坏处：板栗中富含膳食纤维，不易消化，生吃板栗容易引起消化不良，脾胃不好的人宜少吃生板栗。

建议：板栗生吃时要细嚼慢咽，知道嚼出了栗子的白浆再慢慢吞下，这样才能最大程度的吸收洗营养，避免消化不良，脾胃不好之人一天吃生板栗不宜超过5枚。

板栗熟吃有什么好处和坏吃好处：板栗熟吃粉糯适口，易消化吸收，有和胃健脾的功效，对于脾胃虚弱，身体瘦弱，经常腹泻，食欲不佳的人来说，吃板栗与其他食材做成的菜肴汤品，可以有效改善症状。

坏处：板栗熟吃虽然好处不少，但是却也有不足之处，就是吃了容易胀气，总想放屁，有医书记载板栗“生者难化，熟者滞气隔食”。

建议：板栗可炒可煮，可以蒸也可熬粥，是改善小朋友和老年人脾胃食欲的食疗佳品，但是一次也不可以过多食用，避免肚子胀气。

三、板栗有什么营养价值板栗又名栗，栗子，是一种坚果类食物，板栗中营养物质丰富，有“人参果”的美称，板栗中富含丰富的不饱和脂肪酸和维生素，还有极高含量的糖，脂肪，蛋白质，钙，磷，铁，钾等矿物质，以及丰富的维生素C，B1，B2等，板栗脆嫩可口，有强身健体，滋补益血之功效。